对沪郊西甜瓜产业发展的思考

等全 国各 地 的水果 市场 ，让人 一 睹沪郊 西 甜 瓜 的风 采， 并一举 成 为早 期水 果 市场上 的抢手 货 。 沪 郊 常 年 西甜 瓜 种 植 面 积 一 般 维 持 在 ３ Ｏ万 亩 左右 的规 模 ， 最 高可 达 ３ ２万 亩 次 ， 总产 量 根 据 丰 欠 年份 一 般 维 持 在 ５ ０ —６ Ｏ万 吨之 间 。其 中浦 东 新 区
会 打 折 扣 ，再 加之 农 民的 种 植化 水 平 参 差 不齐 ， 农
治、 问作套种、 立 体种植等先进实用技术 。以合作
社 拥 有 的种 植 经 验 和 技 术 带 动 农 户适 时 栽 培 。 目 前， 全市西甜瓜设施栽培面积基本上得到普及 ； 嫁 接 育 苗 也 得 到 广 泛 引用 ； 配方施肥 、 生 物 防 治 等 无 公 害 生 产 技 术 实 施达 到 了 １ ０ ０ ％ 。各 区 县技 术 下 乡 活 动 搞 得 有 声 有 色 ，让 农 民在 种 瓜 技 术 上 无 后 顾
在 沪 生 根 开花 。 中 晚 熟 品 种 基 本 上 以京 欣 １号 、 黑
美人、 双色冰淇淋及继续沿袭着 早期的栽培 品种 。
甜 瓜 以玉 菇 、 西莫洛托 、 古 型 绿 色 条 纹 西 瓜 占了绝 大 多 数 ， 符 合 上
区主要 集 中在 浦 东 新 区 的南 汇 以及 金 山 、松江 、 崇 明、 青浦 、 闵行等 区 县 ， 其 中 以南汇 、 金 山栽 培 面积 为 最多， 瓜 质 也 以南 汇 盐碱地 沙 滩 为优 。 因为 南汇西 瓜 普遍 施用 有机 质 肥料 ， 实行 一藤 一 瓜制 ， 并细 致到 瓜
海人 审美观感强 ， 家 庭 人 口少 ， 吃 新 鲜 的要 求 。 （ 三） 栽 培 实用技 术得 到推 广 为 确 保 正 常 的 上 市 时 间 ，沪 郊 西 甜 瓜 栽 培 主
上海农村经济 ２ ０ １ ４年 第 ９期
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现 １ 弋 农 业
要推广 了设施栽培 、 嫁 接育 苗 、 配方 施肥 、 生物 防
之忧 。
（ 四） 西甜瓜 认知 度 明显提 高 每 到西 甜瓜 上市 初 期 ，各 区 县 的产 销 对接 已经 先行 开展 起 来 了， 因 为瓜好 ， 沪 郊 西甜瓜 除 地头 销售 外， 进 入 市区 的只 占 ２ ０ ％ 左右， 头藤 瓜 主 要销 往 上海
现 代 农 业
对 沪 郊 西 甜 瓜
产 业 发 展 的 思
一 袁 亚 祥
沪 郊有 着 悠久 的西甜 瓜栽 培 历 史 ，其 早 期产 出 的南 汇“ 绿妮 ” 牌８ ４ ２ ４中型 西 瓜 、 “ 桃咏 ” 牌８ ４ ２ ４中
型 西瓜 、 金 山 区“ 多利升” 早春 红玉 小 西瓜 以及 玉 菇 、
示范和应用 。 ８ ４ ２ ４ 、 特小凤 、 早春红玉 、 春 光 等 已经
（ 一） 区域格局优势初步形成
沪 郊 西甜 瓜 生产 逐步 走 向区域化 与 规 模化 生产 的格 局 ， 而 且 区域布 局 基本 上 是 自成 体系 ， 根 据各 自
习惯 和 周边 环境 的条 件 ， 自我 定位 形 成 ， 目前 的适 栽
成型 以后 的优 胜 劣汰 制 ， 瓜质 始 终名 列全 市前 茅， 价 格也 为 全市 最 高 ，头藤 瓜基 本上 都 要卖 到每 ５ ０ ０克 ６元 ， 等 到沪 郊 大 田西 瓜 大量 上市 时 ， 这 些 品牌 西 瓜 最 便 宜也要 卖 到每 ５ ０ ０克 ３ — ４元 。 而 为 了满 足 市场
一
９ ８ ％ 以上 。 目前 普 遍 推 行 的 优 质 早 熟 品 种 主 要 以 小 果 型 优 质 西瓜 品种 、 优 质 厚 皮 甜 瓜 品种 、 优 质 薄
、
沪郊 西 甜 瓜 生 产 现 状
皮 甜 瓜 品种 的 生产 面 积 不 断 扩 大 ，适 应 不 同生 态
地 区 的 西 甜 瓜 高 品质 简 约化 栽 培 技 术 得 到 一 定 的
生 产 的抓 手 ， 以达 到优 胜 劣 汰 ， 促 使 良种 覆 盖 率 达
吨， 占全 市 西瓜 生产 总产 量 的三 分 之 一 。近 年来 随 着 种 植 业 结 构 调整 的不 断 深入 ， 西 甜 瓜 产 业 已成 为
沪郊 农村经济 的一大支柱 产业和农 民增收 的重要
来源 。
南 汇 是 沪 郊 瓜 果 主 产 地 之 一 ，今 年 浦 东 新 区种 植
“ 南汇 ８ ４ ２ ４西 瓜 ” ５万 余 亩 次 ， 年 产 量 １ ２ ． ５万 余
季 节水 果市 场 的消 费需求 。
（ 二） 品种优质率显著提 高
好 中选 优 求 发展 是 沪 郊 西 甜 瓜 生 产 的一 大 特 色 ， 目前 正 在 试 种 且 得 到 市 民 认 可 的 无 籽 西瓜 由 于 适 应 性 和 商 品 性 等 方 面 的 比较 优 势 突 出 ，现 正 进行试种 阶段 ， 未来市 场发展前景肯定会更好 。 因 此 ， 申城郊 区始 终 把 品 种 选 育 和 推 广 作 为 西 甜 瓜
（ 二） 分散 种植 综合 品质 不 高 按照传 统 的观念 ，西甜 瓜生 产主 要依 靠低 成本 劳动 力换取 集 约化 生产 的高利润 的生产模 式 ，而 上 海 郊 区种瓜 以外来 承包 户居 多 ，生产 规模 化程 度 不 够， 造 成生 产标 准化 管 理水平 不 高 ， 时常会 出现 商 品 瓜 的外 观质 量 和 内在 质 量 与 国 际标 准 有 一 定差 距 。 大多数 区县 西 甜瓜 标准 体系 虽然 已经 建立 ，但 对 于 承 包 户和 一家 一户 式 的生产 ，标 准化 推进 力度 难 免
供应， 南汇 、 金 山等一 些企 业 还远 赴海 南 、 云南 、 福 建 等 地租 地种 瓜 ， 打 时 间差 ， 以满 足 申城 早 期和 后期 反
西 莫洛 托 、 古喇 叭等 西 甜瓜 一直 很 有名 气 ， 除满足 申
城 众 多人 群 消 费需 求外 ， 还 空运 至 北 京 、 长沙 、 重 庆