动物营养学第十七章 生长育肥的营养需要
动物营养学(生长育肥营养需要)
一、能量需要
（四）生长、肥育牛能量需要
▪ 对于160kg以上的牛可按上公式估计，但每kg 代谢体重的维持需要为0.45～0.50MJ ME。一 般饲粮性质不同，ME转化为NEg的效率不同， 在0.4～0.5间。
一、能量需要
（四）生长、肥育牛能量需要
▪ 中国奶牛饲养标准（1980）估计生长母牛增重的净 能需要是用体增重、体重与沉积净能的回归公式估 计。
ME = MEm＋MEpr＋MEf＋MEHc
式中：MEm、MEpr、MEf和MEHc分别为维持、体蛋白 沉积、体脂沉积和低温产热所需要的代谢能，其中：
MEm（KJ）：2510Pt0.648（Pt为体组织蛋白质含量）； Mepr：44.35MJ/kg（变动幅度29.7~61.1 MJ/kg）； Mef：52.3MJ/kg（变动幅度39.8~68.2 MJ/kg）； MEHc（MJ/d） ：「（0.313×W+22.71）×（Tc-T）」 ×4.184。
▪ 一般种用家禽在生长期(4周后)都限食，只给予 正常营养75%左右，或视体况而定，任食2d或 3d，禁食1d，以保证日后产蛋及繁殖性能。
二、蛋白质氨基酸的需要
▪ 蛋白质的需要可采用综合法，通过生长实 验确定；也可用析因法测定维持和生长蛋 白质需要。
▪ 动物对蛋白质的需要实际上是对各种氨基 酸的需要，猪、禽已开始采用可利用氨基 酸体系，反刍动物则多为瘤胃降解与未降 解蛋白体系。确定动物维持和生长的净蛋 白质和氨基酸需要以及氨基酸模式比确定 粗蛋白质需要更重要。
▪ 中国瘦肉型生长肥育猪与美国NRC生长育肥猪 能量需要标准接近(如表)，而每kg饲料DE或 ME含量较NRC低1MJ左右。
一、能量需要
（四）生长、肥育牛能量需要 ▪ 生长—育肥牛能量需要的确定一般按维持加增
动物营养学教学大纲
《动物营养学》教学大纲一、动物营养学课程的性质、地位和任务动物营养学是在普通生物学、动物生理学、化学、生物化学、生物统计学等学科基础上发展起来的一门新兴学科，主要研究和阐明动物摄入和利用饲料中营养物质过程与生命活动的关系，揭示动物利用营养物质的量变质变规律，是从事动物生产的理论基础。
动物营养学是动物科学本科专业的主要专业基础课。
动物营养学的主要任务：第一、提示和阐明动物生存、生产或做功所需要的营养物质；第二、研究确定不同生产形式下动物对各种营养物质的适宜需要量；第三、评定各类动物对饲料中营养物质的利用效率；第四、研究和阐明各种营养物质在动物体内的消化、吸收、代谢特点、动态平衡、动物生产效率及生产特性之间的关系；第五、研究动物营养与内外环境之间的关系；第六、寻求和改进动物营养研究的方法和手段。
总之，根本任务是为动物科学饲养提供理论根据和饲养指南。
二、基本要求（一）理论知识方面通过理论学习，要求学生掌握饲料中各种营养物质及其对动物的营养作用，营养物质缺乏或过量对动物健康和生产的影响，不同种类、不同生理状态和生产水平的动物对各种营养物质的适宜需要量以及影响其需要量的因素，从而掌握提高动物对营养物质利用效率的理论基础，具备分析和解决动物生产实践中的饲养问题的理论知识。
（二）实践技能方面通过实验和实践环节，要求掌握动物营养中概略养分的概念和检测原理与方法，了解养分利用率和动物营养需要的基本评定或确定方法，加深动物营养基本概念和动物生产与营养需要的关系的理解，具备营养分析和饲养实践的基本技能。
