亚麻酸 生命的保护神
20添ω-3亚麻酸大揭秘 功能强到没朋友
20添ω-3亚麻酸大揭秘功能强到没朋友亚麻酸简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），为全顺式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内不能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。
然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。
人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。
尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育。
20添亚麻酸的隐形市场是巨大的，而大多数人没有养成定期补充亚麻酸的习惯，补充ω-3亚麻酸其实很单。
20添ω-3亚麻酸用小添做菜，拌沙拉，不仅香气浓郁，美味可口。
同时，其中包含的多种不饱和脂肪酸，不会在体内沉积变成赘肉，让您放心吃，大胆吃，不会胖，就是这么任性。
小添的好处不仅仅如此，不仅可以内服，更可以外敷。
无论是防晒还是防冻都难不倒小添。
更对对消除妊娠纹、陈旧性伤痕、各种斑痘等皮肤问题均有明显效用20添ω-3亚麻酸的主要成分压榨超临界萃取和半非水皂化新工艺，经科学提取精制而成。
应用该工艺技术完全保留了植物营养成份与活性因子。
20添ω-3亚麻酸纯天然成份为100%，经中国科学院科技情报所文献情报检索为A级产品，被首届中国国际营销节列为指定产品。
该产品将成为人类健康长寿发展史上具有里程碑意义的产品。
ω-3亚麻酸对人类生命都有哪些价值呢？ω-3亚麻酸是一种人体必需脂肪酸，ω－3脂肪酸的主要成员有α-亚麻酸、EPA和DHA。
它是人体必须的、无法自身合成的物质，是构成细胞膜的必需元素！ω-3亚麻酸是人体内各种细胞膜的重要组成成分，是大脑的结构性物质，所以说ω-3亚麻酸是生命的核心物质。
EPA血管清洗因子：EPA及其衍生物可以扩张血管、抑制血小板凝集、改善血液循环、阻止血管收缩。
具有降血脂、降血压、降血糖、降低血粘度、防止血栓形成的作用。
DHA大脑的功能因子：DHA对智力和视网膜发育起着决定性作用，是大脑形成和智商开发的必需物质，有补充大脑细胞营养、促进智力发育、防止脑萎缩、老年痴呆的作用，它对大脑的各项功能都有极大影响。
风靡全球的——α-亚麻酸
风靡全球的——α-亚麻酸α-亚麻酸是人们必须的营养素之一是一种ω-3必需脂肪酸，也称作欧米伽3脂肪酸。
ω-3脂肪酸的三个家族成员，主要为α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。
在体内α-亚麻酸转化为EPA和DHA 为人体吸收利用。
什么是必需脂肪酸?必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成必需由食物供给的多不饱和脂肪酸(PUFA)。
必需脂肪酸主要包括两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸，一种是ω-6系列的亚油酸。
这两种脂肪酸在体内有一个健康的比例平衡，普遍建议摄入的比例为：ω-6：ω-3为4-6：1。
目前流行的地中海饮食，更接近人类在旧石器时代的膳食结构。
其中，脂肪和蛋白质超过碳水化合物，欧米伽3脂肪接近欧米伽6脂肪。
在5万年前的旧石器时代，人类靠食野生鱼类、野生动物、野菜和野果，吸收的欧米伽3与欧米伽6的比例约为1：1到1：2。
那时的人类身体强健，不得代谢性或衰退性慢性病，尽管他们会死于饥饿、寒冷和伤害。
在一万年前农业文明出现以后，人类开始吃粮食和加热烹调，使膳食中欧米伽3脂肪的来源大幅度下降，欧米伽3高温就会被破坏。
粮食中的必需脂肪酸微乎其微，并且相对来说，欧米伽6远远多于欧米伽3，大约为20:1。
而为数不多的欧米伽3脂肪又被加热烹调破坏殆尽，因为粮食不能生吃。
同样的道理，用粮食喂养的动物，体内的欧米伽3脂肪非常少，欧米伽6远远多于欧米伽3。
欧米伽3脂肪和欧米伽6脂肪，是脂肪酸家族中两束最鲜艳的花朵，高贵而脆弱。
亚油酸属于“二不饱和”，而α-亚麻酸、EPA和DHA分别属于“三不饱和”、“五不饱和”和“六不饱和”。
结构越不饱和，脂肪就越不稳定，更容易被氧化破坏。
所以，加热首先破坏的就是欧米伽3，并且首当其冲遇难的就是智慧之花DHA，俗称脑白金。
加热超过70度，α-亚麻酸就开始分解破坏。
由于中国人比西方人吃更多的粮食和熟食的习惯，我们中国人更缺乏欧米伽3脂肪酸。
亚麻酸的作用和功能主治
亚麻酸的作用和功能主治什么是亚麻酸亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，属于Ω-3系列脂肪酸。
它是一种必需脂肪酸，人体无法自行合成，必须从食物中摄取。
亚麻酸主要存在于亚麻籽油、花生油和鱼类中。
亚麻酸的作用亚麻酸在人体内发挥了许多重要的作用，对健康有着积极的影响。
以下是亚麻酸的主要作用：1.降低心血管疾病风险：亚麻酸具有抗氧化、抗炎和抗血栓的作用，可帮助降低胆固醇水平，降低血压，预防心脑血管疾病的发生。
2.改善皮肤健康：亚麻酸对皮肤有保湿和抗炎的作用，可以减少皮肤干燥和瘙痒，缓解湿疹和皮炎症状。
3.抗炎作用：亚麻酸通过调节炎症反应和免疫功能，发挥抗炎作用。
它可以减少炎症引起的痛苦和不适，并有助于预防慢性炎症疾病。
4.改善大脑功能：亚麻酸对大脑发育和功能有利，可以改善记忆力和学习能力，预防老年痴呆和认知功能下降。
5.保护关节健康：亚麻酸能够减轻关节炎引起的关节疼痛和炎症，预防骨质疏松和关节退行性疾病。
6.改善消化健康：亚麻酸可促进肠道蠕动，减轻便秘，保持肠道健康，预防肠癌和炎症性肠病。
亚麻酸的功能主治亚麻酸在中医中有着广泛的用途，常被用于以下疾病的治疗和预防：1.心脑血管疾病：亚麻酸可以降低血脂、调节血液黏稠度，预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。
2.皮肤疾病：亚麻酸可以改善皮肤干燥、瘙痒等症状，预防湿疹、皮炎等皮肤疾病。
3.炎症性疾病：亚麻酸具有抗炎作用，可用于治疗风湿性关节炎、肠炎等炎症性疾病。
4.大脑功能障碍：亚麻酸可以改善大脑功能，预防老年痴呆等脑部疾病。
