新鲜板栗辐照防霉保鲜技术研究
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江苏收n科学2011年第39卷第3期
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1包装板栗丹装为500∥袋,分别用聚L烯袋(PE)
自月料阿袋2种包装,每种包装60个重复,以I,E袋包装的板 栗Io袭.用f微牛物挂测。
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供试板*样品为南京地E(六舍板幕园日)板果主栽品 种“九家种”,f 2009年9月30日果于^台板栗园地。果收 时果实成熟度为9—10成.1I:∞之前采收完牛,用同编织袋 包装,m建ii实验室,教开晾置】一2 d选择无机械损伤、无 病m害、Z霉#&芽、大小基本一致的健康果实进行试验。
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新鲜板栗辐照防霉保鲜技术研究
冯教,朱佳延,扬萍,唐玉新.王德宁
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摘要:研究丁新鲜板栗利用”岛一1射线辐月后的保鲜效果。结*表明:0 与对照差异不明显,1
我目板栗种植《积∞123Ⅳhm。.年P*50多il,占∞ 居首位,属出口刨f额较高的干粜产品Z一。板栗的收获季 节主要集中在9月份,由f成熟集中.采集时气温高,加t板 幕的呼暖作用强,所“板不耐贮藏,每年因贮藏{当造成的腐 烂、损失率高选25%一50%,给%农《成T严重∞&济损失。 板栗的传统贮藏方法主要有沙羲、窖藏、作物秸秆贮藏等方 *1,在贮藏过程中易出现虫害、失水、霉烂等问题,口使贮 藏丁O一4℃冷库条件下.4个月烂果牢也商f 40%,所“扳 m年来.在新鲜*※辐m镕m、防霉保鲜I艺Ⅻ剂量方面
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而PE袋低温保藏的基本不先水。适宜的辐照剂量能够抑制板栗皋实呼嗳建牢。综台试验的结果,1 量可“使新鲜板栗达到较好的防嚣教果,PE袋包装低温保藏的方式略忧f其他3种保藏膏式。
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