凉山州喜德县苦荞麦种植现状与发展对策
大凉山苦荞行业分析报告
大凉山苦荞行业分析报告一、行业概述大凉山地区位于中国四川省西南部，是苦荞种植的主要产地之一。
苦荞，又称荞麦，是一种寒地粮食作物，具有耐寒、抗病虫害的特点。
近年来，大凉山苦荞种植业得到了快速发展，成为当地农民的重要经济来源。
本报告主要分析大凉山苦荞行业的发展现状、市场需求及前景等方面。
二、产业发展现状1.苦荞种植面积与产量持续增长自2000年起，大凉山地区开始大规模引种苦荞，并采取多种措施促进苦荞的生长和发展。
经过多年的努力，苦荞种植面积与产量连年增长。
根据统计数据显示，目前大凉山地区苦荞种植面积达到5000公顷，年产量约为5000吨，成为当地农民增收的重要来源。
2.苦荞产品加工与销售持续扩大随着苦荞种植规模的扩大，大凉山地区也建立了一批苦荞加工企业，为苦荞产品加工和销售提供了支撑。
目前，苦荞产品加工种类多样，主要包括苦荞面粉、苦荞米、苦荞茶等。
这些产品在国内市场具有良好的口碑，一些企业还将苦荞产品出口到国外市场，实现了产业的远程销售。
3.农民收入稳步提升大凉山苦荞行业的发展带动了当地农民的收入提升。
种植苦荞可以帮助农民增加收入，改善生活条件。
与此同时，苦荞的加工和销售也提供了更多就业机会，带动了农村就业的发展。
通过加工与销售链条的衔接，农民在参与苦荞产业链的同时也获得了相应的经营收入，为此地区农民增加了可观的经济来源。
三、市场需求分析1.健康食品市场需求增加近年来，随着人们健康意识的提高，健康食品市场需求持续增长。
苦荞作为一种健康食品，含有丰富的营养成分，具有降血脂、降血压、保健养颜等功能，受到了越来越多消费者的青睐。
特别是在大城市的消费者群体中，苦荞已成为一种时尚的健康食材，市场潜力巨大。
2.食品工业对原料的需求食品工业是苦荞的主要消费市场之一。
随着苦荞产品的加工与销售扩大，食品工业对苦荞原料的需求也在增加。
苦荞经过精加工后可以制作成苦荞饼干、苦荞面包、苦荞粥等多种食品。
这些食品不仅在国内市场受欢迎，还可以出口到国外市场，为苦荞的产业链提供更广阔的发展空间。
凉山苦荞产业发展状况探究
凉山苦荞产业发展状况探究作者：林巧惠广萍肖诗明巩发永刘晓燕来源：《南方农业·下旬》2018年第07期摘要苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，具有预防、治疗心血管疾病，降血脂、降血压、降血糖作用；是现今经济市场中主要产业之一。
基于此，结合凉山州苦荞产业的发展现状以及相关政策作了简要介绍，分别从安全隐患、品牌建设、市场冲击、企业标准、政府投入等方面介绍了凉山州苦荞产业发展中存在的主要问题。
就建立合作社、立体化组织建设、产品质量管理、拓展市场等方面提出相应的解决方案。
关键词苦荞；安全隐患；品牌建立；合作社种植；立体化组织；市场拓展中图分类号：F326.1 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2018.21.0581 凉山苦荞基本信息1.1 凉山苦荞分布情况苦荞喜凉爽、耐瘠薄，大多生长在海拔2 500 m以上的高寒山区，没有害虫侵蚀，生长过程中，不使用化肥、农药，远离污染，纯天然生长，其籽粒可供食用。
四川凉山苦荞春、夏、秋三季均可种植苦荞麦，常年种植6.7万公顷，可开发利用面积20万公顷以上，野生荞麦多分布于土林、螺髻山等山区，这里气候自然，环境舒适，但是供人们使用的资源甚少，无法直接利用；凉山州作为苦荞的主要生产地，苦荞原料种植基地仍需大量开发，主要分布在昭觉、盐源、美姑、布拖、金阳、喜德等海拔2 000 m以上山区，年均温8～11.4 ℃，无霜期150～210 d，降水量800～1 200 mm，日照时间1 700～1 800 h，气候温凉，雨水充沛，生长期空气湿度达80%以上，雨热同季，热量资源不能满足大宗粮食作物种植，但却是栽培荞麦尤其是优质荞麦的最佳生态区。
为了满足市场的需要，四川凉山州作为苦荞麦作物的源头，被誉为苦荞麦之乡。
1.2 凉山苦荞发展历史凉山苦荞麦最早是在1984年被开发研究，产业发展的主要事项见表1。
凉山州政府成立凉山州科协开发研究，于1985年邀请北京粮食科学技术研究所、北京中医院、北京同仁医院、中日友好医院等八家单位共同协作研究。
苦荞产业发展调研报告范文
苦荞产业发展调研报告范文苦荞产业发展调研报告一、引言苦荞是一种传统的粮食作物，主要分布在北方地区。
近年来，苦荞作为一种绿色、健康、营养丰富的粮食，逐渐受到人们的关注。
本次调研旨在了解苦荞产业的发展现状及存在的问题，并提出相应的发展建议。
二、调研目的和方法本次调研的目的是了解苦荞产业的发展现状，包括种植、加工、销售等各个环节，以及面临的问题和发展趋势。
调研方法主要包括实地调研、访谈和查阅相关资料。
三、苦荞产业发展现状1. 苦荞种植目前，苦荞种植主要集中在北方地区，如河北、山西等省份。
种植面积相对较小，主要以小农户为主。
种植技术相对简单，但由于苦荞属于北方禾本科作物，对土壤和气候的要求较高，因此种植技术的提升仍有较大的空间。
2. 苦荞加工目前苦荞加工主要以苦荞粉和苦荞茶为主，但加工技术和设备相对简单。
加工过程中存在的问题主要有产品质量不稳定、生产成本较高等。
另外，苦荞加工产品的市场推广力度还有待提高。
3. 苦荞销售苦荞产品的销售渠道相对较窄，主要以线下销售为主，线上销售较少。
与此同时，苦荞产品的知名度和消费者认可度不高，导致销售市场相对狭窄。
四、苦荞产业发展问题1. 种植技术不尽完善种植苦荞虽然技术相对简单，但农民对于种植技术和管理经验的掌握仍有不足之处。
例如，对于病虫害的防治和土壤调理等方面的技术还不够成熟。
2. 加工技术和设备落后苦荞加工技术相对简单，主要以传统的方法进行。
加工设备的更新换代较慢，无法保证产品的稳定性和质量，也无法满足大规模生产的需求。
3. 销售市场狭窄苦荞产品的销售渠道相对窄，主要以小型超市和农贸市场为主。
缺乏有效的市场推广和宣传，使得苦荞产品的知名度和消费者认可度不高，市场需求无法得到有效满足。
