贵族味道管理制度
介绍唐代贡茶制度的两种形式
介绍唐代贡茶制度的两种形式一、管理标准1. 贡茶来源1.1. 贡茶的来源重要有三种：国营茶园、官方指定的贵族茶园和地方民间自己乐意贡献的茶园。
1.2. 国营茶园是由国家直接经营和管理的茶园，贡茶重要由国家依据需求量和品质要求进行采购。
1.3. 官方指定的贵族茶园是供皇室、官员及其家属所用的茶园，贡茶需经过严格的筛选和评定。
1.4. 地方民间自己乐意贡献的茶园是民间自己乐意向王朝贡献茶叶的茶园，贡茶需符合肯定的品质要求。
2. 贡茶品种与质量2.1. 贡茶品种丰富多样，包含绿茶、红茶、乌龙茶等，贡茶的种类需依据那时候的需求进行调整。
2.2. 贡茶质量要求高，包含外观、香气、汤色、味道等多个方面的评判指标，不合格的茶叶不得贡献。
2.3. 贡茶需经过严格的鉴定和评定，由专家进行品评，评分合格后方可贡献。
3. 贡茶采购与管理3.1. 国家设立特地的贡茶采购机构，负责统一的茶叶采购和管理工作。
3.2. 贡茶采购工作需依据需求量和质量要求进行计划，确保供应充分且符合质量标准。
3.3. 贡茶的存储和管理需要专人负责，确保贡茶的安全和保管质量。
4. 贡茶的调配和使用4.1. 贡茶调配由国家机关负责，依据各部门的需要和职位级别进行调配。
4.2. 贡茶调配需要经过严格的程序，确保公平公正，避开贪污挥霍和非法倒卖。
4.3. 贡茶的使用需依照规定的标准和程序进行，不得私自挪用或挥霍。
二、考核标准1. 贡茶品质考核1.1. 贡茶的品质评估需依据质量标准进行，包含外观、香气、汤色、味道等方面的评估。
1.2. 贡茶评估需由专家进行，评估结果由评估委员会统一确定。
1.3. 贡茶的品质评估结果将作为茶园贡献者的考核标准之一，影响其后续的茶叶采购和嘉奖。
2. 贡茶数量考核2.1. 贡茶数量的考核重要与贡茶计划和需求量进行比对，考核结果将作为贡茶采购机构和贡茶贡献者的紧要依据。
2.2. 贡茶数量的考核需由专人进行统计和核实，确保数据的准确性。
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综述-中国古代盐史话-中国古代如何管控盐
中国古代盐史话目录中国古代盐史话 (1)一、对盐的管理，从自由生产到政府垄断 (2)二、重视盐务改革，自汉代拉开帷幕 (4)三、唐朝之后，官方强化盐业官方管控 (8)四、明清时期私盐贩卖很猖獗 (11)盐，是人类生活必需品，历史源远流长，它的存在让餐饮美食和人类生活更加精妙多彩。
成书于战国时期的《周礼》系统展现了我国周朝时期国家管理机构设置、官职职责分工体系。
其中有“盐人”这一官职，职责为“盐人掌盐之政令”，当时国家所有事务需要的盐都由“盐人”统一调配。
约2500 年前，周王室因不同事务而使用不同类型的盐。
大致分为三类：一是“祭祀共（供）其苦盐、散盐”。
就是说在王室举行祭祀活动时，盐官供给苦盐和散盐。
“苦盐”是大颗粒盐，是从盐池中直接取出未经煎煮的盐，味道特别咸苦；“散盐”是指由海水煮炼而成的盐，相对于“苦盐”来说，味道稍淡。
二是“宾客共（供）其形盐、散盐”。
“形盐”是将盐块切割成老虎形状的官盐，主要是为了利于抓取；“散盐”同祭祀的散盐相同。
这两种盐是在接待贵宾时使用的。
三是“王之膳羞共（供）饴盐”。
“饴盐”是一种咸而微甜的池盐，产于当时黄河以西地区，“饴盐出于（盐）池，以风成之，味甘”。
在“苦盐、散盐、形盐、饴盐”这四种周朝食盐中，最高档次的是饴盐。
周王、王后以及太子烹制食品都使用饴盐。
饴盐是王室的御用盐。
《周礼》中明确记录，王室中凡是调和五味需要用盐的事情，“盐人”都要事先煮好相应的盐等待调用，绝不能出错。
当时只有贵族以上阶层才能吃上盐，普通百姓是很难吃到盐的。
一、对盐的管理，从自由生产到政府垄断先秦诸子百家时代的典籍《管子》之《海王》篇中提到盐专卖，“以负海之利而王其业”。
意思是，靠海的国家利用地理优势从事与海洋资源有关的产业，就能成就霸业。
这句话中的“负海之利”在当时特指制盐业。
盐是百姓日常生活的必需品。
《海王》的作者主张实行盐的垄断专卖，与铁专卖合称为“官山海”。
其理论出发点是避免对百姓征收重税，而将食盐由官方专营——说白了是寓税收于百姓日常所需的盐价。
公司西餐食堂管理制度内容
公司西餐食堂管理制度内容一、人员管理西餐食堂的人员管理是整个管理制度中的核心部分，要求从食堂主管到厨师、服务员等所有工作人员都必须具备相应的职业技能和服务意识。
食堂主管负责日常管理工作，包括食材采购、菜单设计、卫生安全等；厨师需持有相应资格证书，并定期参加培训，以保证菜品的质量和口味；服务员则需具备良好的沟通能力和服务技巧，以提升顾客满意度。
二、食材管理食材的管理直接关系到食品安全和菜品质量。
制度要求所有食材必须来源于合法、可靠的供应商，并有明确的进货检验程序。
同时，食材的存储要符合食品保存标准，确保新鲜和卫生。
应定期对食材进行盘点，避免浪费和缺货现象的发生。
三、卫生管理西餐食堂的卫生管理是保障食品安全的基础。
制度规定，食堂内必须执行严格的清洁消毒流程，包括餐具的清洗消毒、工作台的定时擦拭、垃圾的及时处理等。
同时，食堂工作人员在操作前应进行洗手消毒，穿戴整洁的工作服，确保个人卫生符合标准。
四、服务质量管理提供优质服务是西餐食堂吸引员工的关键。
管理制度中应包含对服务态度、速度和环境的具体要求。
比如，服务员要对顾客的需求做出快速响应，保持微笑服务；食堂环境要保持温馨舒适，定期进行布置更新，营造良好的就餐氛围。
五、安全管理食堂的安全管理工作不容忽视。
制度中应明确火灾预防、紧急疏散等安全措施，并定期组织安全演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。
同时，食堂内应配备必要的安全设施，如消防器材、急救箱等，并保证其完好有效。
六、财务管理合理的财务管理能够确保食堂的经济可持续性。
管理制度要求建立透明的财务记录系统，对所有收支进行详细登记，并定期进行财务审计。
