鲜嫩滑口虾仁烧玉子豆腐

豆腐虾仁的做法

豆腐虾仁的做法
豆腐虾仁是一道美味可口的家常菜，它以豆腐和虾仁为主料，搭配葱花、蒜苗、辣椒等调料，经过精心烹饪而成，口感鲜美，营养丰富，深受食客们的喜爱。

准备好所有食材后，首先将虾仁洗净，用清水浸泡十分钟，然后放入沸水中煮熟，捞出沥干水分；豆腐切成小块，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分；葱花、蒜苗、辣椒切碎，备用。

将油烧热，放入葱花、蒜苗、辣椒碎炒香，加入虾仁和豆腐，翻炒均匀，加入
适量的盐、鸡精、糖、醋、料酒等调料，继续翻炒，直至虾仁和豆腐变色，收汁即可。

豆腐虾仁的做法简单易学，但要做出美味可口的豆腐虾仁，还需要一定的技巧。

首先，要选择新鲜的虾仁和豆腐，以保证菜肴的口感；其次，要掌握好火候，炒菜时要把握好时间，不要炒得太久，以免虾仁和豆腐变老；最后，要把握好调料的比例，以达到口感的最佳平衡。

豆腐虾仁是一道经典的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的不二之选。

只要按照上述步骤，就能做出一道美味可口的豆腐虾仁，让家人朋友们大快朵颐，享受美食的乐趣。

虾仁玉子豆腐煲【精品海鲜吃法教学】

11
酸甜爽口，鲜美的不行，盖饭吃再合适过啦！
2
番茄切十字刀，沸水煮2分钟；
3
剥去番茄的外皮，切成丁；
4
西兰花切成小朵，过沸水煮熟，捞出备用；
5
玉子豆腐切成1cm厚，裹满淀粉；
6
中火将玉子豆腐煎至焦黄，捞出备用；
7
重新起锅，中火少油，先爆香蒜蓉，再加入虾仁炒变色；
8
加入番茄炒出水，再加入适量番茄酱调味；
9
加小半碗清水，搅拌均匀；
10
加入玉子豆腐和西兰花，翻炒均匀，根据口味加适量盐、白胡椒，完成；
虾仁玉子豆腐煲
大家都知道玉子和虾仁是绝配，这次，我加了番茄，酸甜口感让虾仁更鲜美。
西兰花不止是为了配色，它脆脆的口感让整道菜口感更丰富，完
3根
番茄
1个
西兰花
半个
番茄酱
适量
虾仁玉子豆腐煲的做法
1
虾仁化冻，加料酒、白胡椒粉腌制5分钟；（下厨房买的速冻虾仁，价格很实惠，不用剥虾真开心！）

“玉子虾仁”家常做法,鲜嫩爽口,老少皆宜

玉子虾仁是一道民间传统家庭美食，由虾仁，玉子豆腐烹饪而成，主要调料是香油、酱油、
淀粉等，主要采用蒸制的方法制作而成。

做这道菜，原材料保持新鲜很重要，玉子豆腐易碎，操作时请温柔相待。

这个应该属于超快手了，还不是小凉菜，一年四季都可以用来招待客人。

零厨艺菜品，新手招待客人也完全无负担，鲜香嫩的口感加上小造型足够用了。

那么，如何
在家做出鲜嫩爽口，老少皆宜玉子虾仁呢？
【食材】
玉子豆腐 2袋、虾仁适量、胡萝卜 1根、葱 1根
红辣椒适量、豌豆适量、白胡椒粉适量
蒸鱼豉油适量、白糖适量、淀粉适量
【制作步骤】
1、胡萝卜清洗干净去皮，切成薄片，红辣椒切末，葱切成葱花。

