食品安全法律制度与监督
食品安全工作监督管理制度
食品安全工作监督管理制度一、总则1. 为确保食品安全，保障公众健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本监督管理制度。
2. 本制度适用于所有食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的监督管理工作。
二、组织机构与职责1. 成立食品安全监督管理委员会，负责全面指导和协调食品安全监督管理工作。
2. 委员会下设办公室，具体负责日常监督管理工作，包括但不限于监督检查、信息收集与分析、风险评估等。
三、监督管理原则1. 预防为主，全程控制，明确责任，依法监管。
2. 坚持科学监管、公开透明、及时高效的原则。
四、监督管理内容1. 对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节进行定期或不定期的监督检查。
2. 对食品从业人员进行健康检查和食品安全知识培训。
3. 对食品原料、添加剂、食品相关产品的安全性进行评估和监控。
4. 建立食品安全风险评估和监测机制，及时发现并处理食品安全问题。
五、监督管理措施1. 实施食品生产经营许可制度，对未经许可的食品生产经营活动进行查处。
2. 建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可追踪。
3. 加强食品安全信息公开，定期发布食品安全状况报告。
4. 对违反食品安全法律法规的行为进行查处，并依法追究相关责任。
六、应急管理1. 建立食品安全事故应急预案，明确应急响应流程和责任分工。
2. 发生食品安全事故时，立即启动应急预案，迅速采取措施控制事态发展。
七、法律责任1. 对违反本监督管理制度的行为，依法给予行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
2. 食品生产经营者应当对其生产经营的食品安全负责，承担相应的法律责任。
八、附则1. 本制度自发布之日起实施，由食品安全监督管理委员会负责解释。
2. 本制度如与国家新颁布的法律法规相抵触，按国家法律法规执行。
请根据实际情况和具体要求，对上述内容进行适当调整和补充。
食品安全监督检查管理制度
食品安全监督检查管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全监督管理，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事食品生产、食品流通、餐饮服务活动的企业和个体工商户。
第三条食品安全监督检查应遵循合法、公正、公开、便民的原则，确保食品安全监管工作的规范化、制度化。
第四条食品安全监督检查应贯穿于食品生产、流通、消费全过程，确保食品安全链条的严密性。
第二章监督检查机构与职责第五条国家食品药品监督管理部门负责全国食品安全监督检查工作，地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内食品安全监督检查工作。
第六条食品安全监督检查机构应履行以下职责：（一）宣传食品安全法律法规，提高食品生产经营者的法律意识；（二）对食品生产经营者进行现场检查，审查其食品生产、经营条件；（三）监督食品生产经营者执行食品安全国家标准、地方标准和相关规范；（四）查处食品安全违法行为，依法处理违反食品安全法律法规的行为；（五）定期公布食品安全监督检查信息，接受社会监督。
第三章监督检查内容第七条食品安全监督检查内容主要包括：（一）食品生产经营者的资质条件及变动情况；（二）食品生产、流通、消费环节的安全管理情况；（三）食品生产过程的卫生状况及工艺流程；（四）食品质量检验、计量、标签等符合法律法规要求的情况；（五）食品生产经营者的食品安全培训、食品安全事故应急预案等情况；（六）其他需要监督检查的内容。
第四章监督检查方式与频率第八条食品安全监督检查采取日常监督、专项监督、随机抽查等方式进行。
第九条食品安全监督检查的频率根据食品类别、风险程度、信用状况等因素确定。
对高风险食品和曾经发生食品安全事故的企业，应加大监督检查力度。
第十条食品安全监督检查人员应具备相应的专业知识和业务能力，持证上岗。
第五章监督检查结果处理第十一条食品安全监督检查发现不符合食品安全国家标准、地方标准和相关规范的，监督检查机构应当责令食品生产经营者立即整改。
食品安全监督中的食品安全法律法规
食品安全监督中的食品安全法律法规一、引言食品安全是人们健康生活的基础，而食品安全监督是保障食品安全的重要手段。
在食品安全监督体系中，法律法规起着重要的作用。
本文将围绕食品安全监督中的食品安全法律法规展开探讨，以期增强公众的食品安全意识，促进食品安全监督的有效实施。
二、食品安全法律法规的概述食品安全法律法规是国家对食品生产、流通、销售环节制定的强制性规定，旨在保障人民的身体健康和生命安全。
这些法律法规包括食品安全法、《食品安全法实施条例》等，它们规范了食品企业的生产经营行为，明确了监督管理部门的责任和职权。
三、食品生产环节的法律法规1. 食品生产许可和备案制度为了确保食品生产的安全和卫生，我国实行了食品生产许可和备案制度。
食品生产企业必须获得相关许可或备案才能开展生产活动。
根据《食品安全法》的规定，食品生产企业应满足一定的条件，例如具备符合卫生要求的生产场所和设备，有健全的卫生管理制度等。
2. 食品添加剂使用管理为了保证食品添加剂的安全使用，我国制定了相应的法律法规进行管理。
《食品安全法》明确规定，食品添加剂必须经过审批，并且在食品中使用必须符合一定的使用标准和限量要求。
同时还规定，食品添加剂的标签和说明书上必须标明具体的使用剂量和使用方法。
四、食品流通环节的法律法规1. 食品标签管理食品标签是消费者了解食品信息的主要途径，也是食品安全的重要保障之一。
我国的食品标签管理严格遵循《食品安全法》和《食品管理办法》等法规的要求。
食品标签必须标明食品的名称、成分、生产日期、保质期等基本信息，并且不能虚假宣传、误导消费者。
2. 食品进口和出口管理随着国际贸易的发展，食品进口和出口成为食品安全监督的重要环节。
我国制定了《食品进口管理办法》和《食品出口管理办法》等法规，对进口和出口的食品进行严格的监管。
进口食品必须符合我国的食品安全标准，出口食品必须符合目的国的食品安全标准。
