酒店专业学习方法研究2
酒店及旅游业研究方法
酒店及旅游业研究方法酒店及旅游业研究方法酒店及旅游业是一个充满竞争的行业，为了适应市场需求和提供更好的服务，酒店和旅游公司需要进行定期的研究。
研究方法对于酒店及旅游业的发展和成功至关重要。
以下是一些常用的研究方法和技术。
1. 问卷调查：问卷调查是最常见的研究方法之一。
通过向顾客发放问卷，酒店和旅游公司可以了解他们的满意度、需求和意见。
这些数据可以用于改进服务质量、开发新产品和提高客户满意度。
2. 访谈：访谈是一种深入了解顾客需求和期望的方法。
通过与顾客进行面对面的交谈，酒店和旅游公司可以更好地理解他们的需求，并针对性地提供服务。
3. 互联网调查：随着互联网的普及，越来越多的人选择在网上预订酒店和旅游产品。
因此，通过互联网进行调查可以更广泛地获取数据。
酒店和旅游公司可以利用在线调查工具，例如Google表格或SurveyMonkey，收集顾客的意见和建议。
4. 数据分析：酒店及旅游业产生大量的数据，例如预订数据、住客信息和市场趋势。
通过对这些数据进行分析，酒店和旅游公司可以发现隐藏的模式和趋势，并根据这些数据做出战略决策。
5. 市场研究：酒店及旅游业的市场研究是一项重要的任务，可以帮助酒店和旅游公司了解市场需求、竞争对手和趋势。
市场研究可以通过收集和分析相关数据，如市场报告、行业分析和竞争对手的营销策略来进行。
6. 实地考察：对于酒店和旅游公司来说，实地考察是一种重要的研究方法。
通过亲自体验酒店和旅游产品，公司可以了解顾客体验、服务质量和改进的空间。
以上是一些常用的酒店及旅游业研究方法。
通过综合运用这些方法，酒店和旅游公司可以更好地了解顾客需求，提供高质量的服务，并取得竞争优势。
酒店管理专业学习中的难点攻克策略
酒店管理专业学习中的难点攻克策略随着旅游业的快速发展，酒店管理专业成为越来越多学生的选择。
然而，这个专业也面临着一些难点，需要学生付出更多努力来攻克。
本文将从课程内容、实践经验和专业素养三个方面探讨酒店管理专业学习的难点，并提供一些有效的攻克策略。
一、课程内容的难点在酒店管理专业的学习过程中，学生通常会遇到一些具有挑战性的课程内容。
例如，酒店运营管理、酒店市场营销和酒店财务管理等课程需要学生具备广泛的知识和技能。
为了攻克这些难点，学生可以采取以下策略：1. 深入学习基础知识：在学习酒店管理专业之前，学生应该先打好基础。
通过阅读相关教材、参加课外培训或参观实践，学生可以增加对酒店管理基础知识的理解和掌握。
2. 多维度学习：酒店管理涉及到多个领域的知识，学生可以通过参加相关的研讨会、行业展览和实地考察等活动，了解酒店管理领域的最新发展和趋势，拓宽自己的视野。
3. 与同学合作学习：酒店管理专业的学习通常需要进行团队合作，学生可以与同学一起组队完成项目和案例分析，共同解决问题，相互学习和借鉴。
二、实践经验的难点酒店管理专业的学习不仅仅依靠课堂上的理论知识，还需要实践经验的支持。
然而，学生在实践过程中也会面临一些难点。
以下是一些攻克实践经验难点的策略：1. 实习机会的争取：酒店管理专业的学习需要学生参加实习，但实习机会有限。
学生可以主动联系酒店或旅游公司，争取实习机会，并积极参加校内外的招聘会等活动，增加自己的实习机会。
2. 实践技能的培养：酒店管理涉及到很多实践技能，如前台接待、客房清洁和餐饮服务等。
学生可以通过参加相关的培训课程或在校内实验室进行模拟实践，提高自己的实践技能。
3. 实践经验的总结：在实习或实践过程中，学生应该及时总结经验和教训，反思自己的不足之处，并寻求改进。
同时，学生可以与导师或同学进行交流，分享实践经验，互相学习和借鉴。
三、专业素养的难点除了课程内容和实践经验，酒店管理专业的学习还需要培养学生的专业素养。
酒店心理学的研究内容、意义与方法
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Thank You
1．谈话法
谈话法是研究者通过与旅客或服务人员进行面对面交谈收集口头资料的一种调查方法。 这种方法具有直接、灵活、适应、高效等特点，但谈话者的谈话技巧、知识与能力、性格等 会直接影响调查的结果。因此，需要选择合适的谈话者，并进行培训。
2．问卷法
问卷法是通过让客人或服务人员回答一定的问题来研究其心理现象的一种方法。问卷法 的优点是能同时进行大规模的群体调查，快速收集大量资料，而且对结果可以进行定量分析。 缺点是旅客及服务人员回答问卷的认真程度可能影响结果的分析，降低研究结果的可信度。 因此，只有问卷回答质量高，才能成为一种有效的测量工具。
2．主观观察法
主观观察又称自我观察，主要是指服务人员对自己的心理活动进行观察和分析。例如， 客人的语言或行为是否对自己的情绪产生了影响，自己是否可以控制当时的情形，是否反应 过度，如何调节自己的心理状态等。
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（一）观察法 观察法的优点在于能保持被研究客人或服务人员的心理及行为的自然性和客观性，所得材
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二、调查法
3．测验法
测验法是指研究者采用标准化的心理测量表或精密的测验仪器测验被研究者的有关心理
品质和行为反应的研究方法。测验法按内容可分为能力测验、气质测验、性格测验、态度 测验、职业倾向测验、领导能力测验、人际关系测验等；按形式可分为文字测验和非文字
测验等。心理测验常用于铁路运输部门的人员选拔、被动地位，只能等待旅客及服务人员发生相应的心理现象或反应，
酒店培训方法与技巧课件
酒店培训方法与技巧
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案例分析
§特点：培训者引导参与者对某个事件的来龙 去脉进行分析，寻找原因和对策
§优势：对真实问题进行分析，提高学习者分 析问题、解决问题的能力
§不足：参与者可能不认真对待，将其视为课 堂作业