5.消化系统问题：亚麻酸可以促进肠道蠕动，预防便秘等消化系统问题。
综上所述，亚麻酸具有多种重要的作用和功能主治，对人体健康有着积极的影响。
建议通过食物摄取亚麻酸，如亚麻籽油、花生油和鱼类等的摄入，以满足身体对亚麻酸的需要。
当然，在具体应用亚麻酸治疗特定疾病时，还需要在医生的指导下进行。
不饱和脂肪酸和亚麻酸的关系
不饱和脂肪酸和亚麻酸的关系嘿，朋友们！你们知道不饱和脂肪酸和亚麻酸是啥关系不？这可真是个有趣的问题，就像我和我最好的朋友一样，有着特别紧密的联系。
先来说说不饱和脂肪酸吧，它就像是一个大家族。
这个家族里有好多成员，而亚麻酸就是其中特别重要的一员。
不饱和脂肪酸对我们的身体可重要啦！就好像是我们身体的“保护神”。
它能帮助我们降低血液里不好的胆固醇，让我们的血管更通畅，就像一条宽敞的大路，车子能跑得顺顺溜溜的。
你说，要是血管堵住了，那得多可怕呀？那亚麻酸呢，它就像是这个“保护神”家族里的“超级英雄”。
为啥这么说？因为它的作用可大了去啦！它能让我们的大脑更聪明，就像给大脑装了一个超级引擎，让我们学习起来更轻松，思考问题更快更准。
我记得有一次，在课堂上老师讲了一个很难的数学题，我怎么都想不明白。
回家后，妈妈给我做了富含亚麻酸的食物，哎呀，第二天再去想那道题，居然一下子就有思路了！难道这不是亚麻酸在发挥神奇的作用吗？还有哦，亚麻酸对我们的眼睛也很好呢。
它就像一盏明灯，照亮我们看世界的路，让我们的眼睛更明亮，看东西更清楚。
我可不想变成一个“小迷糊”，连黑板上的字都看不清，对吧？我同桌的小胖子，他以前可不爱吃这些有不饱和脂肪酸和亚麻酸的食物，结果呢，身体总是没力气，跑几步就气喘吁吁的。
后来呀，在我们的劝说下，他开始注意饮食，多吃这些好东西，现在身体可棒啦，体育课上跑得比谁都快！这难道还不能说明不饱和脂肪酸和亚麻酸的重要性吗？所以呀，不饱和脂肪酸和亚麻酸的关系，那就是密不可分的，亚麻酸是不饱和脂肪酸家族里的佼佼者。
我们一定要多吃含有它们的食物，让我们的身体棒棒的，头脑灵灵的！这就是我对它们关系的理解，你们觉得我说得对不对呢？。
—亚麻酸的保健功效及应用
—亚麻酸的保健功效及应用亚麻酸是一种人体必需的营养元素，在人体健康中起着至关重要的作用。
近年来，越来越多的研究表明，亚麻酸具有多种保健功效，包括抗氧化、抗炎、提高智力、促进营养吸收、抗癌和降血压等作用。
本文将详细探讨亚麻酸的保健功效及其应用。
亚麻酸具有强大的抗氧化能力，可以抑制自由基的形成，阻止自由基对细胞的损害，从而延缓衰老，使皮肤更加光滑细致。
它还可以促进新陈代谢，改善皮肤状况，使皮肤更加紧致有弹性，减少皱纹的形成。
因此，亚麻酸对于保持皮肤健康具有重要意义。
亚麻酸具有抗炎作用，可以抑制炎症的发生，减少炎症引起的症状，如疼痛、发热和红肿等。
它还可以促进伤口愈合，提高伤口的抗菌能力，从而减少感染的可能性。
在医疗和保健领域，亚麻酸常被用于缓解炎症和促进伤口愈合。
研究表明，亚麻酸对于大脑健康具有积极的影响。
它能够增强人的记忆能力、思维能力、应激能力，有利于提高智力。
对于老人及小孩而言，亚麻酸可以防止老年痴呆等大脑症状，促进小孩智力的提高。
因此，亚麻酸在改善学习能力和认知功能方面具有很大的潜力。
研究发现，亚麻酸有益于增强各种营养元素的吸收，如矿物质、维生素、蛋白质等营养素。
若缺乏亚麻酸，则会导致其他营养元素不能被机体有效利用和吸收。
因此，在日常生活中，合理搭配含有亚麻酸的食物和营养补充剂，能够促进机体对各种营养素的吸收。
近期研究显示，亚麻酸具有抗癌效果，能够阻止癌细胞的扩散，使得肿瘤愈加萎缩。
然而，这一领域的研究尚在进行中，具体的作用机制还需进一步探讨。
但无疑，这一发现为癌症防治提供了新的思路。
大量的研究表明，亚麻酸具有降血压的作用。
它能够使血浆中的胆固醇、甘油三酯等中性脂肪减少，从而有效降低血压。
亚麻酸还可以降低血脂，对于预防心血管疾病具有积极的作用。
鉴于亚麻酸对人体健康的多种益处，我们建议在日常饮食中适当增加富含亚麻酸的食物，如亚麻籽油、深海鱼等。
对于无法通过饮食摄取足够亚麻酸的人群，可以考虑使用亚麻酸补充剂。
补充α-亚麻酸(Ω-3)的方法有哪些？
补充α-亚麻酸（Ω-3）的方法有哪些？α-亚麻酸（Ω-3）是一种具有特殊功能的、与人类的生存、繁衍、生长发育、防病抗衰等关系十分密切的必需营养素，是构成人体组织细胞的主要成分。
在人体内通过肝脏参与磷脂的合成与代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA(俗称“植物脑黄金”)。
α-亚麻酸（Ω-3）属于多不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸。
α-亚麻酸（Ω-3）不能在体内合成，只能通过外界食物补充，且来源十分稀缺，存在于亚麻籽油、深海鱼和核桃等食物中。
α-亚麻酸（Ω-3）有什么作用α-亚麻酸（Ω-3）的生理作用：增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠。
抑制血栓性疾病，预防心肌梗死和脑梗死。
降低血脂、降血压、抑制出血性脑中风、预防过敏。
虽然α-亚麻酸（Ω-3）和亚油酸同属于人体必需脂肪酸，但他们却有很大的不同。
含亚油酸的物质非常多，平时我们的食用油就含有大量的亚油酸，所以一般人体内并不缺少亚油酸，但α-亚麻酸（Ω-3）的含量几乎为0。
在一般的水果、蔬菜、肉类、鱼类中，α-亚麻酸（Ω-3）的含量更是微乎其微。
因此，大部分人群体内α-亚麻酸（Ω-3）的数量严重不足。
换言之，人们通过食物直接获得α-亚麻酸（Ω-3）的机会非常少。
因此，为了健康应该设法专门补。
众多。
那么，什么食物含α-亚麻酸（Ω-3）最多呢？答案一定是亚麻籽油，亚麻籽油含丰富的α-亚麻酸（Ω-3），亚麻籽油中亚麻酸含量在50%以上，核桃只有6%-10%、而且根本满足不了孕期补脑的效果，深海鱼油则不能根据人体自身需要适量补充，有可能会补过量，而对身体产生不良反应。
接下来让我们对比一下亚麻籽、核桃和深海鱼油的区别：1. “己所欲”亚麻籽油“己所欲”亚麻籽油是苏酒集团新推出的一款适合全家食用的中高端健康食用油，其原料精选加拿大黄金亚麻籽，它富含人体非常缺乏、却又不能合成的不饱和脂肪酸α-亚麻酸（Ω-3）。
20ml“己所欲”亚麻籽油所含的α-亚麻酸（Ω-3），约等于17斤核桃、5斤深海鱼，亚麻籽油中富含的α-亚麻酸（Ω-3）高达50%以上，在人体内代谢为DHA和EPA，DHA俗称“脑黄金”，具有提高智力和记忆力、增强免疫力、保护视力的作用；EPA号称“血液清道夫”，具有降“三高”的作用，是目前国人最需要的健康油。
