推广发酵床养猪的思考

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关于推广发酵床生态养猪技术的几点思考

52 | 2021年第41卷第2期总第289期 |关于推广发酵床生态养猪技术的几点思考杨培培，檀学进，刘虎传，鹿明广，戴正浩，刘开东*(青岛市畜牧兽医研究所，山东青岛 266100)发酵床生态养猪技术是在引进国外现代养猪技术的基础上根据我国国情进行消化、吸收、再创新的一项新技术。

与传统养猪技术相比，发酵床生态养猪技术不仅能破解养猪业粪污治理和环境保护问题，实现真正意义上的绿色无污染养殖，而且可以使农作物资源得到有效利用，减少兽药残留，提高猪肉品质，还能有效增加养猪收益，促进农民增收，加快社会主义新农村建设步伐。

1 推行发酵床生态养猪技术的意义发酵床生态养猪技术是指在猪舍内利用农林业生产的下脚料，如锯末、稻壳、秸秆等有机垫料，按照一定的比例添加特定的酵母菌制成发酵床，并定期喷洒营养液，利用猪的拱翻习性，使猪粪尿和垫料充分混合，利用微生物发酵使猪场达到养殖无污染、粪尿零排放的效果。

推行发酵床生态养猪技术意义重大，一是能解决粪污处理难题。

发酵床生态养猪技术将猪粪便直接分解在发酵床内，不会产生大量的冲刷污水和粪便排放，对周边环境不会产生污染，达到真正意义上的养殖污染物零排放。

二是可减少猪病发生。

发酵床生态养猪技术通过酵母菌的发酵可抑制有害微生物的生长，为猪提供温度和湿度适宜的生长环境，并为猪提供符合其拱翻习性的环境，增加猪的运动量，利于猪健康生长，增强抗病力，从而减少疾病发生。

三是可促进大农业融合发展。

发酵床生态养猪技术有效利用锯末、稻壳、花生壳、玉米芯、玉米秸秆等农林业的副产品来生产发酵床垫料，通过酵母菌的发酵将垫料变成有机肥，在改善生态环境的同时也能改良土壤板结状况。

2 推行发酵床生态养猪技术过程中存在的问题2.1 认识不科学，实践效果与过分宣传有差距由于菌种制作企业及推广人员对“发酵床生态养猪”效果的夸大宣传，使部分猪场产生错误认识，认为发酵床生态养猪就是“懒汉养猪”，能够“节省80％劳力”、“节省30％饲料”，每出栏1头猪“增加经济效益150～200元”等，而实践起来却发现，发酵中图分类号：S815.4 文献标志码：C 文章编号：1001-0769(2021)02-0052-03摘要：国内养猪业的快速发展为社会提供了充足的猪肉产品，满足了广大人民的生活需求，但同时养猪业产生的大量粪污对环境保护带来了极大的压力。

浅谈生态发酵床养猪技术

１１生态发酵床养猪是规范适度养猪的需要无公害猪肉标准，并在相关指标上明显优于．
当前，我国养猪业的发展策略是稳定数量、传统猪肉。
提高质量，而占养猪业近一半的适度规模养２生态发酵床养猪的基本原理猪是决定该策略成功与否的关键。生态发酵生态发酵床养猪是利用生态学原理和系床养猪直接针对农村适度规模养殖，充分利统科学的方法，将现代科技成果与传统畜牧
照预防为主、关口前移的要求，积极推行健要生态发酵养猪提倡利用生物技术，充分发
康养殖方式，加强饲料安全管理，从源头上挥动物生理潜能，不依靠兽药进行饲养生产，把好养殖产品质量安全关。（０７年中央一号猪只应激少，无药物残留。有关检测资料显 ” ２０文件）的重要举措。示使用生态发酵床养猪模式生产的猪肉达到
大力推行生态发酵床养猪，对实现动物、目标，变废为宝，是减轻环境压力的需要。
人类、环境和生猪产业链健康发展，保障生１３生态发酵床养猪是增加农民收入的需要．猪的数量和产品的质量安全，满足消费者不生态发酵床养猪使原本复杂的养猪操作变得断提高的肉类消费市场需求意义重大。１推广生态发酵床养猪技术的意义简单，农民从繁杂的冲圈清粪等环节脱离出来，减少劳力１．，饲养效率进一步提高。５倍

