质检部食品安全应急预案

一、预案目的
为确保公司产品质量和食品安全，预防和控制食品安全事故的发生，保障消费者健康，特制定本预案。

二、预案适用范围
本预案适用于公司质检部在日常工作中遇到的食品安全事故，包括但不限于原料采购、生产加工、储存运输、销售环节等。

三、预案组织机构及职责
1. 预案领导小组
（1）组长：质检部部长
（2）副组长：质检部副经理
（3）成员：质检部全体员工
预案领导小组负责全面领导和协调食品安全事故的应急处置工作。

2. 应急小组
（1）组长：质检部副经理
（2）成员：质量检验员、安全员、生产部、采购部、销售部等相关人员
应急小组负责具体实施食品安全事故的应急处置工作。

四、应急预案流程
1. 预警与报告
（1）质检部在日常工作中发现食品安全隐患，应及时上报预案领导小组。

（2）预案领导小组接到报告后，应立即组织应急小组进行调查核实。

2. 应急处置
（1）应急小组根据事故情况，采取以下措施：
a. 立即停止相关产品的生产、销售和运输。

b. 对涉事产品进行封存，防止扩散。

c. 对事故原因进行调查，找出问题所在。

d. 按照相关规定，向相关部门报告事故情况。

（2）应急小组根据事故原因，制定整改措施，确保问题得到有效解决。

3. 事故处理
（1）应急小组在事故处理过程中，应确保以下工作：
a. 严格按照国家相关法律法规进行操作。

b. 对事故原因进行调查，查明责任。

c. 对责任人进行严肃处理。

d. 向消费者公开事故处理情况。

（2）事故处理结束后，应急小组应向预案领导小组汇报处理结果。

五、应急预案的培训与演练
1. 定期对质检部员工进行食品安全应急预案培训，提高员工的应急意识和应急处置能力。

2. 定期组织应急预案演练，检验预案的可行性和有效性。

六、附则
1. 本预案自发布之日起实施。

2. 本预案由质检部负责解释。

3. 本预案如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。