五、食品销售环节的法律法规1. 食品经营许可制度食品销售企业必须获得相关的许可才能进行经营活动。
食品安全监督管理条例
食品安全监督管理条例第一章总则第一条为了保障食品安全，预防食物中毒，保护消费者身体健康和生命安全，维护社会稳定，促进经济发展，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及有关法律法规，制定本条例。
第二条本条例适用于我国境内从事食品生产、流通、餐饮服务、食品安全监督管理等相关活动。
第三条食品安全监督管理应当遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第四条国家建立严格的食品安全监督管理制度，完善食品安全标准体系，加强食品安全风险监测和风险评估，保障食品安全。
第五条县级以上地方人民政府对本行政区域内的食品安全工作负总责，统一领导、组织、协调本行政区域内的食品安全监督管理和食品安全事故应对工作。
第二章食品生产流通第六条食品生产者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产活动，建立健全并严格执行食品安全管理制度，保证食品安全。
第七条食品生产者应当对生产过程中的原料、辅料、包装材料等进行检验，不得使用不符合食品安全标准的原料、辅料、包装材料。
第八条食品经营者应当建立并执行进货查验制度，查验供货者的许可证、产品合格证明文件等，不得经营无证、无标志、不符合食品安全标准的食品。
第九条食品经营者应当建立并执行食品销售记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、供货者名称及联系方式等内容。
第十条食品经营者应当对销售的食品进行定期检查，发现不符合食品安全标准的食品应当立即停止销售，通知供货者或者生产者，并及时向相关部门报告。
第三章餐饮服务第十一条餐饮服务提供者应当具备与经营规模相适应的场所、设施、设备、人员等条件，依法取得食品经营许可证。
第十二条餐饮服务提供者应当建立并执行食品安全管理制度，保证食品安全。
第十三条餐饮服务提供者应当对食品原料、食品添加剂、食品相关产品等进行查验，不得使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
第十四条餐饮服务提供者应当对食品加工制作过程进行严格控制，防止交叉污染，保证食品卫生。
法律知识：食品安全法的法律框架和监管制度
法律知识：食品安全法的法律框架和监管制度食品安全是人民群众的刚性需求，也是国家治理的重点领域之一。
为了确保人民群众的食品安全，各国都制定了相应的法律法规，并建立了相应的监管制度。
中国也不例外，在食品安全方面，我国主要依据食品安全法进行监管。
一、食品安全法的法律框架食品安全法是我国食品安全领域的基本法律，是维护食品安全，保障人民群众身体健康的重要法律依据。
食品安全法主要由以下几部分组成：1.食品安全基本法。
2.关于食品生产经营者的监管。
3.食品生产经营者的责任。
4.食品安全监督管理。
5.食品安全风险评估和应急处理。
6.适用法律的规定。
7.法律责任。
8.附则。
食品安全法严格规定了食品生产经营者的责任，规定了食品生产经营者必须严格遵守相关法律法规，确保生产经营的食品安全。
另外，如果发现有食品安全问题，食品安全法也规定了相应的食品安全监督管理措施和应急处理措施。
而适用法律的规定则规定了食品生产经营者应遵守的具体法规内容，如《食品安全法实施条例》等，这些法规进一步细化了食品安全法的具体执行细则。
二、食品安全法的监管制度为了确保食品安全法的有效执行，我国建立了相应的监管制度，主要包括以下几个方面：1.食品安全监管机构食品安全监管机构是负责食品安全监管的国家机构，主要包括国家食品药品监督管理总局、地方食品药品监督管理局等。
这些监管机构负责对食品生产经营者的食品安全工作进行监管，确保食品安全法得到有效执行。
2.食品安全监管人员食品安全监管人员是食品安全监管机构的执法人员，负责对食品生产经营者进行实地检查和监管，确保食品安全法得到有效执行。
3.食品安全监督检查食品安全监督检查是食品安全监管机构对食品生产经营者进行的常规性监督检查，主要包括食品生产经营者的验收检查、定期检查、突击检查等，确保食品生产经营者严格遵守食品安全法的相关规定。
4.食品安全风险评估机构食品安全风险评估机构是负责对食品安全风险进行科学评估的机构，主要包括国家食品安全风险评估机构、地方食品安全风险评估机构等，这些机构通过科学评估，为政府制定食品安全政策提供科学依据。
食品安全监管制度
食品安全监管制度1. 背景食品安全是一个关系到人民生命健康的重要问题。
为了保障食品安全，国家建立了一套完善的食品安全监管制度。
2. 监管体制国家食品安全监管制度主要由以下部门和机构组成：- 国家市场监督管理总局：负责制定相关食品安全政策和法规，并进行统一监管和协调各地区的食品安全工作。
- 国家卫生健康委员会：负责制定食品卫生标准和健康监管要求，并指导地方卫生健康部门进行监督检查和风险评估。
- 农业农村部：负责农产品质量安全监管，包括对农药、化肥等农业生产资料的管理和检测。
- 海关总署：负责进出口食品的监管和检验检疫工作。
- 地方市场监督管理部门：负责组织和执行本地区的食品安全监管工作，包括食品生产、销售、餐饮等环节的监督和检查。
3. 法律法规食品安全监管制度主要依靠法律法规来保障。
以下是相关的法律法规：- 《食品安全法》：包括了食品安全的基本要求、监管措施和责任追究等内容。
- 《食品安全风险评估管理办法》：规定了食品安全风险评估的程序和标准。
- 《食品安全监督管理办法》：明确了各级监管部门的职责和权限。
- 《食品安全标准》：规定了食品质量和安全的技术要求和指标。
- 《食品召回管理办法》：规定了食品召回的程序和要求。
4. 监管措施为了加强食品安全监管，国家采取了一系列措施：- 加强食品生产者的资质认定和管理，确保生产环节符合安全标准。
- 完善食品追溯体系，能够对食品从生产、加工、运输到销售全程进行追踪和监管。
- 强化食品检验检测，对食品进行抽检和监测，及时发现和处理不合格产品。
- 完善食品安全事件的报告和处理机制，及时发布食品安全信息，保护消费者的知情权。
- 加大对违法行为的查处和处罚力度，严惩食品安全违法行为，维护食品市场秩序。
