高中生物 降低化学反应活化能的酶学案 新人教版必修1
2013-2014学年高中生物(含解析)5.1 降低化学反应活化能的酶学案1 新人教版必修1
人教版必修一 5.1 降低化学反应活化能的酶学案1 【高效导航】1.学习目标：①酶在细胞代谢中的作用②探究影响酶活性的因素（实验）2.重点：酶的作用、本质和特性3.难点：①酶降低化学反应活化能的原理②控制变量的科学方法“看”—知识经纬“导”—自主预习一.酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢：细胞中每时每刻进行着许多_____________，统称为细胞代谢。
2.酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有________作用，同时还证明了酶与无机催化剂相比，具有_____________的特性。
3.对照实验：除了一个因素以外，其余因素都__________________的实验，它一般要设置__________组和__________组。
实验过程中可以变化的因素称为。
其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。
4.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：⑴实验设计及现象分析（2）实验结论： 。
5.酶作用的机理：降低化学反应的___________（分子从_________态转变为容易发生化学反应的___________所需要的能量）。
二.酶的本质1. 酶本质的探索历程巴斯德之前:发酵是纯化学反应,与生命活动无关巴斯德1857年提出：只有_______________参与才能进行发酵 争论李比希认为：酵母细胞死亡裂解后释放出_____________,引起发酵毕希纳(德国):获得不含酵母细胞的提取液,但未能分离鉴定出酶萨姆纳(美国):1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的__________,并证明其化学本质为__________(后来,科学家证明了绝大多数酶都是蛋白质.)切赫和奥特曼(美国):20世纪80年代,发现少数_________也具有催化功能.2.酶的本质：酶是______________产生的，具有___________作用的_______________。
高中生物 5.1.2 降低化学反应活化能的酶导学案 新人教版必修1
高中生物 5.1.2 降低化学反应活化能的酶导学案新人教版必修15、1、2 降低化学反应活化能的酶导学案新人教版必修1班级：姓名：小组：【学习目标】1、探究影响酶活性的因素（实验）2、说明酶的特性【重点难点】重点：1、探究影响酶活性的因素2、酶的特性难点：探究影响酶活性的因素【自主学习】一、酶的特性1、酶是产生的，具有作用的一类，其中绝大多数酶是，少数是。
2、酶的催化效率大约是无机催化剂的倍，说明酶具有。
3、每一种酶只能催化一种或一类化学反应，说明酶具有。
二、影响酶活性的条件1、温度：绘制酶活性受温度影响的示意图通常，动物体内的酶最适温度在，植物体内酶的最适温度在。
2、pH：绘制酶活性受pH影响示意图动物体内酶最适pH在，但胃蛋白酶的最适pH在。
3、过酸、过碱、温度过高会使酶的，使酶。
0℃时，酶的活性很低，但酶的稳定，在适宜温度下酶的活性可以升高。
因此，酶适合在下保存。
【问题生成】同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把问题填写在下面【师生互动、问题探讨】1、温度和pH影响酶活性的示意图有何不同？2、影响酶促反应速率的还有哪些因素？请绘出相关曲线图。
3、如何设计实验证明酶具有高效性？4、如何设计实验证明酶具有专一性？5、为什么不能用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响？为什么不能用淀粉酶探究pH对酶活性的影响？【课堂小结与反思】【自我检测】1、唾液淀粉酶进入胃后，将（）A、继续催化淀粉水解B、受胃液保护不分解C、不发生变化D、自身被分解2、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A、不断上升B、没有变化C、先升后降D、先降后升3、在唾液淀粉酶水解淀粉的实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液的实验效果基本相同，这表明酶具有（）A、专一性B、多样性C、高效性D、稳定性4、生物体内，各种化学反应都可以有条不紊地进行，是因为（）A、酶的高效性B、酶的多样性C、酶的专一性D、酶作用条件较温和5、催化脂肪酶水解的酶是（）A、肽酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、淀粉酶6、在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁（）A 蛋白酶 B 盐酸 C 纤维素酶 D 淀粉酶7、纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是8、下图纵轴为生成物量，横轴为反应时间，其中能正确表示酶浓度增加，而其他条件不变时，生成物量变化的曲线图是(图中虚线表示酶浓度增加后的变化曲线)9、分别用0℃和100℃的温度处理某种酶后，酶都没有活性，但（）A 经过0℃处理的酶的活性能够恢复 B 经过100℃处理的酶的活性能够恢复C经过0℃处理的酶的空间结构能够恢复 D 经过100℃处理的酶被水解成氨基酸10、下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。
高中生物《51 降低化学反应活化能的酶》教学设计 新人教版必修1