鼓励通过成本控制和合理定价，实现食堂的经济效益和社会效益的双重提升。
历代帝王饮食的奢侈糜烂之风 人乳喂猪 炭烤活鹅
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导语：如《世说新语》上记载：晋武帝司马炎的女婿王济以人乳喂猪，所以他家的清蒸猪蹄膀味道十分鲜美，令皇帝也大感惊讶。
中国的饮食文化是与权
如《世说新语》上记载：晋武帝司马炎的女婿王济以人乳喂猪，所以他家的清蒸猪蹄膀味道十分鲜美，令皇帝也大感惊讶。
中国的饮食文化是与权力挂钩的，史料显示，先秦时期的饮食礼政已经相当完备了。
从肴馔品类到烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等等，都对等级之别有着严格的规定。
周代盛行的青铜饮食器具——鼎便是衡量社会身份等级的标志物：国君用九鼎，卿用七鼎，大夫用五鼎，士用一鼎或三鼎。
豆也是如此，《礼记·礼运》载天子之豆三十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。
食品的消费十有严格限制的，《国语·楚语下》载观射父语：
天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜，这种等分出自古代的记载。
《尚书·洪范》述：“惟辟作福，惟辟作威，惟辟玉食。
”这就是说只有君主才能作威作福，吃玉食。
《礼记·王制》说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。
”
直至清代，这种等级上的饮食规定达到了登峰造极的地步，以皇家宴为例，皇帝宴桌有菜肴40品;皇后的头等宴桌膳品减少为32品;妃嫔的二等宴桌每桌2人，三等宴桌每桌3人，每桌菜肴则递减为15品。
而皇帝皇后吃不完的菜则往往赐给大臣们吃。
礼仪虽在不断改变，但总的精神是不变的：我的官做得比你大，我
生活常识分享。
酒店中西餐管理规章制度
酒店中西餐管理规章制度第一章总则第一条为了规范酒店中西餐的经营管理，提升餐饮服务水平，确保餐饮服务质量，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店中西餐饮部门，包括中餐厅、西餐厅、自助餐厅等各类餐厅。
第三条中西餐饮部门应当严格遵守相关法律法规和酒店规章制度，做到诚信经营，为客人提供优质餐饮服务。
第四条酒店中西餐饮部门应当加强食品安全管理，确保食品的安全、卫生。
第五条中西餐饮部门应当根据不同的节假日和客流量，制定相应的餐饮方案，做好餐厅卫生、环境的管理。
第六条中西餐饮部门应当定期进行员工培训，提升员工的服务技能和素质。
第七条中西餐饮部门应当依法纳税，合法经营，杜绝偷税漏税等违法行为。
第八条中西餐饮部门应当认真执行客户意见反馈制度，及时处理客户投诉，提升客户满意度。
第九条中西餐饮部门应当积极开展促销活动，吸引更多客人光顾。
第十条中西餐饮部门应当加强与其他部门的协作，共同营造良好的酒店服务氛围。
第二章餐厅管理规范第十一条中西餐厅应当根据顾客需求和季节变化，合理调整菜单，保持菜品的新鲜度和多样性。
第十二条中西餐厅应当做好餐桌布置和环境的清洁卫生，保持整齐美观。
第十三条中西餐厅应当设立菜单价目表，明示价格，做到价实物相符。
第十四条中西餐厅应当配备专业的服务人员，提供高品质的服务。
第十五条中西餐厅应当设立就餐时段和用餐时间，保证客人用餐时间的充裕。
第十六条中西餐厅应当根据消费情况和客流量，合理安排座位，避免客满时缺乏座位。
第十七条中西餐厅应当保证用餐环境的舒适度和安全性，避免意外事件发生。
第十八条中西餐厅应当建立消费者投诉反馈机制，及时处理客人的投诉和建议。
第十九条中西餐厅应当定期组织饮食调查和评估，了解客人需求和满意度，及时调整经营策略。
第二十条中西餐厅应当加强员工的服务培训，提高员工的服务水平和素质。
第三章食品安全管理第二十一条中西餐饮部门应当做好食品的采购管理，选择正规供应商，确保食品质量安全。
第二十二条中西餐饮部门应当建立食品储存管理制度，保持食品的卫生和新鲜。
餐饮服务打分制度
餐饮服务打分制度概述餐饮服务打分制度，是一种对餐厅或酒店餐饮服务质量进行评估的方式。
它是由管理部门制定的一种规范，目的是为了提高餐饮服务质量，增强消费者的消费信心。
通过打分制度的实施，提高餐饮服务质量，提高消费者的满意度。
打分标准环境环境是顾客就餐过程中需考虑的主要因素之一，这包括室内就餐环境，餐厅装修风格，餐具清洁程度等。
•环境整洁：10分，环境干净整洁，无异臭味，可见地面、摆放物品清洁无污渍•设备先进：10分，包括网络、电视等常用设备运转正常•氛围和谐：10分，餐厅氛围安静、优美，可流畅沟通服务餐厅的服务质量直接影响消费者的消费体验与消费满意度，包括接待服务、用餐流程等。
•服务态度：20分，服务员行为规范，微笑服务，热情周到，回答消费者提问诚恳；•用餐流程：20分，上菜顺序正确，饮料喝完及时加；•服务专业：20分，服务员具备餐饮专业知识，能正确介绍菜品，对客人提出的问题回答准确。
菜品作为就餐的核心，餐品的质量能够直接影响消费者的消费体验。
•菜品口味：30分，食材新鲜，烹饪味道适宜；•菜品外观：10分，菜品外观美观，摆盘协调，菜品卫生；•折衷性与贵族感：10分，菜品的调度是否合理。
打分结果根据不同的打分标准，各项评价结果综合后得出总得分。
一般认为：•90-100分：优秀•80-89分：良好•70-79分：一般•60-69分：较差•0-59分：极差制度效应餐饮服务打分制度能够改善餐饮服务质量，提高消费者满意度。
同时也会促进消费者对菜品的品质要求的提高和餐厅对自身餐饮服务水平的管理要求的提高，为餐厅打造更好的品牌敌起到了关键性的作用。
严格打分制度的实施，有助于整个餐饮服务行业的提高。
餐饮管理规定规章制度