5. 效果评估食品安全监管制度的实施，取得了一定的成效：- 食品安全事件的发生率逐年下降，群众的食品安全感提升。
- 食品质量和安全水平得到有效提升，合格率显著提高。
- 食品市场秩序逐渐规范，违法行为得到有效遏制。
食品安全管理制度法律法规
一、总则第一条为了保障人民群众的身体健康和生命安全，维护食品安全，预防食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，结合我国实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内所有食品生产经营单位，包括食品生产者、食品经营者、食品销售者、食品添加剂生产者和食品添加剂经营者。
第三条食品生产经营单位应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全管理，确保食品安全。
二、食品安全责任第四条食品生产经营单位的主要负责人对本单位的食品安全工作全面负责，应当建立健全食品安全责任制，明确食品安全管理人员和从业人员的职责。
第五条食品生产经营单位应当配备食品安全管理人员，负责食品安全管理工作的组织实施、监督和检查。
第六条食品生产经营单位应当对从业人员进行食品安全教育和培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
三、食品安全管理制度第七条食品生产经营单位应当建立健全食品进货查验记录制度，确保食品来源合法、安全。
第八条食品生产经营单位应当建立健全食品生产、加工、包装、运输、储存、销售等环节的卫生管理制度，确保食品卫生。
第九条食品生产经营单位应当建立健全食品安全自查制度，定期对食品安全管理制度执行情况进行自查，发现问题及时整改。
第十条食品生产经营单位应当建立健全食品安全事故报告制度，发生食品安全事故时，应当立即采取有效措施，及时报告相关部门，并配合调查处理。
第十一条食品生产经营单位应当建立健全食品安全追溯制度，确保食品可追溯。
第十二条食品生产经营单位应当建立健全食品安全信息公示制度，公开食品安全相关信息。
四、监督检查第十三条县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当加强对食品生产经营单位的监督检查，依法查处食品安全违法行为。
第十四条食品生产经营单位应当接受食品安全监督管理部门的监督检查，配合监督检查工作。
五、法律责任第十五条食品生产经营单位违反本制度，依法应当承担法律责任的，依照有关法律法规的规定予以处罚。
食品安全的监督管理制度
食品安全监督管理制度第一章总则第一条为了保障食品安全，保护消费者的合法权益，维护社会经济秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事食品生产、食品流通、餐饮服务活动的企业和个体工商户。
第三条食品安全监督管理工作应当遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第四条国家实行食品安全全程监督管理，加强对食品生产、食品流通、餐饮服务活动的监督管理，确保食品安全。
第五条国务院食品药品监督管理部门负责全国食品安全监督管理工作。
地方各级人民政府食品药品监督管理部门负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
第二章食品安全风险监测和评估第六条国家建立食品安全风险监测制度，对食品生产、食品流通、餐饮服务活动中的食品安全风险进行监测。
第七条国家建立食品安全风险评估制度，对食品生产、食品流通、餐饮服务活动中的食品安全风险进行评估。
第八条国务院食品药品监督管理部门应当制定食品安全风险监测计划和食品安全风险评估标准，报国务院批准后实施。
第九条地方各级人民政府食品药品监督管理部门应当根据上级食品药品监督管理部门制定的食品安全风险监测计划和食品安全风险评估标准，开展本行政区域的食品安全风险监测和评估工作。
第三章食品安全标准和许可第十条国家制定食品安全国家标准，保障食品安全。
第十一条食品生产者、食品经营者、餐饮服务提供者应当依照食品安全国家标准进行生产、经营和提供服务。
第十二条食品生产者、食品经营者、餐饮服务提供者应当依法取得食品生产许可证、食品经营许可证或者餐饮服务许可证。
第十三条食品生产许可证、食品经营许可证或者餐饮服务许可证的发放和管理，依照有关法律法规的规定执行。
第四章食品安全监督检查第十四条食品药品监督管理部门应当对食品生产、食品流通、餐饮服务活动进行监督检查，依法查处食品安全违法行为。
第十五条食品药品监督管理部门进行监督检查，可以采取下列措施：（一）进入生产经营场所，查阅、复制有关合同、票据、账簿、检验报告等资料；（二）对生产经营的食品进行抽样检验；（三）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品及其生产经营工具、设备；（四）查封、扣押违法生产经营的食品及其生产经营场所。
法律知识：食品安全法的法律框架和监管制度
法律知识：食品安全法的法律框架和监管制度食品安全是一个关系到每个人都生命健康的重要问题，因此政府对于食品的监管十分严格，通过制定食品安全法来保障公众的利益。
本文将从法律框架、监管制度等方面介绍食品安全法的相关内容。
一、法律框架食品安全法是关于食品安全的基本法律，由全国人民代表大会制定。
该法律共计八章七十一个条款，分别是总则、食品安全监管体系、食品安全基础制度、食品生产经营安全、食品流通安全、食品进口安全、食品安全监督和管理、法律责任等内容。
法律的总则部分是关于该法律的目的、适用范围、基本原则、法律责任等内容的介绍。
该部分强调了政府应当保障公众的生命安全和身体健康，推动食品生产经营者依法履行安全管理职责，促进食品安全的科学研究，加强宣传、教育、培训等方面的工作，并规定了法律责任的范围。
食品安全法的监管体系是基于中央和地方两级政府的法律监管制度，包括了由国务院组成的食品安全委员会、国务院的食品药品监管机构、省级、地市级和区县级政府的食品安全监管机构等。
食品安全基础制度包括了食品安全标准、食品安全检验、食品药品监督管理等方面的内容。
其中食品安全标准是食品安全管理的核心，包括了食品的生产、加工、流通、销售、使用等方面的安全标准。
食品安全检验是食品安全监管的重要手段，通过对食品和食品生产环节的监督检查，及时发现和控制食品安全隐患。