亚麻酸的作用及功效
亚麻酸的作用及功效亚麻酸是一种不饱和脂肪酸，也被称为ω-3脂肪酸。
它是人体无法合成的营养物质，必须通过饮食或补充剂来获取。
亚麻酸在人体内经过代谢后会转化为两种重要的活性物质，EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。
这些活性物质在人体内发挥着多种重要的作用和功效。
首先，亚麻酸具有抗炎作用。
炎症是许多疾病（如心脑血管疾病、关节炎和肺部疾病）的主要根源之一、EPA和DHA被证明能够减轻机体的炎症反应，降低体内炎症介质的水平。
这对于减少炎症引起的痛苦、肿胀和组织损伤非常重要。
其次，亚麻酸对心脑血管健康有益。
研究表明，摄入足够的EPA和DHA有助于降低血压和血脂，从而降低患心脏病和中风的风险。
此外，亚麻酸还可以改善血液黏稠度，促进血液循环，预防血栓形成。
亚麻酸还对大脑和神经系统具有保护作用。
DHA是大脑和神经系统中最丰富的脂肪酸之一，它是神经细胞膜的重要组成部分。
适当的DHA摄入被认为有助于大脑的正常发育和功能维持，并且与较低的患阿尔茨海默病和帕金森病的风险相关。
此外，亚麻酸还有助于调节免疫系统。
适当的摄入EPA和DHA可以增强免疫系统的功能，提高机体对细菌和病毒的抵抗能力，减少感染的风险。
亚麻酸对皮肤健康也有积极的影响。
EPA和DHA可以改善皮肤的水分和弹性，减少皮肤干燥和皱纹的出现。
此外，它们还有助于调节皮肤的油脂分泌，减少暗疮和其他皮肤问题的发生。
此外，亚麻酸还有助于降低肥胖和代谢综合征的风险。
研究发现，适量的摄入亚麻酸可以促进脂肪酸氧化，减少体内脂肪的积累。
最后，亚麻酸还对抑郁和焦虑等精神健康问题有所帮助。
一些研究发现，EPA和DHA能够改善抑郁和焦虑症状，并提高心理健康水平。
总结来说，亚麻酸在人体内可以转化为EPA和DHA，这些活性物质对于抗炎、心脑血管健康、大脑和神经系统保护、免疫调节、皮肤健康、体重管理、精神健康等方面具有重要作用和多种功效。
为了获得足够的亚麻酸，人们可以通过饮食和亚麻酸补充剂来满足需求。
亚麻酸的作用与功效
亚麻酸的作用与功效亚麻酸，是一种必需脂肪酸，又称为ω-3脂肪酸。
它是人体无法自行合成的重要营养物质，在保持身体健康方面扮演着重要角色。
以下是亚麻酸的作用与功效。
1.抗炎作用：亚麻酸具有抗炎作用，能帮助减轻炎症反应和炎症相关疾病的症状。
研究发现，亚麻酸可以通过调节炎症因子的产生和释放，抑制炎症反应，减少相关疾病的发生和发展，如风湿性关节炎、炎性肠病等。
2.降低胆固醇和血压：亚麻酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，减少心脑血管疾病的风险。
此外，亚麻酸还可以降低血压，对高血压患者有一定的治疗作用。
3.保护心脏健康：亚麻酸有助于保护心脏健康，降低心脏病和中风的发生率。
它可以减少不稳定斑块的形成，改善血管内皮功能，抑制血小板聚集，减少血栓的形成，因此可以预防心脏病的发展。
4.改善脑力和认知功能：亚麻酸对脑细胞的发育和功能发挥着重要作用，能够改善脑力和认知功能。
研究表明，亚麻酸可以改善大脑中的神经传导，并对神经元膜的流动性和稳定性起到积极作用，因此有一定的抗老化和促进记忆力的效果。
5.维护眼睛健康：亚麻酸中的一种脂肪酸，二十碳五烯酸（DHA），对于维护眼睛健康非常重要。
它是视网膜的主要成分之一，可以保护视网膜免受损伤，并帮助维持正常的视觉功能。
6.提高免疫功能：亚麻酸可以增强人体免疫系统的功能，提高抵抗病毒，细菌和真菌感染的能力。
研究发现，亚麻酸可以调节免疫细胞的活性和分泌细胞因子的水平，增强免疫系统的整体作用。
7.缓解焦虑和抑郁：亚麻酸中的一种脂肪酸，α-亚麻酸，被研究发现可以缓解焦虑和抑郁症状。
它可以影响大脑中一种称为血清素的神经递质的合成和释放，从而起到情绪稳定的作用。
8.保护肝脏健康：亚麻酸对肝脏具有保护作用，可以减轻肝脏炎症和损伤。
研究发现，亚麻酸可以降低肝脏脂肪的积累，改善脂肪性肝病，并减少其他肝脏疾病的发生。
总之，亚麻酸在维持身体健康方面扮演着重要角色。
它具有抗炎作用，降低胆固醇和血压，保护心脏健康，改善脑力和认知功能，维护眼睛健康，提高免疫功能，缓解焦虑和抑郁，保护肝脏健康等多种功效。
植物“脑黄金”阿尔法亚麻酸
植物“脑黄金”阿尔法亚麻酸应考综合症，简单说就是考生在高强度智力活动及精神压力下产生的病态反应，其典型表现为焦虑、精神不集中、记忆力减退、思维迟钝等，这主要是因为大脑细胞再生所需的生命活性物质严重缺乏。
这种活性物质是什么呢?科学家研究发现，构成脑组织的主要物质是脂肪类物质，而这些脂质又主要是不饱和脂肪酸类，一种被命名为а-亚麻酸的物质是不饱和脂肪酸在陆地绿色植物中存在的代表和资源，俗称植物脑黄金。
а-亚麻酸在人体内代谢生成的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)都是大脑细胞再生所需的生命活性因子。
因此，а-亚麻酸就是考生大脑所需的活性物质。
那么а-亚麻酸是怎样一种活性物质呢?它是生命进化过程中最基本、最原始的物质之一，是神经系统必需的脂肪酸，约占人脑总量的10%，它在视网膜的脑酸脂中约占50%，因此，а-亚麻酸是参与神经细胞构成及生理代谢的重要元素。
а-亚麻酸到底有什么生理功能呢?它的功能可以总结成以下的三方面：首先，а-亚麻酸能提高脑神经系统和视神经系统功能，增强记忆力，保护视力;其次，а-亚麻酸对心血管疾病有预防和缓减作用;第三，а-亚麻酸有激活细胞，促进细胞再生的功能，经过研究，我们发现а-亚麻酸促进脑细胞生长发育功能显著，可以迅速清除大脑代谢产物激活大脑细胞，对脑力劳动者，特别是对广大考生大脑有很好的补充作用。
考生如何获取а-亚麻酸呢?一条捷径就是服用某种特殊补剂。
据悉长城生物产业有限公司生产的U-100慧灵含有高纯度的а-亚麻酸，对补充考生大脑细胞功效很好。
90年代以来，尽管国内外专家都在积极进行а-亚麻酸的基础和应用研究，并取得重要成果，然而，а-亚麻酸仍迟迟得不到推广，主要因为它易于氧化，常温下难保存，资源稀缺，提纯困难。
特别是а-亚麻酸的功效是随纯度的上升而增加的，例如：纯度为75%的а-亚麻酸现纯度为30%的а-亚麻酸的效用差异可达5倍以上。
