火鸡的饲养手册

火鸡的饲养手册

火鸡的繁育技术

(一)公火鸡的生殖系统公火鸡的生殖器官包括睾丸、附睾、输精管和交媾器。睾丸呈乳黄色，位于脊柱两侧肾脏前叶正下方。睾丸形似蚕豆，性成熟前，约2—3克，成年后可达15—20克，两侧睾丸大小略有差异。附睾位于睾丸的内侧面，不明显。输精管附于背部脊柱两侧，是连接附睾和尾部交媾器的导管。交媾器由2个乳嘴和1个退化的交尾器官组成。

公火鸡22—24周龄达到性成熟。此时，生殖器官已得到充分发育，具有分泌和输送精子的功能。公火鸡的肉锥(冠)、皮瘤增长且能变颜色，有类似孔雀开屏的求偶行为。但只有到了29周龄以后，精液才能达到输精的标准，这时再开始利用公火鸡，方可获得较高的受精率。火鸡的精液呈乳白色或微黄色，呈弱碱性(pH7．1—7．6)，输精管中的精液是由精子及附睾和输精管的分泌物组成的黏稠液体。火鸡射出的精液量很少，一般为0．2—0．5毫升。精液浓度很高，每毫升精液含有60多亿精子。火鸡精液的特点为密度大，精子活力强，体外存活时间短，不易冷冻和长期稀释保存。

(二)母火鸡的生殖系统母火鸡的生殖器官由左侧的卵巢和1条输卵管组成。卵巢位于腹腔内腰区中线稍左的肾脏前端，以卵巢系膜韧带悬附于内壁部。卵巢聚集着大量的卵母细胞。以卵黄的形式存在于卵巢中，卵黄很小。当火鸡性成熟时，卵黄迅速发育，由卵巢上

释放出来，落入输卵管的漏斗部。

输卵管是1条盘旋的管道，占据腹腔的大部分，其长度大约为1米左右。输卵管前端呈漏斗状接近卵巢，后端开口于泄殖腔。输卵管壁密布血管，弹性较大，可分为漏斗部、膨大部、峡部、子宫部、阴道部5个组成部分。

火鸡蛋是在输卵管中形成的，卵子的受精在漏斗部完成。膨大部分泌的胶状浓蛋白形成火鸡蛋的蛋白质部分，卵黄在膨大部停留时间为3小时左右。包着浓蛋白的卵黄在峡部停留1个多小时，由峡部腺体分泌的黏性纤维形成卵的内外壳膜。在子宫停留时间约22—24小时，在此形成蛋壳。蛋壳上的色素也是子宫分泌的。蛋形成后，以钝端向后进入阴道，通过阴道和腹肌的收缩将蛋产出体外。

(三)火鸡的人工授精中、小型火鸡采用自然交配的方法，一般1只公火鸡可配10只母火鸡。对于重型、重中型火鸡来讲，因公火鸡体大笨重，母火鸡可能经受不住公火鸡的爬跨，受精率往往很低，只有20％—50％。采用人工授精技术，可以将受精率提高到80％—90％。而且人工授精还具有以下优点：①减少公火鸡的饲养量。人工授精比自然交配时可少养2／3公火鸡。②减少对母火鸡的伤害。③利用腿部受伤或有其他外伤的优秀公火鸡。④利于杂交育种工作的开展。