食品生产经营安全是指食品生产和经营过程中所涉及到的安全管理措施，主要包括生产、加工餐饮等环节，该部分是对食品生产经营者注意和维护食品安全的承诺和规定。
食品流通安全是指从生产到消费远道间的运输、储存、销售等环节中的安全管理。
食品进口安全是指在进口食品过程中所需遵循的安全管理，如竞争性的检验和审批程序等内容。
食品安全监督和管理包括食品安全监管的职责、行政机关的权利和责任、行政执法程序等方面的内容，并对对食品安全违法行为的处罚措施作出了规定。
法律责任是根据法律发生在违反食品安全法规定的行为中所可能引起的行政、民事或刑事责任。
食品安全的法律法规与监管机构
食品安全的法律法规与监管机构食品安全一直是人们关注的焦点之一，保障食品安全需要有相应的法律法规和监管机构来进行规范和监督。
本文将介绍我国食品安全的法律法规以及相关的监管机构。
一、食品安全的法律法规1.《食品安全法》《食品安全法》是我国最重要的食品安全立法，该法规定了食品生产、销售和食品安全监督等方面的要求，目的是保障食品的安全和合法性。
《食品安全法》明确了食品安全责任制、食品生产经营许可制度、食品追溯制度、食品安全监督管理制度等，为食品安全提供了法律保障。
2.《食品安全国家标准》《食品安全国家标准》是我国食品安全法规体系中的重要组成部分，对食品质量、食品添加剂使用、农药残留、重金属等方面做出了详细规定。
国家标准的制定与修订是食品安全管理的重要手段，通过严格控制食品生产过程中的关键环节，确保食品安全。
3.其他相关法规除了《食品安全法》和《食品安全国家标准》外，还有许多其他相关的法规，如《食品安全风险评估管理办法》、《进口食品安全监督管理办法》等。
这些法规细化了对食品安全各个环节的监管要求，为食品行业提供了更加明确的指导。
二、食品安全的监管机构1.国家市场监督管理总局国家市场监督管理总局是我国食品安全的主要监管机构之一，负责对食品的生产、销售等环节进行监管和管理。
该机构负责制定和发布食品安全相关的政策法规，协调各地市场监管部门，对违法违规行为进行处罚。
2.国家卫生健康委员会国家卫生健康委员会也是负责食品安全监管的重要机构之一，该机构负责制定食品安全标准、监督检查食品安全情况，并对食品安全事件进行调查和处理。
国家卫生健康委员会还负责指导和协调地方卫生健康部门的工作，确保食品安全工作的顺利进行。
3.农业农村部农业农村部是负责农产品生产和农业发展的主管部门，同时也负责对食品安全进行监管。
该机构负责对农产品质量进行抽检和监测，对农药和化肥使用进行管理，以确保农产品的安全和质量。
4.地方食品药品监管部门除了中央层面的监管机构外，各地方也设有独立的食品药品监管部门，负责对本地区的食品安全情况进行监督和管理。
食品安全法监督管理制度
食品安全法监督管理制度一、总则为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称“食品安全法”）及相关法律法规，制定本监督管理制度。
二、监管范围1. 食品生产、加工、销售、餐饮服务等活动；2. 食品添加剂的生产、经营、使用；3. 食品相关产品的生产、销售；4. 食品运输、储存、陈列、保管；5. 食品安全风险评估、监测、预警、应急处置；6. 其他涉及食品安全的相关活动。
三、监管机构及职责1. 国家市场监督管理总局负责全国食品安全监督管理工作；2. 县级以上地方人民政府市场监督管理部门负责本行政区域内的食品安全监督管理工作；3. 县级以上人民政府其他有关部门按照职责分工，负责食品安全相关工作；4. 食品安全监管人员依法履行职责，有权进入相关场所进行检查、调查，查阅、复制有关资料，采取抽样检验、查封、扣押等必要措施。
四、食品安全标准1. 国家制定食品安全标准，包括食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等限量要求；2. 食品生产经营者应当执行食品安全标准，不得生产、销售不符合食品安全标准的食品；3. 鼓励食品生产经营者制定严于食品安全标准的企业标准，并报备所在地市场监督管理部门。
五、食品生产经营1. 食品生产经营者应当依法取得相应许可证；2. 食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，保证食品生产经营过程符合法定要求；3. 食品生产经营者应当对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行查验，不得使用不符合食品安全标准的原料、添加剂；4. 食品生产经营者应当对食品进行标签标注，明确食品名称、配料表、保质期、生产日期等信息；5. 食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产经营，通知相关生产经营者和消费者，并依法实施召回。
六、食品安全风险评估1. 国家建立食品安全风险评估制度，对食品安全风险进行监测、评估；2. 食品安全风险评估结果应当作为制定食品安全标准和食品安全监督管理的依据；3. 食品安全风险评估结果应当及时向社会公布，接受社会监督。
市场监督食品安全管理制度
市场监督食品安全管理制度一、总则1. 为确保市场销售的食品安全，保护消费者健康，根据《食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
2. 本制度适用于所有市场监督管理部门及市场内食品经营者。
3. 市场监督管理部门应建立食品安全监管体系，明确监管职责，加强食品安全监管。
二、市场准入管理1. 食品经营者必须依法取得食品经营许可证，并在经营场所显著位置公示。
2. 市场监督管理部门应对申请食品经营许可的经营者进行审查，确保其符合食品安全要求。
三、食品安全责任1. 食品经营者是食品安全的第一责任人，应对其经营的食品安全负责。
2. 市场监督管理部门应监督食品经营者建立并执行食品安全管理制度。
四、食品安全监督检查1. 市场监督管理部门应定期对市场内食品经营者进行食品安全检查。
2. 检查内容包括但不限于：经营资质、卫生条件、食品来源、标签标识、食品储存等。
五、食品安全风险监测1. 市场监督管理部门应建立食品安全风险监测机制，对可能存在风险的食品进行监测。
2. 对监测发现的问题，应及时采取风险控制措施，并通报相关部门。
六、食品安全事故处理1. 食品经营者应制定食品安全事故应急处理预案，并定期进行演练。