餐饮管理规定规章制度第一章总则第一条为规范餐饮行业秩序，提升服务质量，保障消费者权益，制定本规定。
第二条本规定适用于所有从事餐饮服务的单位和个体。
第三条餐饮服务提供者应严格遵守国家相关法律法规，遵循食品安全、服务质量等基本原则，保证消费者的合法权益。
第四条餐饮服务提供者应加强员工培训，确保员工具备相关知识和技能，提升服务水平。
第五条餐饮服务提供者应建立健全食品安全管理制度，确保食品卫生安全。
第六条餐饮服务提供者应建立健全投诉处理机制，接受消费者意见和建议，及时解决问题。
第七条餐饮服务提供者应建立健全内部管理制度，保障餐饮服务质量。
第八条对于不遵守本规定的餐饮服务提供者，将依法进行查处，并可能承担相应法律责任。
第二章餐饮服务管理第九条餐饮服务提供者应定期对食品卫生状况进行检查，确保食品安全。
第十条餐饮服务提供者应设立专门负责监督食品安全的工作人员，进行日常巡查和监督。
第十一条餐饮服务提供者应建立完善的食品采购管理制度，确保食材安全。
第十二条餐饮服务提供者应明示食品原料来源，做到明码标价，保证消费者知情权。
第十三条餐饮服务提供者应加强餐厨设施设备管理，保证设施设备的安全运行。
第十四条餐饮服务提供者应定期对员工进行食品安全知识和卫生技能培训，提高员工意识。
第十五条餐饮服务提供者应建立进货、存储、加工、销售等环节的记录档案，便于监管部门检查。
第三章服务质量管理第十六条餐饮服务提供者应提供规范的服务流程和服务标准，提高服务质量。
第十七条餐饮服务提供者应建立健全客户投诉处理机制，及时回应客户意见和建议。
第十八条餐饮服务提供者应加强员工礼仪培训，提升服务态度和技能。
第十九条餐饮服务提供者应定期对餐厅环境、卫生状况进行维护和清洁。
第二十条餐饮服务提供者应加强对员工的考核和奖惩制度，激励员工提升服务水平。
第四章营销管理第二十一条餐饮服务提供者应进行市场调研，了解消费者需求，制定合理的营销策略。
第二十二条餐饮服务提供者应加强品牌建设，提升知名度和美誉度，吸引更多客户。
味重食品安全管理制度
味重食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于味重食品生产、加工、销售过程中的食品安全管理。
第三条味重食品企业应建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，确保食品安全。
第二章从业人员管理第四条味重食品企业应配备符合国家规定的食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。
第五条味重食品企业的从业人员应具备以下条件：（一）持有有效健康证明；（二）掌握食品安全知识；（三）具备食品加工操作技能；（四）遵守食品安全法律法规。
第六条味重食品企业应定期对从业人员进行食品安全培训和考核，确保从业人员掌握食品安全知识和操作技能。
第七条味重食品企业的从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
第三章食品安全保障第八条味重食品企业应制定食品安全管理制度和操作规程，明确各环节的食品安全要求。
第九条味重食品企业应建立健全原料采购、验收、储存、加工、销售等环节的食品安全管理制度。
第十条味重食品企业应定期对食品安全管理制度和操作规程进行修订和完善，以适应食品安全新要求。
第四章食品安全检测与监控第十一条味重食品企业应设立食品安全检测机构，对食品原料、半成品、成品进行定期检测，确保食品安全。
第十二条味重食品企业应加强对食品生产加工设备的清洁和维护，确保设备符合食品安全要求。
第十三条味重食品企业应建立健全食品追溯体系，记录食品生产、加工、销售等环节的信息，便于追溯和处理食品安全问题。
第五章食品安全事故处理第十四条味重食品企业应制定食品安全事故应急预案，明确事故处理流程和责任分工。
第十五条味重食品企业发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，采取措施控制事故扩大，并及时报告相关部门。
第十六条味重食品企业应积极配合相关部门开展食品安全事故调查处理，认真履行企业责任。
公司食堂西餐管理制度
公司食堂西餐管理制度一、总则为了更好地保障员工的健康饮食，提升员工的餐饮服务体验，公司特制定本管理制度。
本管理制度适用于公司食堂的西餐服务，所有员工须严格遵守。
二、餐饮服务内容1. 菜品种类：公司食堂西餐菜品种类应丰富多样，满足员工的口味需求。
包括主食、汤品、凉菜、热菜等，保证每天都有不同的选择。
2. 菜品质量：公司食堂西餐采用新鲜食材，绿色有机，健康营养。
保证菜品的新鲜度和口感，做到色香味俱佳。
3. 食物安全：公司食堂在进货、储存、加工、烹饪等环节都要严格遵循食品安全操作规范，确保员工用餐安全。
4. 食堂环境：公司食堂应保持整洁、明亮、通风良好的环境，桌椅摆放整齐干净，餐具清洁消毒。
5. 餐厅服务：公司食堂的服务人员应热情周到，为员工提供优质的用餐体验，同时也要保持秩序，维护用餐秩序。
三、餐饮服务流程1. 用餐时间：公司食堂设定早餐、午餐和晚餐的用餐时间，员工应按时用餐，不得在规定时间以外用餐。
2. 就餐方式：员工在用餐时要有次序，不得插队，遵守排队制度。
自助餐时要文明就餐，不得浪费食物。
3. 点餐方式：员工可以通过手机APP、电脑点餐系统等方式提前预定菜品，避免排队等候。
4. 饭菜供应：公司食堂应按时供餐，保证菜品的品质和数量，确保员工的饮食需求。
5. 餐后清理：员工用餐结束后要清理自己的餐具，保持用餐环境整洁。
四、用餐行为准则1. 文明用餐：员工在用餐时要保持安静、文明，不得大声喧哗，不得乱丢食物。
2. 尊重服务人员：员工要尊重食堂服务人员，不得无理取闹，遇到问题应礼貌沟通。
3. 遵守规定：员工应遵守公司食堂的各项规定，不得擅自带食品入内，不得私自带走餐具。
4. 合理选餐：员工应合理选择菜品，适量消费，不得浪费食物。
