成都世成参加“2010中国糖果文化节”

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2010环球超模大赛中国总决赛0820

2010环球超模大赛中国总决赛0820

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7.2.4活动现场广告权益
1)、新闻发布会、中国总决赛及颁奖典礼现场主题背板标明“2010环球时尚超级模特儿大赛中国总决赛联 合协办单位”的品牌标志LOGO; 2)、全国总决赛及颁奖典礼电视播出片尾鸣谢字幕有协办单位名称; 3)、全国总决赛颁奖典礼现场或周边比较显著位置设置协办单位品牌广告牌(易拉宝); 4)、全国总决赛及颁奖典礼主持人将代表组委会向协办单位致以鸣谢; 5)、在全国总决赛及颁奖典礼开始前,现场电视荧幕将滚动播放协办单位提供的广告片若干次。
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7.1.3宣传品广告权益
1)、印制大赛海报显著位置标示总冠名单位品牌LOGO; 2)、大赛专刊总冠名单位享有专刊封面荣誉冠名及彩色内页广告5个P面或者封底广告位; 3)、在大赛中国总决赛及颁奖典礼观摩券正面印有总冠名单位冠名的大赛名称,背面印制有总冠名 单位品牌LOGO; 4)、在大赛组委会印制的公函、评委牌、工作人员牌、请柬等用品中,在显要位置标示总冠名单位 元名称及标志; 5)、组委会向总冠名单位赠送大赛光碟20套,大赛会刊200册,大赛海报300张。
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三、大赛组委会
环球时尚超级模特儿大赛组委会名誉主任
程连昌 中科院院士 全国政协常委 曾任国家人事部常务副部长 中华民族经济文化发展协会常务会长 安成信 曾任国务院常务副秘书长 现任中国治理荒漠化基金会秘书长 中华民族经济文化发展协会常务会长
环球时尚超级模特儿大赛组委会主任
刘金富 高级研究员 曾任国务院办公厅副主任 现为世界发展研究中心常务副主席 世界资源生态环境保护协会副主席 《中华盛世》期刊社社长 中华民族经济文化发展协会执行会长
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7.2协办单位 7.2.1荣誉权益
1)、协办单位作为本次大赛的联合协办单位; 2)、协办单位负责人出任组委会副主任之一; 3)、协办单位可指派一名领导或专家出任大赛部份场次的赛事评委,参与赛事评选活动; 4)、在中国总决赛期间举办的赛事品牌知识问答及广告促销环节中,有协办单位提供的內容; 5)、组委会及相关领导人向协办单位颁发荣誉证书和纪念杯(牌); 6)、大赛颁奖典礼上,协办单位负责人与相关领导为十大品牌之星颁奖; 7)、协办单位负责人将以组委会领导身份参加并出席上海中国总决赛、颁奖典礼及其它相关活动。

2010年中国商业品牌大事记

2010年中国商业品牌大事记
墓至 能 成 为 其 赢 利 的重 要 组 成 部 分 ,
十年坎坷 维权之路。不可否认 ,尽管避风塘 美食 公司在此 次维 权中取 得成功 。但商场竞争 的压 力与残酷 ,往往 不仅 来 自对手 ,有 时候 也来 自自己的合作伙伴 ,上海避风 塘这
次算是有过切 身体 会了。
厂一 汇源品牌押宝果汁果乐 i ; 改变中国碳酸饮料格局
酸饮 料市场格局产生重要影 响。近几年我 国碳酸饮 料市场
彗商 评 委 胜 诉 冬现 尘 埃落 定
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份额 在逐年下 降,其重要原 因之 一就是功能单一 、口味陈
I ,而果 汁果乐介于果汁 和碳酸 饮料之 间,集二者优势于 E l

身 ,将会符合消 费者 需求 ,这 对 “ 果汁果乐”来说虽有
事件 回放 : 这个官 司,一打 就是 1 “ 0年 。 ”一位 接近避 风塘美食公 司高层 的人 士如是 评论说。值得欣 慰的是 ,最 高人民法院作 出民事裁定 ,认可 “ 避风 塘”为上海避 风塘 美食 有限公司知名服务 的特 有品牌 名称。同时最高人 民法 院认 为 ,并无 充分 证据支持有关 “ 避风 塘”已成为一种独 特 烹调方法 以及 由该种烹调方法制成 的特色 风味菜肴名称 的认 定。从 1 9 9 8年上海 第一家避风 塘开业 至今 ,一 些餐 饮企 业纷纷仿效避风塘 的营销 手段 和企 业形象设计 ,对于
这 种 侵 权 的 行 为 ,避 风 塘 美 食 公 司 忍 无 可 忍 ,最 终 踏 上 了
联保等售后服 务保障措施从 线下延 茈 和价 格两张牌 ,直接让厂家来 开 信
1 0亿 不 上 网 的 人 口也 纳 入 到 淘 宝 的
i 来说 ,淘宝电器城意味 着一 片 “ 新 等传 统家 电连 锁大 卖场算 是遇上 了 } 就是一种新 鲜举措 ,从概念上 已经 ∈ 新鲜血 液是 肯定的 ,但是否能给社

2010中国糖果文化节开幕

2010中国糖果文化节开幕

t gv e ne ri- e e bejie h pi m eh oo y frw i sdt mie y 4 fc r -ee oto o a o iefr t f t vg t l uc ,teo t me d u a mu t n lg o hc wa e r nd b 一at ,3 l l r g n l c h e o v h
io u u 5 ,f r e tt n t n c l m % e m n ai i o me 6 h,f r e tt n tmp r t r 0 ,r f g r t n tmp r t r  ̄ a d r f g r t n t 0 h; e m n a o e e au e 3 ℃ i e r e ai e e au e 4C n er e a i i i o i o me 2
大 来 西 亚 、 哈 萨 克 斯 坦 、 日 本 、 印 度 众 源 自 传 统 工 艺 的 地 道 的 核 桃 软 伙 伴 、 海 南 椰 岛 将 为 p- 消 费 者 及 新加 坡 等 1 个 国家 。 8 作 为 世 博 会 唯 一 糖 果 行 业 项 糖 。 享 誉 世 界
组 织 精 彩 的 现 场 制 作 表 演 、 场 外
1 5 年 的 德 国 的 舞 台 路 演 及 新 品 试 吃 等 活 动 , 为 7
abo er 司 带 来 了 德 国 风 味 的 广 大 观 众 传 播 健 康 甜 食 文 化 。 w 公 目 赞 助 商 的 冠 生 园 集 团 , 这 次 推 Gr
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成都文兴-演艺节目单