2、虾清洗后挑出虾线，去除虾壳，用刀把豆腐从中间切开（包装上有虚线提示），分成两段后，拎起底部轻轻将豆腐放在案板上，切成1厘米厚度的片状。

3、将胡萝卜片排放在盘中，依次在每片胡萝卜上放上玉子豆腐及虾仁。

4、蒸锅水开后，上蒸锅，蒸5分钟即可。

5、将盘中蒸出来的水倒入锅中，加入适量的蒸鱼豉油、白糖、白胡椒粉及水淀粉，待形成薄薄的芡汁关火。

6、将葱花、红辣椒末均匀盘中并将锅中芡汁浇在蒸好的玉子虾仁，即可。

经典推荐：。

日本豆腐怎么做

日本豆腐怎么做玉子虾仁配料：500克日本豆腐、虾、青豆、生酱油、胡椒、盐和湖粉。

做法：1.将日本豆腐切成1至2厘米厚的小块，备用。

在每块豆腐的表面放一只虾，用绿豆装饰。

2.锅中准备好热水，将装好盘的玉子虾仁放入锅中，撒少许盐，盖上锅盖隔水蒸6分钟左右。

3.蒸好后，准备一个小碗，将蒸好的鱼子虾多余的汁倒入碗中备用，然后将汁倒入锅中，加入适量生汁，倒入水淀粉，搅拌至汁形成稀稠的汁，然后撒上辣椒调味。

4.最后把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上，就可以慢慢品尝了。

余香日本豆腐材料：日本豆腐4根，红柿1个，豆瓣酱1勺，盐、淀粉、生抽、陈醋、白糖、葱花、胡椒粉适量。

实践：1.日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。

2.蒸好后，用冷水冷却。

3.切成一片一片的。

全部粘上淀粉。

4.油锅油炸酥脆，呈黄色。

5.全部炸好装在盘子里备用。

6.在碗中倒入半碗水，加入适量淀粉，搅拌均匀，加入少许盐，加入一勺陈醋、适量胡椒粉、适量生酱油、少许芝麻油和半勺糖，准备一碗果汁备用。

7.将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用。

8.在锅里烧油，先把姜末和蒜末炒香。

9.加一勺豆瓣酱炒香。

10.加入番茄丁，炒熟。

11.西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去。

12.锅里的汁煮沸后，倒入日本豆腐，小心地包好汁。

13.最后装盘撒葱花即可。

金针菇和日本豆腐材料：日本豆腐500g，金针菇500g，大葱适量，葱1小把，蒜适量，盐适量，耗油2勺，酱油2勺。

实践：1.金针菇洗净沥干水备用去除根部弄散日本豆腐打开包装横切3刀，切块。

2.把大葱和大蒜切碎，放在一边。

3.锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。

剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇。

4.炒至金针菇变软，加入一匙酱油，用一匙油均匀炒匀，在金针菇上加日本豆腐，然后加入一匙酱油和油，盖上豆腐，炖几分钟或两分钟。

5.在这期间，勾芡备用。

6.打开锅盖，倒入酱汁，轻轻翻过来，盖上盖子，慢炖一段时间，直到汁几乎收齐。

虾仁烧豆腐的具体做法

虾仁烧豆腐的具体做法
新鲜的虾仁，配上豆腐，品位美食，烧一锅好菜，是理想的生活的一部分，下面是店铺就告诉大家虾仁烧豆腐的具体做法，希望对大家有帮助!
虾仁烧豆腐的成品图
虾仁烧豆腐的食材准备
虾仁烧豆腐的做法步骤
1.虾剥去虾壳留虾仁，加料酒和淀粉腌制一下。

2.豆腐切薄片。

3.拿一个碗加入盐，糖，醋，生抽，蚝油，姜丝，蒜米，葱段，花生油拌匀。

4.锅内热油吧切好的豆腐片摆入锅内煎。

5.一面煎黄后翻面。

6.煎到两面金黄加入红椒段。

7.倒入之前拌好的调味汁。

8.倒入腌制好的虾仁，待虾仁变红即可。

虾仁烧豆腐做法小贴士
虾仁一定最后放，一变红就可以了，虾仁很容易熟的。

厨房美食菜谱：玉子豆腐虾仁的做法

厨房美食菜谱：玉子豆腐虾仁的做法
豆腐和虾仁都含有丰富的蛋白质，用豆腐搭配虾仁做一款简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且味道非常鲜美。

