饮食调护常见食物蔬菜类
中医护理的基本内容
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即泻下法，是用具有通 便作用的食物通泻大便 或祛除肠内积滞的方法。 主要适用于病后、产后 和年老体虚，气血不足， 肠燥便秘者。 常用食物有蜂蜜、桑葚、 香蕉、植物果仁、菜泥 等。
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温法–+清法––
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即温里法，是用温热 食物振奋阳气，祛除 里寒的一种方法。 多用于里寒证或素体 阳虚之人。 如肢体倦怠、四肢不 温、腹痛吐泻等。 常用食物有辣椒、酒、 花椒、姜、羊肉等。
息，培育正气，利于脏腑功能的恢复，达到早日康复的目的。 但随着病情的好转，应适当增加活动量。通过适当活动，可 使经络通畅，关节滑利，气血营卫调和，增强体质和抗邪能 力。尤其是恢复期或慢性病者，在病情允许情况下更应注意 动静结合，但应以不感劳为原则。对虚证、体弱者，虽以静 养为主，但也应在床上或室内行内养功、放松功等活动。
(4)对易发怒生气的病人，更应耐心，注意态度
和语气，待其情绪安定后再慢慢进行劝导和安慰。
二、情志护理的基本方法
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言语开导 清净养神 移情易性 情志相胜 顺情解郁
一、食物的性味和功效
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热性食物
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温性食物
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热性食物具有温里祛寒、 益火助阳的功用。 适用于阴寒内盛的实寒 证。 热性食物多辛香燥烈， 容易助火伤津。 凡热证及阴虚者应忌用。 如白酒、生姜、葱、蒜、 花椒等。
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制定合理的作息制度 保证充足的休息和睡 眠 进行适当的活动和锻 炼 节制性生活
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做好生活起居护理应包括以下几方面内容：
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中医体质辨识考试题
中医体质辨识考试题一、选择题1、下列哪一项不是中医体质辨识的内容？（）A.望诊B.问诊C.闻诊D.切诊2、下列哪一种体质的人容易患感冒？（）A.气虚体质B.血虚体质C.阳虚体质D.阴虚体质3、下列哪一种症状与气滞体质有关？（）A.头晕目眩B.胁肋胀痛C.五心烦热D.形体消瘦4、下列哪一种食物属于寒性食物？（）A.辣椒B.苦瓜C.牛肉D.韭菜5、下列哪一种体质的人容易患糖尿病？（）A.痰湿体质B.湿热体质C.血瘀体质D.气郁体质二、填空题1、中医体质辨识主要基于__的原理，通过望、闻、问、切等多种方式进行诊断。
2、根据九种体质的分类，气虚体质的主要特征是__，__，__。
3、阳虚体质的人常常感到__，喜暖怕冷，手足不温，口淡不渴，大便溏薄，小便清长。
4、下列哪一种体质的人适合进行强度较高的运动？（）A.气虚体质B.阳虚体质C.阴虚体质D.痰湿体质5、在饮食方面，湿热体质的人应该少吃__和__的食物。
三、判断题1、中医体质辨识仅仅是通过望、闻、问、切四种方式进行诊断。
（）2、所有的疾病都可以通过中医体质辨识来进行预防和治疗。
（）3、气滞体质的人容易感到疲劳，常常感到胸胁胀满，胃脘痞闷。
（）4、阴虚体质的人常常感到口干咽燥，手足心热，面颊潮红。
（）5、在运动方面，阳虚体质的人适合进行高强度的运动。
（）中医体质辨识九种体质一、平和质 (A型)总体特征：阴阳气血调和，以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。
形体特征：体形匀称健壮。
常见表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和缓有力。
心理特征：性格随和开朗。
发病倾向：平素患病较少。
对外界环境适应能力：对自然环境和社会环境适应能力较强。
二、气虚质 (B型)总体特征：元气不足，以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。
形体特征：肌肉松软不实。
常见表现：平素语音低弱，气短懒言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡红，舌边有齿痕，脉弱。
中医科护理常规
消渴（糖尿病）糖尿病：是由一遗传和环境因素相互作用引起的一组以慢性高血糖为共同特征的代谢异常综合征。
一、按内科一般护理常规。
二、阴虚燥热患者病室宜凉爽通风。
三、定期检验空腹和饭后2小时的血糖和尿糖变化。
四、认真记录24小时出入量，每周定时测体重。
五、观察患者饮水，进食量，尿量及尿的颜色和气味，观察患者的神志、视力、血压、舌象、脉象和皮肤情况，做好记录。
如观察到以下情况，立即报告医师，医护协作处理：1、患者突然心慌、头晕、出虚汗、软弱无力等低血糖现象时。
2、头痛、头晕、食欲不振、恶心呕吐、烦躁不安、甚至呼气右烂苹果气味的铜症中毒时。