成都文兴-演艺节目单

活动主题
活动概述
活动亮点
魔术
1900年,科学的发展还未能遮盖魔术的 神秘感,维也纳的人们对魔术更是达到 了痴迷的状态。这个神奇的魔术师总是 能把现实和虚幻的东西混为一体,让人 坠入云里雾里,怀疑他是否真的具有超 能力,让我们一起感受
活动主题
活动概述
活动亮点
威武南狮
据传说,它最早是从西域传入的,狮 子是文殊菩萨的坐骑,随着佛教传入 中国,舞狮子的活动也输入中国。狮 子是汉武帝派张骞出使西域后,和孔 雀等一同带回的贡品。而狮舞的技艺 却是引自西凉的“假面戏”,也有人 认为狮舞是五世纪时产生于军队,后 来传入民间的。两种说法都各有依据, 今天已很难判断其是非。不过,唐代 时狮舞已成为盛行于宫廷、军旅、民 间的一项活动。唐段安节《乐府杂寻 》中说:“戏有五方狮子,高丈余, 各衣五色,每一狮子,有十二人,戴 红抹额,衣画衣,执红拂子,谓之狮 子郎,舞太平乐曲。”诗人白居易《 西凉伎》诗中对此有生动的描绘: “西凉伎,西凉伎,假面胡人假狮子。 刻木为头丝作尾,金镀眼睛银帖齿。 奋迅毛衣摆双耳,如从流沙来万里。” 诗中描述的是当时舞狮的情景。
活动主题
活动概述
活动亮点
水影画作品:《青花瓷 》
《青花瓷》体现了:在周杰伦 同名歌曲的轻柔乐曲下,绽放 的牡丹、温婉的江南女子、跃 动的锦鲤、刻有菊花的青花瓷 瓶逐一展现,看似随性的唯美 彩色水纹,在水中散开又组合, 给人赏心悦目的视觉效果。 以4副画面融合在一体先从西 湖荷塘的荷花再到西湖第一美 女,再到西湖的鱼,最后回到 中国元代景德镇湖的青花瓷。
活动主题
活动概述
活动亮点
国粹川剧变脸
中国五千年文化精髓,京剧、 川剧的独特魅力让世界人民 为之着迷。本片详尽地介绍 了京剧、川剧的起源、种类、 演出技巧、音乐伴奏等不为 人知的一面,其中川剧的变 脸更是令人叫绝,是一种不 可多得的文化精品!

麦肯锡《2010年中国消费者调查报告》

麦肯锡《2010年中国消费者调查报告》

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解读中国
2010年中国消费者年度调查 消费升级还是消费权衡?越来越务实的中国消费者
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不仅仅关注基本功能
中国消费者总是将产品的基本 功能属性(即产品是不是好用/ 好吃)当作最重要的关键购买 因素。虽然现在仍是如此,但 是我们在调查中也发现了消费 者在采购时开始逐渐注重一些 更复杂的购买因素。例如购买 平板电视时不再只专注于画质 (部分原因是如今电视机的画 质远远优于传送信号的质量) ,还会考虑外观美感或创新功 能等。此外,洗衣粉购买者越 来越看重产品的“怡人气味” (从2008年的40%上升到今 年的61%)和“引人注目的包 装设计”(从2008年的16%上 升到今年的28%)。在其他国 家,这个趋势说明消费者对产 品的诉求超越了产品的基本功 能,消费者日渐凸显出差异化 的个人品位。
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图1: 中国政府的迅速应对 措施减缓了消费者信心指 数的下跌,也维持了消费整 体水平




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更有意思的是,中国消费者在 权衡品类优先购买上也发生了 显著变化—即增加在他们最关 心品类上的支出,减少在其他 品类上的消费,从而使购买力 最大化。例如,如今越来越多 的消费者会为健康购物,这样 的消费者中一半是中年父母或 退休职工。这个消费群里约 58%的人会购买营养品,而这 个比例在整体消费群中仅为 25%。另一消费群(尤其是高 收入女性)则越来越关注时尚 潮流,他们中几乎100%的人 都会增加在服装上的开支,约 81%的人会加大在鞋子上的消 费,而整体消费群中分别只有

邓鸿:“成都会展王”的上品生活

邓鸿:“成都会展王”的上品生活

邓鸿:“成都会展王”的上品生活作者:暂无来源:《上品Choices》 2010年第7期从沙湾会展到九寨天堂,从世纪城到天府新城,邓鸿每次出手都是大手笔。

但这种大手笔却恰到好处的满足了时代和人们生活的需求。

从金色歌剧院到建设中的超大歌剧院,从加州花园酒店到九寨天堂……邓鸿总在不断超越自己,从而跻身为上品生活的典范。

初见邓鸿,很难将眼前这个衣着简单、和蔼可亲的男士,和“成都会展王”这个响当当的名号联系起来;交谈起来,发现他说话爽快利落,笑声清脆爽朗,很有成都人的特点;深入交流时,犀利的眼神和极快的语速终于展露了这个国际会展中心、九寨天堂规划者的王者本色。

一个世界最大的海洋乐园,一个8万平米的超大歌剧院,这个总投资数十亿的天府新城,就是目前吸引着成都“会展王”邓鸿注意力的新项目。

“规模大”一直是邓鸿的风格,从成都国际会议展览中心到九寨天堂国际会议度假中心,再到成都世纪城新国际会展中心,一件件气势恢宏的杰作在他的手中诞生。

但“大”还不是他最令人称道的地方,对创意和欣赏的执着成就了他作品的不可复制性,也使得邓鸿成为上品生活的典范。

早在筹建国际会展中心时,邓鸿就创造性地将“金色歌剧院”置入其中,将高雅艺术带进成都人的生活,而筹建中的成都歌剧院无疑是深化这一理念的新尝试:开辟九寨天堂、引领会展和旅游相结合的潮流,他传递的是欣赏自然的生活态度,而建造海洋乐园、将亲近大海的乐趣带给身居内陆的人们,则是对欣赏内涵的一次新扩展。