做法也很简单，对于上班族的朋友来说，既可以在家吃也可以带便当上班。

食材
主料：
玉子豆腐1根
虾仁
油适量
盐适量
生粉适量
步骤
1.准玉子豆腐一根。

（也可以用普通豆腐）
2.将豆腐切块。

3.准备虾仁。

4.炒锅热油将豆腐放入轻炒。

5.将炒好的豆腐装入盘里。

6.另起锅将虾仁炒热。

7.准备勾芡的汁（用少许盐，鸡精，生粉加水拌均匀）
8.将芡汁放入虾仁里。

9.最后放入少许香葱炒拌均匀之后将虾仁铺上炒好的豆腐上面即可。

10.这款“玉子豆腐虾仁”豆腐的香滑，虾仁的爽口弹牙。

味道鲜美，非常下饭，老少咸宜。

小贴士：这款菜要分两个步骤来做，这样保持豆腐的完整，虾仁也漂亮。

355 虾仁豆腐的家常做法

虾仁豆腐的家常做法
虾仁豆腐的家常做法有多种，以下提供两种做法：
做法一：
1. 准备一块豆腐，清洗干净之后，切成小块。

2. 将虾仁清洗干净之后，去除虾线，并切成小段。

3. 将豆腐块放入开水中焯水，以去除豆腥味。

4. 锅中放入适量油，油热后加入虾仁，翻炒至虾仁变色。

5. 加入豆腐块，继续翻炒均匀。

6. 准备适量鸡汤，加入锅中，刚好没过豆腐块即可。

7. 准备半碗淀粉，倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味，勾成薄芡。

8. 最后，盛出盘中，撒上一些葱花点缀即可。

做法二：
1. 准备虾仁适量，最好买新鲜的，有虾原味的。

豆腐一盒、花生适量、小葱适量、蒜头适量、酱油适量、蚝油适量、淀粉适量、红尖椒一只
备用。

2. 花生炒香备用（可以用少量油炸一下）蒜头切碎、红尖椒切碎。

3. 虾仁用少量盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。

热锅冷油，倒入虾
仁翻炒变色。

4. 倒入切碎的蒜头和红尖椒，继续翻炒出香味。

5. 倒入适量酱油和蚝油，放入豆腐块翻炒几分钟。

6. 勾薄芡翻炒几下，最后撒上花生就可以出锅了。

可以根据个人口味调整做法。

三鲜虾仁玉子豆腐煲

三鲜虾仁玉子豆腐煲
结合了虾肉、鱼肉和鸡蛋的三种食材鲜美，再佐了红黄绿三色的缤纷，好看又好吃~快手，鲜美，高蛋白
用料
虾仁
十个
日本豆腐
两条
鱼面筋/鱼豆腐
数颗
粉丝/魔芋粉
1-2人份
玉米
一小把
青豆
一小把
胡萝卜
一小把
姜葱蒜
生抽/蚝油
盐
香葱香菜
XO酱（可选）
黑胡椒（可选）
三鲜虾仁玉子豆腐ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的做法
1
葱白和蒜头切成末，姜切丝，葱绿切成葱花。玉子豆腐切块，两面煎至金黄，盛出备用。
2
锅里放油爆香姜葱蒜末，然后放入虾仁、鱼面筋、胡萝卜、青豆、玉米同炒，炒至虾仁变色之后加水煮开。
3
稍微煮两三分钟就可以了，将汤煮好之后放盐和少许酱油或者蚝油提鲜，把准备好的粉丝放下去再煮几分钟，煮熟就可以洒上香葱香菜出锅了，喜欢的话还可以磨一点黑胡椒上去~最后我还放了一勺xo酱，使原来就鲜美的汤更有层次了，最后我把汤都喝完了，家里有xo酱的强烈建议放！
小贴士
这个菜除了煎玉子豆腐容易碎之外基本没有难度，也可以根据自己的喜好增减材料，味道相当鲜美哦~

金沙虾仁玉子豆腐

金沙虾仁玉子豆腐
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^一道老少咸宜的鲜美菜肴，口感和外形一样温柔。

Q弹虾仁已提前腌好，软嫩鲜滑的日本玉子豆腐（即鸡蛋豆腐）裹上咸蛋黄，外酥里嫩。

咸蛋黄已提前为大家打碎，使用起来更顺手！搭配营养丰富的红腰豆，好吃又讨喜。

食材包内含6件：
主料：虾仁、日本玉子豆腐辅料：红腰豆、葱花调料：黄油、咸蛋黄碎需自备：水、油保存期限：0-4℃ 3天，其中虾仁需冷冻口味：咸鲜辣度：不辣厨具：煎锅烹饪时间：10分钟净重：590g
用料。