五、苦荞产业发展建议1. 提高种植技术水平加强对苦荞种植技术的研究和推广，加大对农民的培训力度，提高他们的种植技术水平和管理经验。
同时，加强对苦荞病虫害防治和土壤调理等方面的研究，提高种植质量和产量。
高寒冷凉山区优质苦荞高产栽培技术
高寒冷凉山区优质苦荞高产栽培技术苦荞作为一种营养丰富的优质健康食物，受到越来越多的消费者的喜爱，因此其在农业的种植面积越来越大。
而高寒冷凉山区却经常受到降雨量和光照等不利因素的影响，一直被认为是作物种植的不利条件，因此苦荞在这种地区的种植效果一般不是很理想。
（1）适宜的土壤特性高寒冷凉山区特殊的地理特点，对于苦荞而言，土壤条件是种植技术的基础。
一方面，高寒冷凉山区在选址时，要选择适宜的土壤特性，如土壤中添加适量的有机肥和复合肥，使种植土力适中疏松，提供足够的水土供苦荞根系生长。
另一方面，要控制土壤湿度，减少塑料膜等加热膜保湿措施，以降低土壤温度。
（2）调控冷凉气候降低种植过程中的各种不利因素，关键在调控环境温度，使环境温度有利于株苗的生长发育。
因此，高寒冷凉山区的苦荞种植技术就要根据实际情况采取合理的措施。
一方面，可以采用阴凉地带护株，例如树、墙、篷子等，避免直射阳光的影响；另一方面，可以采用节水护株措施，如地下进水，利用水蒸气稀释空气，提高空气温度，减少气温对苦荞株苗的不利影响。
（3）选择优质品种高寒冷凉山区苦荞种植技术，另外还需要考虑品种的选择。
因为苦荞的营养丰富，耐受不良环境的特性，高寒冷凉山区的苦荞一般采用夏和秋植，选择适宜高寒冷凉山区生长的抗寒、耐湿、抗病和抗旱优质苦荞品种，如黑蒜子、黑山、南山等。
同时，也要满足商品苦荞的品种要求，大量种植品质好、根瘤大、圆润、性状特别美观、外形果实各类苦荞。
总之，要种植高寒冷凉山区的优质苦荞，不仅需要注意土壤特性和环境温度的调控，还要选择适宜的优质苦荞品种，科学合理的搭建苦荞栽培技术体系，是获得较高产量的关键.。
高寒冷凉山区优质荞麦高产栽培技术
高寒冷凉山区优质荞麦高产栽培技术发布时间：2022-08-31T07:12:56.112Z 来源：《中国科技信息》2022年第4月8期作者：林成勇[导读] 苦荞麦具有很高的种植价值，适宜在高寒的山区种植，西藏地区就很适合种植苦荞麦。
为了提高种植的经济效益，就需要把控好种植的关键环节和关键技术，林成勇西藏自治区昌都市农业技术推广总站，854000摘要：苦荞麦具有很高的种植价值，适宜在高寒的山区种植，西藏地区就很适合种植苦荞麦。
为了提高种植的经济效益，就需要把控好种植的关键环节和关键技术，依据西藏实际情况，合理的使用高产栽培技术，为苦荞麦的生长提供良好的生存环境。
本文首先分析了苦荞麦的作用，进而就优质高产栽培技术进行了探讨，以供参考与借鉴。
关键词：苦荞麦；高寒冷凉山区；优质；高产；栽培技术由于高寒冷凉山区的气候特征比较特殊，为了生产出更多优质的荞麦，就需要依据西藏的气候特征，选择合适的品种，并掌握好高产栽培技术的要点内容，这对于促进荞麦栽培技术来说起着积极的促进作用。
1苦荞麦的作用苦荞麦不仅具有食用价值，还具有药用价值，是一种多功能的栽培作物。
在很多的书籍中都记录了苦荞麦的功效，对人们的健康和疾病治疗都有着非常重要的作用，再加上价格便宜，深受大众的喜爱。
苦荞麦可以做主食，也可以与其他食物搭配在一起，做成饼，或者是做成酒。
苦荞麦具有很高的营养价值，能够满足机体对营养物质的需求。
同时，具有比较高的药用价值，在改善高血糖、高血脂方面起着积极的作用，且还具有一定的保健功效。
由此可知，苦荞麦的产业发展形势良好，值得大力的种植和推广。
目前，西藏的很多地方都已经开始种植荞麦，并取得不错的成绩。
2高寒山区苦荞麦优质高产栽培技术2.1科学整地在种植之前要先选择合适的区域，并对土壤进行处理。
在选择种植区域时要综合各方面因素来考量，不仅要考虑到土壤的疏松度，还应该要考虑到土壤的有机质含量，最好是选择沙壤土作为种植地。
选择好种植地以后，就需要及时深耕土地，在深耕的过程中要控制好深度，一般25厘米左右，深耕的目的在于提高土壤的肥力和水分。
甘肃省荞麦产业发展现状与对策
甘肃省荞麦产业发展现状与对策甘肃省作为我国主要的荞麦种植区之一，荞麦产业发展面临着一些问题和挑战。
本文将对甘肃省荞麦产业的现状及对策进行分析和探讨。
甘肃省目前的荞麦产业存在以下问题：1. 产量不稳定：甘肃省的荞麦产量受天气、土壤条件和种植管理等因素的影响，年际波动较大，导致产量不稳定。
2. 品种单一：甘肃省的荞麦品种较为单一，主要以苦荞和甜荞为主，缺乏新品种的引进和培育，导致产品类型单一。
3. 市场销售困难：由于荞麦在我国的消费量相对较小，市场需求不旺盛，导致荞麦销售困难，价格波动较大。
为了解决以上问题，甘肃省可以采取以下对策：1. 提高品种选择多样性：甘肃省应积极引进和培育适应当地种植条件的新品种，如兴凯荞麦、黄岗荞麦等，丰富荞麦产品类型，满足消费者多样化的需求。
2. 加强技术培训和推广：通过加强农民培训，普及科学的种植技术和管理方法，提高荞麦产量和质量稳定性，降低种植风险。
3. 拓宽销售渠道：甘肃省可以通过与其他地区的荞麦生产企业合作，共同开拓市场，扩大销售规模。
积极开展荞麦产品的宣传推广活动，提高产品知名度和市场竞争力。
4. 支持农民合作社发展：甘肃省应加大对农民合作社的支持力度，提供资金、技术和市场信息等支持，促进农民组织起来，共同经营荞麦种植，提高种植规模和效益。
5. 加强行业协作与研发合作：甘肃省的荞麦产业应加强与科研机构、高校和企业的合作，开展抗逆性和优良品质的荞麦新品种培育研发，提高产业竞争力和持续发展能力。
甘肃省的荞麦产业发展正面临一些问题和挑战，但通过采取多种对策可以解决这些问题，促进荞麦产业的健康发展。
政府、企业和农民应积极参与和合作，共同推动甘肃省荞麦产业的发展，实现效益最大化和可持续发展。
凉山州苦荞产业发展现状及对策研究
凉山州苦荞产业发展现状及对策研究
苦荞又名鞑靼,是我国传统杂粮之一,被誉为“五谷之王”,拥有卓越的保健价值。
随着国内外经济的快速发展、人们对物质生活水平要求的提高以及保健意识的日趋增强,绿色、营养、健康食品得到人们越来越多的关注。
