八月份工作总结范文八月份总结九月工作计划餐饮

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餐饮工作计划与总结5篇

餐饮工作总结计划与总结5篇

餐饮工作总结计划与总结篇1

热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

餐饮工作总结计划与总结篇2

随着酒店新标准的实施，我们酒店的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到某某市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。

酒店工作八月份总结报告

八月，对于酒店行业来说，是一个充满挑战与机遇的月份。在这个月里，酒店的业务量有所波动，客人的需求也各有不同。作为酒店的一员，我全身心地投入到工作中，努力为客人提供优质的服务，同时也不断提升自己的业务能力。以下是我对八月份工作的详细总结。

一、工作内容与成果

1、客户服务

在前台工作期间，我始终以热情、友好的态度迎接每一位客人。耐心解答他们的问题，帮助他们办理入住和退房手续，确保整个过程高效、顺畅。八月份，我共接待了约X位客人，其中包括X个团队和X 位散客。通过与客人的良好沟通，我成功地解决了X起客户投诉，将不满意转化为满意，客人的满意度达到了X%。

2、客房管理

协助客房部进行日常的房间清洁和整理工作。我严格按照酒店的标准和流程，检查客房的卫生状况、设施设备是否完好。在八月份，我参与了X间客房的整理工作，确保每一间客房都能达到整洁、舒适的标准，为客人提供良好的住宿环境。

3、餐饮服务

在餐厅工作时，我积极协助服务员为客人点菜、上菜，并及时处理

客人的特殊需求。在繁忙的用餐时段，我能够保持冷静，高效地完成

各项任务。八月份，餐厅的客流量较大，我参与服务的餐桌数达到了

X桌，客人对餐饮服务的好评率达到了X%。

4、活动组织与协调

协助酒店组织了X场活动，包括商务会议、婚礼和生日派对等。在

活动筹备过程中，我与各个部门密切合作，确保场地布置、餐饮安排、音响设备等都能满足客户的需求。活动结束后，得到了客户的高度评价，为酒店树立了良好的形象。

二、工作中的问题与挑战

1、高峰期的压力

八月份是旅游旺季，酒店的客流量较大，尤其是在周末和节假日，

餐饮月度工作总结5篇

餐饮月度工作总结1

8月工作工作总结及9月工作计划根据公司的工作任务要求，认真落实了各项基本工作，基本上完成了公司交办的各项任务，现将8月份工作总结如下：

（1）经营情况

本月提前迎来平季，本月预算收入134500，是秉着上月营业额制定的预算，由于市场的不稳定，预算完成的有点艰难，幸不辱命，最终在最后一天完成了本月预算本月营业额134843元。

（2）员工工作情况

员工不断学习，在各岗位上有不同程度的提高。业务上由于餐厅员工文化程度的限制，员工努力学习了三个月后，终于不负众望全部学会使用瑞通系统。

后厨的前期原定一人做早餐，后期发现需要两人才行，因此人员上有所变化，早餐两人做，后厨人员有点捉襟见肘。与厨师长研究表明我们的餐厅虽小，但是菜品种类繁琐，蒸炒煮凉拌都有。我们需要改变菜谱改变定位。

（3）人员编制配备，

1.由于元洗碗工在工作上的懒散怠工，工作不认真故经黄总批准另招来一名洗碗工，现人员已经到岗。

2.餐厅由于自助餐的临时工做到30号就离职，故这边人员也配备了一名全职服务员，现已到岗。

（4）营销情况

1．正餐。

文苑文晟开展代金券的发放，以红包的'形式放入客房，吸引客人眼球，同时代金券更加直观，效果喜人，引来大量客人。

2．早餐。

采取卖出一张餐券给予相应提成的奖励机制，有效提高前厅卖券积极性，大量提高用餐人数，同时，保证菜品质量也是关键。

8月完成工作

1、营销方案的实施

2、餐厅宣传的推广，台卡的制作。

3、布菲炉的购买

4、自助餐厅的改造

未完成

1、新菜品研发

2、新菜单制作

未完成工作原因，

餐饮月工作总结和下月计划

【篇一】

一、营业状况

1、x月1日—x月30共计营业额约为xx万元。

2、主要婚宴为。

(1)x月1日18桌标准xx元。

(2)x月24日36桌标准xx元不标准计算婚宴营业额为xx万元左右。

3、其它消费为xx万元,平均日消费为x万元。

4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少。

5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因1是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处。

