利用香菇菌渣栽培大球盖菇的配方筛选试验

园艺学现代农业科技2018年第9期
配方菌丝吃料情况
菌丝色泽菌丝长势菌丝生长形态菌丝萌发力
播种至覆土所需天数/d
1快浓白良好粗壮、密集、菌索多强132快浓白良好粗壮、密集、菌索多强133快浓白较好纤细、稀疏、菌索少强134较快浓白良好较粗壮、密集、菌索多较强165较快浓白良好较粗壮、密集、菌索多较强166
较快
浓白
良好
较粗壮、密集、菌索多
较强
16
表1不同菌渣配方大球盖菇栽培种菌丝生长状况比较
大球盖菇(Stropharia rugosoannulata ),又名皱球盖菇、皱环球盖菇、酒红球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织(FAO )向发展中国家推荐的蕈菌之一[1-2]。

大球盖菇抗逆性、抗病害能力强,对环境要求低,适应能力强,生长的温度适应范围广,其栽培方式简单粗放,能够直接生料栽培,可选用的栽培基质丰富。

笔者利用香菇菌渣不同配方,对不同配方下大球盖菇菌丝生长状况、子实体产量等方面进行对比分析,探索香菇菌渣循环利用、变废为宝的新途径,为广大菇农提供明确的量化参考指标[3]。

1材料与方法1.1试验材料
供试菌株:大球盖菇,来源于西峡县食用菌科研中心。

供试配方料:菌渣、谷壳、锯末。

1.2试验设计
根据菌渣比例不同,试验共设6个配方处理,配方1:菌渣70%,谷壳30%;配方2:菌渣50%,谷壳50%;配方3:菌渣30%,谷壳70%;配方4:谷壳30%,锯末70%;配方5:谷壳50%,锯末50%;配方6:谷壳70%,锯末30%。

各个配方含水量均为65%,调节pH 值达到7~8。

栽培时先按不同配方分别称取栽培料,然后预湿混拌均匀,以1层料1层菌
种的方式(料、菌种厚约25cm )铺满5000mL 的大烧杯,放置于20℃培养室,并保持含水量在65%左右[4]。

1.3
试验方法
1.3.1栽培培养料处理。

将栽培过香菇的废弃菌渣置于阳光下充分曝晒并粉碎,投料量为0.4kg 。

1.3.2
覆土材料处理。

覆土前用1%生石灰调节pH 值至
7.0~7.5,并提前1d 用水将土调湿,使土粒含水量在20%左右。

覆土材料选择吸水性好、保水性强的黏壤土,土粒能成粉,操作时能将土铺开。

1.4
观察记录
当子实体生长至7成熟、达到商品菇标准时,以试验区组为单元进行采收,统计第1~3潮菇的产量。

2结果与分析
2.1
菌丝生长情况比较
由表1知,不同栽培料配方大球盖菇菌丝生长状况不同。

其中,配方1、2、3菌丝吃料情况和长势良好,色泽浓白,菌丝粗壮、密集,生长速度快。

配方4、5、6菌丝吃料情况和长势稍差,色泽洁白,菌丝纤细,生长速度稍慢。

栽培种配方中,谷壳+菌渣的配方,明显优于谷壳+锯末。

3~5d 菌丝即开始萌动,8d 菌丝基本连结成片,13~16d 后菌丝长满开始
摘要利用香菇菌渣栽培大球盖菇,比较不同配方对菌丝生长状况、子实体个数和鲜菇产量等方面的影响。

结果表明,菌渣30%、谷壳70%的配方前3潮子实体平均产量最高(0.1784kg ),生物转化率为44.6%,菌丝生长状况和子实体农艺性状良好,综合效果最好,是香菇废菌渣栽培大球盖菇的最佳配方。

关键词大球盖菇;香菇菌渣;培养料配方;鲜菇产量中图分类号S646.9文献标识码A 文章编号1007-5739(2018)09-0082-01
利用香菇菌渣栽培大球盖菇的配方筛选试验
马琳静
(南阳市农业科学院,河南南阳473000)
作者简介
马琳静(1976-),女,河南南阳人,助理研究员,从事食用菌菌种及栽培研究工作。