五、餐饮服务监督1. 监督机制：公司设立食堂管理委员会，监督食堂的运行，定期进行食品安全检查。
2. 投诉处理：员工如有对食堂服务不满意的地方，可以向食堂管理委员会投诉，委员会将尽快处理。
卤制品店规章制度怎么写
卤制品店规章制度怎么写第一条：店铺名称卤制品店名称为“滋味卤味馆”第二条：店铺宗旨本店致力于提供新鲜、美味、营养、卫生的卤制产品，为顾客带来健康的饮食享受。
第三条：服务宗旨本店以“顾客至上、质量第一”为宗旨，为顾客提供优质的服务，让每一位顾客都感受到家的温馨和味道的美好。
第四条：员工管理1.员工是本店的宝贵财富，本店将为员工提供培训、发展空间，营造和谐的工作氛围。
2.员工应遵守店铺规章制度，服从店铺管理人员的指挥，听从工作安排。
第五条：卫生管理1.店内环境必须保持干净整洁，不得有异味、异物。
2.厨房卫生必须每日清洁，废物及时清理，食材要经过严格筛选，并按照食品安全标准进行加工。
第六条：食品质量1.本店所售卤制产品必须新鲜、原材料新鲜，不得使用腐烂或变质食材。
2.食品加工过程必须符合食品安全规范，不得使用有毒有害物质。
3.每日所售食品必须按照销售情况更换，不得存放过久。
第七条：价格管理1.本店所售卤制产品价格合理，不得恶意哄抬价格。
2.每日价格必须标明在店铺明显位置，不能私自变更。
第八条：营业时间1.本店营业时间为每日上午7:00至晚上9:00，如有特殊情况需提前告知。
2.顾客在营业时间内进店，本店有责任为其提供服务。
第九条：装修管理1.店内装修需符合卫生标准，不得使用易积灰尘材料。
2.装修风格应与店铺经营行业相符，营造出舒适的就餐环境。
第十条：违规处理1.员工如有违规行为，经严肃批评后仍不悔改的，将按规定进行处罚，直至开除。
2.食品经营过程中如发现质量问题，将立即停止销售，并进行调查处理。
第十一条：店铺守则1.遵守店铺规章制度，服从管理。
2.尊重顾客，提供优质服务。
3.保证食品质量和卫生。
4.遵守市场规范，经营合法。
以上为卤制品店规章制度，任何涉及违规行为者，将受到相应惩处，以维护店铺形象和顾客权益。
食品安全日料店管理制度
食品安全日料店管理制度第一条总则为保障消费者身体健康和生命安全，加强食品安全管理，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
本店全体员工必须严格遵守本制度。
第二条人员管理1. 入职本店的员工须提供近三个月的体检报告，证明无传染病及恶性疾病。
入职必须办理健康证。
2. 在本店工作的工作人员必须持有健康证，且每隔六个月需要提交一次体检报告。
3. 工作人员在上班时间及工作区域，不得抽烟、喝酒、随地吐痰、梳头发、挠鼻子。
4. 工作人员必须注意个人卫生，上班必须穿着工服，不得穿拖鞋上班。
男士不得留长发；任何工作人员不得留长指甲。
第三条食材管理1. 本店食材都是从固定合作商处进购，合作商已通过店内管理人员的筛选，故任何员工不得从别处来源不明的地方进购食材。
2. 食材须保证新鲜，如发现腐败变质或不新鲜的食材，可立刻要求退还，不得流入店内。
3. 每日上班及下班时，须检查店内食材存放情况，及时清理过期、不新鲜食材，不得将其用于餐食制作给顾客食用。
4. 工作期间不得佩戴任何首饰；必须佩戴口罩，头发须包裹在工帽内。
第四条食品加工与制作1. 食品加工与制作过程中，必须遵守食品安全操作规范，确保食品卫生。
2. 工作人员在加工与制作食品时，必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗。
3. 食品加工工具要专用，定时消毒，保持清洁。
4. 食品要分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。
第五条食品销售与服务1. 销售的直接入口食品必须有完整的包装或防尘容器盛放。
2. 销售散装未包装食品必须用专用工具取货，取货工具存放在洁净的容器中保存，做到货、款分开。
3. 销售的定型包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限（或保质期）等。
4. 服务员在为顾客提供餐饮服务时，应保持良好的服务态度，注意食品的安全卫生。
第六条场所管理1. 店内桌椅在每天开始营业和下班时必须擦拭一次，在每位客人用餐后必须重新擦拭。
公司西餐食堂管理制度范本
公司西餐食堂管理制度范本一、总则1. 本制度旨在规范公司西餐食堂的管理运作，确保食品安全，提高服务质量，营造舒适的就餐环境，满足员工的饮食需求。
2. 食堂管理部门应遵守国家有关食品卫生法律法规，严格执行食品安全标准，保障食品质量和卫生安全。
3. 食堂管理部门应定期对员工进行健康检查，确保员工身体健康，防止传染病通过食物传播。
二、食材采购与验收1. 食材采购应由专人负责，选择信誉良好的供应商，确保食材新鲜、质量合格。
2. 食材到货后，应由专人进行验收，对照采购单核对数量、品质，并做好记录。
3. 对于不合格的食材，应立即退回供应商，并及时反馈给采购部门。
三、食品加工与制作1. 厨师应根据营养搭配原则，设计多样化的西餐菜单，满足不同口味的员工需求。
2. 食品加工过程中，必须严格遵守操作规程，确保食品卫生安全。
3. 厨房设备和工具应定期清洁消毒，保持工作环境整洁。
四、就餐服务与环境1. 食堂应提供干净、整洁的就餐环境，定期对餐厅进行清洁和消毒。
2. 食堂工作人员应着装整洁，佩戴工作帽和口罩，保持良好的个人卫生。
3. 食堂应设置合理的就餐流程，避免高峰时段出现拥挤现象。
五、食品安全与监督1. 食堂应设立食品安全监督小组，负责日常的食品卫生检查和监督工作。
2. 对于违反食品安全操作规程的行为，应及时纠正并记录，严重者应按照公司规定进行处理。
3. 鼓励员工参与食堂管理，对食堂工作提出建议和意见。
六、应急处理与改进1. 食堂管理部门应制定食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事件，能够迅速有效地进行处理。