也许在他的心中,只要乐于欣赏,无处不是天堂。

国际会展中心:小试牛刀,奠定模式1995年,邓鸿亲自操刀设计的成都国际会议展览中心在成都沙湾动工的时候,人们纷纷投去疑惑的眼光。

当时会展业在中国才刚刚起步,而这个名不见经传的人一出手就是14亿,准备做一个以国际化展览为中心的综合性社区,这样大的手笔已经足以令人侧目。

何况在这个展览中心里居然还有一个艺术氛围十足的“加州花园酒店”、一座“金色歌剧院”、一个现代艺术馆和一个大型购物广场,这种破天荒的开发模式也让人有点摸不着头脑。

成都消费报告(2010)

成都消费报告(2010)

表 1 成都市居民消费比例
消费类别 商品性消费
服务性消费
消费结构 食品 衣着 燃料
日杂用品 耐用消费品 家庭用家具器皿 文教卫生用品 其他商品性消费支出
饮食 租房 通讯 教育 文化娱乐 居住 医疗 交通 交通工具维护 衣着加工 家政 住房装潢 杂项服务性消费
消费比重 16.6% 10.1% 3.9% 3.7% 2.9% 2.9% 2.3% 4.0% 10.5% 5.3% 4.6% 4.4% 4.3% 4.0% 3.5% 3.4% 2.8% 1.9% 1.8% 1.7% 1.6%
成都市的商贸流通企业虽然数量比较多,但仍以中小企业为主体,大型企 业和品牌企业不多,高附加值、多层次、专业化服务业态有待引进,这使得现在 的消费市场难以满足本市高收入居民消费结构升级需求,难以满足个性化、时尚 化需求,造成本市居民部分高端消费群体到上海、北京、香港等地消费,外地游 客在本市的购物消费也偏低。同时,教育、医疗、文化娱乐新兴业态发展不足、 消费种类单一,缺乏具有创新性和品牌效应的重大项目,抑制了本市发展型、享 乐型消费的增长,这也是居民消费中衣食住行素分析
(一)历史文化传统形成了积极的消费观念
成都是一座传统的消费城市。早在两汉时期,成都不仅是西南地区最大的商 品经济活动中心,也是“南方丝绸之路”的起点和重要口岸,成为仅次于长安的 全国第二大手工业商业都会,到唐代,成都的工商业进一步繁荣,号称“扬一益 二”,其后的五代前、后蜀和宋代,成都的繁荣达到鼎盛,以手工业和商业为主
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的古典城市经济高度发展。到现代,作为重要的中心城市,成都更是成为西南地 区的商贸中心,消费文化传统得到了进一步发扬。在此历史文化传统影响下,成 都消费者形成了具有很强特色的敢于尝新的超前消费观念,以汽车消费为例,成 都私人汽车保有量在全国主要城市中始终保持前列,高于其居民收入在全国主要 城市中的排名。这种消费观念可部分解释问卷所反映了消费意愿强烈的特点。

糖塑(成都糖画)

糖塑(成都糖画)
2008年6月7日,四川省成都市申报的糖塑(成都糖画)经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物 质文化遗产名录,遗产编号:Ⅶ-88。
历史渊源
成都糖画糖画,顾名思义是用糖作“画”,四川俗称“倒糖饼儿”“糖粑粑儿”“糖灯影儿”等。川西平原 沃野千里、沟渠纵横、气候温和、物产丰富,并有丰厚的历史文化底蕴。在成都市域范围内,生物资源种类繁多, 门类齐全,分布又相对集中,为发展农业和旅游业带来了有利的条件,为成都糖画这种民间手工技艺的发展奠定 了物质基础。
文化特征
成都糖画成都糖画技艺的表现手法丰富,按照艺人的传统说法,一般分为“大货”和“小货”。“大货”即 较大型的作品,制作工艺较为复杂,如:龙、凤、孔雀、狮、虎及立体的花篮、金鱼等。“小货”即较小的作品, 制作工艺相对较简单,如:各种单个的虫、花、鸟、水果等。其具体表现手法又细分为:
1.子子货,又称“倾子子”,即倒一个个糖饼儿。这糖画艺术的基本功,要求速度快,断丝利落,所倒(铸) 糖饼形状正圆,大小、厚薄一致。
制作工序
相关器具
制作程
成都糖画成都糖画技艺的相关器具主要有: 1.太和,即制作糖画用的大理石板。 2.头盘,即糖画摊右边的方盘,上面绘有各种图样,供转糖饼儿用,多为“小货”,每转一手,价格较低。 3.中盘,放置大理石板,即制作糖画的操作台。 4.尾盘,左边的方盘,多为“大货”,每转一手价格略高。 5.憨憨,即糖,过去多用黄糖,当代主要使用白糖。 6.老涎:即饴糖,当代已无人使用。 7.荷叶:熔化糖液的铜或铁瓢。 8.起子:糖画的主要工具,铜或铁制之长形薄片,前窄后宽,糖画做好凝固即用此启起。手柄顶端各种形状 如:“O”“L”“S”等,称“三湾”,用以在块面压制各种连续纹样。 9.铜锤:即草把子,竹竿顶部绑上麦草,插放糖画作品用。

糖酒会调研报告3篇

糖酒会调研报告3篇

糖酒会调研报告3篇全国糖酒交易会以下简称“糖酒交易会”是由中国糖酒集团公司主办的全国性大型商品交易会。

糖酒交易会每年在春季和秋季举行两次。

第一届博览会于1955年举行。

以下是为大家整理的关于糖酒会调研报告的文章3篇 ,欢迎品鉴!一、展览会挑选作为一个成都人,说到展会第一反应就是成都糖酒会了,在成都影响力最大的展会也就数糖酒会了,所以这次展会调查报告对象我选择了成都糖酒会,并选择了距今最近的一次201x年第94届春季成都糖酒会。

希望能为成都糖酒会今后更好的举办做出一点微薄的贡献。

二、展览会背景1、展会名称201x年第94届春季成都糖酒会2、举办地点成都世纪城崭新国际会展中心(成都市世纪城路198号)3、主办单位中国糖业酒类集团公司以及成都市人民政府4、承办单位中国糖业酒类集团公司5、经营范围凡专门从事各种酒类、食品、饮料、调味品、食品添加剂、食品包装、食品机械的生产或销售、科研及技术开发等单位均可报名者展出。

本届糖酒会展区按葡萄酒及国际烈酒、酒类、食品饮料、食品、调味品、食品机械、包装等类别进行专业分馆、分区规划。

6、有段时间201x年03月24日—26日7、展览会规模本届糖酒会总展出面积12.8万平方米,共设传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品、饮料、调味品、食品机械、食品包装7大主题展区,同时,在相关的展区内进一步细分了进口啤酒、进口食品、餐饮连锁加盟、黄酒、消闲食品、国际食品机械、品牌农业等特色小型专区。

