济南回民小区小吃汇总参考资料
济南特色美食小吃
济南特色美食小吃济南是山东省的省会城市，也是全国著名的历史文化名城。
济南的特色美食小吃也因其独特口感和丰富风味而闻名于世。
在这里，我为大家介绍济南特色美食小吃。
一、大饼大饼是济南的传统特色美食之一。
相传早在唐代，大饼就是供官员膳食用的。
现在大饼不但是早餐的主食，也是吃货必尝的美食。
济南大饼的制作基本上是由面粉和配料制成，口感形状各异，口感可以是酥脆，也可以是柔软质地，配上肉类、蔬菜或油条等，味道更加可口。
大饼是广受欢迎的入口美食，必须品尝。
二、千层糕千层糕，也称为压糕，是济南地区的传统特色面点小吃。
千层糕用糯米粉和糖调制，经过特殊的工艺合成。
口感细腻，糯香浓郁，内部多层，状似糕点，外观纹理清晰，非常诱人。
在济南，千层糕被认为是经典美食之一，游客必须品尝。
除了原味千层糕，还有红豆、桂花、芝麻和花生等口味，人们可以根据个人口味定制。
三、糖葫芦糖葫芦是中国的传统美食。
糖葫芦在济南是代表性的小吃，有很强的地方特色。
糖葫芦是选用好看的红枣梅、山楂果等水果，蘸上糖浆一个个捆在一起吃。
甜甜的糖浆和酸酸的水果口感一起激起酸甜味，吃起来咀嚼感很不错。
糖葫芦的颜色十分鲜艳，非常诱人。
除了传统的红枣、山楂等外，糖葫芦还有草莓、葡萄、柿子等多种口味，让人大饱口福。
四、鱼丸鱼丸是济南地区的传统美食。
由于济南地区的水质优良，淡水鱼非常丰富，所以鱼丸制作出口质量非常好。
鱼丸外形圆滑、口感Q弹，与当地淀粉面配制的糯米丸子的口感非常相似。
济南的鱼丸有许多种类，包括鸡蛋鱼丸、虾仁鱼丸、鱼丸煲等。
这些鱼丸口感十分独特，甚至连不爱吃鱼的人也会喜欢上它。
五、葱油饼葱油饼，又称葱花饼，是济南地区的传统面食之一。
这道美食的口感酥脆，内部柔软，入口时口感丰富。
济南的葱油饼加入蟹黄、海鲜等，更加具有风味，给人们带来无限的感受。
葱油饼不仅口感好，还十分方便，可以随时随地做成小点心。
葱油饼是济南地区的特色美食之一，吃不厌。
以上就是济南特色美食小吃的介绍了，在济南，当地的风味美食非常多样，包括开水肉片、油煎灌汤包、兰花豆腐等等。
济南特色名吃一览(图)
济南名吃菜谱（济南菜是鲁菜代表）：九转大肠、宫爆鸡丁、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、汤爆双脆、奶汤蒲菜等。
今天我们就来为大家简单介绍一下，吃客们快准备好口水吧！【九转大肠】济南名菜。
清光绪年间由“九华楼”酒楼首创。
店主开九处店铺，均以“九”字冠铺名之首。
有一次烹“烧大肠”上桌，客人食之叫绝，赠名“九转大肠”。
此菜名声渐高，后成了鲁菜中“红烧菜”的代表。
【宫爆鸡丁】济南名菜。
这里面有个典故，清代山东巡抚丁宝桢曾被赐封为“太子太保”，简称宫保。
他最喜欢家厨周进臣、刘桂祥等人烹制的“炒鸡丁”，每宴必用此菜待客，一时享誉天下，得名“宫保鸡丁”。
【爆炒腰花】鲁菜的当家花旦“爆炒腰花”，这是鲁菜里最讲究火候的一道菜。
“爆炒”二字所透露出来的，正是跟火“抢”味儿、刹那之间的感觉。
爆炒出来的菜品，讲究色泽油亮、口感脆嫩、味道醇厚、爽滑不腻。
【糖醋鲤鱼】糖醋鲤鱼为济南名菜之一。
厨师将活鱼捞起，当场收拾，将鱼用油炸熟，放入盘中，趁热浇上熬好的糖醋汁，整个鱼呈琥珀色，外焦里嫩，口味香酥、甜酸，颇有一番雅趣。
【汤爆双脆】“汤爆双脆”与“油爆双脆”合称“历下双脆”的传统风味名菜，已有200多年的历史，在1956年山东第一次风味名吃展销会上，得到好评。
此菜以猪肚头和鸡胗为主料，加以清汤烹制而成。
上席时，需将加工好的双脆与特制的清汤分别端上，待汤碗落桌后，将双脆入汤内，别有一番情趣。
【奶汤蒲菜】奶汤蒲菜是以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料，配有苔菜花、冬菇，加奶汤烹制而成。
奶汤味道醇厚，洁白，蒲菜脆嫩，历来被人们誉为济南第一汤菜。
【呱嗒子】也叫“牛舌头”，是济南回民独有的手艺，又薄又脆，形如牛舌头，有咸、甜两种。
【枣旮旯】济南传统食品。
烤炉上摆鹅卵石制成的一种枣泥饼，样子凸凹不平，味道香甜可口，据说本来叫“枣疙瘩”，后传为“枣旮旯”。
【把子肉干饭】济南小吃。
选取有肥有瘦的猪肉，切成长条，用麻绳捆成一把，煮好，再放在酱油中炖。
济南十大特色小吃盘点
济南十大特色小吃盘点————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：济南十大特色小吃盘点济南十大特色小吃盘点................................................................................................................. 一前言 ................................................................................................................................................ 二（一）把子肉 .............................................................................................................................. - 1 - （二）九转大肠 .......................................................................................................................... - 2 - （三）泉城烤薯 .......................................................................................................................... - 3 - （四）甜沫 .................................................................................................................................. - 5 - （五）油旋 .................................................................................................................................. - 6 - （六）草包包子铺 ...................................................................................................................... - 7 - （七）芙蓉街小吃 ...................................................................................................................... - 8 - （八）孟家扒蹄 .......................................................................................................................... - 9 - （九）坛子肉 ............................................................................................................................ - 10 - （十）济南烧烤 ........................................................................................................................ - 11 -前言话说，民以食为天，人走哪都离不开一张嘴，尤其是在这个物资丰盈的社会，中华美食培养着一代又一代的吃货，无论是商场、百货，还是街头地摊，人们的视野经常被各式各样的小吃霸占着，泉城济南是咱山东的省会中心，常驻人口聚几百万。
济南吃货必备攻略3
布衣坊——松鼠鱼好吃极了，在堤口路大润发斜对面、十一中西临漱玉大药店，还有衣晾干肉、夫妻肺片等。
运丰饭庄——酸汤鱼炒小咸菜，竹节虫，风干牛肉都是这家的云南风味招牌菜，凉拌米线，真的是灰常好吃啊酸甜适口的。
八一银座有一家，王官庄有一家。
香港周记糖水铺——芙蓉街，蛋黄流沙包不错，里面确实是蛋黄，糯糯的沙沙的，双拼里面的鸭肉和叉烧都是甜的，云吞面跟蜜汁叉烧饭和烧麦也不错。
德州高家扒鸡——位于解放桥路口西北角，营业长达10几年了，品种也很多。
米香居饺子店——位于文化东路的山师对面，店面比较大，里面的饺子比较好吃，第一次吃西红柿鸡蛋馅的饺子就是在这里，推荐来这吃饺子。
秦记烧饼——铜元局前街31号，分肉、五仁、油酥烧饼三种。
孔雀音乐餐厅——在济南也有正宗的云南菜了，菜品和环境很棒的！牛肉米线'木瓜沙拉超级好吃~地址：泉城路县西巷1号新坊巷230号(近大明湖路)双泉渔村——东郊狼猫山水库上游南桥头，这家的特色招牌菜大盆肘子骨确实不错，肉多味香量又足，这满满一大盆估计八人吃也足够了。
还有炖的活鱼味道也很鲜美！超级给力的石锅拌饭——地址是在新世界西边的小吃街上，饭可以多煲一会，会有锅巴，吃起来特别香，满满一大锅，外送一例汤。
赵家羊汤馆——位于济南教师之家，店里到处可见的“若发现有加增稠剂增白剂现象假一罚万”的字样。
良友富临酒店往西的小路口进去就能看到了。
小米粒面馆——杆石桥三箭银苑公交站牌旁边。
春川铁板鸡——泺源大街乐秀KTV旁边的，好吃又实惠，海鲜炒年糕也相当不错。
黄记煌三汁焖锅——有鲶鱼，草鱼各种鱼，牛蛙，排骨，牛羊肉，鸡。
各种锅，独家秘制酱。
济南有四家分店历山东路店花园路店窑头路店槐荫店回民小区特色大油条——一米长，中粮好油炸制而成，酥脆可口，还裹了一层芝麻，又香又爽口，住西50米就是名震济南城的大锅豆浆，1元一碗，甜的1.5，再配上一碟他家自制的酸辣芥菜丝。
齐思乐无水香酥蛋糕店——二环东路七里堡附近的爱尔眼科医院往南，外皮酥脆。
济南吃货必备攻略4
许记糁汤——经七纬五的，牛肉烧饼味道也还好，单饼卷馓子，顾名思义，一张单饼卷了一个馓子。
便宜坊——济南的百年老店，店的装潢比较简单，以锅贴闻名，蒲菜锅贴。
地址：市中区经三纬四路93号回民小区的炸糕很棒！有白糖馅和豆沙馅的。
那个里面的老马家包子也很不错。
济南文庙斜对面，有一连接曲水亭街的老街马市街，街口一家不起眼的门头房，只在窗户上挂了“传统手工锅饼”的黄板。
这就是传说中的济南吴家锅饼产地，100多年了，做锅饼的人已是第三代。
北坛美食街——卖酥锅的夫妻上午下午各卖两次，上午十一点左右开始，下午四点左右开始，几乎一个小时就全部卖光。
最后欢迎的就是酥肉了，肥而不腻。
山师金座酸辣粉——这家的肉夹馍也很好吃~皮特别酥！师东13梁记鸡肉卷。
济南喜来登“雅”日本餐厅为您带来地道的东瀛美食和初秋的清爽~~七号餐厅——一个美国华侨开的，东西都很精致，青椒烤鱼，意大利菜，烤青椒酱浇在了鲽鱼身上，鱼的鲜味，加上青椒清新的味道（图片中是烧烤银雪鱼，青椒烤鱼）地址在千佛山博物馆北面，或者说历山路向南走到头路东。
糁馆——窑头路西段，牛肉也超好吃泡着饼吃很棒！那儿咖啡店——佛山街，在芙蓉街也有一家，那家店很多猫咪，很有调调，点他们的家的牛奶还送奥利奥~和味谷——在省体附近，那个油泼面超级攒。
小马哥起司马铃薯——鼓浪屿口味。
山师东路与文化东路交汇处向北30米路西，金钻商城老北京布鞋的北临。
老刘野生大鱼坊——工业北路，这种吃法很稀罕。
不过太贵了，性价比太低。
思味特，济南最早的一家蛋糕店，几款经典蛋糕仍坚持使用牛油制作。