苦荞这一传统小杂粮作物在市场环境下凸显出其独特的优势,苦荞产品更是异军突起,受到市场和广大消费者的青睐,苦荞产业发展前景光明。
凉山州是全国苦荞的主产区,有着悠久的栽培历史,是当地农民经济收入的来源之一。
苦荞产业作为凉山州的特色产业,如何做大做强苦荞产业、走上高效发展之路,是当前凉山州农业产业结构调整的首要任务之一。
本文以凉山州苦荞产业发展为研究对象,通过大量的文献阅读、资料收集、以及相关理论的深入学习,确定了论文研究工作的方向。
利用农业产业化及相关理论,结合凉山州苦荞产业发展的实际情况,阐述了凉山州苦荞产业发展的现状和主要的发展模式,运用SWOT分析方法对凉山州苦荞产业的优势、劣势、机遇、挑战四个方面进行了全面的分析,认为制约凉山州苦荞产业发展的主要因素有:苦荞生产布局不规范、适宜种植面积逐年减少、苦荞种植农户文化水平低、产品趋同性强、政府对苦荞关注度降低、管理法规和质量控制标准不完善。
针对凉山州苦荞产业发展存在的问题,结合国内其他地区苦荞产业发展情况及经验启示,本文提出了促进凉山州苦荞产业发展的建议主要有:(1)从生产方面要加强规划引导,实现产业规范,发展重视生产技术培训,提高荞农素质;(2)从加工方面注重实施科技兴荞,提高市场竞争力,拓深加工产品,提高产品附价值;(3)从政府扶持层面应该,进一步加强市场监管,确保油茶产品质量,加大支持力度,培育扶持龙头企业;(4)从产业流通方面加强流通体系建设,加强苦荞宣传与信息网络建设,进一步拓宽销售渠道。
四川凉山苦荞麦产业发展的实践与思考
６ ０ 中国农 业信 息 ／ ２ ０ １ ４ ． ０ ６
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ห้องสมุดไป่ตู้
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各 地 农 业ｌ 产 业
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Ａ Ｇ Ｒｌ ｃＵＬ ＴＵＲＡ Ｌ Ｉ ＮＦＯ ＲＭ ＡＴＩ ＯＮ
市场
有 效解决 了烤烟 轮作换 茬 和适 时早 栽等 矛盾 ．综合 效益 高 于单作 烤烟 。具有较 高 的经济效 益 和社会 效益 ．对农 民脱 贫致 富发挥了很大作用 。 １ ． ３ 龙头企业发展迅速 ．品牌创建有所突破 全州 从事苦荞 麦生产加工 的注册企业 达 ４ ０家 ．加上 小 作坊 ，从事苦 荞麦生 产加 工的业 主上 百家 。涌现 出 了
发 ［ ２ ０ １ ３ ］２ ６ ）号 ，建立 了苦荞麦 和苦 荞茶两 个行 业协
户共 １ ５ ２户 ，种植 面积 ５ ６ ７ ． ２ １ ｈ ｍ ２ 。越 西 、喜德 、冕宁等 县烤烟主产 区 ．在 ８月下旬 至 ９月上旬 穿林播种苦养麦 ．
会 。２ ０ １ ０年 “ 凉 山州苦荞麦 ”和 “ 甘 洛黑苦荞 ”获得 国
后选 育成 了高 产 、优 质 、抗逆 的 “ 川养 系列” 和 “ 西荞
系列 ”新 品种 ，获 全国审定 品种两个 、省审定 品种 ６个 ，
并提 出 了与之 相配套 的高产栽 培技 术措施 取得 多项 国 家和省级科研成 果 ２ ０ ０ ３年率先全 国出台无公 害苦荞 麦
生产技术 规程 ．培养 造就 了一大批 科技 示范户 和技术人 员。２ ０ １ １ 年 ，国家苦荞麦 、荞麦产 业技术体 系凉 山综 合 试 验 站正式 落户 凉 山 ，州 政协 副 主席 、农科 所 副所 长 、
最丰 富、种类最 多样 、种植 最广 泛 、产 量最领 先 、品质 最优 良、历史最悠 久 的主产 区。在全 国乃至全 世界 苦荞 麦界具有主导性、决定性 的影 响和地位 。
喜德县荞麦产业发展的对策分析
关键 词 喜 德县 荞 发 对策 麦 展
近年 来 ． 业 、 农 医学及 食 品营养学 等方 面 的研 究 表明 ， 养麦 特 别是 苦 荞麦 ， 仅 营养 成 分 丰 富 ， 不 营养 价 值高 ，而且 含有 其它 粮食作 物所 缺乏 的特种 微量 元 素及 药 用 成分 ， 现代 “ 明病 ” 对 文 及几 乎 所 有 中老 年 心脑血 管 疾病有 预 防和治疗 功能 ，因而受 到广泛
山河 谷地 带 可发 展 短期 绿肥 ， 半 山 区抓 好 增 、 、 二 间
尤 为 明显 。
６ 改进 施肥 方 法 。 高肥 料 利 用 率 提
高 肥 力 的土 壤 具 有 较 强 的抗 御 自然 灾 害 的能
力 ， 是通过综 合 的理 化性 质进行 调节 的结果 。 它 本县 普 遍存 在 重施 氮肥 ， 轻磷 钾 肥 ， 化肥 轻 有机 肥 ， 重 重 主肥轻 微肥 的情况 ，对 肥料 的利用 率没有 达到最 大 效 益化 ， 甚至还 有露施 的现象 。 因此 ， 根据 土壤供 肥
２ １（ ） ０ １２
西 昌 农 业 科 技
・１ ５・
喜德县荞麦产 业发展 的对策分析
邓 天 川喜德 ６ ６ ５ ２凉山 州西 昌农 业科 学研 究所 四川西 昌 ６ ５０ ） １７ ０ １０ ０
摘 要 本文根据对喜德县荞麦生产情况进行调研， 分析了荞麦生产发展中存在的问 原 题、
的效 果 。
７ 大 力推广 地 膜 覆 盖 技 术
地 膜覆盖 技术能减 少水 分蒸 发 ， 提高 土壤墒 情 ．
可防灾 减灾 ， 进增产 增 收。 １ 促 近 ０多年来 ， 本县 的地
凉山苦荞的微观环境分析
凉山苦荞的微观环境分析苦荞喜凉爽、耐瘠薄，大多生长在海拔2500m以上的高寒山区，没有害虫侵蚀，生长过程中，不使用化肥、农药，远离污染，纯天然生长，其籽粒可供食用。
四川凉山苦荞春、夏、秋三季均可种植苦荞麦，常年种植6.7万公顷，可开发利用面积20万公顷以上，野生荞麦多分布于土林、螺髻山等山区，这里气候自然，环境舒适，但是供人们使用的资源甚少，无法直接利用：凉山州作为苦荞的主要生产地，苦荞原料种植基地仍需大量开发，主要分布在昭觉、盐源、美姑、布拖、金阳、喜德等海拔2000m以上山区，年均温811.4℃，无霜期150~210d,降水量800~1200mm,日照时间1700~1800h,气候温凉，雨水充沛，生长期空气湿度达80%以上，雨热同季，热量资源不能满足大宗粮食作物种植，但却是栽培荞麦尤其是优质荞麦的最佳生态区。