参展企业来自40多个国家和地区,展商总数2836家(其中传统酒类展区510家,葡萄酒及国际烈酒展区751家,食品展区475家,饮料展区145家,调味品展区469家,机械展区396家,包装展区90家);三天来,累计约15万人次的专业买家进场参观采购,入场总人次超过30万。

三、展览会现状1、成都糖酒会的品牌影响力持续上升第94届全国糖酒商品交易会,于201x年3月24日至26日在成都顺利举行。

据糖酒会非政府机构官方的不能全然统计数据,本届糖酒会商品成交量总额为230.2亿元。

适应消费升级需求展会不断向高端领域迈进

适应消费升级需求展会不断向高端领域迈进

适应消费升级需求展会不断向高端领域迈进作者:陈猛来源:《中外会展》2019年第02期龙品锡传媒创立于2004年,除了《中国糖果》《中国冰淇淋》和《食品资本》等B2B媒体之外,旗下还拥有龙品锡展览和龙品锡资本两大业务板块。

其中,由龙品锡展览主办的“中国糖果零食展览会”和“中国冰淇淋冷食展览会”均被誉为同类展会中“亚洲最大规模”,龙品锡主办的“食品资本中国年会”被誉为“史上钱最多的食品投融资论坛”。

作为近年来会展业跨界现象的典型代表,龙品锡展览经历了怎样的发展历程,近年来有何收获与感悟?记者日前采访了著名营销专家、畅销书《营销十年》作者、龙品锡传媒创始人王海宁。

回顾2018年的发展历程,王海宁认为最大的收获就是品牌效应的巩固,公司旗下“两展一会”品牌更加成熟,市场知名度和认可度稳步提升。

据王海宁介绍,目前龙品锡已经形成中国糖果零食展暨全国高端食品展(简称“全食展”)、中国冰淇淋及冷冻食品展(简称“中冰展”)以及食品资本中国年会为主的会展业务板块。

其中,全食展提出的“为高端食品打call”以及中冰展提出的“选好冻品到中冰展”的口号经过品牌传播,已经得到广大食品企业的认可,成为相关领域企业寻求商业合作的优选平台。

王海宁告诉记者,中冰展是龙品锡整合在北京举行的冰淇淋冷食展和在西安举行的西部冷冻冷藏食品展两大展会资源创办的,自2018年起每年3月在西安举行;而全食展则分别于每年4月在厦门(春季展)举行,9月在宁波(秋季展)举行,实际上已经形成一年三展的格局。

王海宁表示,展会的布局是为了消费升级的需求,不断向高端领域迈进。

而食品资本中国年会自2011年举办以来,一直以B2B的专业定位,邀请食品行业的创业家和风投机构参与,为食品领域投融资双方搭建对接的桥梁,所以影响力很大,许多上市公司的高层管理者都参与其中。

王海宁还透露,在投资运作方面,龙品锡不仅通过资本年会为投融资双方提供平台,同时公司也有自己的食品投资基金,对于食品行业有潜力的领域和企业也可以进行投资,目前已经在武汉、江苏、北京等地投资了相关项目。

进口葡萄酒市场调研分析

进口葡萄酒市场调研分析

2010年中国葡萄酒市场分析报告索引一、红酒文化关注二、2009-2010年全球红酒市场回顾三、2009-2010年国内红酒市场回顾四、我国红酒行业发展现状五、中国红酒行业经济运行现状六、中国红酒消费市场现状七、华中地区红酒行业区域市场现状八、红酒行业发展前景分析九、盈利模式探讨十、葡萄酒行业竞争力十一、2010-2015年中国红酒行业发展形势预测十二、我国进口葡萄酒行业关注十三、进口葡萄酒运营模式解读暨代表企业简介十四、国内红酒重点企业关注十五、红酒企业管理策略建议总序红酒(Red Wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。

红酒有许多分类方式。

以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

红酒和干红所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。

按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。

由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。

传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/L以上。

干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。

红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。

干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。

压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。

也就是说,干红喝起来是不甜的。

在中国,有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝,这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。