收稿日期2018-01-30覆土,36d 后菌丝完全爬土,并形成纽结。

2.2有效子实体个数比较
由表2可知,添加菌渣的栽培基质配方1、2、3产量明显高于没有添加菌渣的配方,其中以配方3菌丝长势好,产量高,子实体个数最多。

2.3鲜菇产量比较
由表3看出,配方3(即菌渣添加量为30%)的前3潮子实体平均产量最高,为0.1784kg ,除了与配方1、2相比产量差异不显著外,与配方4、5、6的产量差异显著;菌丝生长状况和子实体农艺性状良好;综合效果最好,是菌渣利用栽
培大球盖菇的最佳配方。

3结论与讨论
试验结果表明,使用废菌渣部分替代谷壳和锯末进行
(下转第85页)
表2
不同菌渣配方大球盖菇第1~3潮菇有效子实
体个数比较
配方有效子实体个数
第1潮菇
第2潮菇
第3潮菇
131122113211421053006
4
(个)
82
10.46820.48930.48840.49350.41076
0.4
112
配方投料kg 初次采收时间/d 0.11200.10900.17840.08900.07500.0690
区组产量
kg 生物学转化率/%28.0027.2544.6022.2518.7517.25
表3不同菌渣配方大球盖菇产量比较
大球盖菇栽培的模式切实可行。

最佳配方为菌渣30%、谷壳70%。

在大球盖菇栽培料中添加香菇菌渣,可使栽培料营养更加丰富,有利于菌丝生长发育和产量品质提升[5]。

选择菌渣栽培大球盖菇既节约了成本,又大大提升了废菌渣利用价值,既增加了菇农收入,又保护了生态环境,具有广阔的发展前景[6]。

4参考文献
[1]王振坤.大球盖菇培养基料配方筛选试验[J].食用菌,2011,33(5):26-27.
[2]王爱仙.大球盖菇菌种培养基配方对比试验[J].食用菌,2006(6):35.[3]刘跃钧,郑文彪,傅双凤.大球盖菇熟料栽培配方的试验[J].食用菌,2003(6):19.
[4]卫智涛,周国英,胡清秀.食用菌菌渣利用研究现状[J].中国食用菌,2010,29(5):3-6.
[5]高琴,朱启法,周佳燕,等.香菇废弃菌渣利用研究现状[J].安徽农学通报,2015,21(19):81.
[6]阎玉慧.食用菌菌渣利用分析[J].黑龙江科技信息,2016(23):157.
(上接第82页)
(上接第83页)
4月10日、4月20日、4月30日、5月10日播期处理增产13650.0、11475.3、7890.2、6742.7、5472.6、4682.4、352.5kg/hm 2;其单株结薯数平均为4.3个,单株薯重平均为0.473kg ,分
别较各处理平均增加1.3个和0.226kg 、1.1个和0.178kg 、
-0.2个和0.235kg 、-0.45个和0.257kg 、-0.31个和0.206kg 、-0.24个和0.213kg 、-0.11个和0.08kg ,表现出良好的产量效应与商品效应。