为了满足市场的需要，四川凉山州作为苦荞麦作物的源头，被誉为苦荞麦之乡。
凉山苦荞发展历史凉山苦荞麦最早是在1984年被开发研究。
凉山州政府成立凉山州科协开发研究，于1985年邀请北京粮食科学技术研究所、北京中医院、北京同仁医院、中日友好医院等八家单位共同协作研究。
四川省科协于1987年在北京组织召开成果鉴定会，确认苦荞麦内含有非常丰富的矿物质以及18种氨基酸，其中粗蛋白、叶绿素、芦丁、硒、锌、镁、铬、钙、生物类黄酮和多种维生素等营养成分含量极高，而且含有二氢氧顺式肉桂酸美容成分，是集保健、营养、医疗为一体的绿色天然健康食品。
之后，在凉山州政府的积极投入与带领下，凉山州地区开始不断地扩展苦荞麦的种植，苦荞制品的加工，产品的研发，品牌的建立等，在近几年里，快速发展起来凉山州苦荞产业的相关行业，政府支持，农民积极采用，将凉山州苦荞产业提到了一个历史的高峰期。
目前，在凉山州内从事苦荞麦产品开发生产的企业已有近30家，生产的苦荞麦产品包括苦荞麦茶饮料系列、苦荞麦快餐粉系列、苦荞麦方便食品系列、苦荞麦芦丁香菜系列、苦荞麦生粉系列和苦荞麦日用品系列等，已经形成了初具规模的凉山苦荞麦产业。
甘肃省荞麦产业发展现状与对策
甘肃省荞麦产业发展现状与对策甘肃省是我国重要的荞麦产区之一，荞麦种植面积较大，产品质量也较好。
目前甘肃省荞麦产业仍面临着一些问题，如生产水平不高、市场竞争力不强等。
为了促进甘肃省荞麦产业的持续发展，需要采取相应的对策。
加强科技创新是提高甘肃省荞麦产业发展的关键。
通过科技创新，可以提高生产技术水平，减少生产成本，提高产品品质。
可以在荞麦种植过程中利用先进的耕作技术和设备，提高产量和质量；在荞麦加工过程中引入先进的加工技术，提高产品附加值。
还可以通过研究荞麦的抗逆性和产量潜力，培育适应本地气候和土壤条件的新品种，提高甘肃省荞麦产业的竞争力。
加强品牌建设是提高甘肃省荞麦产业市场竞争力的重要举措。
甘肃省荞麦的品质优良，可以借助品牌效应提高市场认知度和产品附加值。
可以通过提高产品包装设计和营销策略，打造出独特的品牌形象。
加强产品质量监管，确保荞麦产品的质量安全，提升消费者对甘肃省荞麦的信任度和忠诚度。
加强政策支持是推动甘肃省荞麦产业发展的重要手段。
相关部门可以出台支持政策，鼓励农民种植荞麦，提高荞麦产量。
可以为荞麦种植提供补贴，降低种植成本；建立健全荞麦价格保护机制，保障农民的利益；加大对荞麦加工企业的支持力度，提高加工能力和技术水平；组织推广活动，提高荞麦产品的知名度和市场份额。
加强与其他省份的合作，拓宽销售渠道，进一步提升市场竞争力。
加强产业协同发展是实现甘肃省荞麦产业发展的重要途径。
可以将荞麦产业与农产品加工、旅游、餐饮等相关产业进行深度融合，形成产业链，扩大产业规模。
可以与酒厂合作，生产荞麦酒；可以与餐饮企业合作，推出荞麦面食；可以与旅游景区合作，推广荞麦文化，吸引游客。
通过增加荞麦产业的附加值，提高产业的经济效益，实现产业的可持续发展。
甘肃省荞麦产业发展面临一系列问题，但通过加强科技创新、品牌建设、政策支持和产业协同发展等对策，可以提高甘肃省荞麦产业的竞争力，推动产业持续发展。
将有助于促进甘肃省农业经济的繁荣和农民收入的增加。
凉山彝族自治州生态农产品的种植及发展策略研究——以苦荞为例
◆城乡建设凉山彝族自治州生态农产品的种植及发展策略研究摘要：凉山彝族自治州因独特的地理、气候等因素．具有发展生态农产品的区位优势。
文章以苦荞为例．在对凉山彝族自治州苦荞种植原因及现状分析的基础上提出了苦荞发展的策略。
关键词：生态农产品：区位优势；苦荞凉山彝族自治州位于四川省西南部川滇交界处。
面积6．04万平方公里，辖l市16县，境内有彝、汉、藏、傈僳等14个世居民族。
总人口478万，其中彝族人1：3236万，占49．4％。
是我国最大的彝族聚居地。
境内地貌复杂多样．高山、深谷、丘陵、盆地、平原相互交错，海拔落差巨大：处于最高海拔的木里县恰朗多吉峰高达5958米．最低的雷波县大岩洞金沙江谷底仅305米，相对高差为5653米。
所以。
州内各地立体气候特征明显．常年最高积温6979％．最低积温4086％，年均气温14℃～17℃；属于亚热带季风气候区，干湿季分明，冬半年日照充足，少雨干暖，夏半年云雨较多，且多夜雨昼晴，气候凉爽，年均降雨量1000～1l O O m m；日照充沛，全州年均日照时数2000～2400h．无霜期达230～306d。
得天独厚的自然资源为发展生态农业、特色农业、立体农业奠定了基础，具备在不同自然50囊2014年11期(4,E1)区域发展不同优势农业产业的特点。
苦荞不仅有很好的药用价值．而且还有较高的营养价值．其营养成分主要包括丰富的蛋白质、维生素、矿物营养素、膳食纤维等，是世界卫生组织认可的一种集营养、保健、医疗于一体的天然绿色健康食品。
一、凉山彝族自治州苦荞种植原因分析在有文字记载的人类历史中．凉山彝族是最早种植、开发苦荞的民族。
也是世界上唯一具有浓厚的苦养情结和深厚文化底蕴的民族。
探究凉山彝族长久、广泛种植苦荞的原因大致如下。
(一)特殊的地理环境、气候凉山彝族自治州境内山峰高耸。
河谷深切，有属大雪山脉南支的锦屏山、牦牛山、鲁南山、小相岭、黄茅埂等山脉，多数山峰海拔超过4000米．地势险峻。
凉山苦荞产业的发展现状及未来趋势分析
凉山苦荞产业的发展现状及未来趋势分析凉山彝族自治州位于四川省西南部，这里地势复杂，气候多样，适宜农作物的种植。
凉山苦荞作为当地的重要经济作物之一，近年来得到了高度关注和发展。
本文将对凉山苦荞产业的发展现状及未来趋势进行分析。
一、凉山苦荞产业的发展现状1. 农作物多样化：凉山苦荞作为一种具有高营养价值和药用价值的作物，已经成为当地农民种植的重要农作物之一。
农民通过适宜的气候和土壤条件，选择合适的种植技术，不断提高苦荞的产量和质量，为凉山地区的农业发展贡献力量。
2. 产业链完善：随着苦荞产业的发展，凉山地区建立了完整的苦荞产业链。
从苦荞种植、收获、加工到销售，每个环节都有相应的企业和机构参与。