很多人都认为红酒就是葡萄酒。

但其实这两种酒是有一定的区别的。

葡萄酒种类繁多。

一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。

不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。

中国2010年上海世界博览会_百度百科

中国2010年上海世界博览会_百度百科

2010年上海世博会会徽中国2010年上海世界博览会(Expo 2010),是第41届世界博览会。

于2010年5月1日至10月31日期间,在中国上海市举行。

此次世博会也是由中国举办的首届世界博览会。

上海世博会以“城市,让生活更美好”(BetterCity, Better Life)为主题,总投资达450亿人民币,创造了世界博览会史上最大规模记录。

展会名称:中国2010年上海世界博览会举办地点:上海市中心黄浦江两岸,南浦大桥和卢浦大桥之间的滨江地区主题:城市,让生活更美好会期:2010.5.1—10.31,共184天吉祥物:海宝展会类别:综合类参展方数量:240个国家地区组织投资成本:约450亿人民币会场面积:5.28平方公里参观人数:预计7000万人次中国2010年上海世博会展馆首字母索引: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 一轴四馆世博轴中国国家馆世博主题馆世博中心世博文化中心国家馆亚洲阿联酋馆阿曼馆巴基斯坦馆哈萨克斯坦馆朝鲜馆卡塔尔馆黎巴嫩馆尼泊尔馆日本馆韩国馆沙特阿拉伯馆斯里兰卡馆土库曼斯坦馆伊朗馆以色列馆印度馆越南馆菲律宾馆柬埔寨馆马来西亚馆泰国馆文莱馆新加坡馆印度尼西亚馆马尔代夫馆东帝汶馆吉尔吉斯馆孟加拉馆蒙古馆缅甸馆也门馆巴勒斯坦馆约旦馆阿富汗馆叙利亚馆老挝馆乌兹别克斯坦土耳其馆亚美尼亚馆阿塞拜疆馆塞浦路斯馆格鲁吉亚馆欧洲爱尔兰馆爱沙尼亚馆奥地利馆白俄罗斯馆比利时馆冰岛馆波黑馆波兰馆丹麦馆德国馆俄罗斯馆法国馆芬兰馆荷兰馆捷克馆拉脱维亚馆卢森堡馆罗马尼亚馆摩纳哥馆挪威馆葡萄牙馆瑞典馆瑞士馆塞尔维亚馆斯洛伐克馆乌克兰馆西班牙馆希腊馆匈牙利馆意大利馆英国馆保加利亚馆黑山馆摩尔多瓦馆马耳他馆圣马力诺馆列支敦士登馆美洲巴西馆哥伦比亚馆古巴馆加拿大馆美国馆秘鲁馆墨西哥馆委内瑞拉馆智利馆安提瓜和巴布达馆苏里南馆伯利兹馆厄瓜多尔馆乌拉圭馆巴拿马馆尼加拉瓜馆危地马拉馆多米尼加馆玻利维亚馆哥斯达黎加馆萨尔瓦多馆洪都拉斯馆巴拉圭馆格林纳达馆巴巴多斯馆巴哈马馆圣文森特馆圣卢西亚馆海地馆圣基茨和尼维斯馆圭亚那馆多米尼克馆非洲摩洛哥馆喀麦隆馆塞内加尔馆塞舌尔馆阿尔及利亚馆埃及馆突尼斯馆利比亚馆南非馆尼日利亚馆赞比亚馆塞拉利昂馆几内亚馆几内亚比绍馆马达加斯加馆马里馆马拉维馆厄立特里亚馆中非馆贝宁馆冈比亚馆毛里求斯馆毛里塔尼亚馆乌干达馆布隆迪馆卢旺达馆乍得馆尼日尔馆加纳馆加蓬馆吉布提馆刚果(布)馆刚果(金)馆多哥馆赤道几内亚馆苏丹馆利比里亚馆佛得角馆纳米比亚馆坦桑尼亚馆肯尼亚馆科特迪瓦馆科摩罗馆津巴布韦馆埃塞俄比亚馆莱索托馆莫桑比克馆索马里馆博茨瓦纳馆大洋洲澳大利亚馆太平洋联合馆新西兰馆主题馆城市人馆城市生命馆城市地球馆城市足迹馆城市未来馆地方馆澳门馆台湾馆香港馆黑龙江北京馆天津馆河北馆吉林馆山西馆内蒙古馆辽宁馆浙江馆江苏馆安徽馆上海馆湖南馆湖北馆河南馆山东馆江西馆福建馆新疆馆广东馆广西馆海南馆重庆馆四川馆贵州馆云南馆宁夏馆青海馆甘肃馆陕西馆西藏馆企业馆中国铁路馆国家电网馆韩国企业馆可口可乐馆上海企业馆思科馆中国人保馆震旦馆中国石油馆公众参与馆通用汽车馆万科馆信息通信馆远大馆中国船舶馆中国航空馆太空家园馆组织馆世界贸易中心协会馆国际信息发展网馆世界气象馆联合国联合馆红十字与红新月联合馆上海合作组织馆公共交通国际联会馆世界水理事会馆世界自然基金会馆东南亚国家联盟馆全球环境基金馆阿拉伯国家联盟馆国际竹藤组织馆国际博物馆协会馆法语国家商务论坛馆博鳌亚洲论坛馆加勒比共同体组织馆非洲联盟馆城市最佳实践区宁波案例馆西安案例馆麦加案例馆温哥华案例馆上海案例馆马德里案例馆伦敦案例馆汉堡案例馆阿尔萨斯案例馆罗阿案例馆澳门案例馆成都案例馆欧登塞案例馆罗阿灯光案例申办历程(Bidding Process )2010年上海世界博览会中国馆效果图1999年12月,在国际展览局第126次全体大会上,中国政府正式宣布申办2010年世博会。

民族品牌高擎大旗 欧洲企业踊跃参加 “2010中国糖果文化节暨第七届中国国际甜食及休闲食品展览会”10

民族品牌高擎大旗  欧洲企业踊跃参加  “2010中国糖果文化节暨第七届中国国际甜食及休闲食品展览会”10
“0 0中国糖果 文 化节 、第七 届 21
证 , 产 品 全 部 使 用 天 然 原 享 受 ”为 主 题 的 甜 食 技术 与市 场 创 新 论
坛。 中国国际甜食 及休 闲食 品展览会 ”将于 料 ,生产设备与工艺先进 。 丹 麦 品 牌 C rnt 有 6 年 的 优 ooe 具 0多 “ 中国国际甜食及休闲食 品展览会” 21 00年 l O月 2 ~ 0 日在 上 海 国 际 展 览 83 今年 迈入 第 7个年 头 ,是科 隆 的品牌 良传统 ,产 品品质高 、产品线齐全 、自 中心隆重 召开 。
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此 次展 会 展
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答 来 充 分展 示产 品 、树 立 形 象 、互 交 朋
友 、收 取 反 馈 。
面 ,均得 到业 内和消费者 的普 遍认 同。
海 外 展 商 主要 来 自德 国 、马 来 西 亚 、韩
国、菲律宾等国家 ,其 中闻名遐迩的欧 洲家族企业也踊跃参展 。
除 成 品外 ,今 年 的 “ 械 与 原 料 专 机
为集 “ 贸易与文化” 于一体 , 行业买家 汇“
与 终 端 消 费 者 ” 于一 堂 的 独 特 平 台 ,走 出 了一 条顺 应行 业 发 展 、满 足 公 众需 求 的 特 色道 路 ,为 业 内提 供 了一 次性 价 比 极 高 的 市场 营销 机 会 ,在 这 一 个独 一 无

开启中外销售的直通车2010中国糖果文化节将在10月举办

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公共 参 观 日 也 将 在 2 0 1 0 年 的 展 会 上 继 续保 持 展 会 的最 后 天 即 2 0 1 0 年 1 0 月 3 0 日 将 对 终 端消费 者 开 放 在 2 0 0 9 年 的 展 会 上 企 业 所 举行 的 各 种 免 费 品 尝 互 动 游 戏 有 奖 问 答 吸 引 了 约 4 0 0 0 0 名 终 端 消费 者 前 来 参 观 展 会 参 展 商 利 用 这 难 得 的 机 会 与 消费 者 亲 密接触 既 向 他们展 示 了现 有产 品 也 获得 了关 于 产 品 口 味 包 装设 计 的第 手 反 馈 意 见 尤 其 值 得 提 的 是 公 众 日 的零
会 科隆 展 览 中 国 有 限 公 司 共 同 主 办 展 期 3 天 l O 月 2 8 2 9 日 仅对 专业 观 众 开 放 1 0






