排骨豆腐炖多久才熟了

排骨豆腐炖多久才熟了
受去年猪瘟影响，国内猪肉价格持续上涨。

直到最近，猪肉的价格稍微便宜了一点，但实际上还是很贵。

所以很多人不是天天吃猪肉，价格太高。

其中，排骨是美味的一部分，可以红烧、烤炖等。

那么，炖排骨要煮多久呢？
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排骨炖一个小时左右就熟了。

如果想吃软烂一点的排骨，至少需要炖2-3小时，才能将排骨的骨头全部煮到软烂的程度。

但如果想要吃比较有嚼劲的排骨，那么一般一个小时左右的时间就已经足够，煮太久会影响口感。

除此之外，不同的锅具也会影响排骨熟的时间的快慢。

普通的锅具时间会比较久，想要缩短时间也可以使用高压锅来煮排骨，一般10-15分钟左右就可以将生排骨完全煮熟。

要把排骨煮得更软，最好的做法是把冷水和排骨同时放入锅中。

不仅可以在烹饪过程中把排骨里的血煮出来，口感更好，还可以防止肉遇到热水后迅速收紧变硬。

或者家里没有成品啤酒的话，也可以用啤酒代替炖排骨，既可以去除腥味，又可以让排骨在短时间内快速煮熟。

想吃软烂的排骨，需要自然煮很久，但是如果觉得时间太长，也可以选择电压力锅或者高压锅来做。

生排骨煮熟只需要15分钟，连骨头都可以吃。