自己在家做蛋糕
15万人收藏的超详细戚风蛋糕教程,包你一学就会!没有烤箱也能做!
四，将装好的蛋糊放进烤箱中，烤箱165度50分钟即可 这样做出来的蛋糕口感非常厚重扎实，味道很不错，关键是做法特别简单，不像蛋清蛋黄分离那么麻烦，简单2不就能完
手把手教你做鲜美多汁的包子！一学就会，“包”你喜欢！
被你忽略的它是绝佳减肥食品！超低热量，阻止脂肪堆积，这样做最好吃！
喷香美味的0难度焖饭简单做，夏天这碗一锅出最省心！
外酥里嫩、喷香开胃的锅包肉，和夏天是绝配！
手把手教你做香酥脆嫩的饼，一学就会，美味“饼”不简单！
什么菜最适合做盖浇饭？这10道菜好吃到连盘子都想吃光！
止一次性加入过多糖阻碍蛋清起泡，那样会延长打发时间。）
3.用电动打蛋器打发蛋清。上图是最后一次加入细砂糖后的状态▲可以看出经过2分钟的搅打，蛋清已经变白，但还处于流体
状态。
4.上图是常说的湿性发泡状态▲从步骤图3到步骤图4的过程比较长，电动打蛋器大概要持续搅打4分的干性发泡状态了▲从湿性发泡状态到干性发泡状态需持续搅打一段时间，一定要有耐心。
最后用水果刀将底盘与蛋糕分离，脱模成功～
17.最后来看一下成功的戚风蛋糕内部组织和蓬发的高度，口感真的如云朵般柔软，再加上淡淡的柠檬香味，回味无穷～
小贴士
1.家里没有烤箱的话，可以用电饭锅来做：电饭锅按下煮饭键预热1分钟后取出内胆，均匀刷少许油。倒入第11步搅拌好的蛋 糕糊，用力震几下，震出气泡。放入电饭锅里，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档。这时用毛巾捂住通风口，闷20分 钟。然后按下煮饭键，20分钟后蛋糕就好了。取出内胆后倒扣，冷却后脱模就行啦～电饭锅做的蛋糕和烤箱做的相比，松软度
做蛋糕的比例和方法
做蛋糕的比例和方法
做蛋糕的比例和方法可以根据不同的食谱和口味进行调整，以下是一个基础的蛋糕制作比例和方法：
材料：
- 125克无盐黄油，室温软化
- 150克糖
- 2个大鸡蛋
- 200克面粉
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精
- 120毫升牛奶
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将黄油和糖放入大碗中，用电动搅拌器以中速搅拌至轻盈和蓬松。
3. 添加鸡蛋，一个一个地加入，每次搅拌均匀后再添加下一个鸡蛋。
4. 在另一个碗中混合面粉和泡打粉。
逐渐将面粉混合物加入黄油混合物中，同时加入香草精。
5. 慢慢倒入牛奶，持续搅拌至面糊光滑。
6. 将面糊倒入已经涂抹了黄油和撒上少量面粉的蛋糕模具中。
7. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面轻轻
弹起并呈金黄色。
8. 取出烤箱，将蛋糕放在网架上完全冷却。
9. 可根据个人喜好添加奶油、鲜奶油、水果等装饰品。
注意事项：
- 请按照食谱比例严格称量材料。
- 搅拌面糊时注意不要过度搅拌，以免造成蛋糕过度发筋。
- 烤箱温度和时间根据个人烤箱情况进行调整。
- 蛋糕完全冷却后再进行装饰，以免装饰品融化。
70种蛋糕的做法和配方
70种蛋糕的做法和配方超详细的70种蛋糕的做法和配方，非常全面，你想要的都在这里了，并且一看就会，易懂易学！包括口味的搭配，完整的操作步骤，精确的用料比例，时间与温度的控制，注意事项等等。
蛋糕配方列表如下（1-70种）1、榴莲巧克力蛋糕2、红枣核桃蛋糕3、蜂蜜千层蛋糕配方4、肉松拔丝蛋糕配方5、脆皮泡芙蛋糕配方6、咸味蛋糕配方7、大理石蛋糕配方8、豆腐蛋糕配方9、芙蓉蛋糕配方10、招牌原味古早蛋糕11、哈雷蛋糕配方12、海绵方块蛋糕13、红皮奶酪蛋糕配方14、花生牛奶蛋糕配方15、皇家蛋糕配方16、回水回油蛋糕17、加水低成本蛋糕配方18、桔子蛋糕配方19、烤箱蒸蛋糕配方20、老式超软蛋糕配方21、老式低成本蛋糕配方22、烈火蛋糕配方23、绿豆蛋糕配方24、日式棉花蛋糕配方25、妙芙蛋糕配方26、牛奶蜂蜜小蛋糕配方27、超软蛋糕配方28、糯米蛋糕配方29、戚风蛋糕配方30、起司夹心蛋糕配方31、巧克力魔鬼蛋糕32、乳酪蛋糕配方33、生日蛋糕坯配方34、水果蛋糕盒子35、酸奶蛋糕配方36、烫面戚风蛋糕配方37、提子橄榄蛋糕配方38、无水蜂蜜南瓜蛋糕配方39、无水海绵蛋糕配方40、无水软鸡蛋糕配方41、无糖海绵蛋糕配方42、无糖软鸡蛋糕配