3、出现神昏，呼吸深快、血压下降，肢冷脉微欲绝等症状。
一、对重症患者做好口腔护理和皮肤护理，严防口腔溃疡和褥疮发生。
二、若有皮肤瘙痒、疖肿和中风等应及时进行对症处理。
三、降糖药物的用药类别、时间、途径和药量，必须严格按医嘱执行。
四、做好饮食调护、热者控制主食量。
五、轻者可适当活动，重症患者应卧床休息。
六、加强情致护理。
、七、做好出院指导。
不寐（失眠）不寐又称失眠，是内脏腑功能紊乱、气血亏虚、阴阳失调而导致不能获得正常睡眠的病症。
一、按照内科一般护理常规。
二、创造一个舒适、安静的睡眠环境，温湿适宜，光线宜暗，避免噪音，清楚异味，床铺舒适、干燥。
三、指导患者养成良好的睡眠习惯：就寝前不做激烈的运动，不久看电视、小说，避免过度兴奋。
四、教会患者做“放松功”，以及其他帮助入睡方法，如默念数字等。
五、无脏腑器质性病变患者，应适当增加体力活动，促进气血阴阳的调和剂脏腑功能的恢复。
六、观察患者睡眠情况并做好记录。
七、中药汤剂服用，实证宜偏冷服，虚症者宜热服，观察用药后的效果和反应。
八、饮食宜清淡可口，忌辛辣、肥腻等品。
晚餐不宜过饱，临睡前不宜进食，饮浓茶、咖啡等。
有条件时可于睡前饮适量牛奶。
九、做好精神护理：协助解决患者思虑的难题。
十、做好卫生宣教及出院指导。
胃脘痛（胃炎、胃溃疡）胃脘痛是以上腹近心窝处经常发生疼痛为主证。
养生食谱种类
养生食谱种类
1. 蔬果汁：将各种新鲜果蔬搅拌成汁，既能摄取丰富的维生素和矿物质，又能促进消化系统健康。
2. 素食：以植物性食物为主，如豆类、蔬菜、水果、坚果等，有助于降低胆固醇和血压。
3. 清蒸菜肴：用少量油蒸熟食材，保持营养成分的完整性，减少热量摄入，易于消化。
4. 煲汤：将新鲜的肉类、蔬菜和草药加入水中炖煮，提供丰富的营养和滋补功效。
5. 果蔬沙拉：将各种水果和蔬菜切成块，加入适量的沙拉酱拌匀，清爽美味，富含纤维和抗氧化物质。
6. 红豆薏仁粥：将红豆和薏仁煮成粥，有利尿作用，排除体内湿气，改善水肿和消化问题。
7. 海鲜：富含优质蛋白质、必需脂肪酸和各种矿物质，适量摄入可以促进脑力发展和防止心血管疾病。
8. 豆浆：富含植物蛋白质和大豆异黄酮，有助于补充身体所需的营养物质。
9. 紫米粥：紫色米种，富含抗氧化物质和膳食纤维，有助于改善肠道功能和维持心血管健康。
10. 枸杞炖鸽汤：将枸杞和鸽肉一起炖煮，具有滋补肝肾、补充营养的作用。
请注意，以上仅为养生食谱的一些种类，具体食谱若需详细了解，建议咨询营养师或研究相关专家的建议。
中医饮食调护
中医护理——饮食调护
摘要
饮食调护 是针对各种疾病需要和饮食习惯，调整摄入的
饮食种类，以达到治疗、预防疾病目的的一种方法。
《内经》中强调：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜 为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”又曰：“形 不中者，温之以气，精不足者，补之以味”。
工作情景与任务
导入情景：
刘大爷因头晕目眩住院，经检查诊断为肝阳上亢之眩晕，服用 平肝息风药后病情明显好转。一天其女儿为其送饭，护士小李询问 饭的种类得知有红烧牛肉、青菜豆腐、鸡汤及米饭。
3.4 祛暑类药膳膳食与调护
西瓜汁： 西瓜瓤 500g,绞汁饮 用。 绞汁放4℃冷藏后饮用更好 。 用于暑热伤津,舌燥烦渴等。
菠萝汁 ： 菠萝1个去皮、眼,绞汁饮用。用于伤 暑或热病烦渴。
鲜藕白蜜汁： 鲜藕120g绞汁,加自蜜 6g,搅匀服。用于暑热或热病伤津。
绿豆汤： 绿豆. 100g,用冷水发开,
小動根汁： 鲜小動根l50g绞汁服 ,用于血热致衄血,吐血、便血、月
经过多。
凉血五汁饮： 鲜藕、鲜地黄、鲜小蓟根、鮮牛 蒡 根各等份,绞汁1碗,加峰蜜1汤匙，搅匀,不拘
时少饮之,用于血热出血。
护理： 清热类药膳对胃黏膜有一定刺激性,宜饭后服;服食期间宜进清凉饮食,忌辛辣油腻;脾胃虛寒者慎用,學妇慎用或 禁用。
禁忌及注意事项
/ / / 素体痰盛者勿吃 中满腹胀、胃酸过多慎用 外感风寒、脾虚泄泻禁用
1.2 常见食物的分类
菌类有滋养补益作用
有生津止咳、清
藻类以软坚、化痰、利尿为主 热除烦、开胃、
野菜类有清热除烦、通利大小便、 润燥、化痰、利
化痰止咳等功效
尿通便等作用
补益作用,能补益 脾胃、补血、补 肝肾
中医饮食调护原则
中医饮食调护原则中医饮食调护原则一、总则中医饮食调护是中医学的重要组成部分，是通过调整饮食结构和养生方法，以达到预防和治疗疾病的目的。
中医饮食调护原则包括调整膳食结构与禁忌、根据体质调理、食物烹饪方式及进食习惯等方面。
二、调整膳食结构1·粮食类：以稳定血糖为原则，以杂粮为主，如糙米、玉米、荞麦等，同时适量补充优质谷类食物，如小米、燕麦等。
2·蔬菜类：保持摄入足够的蔬菜，多样化选择，尽量选择绿叶蔬菜和红、黄、紫色蔬菜，如菠菜、胡萝卜、紫苏等，增加膳食纤维的摄入量。
3·水果类：选择新鲜成熟的水果，避免过量摄入高糖水果，如葡萄、芒果等。
可适量选择低糖水果，如苹果、柚子等。
4·蛋白质类：合理搭配动物蛋白和植物蛋白，如鱼、瘦肉、豆类等。
5·脂肪类：限制摄入动物脂肪，适量补充植物脂肪，如橄榄油、花生油等。
6·饮料类：推荐饮用淡盐水、绿茶、红枣水等，限制高糖饮料的摄入。
三、禁忌食物1·糖分摄入过多的食物，如糖果、蛋糕等。
2·高盐食物，如咸菜、腌制食品等。
3·辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。
4·油腻食物，如油炸食品、动物脂肪等。
5·过热或过凉的食物和饮料，如热食、冰镇饮料等。