2. 食堂管理部门应定期收集员工反馈，不断改进食堂工作，提升员工满意度。
七、附则1. 本制度自发布之日起实施，由公司食堂管理部门负责解释。
2. 本制度如有更新，将及时通知全体员工。
公司室内香薰管理制度范本
公司室内香薰管理制度范本一、制度目的本制度旨在规范公司内部香薰使用行为，确保室内香薰的安全、健康和适宜性，同时考虑到不同员工的需求和健康状况，避免因香薰使用不当而引起的不适或健康问题。
二、适用范围本制度适用于公司所有办公区域，包括但不限于办公室、会议室、休息室等。
所有员工及访客均应遵守本制度规定。
三、管理原则1. 自愿原则：尊重员工的个人意愿，不强迫任何人接受香薰。
2. 安全原则：确保使用的香薰产品符合国家安全标准，无毒害、无刺激性。
3. 适度原则：控制香薰的浓度和时间，避免过度使用。
4. 协商一致原则：在使用香薰前，应征得在场所有人员的同意。
四、管理措施1. 指定专责人员负责香薰产品的采购、存储和使用管理。
2. 选择天然、无害的香薰产品，并定期检查产品质量和使用期限。
3. 明确香薰使用时间和区域，避免在封闭空间长时间使用。
4. 建立香薰使用登记制度，记录使用时间、地点和种类。
5. 定期收集员工对香薰使用的意见和建议，及时调整管理措施。
五、注意事项1. 对于已知对某些香料过敏的员工，应避免使用可能引起过敏反应的香薰。
2. 孕妇或有特殊健康状况的员工应提前告知管理层，以便采取相应措施。
3. 确保香薰器具的安全使用，防止发生烫伤或其他安全事故。
4. 在任何情况下，员工感到不适时，应立即停止使用香薰，并通知管理人员。
六、违规处理违反本制度规定的员工，将根据情节轻重进行相应的提醒、教育或处罚。
七、附则本制度自发布之日起实施，由人力资源部门负责解释和监督执行。
如有变更，将及时更新并通知全体员工。
5星餐厅食品安全管理制度
一、前言作为一家五星级餐厅，我们深知食品安全对于顾客和我们自身的重要性。
因此，我们制定了一套严格的食品安全管理制度，以确保我们的食品质量和顾客的健康。
二、从业人员健康管理1. 所有从业人员必须持有有效的健康证明，每年进行一次健康检查。
2. 从业人员在患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病时，不得从事接触直接入口食品的工作。
3. 餐饮服务经营者应依法建立从业人员健康档案制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理。
三、食品采购和储存管理1. 食品采购应严格遵守食品安全法律法规，选择有合法资质的供应商，并建立供应商档案。
2. 食品采购应遵循新鲜、安全、优质的原则，严格执行进货检查验收制度，不符合食品安全标准的食品不得入库或销售。
3. 食品储存应按照食品种类、性质和保存条件进行分区、分类存放，保证食品存放环境清洁、通风、干燥。
4. 冷藏、冷冻食品应存放于专用设备中，保证温度符合要求。
5. 食品储存期限应符合法律法规和食品安全标准，及时清理过期、变质、污染的食品。
四、食品加工操作管理1. 从业人员在加工食品前应洗手、消毒，并佩戴干净的工作服、帽子和手套。
2. 食品加工工具应分类使用，不得交叉使用，保证食品的清洁和卫生。
3. 食品加工过程中应严格执行食品安全操作规程，防止食品污染和交叉污染。
4. 生食和熟食应分开加工，不得在同一台面上进行。
5. 食品加工场所应保持清洁卫生，定期进行消毒和清洁。
五、食品卫生管理1. 餐厅应定期对食品进行卫生检查，确保食品符合食品安全标准。
2. 从业人员应每日进行晨检，发现有患病的从业人员应立即调整工作岗位。
3. 餐厅应建立健全食品卫生管理制度，对从业人员进行食品卫生培训和考核。
4. 餐厅应定期对设备、设施进行清洗、消毒，保证其符合食品安全要求。
六、食品安全事故处理1. 一旦发生食品安全事故，餐厅应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。
酒店调料库规章制度
酒店调料库规章制度一、总则为规范酒店调料库的管理工作，提高调料库的管理水平，确保调料库的安全、卫生和合理使用，特制定本规章制度。
二、酒店调料库的设置1. 酒店应设置专门的调料库，调料库应与厨房相邻或者就近设置，方便厨房取用。
2. 调料库应具备良好的通风、采光条件，保持干燥、通风。
3. 调料库应按照不同种类或类别进行分类存放，避免混放。
三、调料库的管理人员1. 酒店应配备专门的调料库管理员，负责调料库的日常管理工作。
2. 调料库管理员应熟悉调料库的规章制度，具备一定的食品安全知识和管理经验。
四、调料库的进货管理1. 酒店调料库的进货应由专门负责采购的人员负责，确保进货的调料符合食品安全要求。
2. 进货记录应包括调料名称、规格、数量、供应商等信息，并及时更新到调料库的库存台账中。
五、调料库的库存管理1. 调料库管理员应每日对调料库进行盘点，确保库存数量与实际相符。
2. 调料库的库存应按照先进先出的原则进行管理，确保调料的新鲜度和质量。
3. 调料库内的调料应定期清点、清理，保持整洁。
4. 调料库的库存严禁私自取用，必须有审批手续方可领取。
5. 调料库的库存量低于规定值时，应及时报告主管部门进行补货。
六、调料库的使用管理1. 调料库的使用应遵守原则：适度使用，防止浪费。
2. 调料的使用应按照菜品制作的要求进行，不能私自挪用或浪费。
3. 使用调料应注意调料使用量的控制，避免过量使用影响菜品口感。
4. 调料库的使用记录应保存完整，便于备查和管理。
七、调料库的卫生管理1. 调料库的卫生应定期进行清洁消毒，保持整洁干净。
2. 调料库的调料应注意防潮、防尘，避免调料受到污染。
3. 调料库的储存容器应定期进行清洗、消毒，避免细菌滋生。
八、调料库的安全管理1. 调料库内严禁存放易燃易爆品或有毒有害物品。