微生物发酵床养猪技术优缺点和技术分析

微生物发酵床养猪技术优缺点和技术分析微生物发酵床养猪技术是一种新型的养猪方法，通过在养猪场建设发酵床，并利用微生物发酵酵素来处理猪粪，进而改善猪场环境、提高养猪效益。

这种技术在近年来越来越受到关注，被认为是未来养猪业发展的新方向。

本文将对微生物发酵床养猪技术的优缺点和技术分析进行一番探讨。

1.改善猪场环境传统的养猪方法中，猪粪的处理一直是一个难题。

猪粪中含有大量的氨气、硫化氢等有害气体，不仅对猪只健康造成危害，也对周围环境造成污染。

而利用微生物发酵床技术，可以有效降低猪场内氨气、硫化氢的浓度，改善猪场环境。

2.提高养猪效益通过微生物的发酵作用，猪粪中的有机质得到分解和转化，生成了更容易被吸收利用的营养成分。

这不仅提高了猪粪的利用价值，也能够提高猪只的生长速度和养殖效益。

3.减少环境污染微生物发酵床养猪技术使得猪粪中的有机物质大大降低，减少了有机废弃物对环境的污染。

通过发酵后的床料作为肥料，还可以减少化肥的使用，减少对土壤的污染，降低环境压力。

二、微生物发酵床养猪技术的缺点1.高技术要求微生物发酵床养猪技术需要对微生物的种类、数量、工艺等方面有很高的要求，需要猪场管理人员有一定的专业知识和技能。

而且需要一定的投入和成本。

2.设备投入大建设发酵床需要投入一定的设备和场地，对养猪场的规模和资金要求较高。

而且运行和维护成本也相对较高。

3.运行管理难度大微生物发酵床技术的运行和管理相对复杂，一旦出现问题需要及时处理，否则会对猪只健康和养殖效益造成不利影响。

1.微生物的选择在微生物发酵床养猪技术中，所选用的微生物对发酵效果起着决定性的作用。

不同类型的微生物在发酵床中的作用也不同，需要根据养猪场的实际情况进行选择。

2.发酵工艺发酵工艺是微生物发酵床养猪技术的核心。

需要确定适当的发酵温度、湿度、通风等参数，确保微生物在床料中的有效发酵，使床料中的有机物质得到有效的分解和转化。

3.床料的选择床料是微生物发酵床技术中的重要部分，直接影响发酵效果。

对发酵床养猪技术推广与应用的思考

发展发酵床养猪技术应用的财政政策。针对一些有意愿、有条件基础的养殖户给予养殖场发酵床基础设施建设方面的财政资金扶持，如养殖场在发展发酵床时针对新建或改扩建的发酵床等基础设施达到规定面积的，一次性给予每平米一定
发酵床养猪技术的推广与应用，相关畜牧兽医业务主管
部门，在当地的畜牧业发展规划方案中，把应用发酵床养猪技术的养殖场纳入农业项目财政资金优先补贴的帮扶对象，
一
发酵床养猪技术作为一门跨生科综合性较强的养猪技
殖场为适应这种高标准要求，对养殖场场区的环境整治、粪
污处理、疾病防治、药物残留等进行的控制投入，使得生猪养殖成本居高不下，总体养殖收益降低。发酵床养猪法作为
一
项节能、环保、高效的综合养猪技术，自从部分养殖场推
黪
饲养管理
对发酵床养猪技术推广与应用的思考
ｆ目锋顾锡荣（江苏省宝应县农业委员会２２５８００）郎思军（江苏省宝应县曹甸镇农服中心确保下农均衡发展，保证老百姓 “ 菜篮子” ，政府在规划用地时要把畜牧业发展用地纳入规划当中，可统纳、优先、集中发展生猪养殖小区，逐步引导地区生猪养殖向规范化、规模化方向发展。１．２．２财政扶持发酵床养猪法作为一种高效、节能环保、实用性强的技术．在推广之初可根据各自的财政状况，台一些相关扶持