竹荪虾烩玉子豆腐的做法【健康养生食谱】

竹荪虾烩玉子豆腐的做法
文章导读
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。

但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。

所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关竹荪虾烩玉子豆腐的做法吧。

1.玉子豆腐切小块。

2.121葱切葱花。

3.212 虾仁洗干净，切丁，用料酒和太白粉腌10分钟。

4.竹荪泡发，洗净，切小段。

5. 鸡蛋放盐打散，把豆腐沾上鸡蛋液。

6.1煎好的豆腐沥油，码在碟子里。

7.2平底锅放入多一点油，把豆腐煎至两面金黄。

8.把锅里的油倒出，利用余油把葱白爆香。

9.下虾仁炒至微微变色。

10.放入竹荪略炒，放入蚝油，糖和鸡汤烧至汤汁浓稠。

11.放入葱花拌匀。

12.把竹荪倒在豆腐上即可。

13.豆腐滑嫩，竹荪爽脆，鲜香可口。

竹荪虾烩玉子豆腐的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是。

玉子豆腐烧虾仁的做法

玉子豆腐烧虾仁的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。

但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让来教您如何做好玉子豆腐烧虾仁。

1.1玉子豆腐从中间切成两半，倒出在切薄块。

2.2准备食材：彩椒、玉子豆腐、虾剥去虾壳留虾仁，加料酒和淀粉腌制一下。

3.1玉子豆腐均匀的裹上淀粉。

4.2彩椒切成块，装入盘中备用。

5.轻轻滑入油锅，凉面都煎制金黄即可。

6.超过热油，爆香葱姜，滑入虾仁翻炒。

7.下入炸好的玉子豆腐。

8.加适量的温水，调入盐，生抽，耗油，五香粉，拌匀烧制汤汁浓稠加入切好的彩椒拌匀略烧一会，就可以出国了。

营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。

那么今天为您介绍的玉子豆腐烧虾仁就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。

厨房美食菜谱：肉酿玉子豆腐的做法

厨房美食菜谱：肉酿玉子豆腐的做法
食材
主料：
虾仁10个
日本豆腐
肉末20克
盐5克
糖5克
生抽8克
老抽3克
料酒5克
蚝油5克
淀粉3克
步骤
1.将虾仁去除虾线，加入料酒，盐，糖研制
2.将日本豆腐切成小段，注意不要弄碎，从包装虚线处切开，挤出来一点再切
3.将肉馅加入生抽老抽料酒一点的五香粉混合均匀
4.将虾仁放在豆腐上，肉末放在虾仁怀中，摆好造型！
5.放入蒸锅中，蒸10分钟
6.另起锅，加入少量油，炒散肉末，加入蒸出的汁水，再加入少许盐，放入淀粉勾芡倒入盘中，完成！。

虾仁玉子豆腐

虾仁玉子豆腐
虾仁玉子豆腐是一道美味营养的家常菜肴，主要食材为玉子豆腐和虾仁。

玉子豆腐口感嫩滑，虾仁鲜美可口，两者搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养价值高。

下面将介绍虾仁玉子豆腐的具体做法。

食材准备：
•玉子豆腐：2条
•虾仁：适量
•青豆：适量
•胡萝卜：适量
•盐：适量
•料酒：适量
•生抽：适量
•淀粉：适量
•清水：适量
做法步骤：
1.准备食材：将玉子豆腐切成小圆片，摆入盘中；虾仁去壳去虾线，用盐、料酒、生抽腌制10分钟；胡萝卜切片备用。

2.蒸制：将摆好玉子豆腐的盘子放入蒸锅中，蒸5分钟后取出。

3.炒制：锅中加入适量油，烧热后放入胡萝卜片翻炒，然后加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

