一份西餐厅创业投资计划书

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西餐店创业计划书范文

西餐店创业计划书范文

西餐店创业计划书范文一、项目背景及简介在当今社会,随着经济的不断发展和人们生活水平的提高,西餐逐渐成为了人们生活中不可或缺的一部分。

西餐的烹饪方式和味道各具特色,深受人们的喜爱。

因此,开设一家以提供正宗、美味的西餐为主打的西餐店,将具有广阔的市场前景和商机。

我们打算在市中心开设一家规模适中、装修精致、服务优质、菜品精致的西餐店。

我们将聘请资深的西餐厨师,专门制作正宗的西餐菜品,并且在装修和服务方面下足功夫,力求让顾客在用餐的过程中感受到西方的浪漫和品味。

在这样一个市场环境下,我们相信开设一家西餐店是一个很有前景的商机,我们将会全力以赴做到最好,为顾客提供最好的西餐体验。

二、市场分析1. 行业分析近年来,随着餐饮行业的快速发展,西餐在中国市场上也逐渐崭露头角。

越来越多的人开始接触和喜欢上西餐,西餐店的数量也在不断增加。

西餐有其独特的烹饪方式和口味,深受年轻人和中高档人群的喜爱,因此,西餐店在市场上有着广阔的发展空间。

2. 市场需求分析随着人们生活水平的提高,人们对餐饮服务的要求也在不断提高,对于品质和口味要求高的西餐更能吸引消费者。

同时,西餐具有多样化的菜品和风味,能够满足不同人群的口味需求,因此市场需求较为广泛。

3. 竞争分析目前市场上竞争的西餐店有很多,他们提供的菜品口味和服务质量也不尽相同。

因此,在开设西餐店的过程中,我们需要充分了解竞争对手的优势和劣势,找准自己的定位和优势,做好服务和菜品的改进,以吸引更多的顾客。

三、品牌定位1. 品牌理念我们的西餐店将以“正宗、美味、优质”的口号为核心定位。

我们承诺提供最正宗、最美味、最优质的西餐菜品和服务,让顾客在用餐的过程中感受到西方的浪漫和品味。

2. 服务理念我们将以顾客至上的服务理念为核心,力求让顾客在我们的西餐店中感受到家的温暖和舒适。

我们将提供专业、细致、周到的服务,让顾客在用餐的过程中尽享美好时光。

3. 菜品理念我们将聘请资深的西餐厨师,制作正宗、美味的西餐菜品。

杭州西餐开店策划书3篇

杭州西餐开店策划书3篇

杭州西餐开店策划书3篇篇一杭州西餐开店策划书一、项目概述1. 项目名称:[西餐店名]2. 项目类型:西餐厅3. 项目地点:[具体地址]4. 项目规模:[餐厅面积、座位数量等]5. 项目定位:中高端西餐厅,提供优质的西餐美食和舒适的用餐环境二、市场分析1. 目标市场年龄在 25-45 岁之间的中高收入人群商务宴请、情侣约会、家庭聚餐等消费场景2. 市场需求随着人们生活水平的提高,对西餐的需求逐渐增加消费者对西餐的品质、环境和服务要求越来越高3. 竞争分析周边西餐厅的数量、规模、定位和特色竞争对手的优势和劣势4. 市场趋势西餐市场呈现出多样化、个性化和健康化的趋势消费者更加注重用餐体验和品牌形象三、产品与服务1. 产品定位以法式、意式西餐为主,搭配部分经典的美式西餐注重菜品的品质和口感,采用新鲜的食材和优质的调味料2. 产品特色推出特色菜品和套餐,满足不同消费者的需求定期更新菜单,保持菜品的新鲜感和吸引力3. 服务理念提供优质、高效、个性化的服务,让顾客感受到宾至如归的体验加强员工培训,提高服务水平和专业素养4. 服务内容预订服务、接待服务、点餐服务、上菜服务、结账服务等提供免费的 wifi、停车、儿童游乐区等增值服务四、营销策略1. 品牌建设打造具有特色的品牌形象,包括品牌名称、标志、口号等通过广告宣传、公关活动、社交媒体等渠道进行品牌推广2. 定价策略根据成本、市场需求和竞争对手的价格,制定合理的价格体系采用差异化定价策略,针对不同的菜品和消费场景制定不同的价格3. 促销活动定期推出优惠活动、打折促销、满减活动等与周边商家合作,开展联合促销活动4. 会员制度建立会员制度,为会员提供积分、折扣、优先预订等特权定期举办会员活动,增强会员的粘性和忠诚度五、运营管理1. 人员管理招聘、培训和管理优秀的员工,包括厨师、服务员、管理人员等建立合理的薪酬体系和激励机制,提高员工的工作积极性和效率2. 质量管理建立严格的质量管理制度,确保菜品的品质和安全加强对原材料、加工过程和成品的检验和监控3. 成本控制加强成本管理,控制原材料采购成本、人工成本、运营成本等优化菜单设计,提高菜品的毛利率4. 客户关系管理建立客户关系管理系统,记录客户的基本信息、消费记录和反馈意见定期对客户进行回访和关怀,提高客户的满意度和忠诚度六、财务预算1. 投资预算房租、装修、设备采购、人员培训等前期投资费用预计投资总额为[X]万元2. 收入预算根据市场分析和餐厅的定位,预计年销售额为[X]万元3. 成本预算原材料采购成本、人工成本、运营成本等预计为[X]万元4. 利润预算预计年净利润为[X]万元七、风险评估与对策1. 市场风险市场需求变化、竞争对手增加等可能导致销售额下降对策:加强市场调研,及时调整营销策略和产品结构2. 经营风险人员管理不善、菜品质量问题、成本控制不当等可能导致经营亏损对策:加强内部管理,提高员工素质和服务水平,优化成本控制3. 法律风险食品安全、劳动法律法规等方面可能存在法律风险对策:加强法律法规学习,遵守相关法律法规,确保经营合法合规本策划书旨在为杭州西餐开店提供全面的指导和规划,通过市场分析、产品与服务、营销策略、运营管理等方面的阐述,为投资者提供了一个可行的商业方案。

syb西餐厅创业计划书三篇

syb西餐厅创业计划书三篇

syb西餐厅创业计划书三篇syb西餐厅创业计划书一一、企业理念和特征:随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入,越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣,以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它,去尝试它,所以这其中蕴藏着巨大的市场资源,在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场,虽然可能资金有限,但还是希望能筹集资金并实现这个计划,实现创业梦想。