二、员工工作情况

1、员工积极性始终欠佳。

2、员工工作意识不够。

3、员工缺乏对用餐顾客的热情度。

4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒。

三、管理调整情况

1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员

2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进。

3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺,员工情绪化较普遍,本人也采取了一些争对性的措施,比如

(1)员工本性难改的问题采取了换人措施。

(2)实行跟包服务。

(3)做员工思想工作。

4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月开始要加强此方面的培训。

5、活动方面部门一直没有开展,主要是餐饮零点生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案,计划在四月份出台上报审批,五月份开始操作,其中需要赞助的将上报采购员。

四、对餐厅的管理也出台了一些相关制度,但是各小组落实的很慢不到位.关键问题检查监督与指导力量不够,部门今后应加强此方面的管理。

酒店八月份工作总结范文

八月份已经过去，九月份已经到来，我们要及时做好月工作总结，下面就是为大家收集的酒店八月份工作总结范文,欢迎阅读!

第1篇：酒店八月份工作总结范文

在公司的正确领导下，在各部门鼎力配合下，充分调动管理干部与员工的积极性，通过积极的探索和不懈的努力，取得了经营成果显著、服务质量较好的可喜成绩，八月份成绩主要表现在：

一、经营指标完成情况

在八月中，企业、部门领导者坚持贯彻公司精神，把发展作为第一要务，积极探索，围绕如何使员工整体素质提高和宾馆经济效益提高做了大量的培训工作，并取得了一定的成绩，使企业经济效益稳步提升，显示出了上升发展趋势。

1、企业在与去年同月度相比实现了提升。

经济效益始终是企业的经营的根本，也代表着综合竞争的实力。去年我们的经营成果虽然超额完成，但对比品牌连锁酒店来说还是存在一定的差距。面对这一种情况，我们充分认识到，逆水行舟，不进则退的道理，在今年，公司人事部和企业一步不松狠抓经营，一着不

段拓宽市场。提出了在20XX年的经营成果的基础上提高10%的营业收入。在20XX年打下基础，力争在20XX年将企业打造成优秀的品牌连锁企业。

因此，我们锁定经营目标，采取了多种方法，对比

去年同一月度我们取得了丰硕的成果，去年八月收入为：元，本年八月收入为：元，相比去年提升了：元，几

同比超额了 %并且能在1至3月的淡季之中利润增长：元。

二、管理工作：

科学管理是企业的生存与发展的关键。加强企业的

管理和培训工作就是加强管理者的管理水平和工作水平，就是加强管理者的责权意识，就是增加员工的全面素质、最终到达到建立企业文化。管理其极致，就是建设适合

餐饮工作总结及工作计划（通用10篇）

餐饮⼯作总结及⼯作计划（通⽤10篇）

时间过得太快，让⼈猝不及防，成绩已属于过去，新⼀轮的⼯作即将来临，让我们⼀起来学习写⼯作计划吧。但是要怎么样才能避免⾃嗨型⼯作计划呢？下⾯是⼩编整理的餐饮⼯作总结及⼯作计划（通⽤10篇），希望对⼤家有所帮助。