§适用范围：多采用小组讨论形式，适用于实 际工作中较典型问题的解析
酒店培训方法与技巧
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知识和体验 § 理论联系实际
酒店培训方法与技巧
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参与式培训的特点
§ 开放性 § 双向性 § 趣味性 § 操作性 § 创新性 § 反馈及时
酒店培训方法与技巧
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进行一次有效的培训
§ 了解受训者的基本情况 § 充分的准备
• 时间 • 日程表 • 地点 • 设备 • 座位安排 • 培训资料 • 培训方法与技巧
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圆桌式
▪ 长处
• 大部分参与 者彼此能够 有目光接触
• 适合进行全 体大会讨论, 培训中较少 被采用
▪ 短处
• 不容易分成小组
• 参与的人较少
• 大会讨论时，坐在邻近的 参与者可能形成小团体， 他们的讨论可能会干扰大 会议程
酒店培训方法与技巧
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椅子圈
▪ 长处
• 参与者和培训者都很 ▪ 短处
酒店培训方法与技巧
酒店培训方法与技巧
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活动、参与和学习效果的关系
酒店培训方法与技巧
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参与式培训与讲座式培训的比较
参与式培训
讲座式培训
目的是培养技能和提高专业能力
目的是传递知识
以参与者为中心，采用参与的方法
以讲演者为中心，采用讲座的方法
依赖于培训者和参与者之间、参与者相 互之间的对话和讨论
酒店专业 课题研究 研讨
酒店专业课题研究研讨是一个很好的机会，让我们可以一起探讨酒店行业中的各种问题，并寻求解决方案。
以下是一些可能的课题和研讨方向：
酒店管理策略：如何提高酒店的经营效率和服务质量？如何更好地管理酒店员工和客户关系？
酒店市场营销：如何制定有效的营销策略，提高酒店品牌知名度和市场份额？如何利用社交媒体和其他数字渠道进行推广？
酒店财务管理：如何控制成本和提高收入？如何制定合理的预算和财务计划？
酒店设计和服务创新：如何提供独特、创新的酒店服务和设施，满足客户的需求和期望？
可持续性和绿色酒店：如何在酒店行业中实现可持续发展，减少对环境的影响？如何制定绿色酒店政策和措施？
在进行课题研究时，我们可以采用多种方法，如文献回顾、实地调查、访谈和实验等。
通过收集和分析数据，我们可以了解酒店行业的现状和问题，并提出有效的解决方案。
最后，我们还可以通过与其他行业或公司的合作，寻求更多的资源和支持，共同推动酒店行业的发展和创新。
提高学习效果的酒店管理专业学习方法
提高学习效果的酒店管理专业学习方法在如今竞争激烈的就业市场中，拥有一门专业技能是至关重要的。
酒店管理专业作为一个广受欢迎的领域，吸引了许多学生的兴趣。
然而，要在这个领域中脱颖而出并取得成功，并不仅仅依赖于课堂上的学习。
本文将介绍一些提高学习效果的酒店管理专业学习方法，以帮助学生更好地掌握知识和技能。
1. 实践是最好的老师酒店管理专业是一个实践性很强的学科，理论知识与实际操作相结合才能更好地应用于实践中。
因此，学生应该积极参与实践活动，如实习、实训等。
通过实践，学生可以更好地理解理论知识，并将其应用到实际问题中。
此外，实践还可以提供学生与行业专业人士互动的机会，从而更好地了解行业的最新动态和趋势。
2. 多媒体学习现代科技的发展给学习带来了许多便利，学生可以利用多媒体工具来提高学习效果。
例如，可以观看相关的教学视频、听取专家讲座的录音、参与在线讨论等。
这些多媒体学习工具可以帮助学生更好地理解和记忆知识，并且可以根据自己的需要随时回顾。
3. 与同学合作学习合作学习是一个非常有效的学习方法，可以帮助学生更好地理解和应用知识。
通过与同学一起学习，学生可以相互讨论问题、分享经验和观点。
此外，合作学习还可以培养学生的团队合作能力和沟通能力，这些都是酒店管理行业中非常重要的技能。
4. 多角度思考问题酒店管理专业是一个综合性很强的学科，学生需要从多个角度来思考问题。
例如，在学习酒店运营管理时，学生不仅需要了解酒店的经营模式和管理原则，还需要考虑到酒店的文化差异、客户需求等因素。
因此，学生应该培养多角度思考问题的能力，从而更好地应对复杂的实际情况。
5. 不断学习更新知识酒店管理行业是一个快速变化的行业，学生需要不断学习和更新知识。
学生可以通过参加行业研讨会、阅读相关的专业书籍和文章、关注行业动态等方式来获取最新的信息。
此外，学生还可以利用互联网资源，如学术论坛、社交媒体等，与行业专家和同行进行交流，从而不断拓宽自己的视野。
学习酒店管理专业的有效方法
学习酒店管理专业的有效方法在如今竞争激烈的酒店行业，学习酒店管理专业成为了许多年轻人的选择。
然而，要在这个领域中取得成功并实现个人职业发展，仅仅依靠课堂上的学习是远远不够的。
下面将介绍一些学习酒店管理专业的有效方法，帮助读者更好地掌握相关知识和技能。
1. 多参与实践项目学习酒店管理专业最有效的方法之一就是多参与实践项目。
通过实践，学生可以将课堂上学到的理论知识应用到实际情境中，并且锻炼自己的实际操作能力。
学校通常会提供实践机会，如组织校内活动、实习或参与酒店管理相关的社团。
通过这些活动，学生能够亲身体验酒店运营的各个环节，从而更好地理解和掌握相关知识。
2. 寻找实习机会除了校内的实践项目，寻找实习机会也是学习酒店管理专业的重要方法之一。
通过实习，学生可以接触到真实的酒店工作环境，了解行业内的运营流程和业务操作。
实习不仅可以提升学生的实际操作能力，还能够建立起与业界人士的联系，为将来的就业做好准备。