6·过于刺激的饮品，如咖啡、浓茶等。
四、根据体质调理1·阳虚体质：应以温补为主，多食用温热食物，如姜、桂、肉类等。
2·阴虚体质：应以清热养阴为主，多食用苦味食物，如黄芪、沙参等。
3·湿热体质：应以清热利湿为主，多食用苦寒食物，如苦瓜、黄连等。
4·血瘀体质：应以活血化瘀为主，多食用辛温食物，如川芎、红枣等。
五、食物烹饪方式1·尽量清淡：避免使用过多的油、盐和味精等调料，保持食物的原汁原味。
2·蒸煮烹调：尽量选择蒸和煮的烹调方式，避免油炸和烧烤等高温烹调方式，减少对食物的营养破坏。
饮食清淡养生食谱推荐菜
饮食清淡养生食谱推荐菜
1. 清蒸鲈鱼：将新鲜的鲈鱼清洗干净，蒸熟后加入少量生抽、姜葱末和蒸鱼豉油，保留原汁原味。
2. 茄子煲豆腐：将茄子切成片状，与豆腐一起煮熟，加入适量酱油、鸡精和葱末调味。
3. 蔬菜粥：将胡萝卜、西芹、白菜等蔬菜切成小块，放入米粥中煮熟，加入少量盐和胡椒粉调味。
4. 清炒芦笋：将芦笋用水焯烫，捞出后炒熟，加入少量盐和蚝油调味。
5. 地瓜红薯汤：将红薯和地瓜切成丁状，煮成浓稠的汤，可以加入少量姜汁和红枣增加滋味。
6. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的白醋、蒜末和香油拌匀，提味鲜美清爽。
7. 茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后，用茶叶、酱油、八角和桂皮等调料腌制一段时间，增加香味。
8. 温拌海带丝：将海带丝焯水后捞出，加入适量的醋、糖和一些调味料拌匀，口感爽脆开胃。
9. 清炒豆芽菜：将豆芽菜炒熟，加入一些蒜末和盐来调味，简单清淡又营养。
10. 素炒四季豆：将四季豆切成段状，炒熟后加入适量盐和酱油，保持豆香和口感的鲜嫩。
护理记录模版
护理记录新鲜骨折：患者以摔伤左踝部肿痛、活动受限2小时为主诉入院，现伤肢肿痛、活动受限，足趾血循及感觉活动好。
证属：骨断筋伤、气滞血瘀。
给予抬高患肢、冷疗、伤肢支具固定良好。
遵医嘱行活血化瘀，消肿止痛类药物应用。
做好饮食调护，宜食行气活血类食物，如：菠菜、白萝卜、韭菜、山楂等时令性食物，给予骨科二级护理、普食、做好入院宣教及情志护理，协助病人完善各项检查。
取内固定：患者前因左跟骨骨折在我院行手术治疗。
现伤肢情况良好，拟取出内固定来诊。
证属：骨断筋伤气滞血瘀。
做好入院宣教，给予饮食指导，协助病人做好术前准备。
急诊手术：患者X小时前不慎被撞伤XXX，皮破血出、肿痛、活动受限即来诊。
证属：骨断筋伤、气滞血瘀。
拟行急诊手术，给予情志护理，嘱其暂禁食水，协助病人做好术前准备。
预术记录：患者拟定于明日手术，嘱其保持情绪稳定，慎起居、防风寒、防六淫外邪入侵，做好各项术前准备。
手术记录：患者于今日在腰硬联合麻醉下行XXX骨折切开复位内固定术，于术毕回房。
测生命体征平稳，患者神志清，精神倦怠，舌质红，苔白，脉弦，嘱其暂禁食水6小时后先饮温开水，再进食稀米粥、面汤、青菜等，禁食牛奶、豆浆，以免引起腹胀。
术后抬高患肢，刀口处无渗血，足趾血循好，暂无感觉运动。
支具固定良好，松紧适宜，切口负压引流管通畅，引出血性液约X ml，PCA泵状态良好，尿管通畅。
嘱其多饮温开水，定时皮肤护理，防压疮，给予冷疗、中药涂擦、射频电疗、穴位贴敷，以达到活血化瘀，消肿止痛，预防便秘的目的，使用镇痛泵跌倒风险大于25分，做好防坠床措施。
术后一天：患者精神倦怠，纳少，舌质红、苔白、脉弦；PCA使用良好，刀口处无渗血，足趾情况良好。
嘱其保持患肢抬高，给予饮食指导，饮食宜清淡通便、健脾和胃为宜，如：素包子、蔬菜、粥、香蕉等。
日常记录：伤肢情况良好，肿痛较前减轻，支具固定良好。
持续抬高患肢，给予饮食指导，嘱其进食高蛋白、高维生素食物，以和胃营血，接骨续筋。
中医饮食调护基本要求
中医饮食调护基本要求稿子一嘿，亲爱的朋友们！今天咱们来聊聊中医饮食调护那些基本要求。
你知道吗，中医饮食调护可讲究啦！第一点，得顺应四季。
就像春天，那得吃点生发阳气的食物，像韭菜、豆芽，让身体跟着春天的节奏醒过来。
夏天呢，天气热，多吃点清热解暑的，比如西瓜、绿豆汤，给身体降降火。
秋天干燥，雪梨、百合就成了好东西，滋润滋润。
到了冬天，就得补补啦，羊肉、核桃这些温热滋补的可不能少。
还有哦，饮食得有节制。
可别碰到好吃的就使劲吃，把肚子撑得圆圆的。
得控制量，七八分饱刚刚好，这样脾胃才不会累着。
而且啊，别挑食，啥都吃点，营养才能均衡。
再有就是，食物的性味也很重要。
热性的食物像辣椒，容易上火的人得少吃；寒性的像苦瓜，脾胃虚寒的朋友就别多碰。
要根据自己的体质来选食物，这才聪明呢。
另外，吃东西的时间也有说法。
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。
可别大晚上的吃一堆，肠胃晚上还得加班工作，能不累嘛。
总之呀，中医饮食调护就是要咱们细心点，对自己的身体好一点，吃对了，身体才能棒棒哒！稿子二亲爱的小伙伴们，咱们来唠唠中医饮食调护的基本要求哈。
先说食物的选择，新鲜干净那是必须的。
那些放了好久、不新鲜的东西，可别往嘴里送。
而且要天然，少来点加工过度的食品。
还有啊，搭配得合理。
主食、蔬菜、水果、肉类，都得有。
别光吃肉，也别光吃菜，就像搭积木，缺了哪一块都不完美。
吃东西的时候，心情也很关键哟！别在生气、悲伤的时候大吃特吃，这样容易伤身体。
得开开心心地享受美食。
还有个重要的，吃东西要细嚼慢咽。
别狼吞虎咽的，给肠胃点反应时间，让它们能好好工作。
而且哦，不同的体质有不同的饮食注意。
比如容易上火的，就少吃油炸、辛辣的；湿气重的，少碰甜食和油腻的。
