四大营养类型
人体营养分类
人体营养分类一、植物性营养植物性营养是指人体通过摄入植物来源的食物来获取所需营养物质。
植物性食物包括各类蔬菜、水果、谷物、豆类和坚果等。
这些食物富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质，对维护人体健康起着重要作用。
植物性食物富含的纤维有助于促进消化系统的正常运作。
蔬菜和水果中的维生素和矿物质可以提供身体所需的各种营养物质，如维生素C、维生素A、铁、钙等。
此外，坚果和豆类中的蛋白质、健康脂肪和抗氧化剂也对人体健康具有积极影响。
二、动物性营养动物性营养是指人体通过摄入动物来源的食物来获取所需营养物质。
动物性食物包括肉类、鱼类、蛋类和乳制品等。
这些食物提供了丰富的蛋白质、维生素B12、铁、锌等营养物质，对维持身体机能和促进生长发育至关重要。
动物性食物中的蛋白质是人体建造和修复组织的重要组成部分。
鱼类富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康和大脑发育至关重要。
蛋类和乳制品中的钙和维生素D有助于维持骨骼健康。
此外，动物性食物中的维生素B12对神经系统的正常功能至关重要。
三、均衡营养均衡营养是指摄入各种食物来源的食物来获取全面的营养物质。
均衡饮食应包括植物性食物、动物性食物以及适量的水、谷物、蛋白质等。
均衡饮食的好处在于它可以提供身体所需的各种营养物质，并帮助维持身体健康。
均衡饮食的基本原则是多样性和适量性。
多样性意味着摄入各种不同类型的食物，以确保获得全面的营养物质。
适量性是指摄入适量的食物，避免过量或不足。
此外，均衡饮食还需根据个体的年龄、性别、身体状况和活动水平进行调整。
人体营养可以分为植物性营养、动物性营养和均衡营养三类。
不同类型的食物来源提供了不同种类的营养物质，我们需要通过合理搭配食物来获得全面的营养。
均衡饮食对于维持身体健康和促进生长发育至关重要。
因此，我们应该根据自身需求，合理安排饮食，保证摄入全面均衡的营养。
水处理生物学第五版复习资料
水处理生物学第五版复习资料work Information Technology Company.2020YEAR《水处理生物学》习题及题答案第一章绪论1水处理生物学的主要研究内容是什么（1）与水处理工程和环境水体水质净化、保持相关的生物种类的形态、生理特性及生态；（2）水中微生物种类间的相互作用；（3）微生物与水中污染物的相互作用关系；（4）水中污染物的生物分解与转化机理；（5）生物在水体净化与水处理中的作用机理与规律；（6）水中有害微生物的控制方法；（7）水处理微生物学的研究方法等。
2 目前物种的命名都采用瑞典博物学家林奈创立的双命名法。
3 微生物有哪些基本特征？微生物除了具有个体微小、结构简单、进化地位低等特点外，还具有以下特点：（1）种类多。
（2）分布广。
（3）繁殖快。
（4）易变异。
4 水生植物可分为：挺水植物、漂浮植物、浮叶根生植物和沉水植物四大类型。
第二章原核微生物1细菌：细菌是一类单细胞、个体微小、结构简单、没有真正细胞核的原核生物。
大小一般是几个μm。
2 以形状来分，细菌可分为哪几类？细菌的形态大致上可分为球状、杆状和螺旋状（弧菌及螺菌）3种，自然界中，以杆菌最为常见，球菌次之，螺旋菌最少。
3 细菌的细胞结构包括一般结构和特殊结构，简单说明这些结构及及其生理功能。
细菌的基本结构包括细胞壁和原生质两部分。
原生质位于细胞壁内，包括细胞膜（细胞质膜）、细胞质、核质和内含物。
细胞壁是包围在细菌细胞最外面的一层富有弹性的、厚实、坚韧的结构，具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种功能。
细胞壁的主要功能有：①保持细胞形状和提高细胞机械强度，使其免受渗透压等外力的损伤；②为细胞的生长、分裂所必需；③作为鞭毛的支点，实现鞭毛的运动；④阻拦大分子有害物质（如某些抗生素和水解酶）进入细胞；⑤赋予细胞特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。
细胞膜又称细胞质膜、质膜或内膜，是一层紧贴着细胞壁而包围着细胞质的薄膜（厚约7～8nm），其化学组成主要是蛋白质、脂类和少量糖类。
微生物营养与培养基习题及答案
第五章微生物营养习题及参考答案一、名词解释1．生长因子：2．选择培养基(seclected media)：3．基础培养基4．合成培养基5．化能异养微生物6．化能自养微生物7．光能自养微生物8．光能异养微生物9.单纯扩散10.促进扩散11.主动运输12.基团移位13.pH的内源调节14.渗透压15.水活度二、填空题1．微生物生长繁殖所需六大营养要素是、、、、和等。
2．碳源物质为微生物提供和，碳源物质主要有、、、、等。
3．生长因子主要包括、和，其主要作用是、。
4．根据，微生物可分为自养型和异养型。
5．根据，微生物可分为光能营养型和化能营养型。
6．根据，微生物可分为无机营养型和有机营养型。
7．根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分为、、和。
8．按用途划分，培养基可分为、、和等4种类型。
9．常用的培养基凝固剂有、和。
10．营养物质进入细胞的方式有、、和。
三、选择题（4个答案选1）1．下列物质可用作生长因子的是（）。
A.葡萄糖B.纤维素C.NaGlD.叶酸2．大肠杆菌属于（）型的微生物。
A.光能无机自养B.光能有机异养C.化能无机自养D.化能有机异养3．硝化细菌属于（）型的微生物。
A.光能无机自养B.光能有机异养C.化能无机自养D.化能有机异养4．某种细菌可利用无机物为电子供体而有贾稀为碳源，属于（）型的微生物。
A.兼养型B.异养型C.自养型D.原养型5、化能无机自养微生物可利用（）为电子供体。
A.CO2 B.H2C.O2D.H2O6．用来分离产胞外蛋白酶菌株的酪素培养基是一种（）。
A.基础培养基B.加富培养基C.选择培养基D.鉴别培养基7、固体培养基中琼脂含量一般为（）。
8．用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种（）。
A.基础培养基B.加富培养基C.选择培养基D.鉴别培养基9．水分子可通过（）进入细胞。