地址：大观园往东有个大三元，大三元往南的胡同里，在纬一路226号我们仨cafe——一家很有调调的咖啡馆。
地址：济南市历下区南门大街4号（银座泉城大酒店与韩国城之间胡同内）Homecoffee自家咖啡，石榴拿铁。
必吃:芝士蛋糕！！主食:金枪鱼泡菜炒饭，韩式拌面，部队汤火锅面冬天必吃。
拿铁雪泥，花式松饼新疆食府——攮丁炒肉，葱爆羊肉，三彩手抓饭，拉条子，肌肉，大盆鸡，风味茄子，土豆条风干肉，羊肉串。
舌尖上的济南：小小甜沫品出“济南风范”
⾆尖上的济南：⼩⼩甜沫品出“济南风范”⾆尖上的济南：⼩⼩甜沫品出“济南风范”2012-5-30 18:18:00 来源: 鲁⽹ ⽹友评论 0 条进⼊论坛开篇：“⼈莫不饮⾷，鲜能知味也”，对于美⾷，每个⼈都有⾃⼰独特的敏感与体会。
油旋、甜沫、草包包⼦……这⼀个个鲜活的名字总能挑动⼤家的味蕾。
在济南，这座悠久弥⾹、古⽼⽽⼜时尚的城市，类似的美⾷还有很多很多。
它们潜藏在⼈们的⼼⾥，浮于⼈们的⾆尖。
不同的元素，不同的感触融合成⼀种独特的⽂化，⽽⼜超脱出这种⽂化之上。
从今天开始，鲁⽹记者将会深⼊济南⼤街⼩巷，探寻济南美⾷的独特⼯艺，了解济南饮⾷的传承历史，⼒图为您还原出这种⽂化的形塑，还原济南⼈⾆尖上的独特味道。
济南名吃图⽚来源：⽹络济南⼈喜欢的甜沫图⽚来源：⽹络现场制作图⽚来源：⽹络 明明是咸的，却被⼈称为“甜沫”。
在百度名⽚上，甜沫的定义是济南最价廉物美的“招牌”名优⼩吃，它稠热辣⾹的特点深受济南⼈喜爱。
为什么它会是咸的？它有怎样的⼯艺流程和传承⽂化？今天，我们⼒求为您还原出甜沫的真正“味道”。
甜沫的来源：寓意苦后是甜 甜沫的来源：寓意苦后是甜 济南⼈喜欢喝甜沫，外地⼈到济南也会⼊乡随俗品上⼀碗，但多数喝过它的⼈会提出这样的疑问，甜沫为什么是咸的。
确实，在“甜”字招牌下，却是咸味味蕾在发挥作⽤，免不了让⼈觉得奇怪。
甜沫的名字是怎么来的？在众多的说法，有⼀种流传最为⼴泛。
相传明末清初，因天灾战乱，⼤批难民纷纷拥⼊济南城。
有⼀家⽥姓⼩粥铺，经常舍粥赈济，灾民互相传告，来粥铺喝粥逐渐增多。
粥铺难满众求，便在粥内加⼊⼤量的菜叶并咸辣调料。
灾民每当端碗盛粥前，见煮粥的⼤锅内泛着⽩沫，便亲切地称之为“⽥沫”，就是⽥⽼板赈舍的粥。
时有⼀外地来济赶考的落难书⽣，也来此求得此粥，⾷之甜美⽆⽐，⼼想“甜沫”果不虚传。
后来书⽣考取功名做了官后，⼜专程来济再喝甜沫时，已⽆昔⽇感觉，问其因，⽼板答称实是“⽥沫”，⽥姓之粥的意思。
济南必吃的美食攻略
济南必吃的美食攻略1. 泉城炒面济南炒面被誉为本地人最喜欢的早餐。
这道美食以其独特的制作工艺和丰富的调料而闻名。
它以酱油炒面为基础，加入各种蔬菜、豆腐和炒肉片。
提起济南炒面，就不得不提到它的配料——特制的酱油和花生面，这使得炒面的味道更加浓郁。
无论是在街边小摊还是高档餐厅，你都可以品尝到正宗的济南炒面。
2. 汤包汤包是济南的传统特色小吃，有着悠久的历史。
它的制作过程需要经过多次揉面和包馅，以保证面皮的柔软和馅料的鲜美。
汤包的最大特点就是里面含有鲜美的汤汁，每一口都能品尝到汤汁的浓郁味道。
除了传统的猪肉馅，现代的汤包还有鲜虾、鲜鱼等多种口味供你选择。
在济南，你可以找到各种汤包摊位和餐厅，满足你的食欲。
3. 牛肉汤济南的牛肉汤是一道著名的清汤，以其醇厚的味道而闻名。
牛肉炖煮得非常烂，汤里还加入了葱、姜和特制的调料，使得汤的味道更加浓郁。
每一口都能品尝到牛肉的鲜美和汤汁的醇厚。
除了牛肉，还可以选择配菜，如黄豆芽、粉条等。
无论是夏天还是冬天，牛肉汤都是济南人必吃的美食之一。
4. 千层汤千层汤是一道济南传统的甜品。
它由多层薄饼和蜜糖组成，因此得名为“千层汤”。
这道甜品制作过程复杂，需要经过多次的发酵、擀面和油炸才能完成。
千层汤的味道甜而不腻，口感酥脆。
无论是作为甜品还是零食，都十分受到当地人的喜爱。
5. 九转大肠九转大肠是济南的特色传统菜肴之一。
它由猪大肠制成，经过独特的烹饪工艺处理，以确保口感鲜嫩。
九转大肠的特点是味道鲜美、口感醇厚，肉质软糯。
配料包括豆瓣酱、辣椒、蒜瓣等，使得菜肴更加香辣可口。
在济南，你可以在各个餐厅品尝到正宗的九转大肠。
6. 老舍杂烩老舍杂烩是一道融合了多种原料和烹饪技巧的济南传统菜肴。
它以烧烤的方式制作，主要原料包括猪肉、牛肉和鸭肉，再加上豆腐、海鲜等多种配料。
烧烤过程中融入了特制的调料，使得菜肴的味道更加鲜美。
老舍杂烩的特点是色香味俱佳，吃起来肉质鲜嫩，口感丰富。
7. 养生鸡汤济南的养生鸡汤是一道非常受欢迎的健康美食。
济南美食地图
不知道去哪吃的看这里1.师范路东头的三元粗菜粮菜馆：腰花不错，两吃里脊、大拉皮味道很爽。
2.泉城路新华书店西边的品味小厨：榴莲酥是招牌，3元1个，刚出锅的最好吃。
3.品味小厨后边一点的赵记麻辣烫，他家的酸梅汤和麻辣烫的汤特别好喝4.佛山街上的原粮粥店（是这个名吧，记不太清楚）：溜肝尖和爆炒卷心菜，是偶和偶闺蜜每次去必点的菜，特别是溜肝尖，真好吃水煮鱼也不错，份量很大，就是小贵5.朝山街上挨着阿戴理发店的闫记面馆（位置不太好找，路口有个游戏城）：在大众点评网上很火。
里边的油泼面很好吃，辣椒很香。
饭点的时候人山人海，根本找不到位置坐，不过也和店面小有关6.大观园对面的马兰拉面：香拌牛肉特别好吃拉面的汤也好喝偶每次都能吃下一大碗7.八一立交桥下的薛记炒货：每次去都N多的人排队啊他家很大方，都可以随便吃，偶经常吃好多开心果，嘎嘎里边的卤花生味道很好，甜甜的。
开心果，杏仁，话梅（叫半果）都不错，瓜子一般8.六里山路的小竹房（视尔明眼科医院北边的小马路）：皮蛋豆腐真好吃啊，口水。
水煮鱼也不错，鱼香肉丝味道也好9. 大观园南门的小背篓：俺吃过很多家小背篓，觉得就这家的毛血旺做的好，最喜欢里边的笋和豆腐皮10. 挨着泉乐坊的朵朵开素食：很多菜都不错，口味清新，汤尤其的好喝。
环境也好，服务生全是美女，嘎嘎每月5号休息11.燕子山路的阿瓦山寨：剁椒鱼头很美味，就是量少点去晚了就没地儿了，生意很好很好12.无影山路和堤口路交叉口附近的绿豆饼：经常排很长的队伍。
绿豆饼口味不算甜，很糯的口感，不错13.经四路的上品堂云南铁板烧：是和厨师做对面的，他炒你看。