因此，学生应该积极主动地寻找实习机会，并且在实习期间认真学习和实践。
3. 培养团队合作能力在酒店管理领域，团队合作能力是非常重要的。
酒店是一个大型组织，各个部门之间需要紧密合作才能顺利运营。
因此，学生在学习酒店管理专业时，应该注重培养团队合作能力。
可以通过参加团队项目、合作研究和小组讨论等方式来提升自己的团队合作能力。
此外，学生还可以主动参与校内的社团活动或者加入学生组织，与他人一起合作完成任务，锻炼自己的团队合作技巧。
4. 多进行实地考察酒店管理专业的学习不仅仅局限于课堂上的理论知识，实地考察也是非常重要的一部分。
通过实地考察，学生可以亲眼目睹酒店的运营情况，了解不同类型酒店的特点和经营策略。
在实地考察中，学生可以与酒店管理人员交流，了解他们的工作经验和管理理念，从而更好地学习和借鉴。
5. 多阅读相关书籍和行业资讯除了课堂上的学习，学生还应该多阅读相关的书籍和行业资讯。
通过阅读，可以进一步扩充自己的知识面，了解酒店管理领域的最新发展和趋势。
酒店管理的基本方法及酒店管理创新方法研究
酒店管理的基本方法及酒店管理创新方法研究酒店管理是指在满足客人需求的同时，最大化效益的一套管理体系。
传统的酒店管理方式被公认为已经比较成熟，但是在现代经济数字化和商业模式创新越来越重要的今天，酒店管理也面临了诸多新的挑战。
本文将分析酒店管理的基本方法，并探讨酒店管理创新的方法。
一、酒店管理的基本方法（一）酒店管理的市场营销方法酒店管理的市场营销方法是指通过了解客户的需求，并根据这些需求来规划市场营销的策略。
可以从以下几点入手，促进酒店市场的发展。
1.定位酒店客群。
酒店的领导者必须明白酒店的定位是什么，要满足什么样的客户需求，以及客户的需求可以通过哪些方式实现。
2.了解客户需求。
只有实现客户需求，才能保持客户的满意度，所以酒店应该深入了解客户的需求，这包括住宿、餐饮、娱乐、活动和商务需求等等。
3.酒店产品创新。
酒店可以通过不断创新产品来吸引更多的公众关注，这些创新可以是装修、设施、餐饮和设施等。
4.传统渠道打销。
即通过传统渠道，如广告、杂志、电视等推广酒店产品，这是提高酒店品牌声誉的有效方法。
（二）酒店管理的房间销售方法1. 建立良好的预定和沟通渠道，方便客人信息查询；2.定期进行价格调整，与市场保持同步;3.实施营销策略，吸引更多的客户，如打折、提供套餐等等;4.房间布局和设施要符合客户的需求，例如，要提供舒适的床铺，设立可调节的空调，以及私人浴室和电器设施等。
（三）酒店管理的服务方法1.员工培训。
酒店员工在客户服务方面应该得到严格的培训，学习如何与客户沟通、解决客户问题和保持专业素质；2.提供营养均衡的餐饮服务，而且价格合理;3.增加附加服务，带来额外收入；4.发现客户的需求，并及时解决客户的问题。
二、酒店管理创新方法（一）数字化央行数字化央行不仅对酒店业是一个重大的突破，也是一个突破性的动态。
数字化央行将整个流程步骤、交易活动导入到数字化的平台上，这是酒店管理战略和营销策略基础设施的关键组成部分。
如何学好酒店管理专业
如何学好酒店管理专业酒店管理专业是当前比较热门的专业之一，随着旅游业和酒店业的迅速发展，酒店管理人才需求量也逐渐增加。
然而，要学好酒店管理专业并不是一件容易的事情，需要学生具备一定的素质和学习方法。
以下是几个建议，希望能为酒店管理专业的学生提供一些参考。
一、注重课堂学习作为学生，首先要将自己的主要精力放在课堂学习上，尤其是专业课程。
酒店管理专业的核心课程包括酒店管理概论、房务管理、餐饮管理、会展管理、市场营销等。
要保证做到每节课都认真听讲、认真记笔记，并进行复习。
同时，要注重与老师和同学的互动，举手发言可以让自己更好地理解学习内容，记忆更深刻。
二、多读书看报酒店管理专业除了需要掌握专业知识外，还需要了解酒店业和旅游业的发展趋势。
通过读书和看报，可以学习到最新的酒店和旅游业动态，了解其市场情况和未来发展方向。
例如，可以多读一些相关行业的专业刊物和报纸，或者了解一些相关的经济指标和行业研究报告等。
这样可以不断拓展自己的视野和知识面，更好地适应未来行业的变化。
三、注重实践酒店管理是属于实践性很强的专业，因此，学生对实践课程要充分重视和参与。
通过实践，学生不仅能够理论联系实际，更能够学习到实践技能。
例如，可以参加一些实习和工作机会，了解酒店工作的实际操作，还可以通过课程设计和竞赛等途径，锤炼自己的实践能力和团队协作能力。
同时，扩展自己的社会活动范围，参加一些志愿者、实践活动，积极锻炼自己各方面的素质。
四、规划自己的职业生涯在学习酒店管理专业时，也要注重对未来职业发展的规划，明确自己的职业目标和方向，制定个人职业发展计划，并切实做好每一个目标的实施。
以此来激励自己不断提高专业素质和综合能力，并且在行业内深耕，成为佼佼者。
以上是我总结的一些学习酒店管理专业的建议，希望能对正在学习或者想要学习这个专业的人提供一些帮助。
酒店管理是一个比较广泛的领域，需要具备较广泛的知识和丰富的经验，因此也需要学生们不断追求自己的目标，不断提高自己的专业素质，才能在未来的工作中更好地发挥自己的才能。
对酒店管理专业的学习计划
对酒店管理专业的学习计划一、背景介绍酒店管理专业是一个与旅游业紧密相关的专业，它主要培养学生从事酒店、餐饮、旅游等相关行业的管理和服务工作。
在全球经济一体化的大背景下，旅游业作为一个重要的经济增长点，对于酒店管理专业的需求也愈发增加。
因此，选择酒店管理专业成为越来越多学生的追求。
二、专业学习计划1. 第一阶段：入门阶段在高中毕业后，我将报考一所著名的酒店管理专业的大学。
在大学阶段，我将主要学习酒店管理专业的基础课程，包括管理学、市场营销、财务管理、饮食文化等。
在此期间，我将积极参加学校组织的各种活动，增长见识，锻炼自己的沟通和协调能力。
2. 第二阶段：专业深造在大学毕业后，我打算申请读研究生，进一步深造酒店管理专业。
在研究生阶段，我将主要学习酒店管理的高级课程，包括酒店运营管理、餐饮服务管理、人力资源管理等。
另外，我还计划在研究生期间，去一些知名的酒店实习，亲身体验酒店管理的真实工作环境。
