食盐妙用10条

大脑
血压
正常剂量的黑巧克力能提 高大脑
每 天吃 几 小方块 巧克 力 （ 约 １ ０ ０
动 力和 记 忆 力 水 平 。
克） 能使 血 压 稍 稍 减低 。
物质就 能被 血液吸 收 ，提 高体 内的 ５ 一羟 色
心脏 研 究证 明 ，吃 黑巧 克力与血液 中 坏胆 固醇含 量 降低 有 关联 ；还 有研 究 显示 ，
食 盐妙 用 １ ０条
我们 的生 活中不 只有炒 菜的时候 才会 用
到盐 ，下 面告诉 你一 些厨房 里的 用盐妙招 ，
盐水 中解冻 ，不仅 快，而且可保持鲜嫩 。
５ 、宰好 的鸡 鸭洗 净后 ，先在 其 内外抹
上盐 ，然后烘烤 ，能增加香味 。 ６ 、将 核 桃 放在 盐水 中浸 泡数 小 时后 ，
面条煮熟后不会烂。 （ 大众卫生报）
４ 、从 冰 箱冷 冻室里取 出的冻 肉，放在
吃 黑 巧 悫 力 降 血 压 益 六 眩
英国 （ （ 每 日电讯报》 指 出，平 时适 当吃 些黑巧克力对 身体健康很 有益处 。下面我们 就 来一起 了解一下 ，它对 身体各部位都有哪
些好 处吧 。
以快 速调 匀 。
８ 、凡 带有 苦味 和 涩味 的 蔬菜 ，切 好后 加 盐 渍一 下 ，滤 去 汁水 烹 炒 ，可减 少苦 涩
味。
２ 、买来的新鲜生姜 、鸡蛋一 时吃不 了，
埋入 盐里 ，能保 存 较 久 而 新 鲜 如初 。
Hale Waihona Puke ９ 、在存 放 面 包的容 器里 先撒 一 些 盐 ，
核桃仁 易剔 出。 ７ 、茄 片用盐腌 １ ０分钟 后再炒 ，既 省油
又好 吃 。
很 贴近 生活 ，大部分 家庭都用得 着。
１ 、测试鸡 蛋是 否新 鲜 。将 鸡蛋放 入 一
杯加有 两茶匙 盐的水 中，鲜蛋会下 沉，坏 蛋 则 浮在水 面；如果 买回来破 了壳 ，可以放在
盐水 中煮，蛋 白不会往 外流 ，煮 出的蛋也 鲜 嫩 ；如果要打蛋 ，在蛋 清中加 一点盐 ，就 可
再 放 入 面 包 ，盖 好 盖 ， 面 包便 不会 变干 、发
３ 、 白嫩 的豆腐 先在 淡 盐水 中浸泡半 小
时 ，烹调 时不 易破碎 ；如果豆腐吃 不完 ，可
霉。
以把 它浸 泡在 晾 凉的 盐 开 水 中 ，可 保存 ７
天。
１ ０ 、煮 面条 时 ，先在 沸 水 中放 一 点盐 ，
胺和 内啡肽水平 ，使 身心倍感愉悦 。 （ 大众
卫 生报 ）
胃肠 道 细 菌 能 使 巧 克 力 发 酵 成 抗 炎 的 复 合
物 ，对心脏健康有 益。
食欲
黑巧 克力脂肪含量 高，能提 高饱
腹感和胰 岛素敏 感性 ，从 而促进体 内糖分吸 收 ，避免糖分聚集为脂肪。一项研 究表明 ，仅
仅闻一闻黑巧克力味道就能降低饥饿激素。 情绪 卜 ２小时之 内，可可粉 中的活性