咖啡店市场调查报告ppt

瑞幸市场调研报告ppt

瑞幸市场调研报告ppt瑞幸市场调研报告一、瑞幸市场概述瑞幸咖啡成立于2017年，是中国最大的咖啡连锁企业之一。

自成立以来，瑞幸咖啡凭借着快速的扩张和极具竞争力的价格，迅速在中国市场崭露头角。

瑞幸咖啡采用线上线下结合的模式，大力推行咖啡外送、门店扩张等策略，使得其营业额和市场份额快速增长。

二、市场调研方法和数据搜集为了全面了解瑞幸市场的发展情况，我们采用了多种市场调研方法，包括问卷调查、访谈、观察等。

我们调研了不同城市的消费者群体，并收集了他们对瑞幸咖啡的消费习惯、满意度和品牌认知等数据。

三、市场调研结果1.消费者群体：瑞幸咖啡的消费者群体主要集中在年轻人群体中，其中以大学生群体为主。

这一群体通常更加关注价格和服务体验，对于瑞幸咖啡的快速服务和便利的外送服务非常满意。

2.品牌认知：瑞幸咖啡在中国市场的品牌认知率非常高，很多消费者对瑞幸咖啡的品牌形象和市场定位有着清晰的认知。

瑞幸咖啡以年轻、时尚、便利为特点，成为了许多年轻人的首选咖啡品牌。

3.竞争对手：瑞幸咖啡的主要竞争对手是星巴克和雀巢咖啡等国际知名品牌。

尽管瑞幸咖啡的价格相对较低，但星巴克等品牌在品质和服务方面仍然具有一定的优势。

4.产品偏好：根据调研结果，大部分消费者对瑞幸咖啡的咖啡口味和品质评价较高。

然而，瑞幸咖啡的产品线较为单一，缺乏对不同口味和需求的充分满足。

5.渠道选择：对于消费者而言，选择瑞幸咖啡的渠道主要有两种，一是通过线上渠道进行外送或自取，二是通过线下门店进行到店消费。

消费者对于瑞幸咖啡的外送和门店服务普遍较为满意。

四、市场调研结论根据市场调研结果，我们得出以下结论：1.瑞幸咖啡在中国市场的发展潜力巨大，尤其是在年轻人群体中的市场份额。

2.瑞幸咖啡的品牌认知度高，但在与国际品牌的竞争中仍然面临一定的挑战。

3.优化产品线，满足不同口味和需求，可以进一步提升消费者满意度。

4.进一步拓展线上外送渠道，与新零售形式相结合，将进一步提升瑞幸咖啡的市场份额。

咖啡市场调查报告

消费者购买频次与金额
频次
消费者平均每月购买咖啡的次数为3-5次，其中高频消费者（每周一次及以上）占比约为30%。
金额
消费者每次购买的咖啡金额平均为20-30元，而高频消费者每次购买的金额平均为30-50元。
04
竞争格局分析
市场主要参与者
星巴克
全球最大的咖啡连锁店，提供各种咖啡、茶和甜点。
蓝山咖啡
以高品质和独特口感为卖点，能够吸引一些追求高品质生活的消费者。劣势是市场份额相对较小，部分消费者可能因为购买渠道限制而无法购买该品牌的产品。
05
产品与服务分析
主要产品类型与特点
浓缩咖啡（Espresso）
拿铁（Latte）
用高压水通过压缩咖啡粉制成，口感浓郁，是许多其他咖啡饮品（如拿铁、卡布奇诺等）的基础。
性别
女性消费者略多于男性，但男性的消费频次和消费金额相对较高。
职业
白领、学生和自由职业者是主要的消费群体。
消费者购买偏好
口味
消费者最偏爱的口味是拿铁，其次是美式咖啡和摩卡。
咖啡豆品种
消费者最钟爱的是阿拉比卡咖啡豆，其ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ是罗布斯塔咖啡豆。
购买渠道
线上购买和线下实体店购买两种方式并重，其中线上购买比例略高。
服务是产品的延伸
无论是哪种服务类型，都需要以咖啡产品为基础，因此咖啡产品的品质和服务人员的制作技能都会影响到服务质量。
咖啡产品和服务是不可分割的，服务人员需要根据顾客的需求和反馈来调整咖啡的口感、温度、奶泡质地等，以提供更好的用户体验。
要点三
差异在于目的和对象
咖啡店的主要目的是提供休闲聊天的场所和高质量的咖啡饮品，对象主要是休闲人群；快餐店的主要目的是提供快速就餐服务，对象主要是赶时间的人群；便利店的主要目的是方便快捷购买，对象主要是应急人群。