餐饮⼯作总结及⼯作计划1

新的⼀年、新的⽓象，20xx年在悄然登场，对于⾃⾝来说在即将过去的⼀年⾥，有许多⽅⾯需要改进和学习的，那么在新的⼀年⾥我会更加的严格要求⾃⼰，在以后的⼯作中，不断的进取、不断的学习，充实⾃⼰的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静，控制调节好⾃⼰冲动的性格和脾⽓。也将会认真负责的带领着我的团队，共同的为了新世纪和我们的明天更加美好，去努⼒、去奋⽃。在此，向各位同事说声感谢，谢谢你们、幸苦了。

就要⾛过的20xx年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的⼀年，实际上开展⼯作也就半年的时间，在这段时间⾥，除进⾏正常的接待⼯作外，餐饮部还制定适合⾃⼰的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培训⼯作循序渐进的提⾼员⼯素质，⽆论是接待能⼒还是员⼯的精神⾯貌都有显著提⾼，现将这阶段的⼯作总结如下：

⼀、加强内部管理⼯作：

1、制定了新的《员⼯守则》，并得到⼭庄的认可稍做修改后⾸先在餐饮部施⾏，规范员⼯⼯作准则，并以员⼯守则为纲结合餐饮部⼯作情况制定了餐饮部的⼈员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展⽇常管理⼯作。

2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫⽣知识和消防知识的培训⼯作，规范每周例会（在武汉协助营销⼯作时中断），每⽉⼀次员⼯⽣活会，制定每周清洁重点⼯作，加强了管理⼯作，提⾼了员⼯素质改变了原来⽐较因长期半歇业养成的懒惰⼯作习惯，改变了精神⾯貌。改变原来遇超过70⼈会议就向酒店管理公司借⼈帮忙服务的局⾯，130⼈的饱和量接待⼯作仅靠现有员⼯的团结协作就可轻松作好包括⽤餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现，如：城投房产集团会议黄华荣拾到客⼈遗留装有2万元现⾦、⼀张空⽩⽀票、⼤量银⾏卡和证件的包⽴即上交前台；红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢⽟玲拾到客⼈丢弃的装有100元钱的信封，⽴即上交餐饮部；厨师长在xx⽉残联会议服务员全部要充当礼仪⼩姐，⽽会议⼀结束就要⽤餐⽽早餐⾃助餐未收，桌⼦未清理时主动⼀个⼈收餐并兼顾值守前台。

8月工作总结及9月工作计划范文（精选9篇）

为了更好地开展工作，提高工作效率，我们往往需要进行阶段性工作总结，并且制定下一阶段的工作计划。根据大家的需求，小编精心为大家整理了“8月工作总结及9月工作计划范文”，可供大家参考与借鉴，希望能帮助到大家。

