马齿苋多糖提取工艺研究进展

第１８期 收稿日期：２０２０－０５－２２
基金项目：贵州省高层次人才创新型人才培养项目（２０１７－（２０１５）－０１０）；贵州省高层次人才创新型人才培养项目（２０１７－（２０１５）－０１１）；铜仁职业技术学院科研团队建设项目（铜职院发［２０１７］７５号）；铜仁职业技术学院ＳＲＴ项目（铜职院办发［２０１９］１２号）
作者简介：宁　娜（１９８４—），女（壮族），广西南丹人，铜仁职业技术学院教授，博士，主要从事药用资源开发及利用。

马齿苋多糖提取工艺研究进展
宁　娜１，２，３，韩建军１，郁建生１
，２，３
（１．铜仁职业技术学院药学院，贵州铜仁　５５４３００；２．民族中兽药分离纯化技术国家地方联合工程
研究中心，贵州铜仁　５
５４３００；３．铜仁职业技术学院中兽药国家民委重点开放实验室，贵州铜仁　５５４３００）摘要：马齿苋含有多糖、生物碱和黄酮等成分，其中多糖类成分含量较高，具有广泛的药理活性。

马齿苋多糖具有改善记忆、抗癌、降血
糖等多种活性。

本文对马齿苋多糖的提取技术进行了综述，为马齿苋的进一步开发利提供依据。

关键词：马齿苋；多糖；提取工艺；进展中图分类号：ＴＱ４６０．７ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８－０２１Ｘ（２０２０）１８－００６７－０２
ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｇｒｅｓｓｏｎＥｘｔｒａｃｔｉｏｎＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＰｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍＰｏｒｔｕｌａｃａｏｌｅｒａｃｅａ
ＮｉｎｇＮａ１，２，３，ＨａｎＪｉａｎｊｕｎ１，ＹｕＪｉａｎｓｈｅｎｇ
１，２，３
（１．ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＰｈａｒｍａｃｙ，ＴｏｎｇｒｅｎＶｏｃａｔｉｏｎａｌａｎｄＴｅｃｈｎｉｃａｌＣｏｌｌｅｇｅ，Ｔｏｎｇｒｅｎ　５５４３００，Ｃｈｉｎａ；２．ＮａｔｉｏｎａｌａｎｄＬｏｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ
ＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｒｅｆｏｒＳｅｐａｒａｔｉｏｎａｎｄＰｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎＥｔｈｎｉｃＣｈｉｎｅｓｅＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＨｅｒｂｓ，Ｔｏｎｇｒｅｎ　５５４３００，Ｃｈｉｎａ；３．ＫｅｙＯｐｅｎＬａｂｏｒａｔｏｒｙ
ｏｆＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，ＴｏｎｇｒｅｎＶｏｃａｔｉｏｎａｌａｎｄＴｅｃｈｎｉｃａｌＣｏｌｌｅｇｅ，Ｔｏｎｇｒｅｎ　５５４３００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｐｏｒｔｕｌａｃａｏｌｅｒａｃｅａｉｓｒｉｃｈｉｎａｖａｒｉｅｔｙｏｆｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ，ａｌｋａｌｏｉｄｓ，ｆｌａｖｏｎｅｓ，ｅｔｃ．Ａｍｏｎｇ
ｔｈｅｓｅｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ，ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｉｓｈｉｇｈｅｒ，ｗｈｉｃｈｈａｓｗｉｄｅｌｙｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｖｉｔｙ．ＴｈｉｓｐａｐｅｒｒｅｖｉｅｗｅｄｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍＰｏｒｔｕｌａｃａｏｌｅｒａｃｅａｗｈｉｃｈｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｂａｓｉｓｆｏｒｂｅｔｔｅｒｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆＰｏｒｔｕｌａｃａｏｌｅｒａｃｅａ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｐｏｒｔｕｌａｃａｏｌｅｒａｃｅａ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ；ｐｒｏｇｒｅｓｓ 马齿苋为马齿科植物马齿苋ＰｏｒｔｕｌａｃａｏｌｅｒａｃｅａＬ．的干燥地上部分。