方43、无添加蛋糕配方44、玉米蛋糕配方45、蒸箱蒸蛋糕配方46、迷你小蛋糕配方47、香蕉蛋糕配方48、可可千层蛋糕49、摩卡香蕉千层蛋糕50、抹茶千层蛋糕51、原味千层蛋糕52、臻味千层蛋糕53、榛子奶油配方54、脏脏奶油蛋糕55、年轮蛋糕56、龙眼小蛋糕57、雪芬蛋糕58、费列罗蛋糕59、蜂蜜凹蛋糕60、蓝莓芝士蛋糕61、蜂蜜古早蛋糕62、坚果蜂蜜蛋糕配方63、牛奶蛋黄蛋糕配方64、焦糖布丁蛋糕65、无糖藕粉养生蛋糕66、杨枝甘露蛋糕67、栗子蛋糕68、肉松元宝蛋糕69、牛乳蛋糕配方70、无糖戚风蛋糕配方1、榴莲巧克力蛋糕可可蛋糕体蛋白500克糖250克塔塔粉5克或者用柠檬汁等量代换开水150糖65克色拉油90克低粉200克可可粉30克，蓝戴抹茶粉蛋黄份量是500克蛋清中分离出来的即可！烘烤温度上火205度，下火170度，时间是23分钟左右。
电饭锅做蛋糕
电饭锅做蛋糕第1步：准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
第2步：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。
第3步：三根筷子准备工作踢蛋清，特别注意：就是三根筷子哦。
第4步：打成这样了就行了，有小泡泡哦。
第5步：为了注重辣，摆一点点盐。
第6步：一勺糖。
第7步：稳步踢稳步踢稳步踢，有点仁和时再放一勺糖，稳步踢。
第8步：蛋黄里摆两勺糖。
第9步：3勺面粉。
第10步：6勺牛奶第11步：搅拌好。
第12步：放入一半奶油状的蛋清；特别注意：上下烘烤而不是打圈。
第13步：烘烤光滑后再放入另一半奶油状蛋清，上下烘烤不好。
第14步：电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
第15步：放入烘烤不好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡苍出。
第16步：按下做饭键，2分钟左右可以自动冲至保温档，这时用毛巾蒙住通风口，冻20分钟然后再按下做饭键，20分钟后就ok啦。
面粉200g；盐1/2茶匙（3g）；白砂糖1茶匙（5g）；黄油1汤匙（15g）；干酵母1茶匙（5g）；牛奶100ml。
牛奶中重新加入40ml清水，冷却至40度，放进干酵母烘烤光滑后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，重新加入酵母水，搓成面团，重新加入黄油稳步搓至面团扁平，砌上保鲜膜瘕复置2小时，之后面团变成须要的饼底即可。
如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
偶就用的北京奶酪，价格不贵，味道也很好，果然和pizzahut似的，有拉丝哦~适用于工具：平底锅用料：蕃茄酱3汤匙（30ml）甜玉米、豌豆各2汤匙（30g）青椒1/2个火腿50g奶酪100g黑胡椒2g油少许1、青椒晒干，乌成小丁，火腿切开大片，奶酪乌成细丝。
2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用筷子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、火腿丁、青椒丁和黑胡椒（这个东东我一高兴忘了放，汗！），最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
17种生日蛋糕的家常做法，在家做漂亮又好吃的生日蛋糕
17种生日蛋糕的家常做法，在家做漂亮又好吃的生日蛋糕一、生日蛋糕食材鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。
做法1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。
2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。
3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。
5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。
6、准备好水果，把黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。