云南省德宏州梁河县一中高中生物《51 降低化学反应活化能的酶》教学设计新人教版必修1一、版本：人教版高中生物必修1二、设计内容：第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时——酶的作用）三、设计理念在实施新课程中，需要构建与新课程理念相适应的教学策略。
根据新课程理念，高中生物重在培养学生的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养。
使学生由以前的“学会”到“想学”再到“会学”，“引导──探究”发现式教学法就是在这种理念下应运而生的，该教学法以问题解决为中心的学习方式。
本节课以“引导．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．。
符合《基础教育课程改革．．．．．．．──探究”科学发现的过程来学习科学研究的方法为设计理念纲要（试行）》的要求：“改变课程实施过于强调接受学习、死记硬背、机械训练的现状，倡导学生主动参与、合作学习、乐于探究、勤于动手，培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力”。
该理念的运用有利于学生科学素养、协作精神的培养，有利于培养学生的创新精神和实践能力，有利于学生主动建构知识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观。
它不仅重视知识的获取，而且更加重视学生获取知识的过程及方法，更加突出地培养学生的学习能力。
在问题的推动下、在教师的引导下，学生学得主动，学得积极，真正体现了“教为主导，学为主体”的思想。
四、教材分析1．地位和作用“降低化学反应活化能的酶”第1课时——酶的作用，主要探讨酶在细胞代谢中的作用。
该内容以第4章第3节物质的跨膜运输方式中的主动运输需要消耗能量以及初中生物学“消化”为基础。
学习本节利于“细胞代谢的学习”，利于选修模块中有关酶的应用、微生物发酵、蛋白质提取和分离等知识的学习。
2．教学目标（1）知识目标：说明酶在代谢中的作用 (Ⅰ)。
（2）技能目标：进行有关的实验和探索，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。
高中生物降低化学反应活化能的酶教案新课标人教版必修1
高中生物降低化学反应活化能的酶教案新课标人教版必修1一、教学目标1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
二、教学重点和难点1.教学重点酶的作用、本质和特性。
2.教学难点（1）酶降低化学反应活化能的原理。
（2 ）控制变量的科学方法。
三、教学方法实验演示法、探究法、讲授法四、课时安排2五、教学过程〖复习及板书〗1.消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程，叫做〜〜。
2.物理消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，这叫〜〜3.化学消化：通过各种消化液、消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可吸收的营养物质，这叫〜〜〖引入〗以“问题探讨”引入，学生思考讨论回答，教师提示。
〖提示〗1.这个实验要解决的问题是：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？2.是胃内的化学物质将肉块分解了。
3.收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。
〖问题〗以“本节聚焦”再次引起学生的思考，注意。
〖板书〗一、酶的作用和本质细胞代谢：细胞每时每刻都进行着许多化学反应。
㈠酶在细胞代谢中的作用〖演示实验〗比较过氧化氢在不同条件下的分解。
教师边做边让学生完成“讨论”。
〖提示〗1.2号试管放出的气泡多。
这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。
2.不能。
3.说明FeCI3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。
4.4号试管的反应速率比3号试管快得多。
说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。
细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。
〖板书〗活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
5.1.1降低化学反应活化能的酶(1)导学案高一上学期生物人教版必修1
课题：5.1.1 降低化学反应活化能的酶
【学习目标和核心素养】
生命观念：明确细胞代谢、活化能、自变量、因变量、无关变量等概念
科学思维：通过图表比较、动画演示、动手游戏，以及教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
科学探究：通过合作探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学会如何控制自变量，观察和分析因变量以及设置对照组和实验组。
【学习重点和难点】
教学重点：酶降低化学反应活化能的原理
教学难点：控制变量的科学方法；酶降低化学反应活化能的原理
【导学内容】
阅读教材P76问题探讨，思考1、2、3题，并在完成本节学案后完善你的答案。
一、酶在细胞代谢中的作用（阅读教材P7678回答下列问题）
1、什么是细胞代谢？
3、阅读P78科学方法，写出下列名词的概念
①变量
②自变量
③因变量
④无关变量
⑤对照实验
4、根据以上概念，完成下列表格1、什么是活化能？
2、结合以上探究内容以及教材P78的图文，请推测酶的作用机理.