我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。

乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。

二、商机和策略:首先是市场分析:对一个学院现来说应该最低有有二万的师生,他们大多的消费用于饮食方面,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。

小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶尔去的人占了全师生大部分,其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

该餐厅的宗旨以服务大众,优质经营为主,从而为广大消费者展现不一样的西餐文化。

该餐厅的经营采用西餐结合快餐。

例如:可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。

还可供应美颜甜品。

例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。

在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。

例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

在市场营销方面,西餐厅的初步发展中,可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划,不同程度降低营销成本,从而建立起坚实的客户关系,等以后随着西餐厅的发展,可扩展体验式营销、网络营销等模式。

三、目标市场和策略:该餐厅主要以在学校旁边为主,以广大学生和老师为对象,因为学生和老师的时间比较紧,因此他们需要快餐,但是在休闲时他们又需要好的生活,同时学生和老师在学校的时间的消费基本上是食品消费,所以以西餐和快餐为主的餐厅很适合在学院边开。

西餐私厨创业方案计划书

西餐私厨创业方案计划书

西餐私厨创业方案计划书一、项目背景随着生活水平的提高,人们对于美食的需求也越来越高。

尤其是在都市生活中,随着工作节奏的加快,更多的人开始选择外出用餐来解决日常生活中的饮食问题。

因此,在市场上开设一家高端西餐私厨,提供正宗的西餐料理和优质的用餐环境,将会具有很大的市场潜力。

二、项目概述1. 项目名称:高端西餐私厨2. 项目定位:为高端消费人群提供优质西餐用餐环境3. 项目目标:打造成为当地具有较高知名度和口碑的西餐私厨4. 主要服务内容:提供正宗的西餐料理和具有特色的用餐体验5. 经营方式:提供堂食服务、外卖服务和宴会定制服务三、市场分析1. 目标市场:高端消费人群,主要包括商务人士、外资机构员工、高端白领等2. 市场需求:随着经济的不断发展,高端餐饮市场的需求量在不断增加3. 竞争分析:目前市场上存在大量的西餐餐厅,但大多数服务对象主要是普通消费人群,高端西餐私厨在市场上的竞争性较小四、经营模式1. 定位高端:以提供正宗的西餐料理和优质的用餐环境为主打,吸引更多高端消费人群前来消费2. 精简菜单:精选正宗的西餐料理,提供精致的菜品,打造独有的品牌特色3. 定制服务:提供宴会定制服务,满足不同消费者的需求,让消费者感受到VIP级别的服务体验五、人力资源1. 厨师团队:聘请资深的西餐厨师,确保菜品口味正宗、美味可口2. 服务团队:专业的服务人员,提供优质的用餐服务,让顾客感受到舒适的用餐环境3. 管理团队:高效的管理团队,确保运营的顺利开展,提供全面的管理支持六、财务预算1. 初始投资:500万元2. 首月成本:50万元3. 首月营收:80万元4. 利润预计:30万元/月5. 预计回本周期:约17个月七、风险控制1. 确保食材质量:严格把关食材采购流程,确保食材的新鲜和质量2. 预防食品安全事故:建立完善的食品安全管理制度,加强员工食品安全意识培训3. 加强市场宣传:通过市场推广和宣传,提升品牌知名度,吸引更多消费者前来消费八、未来发展1. 扩大规模:在市场成熟后,考虑开设连锁店铺,扩大市场占有率2. 推出特色产品:推出具有特色的西餐产品,吸引更多消费者3. 拓展新业务:考虑拓展外卖服务、食品配送等新业务,以提升销售额以上是本项目的西餐私厨创业方案计划书,希望通过我们的不懈努力和精细经营,将这一想法变为现实,实现创业梦想。

西餐厅创业计划书

西餐厅创业计划书

西餐厅创业计划书一、项目概述本项目为一家西餐厅,主要提供西式烹饪美食,致力于为消费者提供高品质、健康、舒适和有价值的用餐体验。

本餐厅所选址于城市繁华的商业中心,交通便利,人流量大,是一个优越的创业场所。

餐厅将打造一个欧洲风情的用餐空间,采用时尚简约的装修风格,以及考虑到消费者对美食质量和卫生的重视,将引入科技化的厨房设备和清洁机器人。

二、市场分析1.行业现状目前,随着人们生活水平的提高,餐饮行业也随之快速发展。

西餐的消费需求不断增长,西餐行业已成为餐饮行业中的一个重要子行业。

由于西餐在餐饮行业中的地位不断提升,竞争压力也在加大。

在这种情况下,一些优秀的厨师和餐饮管理者不断涌现,他们创新性地推出各种美味的西餐,并在市场中占有一席之地。

2.消费者需求目前消费者日益注重饮食健康和品质,对在餐厅中享用美食也越来越有要求。

因此,理性的价格、高品质的食物和服务、温馨舒适的环境,都是吸引消费者的重要因素。

3.竞争分析目前西餐行业面临的竞争不仅来自同类餐厅,在现代商业竞争中,餐饮行业的竞争不断扩大,不断涌现各种新兴的餐饮业态,如自助餐、厨师工作坊、火锅加盟等,餐饮业竞争已经从传统餐饮进化成一种综合竞争,新型餐饮业态的出现,从深刻的角度改变了传统餐饮运营模式。