这一完整的产业链有助于提高苦荞的生产效率和质量，并为当地经济增长提供了动力。
3. 市场需求广泛：苦荞具有高营养价值和药用价值，被广大消费者所认可。
凉山苦荞产品以其独特的口感和健康功效，逐渐赢得国内外消费者的青睐。
苦荞粉、苦荞茶等苦荞制品在市场上广受欢迎，市场需求持续增长。
二、凉山苦荞产业的未来趋势1. 农业科技的应用：未来，凉山苦荞产业将加大对农业科技的应用。
例如，通过引进先进的种植技术、育种技术和施肥技术，提高苦荞的产量和品质。
同时，结合互联网技术，建立苦荞种植信息化平台，提供种植指导和技术支持，帮助农民更好地管理和经营苦荞种植。
2. 品牌建设与营销推广：在未来，凉山苦荞产业将加强品牌建设和营销推广。
建立具有地方特色和知名度的苦荞品牌，提高产品的竞争力和附加值。
通过线上线下的推广活动，拓展市场，增加产品的曝光度和销售额。
3. 产业融合与升级：凉山苦荞产业将以多产业融合为发展方向。
通过与其他相关产业的合作，如食品加工业、酒业、旅游业等，实现资源共享、互相促进。
同时，加强苦荞农产品的深加工，开发更多的苦荞产品，提高产品附加值和利润空间。
4. 创新研发与产业示范：凉山苦荞产业将加强创新研发和产业示范。
鼓励科研机构和企业加大对苦荞资源的研究和开发，推动苦荞产业链延伸和优化。
凉山州苦荞高产栽培技术
凉山州苦荞高产栽培技术摘要介绍了凉山州苦荞高产栽培技术，包括品种选择与处理、整地播种、肥水运筹、病虫草害防治、收获与贮藏等内容，以供参考。
关键词苦荞；播种；日常管理；收获；四川凉山1品种选择与处理选择适应性广、丰产、优质、抗逆性强、抗病、商品性好、适宜该地气候条件的优良苦荞品种。
凉山州可选择西荞1号、川荞1号、西荞2号等品种。
荞种不耐贮藏，陈旧的种子出苗率较低。
因此，荞麦品种选择标准为：籽粒饱满、无病虫、无霉变、种形大小均匀一致的新种[1-2]。
选种的方法有风选、水选、筛选、机选和粒选等。
苦荞种子处理方法主要有晒种、选种、浸种和药剂拌种等。
选择播种前5～7 d的晴天，连续晒1～3 d。
晒种时不断翻动，以使种子晒匀，然后收装待种。
温汤浸种有提高种子发芽力的作用。
用35 ℃温水浸种15 min或用40 ℃温水浸种10 min，能提早4 d成熟；播种前浸种可选择5%～10%草木灰浸出液或0.1%～0.5%硼酸溶液，增产效果良好。
药剂拌种是防治地下害虫和荞麦病害极有效的措施。
用种子量0.3%～0.5%的退菌特拌种可防治褐斑病；用种子重量0.3%～0.5%的吡虫啉拌种可防治蝼蛄、蛴螬和金针虫等地下害虫；用40％五氯硝基苯粉0.5 kg拌种50 kg，可防治立枯病、轮纹病和白霉病等病害。
2整地播种苦荞忌连作，最好选择前茬为马铃薯、绿肥、谷类或豆类作物的土地[3]。
播种前要深耕灭茬，精细整地，切忌浅耕或免耕，基肥的施用可结合整地进行，施肥量要足，在多雨的季节和地势低的地块，应及时开沟排水。
凉山州地区的苦荞种植分春播和秋播，春播苦荞适宜种植在海拔2 500 m以上的高寒山区，适宜播期为4月上中旬至5月上旬；秋播苦荞则种植在海拔1 500～2 000 m的二半山平坝地区，适宜播期为8月上中旬。
同一季节播种因海拔高度不同，播种期也有差异，确定播种期的原则是“春荞霜后种，秋荞霜前收”。
苦荞的播种方法有条播、撒播和点播3种，不论选择何种方式进行播种，都应控制好播种量。
苦荞种植苦荞的育苗与生长环境管理
苦荞种植苦荞的育苗与生长环境管理苦荞（苦荞薏仁）是一种营养丰富的谷物，被广泛应用于食品、医药和美容护肤等领域。
为了保证苦荞种植的成功，种植者需要掌握苦荞的育苗技术和生长环境管理方法。
本文将介绍苦荞种植的育苗与生长环境管理的相关知识。
一、苦荞育苗技术1. 种子选择：选择种植用的苦荞种子。
种子应该是充实、饱满、颜色均匀的，不含病虫害和杂质。
2. 温度控制：合理控制育苗室的温度。
苦荞喜欢温暖的气候，适宜的温度为20-25摄氏度。
在育苗期间，保持恒温，避免温度波动过大。
3. 光照管理：苦荞对光照要求较高。
种子发芽后，需要提供充足的阳光，可以使用人工补光或日光灯照明，保证每天有10-12小时的光照时间。
4. 湿度控制：苦荞对湿度要求较高。
适宜的湿度为60%-70%。
可以使用喷雾器或覆盖保湿膜来增加湿度。
但要注意避免过度湿润，以免导致病害。
5. 床土准备：苦荞喜欢疏松、肥沃的土壤。
在育苗前，应该做好土壤消毒、除草和施肥等工作。
避免使用有害化学物质，选择有机肥料进行施用。
二、苦荞生长环境管理1. 温度控制：苦荞生长期间，要注意合理控制生长环境的温度。
苦荞喜欢温暖的气候，适宜的生长温度为15-25摄氏度。
避免过高或过低的温度对苦荞的生长产生不良影响。
2. 光照管理：苦荞对充足的光照有较高的要求。
在生长期间，要保证苦荞每天有8-10小时的直射阳光照射。
如果环境光照不足，可以适当增加人工补光。
3. 水分管理：苦荞需要充足的水分来保证正常生长。
但要注意避免过度灌溉造成水涝。
在生长期间，根据天气状况和土壤湿度调整浇水的频率和量。
4. 施肥管理：苦荞在生长期间需要适量的营养供应。
根据土壤的肥力状况，选择合适的有机或化肥进行施用。
施肥要均匀、适量，避免过量造成病虫害和营养不平衡。
5. 病虫害防治：在生长过程中，苦荞容易受到一些病虫害的侵袭。
及时发现和处理病虫害，可以采用生物防治或化学防治的方式，但要注意避免对环境和人体健康造成不良影响。
凉山苦荞 乡村振兴
凉山苦荞乡村振兴凉山苦荞是中国四川省凉山州的一种特色农产品，也是当地的主要经济支柱之一。
凉山苦荞的种植历史悠久，栽培面积广泛，独特的气候和土壤条件使得凉山苦荞具有独特的营养价值和药用价值，深受消费者的喜爱。
乡村振兴是中国的国家战略，旨在促进农村经济发展，改善农民收入和生活质量。
凉山苦荞正是乡村振兴的一个典型案例。
首先，苦荞的种植和加工给当地农民提供了大量的就业机会，解决了农村劳动力就业问题。
不仅仅是农民通过种植苦荞提高了自身收入，还催生了一系列相关行业的发展，如苦荞加工企业、包装企业、物流企业等。
这些企业为就业提供了更多选择，提高了农民的生活质量。
其次，在苦荞乡村振兴过程中，凉山苦荞的营养价值和药用价值也为乡村振兴注入了新活力。