环境很吵，烟也比较大，就是图个新鲜吧火焰红薯不错，炒牛肉也很嫩口味还行，人很多14.玉泉森信西边的福利来米线：号称济南最贵的米线。
济南特色美食汇总
泉城大包选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。
泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。
图片来自网络名士多烤全羊泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。
选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
图片来自网络黄家烤肉济南名吃黄家烤肉起源于章丘，起源于明末清初，距今已有300年历史，以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。
以猪肉为主料，秘方配料，用水果树枝熏烤制成，口味略咸。
黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮），五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口。
图片来自网络天天炸鸡泉城“十大名吃之一”。
工艺精良、风味独特。
图片来自网络奶汤蒲菜以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，历来被人们誉为济南第一汤菜。
图片来自网络油旋济南传统精细风味小吃。
清道光年间，济南城里就有油旋经营。
油旋葱香浓郁，外酥内嫩。
济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。
油旋有圆形和椭圆形两种。
更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
图片来自网络烧烤回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧…… 图片来自网络糖醋黄河鲤鱼山东名菜之首。
图片来自网络济南甜沫甜沫也叫五香甜沫，其实是咸的，是选用新鲜上好小米浸泡后磨成小米糊，熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料，以姜葱末“倒炝锅”，加胡椒粉或“五香面”提味儿，并点入少许香油溢其香气。
济南吃货必备攻略1
好利来——【拿破仑】分量很足，【老婆饼】和【冰粥】也是招牌。
喜欢吃他家的【肉松卷】，很大一个，面包组织绵软，肉松也很多。
【蔓越莓松饼】也不错。
一茶一坐——喜欢他家的【红豆布丁雪花冰】，里面的布丁奶味十足。
但那个【黄金蛋】实在太坑爹了，就是油炸地瓜糯米丸，甚至可以直接叫炸糯米丸。
如果想在他家解决吃饭问题，可以试试他家的煲。
【沙茶牛肉煲】【蟹黄豆腐煲】都还蛮好吃。
春江饭店——推荐【爆炒腰花】【糖醋里脊】【全家福】【九转大肠】【糖醋鲤鱼】【素八丝】。
泰康糕点——也在经二路上，靠近纬八路。
【绿豆饼】很地道，绿豆馅没有脱皮，皮薄馅多，不是很甜。
【蜜三刀】好吃，蜜油流得满手都是，吃着可满足了。
【客家酥】也不错，分奶油和芝麻两种。
他家的招牌是【五仁月饼】，貌似很受欢迎，据说中秋那会都订不上。
泉新饭店——芙蓉街使劲往里走，位于路东。
【脆皮茄子】就是风味茄子，是我目前吃过的店里面做得最赞的一家，茄子炸的方正脆生，一点也不软榻，配上酸甜的芡汁，啧啧~他家的【铁板豆腐】和【辣子鸡】也值得一点，【地锅鸡】好大一盆。
韵味济南——在千佛山东路中创软件园底下，不是很好找。
当时就是奔着【风味茄子】去的，算是济南风味茄子第二好吃的店。
安佳蛋挞——在济南想吃蛋挞就去他家买吧。
挞皮酥松，挞水嫩滑香甜，好吃好吃。
朵朵开素食餐厅——在泉乐坊里，素食主义者和减肥爱好者的乐园。
那个【烤肠】无论味道和口感都很像肉肠耶，素菜仿荤的能力绝对以假乱真，素肠、铁板素排、南瓜盅、吉祥三宝、青菜钵都很值得一尝。
闫府私房菜——【爆炒腰花】刀工一流，火候把握精准，腰子的味道在甜面酱和酱油的调和下发挥到了极致。
【闫府第一福】用鸡蛋豆腐做的，咸鲜口。
济南还有几家不错的鲁菜馆，像崔义清，至尊源，便宜坊，雅仕居等太兴餐厅——算是济南比较正宗的粤菜餐厅了。
推荐点【八宝拼盘】【娇俏水蜜桃叉烧焗饭】(左上)【蜜汁叉烧皇】【XO酱爆粉丝煲】(左中)也很赞。
甜点方面，那几款面包点心都很好吃，尤其是【菠萝油】，但【厚多士】感觉一般。
济南最有特色的私房菜
济南最有特色的私房菜济南的私房菜一直以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名。
这些私房菜是当地居民家中的传统美食，通常由家庭主妇们用心准备，传承了多年的烹饪技巧和食材搭配的智慧。
以下是济南最有特色的私房菜。
一、鱼香肉丝鱼香肉丝是济南最受欢迎的一道私房菜，其特色在于口感鲜嫩多汁，味道酸甜适中。
制作鱼香肉丝时，先将猪肉切成丝状，然后用鸡蛋清、盐、淀粉进行腌制。
接下来，将蒜末、姜末、辣椒末炒锅翻炒，加入番茄酱、豆瓣酱、醋、糖和水混合成汁，再将腌制好的肉丝下锅翻炒至熟。
最后加入胡萝卜、青椒等蔬菜拌炒均匀即可。
二、油焖大虾油焖大虾是济南另一道独具特色的私房菜。
这道菜以其色香味俱佳脍炙人口。
制作油焖大虾时，首先将鲜活的大虾去壳去头，用沸水焯水备用。
然后用葱姜蒜爆炒锅中的香味，放入虾翻炒均匀，加入料酒、盐、鸡精和一些水，炖煮片刻，最后撒上葱花即可。
三、糖醋里脊糖醋里脊是一道酸甜可口的私房菜，深受济南人喜爱。
制作糖醋里脊时，将猪肉切成条或片，用盐、淀粉进行腌制。
待腌制好后，将猪肉放入开水中焯水，让肉质更嫩。
然后放入炒锅中翻炒至金黄色，加入白糖、醋、番茄酱、料酒、盐炒匀，再加入适量的水炖煮片刻。
最后加入葱姜蒜翻炒均匀，上桌前撒上葱花即可。
四、葱花油豆腐葱花油豆腐是一道简单却美味的私房菜，以其清爽的口感和浓郁的葱香而受到食客的喜爱。
制作葱花油豆腐时，将豆腐切成块，用开水焯水备用。