长城生物公司组织技术力量与18家国家级医学科研机构合作，经过13年的研究，克服重要困难，开发并生产出含а-亚麻酸纯度，高达75%的U-100慧灵，该产品无疑是治疗考生应考综合症的理想补脑保健品。
亚麻酸
亚麻酸α-亚麻酸（α-Linolenic Acid，α-LNA，全顺式9,12,15- 十八碳三烯酸）对于人类决不是可有可无的，而是绝对不可缺少的，它对于人类的健康有着极其重要的作用。
α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸。
α-亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。
α-亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得。
α-亚麻酸属于ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，它进入人体后，在酶（脱氢酶和碳链延长酶）的催化下，转化成EPA（Eicosa Pentaenoic Acid，EPA，二十碳五烯酸）和DHA（Docosa Hexa enoic Acid，DHA，二十二碳六烯酸），这样才会被吸收。
α-亚麻酸、EPA 和DHA 统称为ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，α-亚麻酸是前体或母体，而EPA 和DHA 是α-亚麻酸的后体或衍生物。
α-亚麻酸不是药，存在于食用油中的时候是一种食品，而制做成胶囊时却是一种保健品。
α-亚麻酸主要存在于亚麻籽油、紫苏籽油之中。
许多科学家研究证明：人体饱和脂肪酸过剩和摄入过多的反式脂肪酸是导致癌症、心脑血管病等许多疾病的直接原因，增加摄入α-亚麻酸可以显著地改变这种状态。
α-亚麻酸基本功能主要表现为：增强智力，增强免疫力，保护视力，降低血脂，降低血压，降低血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等。
α-亚麻酸有益于预防和治疗癌症、心脑血管病、糖尿病、类风湿病、皮炎症、抑郁症、精神分裂症、老年痴呆症、过敏、哮喘、肾病和慢性塞性肺炎等。
人体一旦缺乏α-亚麻酸，就会引起人体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。
尤其是婴幼儿、青少年，如果缺乏α-亚麻酸，就会严重影响其智力和视力的发育。
亚麻酸对人体的重要性
如何延迟人体的衰老死亡—华佗研究会400多位专家向您推荐ω-3紫伦亚麻酸！我们的健康，取决于各个系统（组织和器官）的工作质量。
而我们的寿命呢？则取决于各个系统的使用寿命，而它们的使用寿命则取决于它们的衰老速度！老化分为病态老化和生理老化，但这两者很难严密的分开。
一个木桶能装多少水，取决于最矮的那个木板之长短。
而一个人的寿命，则取决于最早报废的那个系统。
一个肝癌患者40多岁就死了，是因为他的肝脏报废了，尽管其它系统还好好的。
一个高血压患者30多岁脑血栓死了，是因为他的大脑报废了，尽管其它系统好好的。
所以，我们要想健康长寿，就要关照好身体的每个系统。
而影响系统衰老速度的根本原因是什么呢？就是在于微循环的瘀、堵程度和速度。
也就是说，人的寿命取决于微循环。
有人为什么会早死呢？就是说，最早报废的系统，为什么会出现问题呢？就是因为“局部微循环”出现了问题。
人为什么到“七老八十”就会老死？人越老，行动越迟缓，都会这样的感觉，越来越没劲了，走不动了。
到底什么原因呢？就是因为微循环。
微循环都是处于身体的外端和远端，这些地方先形成瘀、堵，慢慢再向里蔓延，一般是每年瘀、堵百分之一。
人到了五十岁的时候，微循环瘀堵大概达到50%（一半以上），这时候人体开始走向快速衰老。
而到了七八十岁的时候，微循环瘀堵到70--80%，基本只有人体的中间部位循环畅通，四肢和远端的微循环都基本不行了，人的生命也就快到了尽头了。
为什么有人能活一百多岁？因为他们的微循环能够保持畅通，为什么现在很多人“未老先衰”？，是因为他们虽然年青，但微循环瘀堵的却很严重了。
这不是凭空想象，我们每个人都可以根据自己的健康状况，再和下面的瘀堵级别对比，大家就会判断自己大概的未来。
那么，瘀堵会有什么感觉呢？或者说我们怎么知道自己有没有瘀堵呢？瘀堵首先会有疼痛。
疼痛是好事还是坏事？经络或者血液循环出现问题，所表现出来的最典型症状就是疼痛，所谓“痛则不通、通则不疼”。
亚麻酸的功效与作用
亚麻酸的功效与作用亚麻酸（Alpha-Linolenic Acid, ALA）是一种重要的脂肪酸，它属于Omega-3系列的不饱和脂肪酸。
与Omega-6系列的不饱和脂肪酸亚油酸相对应，两者在维持人体健康方面起到了重要的作用。
亚麻酸广泛存在于许多种植物种子中，如亚麻籽、菜籽、核桃等，所以人们可以通过膳食摄入来获得亚麻酸。
亚麻酸对人体有着多种功效，并且广泛应用于药物、食品、保健品等领域。
下面就让我们来详细了解一下亚麻酸的功效与作用。
一、降低血脂亚麻酸有降低血脂的作用，可以减少甘油三酯和胆固醇的合成，同时增加高密度脂蛋白（HDL）的合成。
这些机制可以显著降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）水平，从而减少心血管疾病的风险。
二、调节血压亚麻酸还可以调节血压，研究表明，通过增加血管内皮生成一氧化氮（NO）的能力，亚麻酸可以促进血管的扩张，改善血液循环，降低血压。
此外，亚麻酸还具有抗血小板聚集和抗炎作用，从而减少血液的黏稠度，改善血液流动性，对预防和治疗高血压有重要作用。
三、抗炎作用亚麻酸是一种天然的抗炎物质，它可以通过多种途径发挥抗炎作用。
首先，亚麻酸可以抑制炎症反应中的一系列炎症介质的合成，如前列腺素、白细胞介素等。
其次，亚麻酸还可以清除自由基，减轻氧化应激和细胞损伤。
因此，亚麻酸常常被用于预防和治疗一些炎症性疾病，如风湿性关节炎、溃疡性结肠炎等。
四、改善大脑功能亚麻酸在人体中可以转化为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这两种脂肪酸是脑组织中必需的成分。
研究表明，亚麻酸的充分摄入可以提高脑细胞的可塑性，保护神经元免受氧化应激的损伤，有助于改善记忆力、学习能力和情绪。
五、预防心脏病亚麻酸对预防心脏病具有重要的作用。
它可以降低血脂、改善血液循环、抗炎等，从而减少心脏病的发生和发展。