3. 第三阶段：职业实践在完成研究生学业后，我将积极投身酒店管理行业，实际从事酒店管理工作。
在刚开始工作的阶段，我将尽量学习从上级领导和同事身上汲取经验，不断提高自己的工作能力。
同时，我也计划报名参加国家组织的酒店管理专业的资格考试，取得酒店管理专业的相关资格证书。
4. 第四阶段：提升自我在从业一段时间后，我计划报名参加一些与酒店管理专业相关的进修培训课程，提升自己的专业素质。
另外，我还计划通过自己的努力，争取提拔为酒店的管理层，负责更大范围的管理工作。
同时，我也会注重在职业实践中不断提高自己的个人形象和职业素养。
5. 第五阶段：产学研结合与此同时，我也计划开展一些与酒店管理相关的研究工作。
我打算申请酒店管理相关的研究项目，进行相关研究工作。
通过产学研结合，不仅可以提高我自己的学术水平，也有助于将我的研究成果应用到酒店管理的实际工作当中。
同时，我还会积极参与酒店管理领域的学术交流，学习其他专家学者的研究成果。
6. 第六阶段：教育普及最后，当我自己在酒店管理领域取得了一定的成就之后，我也打算回馈社会，通过参与酒店管理专业的教育工作，传授自己的专业知识和经验给更多的学生，培养更多的酒店管理专业人才。
酒店专业学习方法研究2
酒店专业学习方法研究专业：酒店管理班级： 2014级1班学号：姓名：日期： 2014 年 12 月 12 日前言 (2)1、我国酒店行业发展的现状 (3)1.1我国酒店行业的初步了解 (3)1.2我国酒店行业发展环境 (4)2、酒店专业就业前景 (5)2.1大学生毕业就业情况 (5)2.2我国酒店业的基本情况 (5)3.酒店专业对管理人才的要求和需求 (6)3.1专业培养要求 (7)3.2我国酒店管理人才的需求情况 (8)3.2.1酒店的用工特点 (8)3.2.2酒店中高级管理人才特点 (8)4.如何学习酒店管理这门专业 (9)4.1有积极的心态 (9)4.2最笨最有效的方法 (10)4.3理论结合实践实践印证理论 (10)4.4做好课堂笔记 (11)结论 (12)参考文献 (14)随着社会经济与旅游业的飞速发展和升级，消费者对酒店需求扩大和质量方面的要求也在不断地提高。
根据中国旅游饭店协会及中国酒店业主联盟调查研究的相关资料显示，截止2013年，我国的星级高级饭店已经建有一万四千多家。
一万多家中四星、五星级酒店所占比例在上升，由十年前的6%提升至21%，提高巨大这些是因为酒店行业的发展趋势决定的。
国内高星级酒店年均增长速度也超过10%。
在酒店数量迅速增长的同时，消费者又对酒店提出新的需求。
除了舒适的居住环境外，酒店的服务质量也成为了顾客选择酒店的首要因素。
如何提高顾客对酒店服务的享受程度成为了重点问题。
那么如何成为酒店管理高等人才去带动国内酒店业的蓬勃发展、怎样才能更好的掌握专业技能，就成了酒店管理专业学生应该考虑的问题，接下来就是对酒店专业学习方法的研究。
本文分析了酒店行业的发展前景和酒店专业未来的就业方向和就业率，以及酒店在发展过程中在的问题。
同时指出了如何学习好酒店管理专业这门功课，学习专业知识有利于酒店维护现有的发展速度的同事加快发展扩大发展。
关键词：酒店行业；学习；酒店管理研究前言改革开放以来，我国旅游饭店业发展取得了巨大的进步，产业规模不断扩大，国际化步伐不断加快。
酒店管理专业学习的关键技巧分享
酒店管理专业学习的关键技巧分享在当今竞争激烈的酒店行业中，酒店管理专业的学习至关重要。
为了在这个行业中脱颖而出，学生们需要掌握一系列关键技巧。
本文将分享一些学习酒店管理专业的关键技巧，帮助学生们取得成功。
1. 建立良好的基础知识酒店管理专业涉及许多不同的学科，如市场营销、人力资源管理、财务管理等。
建立良好的基础知识是学习的关键。
学生们应该仔细学习每门课程，并理解其在酒店管理中的应用。
同时，通过阅读相关书籍和期刊，了解行业最新动态，拓宽自己的知识面。
2. 实践经验的重要性酒店管理是一门实践性很强的学科。
学生们应该积极参与实习和实践项目，以获得宝贵的实践经验。
通过实践，学生们可以了解酒店运营的真实情况，并将理论知识应用到实际工作中。
此外，实践经验还能帮助学生们建立人际关系网络，为将来的就业做好准备。
3. 培养良好的沟通技巧在酒店管理中，良好的沟通技巧是非常重要的。
学生们应该学会与不同背景和文化的人有效地沟通。
这包括口头和书面沟通，以及非语言沟通。
通过参加演讲比赛、辩论社团等活动，学生们可以提高自己的沟通能力，并培养自信心。
4. 发展领导才能酒店管理专业需要具备领导能力。
学生们应该积极参与学校和社区的领导岗位，如学生会、社团负责人等。
通过担任领导职务，学生们可以锻炼自己的领导才能，并学习如何有效地管理团队。
此外，学生们还可以参加相关的培训课程和研讨会，提升自己的领导能力。
5. 注重团队合作在酒店管理中，团队合作是至关重要的。
学生们应该学会与他人合作，共同完成任务和解决问题。
通过参与团队项目和小组讨论，学生们可以提高自己的团队合作能力，并学会有效地与他人协作。
此外，学生们还可以通过参加团队建设活动和培训课程，进一步提升团队合作能力。
6. 不断学习和自我提升酒店管理是一个不断发展和变化的行业。
学生们应该保持学习的热情，并不断更新自己的知识和技能。
通过参加行业研讨会、职业培训课程和学术会议，学生们可以了解最新的行业趋势和发展，并与业界专业人士交流。
酒店管理专业认知总结
酒店管理专业认知总结酒店管理专业作为一门热门的职业教育专业，一直以来备受青睐。
随着旅游业的迅猛发展和人们对生活品质的要求不断提升，酒店管理专业的应用性和就业前景也变得越来越广阔。
在学习过程中，我逐渐了解到酒店管理不只是一项工作，更是一门艺术。
在这篇文章中，我将对自己对酒店管理专业的认知进行总结，并分享一些学到的经验和见解。
1. 酒店管理的基础知识在学习酒店管理专业的过程中，我首先接触到了一系列关于酒店运营的基础知识。
从酒店业的历史沿革到酒店房间的分类和装修，从酒店销售与市场营销技巧到客房服务管理等等。
这些基础知识为我们提供了一个系统的理论框架，使我们能够更好地理解和运用于实践。
