鱼类学PPT报告
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上海海洋大学鱼类学PPT总结
鱼类学PPT整理1、鱼类学概论鱼类是最低等的脊椎动物，是无脊椎动物向脊椎动物进化的重要一环。
例如：免疫系统是人体抵御病原菌侵犯最重要的保卫系统，免疫系统包括先天固有免疫和后天获得性免疫系统，后天获得性免疫是在鱼类中开始进化而来的，因此，研究鱼类的免疫系统就显得非常重要。
那鱼类学研究什么的呢？主要包括三部分内容：功能形态：器官的结构和功能系统分类：鱼类的亲缘关系生理生态：鱼类与其生存环境的关系朱元鼎（1896-1986）：（上海海洋大学）1元鼎骨（咽喉齿），奠定鲤科鱼类的分类基础2 软骨鱼类侧线系统：对软骨鱼类分类系统进行了修正。
伍献文（1900－1985）（中科院武汉水生所）著名的鲤形目鱼类的分类学家。
现代分类学家给“鱼”下的定义是：终生生活在水里、用鳃呼吸、用鳍游泳的脊椎动物鱼类的基本类群圆口类:没有上下颌严格意义上说不是鱼类。
软骨鱼类:鲨鱼硬骨鱼类:大多数的鱼类鱼类的祖先—甲胄鱼类现在全世界估计有4万种鱼，有记录的约3万种（其中圆口类80种，软骨鱼类800种），（其中淡水8000多种），（其中中国3000种，淡水800种）鱼类的分布大多数分布在近大陆架的温暖水域中. 在极地水域中约1100种. 外洋水域目前只知道 225种. 深海鱼类 (水深100-1000 米深水域)被发现的数量日益增多，目前已知约 1000种•最大的鱼：鲸鲨whale shark Rhincodon typus.（15米长）•第二大的鱼：姥鲨basking shark (Cetorhinus maximus)（ 14米长）•最小的鱼Trimmatom nanus（虾虎鱼）（1厘米长）生活在珊瑚礁中.最近刚刚在新西兰发现一种只有8mm的鱼（目前还没有命名）•不同地方对同种鱼有不同的叫法，需要统一的鱼名，才能进行交流。
学名采用瑞典科学家林奈的双名法（属名+种名）•大多数鱼类的寿命在几岁到十几岁。
•也有只活几周或几个月的（一些小型的珊瑚礁鱼类）。
鱼类学-鱼类的系统分类ppt课件教学教程.ppt
12 - 14
双歧括号检索表
东海鲷科属的检索表
1（ 2）上下颌两侧无臼齿，前鳃盖骨被鳞………黄鲷属Taius 2（1）上下颌两侧具臼齿。前鳃盖骨无鳞 3（8）体红色。上下颌两侧臼齿2列。后鼻孔椭圆形 4（5）背鳍无延长鳍棘………………………真鲷属Chrysophrys 5（4）背鳍具延长鳍棘 6（7）背鳍第3—4鳍棘延长呈丝状………二长棘鲷属Parargyrops 7（6）背鳍第2一5鳍棘延长呈丝状…………四长棘鲷属Argyrops 8（3）体黑色。上下颌两侧具臼齿3列。后鼻孔裂缝状 9（10）头钝。背鳍鳍条13—14。…………平鲷属Rhabdosargus 10（9）头尖。背鳍鳍条11。……………………鲷属Sparus
12 - 13
对选并靠检索表
南海鲱科亚科的检索表
1. 腹部圆，无棱鳞………………圆腹鲱亚科Dussumieriinae 腹部通常侧扁，有棱鳞………………………………见 2
2. 臀鳍条 15—28…………………………………………见3 臀鳍条30以上………………………鳓亚科Pristigasterinae
12 - 1
亚种——是种内繁殖单元。地理宗、生态宗。 种群：是生活在同一地点、属于同一物种的所有 个体的总和，这些种群在形态、生理和生态特征方面 都有一定的特点，特别在产卵习性、洄游等方面有所 差异。
12 - 2
二、分类阶元
界 动物界
动物界
分类词尾
门 脊索动物门 脊索动物门
亚门 脊椎动物亚门 脊椎动物亚门
12 - 6
第三节 鱼类分类的主要性状和术语
分类的形态特征： ➢ 可数性状：如鳃耙、背鳍和臀鳍鳍条、侧线鳞 等数目。 ➢ 可量性状：计算诸如体长与体高、体长与头长、 头长与吻长、头长与眼径、尾柄长与尾柄高等比值， 以反映该鱼的体形等特征； ➢ 外部和内部构造的某些特征：如口的位置和形 状、须的有无、腹部棱突的有无、齿的形状等等。 ➢ 生活习性和地理分布。
双歧括号检索表
东海鲷科属的检索表
1（ 2）上下颌两侧无臼齿，前鳃盖骨被鳞………黄鲷属Taius 2（1）上下颌两侧具臼齿。前鳃盖骨无鳞 3（8）体红色。上下颌两侧臼齿2列。后鼻孔椭圆形 4（5）背鳍无延长鳍棘………………………真鲷属Chrysophrys 5（4）背鳍具延长鳍棘 6（7）背鳍第3—4鳍棘延长呈丝状………二长棘鲷属Parargyrops 7（6）背鳍第2一5鳍棘延长呈丝状…………四长棘鲷属Argyrops 8（3）体黑色。上下颌两侧具臼齿3列。后鼻孔裂缝状 9（10）头钝。背鳍鳍条13—14。…………平鲷属Rhabdosargus 10（9）头尖。背鳍鳍条11。……………………鲷属Sparus