此外，亚麻酸还可以降低血液中的纤维蛋白原水平，抑制凝血系统的活化，防止血栓形成，减少心脑血管事件的风险。
六、抗癌作用亚麻酸具有抗癌的潜力。
亚麻酸的作用及功能主治
亚麻酸的作用及功能主治1. 什么是亚麻酸？亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，属于Ω-3系列脂肪酸的一种。
它是一种人体内必需脂肪酸，也被称为α-亚麻酸。
2. 亚麻酸的作用•促进心血管健康：亚麻酸可以降低胆固醇水平，减少血液中的脂肪堆积，从而预防高血压和心脏病等心血管疾病的发生。
•抗炎作用：亚麻酸具有抗炎作用，可以减轻关节炎、炎症性肠病等炎症相关疾病的症状。
•保护脑部健康：亚麻酸对大脑有保护作用，可以改善记忆力和认知功能。
•改善皮肤健康：亚麻酸可以促进皮肤细胞的代谢和再生，改善皮肤干燥、炎症等问题。
•增强免疫力：亚麻酸可以增强免疫细胞的功能，提高机体抵抗病毒和细菌的能力。
3. 亚麻酸的功能主治亚麻酸的功能主治主要涵盖以下几个方面：•心血管疾病：亚麻酸可以降低血压、降低血脂、减少动脉粥样硬化的发生，对预防冠心病、中风等心血管疾病有益。
•关节炎：亚麻酸的抗炎作用可以减轻关节炎症状，缓解关节疼痛、肿胀和僵硬。
•自身免疫性疾病：亚麻酸可以抑制过度活跃的免疫系统，有助于控制自身免疫性疾病如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮等。
•肠道疾病：亚麻酸对肠道有保护作用，可减轻炎症性肠病的症状，如克罗恩病和溃疡性结肠炎。
•发育和认知：亚麻酸在胎儿和婴幼儿期对脑发育非常重要，同时也对成人的记忆力和学习能力有益。
4. 如何摄取足够的亚麻酸？•食用亚麻籽：亚麻籽是最常见的亚麻酸摄取来源之一，可以直接食用或撒在燕麦粥、沙拉和酸奶等食物上。
•食用亚麻油：亚麻油是亚麻酸含量较高的食用油，可用于烹饪或拌饭菜。
•补充剂：如果饮食中无法摄取足够的亚麻酸，可以考虑服用亚麻酸补充剂。
5. 注意事项•亚麻酸的摄入量应适度，过量摄入也可能对健康产生负面影响，如增加出血风险。
•孕妇和哺乳期妇女应在医生的指导下使用亚麻酸补充剂。
•某些人可能对亚麻酸过敏，如出现过敏反应应及时停止使用。
总之，亚麻酸在人体健康中起着重要的作用。
通过摄取足够的亚麻酸，可以促进心血管健康、改善皮肤状况、减轻炎症和增强免疫力。
亚麻酸的功能主治及作用
亚麻酸的功能主治及作用什么是亚麻酸？亚麻酸属于一种多不饱和脂肪酸，它是α-亚麻酸的一种同分异构体。
它是一种人体必需脂肪酸，但人体无法自行合成，必须通过食物摄入。
亚麻酸主要存在于一些植物油中，如亚麻籽油、菜籽油和大豆油等。
亚麻酸的主要功能亚麻酸在人体中具有多种重要的生理功能，下面将介绍一些其主要功能：1. 维持心血管健康•亚麻酸能够降低血液中的胆固醇水平，减少动脉中的血栓形成，从而降低心血管疾病的风险。
•它具有抗炎作用，能够减少动脉血管内膜的炎症反应，从而保护血管健康。
2. 改善大脑功能•亚麻酸是大脑中的必需营养素，对脑细胞的结构和功能发挥着重要作用。
•它能够促进神经元之间的传递速度，提高认知能力和记忆力。
•亚麻酸还具有抗抑郁和抗焦虑的效果，能够改善心理状态。
3. 支持免疫系统•亚麻酸具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，支持免疫系统的正常功能。
•它能够增强免疫细胞的活性，提高机体对病原体的抵抗力。
4. 促进细胞健康•亚麻酸对细胞膜的结构和功能起着重要作用，能够维持细胞的正常生理状态。
•它能够减少自由基的产生，降低细胞的氧化应激，保护细胞免受损伤。
5. 改善皮肤健康•亚麻酸能够调节皮肤的油脂分泌，保持皮肤湿润和柔软。
•它具有抗炎和抗氧化的作用，能够缓解皮肤炎症和减少皱纹的形成。
•亚麻酸还能够促进皮肤伤口的愈合，加速组织修复过程。
亚麻酸的主治亚麻酸的功能主治涵盖多个方面，下面列举一些主要的疾病和症状：•心血管疾病：亚麻酸可以降低血脂和血压，预防心血管疾病的发生和发展。
•糖尿病：亚麻酸能够增加胰岛素的敏感性，调节血糖水平，有助于糖尿病的治疗。
•关节炎：亚麻酸具有抗炎作用，可以减轻关节炎的炎症和疼痛。
•哮喘：亚麻酸能够减轻哮喘的症状，改善呼吸道的通畅性。
•睡眠障碍：亚麻酸对神经系统有调节作用，可以改善睡眠质量和调整睡眠节律。
•皮肤问题：亚麻酸能够改善皮肤干燥、瘙痒和炎症等问题。
如何摄入足够的亚麻酸？为了获得足够的亚麻酸，我们可以通过以下几种方式来摄入：1.食用亚麻籽油：亚麻籽油是亚麻酸的重要来源之一，每天摄入适量的亚麻籽油可以满足身体对亚麻酸的需求。
α-亚麻酸 健康长寿的福音
α-亚麻酸健康长寿的福音据2001年12月4日《科技日报》报道：早在1917年德国化学家Unger首次从夜来香中分离出油酸、亚油酸之外，还分离出一种从未发现的脂肪酸，其化学结构与亚油酸相似。
这一发现在全世界引起了轰动，限于当时的技术条件，不能分离这种新的脂肪酸，只是存在于油酸、亚油酸的混合物中，因此尚未引起重视。
直到20世纪70年代，科学家研究发现这种脂肪酸不能在体内自身合成，同时又是体内不可缺少的不饱和脂肪酸，被命名为α-亚麻酸。
由于它的作用独特，故又称维生素F。
什么是α-亚麻酸?α-亚麻酸(LYN)是多不饱和脂肪酸，，由于其高度的不饱和性在空气中不稳定，在碱性条件下易发生双键位置及构型的异构化反应，形成共轭多烯酸。
因此，进入体内经过一系列的代谢转化，可以保证体内前列腺素的正常代谢，从而消减疾病。
维生素F究竟是怎么被发现和重视的呢?来自世界卫生组织的报告1975年联合国卫生组织在加拿大北部格陵兰岛上考察，发现岛上居住的爱斯基摩人活到百岁以上的很多，走路轻盈，劳动有力。
他们又不懂得科学的养生之道，为什么又长寿呢?带着这个谜，三名丹麦科学家留下来对他们的居住环境、生活规律、饮食结构、病理检验等方面进行了又经过长时间的跟踪考察。
惊奇地发现他们老年人的血液像年轻人的血液一样，血脂不高、血压正常，几乎无一患心脑血管疾病和肥胖症的。
三名科学家兴奋地给卫生组织打了报告，经过多次的血液化验证实血液中含有大量的不饱和脂肪酸。
通过进一步的考察论证，不饱和脂肪酸就存在于他们经常吃的食物中，对人体的心脑血管有极强的保护作用。
从而揭开了爱斯基摩人长寿的奥秘。
与此同时，不饱和脂肪酸誉满全球，身价百倍。
黄金有价，而不饱和脂肪酸则成为健康长寿的无价之宝。