另外，特殊人群也有特殊要求。
孕妇要注意营养均衡，老人得吃容易消化的。
总之呢，中医饮食调护就是告诉我们，怎么吃才能让身体舒舒服服的，健健康康的。
咱们可得记住这些要求，好好照顾自己的身体哟！。
中医护理学基础试题集
中医护理学基础试题集第一章绪论一、名词解释1、中医护理学: 是以中医理论为指导，结合预防、保健、康复、医疗活动，对病人及老、弱、幼、残等健康及亚健康者加以照料，并施以独特的护理技术，以保护及促进人民健康的一门应用学科。
二、填空题1、医疗体育的奠基人是（1华佗）。
2、《伤寒杂病论》开创了（1辨证施护）先河。
3、头有疮则（1沐），身有疡则（2浴）。
4、首创“麻沸散”的是（1华佗）。
5、我国第一部医学典籍是（1《黄帝内经》），成书于战国至秦汉时期，全面总结了秦汉以前的医学成就。
基本观点有整体观、（阴阳平衡观）、（邪正斗争观）、重视预防观。
6、张仲景开创了（辨证施护）的先河，首创（药物灌肠）法。
7、中医护理是以（调养）为特色，它包涵（调理）和（护理）两种医护手段。
8、元代忽思慧所着（饮膳正要）是一部营养学专着。
三、选择题1.中国医学史上第一个中医护理系创建（1983年天津中医学院）。
2、开创了辨证施护先河的医学巨着为（《伤寒杂病论》）。
3.最早记载了细葱管导尿术的医学巨着为（《千金方》）。
4、医疗体育的奠基人是（华佗）。
5、首创猪胆汗灌肠法的医家是（张仲景）。
6、在对自溢提出急救护理与现代人工呼吸法相似的医学巨着为（《伤寒杂病论》）。
7、我国现存最早的一部药物学巨着是（《神农本草经》）。
8、首创汤剂的是（伊尹9、首创中药灌肠法解决便秘的着作是（《伤寒论》）。
10、首创细葱管导尿术的着名医家是（孙思邈）。
11、（张仲景）创建辨证施护的理论。
A、孙思邈B、张仲景C、华佗D、叶天士四、简答题1、简述孙思邈对中医护理的贡献。
①妇、幼儿护理：孙思邈从妇人怀孕养胎，到分娩乃至产褥期的护理，都做了详细的叙述；②重视食疗③生活起居④饮食护理⑤精神调养⑥老年人的护理⑦投药护理⑧护理操作技术：首创细葱管进行导尿。
2、《黄帝内经》这本医着主要从哪几方面描述了护理观点？（1）对饮食宜忌做了详细的说明，对中医临床饮食调护具有一定的指导意义。
中医饮食调护
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二、食物的性味及其对人体的影响
❖ 食物同药物一样，具有寒、凉、温、热等性 和辛、甘、酸、苦、咸等味以及升、降、浮、 沉等作用趋向，只是其性能一般不如药物强 烈。有部分食物兼有食物和药物的双重作用。 在中医饮食调护中，一般按照下列方法将常 用食物分类。
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(一)按食物的性质分类 1.热性食物 具有温里祛寒、益火助阳的作用，适用
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(二)按食物的味分类
食物具有辛、甘、酸、苦、咸等不同的味， 不同的味有其各自的功能，而同一味的食物 其作用则有相似或共同之处。
1.辛味食物 具有发散、行气、通经脉、健胃 等作用，可用于外感、气血瘀滞、脾胃气滞 等证。如生姜、葱、蒜、花椒等。但辛味食 物多辛香走串，多食容易助火伤津，耗散阳 气。所以凡气虚自汗，或热病后期，津液亏 耗，以及失血等证，均当慎食。
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5.外感病证 宜饮食清淡，可食葱、姜等辛温 发散之品，忌油腻厚味。
6.其他 各类血证、阴虚阳亢证、目疾、皮肤
病、痔瘘、疮疖、痈疽等病证忌辛热、发散
类食物，如葱、蒜、生姜、胡椒、花椒、辣
椒、白酒等；肝阳肝风病人忌吃鹅、公鸡、
鲤鱼、猪头等；患有各种皮肤病及可能复发
的痼疾者，忌食发散类、海腥类食物，如带
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❖ 食物与中药同源，且同中药一样，也具有 四气五味和升降沉浮的特性，因而许多食 物具有治病、补体的作用。利用饮食调护 配合治疗，是中医学的一大特色。饮食调 护得当，可以缩短疗程，提高疗效，反之 则可以导致病情加重，病程延长，疾病反 复，甚至产生后遗症。尤其是慢性疾病和 重病恢复期的饮食调护，对于疾病的康复 更是具有举足轻重的作用，许多疾病的后 期，只要饮食调护得当，不必投药，其病 便能自愈。对于正常人而言，正确和科学 的饮食是保持健康和延年益寿的重要手段。
饮食调护的概念
饮食调护的概念饮食调护是指通过调整饮食结构与习惯，合理搭配食物，达到保持身体健康和预防疾病的目的。
饮食调护可以从各个方面进行，包括均衡饮食、适量饮食、合理膳食搭配、食物安全与饮食文化等。
首先，均衡饮食是饮食调护的基础。
均衡饮食是指每日摄取的食物应包括五大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
不同年龄、性别、工作量和健康状况的人的均衡饮食需求也会有所不同，但普遍的原则是要根据食物价值、种类和摄入量合理安排每餐的食物比例。
其次，适量饮食是饮食调护的重要原则之一。
适量饮食是指在满足身体所需的情况下，不过量摄入食物。
过量摄入食物容易导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的发生。
适量饮食需要根据个人身体状况、活动量、气候以及季节等因素进行调整。
合理膳食搭配也是饮食调护的关键。
合理膳食搭配是指将不同种类的食物组合在一起，确保身体获得全面的营养。