篇一：8月工作总结及9月工作计划范文

8月工作总结：

1. 完成了公司指定的项目，并按时提交了相关的报告和文档。

2. 参与了团队的讨论和会议，并提出了一些有建设性的意见和建议。

3. 积极与同事合作，共同完成了一些跨部门的工作任务。

4. 在工作中发现并解决了一些问题，提高了工作效率和质量。

5. 继续学习和提升自己的技能，参加了一些相关的培训和学习活动。

9月份工作计划：

1. 继续完成公司指定的项目，并确保按时完成并交付。

2. 积极参与团队的讨论和会议，提出自己的训和学习活动，提升自己的综合素质和能力。

6. 制定每周、每月的工作计划和目标，定期评估和调整工作进度，确保工作按计划进行。

7. 提醒自己保持工作和生活的平衡，注重身体和心理健康，保持良好的工作状态。

篇二：8月工作总结及9月工作计划范文

8月工作总结：

1. 根据公司要求，完成了8月份的销售目标，销售额达到预期。

2. 完成了一项重要客户的项目，项目质量和客户满意度获得了好评。

3. 及时处理了一些紧急事务，保证了工作进度的顺利进行。

4. 参加了多个行业展览，扩展了公司的影响力和合作伙伴网络。

5. 通过团队合作，成功完成了一项挑战性的任务。

9月份工作计划：

1. 制定并完成9月份的销售目标，确保销售额的持续增长。

个人八月份工作总结范文5篇

时光如梭，转眼既逝，今年工作即将结束，新的一年将来临,为了更好地做好以后

的工作，总结经验，吸取教训。

个人八月份工作总结范文篇1

20____ 年8月份由于生产工厂10万吨设备刚刚投产，生产工作在紧张和探索中

度过，这个月我作为生产统计也是在摸索中不断的总结努力提高自己的工作能力，工作在工厂领导和全体同事的支持下，围绕服务车间生产展开，现将工作作如下

汇报：

一、 8月份主要工作完成情况

1、车间生产：

主要负责统计上报车间各班组日产量、月产量，盘点每月半成品、在制品欠产主

要原因是7月底刚搬入新工厂，所以8月份生产产量没达到目标产量。

监督生产车间严格按照生产工艺使用原材料，严密监督投入产出比，以确保产品

符合质量要求，将生产消耗控制在合理的范围内。发现问题及时和数控员沟通查

找原因，及时纠正，避免物料损耗节约成本。

2、后勤保障：

后勤保障的工作多而杂，主要有以下几方面：

1)制作劳保用品领用表，做好各种办公用品、办公用具的领用和发放及各种物品

的管理台帐工作。严格控制办公用品的支出，降低办公费用的开支。

2)拟写车间行政文件，做好生产记录、行政文件资料的传递与保管工作，保证文

件按正确的处理程序进行流转，档案要按照管理要求及时、准确归档，防止资料

遗失。

3、员工计件工资的核算：

每个月的月末是最忙碌的日子，既要进行盘点、考勤汇总、员工计件工资的核算，也要将下月的原材料辅材需求计划做好，保证生产能够正常的运作。即使在这样

忙碌的情况下，我也严格要求自己保证盘点的数据及员工计件工资做到准确无误。定期做好办公用品、劳保用品的申领发放，始终把工作做到前面。积极配合各部门、各班组，履行自己的职责。

八月份工作总结开头范文_厨师八月份工作总结

时间过得飞快，转眼间八月份已经过去了。回顾过去一个月的工作，我深感自己的成长与进步。在这里，我想对过去一个月的工作进行一次总结。

这个月，我主要负责厨房的前期准备工作以及菜品的制作和出品。在工作中，我时刻谨记着要以顾客为中心，保证菜品的口感和卫生质量，对待每一道菜品都是认真负责的态度。同时，我也努力学习新的菜品制作和工作技能，提高自身的综合素质和职业能力。

在菜品制作方面，我努力掌握了更多的烹饪技巧和方法，提高了自己的菜品质量和口感。我还不断参加厨师培训班，学习新的烹饪技巧和餐饮知识，为自己的职业发展做好充分的准备。

在工作中，我注重细节，严格控制食材的新鲜程度和卫生质量，使每一道出品都符合消费者的需求和期望。在工作中的每个细节上，我都相信只有做到尽善尽美，才能得到顾客的信任和满意。

总之，这个月的工作对于我来说是非常有收获和意义的。在未来的工作中，我会继续努力学习和提高自己的素质和技能，为公司的发展贡献自己的力量。

餐饮部八月份工作总结

宾馆8月份工作总结和计划

各位领导、各位同事：大家好!

2014年7、8月份旺季已经结束。在全体员工精诚团结，携手并

进，一心扑在工作上，一门心思搞服务，专心致志抓经营。8月份

营业额完成了2659087元,虽然比预算减少了55831元。减少比例

为：2%。散客为3807间夜，收入为1444935元，网络为3125间夜,

收入为1254921元.但是,完成了9个10万的好成绩。创造了往年

最好的业绩。这离不开公司的正确领导,离不开宾馆各部门的鼎力

相助，离不开员工的辛勤努力.在此，我对大家表示崇高的敬意和

衷心的感谢! 先将各部门工作总结如下：

一、销售部主要工作：

1.制定8月份宾馆网络现付、预付、团购价格并有效执行。

2.完成7月份销售数据统计表和宾客流量统计。

3.完成6月份各订房中心返佣。

4.完成艺龙、114、12580业务经理更换和联络沟通.