具清热解毒、凉血止血的功效，临床上用于治疗热毒
血疾、痈肿疔疮等症［１］。

马齿苋含有多种化学成分，如多糖［２］
、
生物碱［
３］、黄酮［４］等。

药理研究表明马齿苋多糖具有改善记忆［５］、抗癌［６］、降血糖［７］等多种活性。

已报道的马齿苋多糖的提取工艺有酶法、微波法、超声法等。

有鉴于此，笔者对近年来马齿苋多糖提取工艺进行综述，旨在为马齿苋多糖的研究及生产应用提供参考。

１　马齿苋多糖的提取工艺
１．１　浸提法
吕萍等［８］
采用浸提法提取马齿苋多糖。

具体工艺条件为：料液比１∶１０，提取时间６０ｍｉｎ，提取温度８５℃。

该工艺条件下，马齿苋多糖得率为５．２１％。

陈凌等［９］
采用浸提法提取马齿苋多糖。

具体工艺条件为：料液比１∶２０，提取时间１．５ｈ，提取温度８０℃。

该工艺条件下，马
齿苋多糖得率为４．３８％。

高莉等［１０］
采用浸提法提取马齿苋多糖。

具体工艺条件为：料液比１∶１０，提取３次，每次提取时间９ｈ，提取温度１００℃，醇沉比为１∶４。

该工艺条件下，马齿苋多糖得率为２６．８％。

１．２　回流法
吴光杰等［１１］
研究了回流法提取马齿苋多糖的工艺条件。

具体工艺条件为：料液比１∶２０，提取温度１００℃，提取次数３次，每次提取时间９０ｍｉｎ。

该工艺条件下，马齿苋多糖提取率为２４ ２５％。

１．３　超声法
张志强等［１２］
研究了超声法提取马齿苋多糖的工艺条件。

具体工艺条件为：提取温度６１℃，提取时间５３ｍｉｎ，料液比１∶３９，
提取功率１
２０Ｗ。

该工艺条件下，马齿苋多糖提取率为１３ ５５％。

张志等［１３］
采用超声法提取马齿苋多糖。

具体工艺条件为：
以水为提取溶剂，料液比１
：２３，提取时间４３ｍｉｎ，提取温度７０℃，超声功率２３０Ｗ。

该工艺条件下，马齿苋多糖平均提取率为６．５２４％。

张海艳等［１４］
研究了超声法提取马齿苋多糖的工艺条件。

具体工艺条件为：提取温度６０℃，提取时间３０ｍｉｎ，料液比１∶２５，提取功率２８０Ｗ。

该工艺条件下，马齿苋多糖提取率为１１ ０１％。

１．４　微波法
钱志伟等［１５］
采用微波法提取马齿苋多糖。

具体工艺条件为：料液比１∶１０，提取温度７０℃，提取时间４５ｍｉｎ，提取功率４００Ｗ。

该工艺条件下，马苋齿多糖得率为１０．８％。

梁彦［
１６］
采用微波法提取马齿苋多糖。

具体工艺条件为：料液比１∶３５，微波功率５４０Ｗ，提取时间１５ｍｉｎ。

该工艺条件下，马齿苋多糖得率为１１．６９％。

１．５　酶法
陈凌等［１７］
研究了果胶酶提取马齿苋多糖的工艺条件。

具体工艺条件为：提取温度３９℃，酶解时间２ｈ，果胶酶的添加量０．１５ｇ／Ｌ，料液比１∶２０。

该工艺条件下，马齿苋多糖得率为４ ２２ｇ／ｋｇ。

吕萍等［８］
采用木瓜蛋白酶提取马齿苋多糖。

具体工艺条件为：料液比１∶１０，提取时间４０ｍｉｎ，木瓜蛋白酶的添加量５％。

该工艺条件下，马齿苋多糖得率为７．１８％。

陈凌等［９］
采用纤维素酶提取马齿苋多糖的工艺条件。

具体工艺条件为：提取温度４０℃，酶解时间２ｈ，酶解ｐＨ６．０，纤维素酶的添加量２％，料液比１∶２０。

该工艺条件下，马齿苋多糖得
·
７６·宁　娜，等：马齿苋多糖提取工艺研究进展
山　东　化　工
率为３．１１％。

１．６　超高压法
徐鹤等［１８］研究了超高压法提取马齿苋多糖的工艺条件。