2. 市场监督管理部门在接到食品安全事故报告后，应立即启动应急预案，进行调查处理。
七、食品安全信息公示1. 食品经营者应在经营场所公示食品安全相关信息，包括食品来源、检验合格证明等。
2. 市场监督管理部门应建立食品安全信息公示平台，定期发布食品安全监管信息。
八、法律责任1. 食品经营者违反本制度规定的，市场监督管理部门应依法予以处罚。
2. 市场监督管理部门工作人员玩忽职守、滥用职权的，依法追究其法律责任。
九、附则1. 本制度自发布之日起实施，由市场监督管理部门负责解释。
2. 本制度如与新颁布的法律法规相抵触，按新法律法规执行。
请根据实际情况和当地法律法规，对上述模板进行适当调整和补充。
食品安全管理制度法律
第一章总则第一条为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品生产经营活动的监督管理，预防食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于从事食品生产经营活动的单位和个人。
第三条食品生产经营者应当严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品质量安全。
第四条食品安全监督管理部门应当依法履行监管职责，加强对食品生产经营活动的监督检查，确保食品安全制度落实到位。
第二章食品生产经营者责任第五条食品生产经营者应当具备以下条件：（一）依法取得食品生产许可证、食品经营许可证等相关证照；（二）有健全的食品安全管理制度；（三）有合格的食品安全管理人员；（四）有符合食品安全标准的食品生产经营场所；（五）有必要的检验检测设备。
第六条食品生产经营者应当履行以下责任：（一）严格执行食品安全法律法规，确保食品质量安全；（二）建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员职责；（三）对采购、生产、加工、包装、储存、运输、销售等环节进行全过程管理；（四）对食品进行检验检测，确保食品符合食品安全标准；（五）对不合格食品进行召回、退市、销毁等处理；（六）对消费者投诉举报及时调查处理。
第七条食品生产经营者应当建立以下食品安全管理制度：（一）食品安全责任制；（二）食品进货查验记录制度；（三）食品生产过程控制制度；（四）食品销售过程控制制度；（五）食品安全事故应急预案；（六）食品安全管理人员培训制度。
第三章食品安全监督管理第八条食品安全监督管理部门应当履行以下职责：（一）对食品生产经营活动进行监督检查，发现违法行为依法查处；（二）对食品生产经营者进行食品安全培训，提高食品安全管理水平；（三）对食品生产经营者进行食品安全信用评价，实施分类监管；（四）建立健全食品安全信息发布制度，及时发布食品安全预警信息；（五）对食品安全事故进行调查处理，依法追责。
第九条食品安全监督管理部门应当加强对食品生产经营活动的监督检查，重点检查以下内容：（一）食品生产经营者是否具备合法资质；（二）食品生产经营场所是否符合食品安全标准；（三）食品生产经营者是否严格执行食品安全管理制度；（四）食品质量是否符合食品安全标准。
食品安全监督日常管理制度
一、总则为加强食品安全监督工作，保障人民群众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。
二、监督范围本制度适用于本地区所有食品生产经营单位，包括食品生产、流通、餐饮服务等领域。
三、监督职责（一）食品安全监管部门负责本地区食品安全监督工作的组织实施，包括：1. 制定食品安全监督计划，明确监督对象、内容、方式和要求；2. 组织开展食品安全检查，对食品生产经营单位进行日常监管；3. 调查处理食品安全事故，依法查处违法行为；4. 开展食品安全宣传教育，提高全民食品安全意识。
（二）食品生产经营单位应自觉遵守食品安全法律法规，履行以下职责：1. 依法取得食品生产经营许可证，并悬挂在经营场所醒目位置；2. 严格执行食品安全管理制度，确保食品安全；3. 加强食品原辅材料的采购、检验、储存、加工、销售等环节的管理；4. 建立健全食品安全事故应急预案，并定期进行演练；5. 配备专职或兼职食品安全管理人员，负责食品安全日常管理工作。
四、监督内容（一）食品原辅材料：检查食品原辅材料的来源、质量、标签标识等是否符合要求。
（二）生产加工过程：检查食品生产加工过程是否符合食品安全标准，设备设施是否清洁卫生，从业人员是否持有健康证明等。
（三）流通环节：检查食品流通环节的储存、运输、销售等是否符合要求，是否存在过期、变质、假冒伪劣食品等。
（四）餐饮服务：检查餐饮服务单位的食品加工、制作、供应、清洗消毒等环节是否符合要求，从业人员是否持有健康证明等。
五、监督方式（一）日常监督：对食品生产经营单位进行定期或不定期的监督检查，发现问题及时处理。
（二）专项监督：针对食品安全风险较高的食品类别、环节或问题，开展专项监督检查。
（三）投诉举报处理：对消费者投诉举报的食品安全问题，及时进行调查处理。
六、监督检查结果处理（一）对发现的问题，责令食品生产经营单位立即整改，对整改不到位的，依法进行处罚。
（二）对违法行为，依法进行查处，追究相关责任人的法律责任。
13食品安全法律制度与监督
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储运要求
贮存、运输和装卸食品 的容器、工具和设备应 当安全、无害，保持清 洁，防止食品污染，并 符合保证食品安全所需 的温度、湿度等特殊要 求，不得将食品与有毒、 有害物品一同贮存、运 输
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人员健康管理
食品生产经营人员每年应当进行健
康检查，取得健康证明后方可参加 工作 有碍食品安全疾病的人员不得从事 接触直接入口食品的工作
国家食药部门监督管理食 品，食品添加剂生产经营， 食品相关产品的经营
县级以上地方人民政府
质量监督检验检疫部门：食品相 关产品的生产
卫生行政部门：食品安全 风险监测和风险评估，制 定标准
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执法依据
《中华人民共和国食品安全法》 2015-4-24 《中华人民共和国食品安全法实 施条例》 《新资源食品食品卫生管理办法》 《食品添加剂卫生管理办法》 《食物中毒事故处理办法》等 卫生标准