A.主动运输B.扩散C.促进扩散D.基团转位10．被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是（）。
人体必需六大类营养素
人体必需六大类营养素1.引言概述部分内容如下：1.1 概述人体必需六大类营养素是指人体生长发育、维持健康所必需的六种营养物质。
这些营养素在我们的日常饮食中起着至关重要的作用，对于维持身体机能、提供能量、调节代谢等具有重要意义。
在本文中，我们将详细介绍每一类营养素的特点、作用以及摄入建议。
了解这些营养素的重要性，可以帮助我们更好地调整饮食结构，保持身体的健康和平衡。
首先，我们将介绍第一大类营养素，包括蛋白质和碳水化合物。
蛋白质是组成细胞的基本单位，不仅可以提供能量，还参与人体内的许多生化反应。
碳水化合物是身体主要的能量来源，供给我们日常生活的活动和运动所需。
然后，我们将讨论第二大类营养素，包括脂肪和维生素。
脂肪除了是能源的重要来源之一，还在维持细胞结构、保护内脏器官、维持体温等方面起着重要作用。
维生素是调节人体各种生理功能的关键物质，包括维持免疫系统、促进身体生长和修复等。
接下来，我们将探讨第三大类营养素，包括矿物质和水。
矿物质是构成人体组织和液体的重要成分，对骨骼生长、酸碱平衡等具有重要影响。
水是每个细胞和器官正常运作所必需的，它参与体温调节、营养运输、废物排除等多种生理过程。
紧接着，我们将介绍第四大类营养素，包括纤维素和抗氧化物质。
纤维素是一种无法被人体消化吸收的物质，但它在促进消化、预防便秘等方面起着重要作用。
抗氧化物质则可以抵抗自由基的伤害，有助于延缓衰老、预防慢性疾病。
然后，我们将讨论第五大类营养素，包括氨基酸和必需脂肪酸。
氨基酸是构成蛋白质的基本单元，对于维持身体组织、合成激素和酶等至关重要。
必需脂肪酸是指人体无法自行合成而需要从食物中获取的脂肪酸，它们对于维持神经系统、促进细胞生长等具有重要作用。
最后，我们将探讨第六大类营养素，包括核酸和酶。
核酸是构成DNA 和RNA的基本单位，对于遗传信息传递和蛋白质合成至关重要。
酶是生命活动中的催化剂，在调节代谢、促进各种化学反应中发挥关键作用。
微生物作业答案
微生物作业答案The document was prepared on January 2, 2021微生物作业答案名词解释答案书上和PPT都有,自己查找一．<绪论ppt>1.什么是微生物它包括哪些类群答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称.包括原核类的细菌真细菌和古生菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏衣原体、真核类的真菌酵母菌、霉菌、蕈菌、原生动物、显微藻类、非细胞类的病毒和亚病毒类病毒、拟病毒、朊病毒.2.微生物有哪五大共性其中最基本的是哪一个为什么答:微生物的五大共性：①体积小,面积大；②吸收多,转化快；③生长旺,繁殖快；④适应强,易变异；⑤分布广,种类多.最基本的是体积小,面积大.因为体积小,面积大,比面值大,营养物质吸收面值、代谢废物的排面值、环境信息交换面值大,即：营养物质吸收和废物代谢快、环境信息交换快.3.简述巴斯德、科赫对微生物学的主要贡献.答：①巴斯德：彻底否定了‘自然发生’学说；证实了发酵是由微生物引起的；将病原微生物减毒制成疫苗；发明了巴氏消毒法.②科赫：配制固体培养基,并建立分离纯化微生物的技术；分离到许多病原菌；提出了科赫法则.二．<1ppt:第一章>1、概念：细菌；原核生物；芽孢；伴孢晶体；荚膜；2、革兰氏染色的原理答：由于G+菌和G-细胞壁化学成分的差异,引起了两者对染料结晶紫与碘的复合物物理阻留能力的不同. G+菌细胞壁肽聚糖网层厚,乙醇脱色后,网孔缩小,而且不含类脂,乙醇处理后不会出现缝隙,因此能把结晶紫与碘的复合物留在壁内,使其呈紫色； G-菌细胞壁网层少,交联差,而且含类脂多,乙醇处理后,细胞壁出现缝隙,结晶紫与碘的复合物溶出,呈无色,复染后被染成复染剂的颜色.3、什么叫菌落分析细菌的个体细胞形态与菌落形态间的相关性.答：菌落：在固体培养基上内以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞集团.个体形态与群体的相关性：①无鞭毛、不运动的细菌：较小、厚、边缘整齐的半球状菌落.②有鞭毛、运动强的菌：大、扁平、边缘多缺刻、不规则菌落.③有糖被的菌：大、透明、蛋清状菌落.④有芽孢的菌：粗糙、不透明、多褶的菌落.4、细菌及放线菌的菌落特征答：细菌菌落特征：湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀、正反面或边缘与中心颜色一致.放线菌菌落特征：干燥、不透明、表面致密、丝绒状、表面呈粉末、难以挑取、正反面颜色不同.5、典型放线菌的个体形态答：具有基内菌丝、气生菌丝、孢子丝等结构,通过载玻片培养等方法可清楚观察到细胞呈丝状分支,菌丝直径很细；在营养生长阶段,菌丝内无隔,故一般呈多核的单细胞状态.6、简要说明G－菌和G＋菌肽聚糖单体构造的差别答：差别：①G+四肽尾的第三个氨基酸分子是L-Lys,G-菌四肽尾第三个氨基酸是消旋二氨基庚二酸；②G+菌有肽桥,G-菌则无特殊肽桥.三．<2ppt：第二章>1、概念：真核微生物；菌物界；假菌丝；真菌丝；蕈菌2、真核生物与原核生物的区别答：3、真菌的特点答：1、无叶绿素,不能进行光合作用；2、一般具有发达的菌丝体；3、细胞壁多数含几丁质；4、营养方式为异养吸收型；5、以产生大量无性和或有性孢子的方式进行繁殖；6、陆生性较强.4、酵母菌的菌落特征比较与细菌菌落异同点答：相同点：表面光滑湿润、较透明、质地均匀；与培养基不结合,易挑取；中央与边缘、正面与反面颜色相同.不同点：酵母菌：菌落颜色单调；菌落大而突起；生长较快；多带酒香味.细菌：菌落颜色多样；菌落小而突起或大而平坦；生长很快；一般有臭味.5、霉菌的菌落特征比较与放线菌菌落异同点答：相同点：表面干燥、不透明；与培养基结合紧密,不易挑起；菌落颜色多样,正反面颜色一般不同.不同点：放线菌：菌落小而致密；常带有泥腥味；生长较慢.霉菌：菌落大而疏松或大而致密；往往带有霉味；生长一般较快.6、填图题：真核细胞构造；根霉的形态和构造；青霉和曲霉分生孢子头的构造；蕈菌的典型构造.