长株潭城市群推广发酵床养猪技术的实践与思考

要求，遵循 “ 保养猪 ” 低碳养猪 ” 水外排，实现零排放清洁养殖。推广的手段，但因投资大仅限于大型规模环、“ 理念，引进发酵床养猪新技术，大胆发酵床养猪技术，消除养猪污染，保猪场。第４种是推广发酵床养猪技术。实践，开拓创新，采取行政技术措施，
１１长株潭城市群是全国 “ 型社部门对新月村饮用水井、废弃水井、鱼．两会 ”试验区
２１００年７月６日，湖南省生物发酵
塘及养殖废水排污口水体水质做了一次床养猪经验交流暨引智成果推广会议在
其２００７年长株潭城市群被批准为 “ 全全面的检测，结果发现：所含大肠杆湘潭召开，会上省畜牧水产局局长曹英
长株潭城市群推广发酵床养猪技术的实践与思考
吴买生
（南省湘潭市畜牧水产局，湖湖南
湘潭
４１０）１１４
发展养猪业，必须重视环境保护。论和生物发酵理论，采用发酵微生物生物的自生与共生原理，建立沼气池实践证明，发酵床养猪是一项有效解与锯木屑、谷壳或秸秆等混合发酵后来处理猪粪尿，沼渣沼液用于种植业猪决养殖污染的新型环保养猪技术。近作为有机物垫料，称为发酵床；饲或渔业生产。但户用沼气池消耗的猪几年来，长沙、株洲、湘潭（简称长养在发酵床上，其排出的粪尿经垫料粪有限，很难解决规模养猪场户的粪株潭）城市群按照 “ 型社会 ” 建设中微生物降解、消化，猪舍无粪尿污污处理问题。第３种是采用工业治污两

发酵床养猪技术在推广中的优势和存在的问题

特点，结合本场实际情况，定出科学的、针对性制有
３保持猪舍清洁，．２做到猪栏净、猪体净、食槽净、
用具净。
３猪舍运动场及饲养用具要定期清扫、．３清洗和消
毒。４做好定期预防免疫
的免疫接种时间和程序，并严格按程序进行，必要
时还可进行强化免疫。
４应该特别注重安排好猪瘟、口蹄疫、．４猪猪蓝耳病、仔猪副伤寒、猪丹毒、猪肺疫等危害较严重的传染病的免疫接种。
４接种疫苗能使猪产生坚强的特异性免疫来预．１
防传染病的发生，是十分经济且有效的措施。
４接种一种疫苗，．２仅能防止一种传染病。
益微生物转化为可被猪食用的无机物和菌体蛋白，给利用率，减少了清理粪尿的用工成本。另外，并有益微生物被猪只食用之后会在猪只的肠道内定植，形
些商业机构广泛推广宣传，但在实践中存在的一
２发酵床养猪的消毒和防疫问题．２
猪舍内如果
使用化学消毒药品和抗生素药物，将杀灭或抑制微
生物。使得微生物的活性降低。虽然推广发酵床养
式很不利于猪只的健康生长。
综上所述，发酵床养猪是一种新型的养殖技术，虽然在推广的过程中表现出很多优势，但仍存在着很多问题。如何在推广这项技术的同时对存在的问题进行深入研究，以便使得这项技术能更加符合我国各个不同地区的生产实际情况成亟待解决
成有益微生物环境，可以有效地抑制大肠杆菌、沙
门氏菌等有害微生物的定植，提高了猪只的免疫力，减少了猪只疾病的发生，从而减少了兽药的使

“发酵床养猪技术”大解析!

“发酵床养猪技术”大解析！“发酵床养猪技术”大解析！发酵床养猪，有人看着熟悉又躁动不安，有人感觉高大上，够不够还有人不知道适不适合自己的猪场。

今天，我对“发酵床养猪技术”统一做了整理，希望对大家能有所帮助：一、发酵床养猪的含义发酵发酵床养羊是通过参与垫料和发酵牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，有益有机物菌群能将垫料、粪便前体可蚯蚓供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜耐旱能力，促进牛马健康生长。

二、发酵长凳养猪的优点1、状况发酵床养猪可以减轻对环境的污染。

不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量成形的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场，基本上实现了废气“零排放”标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。

2、相对节省人动力。

由于不需要清粪，按常规饲养，能增强每员饲养量。

3、长时间情况下可节省药费，猪吃了微生物菌以后，能帮助消化，还有一定程度下提高猪群的抵抗力。

并且发酵床养猪法减少了药物的换用使用，面粉同时减小了猪油的药物残留问题。

4、节约水和能源，常规养猪，需有大量的水来冲洗，而采用此法只需提供猪只的猪群饮用水，能省水80~90%%;发酵床产生热量，猪舍严寒无须耗煤耗电加温，节省能源支出。

5、推介据商业机构推广材料明确指出能节省饲料，原理是粪便给菌类提供服务丰富的营养，促使有益菌急速繁殖，形成菌体蛋白，猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白，补充了营养，因而在一定程度可以相对节省一部分饲料。