3344生产过程控制?食品生产经营企业应当建立食品安全管理制度?配备培训食品安全管理人员?制定食品安全事故处臵方案34储运要求?贮存运输和装卸食品的容器工具和设备应当安全无害保持清洁防止食品污染并符合保证食品安全所需的温度湿度等特殊要求不得将食品与有毒有害物品一同贮存运输35人员健康管理?食品生产经营人员每年应当进行健康检查取得健康证明后方可参加工作?有碍食品安全疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作3655食品安全相关制度?索证检验和进货查验记录制度?食品出厂检验记录制度销售记录制度食品及添加剂生产企业?索证和进货查验记录制度?销售记录制度?按照保证食品安全的要求贮存食品食品及添加剂经营企业37?食用农产品销售者
26
（八）腐败变质、油脂酸败、霉变 生虫、污秽不洁、混有异物、掺假 掺杂或者感官性状异常的食品；
法律知识：食品安全法的法律框架和监管制度
法律知识：食品安全法的法律框架和监管制度食品安全法是保障人民群众饮食安全，维护国家经济秩序和社会稳定的重要法律。
食品安全法的法律框架和监管制度是保障食品安全的重要保障。
本文将对食品安全法的法律框架和监管制度进行详细的阐述，包括立法机构、法律体系、监管部门、监管措施等内容。
一、立法机构食品安全法的立法机构包括全国人大和全国人大常委会。
全国人大是国家的最高权力机关，负责制定和修改食品安全法。
全国人大常委会是全国人大的常设机构，负责法律的代表和监督。
在食品安全法的制定和修改过程中，全国人大和全国人大常委会都起着重要的作用。
二、法律体系食品安全法是我国食品安全领域的基本法律，在我国的法律体系中占据着重要的地位。
食品安全法与其他相关法律相互配合，构成了完整的法律体系。
例如，食品安全法与《食品安全法实施条例》、《食品卫生法》、《食品药品监督管理法》等相关法律一起，共同构成了我国食品安全领域的法律体系。
三、监管部门在我国，负责食品安全监管的部门有国家市场监管总局、国家卫生健康委员会等。
市场监管总局负责统一管理市场监督管理事务，包括食品药品监管；卫生健康委员会负责食品卫生和健康问题的管理。
这些部门共同构成了我国食品安全监管的部门体系。
四、监管措施食品安全法规定了一系列监管措施，包括食品生产的生产、流通、餐饮服务单位的管理、进口食品的监管等。
国家根据食品安全法的规定，建立了一整套的食品安全监管制度，包括食品安全风险评估、监测检验、监管执法等各项措施，保障了食品安全。
五、监督机制食品安全法规定了一系列监督机制，包括食品安全监管部门的监管职责、食品安全监督检查、食品安全风险评估和监督等。
这些监督机制有效地监督了食品生产和经营环节的各项行为，保障了食品安全。
总之，食品安全法的法律框架和监管制度是我国食品安全工作的重要保障。
立法机构、法律体系、监管部门、监管措施和监督机制一起构成了我国食品安全法的法律框架和监管制度。
这一系列制度的建立和完善，有效地保障了我国人民的饮食安全。
什么是食品安全监督管理制度
什么是食品安全监督管理制度食品安全监督管理制度是我国为保障食品安全、维护人民群众身体健康和生命安全而设立的一系列法规、制度和措施。
它主要包括以下几个方面：一、食品安全法律法规体系我国食品安全法律法规体系以《中华人民共和国食品安全法》为核心，包括《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规。
这些法律法规对食品生产、流通、销售等各个环节进行了明确的规定，为食品安全监督管理提供了法律依据。
二、食品安全监管机构我国食品安全监管机构主要包括国家市场监督管理总局、地方市场监督管理部门和食品药品监督管理部门。
各级监管机构按照法律法规的规定，对食品生产、流通、销售等环节进行监督检查，确保食品安全。
三、食品安全标准食品安全标准是食品安全监督管理的重要依据。
我国制定了一系列食品安全国家标准，包括食品原料、食品添加剂、食品包装材料、食品加工工艺等各个方面。
食品安全国家标准对食品中的有害物质含量、食品加工过程中的卫生要求等进行了严格规定，为食品安全提供了保障。
四、食品安全风险监测与评估食品安全风险监测与评估是食品安全监督管理的重要手段。
我国建立了食品安全风险监测与评估体系，通过对食品中危害因素的监测、评估和预警，及时发现食品安全隐患，为制定食品安全政策和措施提供科学依据。
五、食品安全事故调查处理食品安全事故调查处理是食品安全监督管理的重要环节。
我国建立了食品安全事故调查处理制度，对食品安全事故的报告、调查、处理、通报等进行了明确规定，确保食品安全事故得到及时有效的处理。
六、食品安全宣传教育与培训食品安全宣传教育与培训是提高全民食品安全意识、加强食品安全监督管理的重要措施。
我国通过多种形式开展食品安全宣传教育活动，提高人民群众的食品安全意识。
同时，加强对食品生产经营者、监管人员的培训，提高他们的食品安全知识和能力。
七、食品安全信用体系建设食品安全信用体系建设是食品安全监督管理的重要手段。
国家对食品安全的管理制度
标题：国家对食品安全的管理制度食品安全是关乎国计民生的大事，为确保人民群众“舌尖上的安全”，我国制定了一系列食品安全管理制度，以加强对食品生产经营的监督管理，保障人民群众身体健康和生命安全。
一、食品安全法律法规体系我国食品安全法律法规体系以《中华人民共和国食品安全法》为核心，包括《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规。
这些法律法规对食品生产、流通、销售等各个环节进行了明确规定，为食品安全管理提供了法律依据。
二、食品安全管理制度1. 食品生产经营许可制度食品生产经营许可制度是指国家对食品生产经营者实行许可证管理，食品生产经营者必须依法取得食品生产许可证或食品经营许可证，方可从事食品生产经营活动。
2. 食品进货查验制度食品进货查验制度要求食品生产经营者在购进食品时，应查验供货方的主体资格合法证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
3. 食品标识管理制度食品标识管理制度规定，食品生产经营者应当在其生产的食品包装上标明商品名称、生产厂名和厂址、商标、生产批号、产品标准号、定量包装等信息。
对限期使用的食品，还应标明生产日期、安全使用期（保质期、保存期）和失效日期。