4.加入调料：加入适量盐、料酒、生抽调味，然后加入少量清水煮开。

5.勾芡：将淀粉和水按1:2的比例调成水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直到汤汁浓稠。

6.摆盘：将炒好的虾仁和胡萝卜放在蒸好的玉子豆腐上，再撒上一些青豆作为装饰。

7.淋汁：将锅中的汤汁浇在虾仁玉子豆腐上即可。

小贴士：
1.玉子豆腐很嫩，切的时候要小心，可以先对半切开再切片。

2.虾仁腌制的时间不要太长，以免失去鲜味。

3.勾芡时要注意火候，以免出现汤汁过稠或过稀的情况。

总之，虾仁玉子豆腐是一道简单易学、美味营养的家常菜肴。

在烹饪过程中需要注意食材的处理和火候的控制，才能做出口感丰富、营养丰富的虾仁玉子豆腐。

同时，它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，对于增强人体免疫力和保持健康都有很好的效果。

厨房美食菜谱：虾仁滑豆腐的做法

厨房美食菜谱：虾仁滑豆腐的做法
豆腐我们家平时就离不开，只不过没有加过虾仁。

现在正值春节大假期间，大家心情都不错，给他们加了几个大虾仁。

这样做味道很是不错，而且看起来很富贵。

豆腐是我们很多人的选择的，而且豆腐含有很多的蛋白质，对于我们的健康有着不少的帮助的，但是其实对于种类众多的豆腐，也是有不同的营养价值的。

食材
主料：
虾仁150g
北豆腐
油适量
盐适量
蚝油适量
胡椒粉适量
生抽适量
葱花适量
料酒适量
步骤
1.虾仁洗净。

2.豆腐切块。

3.虾仁里放料酒和蚝油和胡椒粉。

拌匀。

4.锅里放油放蒜末。

5.放虾仁。

6.放豆腐。

7.放生抽和盐。

8.放一点清水烧一会儿，最后放淀粉水。

小贴士：最后撒上香葱。

厨房美食菜谱：玉子豆腐烩虾仁的做法

厨房美食菜谱：玉子豆腐烩虾仁的做法
玉子豆腐，又名日本豆腐，鸡蛋豆腐，虽质地似豆腐，却不含任何豆类成分。

它以鸡蛋为主要原料，辅之纯净水，植物蛋白，天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质，美味，营养，健康和物有所值，可烩，烧，炸；可做成酸，辣，麻等多口味，被大众所喜欢。

一人在家，确实不好做饭，但不吃，肚子也抗不过，菜市无目标瞎逛，看到摆到豆腐档位前的玉子豆腐，想想好久没吃了，买了两条，又转身去别的档位买了青蒜拎回家，翻出冰箱的虾仁，一锅烩了，配着RIO鸡尾酒，一餐饭总算下肚了。

元气满满的，打扫卫生，整理房间，迎接昂宝的到来~~~
食材
主料：
玉子豆腐
虾仁
油适量
盐适量
青蒜1根
豆瓣酱适量
料酒适量
生姜适量
生粉适量
步骤
1.玉子豆腐切小段，青蒜切段，生姜切丝。

2.虾仁和豆瓣酱。

3.虾仁，开背挑出虾线，加料酒，白胡椒粉，少许盐腌制10分钟。

4.热锅凉油，入姜生，豆瓣酱小火翻炒。

5.翻出红油后倒入适量水。

6.水煮沸后下入玉子豆腐煮。

7.3分钟后入虾仁。

8.汤汁快干时入蒜叶。

9.加入适量水淀粉，收汁出锅。

小贴士：PS：
1：豆瓣酱有咸味，后期未加盐。

2：玉子豆腐也可先炸再烩。

精灵嫌麻烦，直接烩的，味道也不错。

厨房美食菜谱：磷虾仁玉子豆腐的做法

厨房美食菜谱：磷虾仁玉子豆腐的做法南极磷虾肉是南极磷虾在南极水域捕捞后，在捕捞船上严格的无菌环境下进行机器脱壳，从而得的纯净的南极磷虾仁，无任何二次加工和添加，不含任何杂质和激素；富含优质蛋白、丰富的不饱和脂肪酸及全部人体必需氨基酸氨基酸、DHA、EPA、多种微量元素，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为可观，比人们熟知的金枪鱼、虎纹虾及牛肉还要高；肉质很新鲜，口感香嫩鲜甜，所以非常适合小朋友食用。