咖啡行业的PEST分析报告ppt(43张)

2 产业政策
促进经济增长以及促进咖啡行业转型
随着近几年中国经济的发展，国家在前几年发展的基础上，与时俱进地在“十三五”规划中对新时期中国经济的发展做出了新的指向，继续由投资拉动型向消费主导型的经济增长方式的转变，扩大内需，加快形成出口投资、消费拉动经济增长的新局面。而咖啡、可可、茶并称为世界三大饮料，咖啡是世界三大饮料之首。国家在推动咖啡产业、促进世界文化与中国文化更好融合，吸引外资拉动经济增长以及促进中国咖啡行业转型提供了良好的环境。
咖啡行业的PEST分析报告(PPT43页)
咖啡行业的PEST分析报告(PPT43页)
3 市场潜力
（1）市场机会：一线城市依旧竞争激烈，开店运营成本高、风险大。二三线城市市场更为广阔，咖啡店成功率高。（2）一线城市诸多投T43页)
咖啡行业的PEST分析报告(PPT43页)
•。
使命与原则
使命宣言：将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚，同时在公司不
断成长的过程中，始终坚持自己一贯的原则。
为保证品质，星巴克坚守四大原则：
1、拒绝加盟，星巴克不相信加盟业主会做好品质管理； 2、拒绝贩售人工调味咖啡豆，星巴克不屑以化学香精来污染顶级咖啡豆； 3、拒绝进军超市，星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器内任其变质走昧； 4、选购最高级咖啡豆，做最完美烘焙的目标永远不变。
01
政治—法律因素
经济因素
02
03
社会—文化因素
技术因素
04
05
自然环境因素
咖啡行业的PEST分析报告(PPT43页)
咖啡行业的PEST分析报告(PPT43页)
A
B
C
行业技术
网络管理

咖啡市场调研[1]

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咖啡市场调研[1]
咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年
消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
消费者对于咖啡的味道是极为重视的，毕竟咖啡是一种饮品，好味道的咖啡才会广受欢迎。同时作为一种饮品，饮用的方便性与否对消费者来说也是购买时考虑的一大要素。
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咖啡市场调研[1]
• 瞄准都市上班族
中国咖啡市场的升温源于一定的需求空间。据调查，咖啡的主要消费群体为都市上班一族。这部分消费群体也是社会时尚的引领者，他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。就经济实力而言，他们也能够承担这部分花销。伴随着咖啡消费，咖啡文化也应运而生，而咖啡馆则成了咖啡文化的孕育场所。在一定程度上，咖啡文化也促进了咖啡消费，吸引了越来越多的消费人群。因此，生产企业的目标应该瞄准这一主要市场。
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咖啡市场调研[1]
比较于每天人均消费咖啡达到3杯左右的欧美国家，占全世界人口的20%的中国咖啡的消费量几乎微乎其微。国际咖啡组织将中国看成全球最具潜力的咖啡市场——有人甚至算过一笔帐，如果中国人每个每天都喝一杯咖啡，全世界的咖啡都不够。
近年来中国咖啡消费的发展愈来愈为世界所瞩目，咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现，无论在家里，还是在办公室，或是各种社交场合，咖啡馆成为人们交谈、听音乐、休息、品鉴沉醉的好地方。装点着都是风情。
咖啡市场调研
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2020/11/7
咖啡市场调研[1]
主要内容