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对选并靠检索表
南海鲱科亚科的检索表
1. 腹部圆，无棱鳞………………圆腹鲱亚科Dussumieriinae 腹部通常侧扁，有棱鳞………………………………见 2
2. 臀鳍条 15—28…………………………………………见3 臀鳍条30以上………………………鳓亚科Pristigasterinae
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亚种——是种内繁殖单元。地理宗、生态宗。 种群：是生活在同一地点、属于同一物种的所有 个体的总和，这些种群在形态、生理和生态特征方面 都有一定的特点，特别在产卵习性、洄游等方面有所 差异。
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二、分类阶元
界 动物界
动物界
分类词尾
门 脊索动物门 脊索动物门
亚门 脊椎动物亚门 脊椎动物亚门
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第三节 鱼类分类的主要性状和术语
分类的形态特征： ➢ 可数性状：如鳃耙、背鳍和臀鳍鳍条、侧线鳞 等数目。 ➢ 可量性状：计算诸如体长与体高、体长与头长、 头长与吻长、头长与眼径、尾柄长与尾柄高等比值， 以反映该鱼的体形等特征； ➢ 外部和内部构造的某些特征：如口的位置和形 状、须的有无、腹部棱突的有无、齿的形状等等。 ➢ 生活习性和地理分布。
鱼类学Ichthyologyppt课件
6
三、鱼类学的发展简史
亚里士多德：《动物史》。描述了鱼类的构造、 洄游、繁殖，记录了115种鱼类。
人为分类法、自然分类法。 林奈的《自然系统》，记录了鱼类2600种。并提 出“双名法”。
7
我国鱼类学的发展成就
1、古代：公元前460年左右范蠡《养鱼经》 明朝李时珍：《本草纲目》
2、近代：朱元鼎、方炳文、伍献文、张春霖等。 3、建国以后的成就：
各省区： 《新疆鱼类志》、《广西淡水鱼类志》、《福建鱼类 志》、《云南鱼类志》、《广东淡水鱼类志》等。
9
（二 ）鱼类分类方面
朱元鼎《中国软骨鱼类志》（1960） 朱元鼎《中国石首鱼类分类系统的研究和新 属新种的叙述》（1963） 伍献文等《中国鲤科鱼类志》（1964、1977） 朱松泉《中国条鳅志》（1989） 成庆泰、郑葆珊主编《中国鱼类系统检索》 （1987）：是我国鱼分类研究史上的第二块里程 碑，共记录了我国出产的鱼类2831种。 孟庆闻《鱼类分类学》（1995） 《中国动物志》鱼类部分。
鱼类分类区系研究方面的研究成就 在鱼类分类方面的研究成就 鱼类形态学的研究 鱼类生态学和资源调查方面
8
（一）鱼类分类区系研究方面
各海区： 《黄渤海鱼类调查报告》 《南海鱼类志》、《南海诸岛海域鱼类志》 《东海鱼类志》、 《东海深海鱼类》
各江河： 《长江鱼类》、 《珠江鱼类志》 《图们江鱼类》、《黑龙江鱼类》
17
圆口纲 Cyclosyomata
最原始的鱼类，骨骼全为软骨，无上下颌，故又称 为无颌类。
现存种类不多，可分为盲鳗目和七鳃鳗目。
18
软骨鱼纲 Chodrichthyes
内骨骼全为软骨，具上 下颌，头侧有鳃裂5—7个。
分为板鳃亚纲和全头亚 纲。板鳃亚纲包括鲨类和鳐 类，全头亚纲头侧有皮褶形 成的假鳃盖。
三、鱼类学的发展简史
亚里士多德：《动物史》。描述了鱼类的构造、 洄游、繁殖，记录了115种鱼类。
人为分类法、自然分类法。 林奈的《自然系统》，记录了鱼类2600种。并提 出“双名法”。
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我国鱼类学的发展成就
1、古代：公元前460年左右范蠡《养鱼经》 明朝李时珍：《本草纲目》
2、近代：朱元鼎、方炳文、伍献文、张春霖等。 3、建国以后的成就：
各省区： 《新疆鱼类志》、《广西淡水鱼类志》、《福建鱼类 志》、《云南鱼类志》、《广东淡水鱼类志》等。
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（二 ）鱼类分类方面
朱元鼎《中国软骨鱼类志》（1960） 朱元鼎《中国石首鱼类分类系统的研究和新 属新种的叙述》（1963） 伍献文等《中国鲤科鱼类志》（1964、1977） 朱松泉《中国条鳅志》（1989） 成庆泰、郑葆珊主编《中国鱼类系统检索》 （1987）：是我国鱼分类研究史上的第二块里程 碑，共记录了我国出产的鱼类2831种。 孟庆闻《鱼类分类学》（1995） 《中国动物志》鱼类部分。
鱼类分类区系研究方面的研究成就 在鱼类分类方面的研究成就 鱼类形态学的研究 鱼类生态学和资源调查方面
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（一）鱼类分类区系研究方面