三、阅读教材P7980思考讨论，关于酶本质的探索，写出酶的化学本质。
【我的反思与感悟】针对学习的内容，你有什么心得或是不明白的地方？。
5.1 降低化学反应活化能的酶(1)学案 【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
第5章细胞的能量供应和应用学案第1节降低化学反应活化能的酶（1）●基础知识梳理：一、酶的作用和本质细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多。
意义：细胞代谢是细胞生命活动的基础。
（一）酶在细胞代谢中的作用1、探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解（1）细胞代谢产生的废物中，有对细胞有害物质，如过氧化氢。
在细胞中能将过氧化氢及时分解为氧气和水的酶是酶。
新鲜中有较多的过氧化氢酶。
三氯化铁是一种无机催化剂，其中的Fe3+ 能催化过氧化氢分解。
（2）酶的催化作用实验试管编号加入物质处理现象12 mLH2O2溶液不处理基本无气泡产生2 90°C水浴加热有_______气泡产生3 加2滴 FeCl3溶液有_______气泡产生，并使卫生香燃烧4 加2滴肝脏研磨液有_______气泡产生，并使卫生香猛烈燃烧2、小结：（1）、加热能加速过氧化氢的分解，是因为加热为化学反应的进行提供了。
（活化能指的是分子从转变为容易发生化学反应的状态所需要的能量。
）（2）、在不加热的情况下，催化剂也能加速过氧化氢的分解，是因为催化剂了化学反应活化能作用，使化学反应在常温下就能进行。
观察右图，思考：I.在a、b、c曲线中，无催化剂的是，表示有无机催化剂的是，表示有酶催化作用的是。
II.由图可知酶加速化学反应的机理是酶能降低化学反应所需的。
a-c表示的是：。
（3）、通过3号试管和4号试管比较，酶在细胞代谢中具有作用，比无机催化剂的降低活化能的作用更，催化效率更。
这样细胞代谢就能在条件下快速进行。
（4）、控制变量：a、实验过程中可以变化的因素称为变量。
包括变量、变量和变量三种。
其中，人为改变的变量（要研究的因素）称为变量；随着自变量的变化而变化的变量（观察的实验现象）称为变量。
实验中可能还会存在一些可变因素，对实验结果有影响，称为变量。
①本实验中自变量是、、，因变量是，无关变量有反应物的和反应。
本实验的对照组是号试管，实验组是号试管。
人教版高一生物必修一《降低化学反应活化能的酶》教案新
人教版高一生物必修一《降低化学反应活化能的酶》教案但我们心中永久有一个不灭的心愿。
是雄鹰，要飞翔羽天际！是骏马，要驰骋于疆域！要堂堂正正矗立于天地！努力！坚持！拼搏！胜利！一起来看看我高一频道为大家预备的《人教版高一生物必修一《降低化学反应活化能的酶》教案》吧，盼望对你的学习有所关心！教案【一】教学预备教学目标1学问方面:说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
2力量方面:进行有关的试验和探究,学会掌握自变量,观看和检测因变量的变化,以及设置对比组和重复试验。
3.情感态度价值观:通过阅读分析“关于酶本质的探究”的资料,认同科学是在不断地探究和争辩中前进的。
教学重难点1、教学重点:酶的作用、本质和特性。
2、教学难点:⑴酶降低化学反应活化能的原理。
⑴掌握变量的科学方法。
教学过程【导入】问题探讨介绍教材P78斯帕兰扎尼的试验,争论下列问题:⑴这个试验要解决什么问题?⑴是什么物质使肉块消逝了?对细胞来说,能量的获得和利用都必需通过化学反应。
细胞中每时每刻都进行着很多化学反应,统称为细胞代谢。
细胞中代谢过程离不开降低化学反应活化能的酶。
同学回忆:⑴化学反应中无机催化剂的概念?⑴无机催化剂的作用、特点和条件是什么?同学思索:细胞内的环境是一个常温常压下的状态,在这种环境下化学反应却能高效有序地发生,应当有适合的生物催化剂——酶。
【讲授】一、酶在细胞代谢中的作用试验]比较过氧化氢在不同条件下的分解。
1、试验原理:2H2O22H2O+O22H2O22H2O+O22、试验步骤及现象3、争论⑴——⑴见教材P79。
⑴这个试验为什么要选用新奇的肝脏?为什么要将肝脏制成研磨液?⑴滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时,可否共用一个吸管?为什么?4、试验结论5、试验过程的理论分析⑴在做该试验时让同学感悟酶作为催化剂的突出特点——高效。
⑴掌握变量:讲解教材P79相关内容,让同学了解试验设计的原则。
⑴进行试验:[活化能]分子从常态转变为简单发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。