5.完成1314年销售数据分析表.

6.市场调研,制定宾馆房间价格.

7.统计7月份网络返佣数据。

8.参加东城区旅馆业治安管理工作部署会议并制作会议纪要传达相

关部门。

9.制作文晟、文苑客房宣传品。

10.规范预定部接电话流程及标准。

11.建立宾馆客人数据库.

12.完成宾馆特价房推广。

13.制作销售、预定工作流程。

14.制作9月份数据任务分解表。

15.完成公司举办的员工运动会。

二、前厅部主要工作:

1.为了巩固前厅部员工在工作中的责任心与责任感，组织召开了部门例会，

利用案例讲解方式，对员工进行了思想教育。同时加强了礼貌礼仪的培训工

作。

2.为了不影响正常工作的运转,及时对前厅部各操作设备进行了检查及维修

八月工作总结报告_餐饮部八月工作总结

尊敬的领导、各位同事：

时间过得真快，转眼间又到了八月份，回忆这段时间的工作，我们餐饮部在上级的关

心支持下，不断创新思路，在艰苦的市场竞争中保持了应对之策，使我们的部门工作取得

了一定的成效，现将八月工作总结报告如下：

一、开展夏季限时特价活动

8月份正值旅游旺季，为了迎合客人的期待，我们在餐饮部开展了一系列夏季限时特

价活动，例如：特价午餐、甜品半价、套餐立减等，吸引了很多游客和当地居民的到来，

提高了餐厅的知名度和美誉度，也增加了部门的营业额。

二、更好地管理和培训员工

我们认为员工的素质是直接影响企业服务质量和客户体验的重要因素，餐饮部一直以

来注重员工的管理和培训，近一个月也继续做了一些有意义的努力。我们制定员工值班表，严格按规定上岗，对员工学习态度、素质缺失等情况进行考核，同时开展厨师专业技能培训、服务礼仪培训、英语口语培训等活动，全面提高员工的综合素质，并通过日常例行的

记功扣分制度激励员工进一步提升服务质量和工作效率。

三、加强食品安全管理

食品安全是提高顾客信任度和餐厅信誉度的关键。餐饮部将食品安全作为工作重点之一，深入推进“无公害”餐饮的食品安全管理模式，强化从进货、储存、加工到出售一系

列环节的食品安全管理，增加产品的质量保障，对食品卫生的自检、抽检工作严格执行，

并定期开展食品安全培训，筑牢“安全食品”信誉保障。同时加强与各种体检中心、疾控

中心等相关部门的沟通合作，实现食品安全的信息通报、数据共享，为确保消费者食品安

全提供更加可靠的保障。

四、加强市场推广

八月份工作总结(精选25篇)

八月份工作总结（精选25篇）

1. 八月份工作总结

八月份工作总结，我认为最重要的就是要“积极进取、主动作为”。在本月内，我不断地寻找自己的弱项并加以改进，不断

地学习新的知识和技能。我认为这样的“积极进取、主动作为”是一个优秀员工应该具备的基本素质。

2. 八月份工作总结

八月份工作总结，我觉得自己做得比较不错的是处理问题的能力。在本月内，遇到了很多需要处理的问题，如客户投诉、订单延误等等。我从不懈的努力中，提高了自己的解决问题的能力，并取得了一定的成果。在今后的工作中，我将继续努力，不断提高自己的专业水平，为公司创造更大的价值。

3. 八月份工作总结

这个月的工作总结，我觉得我完成得比较好的是：保持良好的心态。在这一个月的时间里，我遇到了很多困难和挑战，但我始终保持着平和的心态，不断调整自己的心态，努力解决问题。我相信，保持良好的心态是一个成功的关键因素。