各海区： 《黄渤海鱼类调查报告》 《南海鱼类志》、《南海诸岛海域鱼类志》 《东海鱼类志》、 《东海深海鱼类》
各江河： 《长江鱼类》、 《珠江鱼类志》 《图们江鱼类》、《黑龙江鱼类》
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圆口纲 Cyclosyomata
最原始的鱼类，骨骼全为软骨，无上下颌，故又称 为无颌类。
现存种类不多，可分为盲鳗目和七鳃鳗目。
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软骨鱼纲 Chodrichthyes
内骨骼全为软骨，具上 下颌，头侧有鳃裂5—7个。
分为板鳃亚纲和全头亚 纲。板鳃亚纲包括鲨类和鳐 类，全头亚纲头侧有皮褶形 成的假鳃盖。
农业类鱼类学-消化系统PPT优秀课件
杂食性鱼类：肠短于草食 者而长于肉食者。
第二节 消化腺
鱼类主要的消化腺为肝脏、胰脏及胃腺。 所有鱼类均无唾液腺，而只有粘液腺。 多数鱼类缺乏真正的肠腺。
肝脏（liver）
大多数鱼的肝脏分为两叶，有一些鱼的肝呈三 叶或更多叶。
三、胃（Stomach）
胃位于食道的后方，是消化管最膨大的部分， 接近食道处的部分为贲（beng）门部，胃体的盲囊状 突出部分称盲囊部，连接肠的一端称为幽门部。
一般鱼类胃的组织由粘膜层、粘膜下层、肌肉 层及浆膜层等四层组成。
圆口类及硬骨鱼类的鲤科、海龙科等鱼类没有 胃。
硬骨鱼类胃的五种类型
I 型：胃直而稍膨大，呈圆 柱状，无盲囊部，如鲀科鱼类。
咽上器官（epibranchial organ）
鲢鱼和鳙鱼的 咽鳃骨和上鳃骨卷 成蜗卷状，称为咽 上器官，此处相邻 两鳃弓间的鳃耙连 成四个分隔的鳃耙 管。
口、齿、鳃耙等的结构和机能与食性的关系
口、齿、鳃耙等是鱼类的取食器官，它们的结构和机能与 食性的多样性有密切的关系：
（1）捕捉型：口大，颌骨、犁骨、腭骨上常有锐利的牙齿， 鳃耙短而稀。
第一节 消化管
消化管为一肌肉的管子，起自口，最后从泄殖腔或 肛门开口于外，包括口咽腔、食道、胃、肠等部分。
一、口咽腔
鱼类的口腔和咽腔无明显的界限，故称口咽腔， 内有齿、舌及鳃耙等构造。
有些鱼类的唇有味蕾分布。 有些鱼类口边有富有味蕾的须。
（一）齿teeth
作用：捕食，不 能咀嚼。
硬骨鱼类的齿： 可分为颌齿、腭齿、 犁齿、咽齿等。统称 为口腔齿。
如鲈的鳃耙数：5～9＋13～16。
鳙的鳃耙构造
鳙的鳃耙稍短于鳃丝长，各鳃弓都 有两列对称的鳃耙，口咽腔顶壁每侧有 四条腭 褶，口闭合时，腭褶正好嵌在 各鳃弓内外鳃耙间，鳃耙数多。
第二节 消化腺
鱼类主要的消化腺为肝脏、胰脏及胃腺。 所有鱼类均无唾液腺，而只有粘液腺。 多数鱼类缺乏真正的肠腺。
肝脏（liver）
大多数鱼的肝脏分为两叶，有一些鱼的肝呈三 叶或更多叶。
三、胃（Stomach）
胃位于食道的后方，是消化管最膨大的部分， 接近食道处的部分为贲（beng）门部，胃体的盲囊状 突出部分称盲囊部，连接肠的一端称为幽门部。
一般鱼类胃的组织由粘膜层、粘膜下层、肌肉 层及浆膜层等四层组成。
圆口类及硬骨鱼类的鲤科、海龙科等鱼类没有 胃。
硬骨鱼类胃的五种类型
I 型：胃直而稍膨大，呈圆 柱状，无盲囊部，如鲀科鱼类。
咽上器官（epibranchial organ）
鲢鱼和鳙鱼的 咽鳃骨和上鳃骨卷 成蜗卷状，称为咽 上器官，此处相邻 两鳃弓间的鳃耙连 成四个分隔的鳃耙 管。
口、齿、鳃耙等的结构和机能与食性的关系
口、齿、鳃耙等是鱼类的取食器官，它们的结构和机能与 食性的多样性有密切的关系：
（1）捕捉型：口大，颌骨、犁骨、腭骨上常有锐利的牙齿， 鳃耙短而稀。
第一节 消化管
消化管为一肌肉的管子，起自口，最后从泄殖腔或 肛门开口于外，包括口咽腔、食道、胃、肠等部分。
一、口咽腔
鱼类的口腔和咽腔无明显的界限，故称口咽腔， 内有齿、舌及鳃耙等构造。
有些鱼类的唇有味蕾分布。 有些鱼类口边有富有味蕾的须。
（一）齿teeth
作用：捕食，不 能咀嚼。
硬骨鱼类的齿： 可分为颌齿、腭齿、 犁齿、咽齿等。统称 为口腔齿。
如鲈的鳃耙数：5～9＋13～16。
鳙的鳃耙构造
鳙的鳃耙稍短于鳃丝长，各鳃弓都 有两列对称的鳃耙，口咽腔顶壁每侧有 四条腭 褶，口闭合时，腭褶正好嵌在 各鳃弓内外鳃耙间，鳃耙数多。
第一部分鱼类学绪论-PPT文档资料
水产品人均占有量34.6千克，水产品在
我国人民的食物结构中已占有重要地位。
经济利用 A. 食用：鱼肉是滋味鲜美、营养丰富的食品。含丰富
的蛋白质、不饱和脂肪酸类和矿物质．维生素的含量
也很高，易被人体消化和吸收。
B. 工业用：鱼肝油、鱼胶、鱼粉等作为工业原科、饲 料和药品。
C.药用：海马、海龙等是名贵的药材。
据FAO统计，2019年世界捕捞产量为 8629．9万t。
其中鱼类约占87%