7、奶油加糖，隔冰打发。
8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。
9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。
二、奶油生日蛋糕食材低筋面粉85克、砂糖30克-60克、鸡蛋5个、玉米油40克、纯牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋4滴、黄桃罐头适量、鲜果若干。
做法1、先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。
蛋黄加30克白砂糖，用手动打蛋器打散。
2、加入牛奶搅拌均匀，再分次将玉米油加入并搅匀。
3、将面粉、泡打粉混合后，筛入搅好的蛋黄糊中、将面粉糊搅拌到无颗粒状。
4、蛋清加几滴白醋和1克盐，用手动打蛋器打至粗泡时加20克砂糖，打至细腻泡泡时再加20克砂糖。
顺时针，用手动打蛋器借助手腕的力量匀速打发。
5、打到蛋白有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺力，但尾端稍弯曲，此时为湿性发泡，再加20克砂糖继续打发。
6、打至纹路更明显且光滑雪白，抬起打蛋器，尾端呈尖挺三角状，此时为偏干性发泡。
（手动打发很需要足够的耐力，但坚持下去一定是能够打到理想状态的，冷藏后再打的蛋白会比室温状态下打发时间短），我用的室温鸡蛋，打发用了1小时。
7、蛋黄糊里加入1/3打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌均匀。
生日蛋糕的家庭做法
生日蛋糕的家庭做法生日蛋糕是庆祝生日的必备美食，不论是在家庆祝还是在外就餐，一块精美的生日蛋糕都能为生日派对增添喜庆氛围。
而在家制作生日蛋糕，不仅能够亲手为家人或朋友准备一份特别的礼物，还能享受制作过程中的乐趣。
下面，我将为大家介绍一种简单而美味的家庭做法，让您在家也能轻松制作出令人满意的生日蛋糕。
我们需要准备以下食材：- 面粉：200克- 白砂糖：150克- 鸡蛋：3个- 牛奶：100毫升- 玉米油：100毫升- 泡打粉：1茶匙- 香草精：适量- 奶油：200克- 糖粉：适量- 水果：如草莓、蓝莓等（根据个人喜好选择）接下来，我们开始制作生日蛋糕吧！第一步，将面粉和泡打粉过筛，搅拌均匀备用。
然后，将鸡蛋分别打入一个碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
第二步，将牛奶和玉米油倒入鸡蛋糖液中，再加入香草精，搅拌均匀。
接着，将过筛的面粉和泡打粉倒入液体混合物中，用刮刀轻轻搅拌，直到面糊均匀。
第三步，预热烤箱至180度。
将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，平整表面。
然后，将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。
第四步，取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，用刀将蛋糕从模具中取出。
然后，将奶油倒入一个碗中，用电动打蛋器将奶油打至体积增大、呈软峰状。
将打好的奶油涂抹在蛋糕表面和四周，使蛋糕完全包裹在奶油中。
第五步，将糖粉过筛，撒在蛋糕表面，可以根据个人喜好装饰成不同的图案。
最后，将水果洗净，切成适当的大小，摆放在蛋糕表面，增添色彩和口感。
现在，一款美味的家庭生日蛋糕就完成了！您可以将其送给家人或朋友，与他们一起庆祝生日。
当然，如果您有其他口味的喜好，也可以在制作过程中添加巧克力、榛子酱等配料，制作出更加丰富多样的生日蛋糕。
制作生日蛋糕不仅能够展现您的爱心和用心，还能与家人或朋友共同享受制作的乐趣。
而且，自制的生日蛋糕能够根据个人口味进行调整，更加符合自己的喜好。
因此，不妨尝试一下在家自制生日蛋糕，给亲人和朋友带去一份特别的惊喜吧！。
做蛋糕的方法和步骤
做蛋糕的方法和步骤做蛋糕是一件让人感到愉悦的事情，无论是为了庆祝生日、节日，还是为了满足自己的甜食欲望，制作蛋糕都是一种享受。
下面我将分享一些简单易行的做蛋糕的方法和步骤，希望能够帮助到想要尝试的人们。
首先，准备好所需的材料和工具。
通常做蛋糕所需的材料包括面粉、糖、鸡蛋、黄油、泡打粉、香草精等。
