兰州拉面日记

兰州拉面日记
兰州拉面日记1
兰州拉面是兰州的美食之一。

在中国也能称得上一个“好”字。

兰州拉面全称是兰州牛肉拉面。

它色泽艳丽，味美无穷。

素有一清、二白、三红、四绿、五黄的美称，即是汤汁清、萝卜白、辣椒红、小葱绿、面条黄。

只见一根根黄色的面条卧在清汤里，一片片厚薄适中的牛肉铺在面上，油绿的小葱和香菜散落其间，这样的颜色真是让人垂涎三尺！
兰州拉面做法独特，过程却不是那么简单。

我曾亲眼看过厨师拉面。

先将面团揉成长条并撒上面粉，为了让拉面更筋道、好吃，就必需将面在案板上使劲地捶打、揉搓，再将面撑开拉一扣、二扣、四扣、八扣……想吃粗的就少拉几扣，想吃细的就多拉几扣，很快就拉好了。

我留心观察了一下，发现拉的这一把面里，每一根粗细、长短都一样。

厨师将拉好的面随手放进锅里，水一开，面就煮好了，捞出后放在碗里，再舀一勺牛肉汤，放入牛肉、萝卜，撒上葱花和香菜，泼上一勺油泼辣子，（兰州的辣子很辣，可是不能贪吃的）正宗的兰州牛肉拉面就大功告成了！
拉面吃在嘴里的感觉第一是香，第二是爽，第三是辣。

每个吃兰州拉面的人都会啧啧赞叹一番。

爸爸告诉我吃兰州拉面要先吮吸几口香浓的牛肉汤，再吃几口拉面，配上清脆的萝卜、酥嫩的牛肉，这样你就能品尝出兰州拉面的味道真是天衣无缝啊！十足的分量，极佳的口感，一定会让你吃了还想吃！
吃一碗兰州拉面足以让你口、眼、鼻都得到满足。

欢迎到兰州品尝地道正宗的兰州拉面。

兰州拉面日记2
每个地方都有自己独特的风味小吃，兰州最有名的小吃是什么？没错，就是兰州拉面。

兰州拉面的做法很有趣：先在桌台上撒点面粉，再把一团面搓成长条状，蹭点面粉，拿起来边晃边拉。

再把两头合起来，手捏的那部
分揪去，再晃再拉……等拉到一定长度和细度时，放入一个带挂钩的有小圆孔的漏勺里，把它挂在锅沿上。

待面煮熟之后，先在碗底放一小撮胡椒粉，再把面倒入碗里，舀上一大勺汤。

加些嫩绿的.葱、香飘万里的而芝麻油、蛋白质含量丰富的牛肉片，一碗香喷喷的兰州拉面就做好了。

口水已“飞流直下三千尺”的我迫不及待地喝了一口鲜汤。

哇！太烫了！烫得我龇牙裂齿。

但紧接着之后，是一阵温暖流入了我的肠胃，还有一种芝麻香味留在了我的唇齿间。

我顾不上烫了，连着喝了好几大口，还顺便吸了些滑溜溜的面条。

It’s to o yummy!
兰州拉面可真是太好吃了！听了我的介绍，你是不是已经留下了口水？那就快来尝一尝吧！。