<画图>答：1、真核细胞构造：书本P45:图2-1典型真核细胞构造的模式图；2、根霉的形态和构造：书本P60：图2-12 根霉的形态和构造；3、青霉和曲霉分生孢子头的构造：书本P61：图2-13 青霉和曲霉的分生孢子头；4、蕈菌的典型构造:书本P65：图2-17 蕈菌的典型构造.四．<3ppt：第三章>1、概念：病毒；亚病毒、类病毒、噬菌体、、裂解量、温和噬菌体、烈性噬菌体、溶源性2、病毒的特点、病毒的结构及对称体制答：特点：①个体微小能通过细菌滤器；②无细胞结构分子生物；③只含单一核酸；④严格细胞内寄生活的细胞；⑤复制方式增殖；⑥离体以无生命的大分子状态存在⑦；对抗生素不敏感；⑧有些病毒核酸能整合到宿主细胞的基因组中.结构：由蛋白质组成的衣壳,由核酸构成的核心及包膜有些病毒有.对称体制：螺旋对称、二十面体、复合对称.3、E. coli 的T偶数噬菌体结构答：的T偶数噬菌体由头部、颈部和尾部三部分组成.①头部是二十面体对称,由衣壳和核心组成的；②颈部有颈环和颈须两部分组成；③尾部是螺旋对称,分别由尾鞘、尾管、基板、刺突、尾丝组成.4、噬菌体的繁殖过程答：1、吸附：尾丝接触宿主细胞受体,尾丝散开,随即就付着在受体上,从而把刺突、基板固着于细胞表面.2、侵入：尾丝收缩,基板构象发生变化,促使尾鞘中的蛋白质亚基发生复杂的移位,并紧缩成原长的一半,由此把尾管推出并插入细胞壁和膜中,头部的核酸迅即通过尾管及其末端小孔注入宿主细胞中.3、增殖：核酸的复制、蛋白质的生物合成.4、成熟：把已合成的各种“部件”进行装配.5、裂解：当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后,由水解细胞膜的脂肪酶和水解细胞壁的溶菌酶等的作用,促进了细胞裂解,从而完成了子代噬菌体的释放.五．<4ppt：第四章>1、概念：碳源、氮源、培养基、天然培养基、选择培养基、固体培养基2、简述微生物的四大营养类型.答：微生物的四大营养类型为光能自养型、光能异养型、化能自养型和化能异养型.①光能自养型的能源为光,氢供体为无机物,基本碳源为CO2；②光能异养型的能源为光,氢供体为有机物,基本碳源为CO2及简单有机物；③化能自养型的能源为无机物,氢供体为无机物,基本碳源为CO2；④化能异养型的能源为有机物,氢供体为有机物,基本碳源为有机物.⑤3、什么是鉴别培养基试以EMB培养基为例,分析其鉴别作用的原理.⑥答：鉴别培养基：一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂,从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基.以EMB培养基为例：EMB培养基中的伊红和美蓝两种染料可抑制G+细菌,在低酸度下,这两种染料会结合并形成沉淀,起着产酸指示剂的作用.其中G-细菌中不能发酵乳糖的菌不产酸,菌落无色透明；G-细菌中能发酵乳糖的细菌分两类：①产酸力强,菌落在透射光下呈紫色,反射光下呈绿色金属闪光；②产酸力弱,菌落呈棕色.4、微生物的主要营养物质及其功能答：一、碳源,功能：1、为微生物合成自身细胞物质糖类、脂类、蛋白质提供碳元素.2、提供微生物代谢产物中的碳元素.3、为微生物提供生命活动所需能量.二、氮源,功能：1、为微生物合成自身细胞物质蛋白质、核酸提供氮元素.2、提供微生物代谢产物中的氮元素.三、能源,功能：1、为微生物代谢提供能量.四、生长因子,功能：1、为微生物提供重要细胞化学物质蛋白质、核酸、脂质、辅酶、辅基中的组分.2、参与代谢.五、无机盐,功能：1、细胞内分子的成分P、S、Co、Mo等；2、调节渗透压Na+、等；3、酶的激活剂Mg2+、Cu2+、等；4、化能自养微生物的能源S0、Fe2+、NH4+、NO2- ；5、无氧呼吸时的氢受体 NO3- 、SO42-；6、调节PH的稳定.六、水,功能：1、优良溶剂,保证生物生化反应的进行；2、维持大分子结构稳定；3、参与生化反应；4、保证了细胞内的温度不会因新陈代谢过程中释放的能量骤然上升高比热、高汽化热；5、少数微生物的营养物.六．<5ppt中的第六章>1、典型生长曲线各期的特点及生产上的意义.答：一、延滞期：特点：1、生长速率常数为零每小时分裂的次数为生长速率常数;2、细胞变大或增长;3、细胞内RNA增加;4、合成代谢活跃;5、对外界不良环境敏感易变异;应用:为缩短潜伏期,可提高发酵培养基的营养成分或让发酵培养基的成分接近种子培养基；接种到发酵液中的菌应为指数期.二、指数期特点：1、生长速率常数R最大;代时最小.2、G代时=1/R细胞每分裂一次所需的时间为代时.3、细胞进行平衡生长.4、酶系活跃.应用：用于生理、生化研究；噬菌体最适宿主；发酵工业中用作种子.三、稳定期：特点：1、R为零； 2、生长产量常数最大生长得率Y=X-X0/C0-C=X-X0/C0产黄青霉,以葡萄糖为限制因子Y=1/；3、积累内含物：糖原、异染颗粒、脂肪；4、形成芽孢；5、合成次生代谢产物.对生产实践的指导意义：1、某些产物的最佳收获期：生产菌体或与菌体生长相平行的代谢产物.2、促使连续培养原理、工艺、技术的创建.四、衰亡期：特点： R为负值；细胞形态多形性；有的自溶；产生抗生素等次生代谢产物；释放芽孢产芽孢的菌.应用：产生的抗生素等次生代谢产物可以在此阶段收获2、影响微生物生长的主要因素.答：温度、氧气、PH3、概念：灭菌、消毒、防腐、化疗；巴氏消毒法.4、下列曲线代表的意义.答：①制菌：表示在某一个点,用防腐等措施抑制细菌的生长,其总菌数等于其活菌数,且随着时间的增加不发生改变.②杀菌：表示在某一个时间点进行杀菌,随着时间的增加,其总菌数不发生改变,而活菌数不断减少.③溶菌：表示在某一个时间点进行溶菌,随着时间的增加,其总菌数与活菌数相等,并一起随时间的增加而减少.七．<5ppt中的第七章>5、比较普遍转导与局限转导的异同.答：相同点：都是以噬菌体为媒介,将供体菌DNA转移到受体菌中的转导现象.不同点：普遍转导：是通过完全缺陷噬菌体为媒介,将供体菌的任何DNA片段转移到受体菌中而实现转导.局限转导：是通过部分缺陷噬菌体为媒介,将供体菌的特定DNA片段转移到受体菌中,并实现表达的现象.6、实验室常用菌种保藏的方法有哪些答：斜面或半固体菌种冰箱保藏法；石蜡油封藏法；甘油悬液保藏法；沙土管保藏法；真空冷冻干燥法；液氮保藏法.八.5ppt中的第八章1、概念：正常菌群、共生、互生、微生物生态学、微生态学2、我国饮用水的标准.