同时，这些知识也要求我们具备扎实的业务基础和丰富的实践经验，才能在实际工作中游刃有余。
2. 酒店管理的核心技能除了基础知识外，酒店管理专业还培养了我们许多重要的核心技能。
其中，我认为沟通和团队协作能力是最为重要的。
酒店是一个合作密切的组织，各部门之间必须紧密合作，以提供一个良好的客户体验。
良好的团队协作精神能够更好地实现工作目标，让顾客在酒店中感受到温馨和舒适。
此外，酒店管理专业还培养了我们的领导能力和问题解决能力。
作为一个酒店管理者，我们需要具备决策和领导能力，善于分析和解决问题。
这些能力的培养需要从反复实践和经验积累中得到发展。
3. 酒店管理的挑战与机遇随着社会的进步和科技的发展，酒店管理面临着诸多挑战与机遇。
互联网技术的快速发展使得酒店管理者需要与时俱进，不断掌握新的技术和工具。
同时，旅游业的竞争也越来越激烈，酒店管理者需要有创新精神和市场洞察力，与竞争对手保持差异化。
另外，随着旅游业规模的扩大，酒店业不仅仅需要提供基本的住宿服务，还需要在餐饮、娱乐、会议等方面提供优质的体验。
这就意味着酒店管理者需要综合利用资源，提供多元化的服务，满足不同客户的需求。
4. 酒店管理的发展前景酒店管理专业的就业前景广阔。
随着旅游业的发展和人们对旅游消费体验的要求提升，对酒店管理专业人才的需求也越来越大。
酒店管理实践教学的方法(3篇)
第1篇随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店业作为旅游业的支柱产业，其市场竞争力日益增强。
为了培养适应时代需求的酒店管理人才，实践教学在酒店管理教育中显得尤为重要。
本文将从以下几个方面探讨酒店管理实践教学的方法。
一、案例分析法案例分析法是酒店管理实践教学的重要方法之一。
通过分析真实或模拟的酒店管理案例，使学生了解酒店运营过程中的各种问题，培养其分析问题、解决问题的能力。
1. 案例选择：选择具有代表性的酒店管理案例，涵盖酒店前厅、客房、餐饮、康乐等各个部门，确保案例的全面性。
2. 案例教学：教师引导学生对案例进行深入分析，讨论案例中存在的问题及解决方案。
在此过程中，教师应引导学生运用所学理论知识，提高其解决问题的能力。
3. 案例总结：对案例进行分析、讨论后，教师应引导学生总结案例中的成功经验和教训，以便在今后的工作中借鉴。
二、角色扮演法角色扮演法是一种模拟实际工作场景的教学方法，有助于学生更好地理解酒店管理知识，提高其实际操作能力。
1. 角色分配：根据酒店各部门的特点，将学生分为若干小组，每组扮演酒店的不同角色，如前台接待、客房服务员、餐饮服务员等。
2. 情景模拟：教师设计一系列酒店管理场景，让学生在模拟环境中进行角色扮演。
在此过程中，教师应关注学生的表现，及时给予指导。
3. 情景反馈：角色扮演结束后，教师组织学生进行讨论，总结经验教训，提高学生的实际操作能力。
三、现场教学现场教学是酒店管理实践教学的重要手段，有助于学生了解酒店运营的真实情况，提高其实践能力。
1. 选择合适的教学地点：根据教学内容，选择具有代表性的酒店作为教学地点，确保教学效果。
2. 教学内容：教师应结合酒店实际情况，设计具有针对性的教学内容，如酒店前厅管理、客房管理、餐饮管理等。
3. 教学方法：现场教学可采用实地考察、访谈、观摩等形式，让学生深入了解酒店运营的各个环节。
四、实践项目法实践项目法是一种以项目为导向的教学方法，通过完成实际项目，培养学生团队协作、创新思维和实践能力。
大学生酒店管理学习计划
大学生酒店管理学习计划一、学习目标酒店管理是一个广阔的领域，涉及到酒店运营管理、市场营销、人力资源管理、财务管理等多个方面。
作为一名大学生酒店管理专业的学生，我制定了以下学习目标：1. 熟练掌握酒店运营管理的基本原理和技能，包括前厅接待、客房管理、餐饮服务等方面；2. 深入了解酒店市场营销策略和实践，学习如何吸引客户、提高客户满意度和忠诚度；3. 掌握人力资源管理的理论知识和实际操作技能，了解如何招聘、培训和激励员工；4. 学习财务管理的基本原理和方法，了解酒店财务报表的编制和分析；5. 提高沟通协调能力、团队合作能力和问题解决能力，为未来从事酒店管理工作做好准备。
二、学习计划1. 酒店运营管理课程酒店运营管理是酒店管理专业的核心课程之一，我将认真学习相关课程内容，包括酒店前厅接待、客房管理、餐饮服务、安全管理等方面的知识和技能。
我计划通过参加校内外的实习和实践活动，提高自己的实际操作能力。
在课外时间，我还会阅读相关的专业书籍和期刊，加深对酒店运营管理的理解。
2. 酒店市场营销课程酒店市场营销是酒店经营成功的关键之一，我将专注于学习市场营销的理论知识和实践技能，包括市场调研、品牌定位、促销策略等方面。
我计划参加相关的市场营销活动和比赛，提高自己的营销能力。
同时，我还会关注行业内的最新动态和趋势，不断更新自己的市场营销知识。
3. 人力资源管理课程人力资源是酒店管理中的关键环节，我将认真学习人力资源管理的理论知识和实际操作技能，包括招聘、培训、激励、绩效考核等方面。
我计划通过参加实习和实践活动，锻炼自己的人力资源管理能力。
在课外时间，我还会多读相关的书籍和文献，加深对人力资源管理的了解。
4. 财务管理课程财务管理是酒店管理中的另一个重要方面，我将认真学习财务管理的基本原理和方法，包括财务报表的编制和分析、成本控制、预算管理等方面。
我计划通过参加实习和实践活动，提高自己的财务管理技能。
在课外时间，我还会学习相关的财务管理工具和软件，提升自己的财务知识水平。
酒店管理专业的学习计划安排
酒店管理专业的学习计划安排酒店管理专业是一个涵盖广泛的学科，需要学生具备扎实的理论基础和实践能力。
为了更好地规划学习计划，提高学习效果，以下是一份详细的酒店管理专业学习计划安排。
一、学习目标设定在开始制定学习计划之前，首先需要明确学习目标。
酒店管理专业的学习目标通常包括：掌握酒店管理的基本理论知识、熟悉酒店运营流程、掌握市场营销策略、培养团队合作与领导能力等。
根据个人兴趣和职业规划，可以进一步细化学习目标。
二、学习内容安排1.基础理论学习酒店管理专业的基础理论包括酒店运营管理、酒店市场营销、酒店房务管理、餐饮管理等方面的知识。