合理膳食搭配包括主食、蔬菜、水果、肉类、豆类、奶类等的合理搭配。
不同食物的搭配可以互相增强吸收和利用的效果，例如维生素C可以促进铁的吸收，搭配鱼类可以提高蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入。
此外，食物安全也是饮食调护的重要内容。
食物安全包括食品的选择、存储、加工和烹饪等方面。
选择新鲜、无污染的食物是保证食品安全的基础。
在存储和加工过程中，要注意食品的卫生和防腐措施，避免食品变质引发食物中毒等问题。
烹饪时，要注意火候的掌握和用油量的控制，避免食物在加热过程中损失营养。
最后，饮食调护还与饮食文化有关。
饮食文化是指不同地区、民族和个人对食物的认识、饮食习惯和饮食方式。
在饮食调护中，我们可以根据自己的饮食文化与传统，合理调整食物选择和搭配。
同时，饮食文化也可以促进食物的多样性与营养均衡。
综上所述，饮食调护是通过调整饮食结构与习惯，合理搭配食物，达到保持身体健康和预防疾病的目的。
饮食调护包括均衡饮食、适量饮食、合理膳食搭配、食物安全与饮食文化等方面。
只有掌握了这些知识，我们才能在日常饮食生活中有效地进行饮食调护，保持健康的身体。
十大养生食物排列
十大养生食物排列
在我们日常生活中，饮食是保持健康的重要因素之一。
选择正确的食物可以帮
助我们保持身体健康，增强免疫力，预防疾病。
以下是一份针对养生的十大食物排列：
第一名：蔬菜
蔬菜是我们饮食中必不可少的一部分，其中含有丰富的维生素、矿物质和纤维，对于促进消化、预防慢性疾病具有很大帮助。
第二名：水果
水果中含有大量的维生素C和抗氧化物质，能够增强免疫力、促进新陈代谢。
第三名：杂粮
杂粮中含有丰富的膳食纤维和微量元素，能够帮助我们调节血糖、血脂，维持
身体健康。
第四名：豆类
豆类食物富含优质蛋白质、纤维和维生素，有助于提高身体免疫力，减少心血
管疾病风险。
第五名：鱼类
鱼类富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，维护心血管健康。
第六名：坚果
坚果中含有多种不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于降低心血管疾病风险。
第七名：海带
海带富含碘、钙、锌等矿物质，对于促进新陈代谢、增强免疫力有着显著作用。
第八名：蜂蜜
蜂蜜具有滋养养生、消炎镇静的功效，适量的蜂蜜有助于提高免疫力。
第九名：大蒜
大蒜含有具有天然抗菌作用的硫化物质，对于预防感冒、清除体内毒素有显著
效果。
第十名：绿茶
绿茶中富含茶多酚和咖啡碱，有助于抗氧化、提神醒脑，是一种理想的养生饮品。
以上便是十大养生食物排列，希望大家在日常饮食中多多选择这些食物，保持身体健康。
中医饮食调护
• 民间俗语：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿 得慌。 • 医学有：病从口入。 • 《把吃出来的病吃回去》中医食疗专家张 悟本；
• 最好的医生，是自己；最好的医院，是厨 房；最好的药物，是饮食；最好的疗效， 是坚持! • 西医的发明人，苏伯克拉底先生，在发明 西医的时候，曾告诫过各国的医生和人们 一句话：“一定要把饭当药吃，千万不要 把药当饭吃。”
二、中医饮食调护源流
东汉： 《伤寒杂病论》桂枝汤的煎服法中指出“服 已须臾，啜热稀粥一升余，以且药力……禁 生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等 物。”
明确提出了服用桂枝汤的宜忌， 是中医饮食调护的典范。
《金匮要略》还进一步明确指出： “所食之味，有与病相宜，有与身为害， 若得宜则益体，害则成疾。” 8
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四、食物的四性五味
辛味，有能宣散、行气血、能润之功效， 对于表寒证及气血阻滞病症应注意选用 之。 甘味，有补益和中缓急的作用，在人体 五脏气血阴阳任何一方虚症时可用甘味 缓和拘急疼痛等。
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四、食物的四性五味
酸味，有收敛固涩之效，适用于气虚、 阳虚不摄而致的多汗症，以及泄 泻不止、尿频、遗精、滑精等症。 苦味，有能泄、能燥、能坚的作用，多 用于解除热证、湿证、气逆等病证。 咸味，有软坚散结，亦能泻下的作用，用 治热结、痰核、瘰疬等病症。
六、中医饮食调护的原则
东南地区气温偏高，湿气重，宜食清淡、 渗湿食物； 西北地区气温偏低，燥气盛，宜食温 热、生津、润燥食物。
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六、中医饮食调护的原则
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儿童身体娇嫩，宜用性平、易消化食物。 老年人气血、阴阳虚弱，宜进补气助阳 或养血滋阴之品。 成年体质壮实的外感风寒患者，可选用 发散作用较强的食疗方如姜糖饮、姜 糖苏叶饮、葱白粥等；
康复护理健康宣教
颈椎病（眩晕、颈痹病）1、生活起居：保持病室安静，温暖向阳，空气新鲜，湿度适宜。
养成良好饮食习惯，提倡“早上要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少”的原则。
适当用温热水冲洗颈肩部，促进血液循环。
2、情志护理：关心体贴患者，避免情绪激动，使其心情舒畅。
介绍疾病相关知识和治疗成功的经验，以增强其自信心。