答：1ml水细菌总数小于100个,1L水大肠菌群数小于3个. 3、为什么说土壤是微生物的天然培养基或为什么说土壤是微生物生活的大本营答：土壤具备了微生物生长发育所需的营养、水分、空气、酸碱度、渗透压和温度等条件.4、各举一例说明微生物间及微生物与它种生物间最典型的五种关系.答：答案不唯一,以上只是其中一种九<5ppt中的第九章．1、名词解释：传染与免疫、特异性免疫与非特异性免疫、细胞免疫与体液免疫、抗原与抗体、补体与干扰素.2、决定传染结局的三个因素及三者间的相互关系.答：三因素：病原体、宿主的免疫力、环境因素病原体和宿主免疫力是决定传染结局的关键因素.当病原体致病性弱、宿主的免疫力强时往往导致隐性传染；当病原体致病性强、宿主的免疫力弱时,往往导致显性传染.环境因素在传染中起着间接作用,良好的环境因素有助于增强宿主的免疫力,也有利于限制或切断病原体的传播,因而可以防止传染病的发生；不利的环境因素则导致与其相反的结果.3、传染的可能结局有哪几种答：①隐性传染；②显性传染；③带菌状态.4、抗体形成的规律及其应用.答：抗体形成的规律1初次应答：机体初次接触抗原后,需经过一段潜伏期后才能在血清中产生抗体,抗体量一般不高,维持时间短,且很快下降.机体的这种初次接触抗原的反应称为初次应答.2再次应答：在对抗原发生初次应答后,再注射相同的抗原,潜伏期明显缩短,抗体量上升到最高水平为初次抗体量的10－100倍,并且在体内维持较长的时间,抗体的类别主要为IgG.机体的这种再次接触抗原的反应称为二次应答或再次应答.3回忆反应：当初次注射产生的抗体在体内完全消灭时,如再接触相同抗原,又可使该抗体突然回升,称为回忆反应4几类抗体出现的顺序：IgM出现最早,但很快消失数周或数月.IgG在IgM后出现,持续时间长数年.IgA在 IgG后出现,含量少,持续时间较长.实践中的应用：1在预防接种时,根据初次应答与二次应答的规律,注射疫苗一般都要注射2－3次,且第一次和第二次接种时间要有一定间隔. 2在抗体制备中,采用多次注射抗原的方法.3根据抗体出现的先后规律,在疾病诊断中,可做出早期快速诊断.5、下列人群如何预防破伤风为什么◆接种过白、百、破三联疫苗的受伤儿童◆未接种过破伤风类毒素的受伤民工◆3个月后将执行战斗任务战士答：1、注射破伤风类毒素.因为儿童曾注射过破伤风类毒素,建立过初次应答,再次注射类毒素,刺激机体产生再次应答,机体在短时间内能产生大量的抗体,起到保护作用.2、注射破伤风抗毒素.因为他们没有注射过破伤风类毒素,机体对此没有建立过初次应答,采用人工被动免疫,能在短时间内能产生保护作用.3、注射破伤风类毒素.采用此方法的优点是,它属于人工自动免疫,可以刺激机体产生大量的抗体,而且抗体持续时间长,在一段时间内对人体都有保护作用.6、抗体的种类及IgG抗体的结构.答：抗体的种类：IgM,IgG,IgA,IgE,IgD.IgG抗体的结构：由四条肽链组成,其中两条相同的重H链,两条相同的轻L链；H链与L链间,H链与H链间靠二硫键相连. 7、简述体液免疫和细胞免疫应答过程.答：体液免疫：抗原被吞噬细胞吞噬处理并将抗原呈递给TH细胞,TH细胞在抗原的刺激下活化,活化的TH细胞刺激B淋巴细胞进行增殖并分化为浆细胞和记忆细胞.或抗原直接刺激B淋巴细胞进行增殖并分化为浆细胞和记忆细胞.浆细胞合成并释放抗体到体液中以发挥其免疫作用.细胞免疫：抗原被吞噬细胞吞噬处理并将抗原呈递给TH细胞,TH细胞在抗原的刺激下活化,活化的TH细胞刺激T淋巴细胞进行增殖并分化为效应T细胞和记忆细胞.或抗原直接刺激T 淋巴细胞进行增殖并分化为效应T细胞和记忆细胞.效应T细胞进而直接攻击靶细胞或间接地释放一些淋巴因子以发挥其免疫作用.十<5ppt中的第十章．1、概念：双名法、三名法、生物界的三域学说；2、DNA碱基比例测定法鉴定微生物的原理.答：DNA是除少数病毒以外的一切微生物的遗传信息载体.每一种微生物均有其自己特有的、稳定的DNA即基因组的成分和结构,不同微生物间基因组序列的差异程度代表着它们之间亲缘关系的远近、疏密.亲缘关系相近的种,其基因组的核苷酸序列相近,故两者的GC比接近；但GC比相近的两个种,它们的亲缘则不一定都很接近,原因是核苷酸序列可差别很大.种内各菌株间GC差别在－%间；相差5%以上时,就可认为属不同的种；相差超过10%,可认为属不同的属.3、微生物分类鉴定的主要步骤.答：1、获得该微生物的纯培养物；2、测定一系列必要的鉴定指标；3、查找权威的菌种鉴定手册.。
《工业微生物学》试题1有答案
《微生物学》学期考试题1(参考答案附后)一、填空题(每小题2.5分，共25分)1.微生物是指的一群最低等生物。
2.微生物主要包括等五大类,其主要特性是(l) (2)(3) (4) 。
3.细菌细胞壁的主要成分是，它是由聚合而成的大分子化合物,其结构是由构成骨架, 接在上，相邻的短肽交叉相联而形成。
4.原核生物的细胞核比较原始简单，没有包住，不具，故称拟核, 它实际上是一条很长的环状结构,其功能是。
5.噬菌体是病毒，它是一种大分子微生物,其生长繁殖过程可分为五个步骤。
6.微生物的四大营养类型是。
微生物的营养五要素是。
7.从自然界中分离筛选菌种一般可分为等四个步骤。
营养缺陷型的选育过程一般可分为等六个步骤。
8.称为基本培养基。
称为完全培养基。
9.化学诱变剂按其作用方式可分为等四大类。
紫外线(uv)是诱变剂, 它引起DNA 结构改变的形式主要有10.常用的六种菌种保藏方法是。
二、名词解释(每小题３分，共18分)Ⅰ.革兰氏染色法 2.巴斯德消毒法 3.营养缺陷型4. 溶源性细菌5.活性污泥6.生物传感器三、问题解答(共57分)l.何谓大肠菌群? 简述食品中大肠菌群数的测定方法。
(6分) 2.现有一培养基配方如下: 可溶性淀粉5%、蛋白胨1.5%、磷酸二氢钾0.5%、硫酸镁0.1%、琼脂2%, pH5.0,试回答下列问题: (l)按营养物质来源分类, 属何种类型培养基? 为什么? (2)此培养基适于培养哪类微生物? 为什么? (3)简述配制200ml该斜面培养基的操作过程。
(7分)3.现拟从自然界中分离筛选出α-淀粉酶产量较高的枯草芽抱杆菌,试回答下列问题: (l)你认为应该到什么地方采集含此菌的样品较为适宜? (2)进行纯种分离时,为提高效率,根据该菌的何种特性可采用哪些相应的措施? (3)可采用哪些纯种分离方法? (4)在进行性能测定时, 可采用何种简化的初筛方法? (7分)4.对于分支合成途径, 怎样才能积累大量的末端产物? 试以简图表示并说明之。
