化学 人类 社会

我身边的化学
化学是一门有趣的学科，可谓之以四个字--"博大精深"。

但"博大精深"并不代表化学与人们的距离很远、是可望而不可即的。

恰恰相反，化学物品充斥在我们生活的世界的每一个角落，化学现象也自然而然的渗透在我们的生活之中。

的
我们呼吸需要O2，而O2中在空气中的含量约为21%，还有78%的N 2和其它的形形色色的气体！人体通过呼吸作用消耗空气中的O2，产生身体不需要的CO2，而自然界中的绿色植物则通过光合作用，把空气中的CO 2和自身吸收的水分在叶绿素与光照的条件下合成淀粉和O 2
反正称为硬水。

当水滴在大气中凝聚时，会溶解空气中的二氧化碳形成碳酸。

碳酸最终随雨水落到地面上，然后渗过土壤到达岩石层，溶解石灰（碳酸钙和碳酸镁）产生暂时硬水。

一些地区的溶洞和溶洞附近的硬水就是这样形成的。

硬水有许多缺点：1.和肥皂反应时产生不溶性的沉淀，降低洗涤效果。

（利用这点也可以区分硬水和软水）2.工业上，钙盐镁盐的沉淀会造成锅垢，妨碍热传导，严重时还会导致锅
炉爆炸。

由于硬水问题，工业上每年因
设备、管线的维修和更换要耗资数千万
元。

3.硬水的饮用还会对人体健康与日常
生活造成一定的影响。

没有经常饮硬水
的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱，
即所谓的“水土不服”；用硬水烹调鱼肉、
蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物
的营养价值；用硬水泡茶会改变茶的色
香味而降低其饮用价值；用硬水做豆腐
不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营
养成分。

那么硬水毫无是处了吗？不对，否则
怎么会有那么多的人买矿泉水喝呢 。

原
来钙和镁都是生命必需元素中的宏量金属元素。

科学家和医学家们调查发现，人的某些心血管疾病，如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率，与饮水的硬度成反比，水质硬度低，死亡率反而高。