火鸡的人工授精技术主要是采精和输精技术。采精时至少需要2人配合。将公火鸡固定在长1米，宽30厘米，高40厘米的采精凳

上，助手负责保定和接取精液。采精者左手拇指与其余4指分开，沿着火鸡背侧尾部按摩，右手在腹侧尾部推动按摩。看见公火鸡的生殖突起有节奏地用力外翻时，用左手掌从腹侧向上使劲推动公火鸡的尾部，拇指和其余4指分开放在肛门的两侧。此时，采精者的右手移到公火鸡腹部柔软处抖动。火鸡的生殖突起再次翻出，并达到充分勃起时，右手向上推动与左手汇合挤压，火鸡的精液就会流出，助手立即用集精器收集精液。采精者挤压后双手放松，重复上述动作，当火鸡生殖突再次翻出时，再压挤1次，这样反复2—3次，即完成采精过程。输精工作由2人完成，一人翻肛，另一人输精。输精者位于翻肛者的左侧。翻肛者用左手抓住母火鸡的双腿倒提，腹部向里，用右手掌使劲压迫母火鸡的尾部，并用分开的拇指和食指把母火鸡的肛门翻开，使输卵管口翻出。输卵管口位于泄殖腔的左上方，当输卵管口完全翻开后，输精者将输精管斜向插入输卵管内1—2厘米，将精液输入。同时，翻肛者放开右手，使肛门复原，即完成输精工作。要做好人工授精工作，保证火鸡蛋具有高的受精率，必须注意做好以下工作。

1．公火鸡的挑选和训练公火鸡达到29周龄时即开始做采精训练，训练之前首先将公火鸡泄殖腔周围的毛剪光。训练可以促进火鸡睾丸的发育，使火鸡具有旺盛的性欲，并建立起采精的条件反射。每周训练公火鸡2次，正式采精时也按训练时间进行。一般训练两三周后，火鸡的反应和精液质量可达到要求。此时，淘汰那些反应不明显，精液量少或精子活力差的公火鸡。

2．掌握好授精时间和频率公火鸡的精于在母火鸡体内可存活70

天。因此，于母火鸡开产前1周，有70％—80％的母火鸡有“蹲伏”现象时开始授精，效果最佳。首次输精后，过3天再输1次，大约2周后改为每周1次。产蛋高峰期，10天或2周输精1次。产蛋后期，再增加输精次数。每次输精的时间以下午2点以后和晚上为好。

3．精子使用时间公火鸡的精液采出后应于半小时内用完，否则会影响精子的质量。利用专用的家禽精液稀释液与火鸡原精液混合均匀，可较长时间保存，仍可使受精率达到70％。

4．采精注意事项防止操作中对公、母火鸡的伤害，采精和输精过程中动作要轻柔。

(四)火鸡的人工孵化

1．孵化设备卵化室：孵化室的建筑要求较高，应找专业人员设计施工。要求保温隔热性能好，便于控制室内小环境温度。通风换气好，能有效地排出室内的废气。排水通畅，孵化过程中为增加湿度和冲洗其他设备，用水量很大，及时排出污水对提高孵化成绩、减少雏火鸡疾病有重要意义。

孵化、出雏器：应根据种火鸡的饲养量选择合适的规格。一般的孵化器和出雏器都具有自动控温、控湿、翻蛋、报警等功能。在使用中注意按照厂家的使用说明操作，定期检修即可。

2．孵化室及种蛋的消毒孵化室的入口处应设1个宽度和入口相等，长度2米左右，最深处20厘米左右的长形锅底状消毒池。消毒池内放满2％的火碱溶液，每周更换2次。孵化室内采用过氧乙酸、百

毒杀等消毒液，每周喷雾消毒2—3次。孵化、出雏器以及蛋车、蛋盘等每次使用完后应去除绒毛、蛋壳等污物，用加有消毒药物的水冲洗，晾干后，密闭熏蒸消毒后方可再次使用。

进入孵化室的种蛋经挑选后，即运到封闭良好的种蛋消毒室，用每立方米28毫升甲醛溶液加14克高锰酸钾熏蒸半小时。也有人采用新洁尔灭或一些抗生素来配成25℃温水浸泡种蛋的消毒方法，效果也不错。消毒后的种蛋转入蛋库保存。

孵化过程中还应在种蛋码盘入孵2小时之内，照蛋后、落盘后各进行1次熏蒸消毒。

3．人工孵化技术火鸡蛋在适宜的条件下，经28天孵化就可出壳。胚胎发育进程如下：

第一天：胚胎直径范围6—10．5毫米；

第三天：血管明显可见，蜘蛛网状；

第八天：躯干开始发育；

第十三天：羽毛出羽，头部清楚；

第十七天：绒毛出现；

第二十一至第二十四天：内部器官生长发育；

第二十八天：火鸡出雏。

(1)温度控制温度是最重要的孵化条件。胚胎在适宜的温度