《雀巢咖啡市场研究》ppt课件

“好东西与朋友分享〞
麦斯威尔以香浓的口味，温馨、休闲、友
雀巢咖啡广告分析
大量投放广告是雀巢公司的一大特色，这使雀巢公司可以很快赢得较高的市场份额，雀巢咖啡广告讲求的是精致有效，明确的表达产品定位与广告诉求。雀巢咖啡“味道好极了〞广告深化人心，以其时尚清新的标语和形象告知消费者雀巢的咖啡文化。
一、调研背景
1、市场描绘 2、产品认知 4、竞争者 3、开展前景
市场调研
咖啡，是世界三大饮品之一，含有分户的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。因其具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用，咖啡在全球贸易额仅次于石油，更是西方文化的象征之一。有数据说明，中国的咖啡消费量正逐年以 10%的速度上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。而速溶咖啡是目前咖啡的主流，口味是咖啡的关键。目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡和三合一咖啡，它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶层的主要选择。“咖啡文化〞充满都市白领一族生活的每个时刻，它逐渐与时尚、现代生活联络在一起。
总结
雀巢咖啡营销策略的优势表达：产品革新速度快，利用多品牌策略抢占市
场产品广告覆盖范围广，知名度易得到大大
提升，在塑造品牌形象方面较为突出雀巢遵循全球化经营理念，尊重和考虑外
乡顾客的需求、习惯和文化诸因素用良好的合作关系创造有利的销售渠道，
迅速翻开市场
人员分工与时间安排
前期安排前期资料搜集：雀巢品牌信息搜集〔1-9〕制作调查问卷〔第10周〕施行问卷调查〔第11~13周〕咨询消费群体的讯息〔第11~13周〕整合调查结果〔第14周〕得出结论并分析调查结果，完成汇总报告制作〔第15周〕
总结
消费者：雀巢咖啡的消费年龄段主要由1935岁得年轻人构成