其实，长期饮用过硬或者过软的水都不利与人体健康。

我国规定：饮用水的硬度不得超过25度。

人们穿的衣服，现在多是用化纤织品制成，单从"化纤"这名字就知道，这是典型的化学物品。

而其他的丝绸、棉等布料也都是经过化学加工而成。

而且我们洗衣服也大有学问在！
在我们的衣服上，难免沾上墨迹、果汁、机器
油、圆珠笔油……。

如果不管是什么污迹，统统放
进洗衣盆里去洗，有时非但洗不干净，反而会使污
迹扩大。

污迹的化学成分不同，脾气也就千差万别。

汗水湿透的背心，不能用热水洗。

弄上了碘酒的衣
服，却要先在热水里浸泡后再洗。

沾上机器油的纺
织品，在用汽油擦拭的同时，还要用熨斗熨烫，趁
热把油污赶出去。

原来，汗水里含有少量蛋白质。

鸡蛋清就
是一种蛋白质。

鸡蛋清在热水里很容易凝固。

汗水
里的蛋白质也和鸡蛋清一样，在沸水里很快凝固，
和纤维纠缠在一起。

本来可以用凉水漂洗干净的汗
衫，如果用热水洗，反而会泛起黄色，洗不干净。

洗衣服先在冷水里浸泡，好处就在这里。

碘酒、机油和蛋白质不同，没有遇热凝固的问题，倒是热可以帮助它们脱离纤维。

如果是纯蓝墨水、红墨水以及水彩颜料染污了衣服，立刻先用洗涤剂洗，然后多用清水漂洗几次，往往可以洗干净。

这是因为它们都是用在水里溶解的染料做成的。

如果还留下一点残迹的话，那是染料和纤维结合在一起了，得用漂白粉才能除去。

漂白粉的主要成分是次氯酸钙，它在水里分解出次氯酸，这是一种很强的氧化剂。

它能氧化染料分子，使染料变成没有颜色的化合物，这就是漂白作用。

蓝黑墨水、血迹、果汁、铁锈等的污迹却不同。

它们在空气中逐渐氧化，颜色越来越深，再用漂白粉来氧化就不行了。

比如蓝黑墨水是鞣酸亚铁和蓝色染料的水溶液，鞣酸亚铁是没有颜色的，因此刚用蓝黑墨水写的字是蓝色的，在纸上接触空气后逐渐氧化，变成了在水里不溶解的鞣酸铁。

鞣酸铁是黑色的，所以字迹就逐渐地由篮变黑，遇水不化，永不褪色。

要去掉这墨水迹，就得将它转变成无色的化合物。

将草酸的无色结晶溶解在温水里，用来搓洗墨水迹，黑色的鞣酸铁就和草酸结合成没有颜色的物质，溶解进水里。

要注意草酸对衣服有腐蚀性，应尽快漂洗干净。

血液里有蛋白质和血色素。

和洗汗衫一样，洗血迹要先用凉水浸泡，再用加酶洗衣粉洗涤。

不过，陈旧的血迹变成黑褐色，那是由于血色素里的铁质在空气里被氧化，生成了铁锈。

果汁里也含有铁质，沾染在衣服上和空气里的氧气一接触，也会生成褐色的铁锈斑。

因此血迹、果汁和铁锈造成的污迹都可以用草酸洗去，草酸将铁锈变成没有颜色的物质，溶解到水里去。

墨汁是极细的炭粒分散在水里，再加上动物胶制成的。

衣服上沾了墨迹，炭的微粒附着在纤维的缝隙里，它不溶在水里，也不溶在汽油等有机溶剂里，又很稳定，一般的氧化剂和还原剂都对它无可奈何，不起任何化学变化。

我们祖先的书画墨迹保存千百年，漆黑鲜艳，永不褪色，就是这个道理。

除去墨迹，只有采用机械的办法，用米饭粒揉搓，把墨迹从纤维上粘下来。

如果墨迹太谈，玷污的时间太长，炭粒钻到纤维深处，那就很难除净了。

如果污迹是油性的，不沾水，比如圆珠笔油、油漆、沥青，我们就要“以油攻油”。

用软布或者棉纱蘸汽油擦拭，让油性的颜色物质溶解在汽油里，再转移到擦布上去。

有时汽油溶解不了，换用溶解油脂能力更强的苯、氯仿或四氯化碳等化学药品就行。

洗去污迹和治病一
样，要对症下药。

人们吃饭--食品都是化学物质，主要由C、H、O、N等元素组成，有些也含有一些的微量元素--如Zn、Fe、等等。

而饭菜在肠胃中被消化--消化更是一个典型的化学反应的过程。

饭菜与胃液反应，最终产生了大量的能量，由血液运输给全身，以供人一天活动所消耗。

由此可见，人们的"食"跟化学是密不可分的。

关于住--看看我们的房间，不论是钢筋水泥的框架，木头玻璃的门窗，还是各式各样的家具，使用的也都是化学制品。

这"住"，也是离不开化学的了。

由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。

生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮。

化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用。

化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料。

化学锻烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面
研究表明，新装修和新购置家具的房子主要存在甲醛、苯、氨气、挥发性有机物、放射性氡等五项主要污染物，不适当控制会危害人体。

此外，装修污染物的释放周期很长，达到3~15年。

据了解，装修污染物的危害主要体现在以下几个方面：一是造成人体免疫功能异常、肝损伤及神经中枢受影响；二是对眼、鼻、喉、上呼吸道和皮肤造成伤害；三是引起慢性健康伤害，缩短人的寿命；四是严重的可引起致癌、胎儿畸形、妇女不孕症等；五是对小孩的正常生长发育影响很大，导致白血病、记忆力下降、生长迟缓等；六是侵害女性的容颜肌肤。

此外，由于甲醛对皮肤黏膜有强烈的刺激作用，接触后会使皮肤变皱，汗液分泌减少，会阻碍毛孔内脏物的排出和人体的新陈代谢
医生指出，通风换气是消除室内污染最有效和最经济的方法。

一方面，新鲜空气的进入可将室内污染物冲淡，有利于室内污染物的排放；另一方面，有助于装修材料中的有毒有害气体尽早地释放出来。

在住宅无人时进行通风最为适宜，比如未入住前，或者外出旅游时。

通风最好选择在太⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎩
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阳出来后，每天开窗通风要尽量长，最好不少于2个小时。

此外，房间内应保持一定的湿度和温度，否则温、湿度过高，大多数污染物就会从装修材料中快速散发出来。

除通风外，可通过养植物来吸收空气中的有害气体，或用微生物、酶进行生物氧化、分解，这也是消除装修污染的小窍门。

一叶兰、龟背竹可以清除空气中的有害物质，虎吊兰和吊兰可以吸收室内80% 以上的甲醛等有害气体；芦荟是吸收甲醛的好手，可吸收在1立方米空气内90% 的甲醛；米兰、腊梅等能有效地清除空气中的二氧化硫、一氧化碳等有害物；兰花、桂花、腊梅等植物的纤毛能截留并吸附空气中的飘浮微粒及烟尘。

常青藤、铁树能有效地吸收室内的苯，吊兰能“吞食”室内96%的一氧化碳、86%的甲醛和过氧化氮，天南星也能吸收80% 的苯，50%的三氯乙烯。

玫瑰、桂花、紫罗兰、茉莉、石竹等花卉气味中的挥发性油类物质还具有显著的杀菌作用。

另外，各式各样的仙人掌类植物，可以吸收居室中的二氧化碳，制造氧气，同时使室内空气中的负离子浓度增加。

我们学生大多骑车上学，这自行车上车架是铁制的，轮胎是橡胶制品。

冶炼钢铁、加工
橡胶也都属于化学反应。

化学反应是交通工具得以行驶的动力。

没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。

化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使用了电做动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。

在现在，化学仍是交通工具的生命仍对人们出行起重大作用不难看出，我们的衣、食、住、行都是离不开化学的--也就是说，只要我们人活在世界上，就无时无刻不在化学的"包围"中。

从反面来说，现在一些邪教组织也是利用一些简单的化学现象来蒙蔽大众--比如"点石成金"、"无字天书"等等。

只要围观者中有人有一些基本的化学常识，揭露这些伪科学是不成问题的。

综上所述，可见化学是非常有用的一门学科。

我们一定要努力学好它。