环保酵素的制作方法
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环保酵素的制作方法
材料: 水、鲜垃圾(蔬菜叶、水果皮等), 糖(黑糖、黄糖或糖蜜)
製做方法:
1. 將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。)
2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相當於一公斤的重量。所以,三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中,輕輕攪勻,使融化。(可用手去攪拌。)
3. 水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900
公克的蔬果垃圾。)將蔬果廚餘放進糖水中,輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。
4. 將塑膠瓶蓋旋緊,並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间,以防止酵素发酵时溢出容器外)
5. 制作过程中的第一個月会有气体产生,每天將瓶蓋旋鬆一次,並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。
6. 一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。
7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去,使其浸泡在液体中。
制作过程:
1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
2、可将酵素原料(如:菜渣、果皮)切片,切得越小,越有助於分解。
3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余(但可作堆肥用),会有腐臭味。
4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味,可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
5、安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。
6、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾,可陆续加入鲜垃圾,3个月的期限由最后一次加入当天算起。
7、在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月,请耐心让整个过程完整进行。
8、制作酵素时,请保持愉快的心情,怀著爱心做,酵素的品质会更好。
9、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处,避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内,低温会降低酵素的活性。
发酵过程:
1、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面,需搅动使其沉浸于黑糖水中。
2、制作初期,需要每天打开瓶盖,让发酵的气体往外流通,开盖时会听到“滋滋”声,这就是发酵的声音。
3、如果没有打开瓶口,瓶子会被撑大,气体溢满无法释放时,甚至会爆炸,请多留意。
4、发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好,发酵期越久,效果越佳,越陈越醇。
留意发酵过程的变化:
1、如果酵素液呈现黑色,表示腐败不成功,需加入黑糖,再继续发酵3个月。
2、如果发现虫或苍蝇卵,需把盖子封密,让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解,从而加强酵素的蛋白质。
3、如果在表层呈现白色,表示制作得很成功,这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。
成果验收和使用方法:
1、酵素是时间的成品,成功的酵素液呈棕黄色,闻起来会有橘子般的刺激气味。
2、酿成的酵素液,经过稀释后,可当成清洁剂,是生活中进行洁净工作的好帮手。
3、酵素渣晒干后,搅碎埋在土里,可当作肥料;加入马桶可净化粪池。
4、酵素渣可保留在容器里,作为酵素的母体,加入新鲜的酵素原料,再重新发酵,陈年酵素能为酵素年龄增值
酵素疗效
1 香蕉酵素:分解淀粉质,消除水肿
2 芦荟酵素:排毒消炎,淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢
3 红苹果酵素:补心气建胃脾
4 青苹果酵素:美容去脂
5 葡萄酵素:安胎补气益血,补血滋润
6 黄梨酵素:除劳,降压利尿驱湿,改善消化,解除废物,降胆固醇
8 姜酵素:驱寒散风去湿
9 蒜酵素:利尿补充精力
11 香菇酵素:抗癌养生,提升代谢,增加免疫力
12 洋葱酵素:增加体内酵素的活性,促进体内有毒物质的排除
13 白萝卜酵素:化痰止咳, 改善呼吸系统
17 陈年石榴酵素:利尿整肠去脂
18 葡萄苹果酵素:预防感冒
19 黄梨苹果酵素:助消化治便秘
20 芦荟黄梨酵素:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢
21 黄梨奇异果酵素:帮助消化,清肠美白
22 芦荟龙珠果酵素:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神
23 苦瓜番茄红枣果酵素:调理气血,抗炎解毒
24 野蜜当归酵素:滋阴补气
27 甜菜根药材酵素:女性极品
29 党参北芪苹果酵素:补气强身,抗老防癌
30 风梨猴头菇红罗卜酵素:调理脾胃,增强体质
31 糙米酵素:活化细胞、抗炎抗菌、净化血液、抗癌抗瘤、促进人体新陈代谢