三、营销策略1.宣传推广经过市场调研,得知目标消费者阶层为中高收入人群及外籍人士,因此,通过自媒体、微信公众号等平台进行网络宣传在该群体中扩大品牌影响力;另外,可以开设试吃咨询活动,通过口碑传播得到更大的市场影响力。

2.创新菜品本餐厅在菜单的开发和设计上,注重创新,要不断推陈出新。

在制作过程中,也要创意十足,以期满足消费者的需求,从而吸引更多的顾客到餐厅光顾。

3.贴近市场要关注市场需求,根据市场需求及时调整策略,不断完善自己,以开发更符合市场需求的产品和服务,满足消费者的需求。

四、市场前景随着现代餐饮行业的进一步发展,消费者对餐饮品质和体验的要求将越来越高。

西餐厅优秀创业计划书

西餐厅优秀创业计划书

西餐厅优秀创业计划书一、背景分析随着人们生活水平的提高,西餐在中国市场越来越受到欢迎。

西餐具有各种不同文化和风味,深受消费者的喜爱。

作为一种高档、高贵的餐饮形式,西餐在中国市场有着广阔的发展空间。

然而,随着市场竞争日益激烈,要想在西餐市场中立足并取得成功,需要一个完善的创业计划来指导我们的发展。

二、市场分析1. 市场需求近年来,市场对高档餐饮的需求逐渐增加,尤其是对于西餐的需求。

随着人们生活水平的提高,越来越多的消费者愿意花钱享受高档餐饮服务,而西餐则成为他们的首选之一。

因此,在目前市场环境下,开设一家高档西餐厅具有很大的市场需求。

2. 竞争分析目前市场上存在着众多的西餐厅,竞争非常激烈。

一些知名的餐厅品牌已经在市场上树立了良好的口碑和品牌形象,吸引了大量消费者。

因此,我们需要在竞争中找到自己的定位和优势,在这个市场中谋求一席之地。

3. 潜在市场尽管市场竞争激烈,但随着消费者对西餐的需求不断增加,仍然存在着一定的潜在市场。

特别是在一些高消费人群集中的地区,像是商务区或高端住宅区,对高档西餐的需求更加旺盛。

因此,选择适合的地段和目标人群是成功开设西餐厅的关键。

三、产品定位我们的西餐厅定位为高档、精致的欧式餐厅,提供正宗的法国、意大利、西班牙等欧洲国家的经典菜肴。

精心挑选原材料,精雕细琢的烹制工艺,打造出地道的欧式料理,为消费者带来高贵、尊贵的用餐体验。

同时,我们还将推出创意菜单,结合当地的特色食材和口味,为消费者带来新奇、美味的用餐体验。

四、经营策略1. 选址策略选择适合的地段是成功开设西餐厅的关键。

我们计划选址在商务区或高端住宅区,人流量大,有一定的消费能力。

同时,要选择交通便利、环境优美的地段,为消费者营造一个舒适、高档的用餐环境。

2. 菜品策略菜品是西餐厅的核心竞争力,我们将打造出地道的欧式料理,丰富多样的菜单,满足不同消费者的需求。

同时,我们还将推出创意菜单,结合当地的特色食材和口味,为消费者带来新奇、美味的用餐体验。

西餐厅计划书投资及预算

西餐厅计划书投资及预算

西餐厅计划书投资及预算一、项目概述西餐厅是一种以西方菜肴为主题的餐饮场所。

本计划书旨在分析西餐厅的投资及预算情况,并为投资者提供决策依据。

二、投资规模西餐厅的投资规模主要包括场地租金、装修及设备、原材料采购、人力资源及市场推广等方面。

根据市场调研,初步估计投资金额为200万元。

三、资金来源本项目的资金来源主要包括投资者自有资金和银行贷款两部分。

投资者自有资金为100万元,银行贷款为100万元。

四、预计收入西餐厅的主要收入来源为餐饮销售收入。

根据市场调研,预计每月平均销售额为30万元,年销售额为360万元。

五、成本分析1. 租金成本:根据市场租金水平,预计每月租金为2万元,年租金为24万元。

2. 装修及设备成本:预计装修及设备投入为50万元。

3. 原材料采购成本:预计每月原材料采购成本为15万元,年采购成本为180万元。

4. 人力资源成本:包括员工工资、社会保险费用等。

预计每月人力资源成本为8万元,年成本为96万元。

5. 市场推广成本:预计每年市场推广成本为20万元。

六、投资回报分析根据以上成本分析和预计收入,投资回报主要体现在利润方面。

预计每年净利润为36万元,投资回报率为18%,预计回本期为5年。

七、风险控制1. 市场风险:由于市场竞争激烈,需加强市场调研和推广,确保产品的竞争力。

2. 成本控制风险:通过优化供应链、降低人力成本等方式,控制成本,提高盈利能力。

3. 管理风险:建立规范的管理制度,加强员工培训,确保良好的运营管理。

八、总结本计划书详细分析了西餐厅的投资及预算情况,投资规模为200万元,资金来源包括自有资金和银行贷款。

预计每年净利润为36万元,投资回报率为18%。

同时,本计划书提出了相应的风险控制措施,以确保项目的顺利运营。

希望本计划书能为投资者提供准确的信息和决策依据,使其能够做出明智的投资决策。

创业基础西餐厅计划书

创业基础西餐厅计划书