而工具方面，需要准备搅拌器、烤模、烤箱等。
确保所有材料和工具都是干净的，以免影响蛋糕的口感和质量。
其次，按照配方将材料进行准确的称量和准备。
在制作蛋糕时，精准的比例和配方是非常重要的。
一般来说，面粉、糖、鸡蛋的比例是1:1:1，而黄油的用量则根据个人口味和蛋糕种类而定。
在准备材料的过程中，要确保每种材料都准备充分，没有遗漏。
接下来，开始制作蛋糕的面团。
将面粉、糖、鸡蛋、黄油等材料放入大碗中，用搅拌器搅拌均匀，直至面团呈现出光滑的状态。
在搅拌的过程中，可以适当加入一些香草精或者柠檬汁，以增加蛋糕的香气和口感。
然后，将面团倒入预先涂抹了黄油的烤模中。
在倒入面团的过程中，要轻轻拍打烤模，以排除空气泡，使蛋糕更加均匀。
然后将烤模放入预热好的烤箱中，按照配方要求的温度和时间进行烘烤。
在烘烤的过程中，可以通过插入牙签的方式来检查蛋糕的熟度，确保蛋糕烤透。
最后，将烤好的蛋糕取出，待其冷却后即可进行装饰和食用。
蛋糕的装饰可以根据个人的喜好来进行，可以用奶油、水果、巧克力等来点缀蛋糕，使其更加美观和味道更加丰富。
总的来说，制作蛋糕虽然需要一定的耐心和技巧，但只要按照正确的方法和步骤来进行，就能够制作出美味可口的蛋糕。
希望以上的方法和步骤能够帮助到大家，也希望大家能够在制作蛋糕的过程中享受到乐趣。
七种做蛋糕的方法
七种做蛋糕的方法
1. 手工蛋糕：准备特定的面粉、糖、黄油以及其他的原料，按照配方的比例程序混合制作出蛋糕口味，然后放置模型进行烘焙。
2. 搅拌式蛋糕：准备特定的面粉、糖、黄油以及其他的原料，把这些原料搅拌在一起，再放入模型中，用手搅拌形成口味，然后烘焙。
3. 烤箱式蛋糕：准备特定的面粉、糖、黄油以及其他的原料，把这些原料装进一个可以放入烤箱的容器中，烤箱按对应的时间温度烘焙，之后即可将蛋糕取出。
4. 混合式蛋糕：准备特定的面粉、糖、黄油以及其他的原料，加入水加热，混合所有原料，再放入模型中，用拌坯机拌和成蛋糕款式，然后烘焙。
5. 托盘式蛋糕：准备好烘焙托盘，将面粉、糖、黄油以及其他原料在托盘内按款式装饰均匀，再将托盘放入烘焙箱进行烘焙。
6. 无油蛋糕：准备特定的面粉、糖、黄油以及其他的原料，将这些原料放入苏打水混合，充分搅拌，再放入模型中，按照时间温度的要求烘焙即可。
7. 蒸蛋糕：准备特定的面粉、糖、黄油以及其他的原料，将这些原料放入模型中，并把模型放进汽蒸锅中，调节汽蒸锅的时间温度，等待蛋糕熟透即可取出。
家庭做蛋糕的方法和步骤
家庭做蛋糕的方法和步骤家庭制作蛋糕的方法和步骤蛋糕是一种受到大家喜爱的甜点，不仅可以在各种场合享用，还可以作为礼物送给亲朋好友。
在家庭中制作蛋糕既能满足口腹之欲，又能增加家庭成员之间的亲密感。
下面将介绍家庭制作蛋糕的方法和步骤，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的蛋糕。
材料准备：- 蛋糕粉：根据自己的口味选择巧克力、香草或其他口味的蛋糕粉。
- 鸡蛋：根据蛋糕粉的配方确定所需的鸡蛋数量。
- 牛奶：用于调配蛋糕糊的液体。
- 细砂糖：用于调味和增加甜度。
- 黄油：用于蛋糕糊的润滑和增加香味。
- 盐：用于调味和平衡甜度。
- 烤模：选择合适的烤模，可以是圆形、方形或心形等。
步骤一：准备工作1. 将烤模放在桌面上，用食用油或黄油涂抹烤模内壁，以防蛋糕粘附。
2. 将烤箱预热至180度，预热时间根据烤箱型号和个人经验来确定。
3. 准备一个大碗，用于混合蛋糕粉和其他材料。
4. 准备一个打蛋器或搅拌器，用于搅拌蛋糕糊。
步骤二：制作蛋糕糊1. 在大碗中加入适量的蛋糕粉，根据蛋糕粉的配方确定所需的量。
2. 加入适量的细砂糖，根据个人口味确定甜度。
3. 加入适量的盐，用于调味和平衡甜度。
4. 将蛋糕粉、细砂糖和盐搅拌均匀，使它们充分混合在一起。
5. 在另一个容器中打入鸡蛋，打散后加入蛋糕粉中。
6. 加入适量的牛奶和黄油，搅拌均匀，使蛋糕糊变得光滑。
步骤三：烘焙蛋糕1. 将蛋糕糊倒入已涂抹食用油或黄油的烤模中，用刮刀刮平表面。
2. 将烤模放入预热好的烤箱中，放在中层位置。
3. 根据蛋糕粉的配方确定烘焙时间，一般为25-35分钟。
4. 在烤箱内烤焙期间，不要频繁地打开烤箱门，以免影响蛋糕的成型。
5. 烘焙时间结束后，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘附蛋糕糊，表示蛋糕熟透。