2. 调料库的通风设施应保持畅通，防止发生火灾或中毒事故。
3. 调料库的门窗应随时关闭，确保调料库的安全性。
九、调料库的定期检查1. 酒店应定期对调料库进行检查，确保规章制度的执行情况。
高端餐饮服务员规章制度
高端餐饮服务员规章制度第一章总则第一条为规范高端餐饮服务员的行为，提升服务质量，保障顾客权益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于高端餐饮服务员，包括接待员、服务员、领班等相关岗位。
第三条高端餐饮服务员应当严格遵守本规章制度，并接受管理部门的监督和考核。
第四条高端餐饮服务员应具备一定的服务意识和职业道德，遵守公司制度和规章，为顾客提供优质的服务。
第二章入职管理第五条进行入职培训，了解公司文化、服务标准和工作流程。
第六条提供健康证明、个人信息等材料，建立员工档案。
第七条熟悉所在岗位的职责，了解工作要求和规章制度。
第八条通过考核合格后方可上岗，期满后进行续聘。
第九条定期进行职业培训和考核，提升服务技能和专业水平。
第三章服务规范第十条服务员应始终保持微笑，热情周到，礼貌待人。
第十一条根据顾客需求，主动询问并满足顾客需求。
第十二条注意细节，保持工作环境整洁，注意个人仪表和形象。
第十三条提供专业的菜单介绍和推荐，耐心解答顾客疑问。
第十四条做到服务及时、准确，避免顾客等待过长或出现差错。
第十五条遇到问题及时处理，可以适当转岗或上报领导。
第四章行为准则第十六条严禁与顾客发生冲突，保持冷静，采取合适的解决方式。
第十七条禁止私自吃咬顾客剩余食物，保持食品卫生。
第十八条禁止接受顾客或同事的礼物，以免引起负面影响。
第十九条禁止在工作期间大声喧哗、辱骂同事。
第二十条禁止擅自离岗、迟到早退，必须按时上下班。
第二十一条禁止擅自调动或更改工作岗位，必须经过领导同意。
第五章奖惩措施第二十二条出现违规行为，将进行责任追究，根据情节轻重给予警告、记过、降级等处理。
第二十三条表现优秀者将给予奖励，包括提升薪资、晋升等。
第六章附则第二十四条本规章制度解释权归高端餐饮服务员管理部门所有。
第二十五条本规章制度自颁布之日起施行，如有变动将另行通知。
高端餐饮服务员规章制度是为了规范员工行为，提升服务质量，保障顾客权益而制定的，希望每位高端餐饮服务员都能认真遵守，做到高效、优质的服务，为公司形象和品牌保驾护航。
贵宾休息室食品安全管理制度
贵宾休息室食品安全管理制度第一章总则第一条为了确保贵宾休息室食品安全，保障贵宾身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于贵宾休息室食品的生产、加工、储存、运输、销售和消费等活动。
第三条贵宾休息室食品安全工作应当遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第四条贵宾休息室食品安全管理应当落实食品安全责任，加强食品安全风险监测，确保食品安全。
第二章食品安全管理组织与人员第五条贵宾休息室应当设立食品安全管理组织，明确食品安全管理人员，负责食品安全工作。
第六条食品安全管理人员应当具备与岗位相适应的食品安全知识和能力，定期参加食品安全培训。
第七条贵宾休息室应当建立从业人员健康管理制度，从业人员应当具备健康证明，定期进行健康检查。
第八条贵宾休息室应当建立食品原料供应商评估和选择制度，确保原料供应商符合食品安全要求。
第三章食品安全控制第九条贵宾休息室应当建立健全食品生产、加工、储存、运输、销售全过程食品安全控制制度。
第十条食品生产、加工应当符合食品安全标准和卫生要求，不得使用非法食品原料、添加剂和食品相关产品。
第十一条食品储存应当符合食品安全要求，实行分类、分区、分层存放，保证食品干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠、防蝇。
第十二条食品运输应当采取保温、冷藏、保鲜等措施，保证食品在运输过程中的温度和卫生。
第十三条食品销售应当符合食品安全要求，实行明码标价，保证食品质量。
第四章食品安全检查与监测第十四条贵宾休息室应当建立食品安全检查制度，定期进行食品安全检查，发现问题及时整改。
第十五条贵宾休息室应当建立食品安全监测制度，对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行定期监测。
第十六条贵宾休息室应当建立食品安全事故应急预案，定期进行应急演练，提高应对食品安全事故的能力。
第五章食品安全信息与沟通第十七条贵宾休息室应当建立食品安全信息沟通制度，及时向从业人员和相关人员传达食品安全法规、标准和政策。
洋酒品质监控管理办法(2002.11.18)(1)
三、洋酒销售
1、当顾客向营业员询问有关洋酒情况时，应 积极向顾客介绍洋酒的文化及有关知识（附件 六），以激发顾客的购买欲望，当顾客对洋酒 的真假有疑问时，应阐明公司的经营宗旨，公 司的规模、公司进货渠道正规可靠，绝不售假， 但不可随便告诉顾客洋酒的鉴别方法，同时不 得对外泄露该方法。
三、洋酒销售
公司制度培训
2002.11.20
培训目的
为规范洋酒的采购、验收、销售操作流 程，明确洋酒购、配、销过程中采购员、 供应商、配送中心验收部人员、营业员 各方责任，特进行该管理规定的培训。
一、洋酒采购
1、负责洋酒采购的业务员必须从洋酒品牌指 定的区域代理商处进行采购，确保进货渠道正 规。
2、若采购渠道控制不严，导致采购假冒洋酒， 且无法追究供应商责任的情况时，食品部洋酒 采购业务员、采购主管、采购经理、采购总监 应按比例承担赔偿金，并将相应责任人报人力 资源部，进行行政处罚。
–C、洋酒外观包装存在破损、脏污，瓶身编码模糊 不清，酒瓶多处编码应一致而不一致时。
–D、瓶身上无中文标识。
二、洋酒的验收与配送
6、配送洋酒时，注意运输、搬运过程中 轻拿轻放，不得损坏洋酒内外包装，影 响销售，各购物广场收货部对外观破损 明显的洋酒应拒收，配送运输人员应承 担被损坏外观酒的全额赔偿责任。