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日专 业 观 众 和 终 端 消 费 者 均 可 入 场 此 次 展 会 预 计 展 览 面 积 10 0 0 0 m

后糖酒会时代之四大预言

后糖酒会时代之四大预言

后糖酒会时代之四大预言一、糖酒会,一个时代的结束糖酒会,正以一种无法阻挡的力量,远离我们,淡出视野,渐行渐远。

素有“天下第一会”之称的糖酒会,作为一个行业的象征和图腾,承载了多少厂家、商家、行业人士的光荣与梦想。

在这里,有多少厂商一战成名、名满江湖。

可以毫不犹豫的说,糖酒会,曾经就是食品行业的造星大会、梦幻工场。

昨天的梦工场今天却已经变得灰头土脸、一地鸡毛。

从2003沈阳秋交会起,糖酒会就已经显示出盛名之下其实难符的疲态。

规模越来越小、厂商越来越少、招商越来越难、效果越来越差……。

而这一切在2004年长春秋交会上发展到极点,并终于形成“体制弊病总爆发”:各方对会议地点和日期的诟病、厂商对参会的极端冷漠、招商效率的空前低下、与会厂商的胜利大逃亡……。

会后,各种媒体对长春糖酒会评价空前的一致:“这是有史最差的一届糖酒会。

”糖酒会、命悬一线。

周礼崩、天下乱,糖酒会已经无力回天。

历史注定要翻过这一页,后糖酒会时代呼之欲出。

二、济南秋交会,能否扶大厦之将倾、挽狂澜于既倒2005年的全国糖酒秋交会将移师济南,济南能否担负起复兴糖酒会之大任,我们可以从以下几个方面进行分析。

济南优势:1、主办方中糖公司和承办方济南市政府的高度重视。

自从长春糖酒会败走麦城,中糖公司就力图在秋交会上捍卫糖酒会“天下第一会”的荣誉,对2005年济南秋交会高度重视。

作为第一次承办糖酒会的济南市政府,希望借糖酒会拉动地方经济,推动相关行业发展。

在中国办会,领导和政府的支持和重视是非常重要的,济南在此领先一筹。

2、和地处北方的长春相比,济南拥有交通方便,地理位置优越的优势。

济南地处山东半岛,淮河以北、长江以南到厂商到济南参会都不远,济南靠近青岛,除航空、铁路、陆路优势外还有海路优势。

3、长春糖酒在国庆节前半个月举行,这时正是酒水销售旺季。

济南秋交会汲取教训将会期定在国庆以后,方便了厂商参会。

济南劣势:1、举办一届糖酒会对承办城市的展馆设施、宾馆、酒店条件、城市交通运输能力等要求很高,长春秋交会饱受诟病原因之一就是其宾馆、酒店条件。

假作真时真亦惑糖酒会上假货泛滥引发的思考

假作真时真亦惑糖酒会上假货泛滥引发的思考

假作真时真亦惑:糖酒会上假货泛滥引发的思考素有“天下第一会”之称的全国糖酒交易会,以其参展厂家之众(有数千家),产品品种之多(有数百万种),参加人数之广(近三十万人),费用支出之巨(每届在二十亿元左右),堪称全国之最。

每年春(三月份)、秋(十月份)两季各举办一次。

由于糖酒会带来的经济效益巨大,所以各省市争相角逐申办资格。

自1964年第一届糖酒会开始,至今已举办了75届。

糖酒会每年举办两届是从1984年开始的,也是从那个时刻起糖酒会开始步入辉煌。

二十多年来,糖酒会囊括了糖类、酒类、食品类、饮料类、调味品类、相关机械类、相关包材类等多种行业,上百万种商品。

为众多的厂家和商家搭起了成功的鹊桥。

在这里厂家找到了商家,商家找到了产品。

糖酒会成就了数以千计的企业,也成就了数以万计的经销商。

可以说,没有糖酒会就没有中国糖酒食品饮料等行业的快速崛起;就没有快速消费品市场的繁荣;就没有数十万经销商成为百万富翁,千万富翁;就没有广大消费者告别凭票供应的时代,享受激烈市场竞争所带来的种种实惠。

然而时过境迁,如今随着中国市场营销体系的逐步规范,深入和引发的市场竞争新需求,糖酒会已成昨日黄花,辉煌风光不再。

许多食品饮料界的巨头已不再参展糖酒会。

糖酒会日渐冷清,一界不如一界已是不争的事实。

形成强烈反差的是,类似可口可乐、百事可乐、康师傅、统一、娃哈哈、伊利、蒙牛、光明、三鹿、华龙等巨头企业不参加糖酒会,而一些假冒企业、假冒品牌、假冒产品却堂而皇之地走进了糖酒会,公开设展位,面向全国招商。

糖酒会历来为中糖公司与各地方政府合办,带有浓烈的官方性质。

对假冒伪劣我们一向是打之不及,为何让假“李逵”神气活现地走上了大雅之堂?搭展棚,租展位,做形象,摆产品,广招商,毫无羞怯之色。

真要活活气杀广大真“李逵”了!假康师傅、假统一、假可乐、假娃哈哈、假伊利、假小洋人……纷至沓来。

居然也有一定的招商效果。

而且绝非是招者伪装得天衣无缝,以假乱真;商者肉眼凡胎,不识真假“李逵”。

四川省成都市第七中学育才水井坊2024-2025学年九年级上学期10月化学试卷(无答案)

四川省成都市第七中学育才水井坊2024-2025学年九年级上学期10月化学试卷(无答案)

成都七中育才学校2024~2025学年度(上)10月练习九年级化学命题、审题:七中育才化学组注意:全卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题),满分100分,考试时间60分钟。

第Ⅰ卷、第Ⅱ卷的答案填写于答题卡上对应位置,否则,视为无效答案。

第Ⅰ卷选择题(共42分)一、选择题(本题共14小题,每小题3分,共42分。

每小题只有一个选项符合题意)1.在成都发展的历史长河中形成了--批宝贵的非物质文化遗产,下列关于成都“非遗"制作工艺中包含化学变化的是( )A.酿制郫县豆瓣B.川西竹编C.蜀绣工艺D.涂制漆器2.为实现成都的可持续发展,下列做法合理的是( )A.加快建设高楼,提升人口容纳B.实施光彩工程,打造不夜成都C.倡导垃圾分类,实现废物利用D.大力开采资源,伲进经济腾飞3.下列属于纯净物的是( )A.矿泉水B.液态氮C.加碘盐D.稀有气体4.乘坐公共交通工具可随身携带的物品是( )A.食盐B.烟花爆竹C.汽油D.罐装液化石油气5.下列实验操作正确的是( )A. 加热固体B. 倾倒溶液C. 读取液体体积D. 处理废弃试剂6.空气质量“检测站”的组装和使用可提高学生环保的意识。