4. 八月份工作总结

这个月，我觉得我做得比较好的是团队合作能力。本月内，我们的团队共同合作，克服了遇到的各种困难。我相信，这是因

为我们都拥有很强的团队合作能力，我作为团队的一员，也尽自己所能地贡献了力量。在今后的工作中，我将继续努力，提高自己的团队合作能力，为公司创造更大的价值。

5. 八月份工作总结

在这个月内，我更加注重了效率和效果。我不断优化自己的工作流程，提高了工作效率，使得一个月内的工作量有了很大的提升。而且，我也更加关注工作的结果和成果，在今后的工作中，我将继续注重效率和效果，争取为公司创造更大的价值。

6. 八月份工作总结

这个月的工作总结，我觉得我做得比较好的是沟通能力。在本月内，我积极与同事、上级沟通，及时反馈工作中遇到的问题和困难。我相信，良好的沟通能力是一个团队成功的关键因素。在今后的工作中，我将继续加强沟通能力，争取为公司创造更大的价值。

餐饮业月工作总结和下月计划

[餐饮业月工作总结和下月计划：如何优化餐饮业的运营效率？]

餐饮业是一个充满活力的行业，每个月的工作总结和下月计划都至关重要。在这篇文章中，我们将为您详细讲解如何优化餐饮业的运营效率，以便在未来的工作中取得更好的成果。

1. 总结上月的餐饮业工作成果及问题

在总结上月的工作成果时，需要注意哪些方面？我们应该如何评估餐饮业的运营效率？在这个部分，我们将向您介绍一些基本的评估方法，以便落实更好的工作计划。

2. 基于总结结果，制定下月的工作计划

下个月的餐饮业工作计划应该包括哪些方面？下个月要考虑哪些问题？在这个部分，我们将指导您如何制定下个月的详细工作计划，并为您提供一些实用的技巧。

3. 如何提高餐厅的客户满意度？

客户满意度是餐饮业成功的关键之一。在这个部分，我们将向您介绍一些提高客户满意度的方法，以便您在下个月的工作中取得更好的成果。

4. 如何提高餐厅的营业额？

除了客户满意度之外，提高餐厅的营业额也是餐饮业成功的关键之一。在这个部分，我们将向您介绍一些提高餐厅营业额的方法，以便您在下个月的工作中取得更好的成果。

5. 如何提高餐厅的服务质量？

服务质量是餐饮业成功的关键之一。在这个部分，我们将向您介绍一些提高餐厅服务质量的方法，以便您在下个月的工作中取得更好的成果。

6. 如何通过市场营销策略提高餐厅的知名度？

市场营销策略是提高餐厅知名度的关键之一。在这个部分，我们将向您介绍一些市场营销策略，以便您在下个月的工作中取得更好的成果。

总之，对餐饮业的月工作总结和下月计划进行详细规划可以让我们更

餐饮月工作总结和下月计划(汇编3篇)

餐饮月工作总结和下月计划（精选3篇）

餐饮月工作总结和下月方案（精选3篇）

餐饮月工作总结和下月方案篇1

上个月度，在酒店领导的正确领导和各部门乐观协作下，我调入餐饮部带领全体同仁团结一心，克服种种困难取得如下成果：

一、餐饮内部建立内部质检小组

彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，领先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午11:15对餐饮部各区域进行检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行半年来始终得到酒店质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。

二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准

结合酒店实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作支配;对部分员工工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理方法，取得了明显的效果;以及餐饮部劳动纪律;周方案卫生制度、最新摆台标准等。

三、结合后厨部制定了新的餐具管理方法

新方法的实施，使餐具破损率比建店以来任何时期都低，有效地掌握了前后餐具的破损。

四、背景音乐不间断播放

通过我不懈努力，结合有关部门，彻底改写了三酒店餐饮部无背景音乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐氛围。