7、在我公司标识与供应商标识同时存在且编 码相符的前提下，正接班、盘点规定
1、烟酒小仓按商品以货架陈列的方式进行分 类管理。在每列商品的货架左方张贴《商品出 入库登记/交接表》，商品进、出库时，需由 入库人、出库人及每班次的交接人认真填写， 并签名确认。
五、烟酒柜交接班、盘点规定
7、若在交接过程中，商品发生了进、销 数量变化，进销数量应反映在下一班中。
餐饮服务规章制度
餐饮服务规章制度餐饮服务规章制度11、非本岗工作人员不得随意进入仓库。
2、仓库内严禁吸烟，严禁携带火种进入仓库。
3、按时到达工作岗位，到岗后巡视仓库，检查物品是否短缺，检查电器安全，检查消防设备，检查有无火患危险及可疑迹象，发现情况马上向上级汇报。
4、检查仓库所有存放的物品是否整齐，数量是否需要补充，保证满足各个使用部门的需求。
5、打扫仓库周围环境卫生，保持消防通道畅顺，保持环境卫生。
6、仓库所存物品摆放必须分类、固定位置整齐摆放，填写货物卡，把货卡挂在显眼处。
7、常用物品存量必需按照最高、最低存量收货及补给，保证满足餐厅营业需要。
8、收货要按质按量验收，收货手续要清楚并尽快发给使用部门，如未能及时发出的.，应摆放到指定货架，不能随处摆放，阻塞走火通道。
9、严格执行各项规章制度，熟悉货物，明确所负责保管物资的范围。
10、借、发物品手续要清楚，单据要放到指定位置，不能随处乱放。
11、认真填写“工作日报表”，“补给单”和“请购单”，并做好出单的电脑记录。
12、当天帐目当天清理，不得随便涂改帐目，帐面须与实物保持平衡。
13、每月定期进行物品盘查，核对所有数目。
14、检查当天工作，整理好当天的单据，及时交给记帐员。
15、下班前关好门窗，检查仓库一遍，保证没有燃烧物，关闭所有电器设备及照明用电等，锁好仓库门。
16、每月定期进行物品盘点，核对所有数目。
餐饮服务规章制度21、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。
新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
2、食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。
3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的.疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
4、凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。
5、凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。
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广州法麦餐饮管理有限公司管理制度内部通启：000001 告知：全体员工签发：总经办起草：人事部为了加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本公司管理制度如下：一、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。
二、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益，为每一位员工带来更多的收入。
三、考勤制度1：上班时间9:00—18:00，中午1.5小时吃饭时间，如中午有客户在或有业务的须正常工作，不许随意离开工作岗位，下午13:30开始工作。
2：员工各自打卡上班，严禁代人打卡，违者乐捐100元。
3：迟到、早退5分钟以内，每次处以10元乐捐，10分钟以内罚款20元，从第四次起，以10元的倍次计算，如10元×4次；10元×5次，以此类推。
4：上班时间不得随意离开工作岗位，如未经请示批准离岗的乐捐100元，迟到早退或无故离岗一次超过半小时的，每次记为旷工半天。
超过6小时以上的每次记旷工一天，并同时给与警告的行政处分5：员工请假前须填制《员工请假单》，《员工请假单》统一由人事部门前台负责保管，员工请假时索取，或签字批准后方可休假。
否则按旷工处理6：有特殊或紧急事由，无法事先请假的，须以电话、短信等形式于上班1小时内通知公司主管批准，经人力行政部门查证属实，于上班后第一时间补办请假手续。
未予批准的当旷工处理7：请假理由不充分或有妨碍工作时，审批认可酌情不予批假，或缩短假期、延期请假。
8：员工请假期届满，为续假或续假未批准而不到岗者，除确因病或临时发生意外等不可抗力事件除外，否则均以旷工论处。
9：员工请休假如发现有虚假情况者，除以旷工论处外，并依情节轻重予以行政记大过处分。
10：凡是未经公司主管批准而擅自休息或是请假到期、节假日放假而不按时到公司上班的均按旷工处理，凡是旷工的当天的工资、业绩提成以及其他的任何福利均不计。
11：如连续旷工两天以上的当自动离职处理，终止劳动关系，所有工资福利均不予发放。
12：国家规定节假日（劳动节、国庆、各1天），如不休息，正常上班的员工，当天则按基本工资双倍计算。
平时加班的按每小时6元计算。
13：每个月规定四天休假时间，不休息的每天按工资底薪计算补贴，14：员工辞职应提前30日书面通知人事部门，获部门主管批准后，一个月后办理好有关手续方可离职。
如果未经公司批准，擅自离职者，当自动离职，所有工资福利一律不予发放。
15：在申请离职期间必须遵守公司的规章制度，尽心尽责做好自己的本职工作，否则如有违反公司的规章制度或影响公司正常工作的，公司可根据情况有权提前终止劳动关系并不发当月工资。
四、办公日常行为规范：1：员工上班时间，严禁吃零食、大声喧哗、网上看电视录影、玩游戏、戴耳机听歌,不得长时间做工作无关的事情，违者每次罚款50元。
累计达到3次的记大过一次。