高中生物5.1降低化学反应活化能的酶学案新人教版必修1
4.在不破坏高等植物细胞正常生命活动的情况下，下列哪种物质最适于除去植物细胞的细胞壁（）
A．蛋白酶B．淀粉酶C．盐酸D．纤维素酶
5.下列有关酶的叙述错误的是( )
A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸B.少数的酶是RNA
C.每种酶都具有高效性、专—性，但不具备多样性D.酶都具有消化功能
【探究点三】酶的特性
问题1：大量的实验数据表明，酶的催化效率是无机催化剂的107-1013倍。这对细胞有什么意义呢？
问题2:无机催化剂既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪、淀粉水解。蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。口腔里有唾液淀粉酶，可塞进牙缝里的肉丝两天后还没有被消化。由上述资料你可以作出怎样的解释？
5.1降低化学反应活化能的酶
【学习目标】
1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
2.阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
【重点难点】
重点：酶的作用、本质和特性。
难点：（1）酶降低化学反应活化能的原理。（2）控制变量的科学方法。
问题1：通过探究点一的实验，我们可以发现提高化学反应速率的途径有哪些？
问题2：1molH2O2由常态变为活跃的状态时需要吸收75KJ的能量，这75KJ就是1molH2O2的活化能。但加入过氧化氢酶时，H2O2只是吸收29KJ的能量就可以转变为活跃的状态。少了的46KJ的能量是不是由过氧化氢酶提供的呢？如果不是由过氧化氢酶提供的，那么如何解释为何少了46KJ的能量呢？
3．分子从常态转变为的活跃状态所需要的称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，因而更高，这样细胞代谢就能在条件下快速进行。
高中生物 5.1降低化学反应活化能的酶教案 新人教版必修1-新人教版高中必修1生物教案
采用“实验探究 法”和“启发式” 教学法，让学生 自己总结出知 识点，培养学生 能力，提高学习
用。
兴趣。
教学任务三：介绍实验中的相关概念
听教师介绍实验中的 相关概念。
小组合作完成学案中 的探究题目。
小组合作完成随 堂练习，检验知识 掌握情况。
PPT 展示实验中的相关 概念。
点评学生回答，并带 领学生一起分析本 实验中的自变量，因 变量及无关变量。
相比催化效率更高。
程 教学任务五：本节课小结
结合 PPT：本节课主要探究了酶在细胞代谢中的作用，并结合该探究实验 讲解了变量的知识，同时介绍了酶在细胞代谢中的作用原理。
1、 认真完成学案及练习教册学相任关务习六题：。作业布置 2、 预习：酶的本质。
5-1 酶
探究：比较过氧化氢在不同条 件下的分解
作用：催化
物的生存都需 要能量，细胞也
不例外。 教学任务二：探究酶在细胞代谢中的作用 教
学
过
指导学生完成实验：
程
教 比较过氧化氢在不同
学
条件下的分解。
过
程
根据教师要求完成实
设置一系列问题：实验中怎样
验。
衡量过氧化氢分解的快慢？
各小组分别展示实验 结果，并回答相关问 题。
1 号试管与 2 号试管中的实验 现象说明什么？ 3 号试管和 4 号试管是否有气 泡产生？说明了什么？ 3 号试管与 4 号试管相比，哪 支试管中引的导反学应生速得率出快结？
变量
板
书
原理：降低反应所需的活化能
细胞代谢
设
计
此部分内容待授课结束后进行
难点 2、酶降低化学反应活化能的原理。
教学 启发式教学法、实验探究教学法、直观教学法、讲授法。
2019_2020学年高中生物5.1降低化学反应活化能的酶学案新人教版必修1
第1节 降低化学反应活化能的酶课前自主预习案一、酶的作用和本质1．酶在细胞代谢中的作用(1)细胞代谢⎩⎪⎨⎪⎧ 场所：细胞质实质：各种化学反应的总称 (2)实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解。
①实验设计与原理：H 2O 2＋―――――――――――――→水浴加热/Fe 3＋/过氧化氢酶H 2O ＋O 2③实验结论：酶具有催化作用，同无机催化剂相比，催化的效率更高。
2．酶的作用原理和概念(1)作用原理：①活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