6、垫料在使用1年半后，形成可直接用于果树、水稻的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。

三、发酵长凳养猪的缺点1、发酵床不能法猪舍内养猪使用化学消毒药品和抗生素类药物，如果使用，将杀灭和抑制微生物(所谓的益生菌)，或抑制其繁殖，使得微生物的活性降低，虽然推广的商业机构发酵床养猪疾病较传统饲养发病率会下降，但不是不会发生，而当猪场和猪群发生呼吸道濶濑疾病时，养猪同行面临着两难的危机重重选择，不用药，猪生长速度缓慢，成活率和栽种速度、饲料报酬均降低，利益得不偿失，另外，所谓的益生菌是不可能抑制病毒，当配运发生蓝耳病、慢性病圆环病毒等常见病毒性疾病，或者口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时，连化学消毒药都不能使用，单纯靠隔离治疗疫病是不假如受控制的，但一用药就不能就要发酵了，并且病毒将长期存在在发酵床养猪猪舍的温床上，一旦发病将损失惨重。

发酵床养猪模式利弊思考

的现象，主要表现在皮肤生红斑。多为局部不规则性的红色
图案。
我们在看到发酵床养殖优势的同时．在推广使用中同样
不能忽视以下问题。
３．１垫料成本较高
３．７消毒与疾病治疗存在矛盾运用发酵床养猪模式，猪舍内不能使用化学消毒药品和
铺了 “ 暖床 ” ，给生猪提供热量，并减少猪舍热量损失，从而提高猪群生长速度。
３发酵床养殖的缺点
而粘附在猪鼻周围，猪呼吸时很容易吸入，造成异物性肺
炎，增加猪罹患呼吸道疾病的可能性．使猪呼吸道问题不能
根除。另外通过调查发Βιβλιοθήκη 很多猪场都存在个别猪对垫料过敏
发酵床养猪技术是我国本世纪初从日本、韩国等养殖业
发达国家引进的一项新兴养殖技术．又称 “ 自然养猪法 ”或 “ 生物环保养猪法 ” ，因无污染、无残留、无浪费而迅速风靡，在全国范围进行推广，其原理主要是利用猪舍中垫料和
使出栏相同重量的猪可节省饲料１０～１５％。
予优惠，在技术上邀请相关专家给予指导．一时间呈现出一
酵床养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物，能够迅速有效降解、消化猪的排泄物，不需要再对猪粪
进行清理打扫。也不会形成大量的冲圈污物，从而减轻对环
抗生素类药物，如果使用，将会同时杀灭有害病毒和发酵床中的益生菌。在国外由于养殖规模大，散养户少，病种少，

对盐城市发展生态发酵床养猪的思考

力培植典型。在合利、沟、桥三镇选择三个千头猪场和东罗县农业示范园区安排一个西瓜和生猪的复合大棚种养模式进行试点，得成功后辐射带动。三是坚持政策扶持，实取落
容。
猪舍，样就不需要再往里面垫土和稻草等，水冲洗，是这用但这样的养殖一般都是规模化养殖，的粪便很多，天都要猪每
冲洗，费大量的人力，境也很糟糕。今天的生态养猪，花环原理上是回到远古，猪舍的垫料组成换了，成不容易腐烂把换的锯末和稻糠等，外这些垫料也很容易吸水，把人工合此再
・
８・２
《海畜牧兽医通讯》２１上００年第２期
对盐城市发展生态发酵床养猪的思考
薛春林Ｙ＇高－ｆ杨凌葛建东。．４ｌ
（１盐城市畜牧兽医站江苏盐城
２４０２盐城市畜牧兽医管理局江苏盐城２０２
换，样来保持猪圈的干净卫生。这到９０年代，泥的大量应用，家开始用水泥地坪作为水大
众信生态猪合作社，由生产相关技术服务部门、养殖企业、加
工企业、售企业联合组成，险共担、益互惠，销风利为大力发展生态养猪提供生命力。五是坚持组织推动，化考核奖强惩，推广生态养猪纳入各镇区农业农村工作的主要考核内把

发酵床生态养猪存在的误区和解决办法及发酵床生态养猪技术的三个关键点

发酵床生态养猪存在的误区和解决办法及发酵床生态养猪技术的三个关键点一、发酵床养猪存在的误区和解决办法？1．误区一：发酵床养猪不用清粪，不等于对粪尿不管不顾。

发酵床养猪要求保持一定水分，并使猪粪与垫料充分接触。

由于猪有定点排便的习惯，如不对集中的粪便进行分散，会导致局部水分过高，粪便堆积过多没有得到足够的微生物分解，常此以往导致局部发酵失败，严重时出现板结现象，影响发酵。

