厨房美食菜谱：炒红油菜苔的做法

厨房美食菜谱：炒红油菜苔的做法
天气终于雨过天晴，回归自然了，小菜园的菜也猛势的生长。

冬天的时候天天去看都一个样，死也不长，近来却长得飞快，还没来的及吃就长苔了。

红油菜起了很长的苔，还开出了金黄的花花，赶紧摘着吃了，要不就得长菜籽荚了。

食材
主料：
红油菜苔500g
菜籽油适量
干辣椒3g
花椒1g
盐适量
味精适量
步骤
1.刚摘的新鲜油菜苔。

2.将油菜苔折成小断洗净滴干水，再往上放入干辣椒段和花椒粒。

3.锅里放少许菜籽油烧至滚烫冒烟
4.倒入红油菜炒至断生调上盐和味精立即起锅。

5.慢慢享用吧。

小贴士：炒油菜必须火大锅烧得滚烫。

油菜不能炒久，炒熟后立即起锅，搁在锅里时间长了就软了，不脆了。