创业基础西餐厅计划书一、概述西餐在中国市场的消费需求日益增长,越来越多的消费者喜欢体验西式用餐文化。

为了满足这一需求,我们计划开设一家基础西餐厅。

该餐厅将提供正宗的西餐菜肴,并注重口味的创新和服务的品质,以吸引更多的顾客。

二、市场分析1.市场需求:目前,中国的西餐市场不断壮大,消费者对西式料理的需求量逐年增加。

特别是中高端消费群体,更倾向于选择西餐作为就餐首选。

因此,开设一家基础西餐厅有着较大的市场潜力。

2.竞争对手:在西餐市场竞争激烈,我们所处的环境中已经有一些知名的西餐品牌。

因此,为了在市场上立足,我们需要通过创新和服务质量提升来吸引更多的消费者。

三、商业模式1.产品定位:我们的基础西餐厅将主打正宗西式菜肴,如意大利面、法式鹅肝、西班牙火腿等。

同时,我们还将推出一些创新口味的菜肴,以满足不同口味的消费者需求。

2.价格定位:我们的基础西餐厅将以中档价格定位,既保证菜品的质量和口感,又能吸引更多的消费者。

3.渠道建设:我们将在市中心选择一个繁华的地段开设店铺,同时也会考虑线上线下相结合的销售模式,通过社交媒体和外卖平台提升品牌知名度,并吸引更多的顾客。

四、运营策略1.菜品创新:我们将保持菜单的新颖性和创意性,不断推出各类新品,让顾客来店品尝时有更多的选择。

2.服务品质:我们将注重服务团队的培训,提升服务品质和效率。

同时,我们将采用在线预订等方式,提供更便捷的就餐体验。

3.营销推广:我们将通过线上线下广告宣传、参与美食节、举办主题活动等方式,提升品牌知名度,吸引更多的消费者。

五、财务规划1.投资成本:我们预计初始投资成本为50万元人民币,其中包括店铺装修、设备采购、人员培训等。

2.回收期:我们预计在开业后6个月内可以实现回本,1年内实现盈利。

3.利润预期:我们预计第一年的净利润为10万元人民币,随着业务的稳定发展和服务品质的提升,利润会逐年增长。

六、团队建设我们将组建一个专业的团队,包括厨师、服务员、营销人员等,为基础西餐厅的顺利运营提供支持。

平价西餐厅创业计划书

平价西餐厅创业计划书

平价西餐厅创业计划书一、创业项目简介本项目为一家平价西餐厅,定位于提供价格实惠的高品质西餐,以满足消费者对美食的需求。

西餐在中国消费者中越来越受欢迎,我们将以平价、美味、健康和时尚为特色,吸引更多消费群体。

本店将提供多样化的西式菜肴,包括主食、汤品、甜点等,同时提供定制化服务,满足不同人群的需求。

二、市场分析1.市场需求随着中国经济的快速发展,人们的消费水平也在逐渐提高,对于高品质的餐饮需求也在增加。

尤其是在年轻人中,西餐已经成为一种时尚的选择。

目前市场上的西餐厅大多价格较高,存在一定的消费门槛,而我们的平价西餐厅将填补价格实惠的空缺,吸引更多消费者。

2.竞争分析目前市场上的西餐厅主要有国际连锁品牌和本地高档品牌,价格普遍较高。

我们将聚焦在价格相对实惠的市场空间,与高端品牌形成差异化竞争。

同时,我们将注重菜品的创新和口味的调制,通过提供独特的菜肴吸引顾客。

三、运营计划1.场地选址选择在人流量较大的商业区或写字楼附近开设店铺,以便吸引更多的顾客。

我们将租赁一个面积约100平方米的店铺,设计时尚简约的装修风格,以吸引更多年轻顾客。

2.人员配置招聘经验丰富的厨师和服务员,确保菜品的品质和服务质量。

此外,我们还将招募一名专业的食品顾问,负责菜单设计和口味调制,保持菜品的新鲜度和独特性。

3.菜单设计我们将提供多样化的菜单,包括西式主食、甜点、汤品等,力求让顾客有更多的选择。

同时,我们将定期更新菜单,引入时令食材和新品种,保持菜品的新鲜度和口味。

4.定制化服务我们将提供个性化的定制化服务,包括特别定制的菜肴和餐点,以满足不同顾客的需求。

同时,我们还将根据顾客的口味和偏好调制食材和调料,为顾客提供更加满意的美食体验。

5.宣传推广我们将通过社交媒体、线下广告和活动等多种方式进行宣传推广,吸引更多的顾客。

同时,我们还将与周边商家合作,开展联合促销活动,提升品牌知名度和影响力。

四、财务规划1.初始投资店铺租金:10000元/月装修费用:20000元设备购置:30000元食材采购:20000元宣传推广:10000元其他费用:10000元总计:100000元2.运营成本人工工资:20000元/月食材成本:15000元/月杂费成本:5000元/月总计:40000元/月3.盈利预测每月盈利:50000元每年盈利:60万根据以上的财务规划,我们预计初始投资回收周期为2年,一旦店铺进入盈利阶段,将会有可观的利润。

西餐厅创业(投资)计划书

西餐厅创业(投资)计划书

西餐厅创业(投资)计划书一、项目背景随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高,西方饮食文化逐渐被引入我国,西餐厅在国内市场中受到越来越多人的青睐。