其它部位的垫料有益菌由于没有足够的粪便作为营养，同样影响发酵效果。

解决办法：每日1次分散集中的粪尿，并与下面的垫料混合。

2．误区二：不注重控制发酵床的水分。

水分是微生物生长必需的条件之一，水分过高、过低都会导致发酵失败。

水分过大，垫料容易板结，垫料温度下降；长期水分偏低，表面干燥，易起粉尘，导致呼吸道疾病的发病率升高。

解决办法：制作发酵床对物料本身有一定的水分要求,如45%,发酵床的床面应长期保持适当湿度，如发现过湿或干燥要及时翻整发酵床，调整养殖密度或喷水。

3．误区三：认为生态养猪不能消毒，导致疾病多发。

解决办法：为了安全起见，发酵床上不要也没有必要直接消毒，其余部位要定期严格消毒。

4．误区四：认为发酵床养猪不能进行驱虫和保健。

解决办法：制定严格的驱虫和保健方案并实施。

二、选择发酵床养猪技术的三个关键点：1．关键一：产热强的菌种，保证发酵床的温度，这样才能抑制病原菌。

2．关键二：发酵床垫料配比适宜。

发酵床的根本作用是分解猪粪，微生物依靠猪粪生存，发酵床垫料的配比不应该要求定期加红糖、营养剂，这些东西都增加成本。

3．关键三：后续管理问题。

发酵床后续管理主要是三点：一是，每天把定点的粪便和过湿的垫料扬到没有粪便和干燥的地方，并与下面的垫料混合；二是，保持发酵床水分适宜，防止垫料起灰和垫料板结；三是，每月一到两次，或者一茬猪出圈后，整体翻转垫料。

“发酵床”养猪热下的冷思考

“发酵床”养猪热下的冷思考近年来，养猪业面对的挑战日渐增多，除了健康问题，排污与环保的压力可能是令养猪人最感头痛的首要难题。

多年来，尽管业界已从养猪工艺、沼气发酵降解等诸多方面作了多种尝试，亦不同程度地解决了部分问题，但在排污问题上仍未见有实质性的重大突破；在环保声浪日渐高涨的背景下，以厚垫料为主要特征、以“零排放”为主要卖点的“发酵床”养猪工艺似乎给业界带来了新的希望，在强大的商业运作宣传攻势及各级政府部门的推动下，“发酵床” 热浪吹遍大江南北。

过去的几年里，尽管不少养猪老板已尝到“螃蟹”的另一种味道，但更多的后来人还是投入极大的热情与资金希望把良好的愿望转化为美好的现实。

经过若干年的无数现场考察与理性思考，笔者认为，一项饲养工艺的重大变革不但需要严谨的科学论证，更需要对实际效果进行实事求是的经得起时空考验的客观评估。

在“发酵床”热浪吹遍全国各地的一片叫好声中，很有必要对某些实质性问题进行全方位的冷静思考。

一、猪场排污内容、形式与途径众所周知，养猪场排出的粪尿可粗分为有机物与无机物两大类，以化学元素细分则以碳、氮、磷三大元素对大气层和水环境的污染为甚，其它为数众多的无机矿物元素并未引起人们太多重视，因饲料中添加高铜、高锌、高砷造成环境严重污染的沉重话题至今仍是极少数业内有识之士的徒劳呼号。

在传统的养猪工艺中，动物的排泄物部分用作农作物施肥；部分排入半封闭性水体，经天然微生物或某些水生植物降解转化；部分则经沉淀、分离、过滤大多数固形物后作沼气发酵降解处理，通过燃烧沼气的途径减少有机物及温室气体向大自然的排放；也有相当部分中、小型猪场直接把动物排泄物排放到周围环境，尤其是开放型水体中，对周围环境造成直接的可视污染。

在“发酵床”养猪工艺中，动物排泄物虽然没有排放到周围环境造成直接的可视污染，但厚垫料中的厌氧或半厌氧发酵过程所产生的二氧化碳、甲烷和氧化亚氮等温室效应气体全部排放到大气中（垫料发热便是最直观的排气指征），对大气造成的污染绝不可以认为是“零排放”，且甲烷气体对温室效应的影响当量是二氧化碳的21倍，氧化亚氮对温室效应的影响当量更是高达二氧化碳的310倍；此外，绝大多数无法降解的有机物及百分之百的无机物（如磷元素）仍然会遵循“物质不灭定律”沉积在粪床中，始终会有被排出去的一天，只不过是排放的内容物被高度浓缩了若干倍，排放的形式从每天连续排放改为集中一次排放，且排放的地点可以有所选择而已。