年产量超过100万吨的鱼类有10种
我国年产超10万吨的海洋鱼类约有10种
主要淡水经济鱼类约有140种，其中长江约44
种，黄河约22种，珠江30种，黑龙江40种。
2019年全国水产品4382.09万吨 其中，海洋捕捞1440.61万吨；海水养殖 1131.5万吨；内陆捕捞214.09万吨；内 陆养殖1594.95万吨。
态等（全形态学）的理论和方法进行种和种下
分类及其系统发育探讨
3）分类理论的深化和改进
4）进化机理和物种形成的探讨 5）进化过程与分布格局的探讨
2.形态学(morphology)
阐述形态结构
分析生物结构与功能
就是要阐述包括从有机体、器官、组织、
细胞、直到生物大分子的结构及其功 能．
形态学发展趋势
1.分类学(taxonomy)或系统学(systematics )
以物种的鉴定、分类和系统发育为研究内容
分类学有３大任务 一是 识别、描记和命名物种
二是
三是
建立分类系统
研究物种间的亲缘关系
及其起源和演化
《鱼类学常识》课件
渔业配额
限制鱼类捕捞量，以确保资 源可持续利用。
栖息地保护
保护和恢复鱼类的栖息地， 提供适宜的生存条件。
教育和公众意识
加强鱼类保护知识的教育， 提高公众对鱼类保护的认识。
2
软骨鱼类
鳍部和骨骼都是软骨构成，如鲨鱼和魟鱼。
3
硬骨鱼类
具有骨骼和硬鳞，包括大部分现代鱼类。
鱼类的生态习性和行为特点
了解鱼类的生态习性和行为特点可以帮助我们更好地保护它们的栖息地和促进生态平衡。
洄游
鱼类具有长途迁徙的能力，以繁殖、寻找食物或逃避环境威胁。
群体行为
一些鱼类形成群体，以提高捕食效率和保护自身免受捕食者的威胁。PT课件，我们将带您进入神秘的水下世界，了 解关于鱼类的奇妙之处。
鱼类学的定义和范围
鱼类学是研究鱼类的科学，包括对鱼类的起源、进化、形态学、生态学和行 为学等方面的研究。
鱼类的基本结构和生理特征
通过了解鱼类的基本结构和生理特征，我们可以更好地理解它们在水中生存的适应性和独特之处。
伪装
鱼类可以借助颜色和斑纹进行伪装，以适应它们的环境。
鱼类的繁殖与发育过程
从受精到成鱼，鱼类的繁殖与发育过程充满了奇妙和神秘。
鱼卵
鱼类通过产卵繁殖，以确保幼 鱼的存活和繁衍。
仔鱼
孵化出的仔鱼需要在母亲或外 部环境的保护下成长。
成鱼
经过一段时间的成长和发育， 鱼类最终成为繁衍下一代的成 熟个体。
鱼类在生态系统中的重要性和作用
作为生态系统的重要组成部分，鱼类扮演着多种关键角色。
1 食物链
鱼类是许多生物的重要 食物来源，维持着生物 链的平衡。
2 生态调节
通过控制底栖生物和浮 游生物的数量，鱼类能 够调节水体中的生态系 统。
实用鱼类学.ppt绪论
谢谢
鲵鱼 鳄鱼 鲸鱼
鱼类属于脊索动物门、脊椎动物亚门，是 脊椎动物亚门中最原始、最低等、种类最 多、数量最庞大的一个群体。
分为原口纲、软骨鱼纲、硬骨鱼纲
原口纲：是最原始的鱼类，骨骼全为软骨， 无上下颌，故又称无颌类，可分为盲鳗目 和七鳃鳗目2 和七鳃鳗目2个目。
软骨鱼纲
是一群内骨骼全为软骨的鱼类，具有上下 颌，头侧有鳃裂5 颌，头侧有鳃裂5—7个，分为板鳃亚纲和 全头亚纲。
硬骨鱼纲
是一群适应于各种水环境中生活的鱼类， 他们的骨骼或多或少为硬骨，分为内鼻孔 亚纲和辐鳍亚纲。
鱼类的主要特征
大多数具有能咬合的上下颌，具有鳃裂，用腮呼吸 用腮帮助运动和维持身体的平衡 大多数鱼体被磷 骨骼为软骨或硬骨 身体分为头、躯干部、尾部，缺少颈部 体表富粘液 具侧线 具脊索 神经管背位 出现了能跳动的心脏，分为一心房一心室，血液循环为单循环
鱼类学的定义
动物学的一个分支科学，它以鱼类为研究 对象，着重研究鱼类的形态构造、生长发 育、生活习性、生理机能、地理分布，以 及化石鱼类和现生鱼类系统分类的科学。
鱼类的分支学科
鱼类形态学（鱼类系统解剖学） 鱼类分类学（系统鱼类学） 鱼类生态学 鱼类生理学 鱼类发生学 经济鱼类学 鱼类行为学
鱼是始终生活在水中，通常用腮呼吸、用 鳍游泳和维持身体的平衡，大多数鱼体批 鳞片的低等的脊椎动物。
实用鱼类学
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 绪论
鱼类科学是劳动人民长期以来在生产实践的斗争 中逐渐形成的，由于人们需要不断的获取食物以 维持生命，对鱼类的接触越来越多，因此获得了 许多有关鱼类的知识，随着时间的发展，这种知 识越积越多，并在实践过程中不断地进行研究提 高，和系统的观察实验，最后形成一门有理论有 实践的科学，即鱼类学。
鱼类学常识ppt课件
六、鳃裂（gill cleft）和鳃孔（gill aperture）
鱼类头部后方两侧的孔裂。与呼吸有关。 圆口类：鳃裂均个别开口成圆形。 板鳃类：共5—7对鳃裂，在鲨类开口于 头部的两侧，在鳐类则开口于头部腹面。 全头类：具有一皮褶的假鳃盖，从外观 上只看到一对鳃孔。