②作用机制：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
③结果：由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。
(2)酶的概念：酶产生场所活细胞内生理作用催化作用化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA 。
二、酶的特性1．酶作为生物催化剂，同样具有一般催化剂的特点(1)改变化学反应速率，降低反应的活化能。
(2)不改变化学反应的平衡点，反应前后本身并不改变。
2．酶的特性(1)酶具有高效性，是一般催化剂的107～1013倍。
(2)酶具有高度的专一性。
(3)酶的作用条件温和(对环境条件的改变十分敏感)。
三、影响酶活性的因素酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
在最适宜的温度和pH 条件下，酶的活性最高；温度和pH 偏高或偏低，酶的活性都会明显降低；过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，不再恢复活性。
低温可使酶的活性明显下降，但在适宜的条件下活性可以恢复，因此酶适于低温下保存。
1.判断下列有关叙述的正误(1)酶的作用是为化学反应提供能量( )(2)同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是酶降低活化能的作用更显著( )(3)酶是活细胞产生的，只能在细胞内起作用( )(4)所有的酶都是在核糖体上合成的( )(5)酶为化学反应提供了活化能( )(6)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质( )(7)酶起催化作用后立即被降解( )(8)无关变量是对实验没有影响的变量( )答案：(1)×(2)√(3)×(4)×(5)×(6)×(7)×(8)×2．酶的特性及原因[连线]3．阅读教材P81“资料分析”后，把科学家和他们的发现连起来。
高中生物《5.1 降低化学反应活化能的酶(第一课时)》导学案新人教版必修1
高中生物《5.1 降低化学反应活化能的酶（第一课时）》导学案新人教版必修1【学习目标（导）】1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性2、进行有关的实验和探究，学会设计对照实验的方法和流程，培养良好的实验探究能力；学会分析实验中的自变量、因变量、无关变量等【自主思考（思）】（一）酶在细胞代谢中的作用1、细胞代谢：场所：内。
实质：各种的总称。
意义：细胞生命活动的。
2、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（1）实验原理：水浴加热、和肝脏研磨液中的均可影响H2O2分解为H2O和O2的速率。
（2）实验步骤1234步骤1向4支试管中分别加入，并放在试管架上步骤2不处理放入中加热滴入 FeCl3溶液滴入2滴观察试管内产生的试管内卫生香（3）实验结果：1号和2号试管对比，放出的气泡多3号和4号试管对比，放出的气泡多3、酶的作用机理（1）活化能：分子从转变为容易发生化学反应的所需用的能量。
（2）机理：同无机催化剂相比，酶的作用更显著，因而更高。
（二）酶的本质1、探索历程科学家实验推论或结论法国微生物学家巴斯德糖类变成酒精一定有存在德国化学家李比希只有在，酵母细胞中的某些物质才能引起发酵德国化学家毕希纳将酵母细胞中引起发酵的物质称为美国萨姆纳从刀豆中提取结晶，并证明其本质是美国切赫和奥特曼发现少数也具有生物催化功能2、酶的本质酶是活细胞中产生的具有作用的，绝大多数酶是，少数是等。
【小组合作学习（议、展、评）】（一）酶的作用原理1、催化剂与化学反应是何种关系？酶与催化剂是何种关系（用图解表示）？2、加热、加氯化铁和肝脏研磨液为什么可以加快化学反应速率？3、酶的作用原理是什么？酶的催化效率更高的原理是什么？（二）酶本质的探究历程1、在19世纪为什么欧洲的科学家热衷于对发酵的研究？2、巴斯德和李比希为什么会产生争论？他们争论的焦点是什么？他们的争论对后来的科学研究有什么意义？3、从毕希纳的实验中可以得出什么结论？4、萨姆纳成功的主要原因是什么？【课堂训练（检）】1、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。
高中生物 第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶教案 新人教版必修1-新人教版高一必修1生物教案