西餐厅以其独特的口味和精致的装饰,吸引了大量消费者。

投资一家西餐厅,不仅可以满足人们对美食的需求,还有望获得可观的经济收益。

二、项目介绍项目定位:本项目打造一家高端的西餐厅,提供正宗的西餐菜肴和舒适的用餐环境,目标客群为城市白领和外籍人士。

经营内容:主要经营西式菜肴,如牛排、意面、披萨等,同时提供各类饮品和甜点。

同时,还可以根据季节变化推出特色菜肴,吸引更多消费者。

经营理念:打造一家用心的餐厅,以独特的口味和精致的服务吸引消费者,并致力于传播西方饮食文化。

三、市场分析1.市场需求:随着人们生活水平的提高,消费者对美食的需求日益增加。

西餐厅以其独特的口味和精致的装饰吸引了不少人的眼球,市场需求潜力巨大。

2.竞争分析:目前国内西餐厅市场竞争激烈,不同档次的西餐厅层出不穷。

要想在竞争激烈的市场中立足,必须有独特的创意和服务理念。

3.发展前景:随着我国经济的不断发展和消费水平的提高,西餐厅市场前景广阔。

尤其是在一、二线城市,消费者对高端西餐厅的需求量大,有望获得可观的经济收益。

四、投资方案1.项目投资总额为100万元,其中包括装修费用、设备购置、原材料采购、员工薪酬等经营开支。

2.项目筹资:自有资金100万元,无需外部融资。

3.投资回报:初期可能会有亏损,但随着市场的不断开拓和口碑的积累,有望获得稳定的经济回报。

五、经营计划1.选址:选址是开设餐厅的重要一环,应选择交通便利、人流量大的地段,确保能够吸引更多消费者。

2.装修设计:餐厅的装修设计是吸引消费者的关键,要根据目标客群的喜好和消费水平进行设计,并确保环境卫生和用餐舒适。

3.菜单设计:菜单设计是餐厅的核心,应根据消费者的口味和需求设计出特色菜肴,并保持菜品的新鲜和美味。

4.服务理念:服务理念是餐厅立足的基础,要注重员工的培训和服务质量,确保消费者能够享受到良好的用餐体验。

西餐创业活动策划书3篇

西餐创业活动策划书3篇

西餐创业活动策划书3篇篇一《西餐创业活动策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化,西餐在国内市场的需求逐渐增加。

本次西餐创业活动旨在提供高品质的西餐美食,满足消费者的需求,同时打造一个具有特色的西餐品牌。

二、活动目标1. 提高品牌知名度,吸引更多的顾客。

2. 增加销售额,提高市场份额。

三、活动时间和地点时间:[具体日期]地点:[详细地址]四、活动内容1. 开业典礼邀请嘉宾参加开业典礼,包括政府官员、媒体、业内人士等。

举行剪彩仪式,宣布餐厅正式开业。

2. 优惠活动开业期间推出一系列优惠活动,如打折、满减、赠品等,吸引顾客前来消费。

3. 主题活动根据不同的节日和主题,举办相应的活动,如情人节套餐、圣诞节晚宴等,增加顾客的参与度和体验感。

4. 美食展示在餐厅内设置美食展示区,展示各种西餐美食的制作过程和特色,让顾客更好地了解西餐文化。

5. 互动环节设置互动环节,如抽奖、问答等,增加顾客的参与度和趣味性。

6. 会员制度推出会员制度,为会员提供积分、折扣、优先预订等特权,增加顾客的忠诚度。

五、活动宣传1. 社交媒体宣传利用、微博、抖音等社交媒体平台进行宣传,发布活动信息、图片、视频等,吸引更多的关注和参与。

2. 线下宣传在餐厅周边、商场、写字楼等地发放传单、海报等宣传资料,提高品牌知名度。

3. 合作宣传与周边商家、社区、学校等进行合作宣传,扩大活动影响力。

4. 媒体宣传邀请媒体参加开业典礼和活动,进行报道和宣传,提高品牌知名度和美誉度。

六、活动预算1. 开业典礼费用:[X]元2. 优惠活动费用:[X]元3. 主题活动费用:[X]元4. 美食展示费用:[X]元5. 互动环节费用:[X]元6. 会员制度费用:[X]元7. 活动宣传费用:[X]元8. 其他费用:[X]元总预算:[X]元七、活动效果评估1. 销售额评估通过对比活动前后的销售额,评估活动对销售的促进作用。

2. 顾客满意度评估通过问卷调查、在线评价等方式,了解顾客对活动的满意度和意见建议。

西餐厅创业计划书10篇

西餐厅创业计划书10篇

In the end, what you believe can become what you believe.整合汇编简单易用(页眉可删)西餐厅创业计划书10篇西餐厅创业计划书1主题餐厅:帕菲克运动休闲西餐厅经营目的:1、利用帕菲克现有的会员资源,将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌,休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。

2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合,回馈民众一个饮食结构的调整,营养均衡搭配的新型餐饮企业。

3、就帕菲克体育健身品牌组合效应,形成运动型餐厅。

经营面积:3000平方米、200个休闲餐位经营目标:1、设置餐坐200人;2、人均消费40元;2餐/日3、日销售:200人__40元/人=8000元/餐(按午市:60%的上座率,晚市70%的上座率)午市:8000__60%=4800元/日晚市:8000__7%=5600元/日午市+晚市=10400元/日4、月销售:午市+晚市=10400元/日__30天=31__元/月设置部门:一、前厅服务部:22人餐厅经理;1人合计5000元主管:1人1200---1500元/人合计1500元领班:2人800---1000元/人合计20__元服务:14人600---800元/人合计11200元传菜:4人600---800元/人合计3200元二、厨务部:18人:厨务主管;1人西餐师傅:3人荷台:3人案子:3人西点:2人凉菜:2人杂工:4人合计26000元三、吧台:2人800---1000元/人合计20__元四、收银:2人1000元/人合计20__元五、PA部:4人550元/人合计2200元六、库管:1人1000元/人合计1000元七、财务:1人1500元/人合计1500元八、采购:1人20__元/人合计20__元经营核算:1、月销售额:31__元/月毛利率:68%2、毛利:31__元/月__68%=212160元/月3、人员工资:59600元/月4、其他费用;场租、能源、水电、税金、办公等(预计50000元)5、经营利润:月销售额—人员工资—其他费用=约10万元以上开业前的工作计划:开业前一个月筹备工作1、招聘工作:提前30天招聘人员开始。

syb西餐厅创业计划书三篇

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syb西餐厅创业计划书三篇创业计划书有相对固定的格式,几乎包括反映投资商所有感兴趣的内容。