3、用药护理●遵医嘱正确服药，不要自行增减药物。
●中药汤剂宜温服。
4、饮食护理：饮食宜清淡，忌食辛辣、肥腻、生冷、烟酒之品。
●风寒湿痹饮食多食羊肉胡桃等温性食品，忌生冷寒凉之品禁烟酒。
●气滞血瘀饮食清淡易消化，富于营养，多食新鲜蔬菜水果，保持大便通畅。
●痰湿阻络饮食忌荤腥油腻，以免助湿生痰，宜少食多餐，可用竹沥小米各半煮粥食。
●肝肾不足饮食可多食甲鱼，木耳，淡菜等滋补肝肾之物，忌油腻肥厚之品。
●气血亏虚多食温性食品，忌生冷寒凉之品。
5、康复指导（中医特色、行为训练）●康复指导（1）保持颈部正常生理曲度，枕头高度以8—15cm为宜，正确使用颈部围领。
指导病人做好保护，避免颈部剧烈运动，转颈过猛，防止突然前俯后伸动作。
避免长时间伏案书写，纠正不良姿势，工作30—60min后，休息10min。
（2）解释神经功能的恢复需要时间，功能锻炼要循序渐进，不要急躁，坚持进行功能锻炼。
在身体健康状况允许下，适当体育锻炼，增强机体抵抗力。
（3）注意饮食的调护，注意营养，合理搭配，忌生冷寒凉之品，禁烟酒刺激。
（4）指导患者进行穴位按摩（取穴：百劳、肩中俞、中渚等穴）。
●中药煎法中药很讲究药物的煎法，因为它与疗效有关。
煎药前应根据处方配齐药物，煎前凉水浸泡1~2小时。
煎药器皿以砂锅为最佳。
○解表发汗药宜轻煎，沸后15分钟即可，宜武火。
○补益药宜久煎，沸后煎45分钟左右宜文火。
●颈椎康复操（一）穴位按摩用自己的两手拇指抵住颈后的风池穴，其他手指固定在头顶部，右手拇指做顺时针按摩，左手拇指做逆时针按摩。
（二）左顾右盼1、取站位或坐位，两手叉腰。
骨科术后病人饮食护理
骨科术后病人饮食护理骨折初期：由于患肢肿胀，疼痛，加上精神紧张，食欲低下，因此病人要多喝果汁、稀饭、豆浆、面条。
吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质，维生素及纤维素的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及菠菜，水果（青菜、芹菜、豆芽、紫菜、苹果、梨），也可防止便秘。
骨折中期：骨折3-4周，正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白质，特别含胶原蛋白较高食物以及含钙和维生素D 的食物，可适量增加鸡汤、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品。
要特别提供维生素D 丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶、大豆、蔬菜、马铃薯、银耳、花生等，可采用少食多餐的方法。
骨折后期：骨折5-6周，直至恢复阶段，可恢复正常饮食，但仍需多新鲜的蔬菜和水果，及富含钙、维生素D的食物，牛奶要每天喝500毫升，蔬菜400-500克，在合理搭配其他食物，做好膳食平衡和合理营养。
术后第1天：果汁、豆浆、稀饭、稀粥、排骨汤术后第2天：面包片、鸡蛋、米饭、鸡汤术后第3天：馒头、花卷、鸡汤术后第4天：米饭、虾皮、海带、马铃薯术后第5天：面条、清炖排骨、蒜茸菠菜术后第6天：千层饼、椒盐花卷、酱牛肉、虾皮西葫芦术后第7天：花卷、红焖肉、水饺、韭菜炒豆芽水果类：苹果、香蕉、梨、桃、猕猴桃、西瓜、草莓、柚子、桔子、菠萝、大枣、葡萄含纤维量食物有：绿豆、海带、玉米面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽菜蔬菜类有：大白菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、洋葱、南瓜、蒜苗、油菜1骨科病人的饮食调护骨伤病人由于创伤或手术，机体遭受不同程度的损伤、疗程一般较长，伤后大多食欲不振、消化吸收能力减弱、导致营养供应不足，影响创伤的修复。
因此，要使机体组织从损伤到愈合，仅用药物或手术，手法治疗是不够的，还要给予足够的营养成分，临床上应根据骨伤的不同时期给予合理的饮食调护，才能达到加速骨折愈合，促进病人早日康复的目的。
一、损伤初期：骨伤初期，气滞血瘀，患者表现为伤肢肿胀明显，伤口出血，疼痛甚至昏迷，电解质紊乱，因卧床致胃肠道功能减退、出现食欲不振、腹胀、便秘等，此期饮食当以通络理气，清淡通便为主，宜食高维生索，高钠、高铁、清淡可口、易消化富含胶原纤维、促进肠蠕动、有利于排便的食物，如新鲜蔬菜、香蕉、豆制品、米粥。
护理记录模板
护理记录新鲜骨折：患者以摔伤左踝部肿痛、活动受限 2 小时为主诉入院，现伤肢肿痛、活动受限，足趾血循及感觉活动好。
证属：骨断筋伤、气滞血瘀。
给予抬高患肢、冷疗、伤肢支具固定良好。
遵医嘱行活血化瘀，消肿止痛类药物应用。
做好饮食调护，宜食行气活血类食物，如：菠菜、白萝卜、韭菜、山楂等时令性食物，给予骨科二级护理、普食、做好入院宣教及情志护理，协助病人完善各项检查。
取内固定：患者前因左跟骨骨折在我院行手术治疗。
现伤肢情况良好，拟取出内固定来诊。
证属：骨断筋伤气滞血瘀。
做好入院宣教，给予饮食指导，协助病人做好术前准备。
急诊手术：患者 X 小时前不慎被撞伤 XXX ，皮破血出、肿痛、活动受限即来诊。
证属：骨断筋伤、气滞血瘀。
拟行急诊手术，给予情志护理，嘱其暂禁食水，协助病人做好术前准备。
预术记录：患者拟定于明日手术，嘱其保持情绪稳定，慎起居、防风寒、防六淫外邪入侵，做好各项术前准备。
手术记录：患者于今日在腰硬联合麻醉下行 XXX 骨折切开复位内固定术，于术毕回房。