玉子豆腐：洁白晶莹美味清香又营养丰富；记得多年前第一次买玉子豆腐，做菜前因它太过柔软犹豫许久不知如何下手，生怕一不小心弄碎拿不起来，因这事还被那位取笑了好久，也是丑到家了。

比起粗糙味重的普通豆腐，宝宝更爱爽滑鲜嫩的玉子豆腐。

用南极磷虾仁、玉子豆腐及胡萝卜一起入菜给宝宝做辅食，光是看到这盘子上的五颜六色，小宝宝就开始兴奋地手舞足蹈了；营养美味自不必多说，正确的制作方法更重要，这几点不要忽视，喜欢的亲仔细阅读，文章里都有详细描述~食材主料：蛋黄胡萝卜玉子豆腐南极磷虾仁200克葱叶少许食盐1克淀粉20克又伊鲜1汤匙亚麻籽油1小勺步骤1.备好所有食材2.胡萝卜用奈瓷刨皮刀刨皮外皮3.洗净后切稍厚度适中的圆片、葱叶切沫、生姜切片备用4.将玉子豆腐包装袋擦拭干净，从中间虚线切开后再切大片5.与胡萝卜片一起放至干净的餐盘中6.事先从冰箱里出南极磷虾仁、放至室温中自然解冻7.化开后可以直接烹饪、先可放至菜篮内用清水冲洗下，过滤掉海水的味道8.化开后可以直接烹饪、先可放至菜篮内用清水冲洗下，过滤掉海水的味道9.加入食盐、淀粉和蛋黄液、顺一个方向搅拌均匀10.借助汤匙舀起磷虾肉团、轻轻地上下摔打几次上劲成团11.用小号挖球器舀一勺蛋黄磷虾肉团、反扣在玉子豆腐上12.做好是这样的，还将剩余的肉团做了水汆蛋黄磷虾丸子13.13沸水上锅大火蒸5~6分钟14.此时用又伊鲜和亚麻籽油调点酱汁15.取出餐盘，将刚调好的蘸汁均匀地淋在蛋黄磷虾玉子豆腐上16.最后再撒点葱花增色增香17.颜色靓丽、鲜嫩美味，还很营养哟小贴士：1、加入蛋黄液和淀粉是为了磷虾仁更好定型成团，也可使口感更加滑嫩，成品颜色金黄漂亮2、因为是宝宝辅食，在制作过程中除天然食材外，尽量避免使用过多调味品，如料酒、鸡精等3、南极磷虾仁个头很小不用剁成泥，带点颗粒吃可以锻炼孩子牙齿的咀嚼能力；当然也可以用料理机打成细泥4、在给宝宝添加辅食时，每次只能加入一种新食材，且少量尝试、观察两三天，发现没有过敏等不适后，就可以放心吃了5、宝宝吃的辅食、营养味道和食材都很重要，虽然使用的南极磷虾不腥微甜，但毕竟也是海产品，用姜片或柠檬汁腌制一会，可使虾肉的味道更加香嫩鲜味，宝宝也更喜欢，所以腌制这步很有必要。

厨房美食菜谱：鲜虾丸烧豆腐的做法

厨房美食菜谱：鲜虾丸烧豆腐的做法
鲜虾丸是自己手工打制的，吃起来爽口弹牙，鲜脆无比，再加上嫩滑的豆腐，碧绿的小葱，整个菜品给人的感觉是结合了爽脆嫩滑香的特点，且具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的优点，很适合正在减肥的人士哦，更是老少皆宜的一款家常菜肴。

食材
主料：
自制手工鲜虾丸200g
水豆腐
油适量
盐适量
白砂糖1勺
生抽1勺
蚝油1勺
小葱12g
姜2g
蒜子5瓣
生粉适量
步骤
1.手工鲜虾丸
2.水豆腐二块
3.把虾丸改一下刀，切小点块
4.葱姜蒜都切成末备用
5.锅内热油，下葱姜蒜爆香
6.出香味后，加入开水
7.加入适量的盐
8.加入适量的糖
9.加入适量的生抽
10.加入适量的蚝油
11.然后把豆腐切成小块放入
12.跟着还放入虾丸
13.中火煮8分钟
14.最后勾个芡
15.最后把葱花洒在上面就可以享用啦~
小贴士：最后勾个芡，会让豆腐吃起来更加的滑嫩。