可以通过课堂学习、教材阅读、参加学术讲座等方式进行学习。
同时，建议结合实际案例和行业动态，加深对理论知识的理解和应用。
2.实践能力培养酒店管理专业强调实践能力的培养，因此需要积极参与实习、实训等实践活动。
可以选择在酒店实习，亲身体验酒店运营管理的各个环节。
此外，还可以参加模拟酒店管理项目，培养团队合作与领导能力。
3.行业认证考试准备酒店管理专业的学生可以选择参加一些行业认证考试，如酒店管理师、酒店经理人等。
这些认证考试可以提升个人职业竞争力，因此需要提前进行准备。
可以购买相关教材，参加培训班或自主学习，熟悉考试内容和要求。
三、学习计划制定制定学习计划时，需要根据个人情况和学习目标进行合理安排。
以下是一个示例学习计划：1.第一年：- 第一学期：基础理论学习，包括酒店运营管理、酒店市场营销等课程。
同时参加酒店实习，了解酒店运营的实际情况。
- 第二学期：继续深入学习基础理论知识，加强对酒店管理的理解。
参加模拟酒店管理项目，培养团队合作与领导能力。
2.第二年：- 第一学期：进行实践能力培养，选择在酒店实习。
同时准备行业认证考试，熟悉考试要求和内容。
- 第二学期：继续进行实践能力培养，参与更多实习项目。
同时进行行业认证考试的复习和准备。
3.第三年：- 第一学期：进行行业认证考试，取得相关资格证书。
《论述酒店管理专业的一种研究方法学1500字》
论述酒店管理专业的一种研究方法学目录论述酒店管理专业的一种研究方法学 (1)1.问卷调查法概述 (1)2.问卷调查法的分类 (1)2.1根据调查方式分类 (1)2.2根据填答的方式分类 (2)2.3根据调查者对问卷的控制程度分类 (2)3 问卷调查法的特点 (2)3.1工具的标准化 (2)3.2过程的间接性、匿名性 (3)1.问卷调查法概述问卷调查是教育研究中最基本、应用最广泛的方法。
美国哥特的“教育中的问卷调查法”研究发现，大约四分之一的调查使用问卷调查的方法来收集全部或部分数据。
近年来，调查法越来越多地应用于我国的研究和研究中。
该方法在确定研究方向和目标方面起着至关重要的作用。
就像过河需要桥梁和船只一样。
适当的研究方法可以达到正确方向的研究目标，可以起到检测信息真实性、增加信息量和范围、做出新发现、激发人们思想的作用。
调查法的出现和广泛应用为教育和社会科学研究从微观转向宏观、定性转向定量、从推测转向实证提供了一条可行的途径，研究成果可用于解决问题、现状和计划。
2.问卷调查法的分类2.1根据调查方式分类简而言之，调查研究方法可分为邮寄调查、网络访谈、电话访谈和座谈会调查。
邮寄问卷的方法是将问卷发送给预先选定的受访者，一旦受访者完成问卷，您就将问卷发回给研究人员。
在线访谈问卷是在Internet 上创建调查并在Internet 上进行调查的一种方式。
电话访谈调查是指选择特定的受访者样本，拨打电话，并在问卷中提出一系列问题。
面试官使用问卷和调查问卷，并在整个面试过程中用铅笔写下答案。
座谈会问卷是由熟悉情况、有实践经验的同志主持会议，根据预先准备的问卷的概况向与会者提问，让大家讨论和获取信息的方式。
2.2根据填答的方式分类问卷可分为自填式和访谈式。
自填式问卷是研究人员将问卷发送给被调查者，被调查者阅读并自行回答，然后由研究人员收回的方法。
在访谈式调查法中，一组经过挑选和培训的访谈员就问卷中的问题对选定的受访者进行访谈，并根据问卷的格式和要求记录受访者的回答。
学习酒店管理专业的有效方法
学习酒店管理专业的有效方法酒店管理专业是一个广泛而复杂的领域，涉及到酒店运营、服务质量管理、市场营销等多个方面。
对于想要在这个行业中取得成功的学生来说，掌握一些有效的学习方法是至关重要的。
本文将介绍一些学习酒店管理专业的有效方法，帮助学生更好地应对学习挑战。
1. 建立扎实的基础知识学习酒店管理专业的第一步是建立扎实的基础知识。
这包括了解酒店业的历史、发展趋势、行业标准等。
可以通过阅读相关的教材、参加行业研讨会和培训课程来获得这些知识。
此外，与行业从业者交流也是一个很好的途径，可以了解他们的经验和见解。
2. 实践经验的积累除了理论知识，实践经验也是学习酒店管理专业的关键。
学生可以通过实习、志愿者工作或在校内酒店实践活动中获得实践经验。
这样可以加深对酒店运营的理解，熟悉各种操作流程，并培养解决问题的能力。
同时，实践经验也可以为将来的就业提供有力的支持。
3. 多元化学习资源的利用学习酒店管理专业需要广泛的知识和技能，因此，学生应该善于利用多元化的学习资源。
除了教科书和课堂讲义，学生还可以查阅相关的学术期刊、行业报告和案例研究。
同时，互联网上也有许多免费的学习资源，如在线课程、学术论坛和专业博客等，可以帮助学生深入了解酒店管理领域的最新动态。
4. 团队合作与交流酒店管理是一个团队合作的行业，学生在学习过程中也应该注重团队合作和交流。
通过与同学一起完成项目、参加小组讨论和合作研究，可以提高学生的合作能力和沟通技巧。
此外，学生还可以参加学术会议和行业交流活动，与其他学生和行业专业人士交流经验和观点。
5. 持续学习和自我提升酒店管理行业发展迅速，学生需要保持持续学习和自我提升的态度。
可以定期参加行业培训课程、研讨会和专业认证考试，以更新知识和技能。
此外，阅读行业相关的书籍和文章，关注最新的酒店管理趋势也是非常重要的。
6. 实践与理论的结合学习酒店管理专业不仅仅是掌握理论知识，还需要将其应用到实践中。
学生可以通过实际案例分析、模拟经营和实地考察等方式，将所学的理论知识与实际操作相结合。
酒店服务实践教学的方法(3篇)
第1篇一、引言随着我国经济的快速发展，旅游业逐渐成为国民经济的重要组成部分，酒店业作为旅游业的重要支撑，其服务质量和水平备受关注。
为了培养出具备较高服务技能和职业素养的酒店人才，酒店服务实践教学显得尤为重要。
本文将从以下几个方面探讨酒店服务实践教学的方法。
二、实践教学的目标1. 培养学生的服务意识，使学生具备良好的职业素养。
2. 提高学生的专业技能，使学生熟练掌握酒店服务的各项操作。