测生命体征平稳，患者神志清，精神倦怠，舌质红，苔白，脉弦，嘱其暂禁食水 6 小时后先饮温开水，再进食稀米粥、面汤、青菜等，禁食牛奶、豆浆，以免引起腹胀。
术后抬高患肢，刀口处无渗血，足趾血循好，暂无感觉运动。
支具固定良好，松紧适宜，切口负压引流管通畅，引出血性液约 X ml ，PCA 泵状态良好，尿管通畅。
嘱其多饮温开水，定时皮肤护理，防压疮，给予冷疗、中药涂擦、射频电疗、穴位贴敷，以达到活血化瘀，消肿止痛，预防便秘的目的，使用镇痛泵跌倒风险大于25 分，做好防坠床措施。
术后一天：患者精神倦怠，纳少，舌质红、苔白、脉弦；PCA 使用良好，刀口处无渗血，足趾情况良好。
嘱其保持患肢抬高，给予饮食指导，饮食宜清淡通便、健脾和胃为宜，如：素包子、蔬菜、粥、香蕉等。
日常记录：伤肢情况良好，肿痛较前减轻，支具固定良好。
持续抬高患肢，给予饮食指导，嘱其进食高蛋白、高维生素食物，以和胃营血，接骨续筋。
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茼蒿《千金·食治 》
[别 名]同蒿、蓬蒿、同蒿菜、蒿菜、菊花菜。 [性味归经]辛、甘，平。归脾、胃经。 [功效应用] 1、调和脾胃、利小便 用于脾胃不和，饮食减少及膀胱热 结，小便不利。 2、化痰止咳 用于痰热咳嗽。 [用量用法]多作蔬菜煮食。
芥菜《千金·食治 》
[别 名]雪里蕻、大芥、皱叶菜、黄芥。 [性味归经]辛，温。归肺、胃经。 [功效应用] 1、宣肺豁痰 用于寒痰咳嗽、胸膈满闷。 2、温中健胃 用于胃寒少食、呕呃。 3、散寒解表 用于外感风寒之轻症。 [用量用法]可煎汤或捣汁，但多腌制食用。外用烧存性研末撒或 煎水洗。 [使用注意]凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。现代研究----糖尿病
低糖、低热量食品，植物纤维素、维生素A含量较高。 1.含大量果胶，降低碳水化合物、糖及脂肪的吸收； 3.含降糖因子CTY，促进胰岛素分泌，降低血糖。
冬瓜（白瓜、白冬瓜、枕瓜）
[性味归经]甘，淡，凉。归肺、大肠、小肠、膀胱经。 [功效应用] 1.利水：用于水肿，小便不利等； 2.清热解毒：暑热烦闷，消渴，热毒痈肿等； 3.下气消痰：用治痰热喘咳或哮喘，可与生姜配伍；
黄牙菜《滇南本草》
[别 名]大白菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。 [性味归经]甘，平。 [功效应用] 1、养胃 用于胃热阴伤之口干食少之证。 2、利小便 用于小便不利之证。
此外，民间常用大白菜根煎汤治伤风感冒，与辣椒熬水洗 脚，又可预防冻疮。 [用量用法]生食、煮食或捣烂外敷。
苋《神农本草经》
[别 名]苋菜、青香苋。 [性味归经]甘，凉。 [功效应用] 1、清热解毒利尿 用于赤白痢疾，或湿热腹泻，小便不利。 2、通利大便 用于虚人、老年大便涩滞或肠燥便秘。 [用量用法]炒食、煎汤、煮粥或捣汁。外用煎水洗或捣敷。 [使用注意]脾弱便溏者慎食。
韭菜《滇南本草》
[别 名] 壮阳草、长生韭扁菜。 [性味归经] 辛，温。归肝、胃、肾经。 [功效应用] 1、温中开胃 用于脾胃虚寒，呕吐食少，或噎膈反胃，胸膈作痛。 2、行气活血 用于气滞血瘀所致胸痹作痛，胃脘痛者，或失血而有 瘀，或跌打损伤、瘀血肿痛者。 3、补肾助阳 用于肾阳虚之腰膝酸软、阳萎遗精或遗尿等证。 [用量用法] 10-30克。捣汁或炒熟作菜食。外用适量捣敷。 [使用注意] 阴虚内热及疮疡、目疾患者忌食。
[别 名]香菜、香荽、胡菜、芫荽。 [性味归经]辛，温。归肺、脾经。 [功效应用] 1、发汗透疹 用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅等证。常作
麻疹患儿的辅助治疗。 2、消食下气 用于食物积滞、消化不良等证。本品芳香健胃。 [用量用法]煎汤或捣汁内服，外用煎水熏洗或捣敷患处。 [使用注意]非风寒外感者忌服，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞 者不宜服。
包心菜《本草拾遗》
[别 名]甘蓝、蓝菜、西土蓝、洋白菜、卷心菜、莲花白。 [性味归经]甘，平。归脾、胃经。 [功效应用] 1、益脾胃、祛结气 用于脾胃不和、上腹胀气疼痛。 2、缓急止痛 用于脘腹拘急疼痛。
此外，现代常用于胃及十二指肠溃疡病腹痛有疗效。可缓解胆 绞痛。可抑制癌肿的发生。 [用量用法]50-100克。绞汁服，煮服或作凉菜。 [使用注意]对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严 重时，腹泻及肝病时不宜吃。
藕《神农本草经》
[性味归经]甘，寒。归心、脾、胃经。
[功效应用]
1、清热生津，凉血散瘀 用于热病烦渴、吐血、衄血等证。 2、补脾、开胃、止泻 用治脾虚久痢、久泻或病后食欲不 佳。 [用量用法]生食、绞汁服。蒸食或加蜜煮食均可。或加 工成藕粉冲服。
香菇《日用本草》
[别 名]香菇、冬菇。 [性味归经]甘，平。归胃经。 [功效应用] 1、补脾益气 用于脾胃虚弱，食欲减退、少气等。 2、抗肿瘤 用于胃癌、子宫颈癌等。可防止各种癌症手术后
丝瓜（天罗、布瓜、锦瓜）
[性味归经] 甘，凉。归胃、肝经。 [功效应用] 1.清热解毒：用于热病烦渴，疮疡肿毒。 2.凉血：肠风痔漏，血淋等证。 3.祛风化痰：咳嗽痰喘。 4.通络下乳：乳汁不通。 [用法用量]生用绞汁、或煎汤， 或炒食。 [注意事项] 多服滑肠致泻， 脾虚便溏不宜服用。 [现代研究] 抗病毒、抗过敏。
芹菜《名医别录》