多不饱和脂肪酸作用有多大?我国著名的药学家，沈阳药科大学副校长王圣符教授、国家药监局中药评审专家吴秉纯教授、原浙江医科大学校长郑树教授等经过多年的研究，还有一些专家、学者也做了深入的研究在《中国药学杂志》上总结了α-亚麻酸具有的六大作用。
通过学习对亚麻酸的认识和感受
通过学习对亚麻酸的认识和感受
α亚麻酸是什么，可能许多朋友还不太了解，但亚麻籽油，大家都应该都吃过吧？为什么营养师都推荐我们食用亚麻籽油，说它是一种健康有营养的食用油？最主要的原因就是因为亚麻籽油中α亚麻酸的含量高达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子中的6%-12%。
α亚麻酸是我们人体生长的必备物质，直接决定了我们的健康水平，如果你不知道可是要吃大亏的哦！今天就带大家来了解一下α亚麻酸这种物质！α亚麻酸是生命的核心物质，属于人体不能合成的特殊元素，是作为ω-3类脂肪酸的主要组成部分，在体内生成EPA 和DHA，它们在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，对心脑血管有良好的防治效果。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对婴幼儿智力和视力发育至关重要。
世界卫生组织号召全人类要专项补充α-亚麻酸！
世界卫生组织号召全人类要专项补充α-亚麻酸！脂肪由脂肪酸组成，脂肪酸的优劣决定人类的寿命。
脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。
陆地动物油主含饱和脂肪酸，海洋动物油和植物油主含不饱和脂肪酸，虽然日常生活中食用的海洋动物油和植物油有几十种，但它们的主要成分不外乎油酸、亚油酸、α-亚麻酸三种，由于动、植物种类不同三种脂肪酸的含量和比例也不相同。
在生物学上，不饱和脂肪酸又分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸两种，必需脂肪酸是人体自身不能合成的脂肪酸，必须从外来膳食中摄取，如亚油酸、α-亚麻酸。
非必需脂肪酸是人体能够自身合成的脂肪酸，如油酸。
必需脂肪酸是人类生命活动中不可缺少的的核心脂肪酸，他在肝脏酶的作用下代谢产生人体所需高活性物质，对人类生命链起着极其重要的作用。
01亚油酸(C18:2，ω-6)亚油酸进入人体后，在一种酶的催化下转化成γ-亚麻酸和花生四烯酸。
主要作用于生长发育和神经系通，存在于较为常用的红花油、玉米油、葵花油、豆油、花生油中，日常生活易于获取，人体不会缺乏反尔出现过剩。
02α-亚麻酸(C18:3,ω-3)α-亚麻酸进入人体后，在同一种酶的催化下转化成(C20:5，ω-3)二十碳五烯酸(简称:EPA)和(C22:6，ω-3)二十二碳六烯酸(简称:DHA)。
主要作用于清洗血液和提高智力和视力，对人的健康有重要作用。
但目前人类在膳食中较少摄入，导致多种慢性疾病的发生。
存在于少见的亚麻籽油、紫苏油、沙棘油中。
α-亚麻酸(C18:3，-3)是欧米伽三系十八碳三烯酸，是欧米伽三系不饱和脂肪酸的母体，是生命活动中最原始、最基础的物质，人体自身不能合成，完全依靠外来膳食补充。
陆地上的亚麻籽油和深海鱼油都是欧米伽三系不饱和脂肪酸，它们又是同根同族，含量又比深海鱼油高两倍，并且没有受到海洋重金属汞(水银)的污染，它比深海鱼油副作用更小，降脂效果更加突出。
为此，中国专家自豪的称为陆地上的植物深海鱼油。
亚麻籽是一种药食两用植物，是目前地球上α-亚麻酸含量最高的物种，它的药用价值越来越被国内外医学界高度关注，不久的将来它将在世界范围内起着防控多种慢性疾病重量级的作用。
人类必需营养—亚油酸亚麻酸
人类必需营养—亚油酸亚麻酸人体必需脂肪酸。
在营养学教课书中，对人体必需脂肪酸是这样定义的：“人体自身需要，而人体自身又不能产生的脂肪酸，或人体自身产生的数量远远不能满足人体需要的脂肪酸，被称为人体必需脂肪酸。
”目前，被明确定义的人体必需脂肪酸只有两类，一类是以α—亚麻酸为母体的Ω—3系列多不饱和脂肪酸;另一类是以亚油酸为母体的Ω—6系列不饱和脂肪酸。
什么是必需脂肪酸？它有哪几种？必需脂肪酸是指人体生命活动所必不可少的几种多不饱和脂肪酸，它们在人体内不能合成，必需由食物来供给。
有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸三种。
各类脂肪所含脂肪酸种类很多，根据其分子中的饱和程度，可简单分为以下三类：１、饱和脂肪酸，如硬脂酸；２、含有一个不饱和的脂肪酸，简称为单不饱和脂肪酸，如油酸；３、含有两个或两个以上的不饱和的脂肪酸，简称为多不饱和脂肪酸，三种必需脂肪酸皆为此类。
必需脂肪酸对人体有什么生理意义？必需脂肪酸对人体的生理意义有如下几方面：１、是人体组织细胞的重要成分。
它在人体内参与磷脂的合成，并以磷脂的形式存在于线粒体及细胞膜中。
动物试验证明，当动物缺少必需脂肪酸时，生长迟缓，身体和尾部出现鳞状样的皮炎；婴儿缺乏必需脂肪酸时可出现皮肤干燥及磷状屑甚至出现湿疹，并且体重增长减缓。
２、与类脂代谢有关，尤其对胆固醇的转运及代谢起着重要作用，胆固醇必需与脂肪酸结合以后才能在体内转运并进行正常代谢。
当必需脂肪酸缺乏时，胆固醇的转运与代谢发生异常。
并在体内堆积以至含量增高，所以说必需脂肪酸可以降低血中的胆固醇的水平。
３、是合成前列腺素的原料，因而必需脂肪酸有降低血栓形成及血小板粘的作用。
４、可保护皮肤微血管的正常作通透性，并能保护皮肤免受Ｘ射线引起的损伤。
亚油酸、亚麻酸是人体必需脂肪酸，也就是说只能通过食物摄取，人体内不能合成的营养物质。
它们是人体细胞的组成成分；是合成前列腺素的前体；它们参与脂肪代谢；与动物的精子形成；和视力、脑发育和行为发育有关；它们在前列腺素合成的过程中消耗同一种酶，却产生作用完全相反的前列腺素。
亚麻籽油健康知识
亚麻籽油为生命加油生命健康加油站亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时,经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。
认识脂肪家族中的救世主——a-亚麻酸:a-亚麻酸属3-3系列多烯不饱和脂肪酸, 是生命的核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,是人类一生中每天都需要的一种营养素，是保持身体健康的必需脂肪酸。