微生物学教程(第二版)复习[1]
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微生物学教程(第二版)复习[1]绪论与第一章：微生物是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。
它们是一些个体微小（直径＜0.1mm），构造简单的低等生物。
微生物的五大共性：⑴体积小、面积大:它是微生物五大共性的基础.⑵吸收多，转化快:⑶生长旺，繁殖快:⑷分布广、种类多:⑸适应强、易变异:微生物学奠基人——巴斯德；细菌学的奠基人——科赫原核微生物：是指一大类细胞核无核膜包裹、只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。
包括真细菌（通常简称细菌）和古生菌两大类群。
细菌：细胞细而短(直径0.5μm，长0.5-5um)、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。
细胞壁功能：1、固定细胞外形2、协助鞭毛运动3、保护细胞免受外力的损伤4、为正常细胞分裂所必需5、阻拦有害物质进入细胞：如革兰氏阴性细菌细胞壁可阻拦分子量超过800的抗生素通过。
6、与细菌的抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性密切相关。
细胞壁中的几种特殊成分：v肽聚糖：是真细菌细胞壁中特有的成分。
每一肽聚糖单体由三个部分组成：双糖单位：由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1，4糖苷键连接而成。
四肽尾：是4个氨基酸分子按L型与D型交替方式连接而成。
在革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌中氨基酸组成有所差异。
肽桥：起着连接前后两个四肽尾分子的桥梁作用。
连接甲肽尾的第四个氨基酸的羧基和乙肽尾第三个氨基酸的氨基。
肽桥的变化甚多，由此形成了肽聚糖的多样性。
v磷壁酸：是革兰氏阳性细菌细胞壁所特有的成分。
是结合在G+细菌细胞壁上的一种酸性多糖,主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。
v脂多糖：是革兰氏阴性菌细胞壁所特有的成分。
位于革兰氏阴性细菌细胞壁最外层的一较厚（8-10nm）的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖和O-特异侧链3部分组成。
革兰氏染色的机理：与细菌细胞壁的化学组成及结构有关。
革兰氏阴性细菌的细胞壁种脂类物质含量较高，肽聚糖含量较低。
染色时乙醇溶解了脂类物质，使细胞通透性增加，结晶紫-碘的复合物易被抽出，于是被脱色。
微生物的营养和培养基习题整理
一、选择题1. 大多数微生物的营养类型属于：（）A. 光能自养B. 光能异养C. 化能自养D. 化能异养2. 蓝细菌的营养类型属于：（）A．光能自养 B. 光能异养 C．化能自养 D. 化能异养3. 碳素营养物质的主要功能是：（）A. 构成细胞物质B. 提供能量C. A，B 两者4. 占微生物细胞总重量70%-90% 以上的细胞组分是：（）A. 碳素物质B. 氮素物质C. 水5. 能用分子氮作氮源的微生物有：（）A. 酵母菌B. 蓝细菌C. 苏云金杆菌6. 大肠杆菌属于（）型的微生物。
A. 光能无机自养B. 光能有机异养C. 化能无机自养D. 化能有机异养7. 自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：（）A. 所需能源物质不同B. 所需碳源不同C. 所需氮源不同8. 基团转位和主动运输的主要差别是：（）A. 运输中需要各种载体参与B. 需要消耗能量C. 改变了被运输物质的化学结构9. 单纯扩散和促进扩散的主要区别是：（）A. 物质运输的浓度梯度不同B. 前者不需能量，后者需要能量C. 前者不需要载体，后者需要载体10. 微生物生长所需要的生长因子（生长因素）是：（）A. 微量元素B. 氨基酸和碱基C. 维生素D. B，C二者11. 培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：（）A. 生长因素B. C 源C. N 源12. 细菌中存在的一种主要运输方式为：（）A. 单纯扩散B. 促进扩散C. 主动运输D. 基团转位13. 微生物细胞中的C素含量大约占细胞干重的：（）A. 10%B. 30%C. 50% %14. 用牛肉膏作培养基能为微生物提供：（）A. C 源B. N 源C. 生长因素D. A，B，C 都提供15. 下列物质可用作生长因子的是（）。
A. 葡萄糖B. 纤维素C. NaClD. 叶酸16. 蓝细菌和藻类属于（）型的微生物。
A. 光能无机自养B. 光能有机异养C. 化能无机自养D. 化能有机异养17. 某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源属于（）型的微生物。
保健品的四大分类
保健品的四大分类
在购买保健品时，面对商家们铺天盖地的宣传，如何才能不挑花眼呢？目前市场上保健品有很多种，世界卫生组织把它们分为四类。
第一类：营养型。
比如蜂王浆、花粉、维生素、葡萄糖等。
这类产品对人体有营养补充作用，它们只为增加营养所需，从日常饮食中可以摄取，但并没有确切的功效。
第二类：强化型。
比如钙、铁、锌、硒等微量元素。
对身体缺什么补什么，但不能防止流失，过度服用对身体有害。
其特点是：补了以后明显见效，症状改善。
但如果一段时间不吃它了，又回到原来的状态，不能根本地解决问题。
第三类：功能型。
如深海鱼油、甲壳素、卵磷脂等。
对身体某个器官有调理的作用。
它针对我们身体内的某个器官进行调节，但也有缺点，就是它功能单一，过度服用有依赖性。
如深海鱼油，它有软化血管的功能，可降血压，但它解决不了血管里脂肪、胆固醇、自由基堆积过多的问题，所以高血压患者不能完全依赖它。
第四类：机能因子型。
主要为食用菌、番茄红素、茶多酚等。