推广应用发酵床养猪的体会

一
下。
ｋ到０５元／ｇｇ涨．ｋ，提高了发酵床的成本，增加了养殖户的负担。面对这种情况，技术推广部门在
１确定试点
为了确保发酵床养猪工作能做好并推广，技２００９年选择栗子房、南尖作为两个试点，利用当术人员必须充分掌握这项新技术才能在全市进行地的丰富资源，把玉米秸秆、稻草、豆秸、花生
推广应用。因而在庄河市徐岭镇杨屯村和马沟村蔓等进行加工后利用，可以粉碎，也可以铡碎。
选择２个猪场作为试验场。①杨屯村晏兴彬猪场。锯末、稻板、秸秆按４３３或３：３：：：：３或：４进行试４３新建猪场，总建筑面积１００ｍ左右，发酵床圈验，都取得了满意的效果。但是，垫料中秸秆量０
试验、２年的推广，笔者把在发酵床养猪的技术常高涨。垫料价位一直在攀升，锯末由原来的
工作中的点滴体会和一些粗浅的看法和同仁交流７～Ｏ元／长到１０１０元，０８ｍ增２～３ｍ，稻叛由０２元／．
试验一直按照要求进行，最终获得了完全成功。猪业真正起到了是最冷的天气，棚内温度也在３建发酵床应注意的几个环节
发酵床养猪自动饮水是非常关键的一到非常舒适，没有一点臭味。而仔猪成活率也有环，直接涉及到发酵床的成败。要在建圈舍时确了很大程度的提高，每窝猪可多成活２３头仔猪，定饮水位置，确保猪饮完后滴落的水流出床外，～每个栏舍可饲养４０头仔猪或３０头育成猪或２０头不要流淌在发酵床的垫料内，如果长期滴落，由

发酵床养猪技术推广情况调查与思考

月份我们调查了５个养猪场（株洲市茶陵县元王１
养猪场、株洲市攸县恒生养猪场、株洲市攸县华２３园养猪场、４株洲市攸县惠农养猪场、株洲市醴陵５
市祥农养猪场）现将有关情况报告如下：，
１基本情况
５个猪场中有２个全部采用生物发酵床技术，
认。但在发酵床高温发酵情况下，能有多少有益菌
种存活值得商榷，对于改善肉质的提法更是不严肃不科学。生物发酵床技术推广应着重于养猪环境
的改善，养猪业污染的治理。３３加大发酵床养猪技术研究力度。采用该项技．术也是一种高投入的养殖模式。而发酵床饲养与水泥地面饲养的耗料增重比、生产周期、成本投入、
序免疫接种，均未发生疫情。
表１五个猪场发酵床使用情况
场号存栏大猪存栏中猪存栏小猪发酵床面积ｍ２
例，使用３年后共有垫料６０吨～８０吨，人工清运及处理非常麻烦。２２４舍内温度偏高湖南省气候四季分明，．．夏季温度偏高，使用发酵床猪舍设计时要充分考虑防暑设施。调查５个猪场虽然都采取各种降温措施（如敞开式栏舍、降低生猪饲养密度、电扇等）但栏，舍的温度仍比一般水泥地面栏舍平均高３～ ℃ ４ ℃。当酷暑来临时生猪食欲明显下降，远离发酵床卧在水泥地面上。２２５栏舍改造成本大由于发酵床要低于地面．．
怎群，没有一个可从量上测定的技术标准。发酵床
一
的使用周期一般认为是３年至５但各地气候不年，样，江南地区潮湿、多雨，调查中发现３号猪场保

对发酵床养猪技术的认识与思考

猪业科学SW IN IN D U ST R Y S I N 年第期6对发酵床养猪技术的认识与思考谢金防1，熊文华2，刘林秀1，蔡华东3（1.江西省农业科学院畜牧兽医研究所，江西南昌330200；2.江西生物科技职业学院，江西南昌330200；3.江西省赣州市畜牧兽医站，江西赣州340000）发酵床养猪技术首先由日本民间发现，并应用于生产实践中，从1992年开始，日本鹿儿岛大学专家教授开始对发酵床养猪进行系统研究，逐渐形成了较为完善的技术规范，目前日本和韩国自然农业协会都在大力推广和应用该项技术，我国也在近几年引进该项技术，并取得了显著的效果。