第1节降低化学反应活化能的酶一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢(1)概念：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
(2)细胞代谢的条件：需酶的催化。
(3)意义：细胞代谢是细胞生命活动的基础。
2．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验(1)实验原理水浴加热2H2O2――――――――→2H2O＋O2或FeCl3溶液或过氧化氢酶(2)实验过程和现象实验结论：酶具有催化作用，同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
(4)实验中变量的控制①自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素。
如本实验中氯化铁溶液和肝脏研磨液等。
②因变量：因自变量改变而变化的变量。
如本实验中H2O2分解速率。
③无关变量：除自变量外，实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的可变因素，如肝脏的新鲜程度等。
(5)对照实验除作为自变量的因素外，其余因素都保持一致，并将结果进行比较的实验。
对照实验一般要设置对照组和实验组。
3．酶的作用原理(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
(2)原理：酶降低活化能的作用更显著。
(3)意义：使细胞代谢能在温和条件下快速进行。
二、酶的本质及特性 1．酶的本质⎩⎪⎨⎪⎧产生场所：活细胞生理作用：催化作用化学本质：蛋白质或RNA 2．酶的特性[连线]提示：①－b ②－c ③－a 3．温度和pH 对酶活性的影响(1)低温时，酶活性很低，但酶的空间结构稳定。
(2)最适温度或pH ，酶的活性最高。
(3)高温、过酸或过碱时，酶的空间结构遭到破坏，酶永久失活。
1．酶在生物体内有催化和调节作用。
( ) 2．酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。
( ) 3．有些酶中含有核糖，有些酶在体外可以发挥作用。
( )4．加热能够促进H 2O 2分解，是因为加热使H 2O 2得到了能量。
( ) 5．酶催化作用能提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行。
( ) 6．pH 过高或过低都会改变酶的空间结构。
高中生物 5.1降低化学反应活化能的酶学案新人教版必修1
高中生物 5.1降低化学反应活化能的酶学案新人教版必修1降低化学反应活化能的酶【自主预习】一、酶的作用和本质1、酶在细胞代谢中的作用(1)细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的________的统称，是细胞生命活动的基础。
(2)活化能：分子从__________转变为容易发生化学反应的__________所需要的能量。
(3)酶的作用机理：降低化学反应的__________，且与无机催化剂相比，酶__________的作用更显著，催化效率更高。
2、酶的本质(1)酶本质的探索过程①1783年，意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明：胃具有化学性消化的作用；②1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶；③1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质；④20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。
(2)酶的本质：酶是__________产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是__________，少数是________。
二、酶的特性1、高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
2、专一性：每一种酶只能催化__________化学反应。
3、作用条件较温和(1)最适pH和温度下，酶活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶活性会明显__________。
(2)过酸、过碱或高温下，酶__________。