五、多次更换餐饮区域绿植

依据不同楼层、不同区域，不同需求，准时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木，使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养护责任制，极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。

餐厅月总结下月工作计划

餐厅月总结下月工作计划餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。有关总结与工作计划，欢迎大家一起来借鉴一下！

餐厅月工作总结与下月计划【一】时间过的真快，转眼又过了一个月。现结合xxx 月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训以及x 月以来工作进展情况两大方面对本月的工作进行总结如下：

1. 爱店思想的树立提出开展在本店人人都要树立“以店为家，爱店视家，建店胜家”的爱店思想教育活动至今，每位店员都能通过自己的行动来证明已经树立了我们这种爱店的思想。不论从每位店员平时工作的积极踊跃性、维护集体荣誉感的表现都能让我感觉到大家已经有了：‘店就是自己的家，所做工作就是自己的事业'的思想认识。

8 月份以来工作任务量比较大，要完成秋冬产品和春夏产品进行换季上下架工作。一连七八天大家经常加班加点围绕着新货品数量的审核清点、秋冬产品上架的陈列布置、春夏产品退货数量的清点三个主要任务进行攻克，所有几乎员工都有牺牲自己的休息时间来店里加班帮忙而且没有一个人有过怨言。这种对待工作的态度也刚刚验证了大家的凝聚力表现和我们‘以店为家，爱店视家，建店胜家'的爱店思

想。我相信只要有了好的精神思想作为动力，店里所有同事就会拥有更多的工作激情来完成好公司交给的各项任务。

2. 导购专业技能的掌握

8 月份进行的《xxxxxx 》的专题学习，在提升我们导购技巧能力方面取得了很好的效果，通过利用每日晨会和经营空闲时间统一组织讨论学习营销理论，并运用实践到现时接待顾客中去，在晚会上交流自己总结出的导购‘小技巧，小心得'共大家一起分享，从而使我们整体的导购技巧能力提高很大。

8月工作总结和下月计划

8月工作总结和下月计划篇一

八月份以经结束，现将本月我店所取得的成绩，所存在的问题，作简单的总结：

我店八月份人员配备不断增加，至现在已有经纪人三名，文员一名。门头、电话安装都已到位，工作顺利展开。八月份的销售业绩：实收佣金950元，成交租赁客户三家，已交二手房买卖订金3家，在九月中旬将陆续过户，合计订金额是15000元佣金。其中一套买卖房屋是同王成谊合作，订金交付到王成谊处，未统计在内，下月十号左右过户。目前，我店和有效房源（二手房西航花园）22个，经纪人手中较准客户8位。

从上面的销售业绩上看，我们工作做的不是很好，销售的并不成功。可是长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。实力创造价值，激情成就未来，我相信通过这些日子的学习、实践，经纪人都累了积了不少的经验，只要我们共同努力去做就一定会有收获。

九月工作计划：1、抓好培训。一切销售业绩起源于有一个好的销售人员，建立一个具有凝聚力、合作精神销售团队是企业的根本，因此在九月我将抓好培训，着眼根本，突出骨干、整体提高。

2、客户资源全面跟踪和开发。对于老客户要保持联系，潜在客户要重点挖掘，舍得花精力，在拥有老客户的同时，不断从各种渠道挖掘众多的客户。

3、九月我们的目标是最基本做到20000元。把任务分解到每周、每日，分解到各个销售人员身上，每个经纪人总佣金定在5000元上。8月工作总结和下月计划篇二

今年1月-8月，在区委、区政府的正确领导下，在团市委的关怀指导下，我委深入贯彻落实十八届三中、四中全会精神，团市委四届四次全会和港北区“两会”精神，抓住“西江经济带”上升为国家战略的.机遇，围绕我区“西江经济带项目建设三年攻坚战”任务，充分发挥共青团组织青年、引导青年、服务青年、维护青年的职能作用，