创业计划书的好坏,往往决定了投资交易的成败。

下面是小编带给大家的syb西餐厅创业计划书三篇。

syb西餐厅创业计划书一一、企业理念和特征:随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入,越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣,以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它,去尝试它,所以这其中蕴藏着巨大的市场资源,在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场,虽然可能资金有限,但还是希望能筹集资金并实现这个计划,实现创业梦想。

我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。

乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。

二、商机和策略:首先是市场分析:对一个学院现来说应该最低有有二万的师生,他们大多的消费用于饮食方面,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。

小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶尔去的人占了全师生大部分,其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

该餐厅的宗旨以服务大众,优质经营为主,从而为广大消费者展现不一样的西餐文化。

该餐厅的经营采用西餐结合快餐。

例如:可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。

还可供应美颜甜品。

例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。

在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。

例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

在市场营销方面,西餐厅的初步发展中,可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划,不同程度降低营销成本,从而建立起坚实的客户关系,等以后随着西餐厅的发展,可扩展体验式营销、网络营销等模式。

极简西式餐厅创业计划书

极简西式餐厅创业计划书

极简西式餐厅创业计划书一、创业概述1.1 企业简介本项目是一家极简风格的西式餐厅,主要经营欧式、美式、意式和法式料理。

餐厅致力于提供高品质、美味可口的西式餐饮,通过精心烹饪和用心服务,为客人营造出温馨舒适的就餐环境,打造成为当地居民和游客喜爱的餐厅之一。

1.2 项目背景随着人们生活水平的提高,西式餐厅在中国市场受到了越来越多消费者的青睐。

西式料理以其独特口味和精致摆盘吸引了众多食客,成为了餐饮市场的一个新宠。

因此,本项目将在市场上开设一家极简风格的西式餐厅,以独特的口味和高品质的服务赢得消费者的认可,实现盈利。

1.3 项目优势本项目主要优势如下:(1)独特口味:餐厅以欧式、美式、意式和法式料理为主打,独特口味吸引消费者。

(2)高品质服务:餐厅将提供优质、用心的服务,为消费者带来愉悦的用餐体验。

(3)极简风格:餐厅采用极简设计风格,营造简约、舒适的就餐环境,吸引消费者。

1.4 项目定位本项目主要定位于城市中高端人群和游客,致力于打造成为一家有格调、有品味的西式餐厅,为消费者提供高品质、美味可口的西式料理,满足他们对美食品质和用餐环境的需求。

二、市场分析2.1 市场需求随着人们生活水平的提高,人们对于餐饮的需求逐渐升级,对口味、品质和就餐环境的要求也越来越高。

西式料理以其独特口味和精致摆盘吸引了众多食客,成为了餐饮市场的一个新宠。

因此,开设一家极简风格的西式餐厅能够满足市场对美食品质和用餐环境的需求。

2.2 竞争分析目前,城市中已经存在着不少西式餐厅,竞争较为激烈。

但大多数西式餐厅都注重装修和口味,缺乏对服务的重视。

本项目将以高品质服务为主打,与竞争对手形成差异化竞争。

2.3 人口结构本项目主要定位于城市中高端人群和游客。

随着城市中高端消费群体的增加,他们对于用餐品质和环境的要求逐渐提高,对于高品质、美味可口的西式料理有着相当需求。

2.4 市场空间虽然目前市场上已经有不少西式餐厅,但大多数都没有提供高品质的服务。

西餐厅加盟创业计划书

西餐厅加盟创业计划书

西餐厅加盟创业计划书一、项目概况1.1 项目名称:西餐厅加盟创业项目1.2 项目简介:该项目主要以加盟方式经营西餐厅,利用西餐连锁品牌的知名度和经营模式,快速打入市场,实现快速盈利。

1.3 项目背景:随着人们生活水平的提高,西餐在中国市场逐渐受到追捧,开设西餐厅成为了越来越多创业者的选择。

加盟西餐连锁品牌可以借助其品牌影响力和经营模式,降低经营风险、提高成功率。

二、市场分析2.1 市场需求:随着人们生活水平的提高,西餐在中国市场需求逐渐增加,尤其是一些大中城市的年轻人对西餐有着较高的接受度,开设西餐厅可以吸引更多消费者。