下列说法不正确的是( )A.空气质量指数越低,空气质量越好B.加强空气质量检测有利于调控工业布局、减少环境污染C.建筑工地使用喷淋系统,能降低空气中可吸入颗粒物的含量D.计入空气质量评价的主要污染物只有SO2、NO2、CO、可吸入颗粒物、细颗粒物7.下列物质的用途主要由化学性质决定的是( )A.煤油作为温度计的测温材料B.稀有气体可用作霓虹灯C.氧气用于气焊D.利用氩氦刀治疗肿瘤8.空气是人类赖以生存的物质基础。

下列有关说法正确的是( )A.空气中氮气的质量分数约为78%B.空气里氮气、氧气等成分均匀地混合在一起,各自保持其化学性质C二氧化碳是空气污染物之一D.空气中的氧气极易溶于水9.实验室用KMnO4制取并用排水集气法收集较纯净的O2。

行业风向标 文化传播者——2010中国糖果文化节暨第七届中国国际甜食及休闲食品展览会完美落幕

行业风向标 文化传播者——2010中国糖果文化节暨第七届中国国际甜食及休闲食品展览会完美落幕

行业风向标文化传播者——2010中国糖果文化节暨第七届中国国际甜食及休闲食品展览会完美落幕
佚名
【期刊名称】《中国食品工业》
【年(卷),期】2010()11
【摘要】由中国食品工业协会糖果专业委员会和科隆展览中国有限公司共同主办的2010中国糖果文化节暨第七届中国国际甜食及休闲食品品展览会于2010年10月28日至30日在上海国际展览中心隆重举行。

对专业观众而言,该活动是中国甜食与休闲食品行业的风向标;对终端消费者而言,该活动是甜食与休闲食品文化的传播者。

【总页数】2页(P88-89)
【关键词】国际展览中心;食品展览会;休闲食品;食品行业;文化节;风向标;传播者;中国
【正文语种】中文
【中图分类】TS2-28
【相关文献】
1.一场甜食及休闲食品行业的盛会——2011中国糖果文化节暨第八届中国国际甜食及休闲食品展览会在上海举行 [J],
2.充满商机的贸易平台饱含甜蜜的文化节日——2009中国糖果文化节暨第六届中国国际甜食暨休闲食品展览会完美落幕 [J],
3.尽享甜蜜盛会——2010年中国糖果文化节暨第七届中国国际甜食及休闲食品展
览会 [J],
4.民族品牌高擎大旗欧洲企业踊跃参加“2010中国糖果文化节暨第七届中国国际甜食及休闲食品展览会”10月召开 [J], 仇蓓莉
5.缔造甜蜜事业传播休闲文化——2010中国糖果文化节暨第七届中国国际甜食及休闲食品展览会 [J],
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试析糖厂熟化仓的发展历程

试析糖厂熟化仓的发展历程

试析糖厂熟化仓的发展历程发布时间:2022-09-15T07:11:15.578Z 来源:《科技新时代》2022年第4期2月作者:陈德成[导读] 现在糖产品的市场正在逐渐扩大,糖产品的种类也越来越多,人们对糖产品的陈德成广西糖业集团防城精制糖有限公司广西防城港 538021摘要:现在糖产品的市场正在逐渐扩大,糖产品的种类也越来越多,人们对糖产品的质量要求也越来越高,在这种局势下,糖产品将会精细化,和传统的糖产品完全不一样。

制糖企业要想在市场上占据一席之地就要对糖产品进行彻底的改进,不仅要改进口味、类型,还要注重糖产品的包装和品质。

很多公司白砂糖产品特别是粒度更细的精制糖产品经常会遇到砂糖结块的现象,这会让客户使用时带来很大不便,如果没有很好地处理,会让制糖企业在市场竞争中处于劣势。

所以需要在制糖企业高度重视这个问题,可以在制糖生产过程中引入熟化仓系统,这可以带走精制糖表面多余的水分,最终使精制糖的含水率达到一个平衡点,实现熟化后的精制糖长时间存储也不会结块的目的,提升产品的质量。

本文就糖厂的熟化仓展开研究。

关键词:糖厂;制糖;熟化仓;智能自动化引言结块的精制糖不仅会导致产品质量下降,而且会让产品无法销售,需要大量的人力物力来重新溶解不能销售的糖产品,而且会降低客户对产品的信心。

对于制糖企业来说,精制工艺是一项关键技术,通常采用离子树脂脱色、纳滤等技术生产出符合标准的精制糖。

但是要解决产品的收集问题,仅仅改变一些生产工艺是不够的,如制糖工艺、制糖干燥和冷却、包装和运输等。

由于一些糖厂的储存条件达不到相应的条件,就很容易使白砂糖结块,加上各工厂生产和储存条件的差异,无法完全确保解决方案的技术可以应用于每个工厂,所以需要把熟化仓进行不断地改进,让熟化仓解决制糖过程中出现结块的现象,通过对熟化仓的不断改进,提高生产效率和生产质量。

一、糖厂熟化仓使用的重要性糖厂熟化仓作为一种颗粒状糖烘干机,可以大大减缓颗粒状糖的结块。

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(( )) 1年
成 都世成参加 “0 2 1 0中国 糖果 文化节"
成 都 市 世 成 食 品 有 限 公 司 是 国 内知 名 的 传 统 健 康 食 品
专 业 生 产 商 ,著 名 的 宋 世 成 核 桃 软 糖 即是 该 公 司 品 牌 产 品 。 该 公 司 长 期 来 专 注 于 果 仁 、 果 肉 、 杂 粮 系 列 健 康 休 闲 食 品