这类保健品多数由天然生物所提取，并制成复方制品，具有高提纯度，拥有前三者的所有功能，对身体的各个器官都有保健作用。
认清这些分类，可以让人们在购买保健品时有针对地选择自己所需的种类，如营养缺乏要选营养型，调理身体可选功能型等。
微生物的营养类型
微生物的营养类型1. 内容根据微生物生长所需要的主要营养要素即能源和碳源以及电子供体的不同，微生物的营养类型可分为：光能无机自养型、光能有机异养型、化能无机自养型、化能有机异养型。
1.光能无机自养型：以光作为能源，以CO2为基本碳源，还原CO2的氢供体是还原态无机化合物（H2O、H2S或Na2S2O3等）。
2.光能有机异养型：以光为能源，以有机碳化合物（甲酸、乙酸、丁酸、甲醇、异丙醇、丙酮酸和乳酸等）作为碳源与氢供体营光合生长，在只有无机物的环境中不能生长，所以有别于利用CO2作为唯一碳源的自养型。
3.化能无机自养型：利用无机化合物氧化过程中释放出的能量，并以CO2为碳源。
它们能在完全无机的环境中生长。
4.化能有机异养型：以有机碳化合物作为能源，碳源和氢供体也是有机碳化合物。
有机碳化合物是兼有能源与碳源功能的双重营养物。
如淀粉、蛋白质等大分子物质以及单糖、双糖、有机酸和氨基酸等简单有机物。
营养缺陷型：某些菌种发生突变（自然突变或人工诱变）后，失去合成某种（或某些）对该菌株生长必不可少的物质（通常是生长因子如氨基酸、维生素）的能力，必须从外界环境获得该物质才能生长繁殖，这种突变型菌株称为营养缺陷型。
相应的野生型菌株称为原养型。
2. 练习一、选择题1. 大多数微生物的营养类型属于：（）A. 光能自养B. 光能异养C. 化能自养D. 化能异养答案：D2．蓝细菌的营养类型属于：（）A．光能自养 B. 光能异养 C．化能自养 D. 化能异养答案：A3. 自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：（）A. 所需能源物质不同B. 所需碳源不同C. 所需氮源不同答案：B二、填空1. 光能自养菌以__________作能源，以__________作碳源。
答案：光，CO22.光能异养菌以__________作能源，以__________为碳源，以__________作供H体将__________合成细胞有机物。
答案：光，CO2，有机物，CO23.化能自养菌以__________取得能量，以__________作碳源合成细胞有机物。
6大类营养素
6大类营养素一、碳水化合物碳水化合物是人体能量的主要来源之一。
它包括单糖、双糖和多糖。
单糖主要通过水解分解为葡萄糖，然后通过血液运输到各个组织和器官进行能量供应。
双糖和多糖需要进一步分解成单糖才能被吸收利用。
碳水化合物不仅为身体提供能量，还能调节胰岛素分泌，促进脑功能和肌肉运动。
二、蛋白质蛋白质是人体构成细胞的重要组成部分，也是合成酶、激素和抗体的基础。
蛋白质由氨基酸组成，人体需要通过食物摄取各种必需氨基酸。
蛋白质不仅提供能量，还参与身体的生长、修复和免疫功能。
不同类型的蛋白质对人体有不同的作用，如动物性蛋白质含有更多的必需氨基酸，植物性蛋白质含有更多的纤维和维生素。
三、脂肪脂肪是人体能量的储存形式，也是细胞膜的主要构成成分。
脂肪主要包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和胆固醇。
饱和脂肪酸主要来自动物性食物，不饱和脂肪酸主要来自植物性食物。
脂肪不仅提供能量，还有助于维持体温、保护内脏和吸收脂溶性维生素。
但摄入过多的脂肪可能导致肥胖和心脑血管疾病。
四、维生素维生素是人体必需的有机化合物，包括水溶性维生素和脂溶性维生素。
水溶性维生素包括维生素C和维生素B群，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
维生素在人体内起着调节生理功能和维持健康的重要作用。
不同维生素对人体有不同的功能，如维生素C有抗氧化作用，维生素D有助于钙的吸收。
五、矿物质矿物质是人体必需的无机元素，包括钙、铁、锌、镁等。
矿物质在人体内起着调节酸碱平衡、参与骨骼生长和维持神经肌肉功能等作用。
不同矿物质对人体有不同的功能，如钙对骨骼生长和牙齿健康至关重要，铁对血红蛋白的合成和氧运输至关重要。
六、水水是人体最重要的营养素之一，占据了人体总体重量的60%左右。
水不仅是细胞的主要组成成分，还参与身体的新陈代谢、调节体温和运输营养物质。
人体每天需要摄取足够的水分来满足正常的生理功能。
缺水会导致口渴、尿量减少，严重时可能导致脱水和器官功能衰竭。
环境工程微生物学复习参考
4、何谓好氧生物膜,在生物滤池中好氧生物膜是如何净化污水地？（P307）
好氧生物膜是由多种多样好氧微生物和兼性厌氧微生物黏附在生物滤池滤料上或黏附在生物转盘盘片上地一层黏性、薄膜状地微生物混合群体.
生物膜在滤池中是分层地,上层生物膜中地生物将水中大分子有机物水解为小分子有机物,代谢产物流入下层,被下层生物膜生物吸收,进一步氧化分解为CO2和H2O.老化地生物膜和游离细菌被滤池扫除生物吞食.污水得到净化.
20、富营养化：人类将富含氮、磷地城市生活污水和工业废水排放入湖泊、河流和海洋,使上述水体地氮、磷营养过剩,促使水体中藻类过量生长,使淡水水体发生水华,使海洋发生赤潮,造成水体富营养化.
21、菌落 ：由一个细菌繁殖起来地,由无数细菌组成具有一定形态地特征地细菌集团.
22、原噬菌体：溶原细胞内地温和噬菌体核酸.
30、抗生素：微生物在代谢过程中产生地,能杀死其他微生物或抑制其他微生物生长地化学物质.
三、图表题
1、列表比较G＋、G-菌地细胞壁结构和组成
P42表2-6
2、绘出细菌地群体生长曲线,并简述各期地主要特点.
P165图5-1
3、列表比较营养物四种运输方式在载体、运送方向、能量消耗和运送前后变化方面地差异.P130表4-9
17、培养基：根据各种微生物对营养地需要包括水,碳源、能源、氮源、无机盐及生长因子等按一定地比例配制而成地,用以培养微生物地基质.
18、水体自净：河流接纳了一定量地有机污染物后,在物理地、化学地和水生物（微生物、动物和植物）等因素地综合作用后得到净化,水质恢复到污染前地水平和状态.
19、共生关系：两种不能单独生活地微生物共同生活于同一环境中,各自执行优势地生理功能,在营养上互为有利而所组成地共生体,这两者之间地关系叫共生关系.