2.2 市场竞争:目前市场上的西餐厅众多,竞争激烈,加盟西餐连锁品牌可以凭借其独特的品牌形象和市场影响力快速打入市场,获得更多消费者的认可。

2.3 市场机会:随着消费升级和饮食文化的影响力扩大,西餐市场依然存在较大的发展机会,加盟西餐连锁品牌可以抓住市场机会,获得更多的市场份额。

三、加盟优势3.1 品牌影响力:借助西餐连锁品牌的知名度和影响力,可以迅速吸引更多消费者,提高销售额。

3.2 经营模式:加盟西餐连锁品牌可以借鉴其成熟的经营模式和管理经验,降低经营风险,提高经营效率。

3.3 研发支持:西餐连锁品牌通常有专业的研发团队,可以提供更多新品种和创新菜品,满足消费者不同口味需求。

3.4 市场支持:加盟西餐连锁品牌通常有完善的市场推广方案和促销活动,可以帮助加盟商快速打入市场,提高知名度。

四、经营计划4.1 场地选址:选择繁华商业区或者写字楼周边的地段,人流量大、消费者多,有利于吸引更多顾客。

4.2 装修设计:根据品牌形象和消费者喜好进行店面装修设计,提升顾客用餐体验和品牌形象。

4.3 菜单设计:根据市场需求和消费者口味喜好设计菜单,推出符合当地地域文化和消费者口味的新品种。

4.4 人员培训:对服务人员进行专业的培训,提升服务质量和顾客满意度。

4.5 营销推广:结合西餐连锁品牌的市场支持,进行定期的促销活动和广告宣传,增加品牌知名度和吸引更多消费者。

西餐创业计划书4篇

西餐创业计划书4篇

西餐创业计划书4篇目录1. 创业执行概要--------41.1. 背景介绍--41.2. 本计划目的-----------------------41.3. 可能成功因素--------------------52. 公司战略--------------52.1. 公司背景--52.2. 公司的理念-----------------------5 2.3. 公司的经营模式-----------------52.4. 公司战略--63. 市场分析-------------73.1. 市场主要竞争者-----------------73.2. 客户期望--83.3. 市场预测--93.4. 竞争优势-103.5. 竞争劣势-134. 服务介绍------------134.1. 不经营早餐----------------------13 4.2. 核心产品简介-------------------144.3. 网上定制和网上订座----------144.4. 支付和解决方案----------------145. 营销策略------------155.1. 产品组合和定价----------------155.2. 差异-------155.3. 销售渠道-155.4. 促销-------165.5. 没有淡季的市场,只有淡季的思想----------------165.6. 未来市场发展目标-------------166. 经营管理------------176.1. 选址和环境----------------------176.2. 公共关系-176.3. 货源-电子化采购-------------176.4. 主要价值链管理----------------187. 创业团队------------197.1. 组织架构图----------------------197.2. 核心管理层和职责-------197.3. 员工-------207.4. 所有权----217.5. 虚拟团队管理和B2E----------218. 融资回报------------228.1. 资金需求和回报----------------228.2. 资金需求额----------------------228.3. 资金的使用----------------------228.4. 投资回报率----------------------228.5. 利益分配方式-------------------228.6. 成员退出方式-------------------229. 财务管理-------------239.1. 第一年财务数据---------------239.2. 损益表---239.3. 现金流量表---------------------249.4. 资产负债表---------------------249.5. 财务分析2510. 风险应对-----------2510.1. 竞争带来的风险---------------2510.2. 通货膨胀的风险---------------2510.3. 不可抗拒的风险---------------25附件:1. 总流程图-262. 产品种类一览-------------------263. 关于广外周边餐饮店市场的调查问卷和数据----284. 对部分师生就支付和配送问题进行焦点访谈----305. 参考网站-30西餐厅餐饮创业计划书西餐创业计划书(2)| 主题餐厅:xx 西餐厅经营目的:1、利用xx餐厅现有的会员资源,将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌,休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。

西餐厅创业计划书swot

西餐厅创业计划书swot

西餐厅创业计划书swot一、商业概述1.1 商业背景随着中国经济的快速发展和人们生活水平的提高,越来越多的人开始追求西式的生活方式和饮食文化。

西餐厅作为一种时尚、高端的饮食场所,受到了越来越多消费者的青睐。

在这样的大环境下,打造一家有特色、不同凡响的西餐厅将有着巨大的市场潜力。

1.2 商业目标本西餐厅的创业目标是在未来三年内,全面打造成为当地有影响力、颇具口碑的知名西餐品牌。

通过创新菜品、优质服务、时尚氛围,吸引更多消费者,提升品牌影响力,实现盈利和可持续发展。

1.3 商业名称本西餐厅的名称暂定为“尚味西餐”,借助“尚”,表达高端、时尚的意义;“味”则代表美食、口感,体现我们对料理的用心和追求。

二、市场分析2.1 消费市场在当下,西餐已经成为了中国的主流餐饮,尤其是年轻人更加愿意选择西式餐厅进行用餐。

本西餐厅主要针对25-40岁的年轻白领为主要消费人群,他们对生活品质有较高追求,并且有相对较高的购买能力。

2.2 竞争分析当前许多餐饮品牌陆续进入西餐市场,竞争激烈。

但是,本西餐厅将制定差异化竞争策略,提供独特的菜品、优质的服务和舒适的用餐环境,以吸引更多顾客。

2.3 SWOT分析(1) 优势:- 选址优越:选择在繁华商圈或写字楼区,便于吸引消费人群;- 人才优势:拥有经验丰富的厨师和服务员,提供高品质的菜品和服务;- 品牌优势:以时尚高端为定位,注重口碑和形象的建立。

(2) 劣势:- 资金短缺:创业初期可能会面临资金不足的问题;- 竞争激烈:市场竞争激烈,需要擅长制定发展策略。

(3) 机会:- 西式餐饮市场快速增长:中国经济快速升级,西餐市场需求不断增加;- 消费升级:人们对生活品质和美食的要求越来越高。

(4) 威胁:- 疫情影响:当前新冠疫情对餐饮市场带来的影响;- 市场饱和:市场竞争激烈,需求增长缓慢。

三、经营模式3.1 产品定位本西餐厅的产品主打精致的西式菜品,结合中西融合的创新菜品。

注重原料的优质和口感的独特,为顾客带来美味的视觉和味觉享受。

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一份西餐厅创业投资计划书2009-02-18一、创业经营宗旨和理念明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新,以客为尊”,经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食”。

二、市场定位1.选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。

2.格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然、追求健康方面转变。

3.校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务于在校大学生。

服务于学生,应该提供最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光,让他们能在最短的时间来光顾本店,所运用的营销方法是多种途径的;其次,是怎样达到以下营销效果潜在客户现实客户满意客户美誉度100所运用的营销方法也是多种多样的。