虽然发酵床养猪技术是一种节能、环保、健康的养猪新技术，但是，作者认为还是有很多问题值得进一步探讨的。

1思考1.1养猪的自然回归性发酵床养猪技术的原理是运用土壤里自然生长的、被称为土壤微生物，迅速降解、消化猪的排泄物。

生产者能够很容易地采集到土壤微生物，并进行培养、繁殖和广泛运用。

利用生猪的拱翻习性，使猪粪尿和垫料充分混合，通过土壤微生物发酵，使猪粪尿的有机质得到充分的分解和转化。

其发酵微生物来自自然，发酵床垫料来自自然。

因发酵产生的气味可引诱猪在床面拱翻采食，也使猪的拱翻自然习性得以表达。

其基本方法与我国农村传统的圈养一脉相承，我国农村传统的养猪方法就是利用猪圈土地面垫稻草或秸秆或野草皮等，1～２年清理一次垫料，区别在于未加微生物，垫草厚度不同。

1.2规模生产的局限性发酵床养猪技术的栏舍设计有特殊性，而且饲养密度较小，每头猪需占1.25～1.5m 2的面积，而现代规模化养猪的饲养密度较大，每头猪仅占～2的面积。

因此，发酵床养猪法是否适宜规模化生产的需要，有待研究。

1.3技术应用的区域性我国生猪养殖业地域分布广，气候类型复杂，猪场规模差异性大，养殖模式千差万别。

发酵床养猪技术需利用垫料提高微生物发酵，床面温度较高，而且必须保证微生物发酵的条件，如温度、湿度、通风、光照等，在我国北方地区应用应该不存在问题，但是在南方特别是高温高湿的江南地区是否可行？如何处理温度、湿度和通风的平衡关系，已满足微生物的发酵条件，也有待进一步研究。

发酵床养猪成败的浅析

发酵床养猪成败的浅析发酵床养猪已被广泛推广，打破了养猪高污染、高耗能、高投入的瓶颈，达到养猪省料、省水、省劳力，从而不断提高了猪免疫力，降低发病率，减少死亡率，提高出栏率，达到了“零”排放，做到了低碳环保养殖。

1发酵床养猪失败原因在于1.1发酵规划床建设达不到合理标准有的养猪户为节省资金，未按标准建设，发酵床面积小，北方冬季气温低，菌种发酵产热少，导致猪舍内温度低，又直接影响菌株发酵，不但没有发挥发酵床养猪的优势，反而造成资源浪费，不到发酵床养猪的目的而造成养猪失败。

1.2垫料湿度过大实际进程应用过程中，有饮水器的水直接流入发酵床现象，致使垫料湿度杜安扎省，造成霉烂坏床：而且存在冬季塑料大棚的汽溜水直接淌到发酵床里，同样造成烂床。

1.3不及时翻床有的养殖户不及时翻床，造成垫料板结，外界影响有益菌正常发酵;粪便没有摊匀、深翻，堆积在一块，而长时间停留在表面，不能得以纯化发酵，可以产生臭气等有害气体，达不到除臭的最终目标和“零”排放的标准。

特别是冬季垫料温度上不来，达不出保温的目的，直接影响猪发育成长，浪费饲料，浪费能源。

1.4冬季菜地通风换气不好越冬时，有的养殖户给猪舍盖章了塑料布，而不是猪舍又没有通风换气设备，致使猪舍潮气重、湿度大，舍内散失大量废气，造成猪只缺氧和不舒适感，休息不好，影响正常的生长发育。

1.5水泥饲喂饮水台面积太小有的养殖户留饮水台的面积少，夏天猪只为了降温休息，互相争抢饮水台，造成挤踏和打架现象。

有的甚至热应激，发生中暑，影响猪的正常生长发育，造成损失。

2采取对策2.1建标准舍床石屋标准化微生物发酵床猪舍，一般采用单列式比较合适，坐北朝南，猪舍跨度为8m左右，屋檐距发酵床面高2.5—3.0m;南北窗高2.0m.宽1.6m;在猪舍北端设置1.0~1.2m的水泥走道，1.2~1.5m的水泥饲喂台和生火台并向北略倾斜2%—3%。

发酵床垫料池建设，要依据地下水位的高低，选择采用地下、半地下或地上式，垫料池制作深度为80—100cm、四周为24cm厚的砖墙，内部水泥挂面，床体这样一来底面直接使用原有土地面，不作硬化处理。