苦荞含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，对人体健康有着很好的保健作用。
同时，苦荞也被广泛应用于传统中医药领域，被用来治疗一些常见的疾病和健康问题，如降血压、降血脂、保护心血管等。
凉山苦荞成为了当地农民的致富果，也借助其独特的营养价值和药用价值，深入市场，赢得了广大消费者的青睐。
再次，凉山苦荞的种植和加工也推动了当地农业的科技进步。
为了提高苦荞的产量和品质，农民和科技人员在品种选育、农艺管理、病虫害防治等方面进行了一系列研究和实践。
通过引进先进的生产技术和设备，加强农业生产全程的监控和管理，使得凉山苦荞的质量和产量得到了大幅提升。
这不仅为当地农民创造了健康盈利的机会，也推动了当地农业的可持续发展。
最后，乡村振兴也促进了凉山苦荞的品牌建设和市场推广。
针对苦荞的特点和市场需求，当地政府组织了一系列的推广活动和展销会，将凉山苦荞推向国内外市场。
同时，通过品牌建设和市场推广，提高了凉山苦荞的知名度和美誉度，进一步提升了凉山苦荞的市场竞争力。
凉山苦荞的乡村振兴是凉山地区农民收入增加、农村经济发展的一个典型案例。
在乡村振兴的大背景下，凉山苦荞通过种植和加工，创造了就业机会，提高了农民收入，注入了新活力，推动了农业科技进步和可持续发展，同时也推广了凉山苦荞的品牌，扩大了市场。
凉山州苦荞加工现状及其作为健康饮品可行性分析研究
凉山州苦荞加工现状及其作为健康饮品可行性分析研究目录1. 内容描述 (2)1.1 研究背景 (3)1.2 研究意义 (3)1.3 研究内容和方法 (4)2. 凉山州苦荞综述 (5)2.1 凉山州地理环境和气候条件 (6)2.2 苦荞的种植和生长特性 (7)2.3 苦荞的营养成分及健康影响 (8)3. 凉山州苦荞加工现状 (10)3.1 加工模式与技术发展 (11)3.2 企业经营状况与市场竞争力 (12)3.3 存在的问题与挑战 (14)4. 苦荞作为健康饮品的可行性分析 (15)4.1 苦荞的食用历史与文化 (16)4.2 苦荞的健康效益及科学依据 (17)4.3 市场分析与消费趋势 (19)5. 苦荞加工技术的研究 (20)5.1 苦荞精深加工技术 (22)5.2 苦荞加工设备的创新与发展 (23)5.3 质量控制与安全标准 (24)6. 苦荞健康饮品市场开发策略 (26)6.1 产品开发与品牌建设 (27)6.2 市场营销与品牌推广 (28)6.3 商业模式与服务创新 (30)7. 结论与建议 (31)7.1 研究总结 (32)7.2 政策建议 (33)7.3 未来研究方向 (34)1. 内容描述本研究报告旨在对凉山州苦荞加工现状进行深入分析，并探讨将其作为健康饮品的可行性。
位于中国四川省西南部，是一个集复杂地理位置、多样民族文化和丰富的自然资源为一体的地区。
该地区的苦荞种植历史悠久，是当地重要的农作物之一。
苦荞在凉山州的发展和利用，不仅仅局限于传统食品领域，随着健康饮食观念的不断普及，苦荞作为一种营养丰富的作物，其作为健康饮品的市场潜力逐渐得到了关注。
“凉山州苦荞加工现状及其作为健康饮品可行性分析研究”文档将系统性地收集和整理相关数据，分析凉山州苦荞的种植、加工、销售等各个环节的现状，探讨其在提高当地农民收入、促进区域经济发展中的作用。
本研究还将通过对苦荞营养成分的研究，评估其在作为健康饮品方面的潜在价值，包括其可能的消费市场、产品开发方向以及相关的市场需求。
凉山州人民政府关于加快推进我州苦荞麦产业发展的意见
凉山州人民政府关于加快推进我州苦荞麦产业发展的意见【法规类别】机关工作综合规定【发文字号】凉府发[2014]11号【发布部门】凉山彝族自治州政府【发布日期】2014.07.11【实施日期】2014.07.11【时效性】现行有效【效力级别】XP10凉山州人民政府关于加快推进我州苦荞麦产业发展的意见（凉府发〔2014〕11号）各县市人民政府，州级相关部门：我州是全国苦荞麦分布最集中、种植面积最大的地区，苦荞麦产业已成为高二半山区各族群众脱贫致富奔小康的特色支柱产业，被中国粮食行业协会授予“中国苦荞之都”称号。
为深入贯彻落实中央和省委、州委关于深化农村改革加快推进现代农业发展的战略部署，提高我州苦荞麦综合生产能力，加快苦荞麦产业化和现代化进程，现就加快苦荞麦产业发展提出以下意见。
一、发展思路深入贯彻党的十八届三中全会和省委十届四次、州委七届五次全会精神，坚持以市场需求为导向，以提高综合生产能力为目标，以促进农民增收为核心，以基地建设为重点，以科技创新为支撑，大力培育新型经营主体，发展适度规模经营，注重精深加工，延长产业链条，打造知名品牌，提高竞争能力，重点突破，整体推进，全力做大、做强、做优苦荞麦产业，为全州经济社会科学发展、加快发展，实现同步全面小康“三级跳”目标提供新的增长点。
二、目标任务（一）综合生产能力显著增强。
创建绿色食品原料苦荞麦标准化生产基地50万亩，规范化种植100万亩，力争总产量突破15万吨。
到2015年，全州苦荞麦规模化种植比重达到45%，2020年提高到60%以上。
（二）加工转化水平大幅提高。
培育国家级农业产业化经营重点龙头企业和年销售额上亿元的苦荞麦生产加工企业2个以上。
到2020年，力争实现苦荞麦年加工量超10万吨，销售额突破20亿元，把苦荞麦产品加工业打造成为凉山民族食品工业的主导产业。
（三）促农增收作用更加明显。
到2020年，实现苦荞麦品种良种化、技术标准化、种植规模化、管理科学化、产品质量无公害化、经营观念市场化的目标，产业总值达到25亿元以上，示范带动种植农户70％以上，实现户均增收200元以上。
凉山州苦荞生产存在的问题与建议
凉山州苦荞生产存在的问题与建议
陈家礼;谢玉忠
【期刊名称】《粮食问题研究》
【年(卷),期】2005(000)006
【摘要】@@ 凉山州是全国最大的苦养生产地,产量约占全国总产量的一半.由于
苦荞是食药兼优的粮食品种,被专家称之为21世纪人类健康保健食品的新粮源,越
来越受到人们的喜爱.凉山州的苦养开发时间较早,但由于种植粗放、加工工艺落后、科技投入不足、宣传力度不够等原因,苦荞的商品率还很低.