然后在炒锅中加入油，爆炒葱花，待葱花出香味后加入豆腐，加入鸡精、盐、生抽翻炒均匀即可。
五、拔丝香蕉拔丝香蕉是一道甜点类私房菜，香蕉的鲜甜与糖浆的浓郁相互融合，口感独特。
制作拔丝香蕉时，将香蕉去皮切段，用油稍微煎炒一下备用。
然后将锅内加热，加入白糖翻炒至溶化成糖浆状，倒入香蕉段中，轻轻拌炒均匀即可。
在济南的私房菜中，以上所提到的几道菜品都是最具特色和独特风味的佳肴。
无论是酸甜可口的糖醋里脊，还是鲜香嫩滑的油焖大虾，都能带给人们舌尖上的味觉享受。
因此，如果你来到济南，一定要尝尝这些独具特色的私房菜，品味济南独特的美食文化。
济南饮食全攻略
济南饮食指南1．老转村·水煮鱼--------38一盆，鱼好象不是草鱼，象是鲤鱼，还有银耳羹赠送·毛血旺和爽口西芹--------------最经典的菜·架子肉和蟹黄豆花--------------那肉看上去有点肥，但是吃不出来，而且挺清淡的2．饱饱顿菜馆特色：神仙鸡（大30，小18）珊瑚白菜（3）地点：经七路石油大厦和汇统大厦中间，一个很小的门脸，汇统附近吧，招牌是白色的，红色的字分店：山大路加油站旁边，神仙鸡也很棒，珊瑚白菜差了一点点3．席殊*特色：一家很不错的书店,各种闲书都有,可以要一壶花果茶或者咖啡喝,价格便宜,顾客不多.适合一个人去。
实行会员制,比较合算.柠檬口味的果茶跟熏衣草茶是我喜欢的:)要是有蛋糕就好了地点：在泉城广场南侧,a里蛋糕南的那条街,在路的中段向西走,在与朝山街相交的一条小街上,绿色的雨褡，很醒目。
4．木槿花*特点：饭菜不错,很多韩国人在那里,装修可爱,呵呵,我喜欢,口味比较适中,价格有点贵,其实还好:)，赠送泡菜麦茶地点：在山师北面的那条街,一直走,就是有天音无限的那条街,在路的尽头有家韩国餐馆。
5．微山湖鱼馆*·风味鱼渣--------------可以要20块钱的那种(小份)够两个人吃,是用饼卷着吃的,很不错·早餐的撒汤-----------非常好喝:)~~2块钱一碗,里面有鸡丝还有蛋花梗米·黑鱼三吃----------------特别是那道黑鱼生吃，具贵，具好吃。
地点：很多分店,实验初中有一家。
还有在大明湖南门一家。
6．奶丝瑞*·面包蛋糕,老婆饼跟凤梨酥地点：在乐山小区东边,就是英雄山北面那个菜市场北面.恩~在拐角处,离教育书店很近。
7．好利来·蛋塔---------------便宜好吃,一块钱一个·椰丝球------------3块5一盒8．大润发*·自制面包-----------------好吃,有肉松长棍, 炸弹面包，菠萝包，都是3块89．马兰拉面特点：便宜的店, 4~~8块的价格~~很好吃,牛肉面.4块的那种,香辣面,比较适合夏天吃,新推出的炒面不好吃,油腻:(还很贵~出了马兰拉面往南走,有个卖糖葫芦的~~~是济南最好的糖葫芦我喜欢那种豆沙的~~一直纳闷怎么那么好吃:)还有果仁的~~~10．老街坊面地点：就在口腔医院旁边,人好多11．国人拉面特点：小碗加肉的那种,好象是8块钱吧~~~只有两个字~~~好吃地点：朝山街，靠泉城广场12．清粥小菜馆特点：酒酿园子粥,红枣粥，还有很多小菜,比如萝卜黄瓜什么的,口味清爽地点：开元山庄13．小绍兴特点：白斩鸡是最有名的:) 还有蟹壳黄,是小绍兴的招牌点心,咸的好吃,鸡粥其实就是很浓的大米稀饭,但是也算不错,那里适合吃早饭地点：就在科技市场那边吧~~似乎离山大很近14．回民小区·羊肉串，心管，大梁骨15．湖畔饭店· pizza------------很棒,90多吧。
济南特色小吃
济南特色小吃1、济南特色小吃——草包包子我小时候最喜欢父母带着我去千佛山，因为千佛山下来就能吃到最正宗的草包包子！其实草包包子铺从1937年就开始流行了。
馅多，味美，灌汤，做工精细，肉质鲜美，咬一口汤汁流溢，醇香留齿。
不过千佛山分店好像在好几年前就没了，现在可以去芙蓉街或是站前街那边去吃。
2、济南特色小吃——孟家扒蹄孟家扒蹄在最近几年又重新复兴起来了。
孟家扒蹄起步比较晚，在2000年左右，但因为做法独特，软烂易咬，味道鲜美，色泽红润，据说孟家扒蹄能肉烂到脱骨而皮整，可以说十分适合老人和小孩食用了。
而味道方面又不失猪蹄的香味，所以孟家扒蹄，你要尝尝！3、济南特色小吃——烤全羊济南人爱吃羊肉，夏天要是没了烤羊喝扎啤，那你的夏天一定过得不完美。
济南之前有个名士多烤全羊，据说选取的都是梁山1岁左右的青山羊，然后用自己独家秘方烤制的，不但保持了羊肉的鲜美，还有烧烤独特的香气。
唔撑子（马扎），晚风，扎啤，烤全羊，这也是济南的标配了。
4、济南特色小吃——把子肉爱吃肉的朋友要是来济南，一定要尝一尝把子肉。
在现在有很多做把子肉的快餐店和店铺，一块大概在8块钱左右，肉质鲜嫩，有肥有瘦，瘦肉不柴，肥而不腻，搭配米饭和小菜，绝对是下饭的神器。
小编朋友从上海回济南，请他吃饭时点名就要吃把子肉。
这也是老济南人最值得骄傲的了。
山东济南宋府美食私家菜山东济南的宋府美食私家菜，是一家人气很旺的私家菜馆，说到特色美食，那可绝对是济南的独一份，三汁焖清江，油条炒丝瓜，秘制焖羊排，温拌腰花，一定都是您从没品尝过的绝佳美食，就连简单的拌豆腐皮、炒芹菜都会让您赞不绝口。
5、济南特色小吃——坛子肉坛子肉和把子肉差不多是同胞兄弟。
坛子肉的历史更为悠久一些，在清代就开始兴起。
坛子肉做法是要用瓷坛子文火慢炖，肉质也是肥而不腻，红润可口，味道独特，是很多喜欢吃肉的小伙伴的必备之选。
6、济南特色小吃——奶汤蒲菜奶汤蒲菜经过舌尖上的中国宣传，无疑是捍卫了在济南特色菜的位置。
私房菜招牌菜特色菜济南
私房菜招牌菜特色菜济南私房菜是指家庭或者私人经营的小规模餐饮场所提供的菜肴。
这些菜肴往往经过经营者长时间的摸索与改良，在口味和制作上有着独特的特点。
作为私房菜中的瑰宝，招牌菜和特色菜是济南私房菜中最具代表性的菜肴。
本文将介绍济南私房菜中一些招牌菜和特色菜的制作方法和特点。
一、招牌菜1. 泉水鱼香肉丝泉水鱼香肉丝是济南私房菜中的经典招牌菜之一。
它的独特之处在于调味料的配方和炒制的技巧。
首先，将猪肉切丝用盐、料酒和生粉腌制片刻，同时将泡发好的黑木耳、泡发好的香菇、泡发好的蘑菇、泡温水中的富强粉丝准备好。