发酵床养猪不可忽视问题分析

发酵床养猪不可忽视的问题分析
发酵床养猪法比较适合气温较低的我国北方地区规模较小的养猪户（场）应用。

应该看到，发酵床养猪是一种自然养猪方式，将猪放入原始的饲养环境，让其生存环境更加舒适，从而也给养殖带来巨大的效益，但是这个并不是有些人认为的懒汉养猪，只是发酵床和发酵饲料两者的结合才能达到更加理想的效果，才能使养殖户的效益大大的提高。

其原理是：利用微生物对饲料进行发酵，提前能把饲料中的营养及早分离，微生物在发酵过程中就把饲料的葡萄糖、蛋白质等营养物质提前分解，在猪进食之后很容易的吸收，提高饲料的吸收率，同时发酵饲料中有大量的益生菌存在，抑制饲料中的有害菌，猪在进食之后加快吸收，减少猪的消化道的疾病发生。

同时在发酵饲料中可以大量添加植物纤维，能把植物纤维转化成容易吸收的植物蛋白，也分解出来一部分营养。

降低饲料成本，提高经济效益，同时也达到防病治病的效果，也大大减少了用药的成本和提高了成活率。

特别是在提高饲料的转化率和利用率，较少疾病发生，消除排泄物臭味等方面发挥着重要作用。

因此，根据目前发酵床养猪法的不利之处，建议：
1、利用空气对流和太阳高度角原理，因地制宜地建设猪舍。

2、利用生物发酵原理处理粪尿，解决环境污染问题。

3、利用温室和凉亭子效应，改善猪只体感温度。

4、利用有益菌占位原理，增强猪只抵抗力，提高饲养效率和猪肉品质。

上述四大关键技术点，并不是单一作用的，而是同时综合作用于生态养猪生产的全过程，互为补充，相铺相承德。

单单使用发酵养猪，并不是真正的生态养猪，带来的经济效益也是有限的。

发酵床养猪技术推广存在问题及建议

2020.12作者简介:张连华(1975.10-),男,畜牧师,主要从事基层畜牧兽医工作。

发酵床养猪技术推广存在问题及建议张连华(广西永福县苏桥镇水产畜牧兽医站541805)摘要:随着我国国民经济的不断提升,人民的生活质量也在不断增强,对肉食的需求进一步增高,使我国畜牧业迎来了新的市场发展机遇,同时也将面临更严峻的挑战。

传统的养猪技术不可避免伴随严重的污染问题,不仅对人类生存生活环境带来巨大的负面影响,而且也阻碍生猪养殖业的可持续发展。

当前社会背景下,国家对企业的环保要求日益增加,发酵床式生态养猪技术也逐渐得到推广,在一定程度上缓解了生猪养殖业破坏生态环境的问题,但在推广中面临的问题仍旧不容忽视,因此,针对现存问题提出优化建议,希望可以帮助该技术在未来实现大面积推广。

关键词:发酵床式生态养猪;技术推广;存在问题;优化建议少损失[2]。

(3)对疾病性因素导致的母猪流产要及时用药处理,可配合使用安胎药,防止继发性感染和细菌性流产。

对母猪定期驱虫,防止寄生虫病引起的流产。

结合猪场实际,按时做好常见传染性疾病的免疫接种工作,注射不影响胎儿发育的疫苗。

(4)对于发生过流产的母猪一定要彻底治疗,做好孕前检查,确保母猪受孕前身体条件达标。

4小结母猪流产会对猪场造成巨大的损失,在养猪过程中,遇到母猪流产情况,首先明确流产原因才能对症治疗。

引起母猪流产的原因很多,在实际养猪生产过程中,一要根据猪场自生情况多方面考虑,有针对性地解决问题;二要加强饲养管理,采取综合措施,认真饲喂,仔细观察;三要坚持“预防为主,防重于治”及综合防疫原则,争取能更有效的控制母猪流产的发生,努力减少因母猪流产带来的经济损失。

参考文献:[1]汤喜林.母猪流产的原因分析及防控措施[J].养殖与饲料,2017(1):69-70.[2]刘璐璐,宋阳,苏丁丁.母猪流产的原因及防治举措[J].健康养殖,2017(3):14-16.生态养猪本质是一种新型养猪技术,其技术核心是利用微生物发酵床,兼顾降低环境污染的同时,使猪只实现自身快速生长繁育。