201·8学校食品卫生安全工作会议讲话稿

201·8学校食品卫生安全工作会议讲话稿

学校食品卫生安全工作会议讲话稿

同志们：

今天我们召开紧急会议，主要任务通报xx小学个别学生出现呕吐、腹泻等情况进展情况，分析当前学校食品卫生安全工作形势，进一步统一思想，提高认识，落实责任，强化举措，全力以赴做好全市学校食品卫生安全工作，确保师生饮食安全、身体健康。

下面，我讲三点意见。

一、高度重视，提高认识，切实增强学校食品安全工作的责任感、紧迫感

民以食为天，食品卫生安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全，是一件涉及千家万户、关系国计民生的大事。学校食品卫生安全是全社会食品卫生安全的重要组成部分，与师生切身利益联系最广泛、最密切、最持久、最敏感，社会关注度高，一旦食品卫生安全工作责任不落实，措施不到位，必然会导致意想不到的安全责任事故。一旦出现安全责任事故，则涉及面广、危害性大，甚至会引起一定范围内的社会动荡。

近年来，各级党委政府、各部门和全市各学校都高度重视学校食品卫生安全，做了大量卓有成效的工作，我市学校的食品卫生安全工作总体平稳，保持了良好的发展态势。但还存在一些不容忽视的问题，形势仍很严峻。一是对学校食品卫生安全重视不够，监督管理不够细、不够严。有的学校将学校食堂承包后，不管不问，没有尽到应有的监

管和督促责任。二是食堂管理制度落实不到位。部分食堂承包商采购食品及原料没有索证，粮油、肉蛋、蔬菜等大宗食品原料，没有实行定点采购，加工操作不规范，餐具消毒措施不落实等问题依然存在。三是食堂从业人员素质不高。有些从业人员是临时聘用上岗，对业务知识一无所知，根本不具备从业资格。四是学校食堂卫生状况较差。部分学校食堂承包商不注重卫生条件的改善，食品、物品堆放无序，脏乱现象严重。五是学校管理者与教师没有严格执行陪餐制度，缺乏对食堂的指导和监督。六是学校周边环境堪忧。有的学校周边还存在一些无证无照的小食品加工作坊、小餐馆、卫生不达标的露天餐饮、流动摊贩等，甚至直接出售假冒伪劣、超出保质期的垃圾食品，这都为学校食品卫生安全构成了严重威胁、埋下了重大隐患。

食品安全无小事，确保食品安全是学校特别是寄宿制学校安全工作的一项基础性、保障性工作，关系到师生的身心健康和切身利益，关系到正常的教育教学秩序和社会的和谐稳定。当前，正是食物中毒事件的多发季节、高发季节，抓好食品卫生安全工作尤为重要。针对存在的问题，我们必须高度重视起来，切实增强做责任感和紧迫感，把学校食品卫生安全工作放在突出位置来抓，确保万无一失。

二、突出重点，注重细节，切实提高食品卫生安全工作的针对性、实效性

要进一步做好学校食品卫生安全工作，必须要坚持以预防为主的方针，重点做好以下几方面工作。

#from 2021学校食品卫生安全工作会议讲话稿/