2：严禁使用公司电话、手机打私人电话，违者一次罚款100元。
3：员工蓄意或因疏忽损坏公物的，必须按价赔偿，并视情节给予处罚。
4：严禁盗用或窃取公司任何财物（包括培训部的任何东西），或占为己有，一经发现，轻者罚款，重者即刻开除。
5：所有员工都应服从公司的岗位调配和工作安排，严格执行上级领导的工作布置，不得随意改变、无故拖延或停止工作。
违者罚款50元，情节严重的记大过或开除。
6：在有客户在场的情况下员工之间互相顶撞或是不服从上司安排的。
（违者乐捐100元+记大过）7:不得造谣，污蔑，损害公司的声誉行为。
（违者立即开除并追究因此给公司带来的所有损失）8：按时参加公司的所有工作会议，按时参加早会以及公司组织的活动。
会议须提前5分钟准时到指定的会议室参加未按时到的。
（违者乐捐10元）11：如果有客户在的情况下，所有人员未经请回的不许下班。
违者乐捐10元。
五、卫生制度1：保持自己办公区的卫生，桌面摆放整齐。
2：日常按值日表做好卫生，卫生要求干净整洁、摆放整齐划一。
3：招商部区域的卫生统一按卫生排班表来执行。
4：不按规定做卫生的乐捐20一次。
5：卫生搞不干净，敷衍了事的乐捐10元。
公司的商业机密1：不得将公司的客户来访量，公司业绩收入等泄露给其他人。
违者乐捐100元。
2：未经公司批准不得私自将加盟店的地址，电话给要求看店客户。
违者乐捐50元。
3：不得将公司的客户信息（包括留言，电话，地址，qq等所有联系方式），给其他与本次业务无关公司工作人员。
违者乐捐100元。
4：不得将公司的客户信息（包括留言，电话，地址，qq等所有联系方式）泄露给客户，更不得介绍给同行以及人员牟取私利。
违者立即开除。
5：不得将公司的招商政策，公司的内部政策等公司内部信息泄露给其他人员。
6：员工应严格遵守保密制度，未经领导许可，不得向外透漏公司机密与内部资料，一经发现，即刻开除。
培训部管理制度一、上班时间早上9:00—17:30上午必须8:50前，下午1:00前，必须准时到培训室做好准备工作。
（违者乐捐10元）二、上班时间必须穿戴整洁的工作服工作帽，必要时应戴口罩和手套。
（违者罚款10元）三、佩戴好工作证。
（违者罚款10元）四、保持良好的个人卫生。
（违者罚款10元）五、不得将与生产无关的个人用品和饰物带入培训室。
（违者罚款10元）六、严禁在培训室内吸烟，吃食物或其他有碍食品卫生行为。
（违者罚款10元）七、严禁在培训师内嬉戏、打闹、吹口哨等有损公司形象行为。
（违者罚款20元）八、必须服从主管领导的工作安排，认真完成公司安排的工作，认真负责，不能敷衍了事。
九、教学过程中要做到精心、细心、用心。
十、对待客户必须主动、大方、热情服务。
十一、到来的每位客户都应该微笑打招呼说:您好！十二、在学员培训期间培训老师不允许以任何理由收取学员的红包、礼物、宴请吃喝等有损公司利益的行为。
（违者乐捐100元+没收所得+记大过一次）如因工作需要经公司批准的除外。
十三、凡是进到培训部的学员必须出示学员证，学员学习期间必须戴好学员证，无学员证的闲杂人眼一律不准进入培训部。
（违者乐捐20元）十四、培训结业的客户必须让客户在技术培训合格单上签名，收回学员证，并一起交到当事招商总监。
（违者乐捐20元）十五、每个学员结业培训师傅合影留念.十六、如须参观考察的客户必须有招商总监或招商经理陪同下方可进入培训室，已结业的客户和学员不允许在私自进入培训室，如有技术问题跟当事培训老师需要沟通的可到培训室外或公司办公室沟通，如有需要重新进行技术培训的须经过总监的批准，重新领取学员证后方可再接受培训，否则将追究当天值班培训老师和当事老师的责任。
（违者罚款20元）十七、不得向客户索要电话，QQ或接受客户给的电话，QQ等其他的联系方式。
（违者罚200元+记大过）十八、未经公司总监及总经理批准不得私自与出差带店的客户沟通，联系。
|（违者罚200元+记大过），如有业务需要的可通过公司电话或技术部手机沟通。
十九、出差电话回来即交回公司，不得私自记存客户的电话，等所有联系方式。
二十、不得向客户透漏原材料，设备，展柜，包装耗材等价格及其他品牌。
（违者罚款200元+记大过）二十一、不得私自为客户介绍原材料，设备，展柜，包装耗材等价格及其他品牌的采购渠道牟取私利。
（违者开除+不发所有工资+赔偿因此给公司带来的所有损失）因特殊情况，经公司总经理批准的除外。
二十二、出差带店的师傅，应随时保持电话畅通，随时与公司取得联系，按公司规定的带店时间完成出差任务，不得擅自提前或推迟带店时间，按260一天补贴给公司，具体延长带店时间由公司主管通知。
否则超过带店时间的不计工资并按旷工处理。
（罚款200元）（旷工的参照考勤制度第9条处罚）二十三、出差人员未经公司批准而私自留在加盟店上班，当自动离职，解除劳动关系，不发所有工资及任何福利。
如做出有损害公司利益的并追究补偿责任及法律责任。
二十四、出差人员来回路费均由客户承担，出差时带好《上门带店指导卡》，《客户须知》，向客户报销路费时要在开始工作之前报销，如果客户不肯报销的可不开始工作，由公司跟客户沟通，特殊情况客户不报销路费，经公司批准同意的由公司承担。
如果因出差人员不跟公司沟通，而导致客户不报销的，则有出差技师自己承担，公司不予报销。
二十五、不得将培训部的产品给客户品尝，供客户品尝产品必须经招商总监的允许方可。
二十六、技术老师须服从公司的工作安排，轮换出差，每人至少出差一次以上（无业务的除外）所有员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要加以追究。
（凡被公司记大过的最低罚款100元，累计达到3次者，加罚300元并开除。
因犯严重错误达到自动离职以及达到公司开出标准的，终止劳动关系，不发任何工资、福利）。
其它制度按照公司的《考勤与管理制度》、《日常行为规范》执行，如与本制度有冲突的按此制度执行。
以上所有内容自本通知发放日即刻执行人事部2016/2/23。