咖啡厅市场调查报告

咖啡厅市场调查报告摘要：本报告旨在通过市场调查了解咖啡厅的现状和未来趋势。

经过调查，发现消费者对于咖啡厅的需求有所变化，新品种的咖啡和提高咖啡品质已成为消费者的主要需求。

本报告还对竞争压力和市场机会进行了分析，建议咖啡厅在提高服务质量的基础上，注重产品创新和差异化竞争，以保持竞争优势。

调查方法：本报告采用问卷调查和访谈调查两种方法。

问卷调查是通过发放调查问卷，收集消费者和咖啡师的意见；访谈调查是通过走进咖啡厅，与消费者和咖啡店经营者进行面对面交流。

本次调查共发放问卷120份，回收105份，回收率为87.5%。

调查结果：1. 咖啡厅类型和数量：在大部分城市，普通咖啡厅和主题咖啡厅占据市场份额。

其中，满足特定人群需求的主题咖啡厅得到了更多的消费者青睐。

在人流量较大的商业区，单店面积往往较小，但数量较多。

在人流量较小的社区，单店面积较大，数量较少。

2. 消费者需求：调查发现，消费者对咖啡的口味、品质、新品种的需求有所提高。

在饮品中，马奇朵咖啡和手冲咖啡是消费者最喜爱的两种。

大多数消费者更愿意在咖啡厅内消费，享受咖啡文化和休闲环境。

3. 竞争压力：咖啡厅竞争随着数量的增加而加剧。

在市中心商业区，新开业的咖啡厅数量明显增加，导致竞争压力倍增。

消费者选择咖啡厅的主要因素是品质、价格和服务。

4. 市场机会：随着人们对咖啡文化的喜爱和需求的提高，咖啡厅市场前景广阔。

同时，优质原料、创新菜单、高品质服务等有助于咖啡厅提高市场竞争力。

建议：1. 提高咖啡品质：咖啡品质是咖啡厅的核心竞争力，建议咖啡厅注重咖啡豆的选购和烘焙，不断改良咖啡机器、制作工艺。

2. 优化服务质量：提高服务质量，包括员工的礼仪训练、服务效率、环境清洁等，以增强消费者的满意度和粘性。

3. 创新菜单：推出新品种咖啡和特色饮品，满足消费者需求，提高产品差异化竞争。

4. 加强营销宣传：全方位展示品牌、产品和服务理念，建议合理运用多种形式的媒体宣传、网络广告等方式，提高品牌知名度和美誉度。

校园咖啡厅调查问卷分析ppt课件

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您好，烦请你能花上几分钟的时间填写这份关于校园咖啡店开设的调查问卷，我们将对答案进行保密，请放心填写，你的意见和建议对我们十分重要！感谢你的支持与合作！姓名_______ 性别_______ 年龄________ 学院________
关于校园咖啡厅的市场调查问卷
1、您喜欢喝咖啡吗?
A.喜欢
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11、您觉得一个什么样的咖啡厅才能让你留恋往返？（多选） A.能举行派对 B.有小型演艺吧 C.有体育直播赛事 D.可以外带咖啡可以叫外卖 E.有美妙的音乐和好看的书籍杂志 F.其他
12、您觉得校园咖啡厅内应放什么类型的音乐？（多选） A.温馨的钢琴曲 B.欧美流行音乐 C.中国流行音乐 D.日韩流行歌曲 E.柔和的中国传统乐曲 F.其他
当然，咖啡的口味是最重要的因素，好的产品才能够吸引消费者，留住顾客。在问卷设计中，一定要针对不同的消费人群来调查他们偏爱的口味。这样才能针对不同的顾客制定不同口味的咖啡。
一间咖啡厅有了好的咖啡和舒适的环境，好的地理位置也尤为重要，地址偏远会导致很多师生因为嫌路远而不想去，太热闹的地方会让很多师生感到不自在，所以咖啡店的选址调查也很重要，既不能太偏僻也不能选在人非常多的地方。
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调查问卷可行性分析
对调查问卷的设计可行性分析，接下来就是对于问卷的实施调查的可行性分析。众所周知，重庆大学城大小的高校数不胜数，这无疑是一个很大的潜在消费市场，而根据一些学校的情况看，类似于咖啡厅这样的消费场所在学校里并不多见，所以这无形为校园咖啡厅提供了一个很好的发展空间。加上大学城的大学城都离的比较近，如果实施调查的话不会耗费大多的人力物力，而且学生都是出于比较集中的状态，加上学生群体对于咖啡厅这类消费场所一直都比较受欢迎，所以调查会很好进行。

咖啡市场调查报告

咖啡消费量
全球咖啡豆产量主要集中在中南美洲和非洲，其中巴西的产量最大。
咖啡豆产量
咖啡文化在全球范围内广泛流行，各国有着不同的咖啡传统和特色。
咖啡文化
03
咖啡文化
近年来中国的咖啡文化逐渐兴起，主要集中在城市白领和学生群体。
中国咖啡市场概况
01
咖啡消费量
中国咖啡消费量逐年上升，但相较于发达国家仍较低。
消费人群
以年轻人为主，其中女性消费者占比也在逐年上升。
消费者需求预测
国际品牌竞争
咖啡行业具有较高的进入壁垒，国际知名品牌如星巴克、雀巢等在国内市场具有较高的市场份额。预计未来国际品牌之间的竞争将更加激烈。
国内品牌崛起
近年来，国内咖啡品牌逐渐崭露头角，如瑞幸咖啡、MANNER等。预计未来国内品牌的市场份额将逐渐扩大。
城市咖啡馆数量
调查发现，咖啡馆主要集中在商业区和旅游景点，这些区域的咖啡馆数量占到了总数的近60%。同时，一些新兴的咖啡馆也开始出现在居民区和学区。
咖啡馆分布情况
咖啡馆数量与分布
咖啡馆经营特色与竞争策略
在调查的咖啡馆中，大部分咖啡馆以提供特色饮品和小食为主，如手冲咖啡、拿铁、卡布奇诺等。同时，一些咖啡馆还会提供自己的烘焙产品，如面包、蛋糕等。
咖啡市场调查报告
contents
目录
引言咖啡市场概述咖啡消费者调查咖啡馆经营状况调查咖啡市场发展前景预测建议与策略
引言
01
随着经济的发展和人民收入水平的提高，咖啡消费需求不断增加。咖啡市场竞争日趋激烈，各品牌纷纷推出特色产品和服务，以满足消费者对品质生活的追求。
本次调查旨在深入了解当前咖啡市场的竞争格局、消费者需求及购买行为等方面的实际情况，为咖啡企业制定更加有效的市场策略提供数据支持。