然后，在锅中热油，加入蒜末、姜末和泡好的辣椒豆瓣酱炒匀，再加入肉丝翻炒均匀。
接着，加入黑木耳、香菇、蘑菇、粉丝一起翻炒，并加入适量的泉水烧开，炖煮片刻直到肉丝熟透。
最后，加入适量的盐、糖、鸡精和醋提味，撒上蒜末和香葱末即可。
2. 土豆烧鸡块土豆烧鸡块是济南私房菜中的另一道招牌菜。
它的制作方法简单，但口感鲜美。
首先，将鸡肉切块，用盐、料酒和生粉腌制片刻。
同时，将土豆切块，放入水中焯水煮熟备用。
然后，在锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入鸡块煎至金黄，再加入土豆块一起翻炒。
接着，加入适量的盐、糖、酱油，以及适量的水烧开，炖煮片刻直到鸡肉熟透。
最后，加入适量的胡椒粉和味精提味，撒上葱花即可。
二、特色菜1. 腊味炒芹菜腊味炒芹菜是济南私房菜中的特色菜之一。
它的制作过程需要先将芹菜切段焯水备用。
然后，将腊肠和腊肉切片，蒜瓣切末。
接着，在锅中热油，加入腊肠和腊肉煎至出香味，再加入蒜末炒香。
然后，加入焯水过的芹菜段翻炒均匀。
最后，加入适量的盐和味精提味，撒上葱花点缀即可。
2. 野山菌炖黄鳝野山菌炖黄鳝是济南私房菜中的另一道特色菜。
首先，将野山菌和黄鳝分别清洗干净备用。
然后，在锅中热油，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香。
接着，加入黄鳝和野山菌一起翻炒均匀，并加入适量的料酒炒匀。
然后，加入适量的盐和鸡精调味，加入适量的清汤烧开，炖煮片刻直到黄鳝和野山菌熟透。
回民街小吃有哪些经典美味推荐
回民街小吃有哪些经典美味推荐西安的回民街，那可是闻名遐迩的美食天堂。
这里汇聚了众多具有浓郁清真特色的小吃，每一种都让人垂涎欲滴。
接下来，就为您详细介绍几种回民街的经典美味。
首先，不能不提的就是羊肉泡馍。
这道美食可是有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
一碗热气腾腾的羊肉泡馍端上桌，香气扑鼻。
馍馍需要自己亲手掰碎，掰得越小越能充分吸收汤汁的鲜美。
鲜嫩的羊肉煮得恰到好处，入口即化。
汤汁浓郁醇厚，饱含着羊肉的鲜香和香料的独特味道。
搭配上糖蒜和辣椒酱，那滋味，简直绝了！每一口都能感受到浓郁的西北风情，让人回味无穷。
肉夹馍也是回民街的招牌小吃之一。
刚出炉的白吉馍皮薄松脆、内心软绵。
夹上剁碎的腊汁肉，卤肉色泽红润、软烂醇香。
咬上一口，馍的酥脆和肉的鲜嫩完美结合，满嘴流油，那叫一个香！而且，肉夹馍的种类繁多，有纯瘦的、肥瘦相间的，满足了不同人的口味需求。
凉皮则是清爽可口的代表。
凉皮筋道爽滑，配上豆芽、黄瓜等蔬菜，再浇上辣椒油、醋等调料，搅拌均匀。
入口酸辣开胃，在炎热的夏天来上一碗，瞬间清凉解暑，让人食欲大增。
甑糕也是不可错过的美味。
用糯米、红枣和芸豆蒸制而成，色泽鲜艳。
糯米软糯香甜，红枣香甜浓郁，芸豆绵软可口。
三者相互融合，口感丰富，甜而不腻，是许多人的心头好。
麻酱凉皮则是另一种风味独特的小吃。
凉皮上铺满了厚厚的麻酱，再加上蒜末、醋等调料，麻酱的浓郁香气与凉皮的爽滑口感相得益彰，别有一番风味。
除了以上这些，回民街的烤羊肉串也是一绝。
选用新鲜的羊肉，经过特制的调料腌制，在炭火上烤得滋滋冒油。
撒上孜然和辣椒粉，香气四溢。
咬上一口，外焦里嫩，肉质鲜嫩多汁，让人忍不住一串接着一串。
还有柿子饼，这是一种具有西安特色的甜点。
用柿子和面制成，有多种口味，如豆沙馅、枣泥馅等。
外皮酥脆，内馅软糯香甜，是甜食爱好者的福音。
炒凉粉也是深受欢迎的小吃之一。
凉粉切成小块，在锅里翻炒，加入各种调料，出锅时热气腾腾，香气扑鼻。
凉粉入口滑嫩，调料的味道充分融入其中，十分美味。
济南小吃有什么
济南小吃有什么?1,油旋,在芙蓉街一带可以找到,是老济南最富盛名的名吃之一。
2,草包包子,总店在柴家巷,就是现在的普利街,是济南的百年老店,虽然近年来口味有所下降,仍不失一个美食。
3,把子肉,把子肉有很多,但是最好的当数省府前街的那家,肥而不腻,口感甚好。
4,甜沫,最好的一家在经四路附近,号称“甜沫唐”的一家。
5,马蹄烧饼,在回民小区。
6,锅贴,春江饭店的锅贴最为出色。
7,烧烤,这个可是济南最受欢迎的街头小吃,最好的地方应该是回民小区,其次还有山师东路经一路附近,此外,闵子骞路的纸箱厂烧烤和益寿路附近也不错,还有朝山街和文西路的两处室内烧烤。
*湖北渔村之瓦罐白菜白菜是一种透明的奶白,既糯又爽还有冬天大白菜特有的稍稍的甜,很是难得--所以,虽然这是道该店的当家菜,一年四季总有的,其实,白菜只是白菜而已,妙处全在它的汤,不仅是高汤,而且,每份又另爆了鳝丝,所以更加了它的鲜。
还有一点是不可不提的,那就是烧得热热的瓦罐上桌时,在瓦罐与垫盘之间,总会洒些许小葱末或是嫩韭叶,隐约之中,便清香缭绕,沁人心脾。
18元。
*微山湖渔馆之三吃黑鱼微山湖渔馆在济南有好几家,都吃过那道名字彼为绕口的“嘎呀汤”,鱼相是看不得的,而且带有总让我想到毒液的黄绿色,第一次吃便很不信任。
但是汤真的是鲜美无比,所以几年前的记忆了,却至今不忘,可见印象深刻。
对此店的另一个念想来自那道三吃黑鱼,特别是“凉拌鱼皮”,清脆爽口,算得一道久吃不厌的好菜。
最重要的是,餐桌上不停地吃,却不必担心体重。
30多元。
*烧鹅仔之鲍汁鲜孢菇在烧鹅仔吃素,也是满有味道的,喜欢的就是这一点。
26元。
烧鹅仔的“法国沙拉”是用一个哈密瓜做成器皿的形状,里面都是各种水果的果肉,都挖成小球状,又好吃又好看,还有那里的红烧猪手,什锦素炒蘑菇,*老转村之爽口西芹那天真的是想吃红豆腐,还没坐下便点了毛血旺,等得也是急不可耐的。
等到吃到第三口,大家异口同声:太麻啦!的确,这一道金牌菜实在麻得有点离谱。
济南好吃的烧饼店
济南好吃的烧饼店1、老西关黄老太烧饼夹牛肉天天都是一长溜的队伍排着，在回民小区处，特别明显。
烧饼是现做的，特别酥脆，外焦里嫩的啊。
特别贴心还分大小，大的7块，小的4块。
女孩子一个小的正好。
再配上对面的一碗甜沫，好吃极了。
肉特别多，特别实在。
依旧记得当然攻略君在附近上班的时候，大家早晨都去这家店吃。