4.SWTO分析学院现有一万三千几个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。

消费对象比例图如下:同时在校院里经营西餐厅的SWTO分析图如下:S:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,偶尔去美食街的人占了全师生65.8% W:大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐,对于西餐厅来说不那么的习惯,但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%O:现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

T:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂三(管理理念1.尊重餐饮业人员的独立人格.2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干四(产品介绍以西式扒类为主,结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐,小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求:1.推出皇牌主食套餐,经济实惠,例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等,各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),最适合校园情侣品味。

2.西餐结合快餐例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。

3.美颜甜品例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。

4.根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

五、市场营销策略1(品牌策略:“明月西餐厅”这个店名易记,易读,好听。

“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求。

而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。

2.价格策略:(1)主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。

(2)针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”。

3(促销策略(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。

餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。

(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新”,促销战略中应包含以下4方面:A(求新:我国的西餐厅不但历史久远,而且品种丰富,已初步形成了高、中、低档的格局,冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可谓五花八门,一应俱全,但都是多年一层不变的老面孔,消费者对此缺少新鲜感,尤其是文化品味太低,跟不上发展的潮流,因此,要在传统基础上做足做够“新”字文章,增强其吸引力。

B(求变:过去20年,人们以能解决温饱为主,而今天人们则以营养和享受为主,所以,西餐厅也要以变应变,在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味,一变天地宽,这样才能牢牢抓住消费者,以拓展西餐厅业市场空间。

C(求奇:要在求新和求变的基础上求奇,同样一个商品,变换一个新名词就能赢得消费者的青睐,我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发,同时,求奇,还表现在西餐厅结合上取长补短,用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅,也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅,做到出奇制胜。

D(求特:这个特,就是中国特色的特色西餐厅。

回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号,各吹各的调”,固守一块阵地,老死不相往来,结果是谁也做不大快上“蛋糕”,有的甚至失传或萎缩了,因此,要尽快选择几个特色西餐厅,上规模,拓市场,强强联合,打造特色品牌,抢占名牌制高点。

(3)促销策略中的宣传策略走低成本,高产出方式,印刷宣传品。

分宿舍发放,采用密集战略,同时利用学校广播站,宣传栏免费宣传,利用网站本身信息流优势宣传和突出形象六、实施方案1.按照直营店的实施情况来执行:我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。

单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作,开业前规划,经营地考察从潜在消费分析,门店规划,营业点圈边消费水平,市场竞争状况做科学评估,预测开业后的经营状况。

初期的创业重要人员均以到位,其他岗位人员装修开始着手招聘培训。

层次定位在10-20元的人均消费,创业初期计划所需资金为10万人民币。

2.西餐厅服务业的模型。

以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到本店经营理念的推广。

3(人员与制度1)店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作.工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.2)行政人事主要职责:人员到职与离职的相关办理,各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理,员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。

3)厨师对厨师的要求很高,他必须有灵活的脑子,在每一周都能变一个化样的特色,来吸引顾客。

4)服务员以礼待客,遵守制度,积极进取。

服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生,随时都是一层不染,没有油腻的感觉,给顾客留下深刻的印象。

招的兼职工就负责点菜和端菜,对每一个职员要求先把自己的卫生处理好,才能更好的服务于顾客,如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理,赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生,如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

5)薪酬制度:记时工资制不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.6)奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)一)销售计划a)开业前进行一系列宣传工作,发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。

b)推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。

c)每月累计消费118元者,赠送价值18元的礼券,218元赠送28元礼卷,以此类推二)财务计划1.实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等。

2.每日的收入应进行及时清点,所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐。

3.店内所有的物品属店内的固定资产,不得随意破坏或带走,每月的总收益,除去一切费用,剩下的存入银行;4.如果经过每月的结算后,收入比计划高,将适度调整工资,以调动大家的工作热情,如发现在工作中无故破坏本店的财产,将从责任人的工资或奖金中扣除。

5.每日流动资金为5千元(主要用于突发性事件以及临时进货)对于帐目,要做到日有日帐,月有月帐,季有季帐,年有年终总帐,这样本店的盈亏在帐面上一目了然,避免经营管理工作的盲目性。

6.财务部管理目标:追求利润最大化,投资目标最大化,满足内部方面的利益A会计处:(1)顾客的消费结算(2)结算每天,每班的票据,款项和帐单,并编制相应的营业报表B.出纳处:(1)收集,整理,点核店里各处银台的现金收入和转帐票据,并将其送存银行(2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用(3)办理同银行的结算事项,处理有关的结算问题,管理银行帐户的收支(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况六、实施方案1.按照直营店的实施情况来执行:我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。

单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作,开业前规划,经营地考察从潜在消费分析,门店规划,营业点圈边消费水平,市场竞争状况做科学评估,预测开业后的经营状况。

初期的创业重要人员均以到位,其他岗位人员装修开始着手招聘培训。

层次定位在10-20元的人均消费,创业初期计划所需资金为10万人民币。

2.西餐厅服务业的模型。

以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到本店经营理念的推广。

3(人员与制度1)店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作.工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.2)行政人事主要职责:人员到职与离职的相关办理,各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理,员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。

3)厨师对厨师的要求很高,他必须有灵活的脑子,在每一周都能变一个化样的特色,来吸引顾客。

4)服务员以礼待客,遵守制度,积极进取。

服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生,随时都是一层不染,没有油腻的感觉,给顾客留下深刻的印象。

招的兼职工就负责点菜和端菜,对每一个职员要求先把自己的卫生处理好,才能更好的服务于顾客,如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理,赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生,如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

5)薪酬制度:记时工资制不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.6)奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)一)销售计划a)开业前进行一系列宣传工作,发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。

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