[别 名]水芹菜、香芹、蒲芹、药芹。 [性味归经]甘，凉。归肝、胃、肺经。 [功效应用] 1、清热平肝 用于肝火上炎之头晕、目眩、面红目赤等证。 2、祛风利湿 用于中风偏瘫，小便不利，淋沥涩痛或尿血，痈肿 等证。本品甘凉，能除热、祛风、利水。 [用量用法]10-15克，鲜品50-100克。煎汤或捣汁，或入丸剂。 外用适量捣敷。 [使用注意]脾胃虚弱，大便溏薄者不宜多食。
豆腐《本草图经》
[性味归经]甘，凉。归脾、胃、大肠经。 [功效应用] 1、益中气，和脾胃 用于病后体虚，脾胃虚弱，气短食少。 2、健脾利湿 用于肾虚小便不利、或小便短而频数、兼有虚弱、小便白 浊，浮肿等症。 3、清肺健肤 经常佐餐有改善粉刺（青春豆痤疮）作用。 4、清热解毒，下气消痰 用于胃火上壅，口干燥渴、腹胀满、痢疾、目 赤肿痛、肺热咳嗽痰多等证。
转移。 3、托痘疹 用于小儿麻疹透发不畅。 [用量用法]煎服6-10克。
木耳《神农本草经》
[别 名]黑木耳、桑耳、松耳。 [性味归经]甘，平。归胃、大肠经。 [功效应用]凉血止血：用于血痢、血淋、崩漏、痔疮等证。
此外，本品可防治脑血管病和冠心病，同时可清理消化 道。 [用量用法]9-30克。煮食、炒食，或研末服。
苦瓜（锦荔子、癞葡萄、癞瓜）
[性味归经] 苦、寒。归脾、胃经。
[功效应用] 1.清暑除热：用于热病烦渴引饮，中暑等。 2.解毒：用于痈疽、痢疾。 [用法用量 ]6-15g，煎汤或炒食。 [注意事项] 脾胃虚寒不易食，食则吐泻腹痛。 [现代研究] 1.防治糖尿病—类似胰岛素作用； 2.实验研究：抑制艾滋病病毒。
茄子（落苏）
[性味归经] 甘，凉。归脾、胃、大肠经。 [功效应用] 1.清热解毒：用于热病烦渴，皮肤溃疡，虫咬等。 2.活血消肿：血热便血、痔疮出血、跌扑肿痛等。 3.辅助降血压、抗动脉硬化、冠心病、紫癜、血友病。 [用法用量] 煎汤、浸酒服或熟食。 [注意事项] 性寒滑，肠滑腹泻慎用。
脾虚便溏不宜服用。 [现代研究]抗血管硬化、降脂利尿、抑制癌症。
碱性食品
现代研究
4.膳食纤维：刺激胃肠蠕动，维持正常消化功能； 5.部分蔬菜中含挥发性芳香油、有机酸等，具有调味、解
毒、杀菌等作用，能开胃口、增食欲；
色、香、味
南瓜（番瓜、金瓜、麦瓜）
[性味归经]甘，温。归脾、胃经。 [功效应用] 1.补中益气：脾胃虚弱，营养不良等证； 2.解毒杀虫：肺痈。 [用法用量]蒸煮食，外用捣敷。 [注意事项]不宜多食 ，多食生湿，发胀。
芦笋（笋尖）
[性味归经]甘 ，微寒。 [功效应用] 1.清热生津；2.清热利水；3.解毒—鱼蟹毒。 [用法用量]50-150g，煎汤煮食或捣汁。 [注意事项]脾胃虚寒忌服，忌巴豆。 [现代研究]维生素含量高，抑癌 。
洋葱
[性味归经]辛，温。归脾、胃经。 [功效应用] 1.理气和胃；2.降血压、降血脂。 [用法用量]适量，煮食、生食 。 [注意事项]多食目糊、发热 。 [现代研究]降胆固醇，抗菌 。
辣椒（秦椒、海椒）
[性味归经] 辛、热。归心、脾经。 [功效应用] 1.温中散寒；2.祛风除湿；3.开胃消食。 [用法用量] 炒、辣椒酱等。 [注意事项] 阴虚有热勿食。 [现代研究] 维生素C含量丰富。
菠菜《履巉岩本草 》
[别 名]菠棱、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。 [性味归经]甘，凉。归肠、胃经。 [功效应用]养血止血、滋阴润燥：用于虚人、老人大便涩滞 不通，肠燥便秘或便血，消渴，眼目昏花等证。 [用量用法]100-250克，熟食。 [使用注意]不宜与豆腐共煮，以碍消化影响疗效。脾虚便溏 者不宜多食。患肾炎、肾结石的病人不宜食。
习惯上认为服人参时，不可同服本品， 以免影响药力。
百合《神农本草经》
[别 名]百合蒜。 [性味归经]甘、微苦，平。归心，肺经。 [功效应用] 1、润肺止咳 用于肺虚久咳，肺痨咯血。 2、清心安神 用于虚烦失眠，神思恍惚等证。 [用量用法]煎汤，煮食或蒸食。 [使用注意]脾胃虚弱，大便稀溏者不宜多食。
萝卜《新修本草》
[别 名]莱菔。 [性味归经]辛、甘，凉。归脾、肺经。 [功效应用] 1、清热生津，凉血止血 用于消渴口干、衄血、咳血等证。有
“土人参”之称。 2、下气宽中，消食化痰 用于食积胀满，咳喘泻痢，咽痛失音等 证。因其味辛可行气消食，又兼有化痰止咳之效。
此外，本品可用治细菌性痢疾，外用可治疗冻疮、偏头痛等。 [用量用法]煎汤、煮食、捣汁饮或外用捣敷。 [使用注意]脾胃虚寒者不宜生食。
番薯（山芋、红薯、红苕）
[性味归经] 甘、平。归脾、胃、大肠经。 [功效应用] 1.补益脾胃；2.生津止渴；3.通利大便。 [用法用量] 适量，煮食、生食、烤食 。 [注意事项] 壅气。 [现代研究] 预防动脉硬化、预防心脏病等（黏蛋白） 。
四季豆（云豆、白豆）
[功效应用] 清热利水消肿 1.补益脾胃；2.生津止渴；3.通利大便。 [用法用量] 适量，水煮、炒食。 [注意事项] 食用前充分加热至熟透（皂苷、皂素、胶蛋白酶 抑制剂，对细胞膜有刺激性，破坏红细胞）。
土豆（马铃薯、洋芋）
[性味归经]甘，平 。归胃、大肠经。 [功效应用] 1.益气健脾：用于胃脘痛、习惯性便秘。 2.解毒：小儿水痘、痄腮。 用法用量] 煎汤、煮食、炒。 [注意事项] 腐烂、霉烂、生芽者禁服（龙葵素） 。 [现代研究]防治高血压、预防大肠癌。
慈姑
[性味归经]苦，甘 ，微寒。 [功效应用] 1.行血通瘀：产后血滞，胎衣不下。 2.利尿通淋：淋证。 3.补虚止咳：肺虚咳嗽咳血。 4.通便：防治便秘。 [用法] 煎汤煮食或捣汁。外用捣敷 。 [现代研究]含较多维生素及膳食纤维，增强胃肠蠕动。
蕹菜《本草拾遗》