人均：7元地址：历下区回民小区永长街清真南大寺门口近清真南大寺，泺源大街2、驴老大驴肉火烧驴肉很好吃，火烧很不错，攻略君给好评。
攻略君经常下班路过时都会过去喝一碗驴肉汤，要两个驴肉火烧，特别享受。
地址：历下区历山东路80-1号3、曹县香酥鸡蛋火烧鸡蛋辣条的够味啊，早上也有卖的，经常去买，要趁热吃才好吃，凉了之后饼会硬的咬不动。
地址：历下区芙蓉巷中段路北4、高唐驴肉火烧不大的门头，但是也是排长队的那种，火烧的种类挺全的，有驴肉、驴肚、驴皮，还有全驴，饼还分两种，发面的和死面的，发面的就有点肉夹馍那种，死面的是脆脆的那种，火烧都是现烤的，所以要等。
地址：历下区芙蓉巷29号芙蓉街5、腾记芝麻火烧夹牛肉烧饼好吃，老板阿姨也热情，强烈推荐。
地址：市中区舜玉路东头近荧光网苑6、河间胖子驴肉火烧烧饼是现做的，肉是拌好了的，一到饭点人很多。
店里满满的，送的疙瘩咸菜是自助的，总体来说还是可以的。
地址：历下区窖头路2号7、凤城火烧新开业的一个烧饼店，走高端路线，在居民区租房子搞“体验馆”，烧饼采用4.8元/斤的生态小麦粉。
口感确实比较有层次，酥香适口。
烧饼挺大，但是薄，比较蓬松。
地址：历下区转山西路16号院内2号楼8、红红火火肉火烧门面不大，但是人气旺，经常到这家来吃个下午加餐，里面的肉不是肉馅，是手工切出来的，所以很有嚼头，外皮是酥的，很好吃，味道很自然，没有加太多的调味品，所以吃起来很舒服。
地址：历城区华信路中段近金钻俱乐部感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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[原创]介绍回民小区的风味小吃11月9号加地图坛子里的同志们大家好，今天心血来潮的翻看老照片，感觉又回到了小的时候，一时兴起，想写点什么，本人文化程度不是很高，写着玩的，希望大家的砖头轻点，小女子万福啦！先自我介绍一下自己，我是回族人，家住济南老西关，你可能会疑惑了，西关是哪里啊，西关就是现在的回民小区啦，现在的杆石桥往东，金龙大厦往西就是现在的回民小区，也叫泺源小区。
谁叫我是小区的娃娃呢，就先从西关传统小吃说起吧。
就当是个小吃地图吧第一个介绍的是杆石桥的五香花生仁！你要先问了，花生仁和花生米有什么区别啊!其实吧，就是花生米，济南人的土话，说炒制的花生米就叫花生仁，我是80后，你要问问50.60年代的人，他们大概都知道。
在计划经济年代。
做生意是被禁止的，不允许摆摊经营。
那个时候，上点年纪的人都知道，在杆石桥桥头上，有些背黄书包，满桥头溜达的人，见有人过来了，就低声的吆喝：“花生仁毛一包……….花生仁毛一包………”那个时候的花生仁都是报纸包着，一包也就20来个花生仁，有五香的，有鸡汤的，买了花生仁，往口袋里一掖，得！今天的酒肴就有了。
你可别笑啊，那个时候不和现在是的，喝个酒，酒肴有的是，还有饭店也能喝酒，那时候计划经济，吃粮食都要票，喝酒都有计划，就别说酒肴了。
对老百姓一包花生仁就个小酒，小日子就很滋润的了。
说着说着就说远了，到60年代去了。
现在五香花生仁的店现在还有，就在经七路杆石桥果品公司旁边，小店是清真的，老两口现炒现卖，是传统的手艺炒制的，有五香的，鸡汤的。
值得一提的是他们店的黑花生仁，炒制工艺不一样，花生是黑色的，不知道的还以为是墨水炮制的呢。
我曾经比较过，黑色的花生仁就是比黄色的味道酥脆，香味也特别。
他家的花生仁口感鲜香酥脆，放个10天半个月的依然脆生，特别是吃个凉馒头，就着吃个花生仁，别说吃着的香，在旁边的人闻到那个香味也会流口水的，其实吧，还有个吃法，这个吃法是我跟我奶奶学的，适合老年人吃花生仁的方法。
老年人上了年纪牙口不好了，又想吃个新鲜，还想吃个花生仁，这好办啊！把买回来的花生仁剥皮弄干净放了案板上，用长擀面杖一点一点杆碎了，压的最和面面是的，收起来放碗里加点白糖，那味道闻着就怪香的。
老年人吃着也很方便。
这次咱开始说说牛肉吧，一说起五香酱牛肉，我先想其武松景阳冈上打虎喝酒的那出戏来了，先来2斤酱牛肉，再上好酒来。
呵，那滋味儿，我觉得肯定不错。
我一直对这个酱牛肉情有独钟，只要是碰到有卖清真酱牛肉的小摊子或者大馆子，我只要是没吃过这家，我那馋虫肯定不会放过我，多少买点尝尝。
我买酱牛肉和比人不大一样，要买也必须买肋扇胸口，或者买燕翅边子，呵呵！你又会问我了，哪是肋扇，哪是燕翅边子？其实吧，这些话真是老西关的土话了，只要是回族人买牛羊肉，他必把前腿的肉说成肋扇，必把肚皮上的肉说成是燕翅边子。
那地方可好吃啊，肋扇上的肉是肥瘦相间，燕翅边子是味道十足啊!后腿上的肉不好吃，光瘦肉，吃着发死，但适合拼盘用。
看！又说远了去了，这不说回民小吃呢，跑牛身上去了！咱书接上次哈，不是说杆石桥吗，其实那里还有2个店不错，一个是骏记牛肉，一个是马家牛肉！这两个店别说在回民小区很有名，就连外地的客人也有慕名而来的!这个马家牛肉就在杆石桥十字路口往北，阿斯顿英语学校旁边。
门头不大，是个窗明几净的小店，你可别看他店小啊，他家的酱牛肉可是一绝啊！只要牛肉一出锅，你要路过他家店门口，呵！！！那味，就是钩人啊。
个人认为，济南清真酱牛肉，他家算是第一吧，仅仅代表个人意见哈！还有一个值得一提的是他家的牛肚子也不错，入味很好，建议吃牛肚的话，别切的太小，最好切成巴掌大，用手撕着吃，在从回民小区买几个麻将烧饼就着吃，那味道！！！美！！！补充一点，酱牛肉加个热馒头吃，最好是自己家亲手蒸的大馒头，加上酱牛肉，不说了，我流哈喇子了！咱在说说骏记的牛肉，他家的酱牛肉也还行，个人认为不如马家的味道浓烈，滋味也没马家的重，可他家牛肉也不错，但不是酱的，感觉很干，味道是清口型的，适合喜欢清淡的朋友做拼盘，做凉菜。
他家的牛肉适合大众口味，个人以为谁吃也能吃的上来，适合送礼和出差携带。
说完这几个有名的了，咱在说说那些小有名气，后来居上的吧！一个是回民小区米家牛肉，一个是左家牛肉，他两家的是各具特色，米家的牛肉品种多，有牛杂，牛鞭，牛蹄筋啥的。
左家的牛肉味道香味特别，口感绵软，咱不夸张啊，真吃了这次想下次！但去晚了就没了，要买的话最好早上一早，就在回民小区清真北大寺门口。