所有的硬骨鱼类都具有鳃盖， 并有骨骼支持，在外观上只 能看到一对鳃孔，鳃盖边缘 具有皮质鳃盖膜。
第二节 鱼类的体型
鱼类的体轴：头尾轴（主轴）、背腹轴 （矢轴）、左右轴（横轴）。
鱼类有哪些体型？
五种基本类型：纺锤形、侧扁形、平扁 形、棒形（鳗形）、不对称形。 其他特殊体型：带形、箱形、球形、 海马形、翻车鲀形、箭形。
纺锤形（fusiform）
最常见的一种体型，体呈纺锤状，中段肥大，头尾 稍尖细。大部分行动迅速的鱼类多属于这种体型。 例如鲻、梭、鲐、马鲛鱼 等。这样的体型可将水 的阻力减至最低限度，以耗费最小的能量获得较大 的游泳速度，有利于觅取食物和躲避敌害。
大黄鱼：D．Ⅷ一IX，I—31～34 ：表示该鱼第一 背鳍由8~9枚鳍棘组成，第二背鳍由 1鳍棘和 31~34鳍条组成。
宽尾鳞鲀：D．Ⅱ，2＋25：表示第一背鳍有 2 鳍 棘，第二背鳍有2不分枝鳍条和25分枝鳍条组成。
鲤：D.3—15～22（或Ⅲ一15～22）：表示鲤只有 一个背鳍，它有3枚不分枝鳍条（或以Ⅲ表示3枚 假棘）和15~22枚分枝鳍条。
尾鳍的形状和鱼的游泳速度的关系
游速快而作长距 离洄游的鱼：尾鳍多 半呈新月形，尾柄细 。 游速慢的鱼：多 半呈圆形或平直形， 尾柄也较粗大。
（四）胸鳍
功能：运动、转向和维持 身体平衡。
特化类型： 1.扩大为体盘: 鳐等. 2.特别长大:飞鱼等. 3.发达成肉柄:弹涂鱼. 4.延长成丝状:马鮁. 5.特化成指状:红娘鱼. 6.无胸鳍:黄鳝和丝鳗科
农业类鱼类学-鱼类的生物学基础PPT优秀课件
➢ 为了还原被鱼类吃下的饵料生物的重量，可以利用水生生 物样品中所测定的饵料生物平均重量的资料，上述的水生 生物样品是与收集鱼类营养样品时同时采集的。最好是同 “活体”的平均重量，也就是说用活体生物的重量，而不 是对固定了的生物称重所得的“湿”重量。也不要用消化 道中未被消化的完整的个体来求平均“活”重。一般应从 同一水域、同一时间、同一地点所采集的水生生物样品中， 取出足够数量同一体长、同一年龄的个体称重所得。
➢ （一）因发育阶段不同而引起的食性转换 ➢ （二）食性的季节变异 ➢ （三）栖息场所不同而引起的食性变异 ➢ （四）鱼类食饵的昼夜变化
➢ 此外，有些鱼类的食物组成在不同的年份也会反映出不同 的变异。
➢ 鱼类食性的种种变异，往往一方面是受着食物数量的波动， 特别是受基本食料的多少所影响，另一方面也在极大程度 上依食物的易得性为转移，两者是互相联系的。
三、食性研究材料的整理
➢ 鱼类消化道内含物分析的结果可以用各种方式表示，常用 的是以下几种基本方法； ➢ （1）计算各饵料成分个数。 ➢ （2）测定饵料成分的出现频率。 ➢ （3）测定饵料成分的容积。 ➢ （4）测定饵料成分的重量。
➢ 胃和肠的内容物要分别进行称重。用刮刀或解剖刀取出每 一段中的内含物，根据食物团的多少放于盘、培养皿或表 面玻璃上。仔幼鱼胃肠道的内含物最好置于载玻片上，在 放大镜下用弯形针或昆虫针，将内含物挤出。胃和肠内的 食物团置于滤纸上将水分吸掉，直到滤纸上不再留有稍为 明显的水分痕迹，然后在药用天平或扭力天平上称其重量， 这就是食物团的实际重量。
1．生物学测定
➢ 根据不同的研究目的，分析材料可取10—100尾鱼。在取 出胃肠之前，先要作生物学测定，大致内容是记录它的产 地、日期、编号、体长、全长、重量、性别及性腺成熟度 等内容。然后取鉴定年龄和生长速度的材料——鳞片或耳 石、鳍条、鳃盖骨等骨片。
➢ （一）因发育阶段不同而引起的食性转换 ➢ （二）食性的季节变异 ➢ （三）栖息场所不同而引起的食性变异 ➢ （四）鱼类食饵的昼夜变化
➢ 此外，有些鱼类的食物组成在不同的年份也会反映出不同 的变异。
➢ 鱼类食性的种种变异，往往一方面是受着食物数量的波动， 特别是受基本食料的多少所影响，另一方面也在极大程度 上依食物的易得性为转移，两者是互相联系的。
三、食性研究材料的整理
➢ 鱼类消化道内含物分析的结果可以用各种方式表示，常用 的是以下几种基本方法； ➢ （1）计算各饵料成分个数。 ➢ （2）测定饵料成分的出现频率。 ➢ （3）测定饵料成分的容积。 ➢ （4）测定饵料成分的重量。
➢ 胃和肠的内容物要分别进行称重。用刮刀或解剖刀取出每 一段中的内含物，根据食物团的多少放于盘、培养皿或表 面玻璃上。仔幼鱼胃肠道的内含物最好置于载玻片上，在 放大镜下用弯形针或昆虫针，将内含物挤出。胃和肠内的 食物团置于滤纸上将水分吸掉，直到滤纸上不再留有稍为 明显的水分痕迹，然后在药用天平或扭力天平上称其重量， 这就是食物团的实际重量。
1．生物学测定
➢ 根据不同的研究目的，分析材料可取10—100尾鱼。在取 出胃肠之前，先要作生物学测定，大致内容是记录它的产 地、日期、编号、体长、全长、重量、性别及性腺成熟度 等内容。然后取鉴定年龄和生长速度的材料——鳞片或耳 石、鳍条、鳃盖骨等骨片。