步骤四：装饰蛋糕1. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上待凉。
2. 待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。
可以用奶油、巧克力酱、水果等装饰蛋糕的表面。
家庭自做蛋糕必备工具及材料大全
家庭自做蛋糕必备工具及材料大全自己在家制作蛋糕是一项有趣且具有创造性的活动。
下面是制作家庭自做蛋糕必备的工具和材料的详细清单。
工具：1.搅拌碗：用于混合和搅拌蛋糊的容器。
推荐选择大一些的碗，以便装下所有的材料。
2.电动搅拌器：用于将蛋糊搅拌均匀。
可以选择带有不同速度选项的搅拌器，以便根据需要调整搅拌速度。
3.橡皮刮刀：用于将蛋糊从碗壁上刮下，确保蛋糊混合均匀。
4.隔热手套：用于避免在烤箱中取出蛋糕时烫伤手部。
5.烤模：用于烘烤蛋糕。
推荐选择不粘涂层的模具，以便蛋糕容易取出，且易于清洁。
6.锡纸或烘焙纸：用于在烤模内铺设，以防黏连。
7.烤箱：用于烘烤蛋糕。
调整烤箱温度和时间以适应不同的食谱。
8.刮板：用于将蛋糕表面刮平，以便涂抹糖霜。
材料：1.面粉：用于制作蛋糕的主要成分。
2.砂糖：用于给蛋糕提供甜味。
3.鸡蛋：用于提供蛋糕结构和口感。
4.牛奶：用于蛋糕的湿润和口感。
5.黄油：用于增加蛋糕的丰富度和口感。
6.发酵粉：用于使蛋糕蓬松。
7.盐：用于提升蛋糕的味道。
8.香草精或其他调味料：用于给蛋糕增添香味。
9.可可粉：用于制作巧克力蛋糕，增添巧克力味。
10.糖霜：用于蛋糕的装饰，可根据喜好选择不同颜色和口味的糖霜。
其他可能需要的材料和工具：1.蛋糕装饰工具：如裱花袋、花嘴和裱花针等，用于装饰蛋糕表面。
2.蛋糕模具：用于制作不同形状的蛋糕，如圆形、方形和心形等。
3.柠檬汁或醋：用于将蛋糕更好地发酵并提供酸性。
4.奶油：用于制作奶油蛋糕或蛋糕装饰。
5.果酱或果脯：用于给蛋糕增添口味和装饰。
6.坚果、水果或巧克力碎片：用于提供蛋糕的纹理和口感。
7.温度计：用于确保烤箱温度的准确性，使蛋糕能够完全熟透。
制作自家蛋糕时，应确保所有工具和材料在使用前是干净的，以免影响蛋糕的质量和口感。
此外，烤箱温度和时间应根据食谱的要求进行调整，以确保蛋糕顺利烘烤。
根据自己的口味和喜好，也可以添加其他调料和装饰品，使蛋糕更加丰富多样。
新手学做蛋糕的步骤
新手学做蛋糕的步骤
新手自制蛋糕做法分享(纯手打蛋清奶油)
材料：
鸡蛋5个，蛋清150g，蛋黄80g
面粉90g(我家是高筋面粉，用玉米淀粉1:1调和是可以做成功的。
中筋面粉4:1调和，最好用低筋面粉，也就是低粉)
玉米油60g
水60g(放牛奶更好吃)
做法：
1.水油打至没有油花粘稠的程度，筛入面粉，少量多次搅打成糊，再将35g糖和蛋黄加入，一起混合
2.蛋清里加入白醋或者柠檬汁6滴左右(俺家都没有了，俺放的陈醋量少没味道，亲测可以应急)按照大泡，绵密泡，开始费劲了，三种不同的状态，分次放入共40g糖，打发到泡沫绵密发白发亮，提起来有明显的小尖尖不软塌(15分钟左右，前期高速打发，很废手，后期多观察中速打发)
3.先铲出1/3的蛋白糊进蛋黄糊，上下翻拌均匀。
再将均匀的蛋黄糊放入剩下蛋白糊翻拌均匀。
再从距离20cm的高度将蛋糕糊倒入模具，震三下，去掉大气泡
4.翻拌前预热烤箱，上火150下火160(我家38寸烤箱)烘烤65分钟
5.取出蛋糕胚震一下，倒放至凉透
6.趁这个时间打发奶油
250g稀奶油30-35g糖，z字形搅拌至打发，15分钟左右(奶油提前冷藏，打发前和打蛋器大碗一起冷冻12分钟)奶油打发状态可以在小红书上查
这就是我的做法分享啦，我是第一次做蛋糕，戚风蛋糕胚有点湿润，奶油40g糖加多了过甜，但是总体算是成功啦。
做蛋糕的过程与方法
做蛋糕的过程与方法
做蛋糕呀，那可真是一件超级有趣的事儿！就好像在创造一个小小的甜蜜世界。
准备好各种材料，那感觉就像将军在点兵布阵。
面粉、鸡蛋、白糖、玉米油，一个都不能少。
先把鸡蛋打到碗里，哎呀，这可需要点技巧，不然蛋壳掉进去可就麻烦啦。
然后开始疯狂搅拌，看着蛋清和蛋黄融为一体，就好像它们在欢快地跳舞。
接着把面粉慢慢筛进去，这就像是给它们盖上一层轻柔的纱。
一边筛一边搅拌，可不能太用力哦，不然面粉会飞得到处都是，那可就成了“雪花飘飘”啦。
再加入适量的白糖和玉米油，继续搅拌，让它们充分融合。
这时候就可以把面糊倒入模具啦，就像给小宝贝们找到了温暖的家。