虾仁豆腐的一般做法

虾仁豆腐的一般做法虾仁豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。

那么你知道虾仁豆腐的做法都有哪些呢?下面是精心为你准备的虾仁豆腐的一般做法，希望对你有帮助!虾仁豆腐需要的调料1、准备的材料:毛豆50克,新鲜虾150克,北豆腐一块,准备的调味料:姜末、酱油、料酒、盐。

2、将新鲜虾去头和尾,剥壳。

3、取一只碗,把剥好壳的虾仁放到碗中,放入姜末、酱油、料酒、盐腌制10分钟左右,4、把豆腐切成1厘米厚的片。

5、起油锅,放入豆腐片。

6、煎至一面金黄时,翻面。

7、待两面金黄后,放入洗净的毛豆粒。

8、放入腌制好的虾仁。

9、放适量的清水。

10、待水煮开后,放入少许的盐。

11、适量的蔬之鲜即可。

虾仁豆腐的一般做法虾仁豆腐做法一1、准备材料。

2、虾仁中放适量盐跟淀粉,用手抓腌均匀。

3、将豆腐切小块,得温柔些切,嫩豆腐容易碎。

4、葱段、姜丝放碗里,加适量水。

5、再加生抽、甜面酱,适量盐、芝麻油调成汁。

6、锅热后,倒炒菜用的油量,下入豆腐块,轻推锅柄。

7、正反面都微煎下。

8、倒入调好的汁。

9、加盖煮约5分钟,使豆腐入味下。

10、将虾仁倒入。

11、等虾仁转成红色时,关火,加点鸡精即可。

虾仁豆腐做法二1、鲜虾洗净后,剥去外壳。

剥的时候建议把虾黄与虾仁分开放置。

2、剥出来的虾仁需要把虾背上的沙线去除,可以用刀在虾背处轻轻划开,就可以看到一根黑色的沙线,然后用手或牙签把这个黑线轻轻拉出来就行了。

3、虾仁处理好后,加入姜丝、料酒和盐腌10分钟左右。

同时将豆腐切成块状。

4、炒锅油热后,放入虾仁翻炒,至虾肉颜色变白后,盛出。

5、再起油锅,加入豆腐煸炒,然后再加入炒好的虾仁,此时也可再加少许玉米粒(熟的)、青豆粒(熟的),最后加盐、葱花及姜丝翻炒后,即可。

虾仁豆腐做法三1、日本豆腐切片。

2、虾仁洗净背部切开去除虾线。

3、把日本豆腐码放在盘子里。

4、虾仁摆在豆腐上,表面撒上少许盐。

5、虾仁豆腐放入蒸锅蒸5分钟。

6、蒸好后,倒出汤汁。

7、虾仁上面放熟青豆。

厨房美食菜谱：日本豆腐蒸虾仁的做法

厨房美食菜谱：日本豆腐蒸虾仁的做法
日本豆腐也叫内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份，是以鸡蛋为主料制作的，具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，蒸出来的好滋味。

食材
主料：
日本豆腐2个
虾
油适量
蒸鱼豉油1汤匙
胡萝卜半根
葱花1g
步骤
1.原料图
2.虾洗净剥虾仁，用料酒和葱、姜丝、蒸鱼豉油腌制备用
3.胡萝卜切薄片，平铺在盘里
4.玉子豆腐切块
5.将豆腐放在胡萝卜片上
6.虾仁加生粉抓匀
7.码上虾仁，放开水锅蒸3分钟左右，虚蒸5分钟
8.将蒸鱼豉油和花生油、葱花调成酱汁
9.蒸好取出淋上酱汁即可
小贴士：豆腐和虾仁都易熟，所以蒸的时间不用太长。

剥虾仁留尾巴纯属装饰，如果有小孩为了方便食用可以去掉
本道菜要求的是清甜口感而且日本豆腐本身有咸味，所以不要另需加盐。