【限时训练】1、下列关于酶的叙述,不正确的是( )A、酶也能在细胞外起作用B、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C、食物的消化过程需要酶催化,而细胞内的其他化学反应不需要酶催化D、绝大多数的酶是蛋白质,少数酶是RNA2、做比较过氧化氢酶和的催化效率实验时,选用的动物肝脏必须新鲜,原因是( )A、肝细胞未死亡,便于实验B、新鲜肝脏比不新鲜肝脏中的过氧化氢酶催化效率高C、新鲜肝脏含的过氧化氢酶多D、不新鲜的肝脏有异味,不能做实验3、对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂,都能够促进其分解,下列相关的叙述正确的是( )A、二者的基本原理是相同的B、前者是使过氧化氢分子的能量提高,而后者不影响过氧化氢分子的能量C、两者都可以降低过氧化氢分子的活化能D、酶和的作用原理是不同的4、下列各项是关于酶的叙述,其中正确的一项是( )①酶是活细胞产生的②酶都有消化功能③蛋白质都是酶④酶具有多样性⑤酶可促进化学反应与酸碱度无关⑥淀粉酶能促进淀粉水解A、①②③B、①②④⑤C、①②④⑥D、①④⑥5、关于酶的性质,下列叙述不正确的是( )A、酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质B、化学反应前后,酶的化学性质和质量不变C、酶的活性易受酸碱度和温度的影响D、酶一旦离开活细胞,不一定就失去催化能力6、某中学生进行以下实验:2支试管中分别加入等量的质量分数为2%可溶性淀粉溶液,再分别加入等量的稀释10倍的唾液和不稀释的唾液,再分别滴入1滴碘液,37 ℃水浴恒温条件下,观察蓝色消失所需时间。
2019-2020年高中生物《5.1降低化学反应活化能的酶(一)》学案 新人教版必修1
2019-2020年高中生物《5.1降低化学反应活化能的酶（一）》学案新人教版必修1课型：新授课编号：1224 使用范围：高一年级编写者：胡岩岩审核者：张加庆日期：2012-11-18【学习目标】1.说出细胞代谢的概念。
2.说明酶在细胞代谢中的作用。
3. 学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
【教学重点】1.酶的作用。
2．控制变量的科学方法。
【教学难点】1．酶降低化学反应活化能的原理。
2．控制变量的科学方法。
【预习导学案】对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过__________。
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为___________变量：自变量：因变量：无关变量：【教学导学案】（一）细胞代谢什么叫做细胞代谢？根据已学的知识，举例说明。
【讨论】：食物在小肠内的消化是不是细胞代谢？二、酶在细胞中的代谢作用阅读P78的实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解1.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（P78）新鲜中有较多的过氧化氢酶。
经计算，质量分数为溶液的和质量分数为相比，每滴来说，FeCl3溶液中的Fe3+数为A，则研磨液中为。
◎实验目的：通过比较H2O2在分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义。
◎材料用具：新鲜的质量分数为20%的。
量筒，试管，滴管，试管架，，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，。
新配制的体积分数为3％的溶液，质量分数为3.5％的溶液。
◎实验讨论（P79）1.与1号试管相比，2试管放出的气泡。
这一现象说明能促进H2O2分解，反应速率。
2.3号、4号试管未加热，也有大量气泡放出，说明Fe3+和过氧化氢酶都能。
3. 4号试管的反应速率比3号试管快得多。
说明比的催化效率高得多。
细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常、常下地进行，只有能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。
2．控制变量：（阅读课本P79内容）【小组讨论】本实验中，1、2的自变量是，3、4的自变量,因变量是，1、2的无关变量有，3、4的无关变量有。
高中生物 5.1降低化学反应活化能的酶学案新人教版必修1