【完整】鱼类学资料PPT
鳍棘 不分成左右两半 假棘 用水煮分成左右两半
第一章 鱼体的外部形态
二、鳍的形态、功能和适应
背鳍Dorsal fin－－位于背部，功能：维持身体直立和平衡，
有的种类一个D、有的2个D或3D，甚至有的后面有一个或若干个小鳍 （副鳍，如马鲛鱼），还有些鱼背鳍后方有一个富含脂肪的小鳍，称 脂鳍如鲑形目，鳕有3D 旗鱼、鮟鱇、鮣鱼、鲽形目鱼类、软鳍鱼 类、棘鳍鱼类
骨类的鼻瓣、鼻口沟、入水孔、出水孔，硬骨鱼多数头侧具2个鼻孔，少数1
个鼻孔，极少数鱼类没有鼻孔（鲀形目的少数种类，仅有嗅三节 鱼类的头部器官
鳃裂和鳃孔 腹鳍喉位－－位置前移至喉部，如犀鳕科、鳚亚目
海如龙鮟、 鱇海、马棘、茄鲀鱼形、目鳐鱼、类魟鳃等孔。很小。
圆口类、软骨类头侧孔裂为外鳃裂，呼吸时水流：口
躯干部——鳃盖骨后缘到肛门（或泄殖孔后缘）。有些鱼类 （如鲽形目）肛门前移，则以体腔末端或最前一枚尾椎骨 为界，如果以肛门划化会失去自然的真实性。
尾部——躯干部之后。
第一章 鱼体的外部形态
第一节 鱼体的外部分区
二、头部分区
吻部——眼以前的头部。 颊部——眼的后下方和鳃盖骨的后缘部分。 颏部——下颌联合的后方。 喉部——两鳃盖间的腹面。 峡部——颏部和喉部之间（分隔两鳃腔的地方）。 鳃盖膜——鳃盖后缘的皮褶。 鳃条骨——支持鳃盖膜的细长骨骼。 眼间隔——二眼眶的背缘正中距离。
颊部——眼的后下方和鳃水盖孔骨的。后实缘部际分上。是退化的鳃裂（胚胎时喷水孔和鳃裂一样；喷水孔内可见鳃 平扁形——1轴较短，2轴丝短）、3鳐轴长类。喷水孔较大，用于进水；鲨类喷水孔不大或无（不太需要）；硬
骨鱼中鲟有小喷水孔。
第一章 鱼体的外部形态
第四节 鳍
鳍是鱼类特有的器官，用于运动和维持身体平衡。 分奇鳍和偶鳍二类。各鳍是根据所在位置命名。
鱼类学课件鱼类的肌肉与骨骼
鱼类肌肉与骨骼解析
深入探究鱼类生理结构特性
作者: xx 汇报时间: 2024/03/18
目录
01 鱼类学简介
06 鱼类的运动方式
02 鱼类的分类
07 鱼类的生理功能
03 鱼类的形态特征
08 鱼类的生态习性
04 鱼类的肌肉结构
05 鱼类的骨骼系统
01 鱼类学简介
鱼类学的定义
1 鱼类学的定义
鱼类学是研究鱼类的形态、生理、生态和分类的
硬骨鱼类的特点
硬骨鱼类拥有由硬骨构成的 骨骼，这种骨骼轻便且强度 高，使得硬骨鱼类能够进行 快速游动和复杂运动。
软骨鱼类的特征
软骨鱼类的骨骼由软骨构成 ，虽然强度较低，但具有良 好的柔韧性，这使得它们能 够在复杂的海洋环境中灵活 活动。
硬骨鱼与软骨鱼
1 硬骨鱼的肌肉结构
硬骨鱼的肌肉系统发达，主要由骨骼肌组成，能提供强大的推动力和灵活性，适应各种复 杂的生活环境和捕食方式。
鱼类的肌肉结构
2
科学，它揭示了鱼类生命的奥秘和生物演化的过
鱼类的肌肉组织主要由肌纤维构成，它们协同工
程。
作，使鱼类能够在水中自由游动，展现出独特的
生命力。 3 鱼类的骨骼系统
鱼类的骨骼系统由许多小骨头组成，这些骨头通
过软骨连接，形成了鱼的身体框架，支持并保护
其内部器官。
鱼类学的发展历程
鱼类学的萌芽阶段
未来展望与挑战
尽管鱼类保护已取得初步成 果，但面对日益严峻的环境 问题，如何实现可持续的鱼 类资源管理仍是我们面临的 重大挑战。
鱼类学的应用前景
1 鱼类学在食品工业的应用
鱼类学为食品工业提供了丰富的资源，包括各种鱼类的营养价值、口感特点等，为食品研 发和创新提供了科学依据。
深入探究鱼类生理结构特性
作者: xx 汇报时间: 2024/03/18
目录
01 鱼类学简介
06 鱼类的运动方式
02 鱼类的分类
07 鱼类的生理功能
03 鱼类的形态特征
08 鱼类的生态习性
04 鱼类的肌肉结构
05 鱼类的骨骼系统
01 鱼类学简介
鱼类学的定义
1 鱼类学的定义
鱼类学是研究鱼类的形态、生理、生态和分类的
硬骨鱼类的特点
硬骨鱼类拥有由硬骨构成的 骨骼，这种骨骼轻便且强度 高，使得硬骨鱼类能够进行 快速游动和复杂运动。
软骨鱼类的特征
软骨鱼类的骨骼由软骨构成 ，虽然强度较低，但具有良 好的柔韧性，这使得它们能 够在复杂的海洋环境中灵活 活动。
硬骨鱼与软骨鱼
1 硬骨鱼的肌肉结构
硬骨鱼的肌肉系统发达，主要由骨骼肌组成，能提供强大的推动力和灵活性，适应各种复 杂的生活环境和捕食方式。
鱼类的肌肉结构
2
科学，它揭示了鱼类生命的奥秘和生物演化的过
鱼类的肌肉组织主要由肌纤维构成，它们协同工
程。
作，使鱼类能够在水中自由游动，展现出独特的
生命力。 3 鱼类的骨骼系统
鱼类的骨骼系统由许多小骨头组成，这些骨头通
过软骨连接，形成了鱼的身体框架，支持并保护
其内部器官。
鱼类学的发展历程
鱼类学的萌芽阶段
未来展望与挑战
尽管鱼类保护已取得初步成 果，但面对日益严峻的环境 问题，如何实现可持续的鱼 类资源管理仍是我们面临的 重大挑战。
鱼类学的应用前景