4. 食品从业人员管理制度食品从业人员管理制度要求食品生产经营者对其从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品生产经营活动。
同时，还要建立从业人员健康管理制度，确保从业人员身体健康。
5. 食品安全检查制度食品安全检查制度要求食品生产经营者定期进行食品安全自查，确保食品生产经营活动符合法律法规要求。
此外，还要配合食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
6. 食品安全事故报告和应急处理制度食品安全事故报告和应急处理制度要求食品生产经营者在发生食品安全事故时，应及时报告并采取应急措施，防止事故扩大。
食品安全管理制度及监管实施
食品安全管理制度及监管实施食品安全是人们日常生活中最为关注的问题之一。
随着社会发展和人们的生活水平提高，人们对食品的质量和安全要求也日益提高。
为了保障广大消费者的食品安全，各国纷纷建立起了食品安全管理制度，并加强食品监管实施。
本文将从立法、监管机构、食品安全标准、食品安全风险评估、食品安全监测、食品安全追溯、法律惩罚、行业自律、公众参与和国际合作等方面对食品安全管理制度及监管实施进行探讨。
一、立法食品安全管理制度的基础是立法，通过立法可以确保食品安全的法律地位，在法律层面对食品安全进行一系列的规范和制度化。
不同国家和地区的立法情况存在差异，但都遵循了一定的原则，如食品安全与公共利益相结合、依法行政、分类管理等。
二、监管机构为了贯彻和执行食品安全管理制度，各国都设立了专门的食品安全监管机构。
这些机构承担着监督食品生产、流通、消费的全过程，并对违法违规的行为进行处罚和制止。
监管机构的成立可以提高食品安全的监管效果，加强控制食品安全风险。
三、食品安全标准食品安全标准是食品安全管理制度的核心内容。
通过制定和实施食品安全标准，可以确保食品生产和流通的安全性和合规性。
食品安全标准需要依据科学研究和风险评估结果进行制定，并定期更新和修订以适应新的食品安全风险。
四、食品安全风险评估食品安全风险评估是指对食品中可能存在的危害物质进行评估，包括对有害微生物、农药残留、兽药残留、重金属等的检测和评估。
通过食品安全风险评估，可以及时发现和排除可能的食品安全隐患，保障食品质量和安全。
五、食品安全监测食品安全监测是食品安全监管的重要手段之一。
通过对食品中的有害物质进行监测，及时发现和控制食品安全风险。
食品安全监测需要对食品生产、流通环节进行全程监测，确保食品达到安全标准。
六、食品安全追溯食品安全追溯是指追踪和溯源食品的生产、加工、流通和销售环节，以确保食品安全。
通过食品安全追溯系统，可以快速定位和隔离食品安全问题，并采取相应的措施进行处理。
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食品卫生标准
标准（物品规范） 规范 （行为规范） 检验方法 微生物检验
理化检验 食品安全性毒理评价 放射性物质检验
食品安全法 食品卫生管理方法 食品广告管理办法 食品添加剂管理办法 保健食品的管理办法
其它派生法规 城乡贸易管理办法 采购食品索证管理办法 卫生许可证发放管理 办法
食品安全法律体系
6
20
（二）营养成分不符合食品安全标 准的专供婴幼儿和其他特定人群的 主辅食品；
21
（三）病死、毒死或者死因不明的 禽、畜、兽、水产动物肉类及其制 品；
22
（四）未按规定进行检疫或者检疫不 合格的肉类，或者未经检验或者检 验不合格的肉类制品；
23
猪肉从生猪屠宰到上市需有“三 章”“两证”
““两三证章””即即屠屠宰宰场场自自己己开加具盖的的《“畜定禽 产点品章品”质“检肉验品合品格质证检明验》章和”驻和场驻检场疫 员检开疫具员的加《盖动的物“产肉品品检检疫验合合格格证章》”。； 经过口蹄疫、蓝耳病防疫的猪必须戴 “耳标”
51
食物中毒，指食用了被有毒有害物 质污染的食品或者食用了含有毒有 害物质的食品后出现的急性、亚急 性疾病。
52
食品安全事故报告
谁？事故发生单位和接收病人进行 治疗的单位
向谁？所在地县级人民政府卫生行 政部门报告
时限：2小时
任何单位或者个人不得对食品安全事故隐 瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
32
（三）利用新的食品原料生产食品 ，或者生产食品添加剂新品种，未 通过安全性评估；
33
4生产过程控制
食品生产经营企业应当建立食品安 全管理制度
配备培训食品安全管理人员 制定食品安全事故处置方案
34
储运要求
贮存、运输和装卸食品
的容器、工具和设备应
当安全、无害，保持清
洁，防止食品污染，并
14
1许可制度
食品生产经营
食品添加剂，较高风险的食品相关产品的生产
利用新的食品原料从事食品生产
生产食品添加剂新品种
生产食品相关产品新品种 进口尚无食品安全国家标准的食品，食品添加剂 新品种、食品相关产品新品种
15
食品生产经营许可：食品药品监督管 理局
销售食用农产品，不需要取得许可
食品添加剂生产许可：食品药品监督 管理局
53
案例
小球和小禹去吃海鲜庆祝情人节，小禹因为开心胃 口大好吃了很多海鲜，不料饭后不久就出现头痛、 恶心、呕吐、腹泻等症状，经医生诊断后被确诊为 轻度食物中毒。事后，小禹认为是餐厅提供的海鲜 有问题，于是拿着医院凭证请求餐厅赔偿。但该餐 厅辩称：在当下时节，食用海鲜拉肚子是正常现象， 餐厅不承担任何责任。
----至少涉及2个乡镇，或伤害30-99人， 无死亡
50
食源性疾病是指食品中致病因素进入 人体引起的感染性、中毒性等疾病。
食源性疾病一般可分为感染性和中毒性疾病， 临床上主要表现有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、 部分病例可伴有发热、乏力等症状，最常见 的也最易发生的就包括细菌性痢疾、伤寒副 伤寒、食物中毒等。
58
明知违法，提供生产经营场所或者 其他条件者
--没收违法所得，并处十万元以上二 十万元以下罚款
食品相关产品的经营
县级以上地方人民政府
质量监督检验检疫部门：食品相 关产品的生产
卫生行政部门：食品安全 风险监测和风险评估，制
定标准
4
执法依据
《中华人民共和国食品安全法》 2015-4-24
《中华人民共和国食品安全法实 施条例》
《新资源食品食品卫生管理办法》 《食品添加剂卫生管理办法》 《食物中毒事故处理办法》等 卫生标准