人体成分营养成分与分类
人体成分营养成分与分类
人体所需的营养物质主要有六大类，包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
这些物质在人体内发挥着不同的作用，为身体提供能量，构成身体组织，维持生理功能等。
1. 糖类：糖类是人体日常活动最重要的供能物质，也是构成细胞的成分。
2. 脂肪：一般情况下，脂肪作为备用能源物质贮存在体内，同时也有保温的作用。
脂肪单位质量释放能量最多。
3. 蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新，同时也为身体的生理活动提供能量。
4. 水：水约占体重的60%\~70%，是细胞的主要组成成分，人体的各种生
理活动都离不开水。
水是人体需要最多的营养物质。
5. 无机盐：无机盐含量不多，但却是构成人体组织的重要成分，如钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）等。
6. 维生素：维生素虽然不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，但却是人体生命活动的重要调节物质。
以上内容仅供参考，如需获取更具体的信息，建议查阅关于人体所需营养成分的资料或者咨询营养师等专业人士。
微生物的营养物质及类型
能源
（一）按生长所需要的碳源的不同,有两种: 1.异养型（有机型）微生物： 在生长时需要以现成有机物质（如单糖、双糖、淀 粉、纤维素、有机酸）作为碳源。 特点：不能在完全无机的环境中生活。 2.自养型（无机型）微生物：在生长时利用简单的无 机物质（CO2或无机碳酸盐）为营养物质,不需要外界 供给有机物。 特点:(1)不需要有机养料,可生活在完全无机环境中。 (2)将无机碳源转化为细胞的有机物。 动物异养型生物 植物、微生物异养型和自养型 多数微生物异养型，少数微生物自养型。
幼龄菌＞衰老型＞休眠体
２.碳源：
概念
微生物生长提供碳素来源的物质
无机碳化合物 CO2和碳酸盐 淀粉、纤维素、半纤维素、 果胶、脂肪、氨基酸、蛋白 质、有机酸
种类 有机碳化合物 作用
为机体完成整个生理活动和机体生长提供能量 实验室 葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、 甘油和一些有机酸。 饴糖和淀粉
常用 发酵工业
红螺菌 氢细菌、硫杆菌、 铁细菌亚硝化单胞 菌属、硝化细菌 细菌(大部分)和所 有放线菌、真菌、 原生动物
有机物
本节要点
一、营养：微生物从周围环境中吸收营养物质，并加以利用过程。 营养物质(或养料):能够满足微生物生长、繁殖和完成各种生 理活动所需的物质。 二、微生物营养的六大要素：水、碳源、氮源、能源、矿物质和 生长素。 三、根据微生物生长需要碳源、能源及电子供体性质的不同，将 微生物的营养类型分为四种： 1.光能无机营养型：也叫光能自养型微生物,以C02为唯一或主要 碳源,并利用光能,以无机物作为供氢体将CO2还原成细胞物质。 2.光能有机营养型：也叫光能异养型微生物，利用光作为能源， 以有机物作为碳源和供氢体，将CO2还原成碳水化合物。 3.化能无机营养型：也称化能自养型微生物,利用氧化无机物所 产生的能量作为能源，CO2作为碳源，合成自身需要的有机含 碳化合物。 4.化能有机营养型：或称化能异养型微生物,生长所需要能量和 碳源均来自有机物。
工业微生物复习资料
微生物是指所有形体微小,单细胞或结构简单的多细胞或没有细胞结构的一群最低等生物。
工业微生物主要包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、噬菌体等五大类, 其主要特性是 l种类多2 分布广 3 繁殖快4 代谢强 5 易变异微生物的四大营养类型是光能自养型、光能异养型、化能自养型、化能异养型。
本培养基。
常用的六种菌种保藏方法是斜面冰箱保藏法、石蜡油封藏法、麸曲保藏法、砂土管保藏法、甘油低温保藏法、冻干法。
革兰氏染色法一种重要的细菌鉴别染色法。
该染色法的步骤1先用结晶紫液初染；2再用碘液媒染与结晶紫形成不溶于水的复合物3接着用95%乙醇进行脱色；4最后再用番红沙黄液复染。
经过这种染色方法可以将所有细菌基本上区分为两大类：革氏阳性细菌被染上紫色,革氏阴性细菌被染上红色营养缺陷型是指在某些营养物质如氨基酸、核苷酸、维生素等的合成能力上出现缺陷,必须在培养基中外加这些营养成分才能正常生长的变异菌株。
溶源性细菌溶源性细菌受到温和噬菌体侵染而带有原噬菌体却又没有形态上可见到的噬菌体粒子的宿主菌活性污泥是由污水中繁殖的好气性微生物群体组成的絮状污泥,具有很强的吸咐、凝聚和氧化分解污水中有机物质和其它物质的能力。
拮抗：一种微生物可以产生不利于另一种微生物生存的代谢物质。
这些代谢产物能改变微生物的生长环境,如改变氢离子浓度、渗透压、氧和二氧化碳张力等, 造成不适合某些其他微生物生长的环境。
特异性拮抗：是指微生物的某种或某类特殊代谢产物, 多为抗生素, 能选择性地杀死或抑制别种微生物, 叫特异性拮抗。
非特异性拮抗是指一种微生物的活动产物对多种微生物均具有拮抗作用的现象寄生：一般指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内包括细胞内或体表,从中夺取营养并进行生长繁殖, 同时使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系。
腐生：以无生命的有机物作为营养物质进行生长繁殖的生活方式。
鞭毛：某些细菌表面着生从细胞内伸出的细长、波浪形弯曲的丝状物。
线毛：生长在细菌体表面的一种纤细、中空,短直而数量较多的蛋白质附属物芽胞：某些细菌在生长的一定阶段,细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆柱形,对不良环境条件有较强抗性的休眠体夹膜是在胞壁表面的粘性物质,含水量高,具有稳定的外形,很厚,约达菌体的几倍,成分为多糖致死时间：在一定温度下杀死99 · 99 ％的微生物所需要的最短时间致死温度：在一定时间内杀死99 , 99 ％的微生物所需要的最低温度防腐:是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法,所用的药剂为防腐剂。
中南林生科院微生物学题库
名词解释菌落：当在固体培养基上生长、繁殖时，产生的大量细胞便以此母细胞为中心而聚集在一起，形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群。
菌苔：当一个固体培养基表面有许多菌落连成一片。
L型细菌：细菌在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。
质粒：除染色体DNA外，很多细菌还含有一种游离于细胞核染色体外的，能自主复制的遗传成分，并随着细胞的分裂传给下一代。
支原体：自然界中天然无壁、独立营养、形体最微小的原核生物衣原体：介于立克次氏体与病毒之间，能通过细菌滤器，专性活细胞内寄生的一类原核微生物。
真菌：具有细胞核和细胞壁的异养生物，是微生物中的一大类，分为酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌）酵母菌：一类单细胞真菌的统称。