三、教学安排本课程分理论教学和实验实践教学二部分。
理论教学以教师课堂讲授形式为主，总学时54学时，3学分。
实验教学以学生亲自动手的形式进行，共54学时，重点开展6大概略养分及部分纯养分的测定分析。
实践环节以学生利用课余时间自行设计和实施动物饲养试验的形式进行，共安排一个学期，不占计划内学时。
理论教学和实验教学在三年级第一学期完成，实践环节安排在第三学年第二学期进行。
动物营养需求掌握动物各生长阶段的营养需求
动物营养需求掌握动物各生长阶段的营养需求动物是地球上的一种有机体，无论是哺乳动物、鸟类、爬行动物还是昆虫，它们的生长和生存都与营养息息相关。
不同的动物在各个生长阶段对营养需求的要求也不尽相同。
了解动物各生长阶段的营养需求，有助于提高动物饲养的效率和健康。
本文将深入探讨动物营养需求的各个阶段。
1. 幼年期在幼年期，动物的生长速度快，体重增加明显。
此时，动物的主要营养需求是能量和蛋白质。
能量是动物维持生理活动所必需的，它对促进生长起着至关重要的作用。
蛋白质则是细胞组织的基本组成成分，对细胞修复和增长至关重要。
因此，在动物幼年期，饲料中应包含高能量和高蛋白质的成分。
2. 青年期青年期是动物成长的关键阶段。
在这个阶段，动物的体型和内脏器官进一步发育，活动量也增加。
此时，动物的营养需求扩大，包括能量、蛋白质、维生素和矿物质。
维生素和矿物质是调节各种生理功能的重要元素，如骨骼生长、免疫系统和神经系统的正常运作等。
因此，在青年期，应该提供均衡的饲料，以满足动物全面的营养需求。
3. 成熟期成熟期是动物进入性成熟和繁殖的阶段。
在这个阶段，动物的营养需求主要集中在繁殖和生殖健康上。
雌性动物需要额外的能量和蛋白质来支持孕育和哺乳。
雄性动物也需要足够的能量和蛋白质维持精子的正常生产。
同时，维生素和矿物质也对繁殖健康至关重要。
因此，在成熟期，饲料应注重提供与繁殖相关的营养成分。
4. 老年期老年期是动物生命的后期阶段，与人类一样，老年期的动物身体功能逐渐衰退。
在这个阶段，动物的营养需求应该特别关注老年健康和免疫力的维持。
老年动物需要摄取适量的抗氧化剂、蛋白质和维生素，以保持关键器官的功能。
此外，老年动物的消化系统变得不那么高效，因此饲料中的营养物质要易于消化吸收。
综上所述，动物的营养需求随着生长阶段的不同而有所变化。
了解动物各个生长阶段的营养需求，可以为动物饲养提供科学依据，保障动物的健康和生长发育。
然而，在实际操作中，不同品种、种类的动物又可能存在个体差异，所以要根据实际情况进行适当的调整。
动物营养学的营养需求和饲料配方
动物营养学的营养需求和饲料配方动物营养学是研究动物营养需求及其饲料配方的学科，它关注动物身体的生长、发育、繁殖以及维持正常生理功能所需的营养物质。
在动物饲养过程中，科学合理的饲料配方对于保障动物的健康和高产高效十分重要。
本文将介绍动物营养学的基本概念、动物的营养需求以及合理的饲料配方。
一、动物营养学的基本概念动物营养学是研究动物合理饲养和科学饲料配方的一门学科。
它不仅仅关注动物所需的各种营养物质，还包括了动物对特定饲料的消化吸收、利用以及营养代谢的过程。
动物营养学的研究内容涵盖了饲料的生产、消化生理、营养需要以及最优化饲养技术等方面。
二、动物的营养需求1. 能量需求动物通过食物中的能量来维持生命活动、生长发育和繁殖等，因此能量是动物营养需求的首要因素。