没收违法所得、非法财物；五万元以 上十万元以下罚款（货值金额不足一 万元的），货值金额十倍~二十倍罚 款（货值金额一万元以上的） ；
提供生产经营场所或者其他条件者： 没收违法所得，五万元以上十万元以 下罚款
57
123条
禁止生产经营1-6种
----没收违法所得、非法财物；十万元以上十
五万元以下罚款（货值金额不足一万元 的），货值金额十五倍~三十倍罚款（货值 金额一万元以上的） ；情节严重的，吊销 许可证，并可以由公安机关对其直接负责 的主管人员和其他直接责任人员处五日以 上十五日以下拘留
45
餐具、饮具集中消毒服务单位
应当具备相应的作业场所、清洗消毒 设备或者设施，用水和使用的洗涤剂 、消毒剂应当符合相关食品安全国家 标准和其他国家标准、卫生规范。
46
餐具、饮具集中消毒服务单位应 当对消毒餐具、饮具进行逐批检验， 检验合格后方可出厂，并应当随附 消毒合格证明
47
案例
2008年7月中旬，甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系 统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿 配方奶粉的历史，经相关部门调查，石家庄三鹿集 团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到 三聚氰胺污染。中国卫生部专家指出，三聚氰胺是 一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。 石 家庄三鹿集团股份有限公司8月11日晚则发布产品 召回声明称，经公司自检发现2008年8月6日前出 厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染， 市场上大约有700吨。三鹿集团公司决定立即全部 召回2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉。
食品安全法律制度与监督
为什么？
食品安全：指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体健 康不造成任何急性、亚急性或者 慢性危害。
无毒 无害
2
判断安全：不能单纯地看它内在固 有的“有毒、有害物质”
要求：结果安全和过程安全
3
食品安全监管体制
国务院食品安全委员会
国家食药部门监督管理食 农业部监督管理食用初级农产品生产 品，食品添加剂生产经营，
较高风险的食品相关产品（直接接触
食品的包装材料等）生产许可：质量
监督部门
16
新品种（新食品原料，新的添加剂 ，新的相关产品）上市或进口：卫 计委许可
案例2
近期，很多小餐馆都向顾客推荐使用“密封消毒 餐具”，并称这些餐具都是经过专门的“餐具清 洗配送企业”严格消毒的，可以放心使用。但据 媒体调查，很多“餐具清洗配送企业”根本就没 有卫生许可证，而某地区卫生行政部门的负责人 谈到这个“新行业”时表示，卫生部门对所谓的 “餐具清洗配送企业” 不予审批发证。 问题：餐具清洗配送，需要受《食品安全法》的约 束么？
品合法合格的证件和证据并如实记录购进 食品原料、食品添加剂、食品相关产品的 名称、规格、数量、供货者名称及联系方 式、进货日期等内容。
记录的保存期限不得少于2年 39
食品出厂检验记录制度：出厂食品需
检验合格并记录售出食品的名称、规格、 数量、生产日期、生产批号、检验合格证 号、购货者名称及联系方式、销售日期等 内容。
48
6食品的标签、说明书
预包装食品、散装，食品添加剂应有 合格的标签、说明书
食品和食品添加剂的标签、说明书， 不得含有虚假、夸大的内容，不得涉 及疾病预防、治疗功能
生产经营转基因食品应 当按照规定显著标示
49
7食品安全事故
食品安全事故，指食源性疾病、食 品污染等源于食品，对人体健康有 危害或者可能有危害的事故。
我国目前允许使用的食品添加剂包括酸 度调节剂、增味剂、防腐剂、营养强化 剂、食品用香料等种类。
11
《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）
12
二食品安全法内容
1. 许可制度 2. 食品生产经营的要求（略） 3. 禁止生产经营的食品 4. 人员健康管理 5. 食品安全相关制度 6. 包装说明书标签规定 7. 食品安全事故
18
2食品生产经营的要求
生产经营食品、食品添加剂及食品 相关产品，
采购或者使用的食品原料、食品添 加剂、食品相关产品
--符合法律、法规或者食品安全标准
19
3禁止生产经营的食品、食品添 加剂、食品相关产品 （一）用非食品原料生产的食品或 者添加食品添加剂以外的化学物质 和其他可能危害人体健康物质的食 品，或者用回收食品作为原料生产 的食品；
符合保证食品安全所需
的温度、湿度等特殊要
求，不得将食品与有毒、
有害物品一同贮存、运
输
35
人员健康管理
食品生产经营人员每年应当进行健 康检查，取得健康证明后方可参加 工作
有碍食品安全疾病的人员不得从事 接触直接入口食品的工作
36
5食品安全相关制度
食品及添 • 索证，检验和进货查验记录制度
加剂生产 企业
问题：算是食源性疾病？餐厅的主张成立么？
54
55
禁止经营的食品，食品的贮存，
食品原料是否合格 设备设施是否正常维护 餐具是否按要求消毒和使用 索证记录，进货查验记录等 人员的健康合格证明等
56
四 法律责任
第122条 无证
生产经营 使用
安全管理
8
食品相关产品是指用于食品的包装 材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用 于食品生产经营的工具、设备。
食用农产品 ：《中华人民共和国 农产品质量安全法 》：县级以上 农业行政部门
9
10
食品添加剂：是指为改善食品品质、色 香味以及防腐、保鲜加工工艺的需要而 加入食品中的人工合成或天然成分。
24
（五）国家为防病等特殊需要明令 禁止生产经营的食品；
（六）添加药品的食品。
25
（七）致病性微生物，农药残留、 兽药残留、生物毒素、重金属 等污染物质以及其他危害人体 健康的物质含量超过食品安全 标准限量的食品、食品添加剂、 食品相关产品；
26
（八）腐败变质、油脂酸败、霉变 生虫、污秽不洁、混有异物、掺假 掺杂或者感官性状异常的食品；