a-亚麻酸的十大功效：大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明,a-亚麻酸具有以下八方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认。
一、预防心脑血管病：人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。
a-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。
因此，能有效防止血栓的形成。
二、降血脂：a-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL向高密度脂蛋白（HDL的转化，使低密度脂蛋白（LDL降低,高密度脂蛋白（HDL 升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。
中国预防医学科学院认为,a-亚麻酸的降脂作用显著，其通过前列腺素的降脂途径是其它任何降脂药所不能比拟的。
它具有全项降脂作用，抗血栓形成作用,调节血脂作用，抗心律失常和心室纤颤作用和抗炎症反应作用。
美国国家食物与营养委员会在1982年进行普查后发现,3-3不饱和脂肪酸可以有效地阻止肝脏中脂蛋白的形成并加强脂蛋白的代谢，减少血栓形成。
三、降低临界性高血压：血压在145/90mmHg〜160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压。
若长期使用降压药，易弓I起许多不良反应。
a-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性，从而起到降压作用。
四、抑制癌症的发生和转移：a-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。
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第一章延年益寿话脂肪脂肪其实是脂类中的一种，人体中的脂类可分成脂肪和类脂两大分支。
脂肪主要是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，是由1分子甘油和3分子脂肪酸组合而成的脂，因而脂肪又称为三酰甘油。
三酰甘油约占脂肪总量的98％，广泛分布在人体的各个组织器官和体液中。
脂肪主要来源于动物脂肪和植物油脂。
动物脂肪中含有丰富的饱和脂肪。
植物油脂则含有较多的不饱和脂肪。
类脂是脂类的另一组成部分。
指的是磷脂、脂蛋白质、糖脂、胆固醇及其他脂类物质。
类脂主要分布在细胞膜、神经组织等机体组织中。
类脂对于人体组织的健康起着至关重要的作用。
类脂主要由机体自行合成，受食物脂肪影响较小。
一、脂肪的来龙去脉众所周知，机体中的脂肪主要来自于动物脂肪和植物油脂。
当脂肪随着食物进入人体消化系统之后，在肠道里被脂肪酶分解成极小的颗粒，进入血液。
但是像油与水一样，进入血液中的脂肪也不会与血液融合，会凝结成不能利用的油滴。
为了能让脂肪顺利地进入细胞，为机体提供热量，在肝脏中脂肪会被包装成由蛋白质覆盖的颗粒，这样才易与血液融合，并随血液的循环而流动。
这种被包裹成的脂肪，由于拥有脂肪和蛋白质，因而称之为脂蛋白。
蛋白质不仅能为脂肪提供防水功能，而且它还能把这些充满脂肪的颗粒随血液循环输送到特定的目的地。
脂蛋白因脂肪及蛋白质的含量不同，分为高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)。
高密度脂蛋白脂肪含量少、蛋白质含量多,而低密度脂蛋白则相反。
因此，前者往往重且密度大，后者轻且柔软、密度小。
低密度脂蛋白通常被视为坏胆固醇，当血液中这种脂蛋白太多时，它们会在错误地点停顿下来，尤其喜欢停留在血管壁的细胞中。
低密度脂蛋白一旦在血管壁中停留下来，就极易受到高活性的自由基的攻击，从而被转化成为被氧化过的低密度蛋白质。
被氧化后的低密度蛋白质就会损坏血管内壁，并引起一连串的血管系统的疾病，如动脉硬化、血管阻塞、心肌梗死等致命疾病。
与低密度脂蛋白相反，高密度脂蛋白的颗粒却能吸收血管内部或其他器官中过多的胆固醇，并把它们运输到肝脏中去处理，从而大大降低了血管中过多胆固醇被自由基攻击的危险，保护血管不受破坏。
至于那些过多的三酰甘油，由于没有被蛋白质包裹起来，因而悬浮在血液中，导致血脂升高，并囤积在机体中，引发肥胖及心脑血管等一系列疾病。
二、脂肪的家庭成员脂肪均是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成的，而脂肪酸则是由碳链与氢原子结合而成的。
各种脂肪由于脂肪酸的脂肪链长短不一，因此形成了明显的区别。
脂肪链越长，那么脂肪在自然状态下即呈液态，反之，则呈固态。
正是这种区别，才导致脂肪酸分成饱和、单不饱和、多不饱和及反式四种。
1．饱和脂肪酸主要是由硬脂酸、棕榈酸构成，是动物脂肪的主要构成成分。
这种脂肪酸的分子中全是饱和的键，因此所构成的脂肪熔点较高，在自然状态下呈固态或半固态，通常称之为脂。
饱和脂肪被视为对人体有害的脂肪酸，过多摄入会升高血液中胆固醇及低密度脂蛋白的浓度，当低密度脂蛋白被氧化后，失去了原有的构型，丽不被低密度脂蛋白受体所识别，而被吞噬细胞视为异物加以吞噬，最后形成泡沫细胞沉积在血管壁中，具有强烈的致动脉粥样硬化的作用。
因此，饱和脂肪酸常常被视为坏脂肪，严格控制过多摄入。
2．单不饱和脂肪酸主要由油酸及棕榈油酸构成，单不饱和脂肪酸含量较高的油脂有橄榄油和菜籽油，其中以橄榄油的单不饱和脂肪酸的含量最高，可达80％以上。
单不饱和脂肪酸的最大优点是；它只有1个不饱和键，脂肪链的构成比较稳定，因而不易被氧化，是比较安全的食用油脂。
地中海沿岸的居民，之所以心血管疾病的发病率相当低，这与他们终生食用单不饱和脂肪酸的橄榄油是分不开的。
国际上著名的营养专家经过大量的研究，证实了单不饱和脂肪酸不仅能使机体中高密度脂蛋白升高，而且还能有效地降低低密度脂蛋白及三酰甘油，从而大大降低心脏病等心血管疾病的发病率。
3．多不饱和脂肪酸主要是由2个以上的不饱和键构成，多不饱和脂肪酸是人体不能合成的，是必须由食物供给的必需脂肪酸。
在多不饱和脂肪酸中，由于碳原子所处的位置不同，又分为ω一3脂肪酸和ω一6脂肪酸。
ω一3脂肪酸的第一个双键出现在倒数第三个碳原子之后，又称亚麻酸，主要来源于亚麻籽油、低芥酸菜籽油中，犹以亚麻籽油中的含量为最高。