1 鱼类学在食品工业的应用
鱼类学为食品工业提供了丰富的资源，包括各种鱼类的营养价值、口感特点等，为食品研 发和创新提供了科学依据。
鱼类学PPT课件
三、鳎亚目 Soleoidei
背鳍起点至少在上眼的上方或更前；各鳍均无 鳍棘，前鳃盖骨边缘不游离；成鱼胸鳍多退缩或不 存在。 本亚目共包括 2科， 鳎 科：眼位于头的右侧。 舌鳎科：眼位于头的左侧。
17
1．鳎科
眼位于头的右侧。 本科我国产有9属、16种。常见的种类有： ①条鳎：沿海南北均有分布，较常见。 ②卵鳎：产于东海及南海，较常见。
9
杜父鱼科
特征：两腹鳍不愈合成吸盘。肛门腹位；体圆筒 形，有时具骨板。 松江鲈Trachidermus fasciatus Heckel：头每侧鳃 膜上有2橙红色条纹，酷似鳃片，故有“四鳃鲈”之 称。降河产卵鱼类，国家二级保护动物。
10
（七）豹鲂鮄亚目 Dactylopteroidei
特征：体方柱形，头方形，被骨板。鼻骨愈 合。无下肋骨。胸鳍很大，分成两部分，前部长 约等于头长，成鱼长达尾鳍。 我国产 1科，经济价值不大。
2
2．毒鲉科
体无鳞；鳃盖膜连于峡部；后颞骨前端不分叉， 内弯，固者于颅骨上；腹鳍1鳍棘4—5鳍条。 包括了一些体态特殊，有些还有强烈刺毒的鱼类， 我国现知产6属、约12种，常见种类如下： 鬼鲉：鱼肉鲜美。我国沿海均有产。 毒鲉：体重可达2 kg。鳍棘的毒腺剧毒，为刺毒 鱼类中毒性最强的种类之一。
3
3. 鲂鮄科
头部被骨板；吻侧有吻突或吻棘。胸鳍下部有3 游离鳍条。上下颌均有齿。体被鳞。下颌无须。 我国产3属、约14种。常见的如： 绿鳍鱼：肉味佳，我国沿海均产。 短鳍红娘鱼：为重要捕捞对象之一。 日本红娘鱼：为重要捕捞对象之一。
4
（二）前鳍鲉亚目Congiopodoidei
背鳍起点位于眼的后上方、上方或前上方。前 部3—4间髓棘固着于颅骨上或前延于额骨上。 大多是分布于南海的小型鱼类。无甚经济价值。
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2（3） 围眶骨系发达，下眶骨普遍较大，第五下眶骨一般与发达的 上眶骨相接触…………………
……………………………………………………………………………… …鱼丹亚科Danioninae
分类地位
16（1） 臀鳍通常仅有5枚分枝鳍条；第三椎体的神经棘呈单片状
17（22）臀鳍末根不分枝鳍条柔软
18（21）臀鳍基部和肛门两侧无特化的大型鳞片
鲮鱼是底层鱼类，对溶氧量的要求较低，能适应较肥沃的水体。当水 温在20～28℃时，溶氧量低于1毫克/升，鲮鱼还能正常摄食；溶氧量 低至 0.24 毫克 / 升也不出现窒息。因此，鲮鱼可高密度放养，一般每 667平方米（一亩=667平方米）可放养1000尾左右。
天然水体中最大个体可达 8斤多重（10龄），1—2斤的个体较常见。 通常情况下，1龄鱼可达0.5斤左右，2龄鱼可达1斤，3龄可达2斤左右， 4龄鱼2斤以上。就个体的生长速度来说，比大型的四大家鱼显然要慢 得多，但是它的群体产量很高。
19（20）下唇包在下颌之外，或不完全相分离，不形成独立的下唇片； 咽突的后突侧扁……………
……………………………………………………………………………… ……鲃亚科Barbinae
分类地位
20 （ 19 ）下唇与下颌相分离，形成独立的下唇片；咽突的后突平 扁………………野鲮亚科Labeoninae
鲮鱼
报 告 人
王 昊 龙
分类地位
鲮鱼 学名：Cirrhinus molitorella 俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮， 隶属于动物界，脊椎动物门，脊椎动物亚门，辐鳍鱼纲，鲤形目，鲤 科，野鲮亚科，鲮属。
分类地位
鲤 科 12个 亚 科 的 检 索 表
1（16） 臀鳍的分枝鳍条一般在6枚以上；第三椎体的神经棘上部分叉
分布及养殖现状
. 土 鲮 麦 鲮
泰 鲮
土鲮:头背部青灰色，腹部银白色， 辨 尾柄长且尾叉深，鳞片中等大。 识 体侧胸鳍后上方有数片宝蓝色半 月形斑纹的鳞片。麦鲮:体色上部 小 技 青灰色，腹部银白色，背鳍以外 巧 的其他各鳍末端均为赤红色。泰 鲮:体为青绿色，腹部灰白色。多 数鳞片有红色半月牙斑纹（这是 与麦鲮最明显的区别)。
鲮鱼是暖水性鱼类，在水温 15 ℃ 至 30 ℃ 时，食欲旺盛。当水温高于 31℃时，食欲减退。而水温低于14℃时，就聚集在深水区不大活动。 水温低于 13℃时，停止摄食。低于7℃时，则不能生存。由于鲮鱼的 抗寒能力差，在珠江三角洲池塘中越冬，通常要放在避风向阳的深水 池，有时还需要增加防寒措施。
食性及生活习性
参考文献
1.酶法制取鲮鱼皮胶原蛋白寡肽工艺的研究 2006 第22期 韩凤杰 现代食品科技
2.由鲮鱼排制备活性钙的研究 罗凯 广东化工 2007 第6期 34卷
.