3结论与讨论
试验结果表明,在干旱半干旱地区,马铃薯的适宜播期以5月中下旬为宜[5]。

播期虽然对马铃薯生产的影响很大,但要提高其种植效益,还需辅以良种、良法、科学施肥等,做
到农机农艺融合[6]。

对马铃薯种植区应科学规划,合理布局,力争资源最大化利用并形成产业化。

4参考文献
[1]刘立峰等.平罗县马铃薯生产现状及发展建议[J].宁夏农林科技,2004(6):52.
[2]宁夏回族自治区农牧厅课题组.WTO 与宁夏农业发展对策研究[M].银川:宁夏人民出版社,2003.
[3]王连喜,朱赟赟,李剑萍,等.宁夏马铃薯种植的气候分区和风险评估[J].中国农业气象,2011,32(1):100-105.
[4]李国璋,温芸芸.宁夏隆德县马铃薯全生育期气象条件分析[J].安徽农业科学,2015,43(34):294-295.
[5]张凯,王润元,李巧珍,等.播期对陇中黄土高原半干旱区马铃薯生长发育及产量的影响[J].生态学杂志,2012,31(9):2261-2268.
[6]李琪,谢萍,李剑萍,等.不同播期对宁夏粉用马铃薯生长和品质的影响[J].中国农学通报,2011,27(12):220-226.
的袋中,每袋装干料300g ,高压灭菌,冷却后分别接入对照组和处理组的原种,各接100袋,在25℃的发菌室中发菌,待菌丝长满后移入出菇房中进行出菇。

2结果与分析
2.1不同消毒方式对组织污染率的影响
试验结果表明,采用无菌水冲洗的污染率30%,采用
0.1%升汞水溶液浸泡消毒和75%酒精棉擦拭消毒的组织几乎全部死亡。

2.2不同分离部位对组织成活的影响
由表1可以看出,用菌柄分离菌丝萌发时间较菌盖分离萌发早3d ;菌柄分离的菌丝长势明显好于菌盖分离的菌丝;菌盖分离成活率较低,菌柄分离较易成功,成活率较菌盖高出40个百分点。

2.3白参菌的纯化及复壮处理结果
白参菌菌丝在25℃下培养7d ,7d 后可看到明显的菌落,再次挑取菌落边缘的菌丝接入培养基中,于25℃下培养7d ,7d 后可得到一次纯化后菌落。

再次挑取一次纯化后菌落边缘的菌丝接入培养基中,于25℃下培养7d ,7d 后可看到明显的菌落。

然后进行复壮,复壮处理方法为挑取纯化后菌落边缘的菌丝接入培养基中,于25℃下培养7d ,即得到洁白、长势旺的菌种。

2.4原种培养
处理组和对照组均在接种3d 后菌丝封满料面,13~15d
菌丝长满瓶,各菌种均有较强的吃料能力,菌丝洁白浓密。

2.5
出菇试验
接种培养13~14d ,菌丝均长满培养料,继续培养3~4d ,菌丝扭结,并有原基形成。

又经3d 出菇管理,原基发育成子实体。

处理组和对照组的生物学效率分别为67.8%、50.2%,处理组的出菇整齐、朵大。

3结论与讨论
通过分离白参菌风干子实体不同部位,用菌柄分离菌丝萌发时间较菌盖分离萌发早3d ;菌柄分离的菌丝长势明显好于菌盖分离的菌丝;菌盖分离成活率较低,菌柄分离较易成功,成活率较菌盖高出40个百分点。

消毒方式上,采用无菌水冲洗的污染率30%,采用0.1%升汞水溶液浸泡消毒和75%酒精棉擦拭消毒的组织几乎全部死亡。

用风干子实体和新鲜子实体分离出的菌种进行出菇试验,生物学效率分别为67.8%、50.2%,风干子实体分离的菌种出菇整齐、朵大。

4参考文献
[1]郝瑞芳,李荣春.不同配方培养料栽培裂褶菌的试验[J].食用菌,2007(2):25-26.
[2]曾素芳.裂褶菌的培养研究[J].中国食用菌,1990(3):10-11.[3]万勇.裂褶菌的驯化栽培试验[J].食用菌,2004(5):10.
[4]王家季.食用菌风干子实体组织分离初探[J].浙江食用菌,1995(4):11-12.
[5]朱志熊,张泽文,张平,等.黑柄炭角菌的菌种分离及其培养特性[J].中国食用菌,2005(5):15-18.
[6]王广耀,蒋晓成,程喆.羊肚菌菌种分离及母种培养基的筛选[J].北方园艺,2009(9):211-212.
分离部位菌丝萌发时间/d
长势成活率/%
菌盖10弱30菌柄
7
好
70
表1
白参菌不同分离部位对组织成活的影响
李蕾:白参菌风干子实体菌种分离方法研究
85。