ω一6脂肪酸的第一个双键则出现在倒数第六个碳原子之后，又称亚油酸，主要来自于各种植物油中。
科学家经过长期的研究认为，尽管ω一3脂肪酸与ω一6脂肪酸的结构上仅只有轻微的差别，尽管两者均是人体必需的脂肪酸，但是如果摄入比例不当，会引发各种疾病。
因为ω一6脂肪酸和ω一3脂肪酸在人体中均公同接受△6不饱和化酶、碳链延长酶和△5不饱和化酶的作用。
当ω一6脂肪酸过多时，会独占与不饱和化酶和碳链延长酶的结合，合成花生四烯酸(AA)。
接着花生四烯酸会和环氧化酶及脂氧化酶合成人体的炎症因子前列腺素E2和白细胞三烯B4。
如果有足量的ω一3脂肪酸进入人体之后，会与ω一6脂肪酸去竞争和不饱和化酶、碳链延长酶的结合，阻止花生四烯酸的合成，生成EPA和DHA，从而有效地阻止了前列腺素E2和白细胞三烯B4这两种致炎因子的生成，保护机体不受炎症的侵蚀。
因此，国际上权威的专家一致认为，ω一3脂肪酸与ω一6脂肪酸的摄入比例以1 ∶4为好。
这样，疾病就很难缠身。
不过，日本的著名医学专家生田哲认为，如这两种脂肪酸的摄入比例能达到1∶l，那么一般人只需1年左右的时间，就能从根本上走出亚健康。
4．反式脂肪酸脂肪酸按空间结构可分为顺式脂肪酸(其双键两端碳原子上的两个氧原子都在键的同侧)和反式脂肪酸(其双键两端碳原子上的两个氢原子在键的不同侧)。
反式脂肪酸的发现是在一个世纪之前。
科学家通过对植物油的加热，发现液态的植物油固化了。
进一步的研究发现，原来氢附着在一些双键的碳原子上，从而变成了单键，同时，另一些仍然保持着双键的伸直，成为一种新的形状，从而赋予了脂肪新的化学、物理特性，这种人为改变了形态的脂肪，被称为反式脂肪。
食品化学家发现，这种固态了的植物油比液态的植物油不仅便于运输，而且还不易被氧化变质，口味又相当不错，因此被大量用于食品的加工中去。
谁知道，这一意外的发现，却给人类带来了无穷的灾难。
大量的研究证明，反式脂肪酸比饱和脂肪酸对人体的危害更大，是人类导致心脑血管疾病频发的元凶之一。
三、脂肪的生理功能大家知道，脂肪是人存活的三大必不可少的能源物质之一，人体如果没有脂肪，那么生命就不复存在。
其实脂肪的功能是多方面的，人们之所以会对脂肪造成那么多的误区，常常会谈脂色变。
这主要是与不了解脂肪、吃错脂肪有关。
只要我们深入地认识脂肪．恰到好处地使用脂肪，那么脂肪会发挥出应有的功能，为人的健康长寿服务。
1．提供热量的功能生命的存在需要消耗一定的热量。
人即使在静止状态，也需要热量的供应。
脂肪是高效的热量物质，每克脂肪含有37．62焦耳(9卡)的热量，而碳水化合物和蛋白质每克仅含16．72焦耳(4卡)的热量。
因此人体的热量有35％～40％是从脂肪中获得的，这些热量支撑着人体正常的生理活动。
如果没有脂肪提供热量，那么人就寸步难行，生命的火花就会熄灭。
大家知道，各种脂肪均能提供热量，但是有的脂肪有益健康，有的脂肪则会对生命构成威胁，关键只要吃对脂肪，脂肪就没有什么可怕的了。
2．储存热量的功能脂肪有—个很重要的特点，当它用不完的时候，就会在体内储存起来，当人体需要大量的热量时，脂肪就会把储存起来的热量释放出来供人体消耗。
这种功能虽然对于现代人来说并不是什么好事情，但在特殊条件下，特别是人身处绝境，无法得到热量补充时，人体内储存着的脂肪会释放出维持生命的热量，因此在这种情况下，脂肪的储存功能是十分有用的。
3．维持体温的功能人的体温之所以能维持在一个恒定的状态，脂肪可以说功不可没。
因为脂肪是一种热的不良导体，皮下的脂肪组织既可在寒冬阻止身体热量的散发，又能在酷夏阻隔高温对人体体温的干扰，使人始终保持正常的体温。
4．保护身体组织的功能首先，由于有了脂肪组织，心、肺、胃、肾等器官的固定有了保障，这些脏器不会因此而移位。
其次，脂肪组织起到了器官、关节和神经组织的隔离层的作用，有了脂肪组织就可以有效地避免组织之间和器官之间的相互摩擦，造成不必要的伤害。
此外，脂肪还能起着保护的功能，当人体遭外力的冲击时，脂肪可起到缓冲的作用，避免内脏器官破裂出血。
5．承载脂溶性维生素的功能维生素又称维他命，是维护人的生命的营养元素。
人体需要的维生素有13种，根据其溶解性可分为水溶性维生索和脂溶性维生素两大类。
脂溶性维生素有一个明显的特点，那就是只溶于脂肪和大多数有机溶剂，不溶于水。
脂溶性维生素共有4种，即维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
这4种维生素只溶于脂肪，如果脂肪缺乏，那么势必会造成脂溶性维生素无法被人体吸收和利用，后果是十分可怕的。
维生素A缺乏会导致夜盲症、皮肤粗糙及角膜干燥，同时还会降低机体的抗癌能力；维生素D缺乏会造成骨软化症、佝偻病及骨质疏松症的发生；维生素K缺乏会出现出血不止、新生儿出血症等症状；维生素E缺乏的后果则更加可怕，因为维生素E是强烈的抗氧化剂，当不饱和脂肪酸被氧化后，就会变成破坏细胞的过氧化脂质，细胞是构成身体的要素，没有细胞就没有生命，一旦细胞遭到破坏，那么后果不堪设想。
维生素E是脂溶性的，在脂肪的作用下，维生素E会在细胞膜中集结待命，以防止自由基对构成细胞膜磷脂中的不饱和脂肪酸的攻击。
如果人体中脂肪不足，那么细胞膜上的维生素E就会严重不足，那么细胞膜就极易被氧化，后果是十分严重的。
从这个意义上说，人体严重缺乏脂肪，不仅会加速衰老，而且还会危及生命。
四、脂肪的食用误区虽然脂肪是生命生存的必要营养元素，但是由于脂肪会因摄入不科学而造成众多疾病，于是人们对脂肪产生了不好的印象，唯恐脂肪摄入过多。
其实脂肪并没有那么可怕，可怕的是人类走进了脂肪食用的误区。
1．完全拒绝脂肪的摄入由于长期摄入高脂饮食会增加患心脏病、癌症、糖尿病和肥胖症的概率，于是有人改用低脂和无脂饮食，认为这样做既安全又可靠，从此再也用不着为脂肪的过多摄入而烦恼了。
其实，这是一个十分有害的天大误区，因为脂肪在人体中发挥着维持生命的功能，脂肪又是细胞膜、激素及血液的基本构成物质。
特别对于细胞来说，脂肪犹如高楼大厦中的钢筋。
缺少脂肪，细胞这栋大楼就会垮塌。
特别是必需脂肪酸，不仅参与细胞膜的构成，而且在调节人的免疫力、维护人的生殖系统的健康及阻止慢性炎症的发生中，起着举足轻重的作用。
因此，拒绝脂肪的摄入是十分有害的。
问题是如何正确识别食物中的好脂肪和坏脂肪，拒绝坏脂肪的摄入，适量地、科学地摄入好脂肪，这样不仅对机体无害，而且有益。
2．植物油安全可放心食用这种脂肪摄入的误区，可能会被大多数人所接受。
认为长期吃植物油对健康有益，不会出现因过多摄入动物油脂而引发冠心病等心血管疾病的危险。