分布及养殖现状
鲮鱼是亚热带地区的鱼类，主要分布于广东、广西和福建、云南的部 分地区，是这些地区的重要养殖品种之一。 近两年，笋壳鱼、鳜鱼等品种相对走俏，鲮鱼仔作为它们的饲料鱼， 需求越来越大，使得鲮鱼这条一直不太被重视的鱼，成为了“热门” 养东为例:
鲮鱼是广东池塘养殖中最主要的底层鱼类，有土鲮、麦鲮、泰鲮等品 种，养成罐头鲮鱼或鲮鱼仔。其中，罐头鲮的养殖以四大家鱼套养土 鲮为主，在广东各地草鱼塘大多有分布；而鲮鱼仔多为麦鲮，常作为 鳜鱼、笋壳鱼等的饵料鱼，采用精养或鱼鸭、鱼猪混养模式，养殖水 面超10万亩，主要分布在清远、肇庆、江门、佛山三水等地，以清远 养殖最为集中。
开发应用前景
罗凯（2007）用鲮鱼加工下脚料一鲮鱼排为原料，利用木瓜蛋白酶在 65。C酶解鲮鱼排2 h，所得鱼骨以9％NaOH浸泡60 min进行脱脂；粉碎 后的脱脂鱼骨粉与20％孚L酸按1：7分别称量各1 g活性千酵母样品6份， 其中3份采用乙醇含量为60％的破壁助剂2．0 mL，在微波炉中辐射处 理2 min，加工生产活性钙。 韩凤杰等人（2006）通过实验分析确定2709碱性蛋白酶水解鱼皮制取 胶原蛋白寡肽的最佳工艺条件为底物浓度 120g／L，pH值10．0，酶与 底物比2200U／g，温度50。C，水解时问2h。
开发应用前景
营养价值：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质 细嫩、味道鲜美. 药用价值：宜：体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食；膀胱热结，小便不 利，肝硬化腹水，营养不良性水肿者宜食。忌：鲮鱼性平，诸无所忌。 经济价值：为华南重要的经济鱼类之一。因其肉细嫩、味鲜美、产量大、单 产高、价格适中以及质量上乘，是市场的畅销货。广东省大部分集中起水的 养殖鲮鱼都是活鱼速冻，冻结的鱼眼球仍凸出明亮，宛如活鱼一般。家庭食 用除一般食法外，还可做鱼丸，工厂生产的豆豉鲮鱼罐头和冻鲮鱼一样，行 销全国各地。鲮鱼也可入药，具有健筋骨、活血行气、逐水利温之功效
生长繁殖特点
鲮鱼性成熟年龄一般为3龄，体重1斤左右，少数体重0.5斤的个体也能 成熟繁殖。胸鱼的个体略小些。产卵习性与四大家鱼相似。江河中成 熟的亲鱼，在洪水期成批来到一定的江段，发情、追逐、产卵，并发 出“咕咕”的求偶响声，产半浮半沉卵；顺水漂流，水温27—29℃时， 孵化时间约25小时。鲮鱼的怀卵量，池养亲鱼一般15万粒/公斤体重或 更高一些，天然水体中的亲鱼的怀卵量通常低一点，一般为10—15万 粒/公斤体重。 鲮鱼的繁殖期为4月下旬至7月上旬，5月初至6月中旬 为盛期。
食性及生活习性
鲮鱼是杂食性，鱼苗孵出 4 天后开始摄食浮游动物，如轮虫、桡足类 和小型枝角类。孵出后10天，体长1.4厘米以上，除了吃浮游动物外， 开始摄食浮游植物。以后，吃浮游植物越来越多，直到孵出后40天左 右，体长4 厘米以上时，便以吃浮游植物为主。同时，鲮鱼喜欢舔刮 水底泥土表面或岩石表面生长的藻类。此外，还吞食少量浮游动物和 有机碎屑。在池塘养殖条件下，可摄食米糠、花生麸等饲料。
一般体长15～25厘米。体长两侧扁，背部在背鳍前方稍隆起，腹部圆 而稍平直。头短小，吻圆钝，吻长略大于眼径。口小，下位，呈弧形。 上唇边缘呈细波形，唇后沟中断，下唇边缘布满乳突。上下颌具角质 锐缘，与唇分离。须2对，吻须较粗壮，颌须较短小或退化仅留痕迹。 下咽齿3行。鳞中等大，圆形。侧线平直，侧线鳞38～42枚。背鳍无硬 刺，其起点至尾基的距离大于至吻端的距离。胸鳍尖短，尾鳍宽，深 叉形。体青白色，有银白色光泽。胸鳍上方、侧线上下有8～12个鳞片 的基部有黑斑，堆聚成菱形斑块。幼鱼尾鳞基部有一黑色斑点。
21（18）臀鳍基部和肛门两则各有一列大型臀鳞，使肛门前后腹面呈 夹缝状………………………
……………………………………………………………………裂腹鱼亚 科Schizothoracinae
22（17）臀鳍末根不分枝鳍条特化为带锯齿的粗壮硬刺（个别种类例 外）…………鲤亚科Cyprininae
形态特征