对了，还有一家也不错的，就是在回民小区烧烤街中段有一家米家牛肉，也很好吃，这家牛肉也很有特色，听说都注册商标了，他家的牛肉火烧是真不错，牛肉加的特别多！咱这次说说回民小区的烧饼吧，个人认为烧饼还是展家的好吃，他家火烧主要还是用传统的工艺制作的，用的是自己盘的炉子，用碳烤制的，不和别的地方一样，别人的都是用加工的那种蜂窝炉子，烤制火烧都经过改良的，不如他家的好吃。
展家的火烧发面不用酵母，用老面头发制，做出来的火烧味道有嚼劲，口味特殊。
反正我每天路过他家店门口，买火烧的都是里三层外三层的，他家的芝麻火烧还吃，他家的麻酱小烧饼更是美味，口感咸香，芝麻很多，火烧瓤子很厚，个头也不小，建议买他家的火烧加香油散子吃，或者加牛肉，更或者加7毛一包的蒜茸辣酱吃，哈哈！展家的火烧店在回民小区7区，最好不要中午12店多来，估计要排号，下午别超2点，估计就没有了。
说面食还要说说孙家的薄锅饼，他家的锅饼也是传统手艺，不使用压面机，还是用的杠子压制的，炉子是自己家盘的，锅饼也不大，很薄，芝麻超多，吃嘴里香酥喷香，口感有些花椒香味，不是很咸，有嚼劲，适合单吃锅饼，就个咸菜就很不错。
说个自己家吃法，黄豆芽炒羊肉，汤要多，开锅以后把锅饼掰小块放里面同煮，这就是老西关吃法，烩锅饼。
这家店在回民小区中心菜市场孙家锅饼店，记住啊！就一家孙家的。
还有个还吃的面食，就是西关名吃千层饼，这个饼说饼不叫饼，说馒头不叫馒头，我觉得应该叫大卷子，哈哈。
其实很好吃的，松软可口，味道鲜香适口，适合老年人吃，容易消化，还有滋味，建议上午来，都是别的地方住的买的特别多，都好几十个的买，可见是很大众的美味食品。
这家店是宫家千层饼店，在回民小区永长街回民小学门口！最后回民小区的特产，就是马蹄烧饼啦。
这个烧饼长的和马蹄子一样，圆圆的，鼓鼓的。
烤制方法和别的烧饼也不一样，用的是自己垒制的炉子，那炉子和个大窝窝头是的，里面烤烧饼的不是用的碳烤的，用的是锯末烤制，所以说这个马蹄烧饼味道很特殊，有种木头的特殊香味，特别是刚烤制出来的时候，那味道很是诱人。
这个烧饼和其他的发面不一样，他用的是一种很神秘的酵母哦，叫做引交，哈哈。
没听说过吧，这个东西是一种酒曲做的，很适合发面。
发制的烧饼味道和别的烧饼不一样，味道很清新可口。
建议这个马蹄烧饼加回民小区的香油馓子，或者加牛肉吃，更或者就是加个牛肉菜盒子吃，在在或者就是加个炉璧子吃，这个炉璧子和北京的焦圈很像。
哈哈，我今天要继续做作业了！说到哪里了？哦，清真点心。
小区的回民点心首屈一指的是张妮点心，在回民小区女寺对面，他家的点心可是响当当的！不是盖的，别看店不是很大，回族清真糕点，名气大的很啊！人家是做多少卖多少，你也别不信，他家的点心就是好吃。
先说说品种吧！有大八件和小八件，以及品种繁多的饼干、桃酥、浆米条等等，共N多个品种。
大、小八件也称什锦点心。
所谓大八件、小八件，是指点心的馅是由八种原料配合的，点心块大一点的叫大八件，点心块小的叫小八件。
大八件重量一般为200克，小八件重量一般为50克，或75克左右。
八件点心用料，除面粉、香油、水以外，一是有白糖、玫瑰花、青梅、瓜果、山渣、枣泥、豆沙等；二是仅放白糖、玫瑰、红果、枣泥等。
点心花样有桃形、元宝形、荷包形、佛手形、菊花形、苹果形和圆形等，点心表面饰有喜字、福字、寿星以及各种民间图案等等。
形状和图案，都是用木模脱制。
特别值得推出的，就是他家的蜜三刀和大小麻团，还有炒糖和油茶。
他家的点心货真价实，车间特别干净！老板是个老太太，人很好，就是特别能咋呼，哈哈！不信大家就去看看，我们回民就是吃牛羊肉长大的，脾气急躁，大嗓门，好咋呼，你可别害怕啊！回民都是刀子嘴豆腐心，哈哈哈哈哈哈！在说一家回民点心也不错，说他是点心铺有点夸张名不副实。
他家主要是做麻叶的，我在这里说麻叶你会问了，这个是什么东西，甜的咸的，好吃吗！我会很大胆的告诉你，巨好吃！这个东西咸香酥脆，口感有点像香油散子，特点是味道独特，放一个月它也酥脆。
建议加热馒头吃，或者大烧饼也行。
单吃味道有点腻，适合当早点吃。
这家店在回民小区11区永长街上，门头很小，是一个50多岁的大姨干的，他家姓金金家麻叶店小区做点心的很多，但真正做清真点心的很少，就几家，他挂清真标志不一定是回民干的。
还有一个点心也不错，在羊肉市场里面，麟址巷头上。
他家的鸡蛋糕和长寿糕特好吃，估计现在不卖了，秋天才开始卖，人家只要是加工，也卖做好的，口感那个香，就不说了，一个字，特别赞！在说一个点心，就是在北寺门口出摊，叫江米切糕，早上干，有绿豆切糕和江米切糕，里面的料特别多，远远看去，有点和日本的寿司一样精致好看。
建议早上9点以前去买，晚了人家就收摊了。
说句得罪人的话，他家的香油散子不大好，不如米家的香油散子好吃。
米家的香油散子在女寺门口早上出摊。
在补充一个，不知道炸糕算不算。
也加上吧。
这个小摊在回民小学对面，每天下午出摊，炸糕挺大，口感不是特别甜，少吃还行，吃多了有点腻。
先说发面的包子，首屈一指那就是黄家的荷叶灌汤包子，咱不说别的，就他家中午买包子排队的样子，那是相当壮观啊！他家这个店就在普利街草包包子对面，一个很小的门头，门面很小，门口一个大炉子，人员也很少。
但他家的包子是相当有名啊！皮很薄，几乎透明，陷都看的见，陷子很大，油汪汪的，很是鲜亮，个头很大，包子褶很好看，到没有18个褶，反正和个小白菊花是的，有筷子加一个，轻轻一咬，滋滋冒油啊！说它冒油你会问了，是不是很腻歪啊。
不会的，他家的包子，不是很腻的，适合大众口味！我为么说他家的包子好呢？因为他家对面就是济南大名鼎鼎的草包包子，对门就是这么大个很有实力的竞争对手，人家还能干起来，还能干的这么好，说明他家的包子首屈一指，非状元莫属！那我们就说名列第2的就是杨家的牛肉灌汤包，这家店在小区里面，就在移动营业厅往南走，羊肉市场街里面，39中门口。
他家的包子也很不错，特点就是陷子好，牛肉的，个头很大，反正小区的买的很多，价格也便宜，口味比较单一。
咱在说说包子一条街上的包子吧，第一就是马家的包子，在老三烧烤旁边，一个很瘦很干净的妇女开的包子店，他家的包子口味比较多，每到中午都是排队，人那个多吆！！！我都够了，想吃个包子那个难啊！除非你认识那个老板娘，哈哈！就能加个蝎子。