轻轻震几下模具，把里面的气泡赶跑，让蛋糕的组织更加细腻。
然后把模具放进预热好的烤箱，就像是送小宝贝们去接受一场神奇的洗礼。
看着烤箱里的蛋糕一点点膨胀起来，变得金黄，那心情，别提多激动啦。
时间一分一秒过去，蛋糕的香气慢慢飘散出来，哇，那简直是勾人的味道。
等啊等，终于，蛋糕烤好啦！迫不及待地把它拿出来，脱模的时候可要小心哦，别把这可爱的蛋糕弄坏啦。
瞧，一个香喷喷的蛋糕就做好啦！咬一口，那甜蜜的滋味在嘴里散开，简直幸福得要飞起来。
这哪里只是一个蛋糕，这是满满的快乐和满足呀！做蛋糕不就是这样吗，用自己的双手创造出美味和快乐，难道不是一件超级棒的事情吗？。
在家做蛋糕英文对话作文
在家做蛋糕英文对话作文英文：Me: Hi, what are you doing?Friend: I'm making a cake at home. Do you want to join me?Me: Sure, I'd love to! What kind of cake are you making?Friend: It's a chocolate cake. I have all theingredients ready, do you want to help me mix them?Me: Absolutely! I love baking. What do you need me to do?Friend: Can you help me beat the eggs and sugartogether while I melt the chocolate?Me: Of course, no problem. Should we preheat the ovenwhile we're at it?Friend: Yes, good idea. Let's set it to 180 degrees Celsius.中文：我，嗨，你在做什么？朋友，我在家做蛋糕。
你想一起来吗？我，当然，我很想！你做的是什么蛋糕？朋友，是巧克力蛋糕。
我已经准备好了所有的材料，你能帮我搅拌吗？我，当然可以！我很喜欢烘焙。
你需要我做什么？朋友，你能帮我把鸡蛋和糖打发吗？我要融化巧克力。
我，没问题。
我们顺便把烤箱预热一下吗？朋友，好主意。
我们把温度设为180摄氏度。
在家里做什么事的作文
在家里做什么事的作文
《在家的美好时光》
哎呀呀，要说在家里能做的事儿那可真是多了去啦！就拿我昨天在家做蛋糕这件事来说吧。
我一大早就兴致勃勃地准备好各种材料，嘿，那鸡蛋圆溜溜的，我拿起一个在碗边轻轻一磕，“咔”的一声，蛋清和蛋黄就乖乖地流进碗里啦。
接着我又把面粉、白糖啥的一股脑儿地加进去，然后就开始搅拌啦。
哎呀，这搅拌可真是个力气活呀！我拿着打蛋器不停地搅啊搅，刚开始还挺轻松的，可没一会儿手就酸得不行啦。
但我可没放弃，咬着牙继续，心里想着等会儿美味的蛋糕就有动力啦。
好不容易搅拌得差不多了，我把那糊糊倒进模具里，小心翼翼地放进烤箱。
然后就眼巴巴地等着，盼着蛋糕赶紧出炉。
在等待的时候啊，我的心都快提到嗓子眼了，不停地在烤箱前面走来走去，还时不时地透过玻璃看一眼。
“叮”的一声，哇，蛋糕烤好啦！我迫不及待地打开烤箱门，一股香喷喷的味道扑面而来。
我赶紧戴上手套把蛋糕拿出来，看着那金黄的颜色，我那叫一个开心哟！尝上一口，哇，甜甜的味道在嘴里散开，这感觉太棒啦！
你瞧，在家里做蛋糕就是这么有意思，这就是在家的快乐呀！以后我还要在家里做更多有趣的事儿呢，哈哈！。
做蛋糕需要什么食材
做蛋糕需要什么食材
做蛋糕需要的材料有7种，包括：低筋面粉，泡打粉，鸡蛋，牛奶，白糖，色拉油，盐。
1、低筋面粉：
简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等等。
做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
2、泡打粉：
它是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。
泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。
在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
3、鸡蛋：
鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
