火车餐厅

树立品牌
首先我们火车餐厅用特色吸引顾客其次诚信经营重 菜品质量，在竞争激烈的餐饮市场，菜品质量就是企 业的生命，既关乎顾客身体健康更关乎企业的兴衰。 所以我们把菜品质量和食品安全作为企业管理的重中 之重，这样才能深受消费者的喜爱，树立起品牌。最 后研制新品互动刺激消费，挖掘和发展具有本地特色 的餐饮品种，体现地方特色的美食。促进餐饮业向品 牌化、连锁化、多样化方向发展，以满足不同层次消 费者的需要。
1.诚信经营重菜品质量 在竞争激烈的餐饮市场，菜品质量就是企业的生命，既关 乎顾客身体健康更关乎企业的兴衰。所以一定要把菜品质 量和食品安全作为企业管理的重中之重，才能深受消费者 的喜爱。 2.研制新品互动刺激消费 挖掘和发展具有本地特色的餐饮品种，体现地方特色的美 食。促进餐饮业向品牌化、连锁化、多样化方向发展，以 满足不同层次消费者的需要。
“顾客的满意就 是我们的成功” 为企业的总方针， 把顾客当成是心 中的信仰，一切
*经营方针：“真诚
的为客户提供高质
量、高出品的服务
与菜肴，营造我们
企业独特的小资情 调，树立企业品牌 形象。”
为顾客服务，让
顾客舒适满意。
企业目标
“立足凤凰，面朝全国，走向世界，多元化
经营，将我们的餐厅推广为世界知名品牌。”
冰箱里除了餐厅剩余的食物外，也包含 其他人捐款的爱心，冰箱24小时都会开 放。
关于LOGO
内容正在施工中……
火车餐厅精神
建设有火车复古历史情怀的餐饮团队，实现对 小资追求的浪漫预想。在这里，我们销售的不只是
食物，我们销售的是对火车运输时代的回味，给客
人留下一段舒服轻松又不失浪漫的美好时光。味觉 和视觉的冲击会带你走进那个只有火车代步的遥远 时光中。
宗
旨
传承高质量的服务追求，
发扬高品质的可靠形象！
*企业方针：以
我们要把企业做大做强，树立良好的品牌形
象，为大众所熟知，直至面向全世界。
4.树立品牌
行为识别
一个餐厅，为使每位客人都有满意的用餐环境，那么员工管理在其中起到关 键的作用。
一
二 三 四
仪容仪表 服务员礼节礼貌 员工劳动纪律 员工考勤
组 织 制 度Βιβλιοθήκη Baidu
五
员工表彰与处罚
员工培训：服务技能大赛
员工福利：员工内部价、家庭 套餐、员工生日聚餐
火车餐厅 理念识别 （MI） 行为识别 （BI） 视觉识别 （VI）
*
简 介
餐厅除了美丽的户外花园和优雅舒适的大堂
火车餐厅是一家以火车为主题的料理餐厅，
之外，还有由两节旧火车车厢改造而成的浪
漫小卡座，在车厢内用餐很特别，很舒适， 灯光偏暗，耳边又环绕着留声机里娓娓动听 的歌声，复古的浪漫情调风格，同时窗外凤 凰古镇美丽的风景，边城的静谧也可一览无 遗。
营销活动：每月11号特色日、会 员日
员 工 福 利 与 营 销 活 动
质量管理体系
质量是餐厅生命线，明确相关部门及人员的职责、 任务和权限，实行垂直领导、统一管理、分工协作。 责权分工和质量责任制使所有的管理者和员工各行其 职，有效地避免推卸责任，例如菜品质量的好坏，优 劣与厨师的报酬直接联系在一起，以加强厨师菜品加 工过程中的责任心