3. 增强学生的团队协作能力，使学生能够在实际工作中发挥团队优势。
4. 培养学生的创新能力，使学生能够适应酒店行业的发展需求。
三、实践教学的方法1. 案例分析法（1）案例选择：选取具有代表性的酒店服务案例，如客房服务、餐饮服务、前厅服务等。
（2）案例分析：引导学生分析案例中的服务流程、服务规范、服务技巧等，让学生从中汲取经验教训。
（3）讨论与反思：组织学生进行小组讨论，让学生发表自己的观点，并引导他们进行反思，提高学生的分析问题和解决问题的能力。
2. 角色扮演法（1）角色分配：根据酒店服务的不同岗位，将学生分为若干小组，每个小组扮演不同的角色。
（2）情景模拟：模拟实际工作场景，让学生在实际操作中体验酒店服务过程。
（3）评价与反馈：组织教师或同行对学生的表现进行评价，并提出改进意见。
3. 实训室教学法（1）实训室建设：建设符合酒店服务标准的实训室，配备相应的设施设备。
（2）实训课程：根据酒店服务的不同岗位，设置相应的实训课程，如客房服务实训、餐饮服务实训等。
（3）实训指导：教师亲自指导学生进行实训操作，确保学生掌握各项技能。
4. 企业实习法（1）实习单位选择：与具有良好合作关系的酒店企业建立实习基地。
（2）实习安排：根据学生的专业方向和实习要求，安排相应的实习岗位。
（3）实习指导：派驻教师或企业导师对实习生进行指导，确保实习效果。
5. 网络教学法（1）课程资源建设：利用网络资源，建设酒店服务实践教学课程。
（2）在线学习：学生通过网络学习平台，自主学习酒店服务知识。
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酒店专业学习方法研究专业：酒店管理班级： 2014级1班学号：姓名：日期： 2014 年 12 月 12 日前言 (2)1、我国酒店行业发展的现状 (3)1.1我国酒店行业的初步了解 (3)1.2我国酒店行业发展环境 (4)2、酒店专业就业前景 (5)2.1大学生毕业就业情况 (5)2.2我国酒店业的基本情况 (5)3.酒店专业对管理人才的要求和需求 (6)3.1专业培养要求 (7)3.2我国酒店管理人才的需求情况 (8)3.2.1酒店的用工特点 (8)3.2.2酒店中高级管理人才特点 (8)4.如何学习酒店管理这门专业 (9)4.1有积极的心态 (9)4.2最笨最有效的方法 (10)4.3理论结合实践实践印证理论 (10)4.4做好课堂笔记 (11)结论 (12)参考文献 (14)随着社会经济与旅游业的飞速发展和升级，消费者对酒店需求扩大和质量方面的要求也在不断地提高。
根据中国旅游饭店协会及中国酒店业主联盟调查研究的相关资料显示，截止2013年，我国的星级高级饭店已经建有一万四千多家。
一万多家中四星、五星级酒店所占比例在上升，由十年前的6%提升至21%，提高巨大这些是因为酒店行业的发展趋势决定的。
国内高星级酒店年均增长速度也超过10%。
在酒店数量迅速增长的同时，消费者又对酒店提出新的需求。
除了舒适的居住环境外，酒店的服务质量也成为了顾客选择酒店的首要因素。
如何提高顾客对酒店服务的享受程度成为了重点问题。
那么如何成为酒店管理高等人才去带动国内酒店业的蓬勃发展、怎样才能更好的掌握专业技能，就成了酒店管理专业学生应该考虑的问题，接下来就是对酒店专业学习方法的研究。
本文分析了酒店行业的发展前景和酒店专业未来的就业方向和就业率，以及酒店在发展过程中在的问题。
同时指出了如何学习好酒店管理专业这门功课，学习专业知识有利于酒店维护现有的发展速度的同事加快发展扩大发展。
关键词：酒店行业；学习；酒店管理研究前言改革开放以来，我国旅游饭店业发展取得了巨大的进步，产业规模不断扩大，国际化步伐不断加快。
但是与世界著名酒店相比，也存在诸多问题，如：整体发展迅速，但档次不平衡——即经济型酒店发展为主，高星级酒店发展不足；重硬件轻软件——酒店硬件提升较快，但管理服务依然有差距，在企业文化的塑造、管理的专业性、服务的人性化等方面与西方国家相比依然有明显差距，品牌建设严重滞后，针对这些问题，可以借鉴国际著名饭店经营理念，并结合我国酒店业发展现状。
我国酒店行业的发展已经势不可挡，酒店方面的人才也在紧缺，我在城市学院学习这个专业，我感到荣幸，我通过研究和分析了解到我国酒店行业的发展前景和在校期间如何学习好这门专业。
1、我国酒店行业发展的现状1.1我国酒店行业的初步了解由于我国的改革开放，我国经济快速发展同时也酒店业经历了20世纪80年代末90年代初的行业高速发展，90年代的回落以及2002年以后行业恢复的发展过程。
在2002年我国整体经济都受到了非典的影响，当然酒店行业也受到了严重的影响使其增长有所回落，2004年继续稳步增长，2005年随着旅游行业的快速发展，进入新一轮的发展周期。
企业集团化程度加强，酒店行业集中度提高，2005年，我国国内共有酒店管理公司190余家，比200年增加了约30家；托管酒店总数近1600家，比2004年增加了540家；星级酒店集团化程度达到14.55%，同比增长了4.92%[1]。
目前，我国前20家酒店管理公司所托管酒店的客房总数均超过2000间的规模，都进入了全球300强。
以经济型酒店为代表的经营模式成为发展最快的子行业，经济型酒店以其方便、快捷、价廉、舒适的优势占据酒店业细分市场，旅游旺季期间，经济型酒店房间出租率高于行业10%-20%，同时具有较强的替代三星级及以下级别酒店的能力，成为发展最快的酒店子行业。
根据各地上报的信息，上海、北京、江苏经济型酒店的数量居全国前三位。
国内品牌发展态势良好，如家、锦江之星不仅连锁店数量位列全国一、二位，而且通过在美国、香港上市加速扩张。
国际品牌也将大规模增加，据了解，美国经济型酒店品牌格林豪泰将以长三角为重点，未来3到5年在国内铺设近200家酒店；美国另一经济型酒店品牌速也将在未来15年时间在中国开2100家连锁店[2]。
星级酒店方面，2006年全国新评星级饭店1370家，截至2006年底，全国星级饭店总数达到13378家，同比增长11.26%。
其中五星级饭店298家，四星级饭店1400家，三星级饭店4993家，二星级饭店6027家，一星级饭店660家。