【总页数】3页(P17-19)
【作者】陈家礼;谢玉忠
【作者单位】四川省凉山州粮食局;四川省凉山州粮食局
【正文语种】中文
【中图分类】F3
【相关文献】
1.中国苦荞生产开发现状及内蒙古自治区苦荞发展设想 [J], 罗中旺;李凤英;王桂珍
2.凉山州秋荞（苦荞）高产品种筛选试验 [J], 李发良;曹吉祥;苏丽萍;朱剑锋;林凤鸣;杨文军;杜英;王乐;童正兴
3.凉山州多年生苦荞品种比较试验 [J], 钟林;熊仿秋;罗晓玲;刘纲;杨馨;孙崇兰;
4.彝族苦荞文化——以四川凉山州为例 [J], 代杏莹;胡玉玲;张世杰;周红
5.凉山州苦荞新品种(系)筛选试验 [J], 杨宏楹
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凉山州喜德县苦荞麦种植现状与发展对策作者：敖耀庭殷冲向甜向发全来源：《经济师》2009年第10期摘要:苦荞麦是中国西南特有的作物,具有丰富的营养价值和保健功能。
作为防病、治病的药食两用的新型食物,苦荞麦可开发出多种保健食品和药品,具有广阔市场前景和良好的发展机遇。
文章旨在通过对凉山州喜德县苦荞麦的作用、种植面积、收获后的处理方式、食用方式及当地的交通条件等情况的调查,提出一些开发凉山苦荞麦的意见和建议。
关键词:苦荞麦种植调查报告中图分类号:F207 文献标识码:A文章编号:1004-4914(2009)10-280-02苦荞麦是中国西南特有的作物,凉山州苦荞麦种植与产量占全国的2/3,是苦荞麦作物与食品开发研究的源头,被誉为苦荞麦故乡。
开发凉山苦荞麦这个特产既具有经济效益,又具有社会效益。
西南石油大学助学励志协会作为一个公益性社团,旨在通过对凉山州喜德县苦荞麦种植情况的调查,提出一些开发凉山苦荞麦的意见和建议。
一、研究的内容和方法(一)收集资料方法与资料分析方法本研究的研究对象是凉山州喜德县苦荞麦种植户,主要采用问卷调查法来收集资料。
以凉山州喜德县苦荞麦种植户这个群体作为分析单位,结合助学励志协会支教地点将全部调查对象划分为且托镇、两河口镇苦荞麦种植户,其比例大致为4∶6,同时根据调查自身的要求和活动经费所限,将样本总量定为60,其中从且托镇中抽样24,两河口镇为36,然后从两地学校的专业年级中完成抽样。
在抽样过程始终,我们主要应用分层抽样和配额抽样方法,确定且托镇、两河口镇的抽样样本,到支教学校学生找家里种植苦荞麦的学生名单,然后组成抽样框。
调查在2008年7月中下旬进行,发放问卷60份,收集有效问卷54份,有效回收率达到90%。
对收回的问卷资料,进行整理和编码,然后输入数据库;经过查错和修正,确保了统计数据的准确可靠;最后运用SPSS统计分析软件,对调查所得数据进行了描述性的统计分析。
(二)样本概况调查对象的基本构成情况(见表1-1):被调查的54个人中,在性别方面,男性的人数比率占近54%,女性的比率超过46%。
年龄方面,30-39岁、40岁及以上的人数比率较高,分别在48%、30%左右;其次是20岁以下,其人数比率在15%左右,20-29岁的人数比率相对稍低,超过7%。
家庭年经济收入方面,1000-2999元的人数比率最高,占近37%;其次是1000元以下,人数比率接近26%;3000-4999元的比率也超过22%;5000-9999元、10000元及以上的人数比率相对稍低,分别在11%、4%左右。
家庭经济收入主要来源方面,出售经济作物或粮食作物的人数比率占近40%,其次是出售家畜、外出打工的比率分别占30%、22%左右,家庭经济收入来源为其他的人数比率相对稍低,占9%左右。
在土地面积方面,5-9亩的比率最高,超过35%;5亩以下、10-15亩的比率均占26%左右,16亩及以上比率相对稍低,占13%。
此外,主要种植的农作物有:土豆、玉米、花椒、苦荞麦、水稻。
可以看出,本次调查中,不同自然、社会特征者的样本比例比较适当。
二、凉山苦荞麦的作用及开发条件(一)凉山苦荞麦的作用与种植、食用情况1.凉山苦荞麦的作用。
调查结果(见表2-1)显示:在被调查的54个人中,认为苦荞麦作为粮食或食品的人数比率占87%,认为苦荞麦作为药物的人数比率超过9%,认为苦荞麦有其他作用的人数比率接近4%。
2.凉山苦荞麦在喜德县的种植面积。
调查结果(见表2-2)显示:在被调查的54个人中,种植苦荞麦面积在3亩以下的的人数比率较高,超过61%,其次是种植苦荞麦面积为3-5亩、6-10亩的比率分别占20.4%、13.0%,而种植苦荞麦面积在10亩以上的人数比率相对稍低,不超过6%。
3.对收获的苦荞麦的处理情况。
调查结果(见表2-3)显示:在被调查的54个人中,对于“你家收获的苦荞麦主要用于”,采用“自己家用一部分,卖一部分”方式的人数比率最高,超过53%;其次是采用“自己家用”的方式,人数比率接近41%;采用“全部卖出”的方式的人数比率相对稍低,占6%左右。
4.当地人对苦荞麦的食用方式。
调查结果显示:在被调查的54个人中,对于“你家食用苦荞麦的方式是”,采用“制作苦荞麦面或馍”的人数比率最高,接近65%;其次是采用“制作苦荞麦饭”的人数比率超过20%;采用“其他方式”的人数比率相对稍低,在15%左右。
(二)凉山州喜德县苦荞麦的开发条件与生产建议1.当地的交通运输条件。
调查结果(见表2-4)显示:在被调查的54个人中,对于“你所在的当地交通运输条件”,回答“交通不便”的人数比率最高,占近65%;回答“交通便利”的人数比率占35%左右。
2.开发凉山苦荞麦的建议。