4、牛奶：
它是最古老的天然乳制品之一。
牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流。
5、白糖：
它是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。
白糖色白，干净，甜度高。
白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。
6、色拉油：
它是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。
主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。
市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
7、食盐：
它是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等等。
它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
发朋友圈做肉松蛋糕的句子
发朋友圈做肉松蛋糕的句子
1、在家窝着的日子真是挺好的，阳光明媚，看着心情就很好，洗衣服，做肉松蛋糕，美滋滋呀。
2、大家在家开始做蛋糕做各种饼干，我也无聊终于对肉松蛋糕下手。
3、终于也踏上了做蛋糕的路我不会烘焙方面也有天赋吧竟然还有爆浆啊。
4、大家宅在家里很无聊！做肉松蛋糕、蒸馒头，马上就要变成居家小能手了。
5、经常做肉松蛋糕的我认为电饭锅内胆抹油是不对的，电饭锅内壁本身就是不粘的。
6、最近被迫宅在家里，get了做蛋糕这项新技能。
7、做蛋糕靠天份！但无论怎样，做事要勇于尝试！
8、第一次做蛋糕，不可细看。
9、做蛋糕，炸油膜，自己动手，丰衣足食。
10、电饭煲蛋糕，第一次做蛋糕，既然成功了。
烘焙的心得体会（精选10篇）
烘焙的心得体会（精选10篇）当我们有一些感想时，马上将其记录下来，这样可以记录我们的思想活动。
那么问题来了，应该如何写心得体会呢？下面是小编精心整理的烘焙的心得体会（精选10篇），希望对大家有所帮助。
烘焙的心得体会篇1不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢！开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。
唉，败家呀！再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀！加上喜欢的`各种果酱或者淡奶油，好吃！面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。
饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。
但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的！后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了；晚上正常情况下7点到家，吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学习情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。
休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少……虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么？一是不习惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博；二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。
再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了！想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗！俺主要的任务就是学习、学习、再学习！在此一并向各位高手致谢！不好意思，找了一大堆理由。