高中生物 5.1降低化学反应活化能的酶学案新人教版必修1第1节降低化学反应活化能的酶【学习目标】1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的，认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神与态度。
3、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，提升设置对照和重复实验的能力。
【学习重点】酶的作用、本质和特性。
【学习难点】1、酶降低化学反应活化能的原理。
2、控制变量的科学方法。
预习案使用说明及学法指导1、通读教材，划出重点。
通过对实验的分析和学习，了解实验的各种变量，怎样设置对照实验。
完成教材助读设置的问题，依据发现的问题，研读教材或查资料，解决问题。
2、完成时间25分钟。
3、本节课主要掌握的知识是：酶的作用、本质、特性。
教材助读一、酶的作用和本质1、熟记细胞代谢的观念2、分析P7882资料分析）。
酶的化学本质是什么？二、酶的特性1、酶有哪些特性？2、酶的活性随温度、pH的变化规律是什么？（横纵坐标的意义）3、温度和pH过高、过低，酶活性都会明显下降。
想一想，酶为什么这么“娇气”？预习自测1、下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验结果分析正确的是A在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解最快，是因为肝脏研磨液的浓度高于FeCl3的浓度B如果将加了肝脏研磨液的试管再加入NaOH溶液，放出的气泡会更快更多C如果将4只试管都放在90℃水浴中，加肝脏研磨液的反应速率仍旧最快，放出气泡最多D FeCl3和酶在催化过氧化氢分解时，都没有供给过氧化氢能量，而是降低了反应的活化能2、人的血液中碳酸酐酶的一个分子，每分钟可以催化分解1900万个碳酸分子，这说明酶具有A多样性 B专一性 C作用条件温和 D高效性3、下列关于酶的表述，全面而准确的是 A酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，所以酶不能脱离生物体起作用B所有酶的最适pH都在6、5—8、0之间C过酸或过碱的环境使酶的空间结构遭到破坏，酶永久失活，不可恢复D能够促使唾液淀粉酶水解的酶是脂肪酶探究案探究点一：“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，是一个典型的对照实验。
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【学习目标】
1、说出细胞代谢的概念
2、通过实验了解酶在细胞代谢中的作用
3、通过实验掌握实验设计原则
【教学重点】
酶的作用
【教学难点】
⑴酶降低化学反应活化能的原理。
⑵控制变量的科学方法。
降低化学反应活化能的酶
一、细胞代谢的概念
二、酶在细胞代谢中的作用。
[实验]比较过氧化氢在不同条件下的分解。
1、实验目的：通过比较不同条件下过氧化氢的分解速度，了解过氧化氢酶的作用和意义
2、实验原理：2H2O22H2O＋O22H2O22H2O＋O
23、实验步骤：编号1234第一步2ml过氧化氢2ml过氧化氢2ml过氧化氢2ml过氧化氢第二步放置90℃水浴加热2滴FeCl3
溶液2滴肝脏研磨液实验现象第三步点燃的卫生香点燃的卫生香
实验现象
4、讨论：（1）与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？（2）3号和3号试管未经加热也产生了大量气泡，这说明什么？（3）3号试管和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明了什么？实验结论：（4）
1、2、3、4号四支试管，哪些是四支试管共同的条件？两两比较不同的条件有哪些？共同点：不同点：1号和2号1号和3号1号和4号3号和4号巩固练习：请设计一个实验比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率（1）实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水的
氧。
（2）实验器材：新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液，量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，体积
分数为3%的H202溶液，质量分数
3、5%的FeCl3溶液、(3)实验步骤:① 、② 、③ 、④ 、
⑤ 、(4)预期现象:(5)实验分析:本实验中, 号试管是作为对照组,其他试管是实验组、。