无分类学的意义，广义上凡单细胞时代时间较长、通常以出芽方式进行无性繁殖的低等真菌。
霉菌：凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状、或蜘蛛网状的丝状真菌通称霉菌原核生物：是原核细胞组成的生物，没有成形细胞核或线粒体的一类单细胞真酵母：具有有性生殖的酵母菌假酵母：只进行无性繁殖的酵母菌毒粒:是病毒在复制过程中的一种完整的成熟的病毒颗粒，有固定的形态和大小，而且一般都有侵染性。
烈性噬菌体:大部分噬菌体侵入寄主细胞后，引起寄主细胞的代谢改变，在寄主细胞内复制其核酸、蛋白质，装配成新的噬菌体，最终使寄主细胞破裂而释放大量子代噬菌体温和噬菌体:其基因组能与宿主菌基因组整合，并随细菌分裂传至子代细菌的基因组中，侵染后不立即引起细菌裂解的噬菌体称温和噬菌体或称溶源性噬菌体溶源性细菌:含有温和噬菌体核酸的细菌营养：细胞从外界环境中摄取营养物质，使其在生长过程中获取生命活动所需的能量及其结构物质的生理过程。
碳源：一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养源氮源：凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源生长因子：一类微生物生命活动过程中调节微生物正常代谢所必需、需要量不大的、但不能用简单的碳源或氮源自身合成的有机营养物。
武理工《水处理生物学》课后习题及答案06微生物的生理特性
第六章微生物的生理特性1 细菌细胞中主要含有哪些成分？细菌需要哪些营养？各种营养物质的功能是什么？答：细菌细胞中最重要的组分是水，约占细胞总质量的80％，一般为70％～90％，其他10％～30％为干物质。
干物质中有机物占90％～97％左右，其主要化学元素是C、H、O、N、P、S；另外约3％～10％为无机盐分（或称灰分）。
应注意，不同微生物细胞化学组分不同；一种微生物在不同的生长阶段，其化学组分也不同。
微生物的营养要求在元素水平上都需要20种左右，且以碳、氢、氧、氮、硫、磷为主；在营养水平上则都在六大类的范围内，即碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水。
提供细胞组分或代谢产物种碳素来源的各种营养物质称为碳源。
它的作用是提供细胞骨架和代谢物质中碳素的来源以及生命活动所需要的能量。
异养微生物在元素水平上最适碳源适"C·H·O"型。
提供细胞组分中氮素来源的各种物质称为氮源。
它的作用适提供细胞新陈代谢中所需的氮素合成材料。
极端情况下（如饥饿状态），氮源也可为细胞提供生命活动所需的能量。
能为微生物生命活动提供最初能量来源的营养物质和辐射能，称为能源。
各种异养生物的能源就是碳源。
化能自养微生物的能源十分独特，它们都是一些还原态的无机物。
生长因子是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能利用简单的碳、氮源自行合成的有机物。
按微生物对生长因子的需要与否，可把它们分成生长因子自养型微生物、生长因子异养型微生物和生长因子过量合成型微生物三种。
无机盐或矿质元素主要为微生物提供碳源、氮源以外的各种重要元素。
无机盐类在细胞中的主要作用是：1) 构成细胞的组成成分。
2) 酶的组成成分。
3) 酶的激活剂。
4) 维持适宜的渗透压。
5) 自养型细菌的能源。
6) 无氧呼吸时的氢受体。
水在微生物细胞内有两种存在状态：自由水和结合水。
它们的生理作用主要有以下几点：1) 溶剂作用。
所有物质都必须先溶解于水，然后才能参与各种生化反应。
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（四）．化能有机异养型（化能异养型） ）．化能有机异养型（化能异养型） 化能有机异养型
这类微生物以有机化合物为碳源，利用有机 化合物氧化过程中产生的能量为能源，以有机或无 机含氮化合物为氮源，合成细胞物质。这类微生物 称为化能异养微生物。 由于栖息场所和摄取养料不同，可将异养微生物 分为腐生型和寄生型两大类。 腐生型：利用无生命的有机物获得营养物质。 寄生型：从活的寄生体内获取营养物质，如 病毒。 中间类型（兼性腐生或兼性寄生）如结核杆菌、 痢疾杆菌就是兼性寄生菌。
不同类型的营养类型并非绝对不同
自养与异养的区别不再能否利用CO2，而在于是否以CO2为唯一 ，而在于是否以 自养与异养的区别不再能否利用 为唯一 或主要碳源进行生长。自养型以无机碳化物为碳源， 或主要碳源进行生长。自养型以无机碳化物为碳源，异养型虽然 也可利用CO2，但必须在有机碳存在情况下。 也可利用 ，但必须在有机碳存在情况下。
二、微生物的营养类型
分类： 分类：1，根据微生物生长所需要的营 养物质的性质的不同分为异养型、 养物质的性质的不同分为异养型、自 养型两大类型 2，根据能量的来源不同分为化 能、光能两种类型
（一）．光能无机自养型（光能自养型） ）．光能无机自养型（光能自养型） 光能无机自养型
可在完全无机的环境中生长，以 CO2为碳源，光做能源，无机物为 供H体还原CO2合成细胞有机物质的 微生物叫光能自养微生物。
H2O＋CO2 (CH2O)＋ O2 2H2S＋CO2 (CH2O) ＋H2O＋2S Na2S2O3+2 CO2＋３H2O (CH2O) +Na2SO4+H2SO4
（二）．光能有机异养型（光能异养型） ）．光能有机异养型（光能异养型） 光能有机异养型
这类微生物具有光合色素。能利用光做能源，以有机化 合物为供H体，还原CO2，合成细胞物质的微生物，称光 能异养微生物。 光能异养微生物能利用CO2，但必须在有机物存在的 条件下，才能生长，人工培养还需供给生长因素。目前 已用这类微生物，如红螺菌来净化高浓度有机废水，这 对处理污水、净化环境，很有发展前途。
异养型微生物并非绝对不能利用CO2； 异养型微生物并非绝对不能利用 自养型微生物也并非不能利用有机物进行生长； 自养型微生物也并非不能利用有机物进行生长； 有些微生物在不同生长条件下生长时,其营养类型也会发生改变； 有些微生物在不同生长条件下生长时 其营养类型也会发生改变； 其营养nonsulphur bacteria)： 例如紫色非硫细菌 ： 没有有机物时，同化CO2， 为自养型微生物； 没有有机物时，同化 ， 自养型微生物； 有机物存在时，利用有机物进行生长， 异养型微生物； 有机物存在时，利用有机物进行生长，为异养型微生物； 光照和厌氧条件下，利用光能生长，为光能营养型微生物； 光照和厌氧条件下，利用光能生长， 光能营养型微生物； 黑暗与好氧条件下，依靠有机物氧化产生的化学能生长， 黑暗与好氧条件下，依靠有机物氧化产生的化学能生长，为 化能营养型微生物 氢单胞菌是异养和自养的过渡型（称兼性自养型） 氢单胞菌是异养和自养的过渡型（称兼性自养型）
微生物营养类型的可变性无疑有利于提高其对环境条件变化 的适应能力
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（三）．化能无机自养型（化能自养型） ）．化能无机自养型（化能自养型） 化能无机自养型
在完全无机的环境中生长发育， 以无机化合物氧化为时释放的能量 为能源，以CO2或碳盐为碳源，合 成细胞物质的微生物叫化能自养微 生物。 这类细菌包括硫细菌、硝化细菌、 H细菌、铁细菌等，硫细菌和硝化细 菌与生产密切相关。