调查结果(见表2-5)显示:在被调查的54个人中,对于“你对开发凉山苦荞麦的建议是”,有19人参与了回答,超过35%。
三、主要结论(一)凉山苦荞麦的作用与种植、食用情况的主要结论1.凉山苦荞麦的作用。
对于凉山苦荞麦的作用,多数人认为苦荞麦作为粮食或食品,人数比率占87%;认为苦荞麦作为药物的人数比率超过9%,认为苦荞麦有其他作用的人数比率接近4%。
具体而言,第一,大多数被调查者将苦荞麦作为粮食或食品,自己家食用外,其余的就用来喂猪或牛等家畜;第二,超过9%的被调查者认为苦荞麦可以作为药物,可以治疗胃痛和糖尿病;第三,接近4%的被调查者认为苦荞麦可以用来生产苦荞茶以及用来酿酒;第四,笔者从网上了解到:苦荞麦不仅可加工成特殊消费群体(糖尿病、心脑血管病人等)的系列保健食品,也可生产出普通消费群体所需的系列保健品,系列保健饮料,系列酒类品牌,如麦圈、咖啡型速溶饮料、苦荞茶、保健枕、健胃新型强身啤酒、芦丁素、美容化妆品等,不仅为全国食品饮料行业增添新的灌装饮料品种,而且还可利用它独特的不可取代的优势,打入国际市场,扩大出口量,换取外汇。
2.凉山苦荞麦在喜德县的种植面积。
少数被调查者(6%)种植苦荞麦的面积在10亩以上,绝大多数人种植的苦荞麦面积较少。
具体而言,第一,种植苦荞麦面积在3亩以下的的人数比率最高,超过61%;第二,种植苦荞麦面积为3-5亩、6-10亩的比率分别占20.4%、13.0%;第三,在调查中我们了解到种植苦荞麦的面积还与凉山苦荞麦生长在海拔2000米以上高寒山区的特殊自然条件和农户家的土地面积有关。
3.对收获的苦荞麦的处理情况。
对于收获的苦荞麦的处理情况,多数人采用“自己家用一部分,卖一部分”或“自己家用”的方式,只有少数人(6%)采用“全部卖出”的方式。
具体而言,第一,采用“自己家用一部分,卖一部分”方式的人数比率最高,超过53%;第二,采用“自己家用”的方式,人数比率接近41%;第三,从对于收获的苦荞麦的处理情况中可看出大部分被调查者有相当一部分苦荞麦用于自己家用(包括“自己家用一部分,卖一部分”、“自己家用”),在调查中我们了解到这与当地政府缺乏苦荞麦生产加工的相关政策以及交通不便造成只有少数人上门收购苦荞麦有关,但苦荞麦上门收购的价格很低并且拿到市场上的价格也很低(6～8角/斤),当地人便将苦荞麦用来喂猪或牛等家畜。
4.当地人对苦荞麦的食用方式。
当地人对苦荞麦的食用方式,多数人(85%)采用“制作苦荞麦面或馍”或“制作苦荞麦饭”的方式,只有少数人(15%)采用其他方式。
具体而言,第一,采用“制作苦荞麦面或馍”的人数比率最高,接近65%;第二,采用“制作苦荞麦饭”的人数比率超过20%;第三,少数人(15%)采用其他方式,包括将苦荞麦用来酿酒,制作苦荞茶等;第四,从当地人对苦荞麦的食用方式中可看出,由于被调查者中大部分受教育水平较低,不知道苦荞麦除了作为粮食外还具有良好的经济价值。
同时,这也与当地人不知道开发苦荞麦的相关技术等条件有关。
目前在凉山州内虽有几家生产厂家,都仍处于初级加工阶段,生产规模小,科技含量低,产品单一,缺乏品牌意识,无法达到支柱产业化规模与效益。
州外则苦荞原料难收购,大都以加工甜荞为主。
故目前市场上有些地方虽有售荞麦制成的功能性食品,但大多不是苦荞,更不是凉山产的苦荞麦。
而且量少,品种单一,因口适差等原因,不具市场竞争力,无法满足国内外市场需求。
(二)凉山州喜德县苦荞麦的开发条件与生产建议的结论1.当地的交通运输条件。
对于当地的交通运输条件,多数人认为交通不便,只有少数人(35%)认为交通便利。
具体而言,第一,由于受到自然条件限制,大多数行政村处于典型的边远高寒彝族聚居区,交通、通讯等基础设施落后,没有条件将当地的农产品变为商品,只能自产自销,严重制约当地农村经济发展和人民群众生活的提高;第二,目前喜德县正开展“十一五”期间通村公路建设,使24个乡镇54个村8400户,4.2万人受益,极大改变喜德县交通落后现状。
主骨架公路与乡村公路网络的连接,方便快捷的交通基础设施,可以彻底结束当地人民群众人背马驮不通公路的历史。
对方便山区人民群众商品交流,促进本县经济的快速发展,人民群众脱贫致富,将起着极其重要的作用。
2.开发凉山苦荞麦的建议。
对于开发凉山苦荞麦的建议,在被调查者中,有35%的人参与了回答。
建议包括以下内容:第一,兴修公路等基础设施,为苦荞麦的开发提供良好的条件;第二,政府派专业技术人员对当地村民进行关于苦荞麦种植方法的技术培训,同时建设苦荞麦生产基地,对苦荞麦实行规模化种植;第三,当地政府积极开展招商引资,引进用苦荞麦制作各种食品、药物或苦荞茶的生产厂商,并想办法积极开发苦荞麦的相关产品;第四,苦荞麦产量低,希望当地技术人员能培育苦荞麦优良品种,提高苦荞麦亩产量;第五,政府想办法扩大苦荞麦的销售渠道,提高苦荞麦的市场价格,让苦荞麦作为当地村民的经济来源之一。
综合分析认为,凉山州喜德县作为国家扶贫开发工作重点县,当地作为凉山苦荞麦的主产区之一,开发凉山苦荞麦具有较好的经济效益和社会效益。
参考文献:1.开发凉山苦荞招商项目—凉山苦荞麦系列产品开发项目可行性报告./cn/kqmzs.htm2.喜德县以工代赈通村公路建设“十一五”规划./ygdzgh/xcdl/xdxcdl.htm3.风笑天.社会研究方法.高等教育出版社,20064.尹海洁,刘耳.社会统计软件SPSS for Windows 简明教程.哈尔滨工业大学出版社,2003 (作者单位:西南石油大学四川成都 610500) (责编:贾伟)。