具体工艺条件为：水为提取溶剂，料液比为１∶２０，提取压力３００ＭＰａ，提取时间５ｍｉｎ。

该工艺条件下，马齿苋多糖得率为２２．２１％。

１．７　其他提取方法
朱丹等［１９］将微波法和浸提法联合用于马齿苋多糖的提取中。

具体工艺条件为：微波处理时间３０ｍｉｎ，料液比１∶４０，提取温度１００℃，浸提５ｈ。

在该提取工艺条件下，马齿苋多糖提取得率为１３．９４％。

艾洪超等［２０］将匀浆法和浸提法联合用于马齿苋多糖的提取中。

具体工艺条件为：提取时间７５ｍｉｎ，料液比１∶４５，提取温度６５℃。

在该提取工艺条件下，马齿苋多糖提取得率为６ ２８％。

２　结语
马齿苋多糖类成分具有改善记忆、抗癌、降血糖等多种活性，具有较高的药用价值。

本文对马齿苋多糖的提取工艺进行综述，为马齿苋多糖的相关研究提供参考。

参考文献
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（本文文献格式：宁　娜，韩建军，郁建生，等．马齿苋多糖提取工艺研究进展［Ｊ］．山东化工，２０２０，４９（１８）：６７－６８．
櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇
）
（上接第６６页）
表７　不同种类软饮料中亚硝酸盐的含量样品名称平均吸光度／Ａ试样中亚硝酸盐的含量／（μｇ·ｇ－１）农夫山泉０．０００２０．００９２
雪碧０．０５３１０．０４３１
优酸乳０．０６０５０．０４２７
冰红茶０．０５８３０．０４６６
橙汁０．０６５００．０４９８
由表７可知，农夫山泉、雪碧、优酸乳、冰红茶和橙汁中亚硝酸盐含量分别为０．００９２，０．０４３１，０．０４２７，０．０４６６，０．０４９８μｇ·ｇ－１，低于国家标准０．２μｇ·ｇ－１，符合国家标准，可放心食用。

３　结论
本文采用分光光度法对软饮料中亚硝酸盐的含量进行测定。

实验表明，在波长５３８ｎｍ，显色时间为１５ｍｉｎ，显色剂中对氨基苯磺酸用量为４．０ｍＬ，盐酸萘乙二胺用量为２．０ｍＬ的实验条件下，由实验得到的亚硝酸盐含量和回收率结果如下：农夫山泉、雪碧、优酸乳、冰红茶和橙汁样品中亚硝酸盐的含量分别为０．００９２，０．０４３１，０．０４２７，０．０４６６，０．０４９８μｇ·ｇ－１。

参考文献
［１］ＲｅｄｄｙＤ，ＬａｎｃａｓｔｅｒＪ，ＣｏｒｎｆｏｒｔｈＤＰ．ＮｉｔｒｉｔｅｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｏｆＣｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍｂｏｔｕｌｉｎｕｍ：ｃｌｅｃｔｒｏｎｓｐｉｎｒｅｓｏｎａｎｃｅｄｅｔｅｃｔｉｏｎｏｆｉｒｏｎ－ｎｉｔｒｉｃｏｘｉｄｅｃｏｍｐｌｅｘｅｓ［Ｊ］．Ｓｃｉｅｎｃｅ１９８３，２２１：７６９－７７０．
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（本文文献格式：赵俊英．分光光度法测定饮料中亚硝酸盐的含量［Ｊ］．山东化工，２０２０，４９（１８）：６５－６６，６８．）
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·ＳＨＡＮＤＯＮＧＣＨＥＭＩＣＡＬＩＮＤＵＳＴＲＹ ２０２０年第４９卷。