广东和浙江两个省的星级饭店数量超过了一千家，分别达到1275家和1089家，位居全国第一、二位，江苏、云南、北京分列三至五位。
四、五星级饭店主要集中在东部地区，占全国总数的61.56%，青海、宁夏、西藏尚没有五星级饭店[3]。
以高端酒店市场为主导的外交酒店企业扩张加快，外交酒店业主要进入中国国内高端酒店市场，占据酒店业主要利润空间，并加快在中国的扩张，一般采取直接投资和酒店运营方式为主。
民营资本投入酒店业规模不断扩大，非酒店行业企业开始进入酒店业，主要看重酒店业良好的发展前景。
1.2我国酒店行业发展环境据国家旅游局2007年5月发布的《中国旅游饭店发展现状、趋势及面临挑战》报告，全国高档饭店建设将迎来高峰。
根据各地上报的信息，据不完全统计，全国待评、在建、待建（2007年底前开工）高档饭店（相当于四、五星级）总计1107家，其中相当于五星级档次的饭店就有554家，大大超过目前全国五星级饭店的总量。
从地区分布看，广东、浙江、北京、上海、安徽分别以155家、146家、97家、86家、82家位居前五位，它们之和占全国总数的51%[4]。
随着一线城市竞争的加剧和国内其他地区经济的快速发展，国际酒店集团也开始更多地关注中国的中端市场，除了引进中档的酒店品牌，更多的二线甚至三线城市正成为它们下一个角逐目标。
以洲际酒店集团为例，它旗下定位于中档酒店与经济型酒店之间消费人群的快捷假日酒店首次于2004年进入中国，至今已在国内开业了六家酒店，未来两年更将开出超过20家，将成为洲际旗下开业速度最快的品牌之一[5]。
2、酒店专业就业前景2.1大学生毕业就业情况酒店专业并不是一个毕业了出来就能进管理层的专业，要从基层干起，就是你在酒店看到的那些服务员，然后一点一点往上升，很难，很慢，海归回来也未必多好，除非你家里有人能安排你进酒店管理层，否则很难、但是好找工作，只要你想干，酒店就会要你，只有这一个好处，因为所有酒店都缺人。
2.2我国酒店业的基本情况酒店管理能够讲一定的各国的语言是很重要的，特别是英语，英语不怎么好，是不行的，就是选择了洒店这行，也是不容易高生的，一些小地方的洒店，经理都不会英语是可以的，这些地方不适合发展，酒店管理学好了，二三年的时间你就可以做为一名经理，或高层领导，年薪50万左右是很正常的，但前提下是你的喜欢这个行业，感兴趣才行学好了才行据相关数据分析了解北京、上海一些大洒店，普普通通的一个员工，都是本科或者大专毕业的，现在这个社会单有文凭也是不行的，想做洒店最基本也得从总台员工做起，现在服务这方面是很缺人的。
温总理在今年也曾提到过，做什么行业不重要，重要的是能做好，感兴趣！目前在国内高级酒店管理人才相当紧缺，学酒店管理专业无非就是在酒店从事酒店全盘的经营和员工管理工作，待遇如何要看你个人的能力，高级酒店管理人才月薪可达6000以上，我在沈阳城市学院读酒店管理专业，学院在校内就建有高尔夫球场和绿岛酒店五星级标准酒店供学生实训。
酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁[6]。
3.酒店专业对管理人才的要求和需求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。
要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。
学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作[7]。
3.1专业培养要求本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。
本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
学生毕业后可在以下岗位从事工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作[8]。
1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
3.2我国酒店管理人才的需求情况3.2.1酒店的用工特点酒店业目前供应和需求量均较大的主要集中在低端服务人员，从业人员主要来源于中等职业技术学校。
这部分人进入酒店后主要担任前厅和客房服务人员，但要成为高级管理人员，存在一定难度。
目前星级酒店紧缺的专业人才主要有三类：一类是宾馆酒店总经理、各部门经理等中高层管理人才；第二类是技能级别较高的餐厨、服务等技能型人才；第三类是具备较强“补位”意识的服务型人才，这类人要能弥补酒店各个部门之间的服务空白点。
3.2.2酒店中高级管理人才特点调查发现，认为经理人必须具有“相关工作经验”的占76.08％，10.88％的酒店认为，事业心和责任感是一个合格的酒店经理人必备的条件，而11.04％的酒店认为酒店经理人必须有“艰苦创业的精神”，只有2％的酒店认为经理人的“学历”是最重要的。
在酒店经理人必须具备的素质方面，不同的酒店显然有不同的要求。
调查显示25.11％的酒店要求经理人具备“团队协作精神”，20.82％的酒店则要求经理人有“开拓精神”，而要求经理人必须“善于协调”和“善于沟通”的分别占14.58％和12.50％，14.58％的酒店认为经理人最重要的素质是“勤勉敬业”，10.41％的酒店则比较看重经理人是否“诚实守信”[9]。
因此，在酒店管理这个特殊行业里，最重要的素质其实说起来很简单：“发自内心的热爱”，以前有人看不起服务业，不愿意在酒店这种“伺候人”的行业里做，最根本的一点就是对职业没有认同；酒店经营管理人才还要具备一项素质，即处理人际关系的高超本领，因为酒店业做的是“人”的生意，比起其他行业更需要频繁地与人打交道，如果性格不适合与人沟通，就比较难在这一行立足；酒店职业经理人需不断升华自身职业素养，衡量成熟的职业经理人能力的最高标准是对旅游市场的正确决策和把握，既要熟悉旅游市场动态，在把握发展趋势、确立市场定位等决策层面上具备判断力，又要精通业务，懂管理，能进行实际操作。