一 鬈 誓
4 1 1 苹 果 皮 膳 食 纤 维 饮 料 在 加 T 和 贮 藏 过 程 中 ..
易 出 现 沉 淀 分 层 现 象 , 为 了扶 得 较 好 的稳 定 性 , 本 研 究 采 取 . 一 系 列 措 施 : 通 过 组 织 捣 碎 机 x%Z r - 1 ,
e p rme t ,t e d s g s o p l e l i c a i xe i n s h o a e f a p e p e ,c t c d,s b l e s n t x d t n lc s r t d e o d t r n h p i l i r t i z r ,a i i a s a d g u o e we e s i d t e e mi e t e o t a i o n u ma
Abtat p l pe wa sda emao t a t peaeadea brbv rg . ae n s ge fco n r o o a src:A pe el sue st jrma r lo rp r i r f e e eae B sd o i l—atra dot g n l h e i tyi n h
( 排 除 氧 的影 响 。 由于 酶促 反 应 必 z 3) 须 -有 氧 存 在 时
间 ,控 制 保 持 香 气 损 失 。
42 . 结 论
苹 果 皮 膳 食 纤 维 饮 料 最 佳 的 配 方 为 : 苹 果 皮 2 % ( / ) 抗 氧 化 剂 vc o 0 4 ( / ) 葡 萄 糖 5 wv 、 .1 % w v 、
的 研 发 制 造 。产 品 传 承 传 统 工 艺 、不 含 添 加 剂 、风 味 独 特 , 深 受 全 国 消 费 者 喜 爱 ,销 售 网 络 遍 及 大 江 南 北 ,长 城 内 外 ,
年销售 额 数千 万元 。
日前 , 宋 世 成 总 经 理 亲 自 带 队 参 加
“ 01 中 周 糖 果 文 2 0
2 . 5
[ 饧正兴 , 2 ] 黄伶俐. 柿子膳食纤维饮料加 I 研究I. 食品科学 , 0 3 J 1 20 ,
2() 8~ 8 43: 3 8.
[] 3 郑海平 ,申利 娟. 甜乳饮料稳定剂及稳 定性的研究[ . 品科技 , J食 ]
2 0 ,2 ( ) 8 ~ 9 05 6 7 : 8 8.
A tt a e tm e,t e sa l y oft v a n t es r a i ol ,s ela a t r nv tg td. he s m i h tbii hebe erge a d he r e v ton ofc or m l nd t se we e i esi a e t Ke y wor :a pl e ;ditr be ds p epe l ea y f r;b ve a e i e rg
4 13 ..
苹 果 皮 膳 食 纤 维 饮 料 应 具有 苹 果 的 天 然 风
味 与 香 气 , 口感 协 调 柔 和 , 无 异 味 。 水 果 的 香 气
Pr pa a i n f a ppl e i t r b r be e ag e r to o n a e pe ld e a y f e v r e i
TAN G u- e Sh f n
( a g uVo ai a a dT c nc l o e eo ia c d E o o c ,Hu ia 2 0 3 i g u hn ) J n s c t n l n e h ia C l g f n n ea c n mis i o l F n a ’ 2 3 0 ,J n s ,C ia n a
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届 中 国国 际甜食 及 休 闲食 品展 览会 ” ,结 交 行
( l 民) 缪准 宋 世成总经理为客户介绍 自己的新产品
业 内很 重 朋 友 ; 收 获 颇 丰 。
E p r e tl p t x e i n a m Re or s& T e r t a s a c e h oei
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生 物 质 主 要 是 通 k 酶 促 作 用 产 的 ,也 囚 酶 的 作 用 s 4
41 .
讨 论 与 结 论
讨 论
而 减 少 。 而 在 加 丁 过 程 中 ,酶 促 反 应 不 可 能 完 伞 沸 消 除 , 再 加 经 过 捣 碎 、煮 等 处 埋 , 饮 料 与苹 果 原 料 的 典 型 芳 香 有 所 不 同 。 因 此 在 加 _ 程 中 应 r =过
尽 量 掌 握 “ 、快 、摔 ” 措 施 , 即 掌 握 各 加 低 的 艺 过 程 中 加 热 的 适 宜 低 温 ,减 少 - E艺 过 程 所 需 的 时
果 皮 进 行 匀 浆 以 减 少 果 皮 的 颗 粒 颗 径 , 使 粒 子 的 大 小 均 匀 ,增 强 饮 料 的 稳 定 性 。 同 时 本 研 究 还 通 过 加 入 适 当 的 稳 定 剂 来 达 到 这 一 目 的 , 采 用 xG 0 % 、 0.6 CMC-Na0.2% 、 海 藻 酸 钠 0 0 % 的 配 比 进 行 复 配 , 0 .2 取 得 了 较 好 的效 果 。 4 12 .. 苹 果 皮 膳 食 纤 维 饮 料 的 色 泽 应 为 淡 黄 色 , 酶 促 褐 变 是 导 致 饮 料 褐 变 的 主 要 原 因 。 产 生 褐 变 的 酶 类 主 要 是 多 酚 氧 化 酶 , 在 饮 料 制 作 过 程 中 为 了 防 止 褐 变 可 采 取 一 系 列 措 施 : (1) 热 钝 化 多 酚 加 氧 化 酶 活性 、多 酚 氧 化 酶对 热 较 敏 感 ,一 般 多 酚 氧 化 酶 在 9 ℃ 下 , 保 温 几 秒 钟 即 可 失 活 ,在 研 究 0 中进 行加 热 处 理 以钝 化 酶 的活 性 ;( 添 加抗 氧化 2) 剂 VC。 试 验 结 果 证 明 , 不 加 VC 时 饮 料 的 色 泽 变 成 褐 色 , 而 加 了 一 定 量 的 VC 则 颜 色 保 持 淡 黄 色 。
f1 4 王钦德 ,杨 . 食品试验设 计 统计分析【 . 京 :l 网农业大 M]北 l I
学出版丰 , 03 l 20. 卜
才 台 进 ,。 故 在 加 T 过 程 拧 带U与 氧 接 角 邑 虫, 可 以 防止或 减轻 褐变 。
[] 5 胡闰华. 食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用【 . 京: M】北 化学 丁 业出版社 , 0 5 20.

fr l o eb vrg s olwsa pepe 2 % ( /) V .1 % ( v , lc s 0 ( / ) n ii ai .1 % ( / ) omua fh eoa ea l : p l el 5 t f o wv , C 00 4 w/) guoe1% w v adc r cd00 5 w v . tc
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[] 1 藏靖魂 . 苹果 皮 的研究 进展 【. 斟食品添加剂 ,2 0 ( ) 4 J 中 ] 0 4 1 :2 ~
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