动物的能量需求与其体重、生理状态、生长速度和环境条件等有关。
为了满足能量需求，饲料配方中需要考虑到动物所需的能量来源，如淀粉、蛋白质和脂肪等。
2. 蛋白质需求蛋白质是动物体内组织合成的重要组成部分，也是饲料中的必需营养物质之一。
动物营养学研究了不同种类动物对蛋白质的需求量以及消化吸收利用的能力。
在饲料配方中，需要根据动物的种类和生理阶段合理选择蛋白质的含量和来源，以满足其不同的营养需求。
3. 矿物质和维生素需求矿物质和维生素是动物体内必需的微量营养物质，它们在动物的生理代谢和骨骼发育等方面发挥着重要作用。
根据动物的种类和生理状态，合理配置饲料中的矿物质和维生素含量是非常重要的，以满足其正常生长和健康发育的需要。
三、合理的饲料配方合理的饲料配方是根据动物的营养需求以及饲料资源和生产成本等因素进行调配的过程。
根据不同的动物品种和生理状态，合理选择主要营养物质的含量和比例，以满足其正常生长和发育的需要。
在制定饲料配方时，需要注意以下几个方面：1. 平衡的营养组成合理的饲料配方应当包含丰富的营养物质，并保证各种营养物质的比例和平衡。
其中，能量、蛋白质、矿物质和维生素等是重要的营养元素，需要根据动物的需求量进行合理的配比。
动物营养学
《动物营养学》复习思考题绪论★1、名词解释:养分、营养、营养学、饲料、饲料的营养价值。
★2、试述动物营养学的研究目标和任务。
３、简述动物营养学在动物生产中的地位.４、生产及实际生活中与动物营养有关的常见问题有哪些?5、如何学习和应用动物营养学的知识？６、你期望通过学习本课程获得那些知识和技能?第一章动物与饲料的化学组成★1。
名词解释:CＰ、粗灰分、ＥＥ、ＣF、AＤF、NＤF。
2. 简述饲料概略养分分析法对饲料养分如何分类、测定各种养分含量的基本原理。
3。
简述述概略养分分析体系的优缺点。
★4．简述养分的一般营养生理功能。
★５. 比较动植物体组成成分的异同？★6。
经测定饲喂态玉米含水8％，CP 9。
6%、ＥＥ3。
6%、CF 1.3％、粗灰分1。
１％、Ca 0.０3％、Ｐ0。
29％,问饲喂态时NFＥ含量?绝干状态时CP、Ｃａ?7。
实际生产中如何防止饲料营养价值的下降？第二章动物对饲料的消化★1。
解释消化、吸收、消化率的概念。
★2。
比较单胃动物与反刍动物消化方式的异同。
★ 3.简述瘤胃消化饲料的生物学基础及其消化的优缺点。
★4。
蛋鸡每天采食120 g饲粮，饲粮含CP18％,Ca 3.5%，每天随粪排出ＣP 4.32 g、Cａ1。
95 ｇ，随粪排出内源CＰ1。
5g,内源Ca ０。
90 g，问该饲粮的CP、Ｃa表观与真消化率是多少？★５.简述影响饲料消化率的因素。
6.饲料颗粒化处理、少量多餐饲喂、奶牛TMR日粮各有哪些优点和缺点？7。
单胃动物回肠末端(家禽去盲肠）消化率、真消化率的意义?第三章水的营养★1.水分的基本营养生理功能。
2．为什么动物缺水的危害比缺乏饲料的危害大?★3.动物如何调控其体内的水分平衡?★4.影响动物需水量的因素有那些？５.如何减少夏季高温季节家禽发生软便?6.生产中强迫奶牛多饮水有哪些负面作用？7。
多饮水能否缓解母猪便秘现象?第四章蛋白质的营养★1．名词解释:EAA、NＥAA、ＬAA、RDP、UＤP、ＩP。
《动物营养学》要点
《动物营养学》要点动物营养学（6497）自学考试大纲一、本课程性质与设置的目的（一）本课程的性质和特点动物营养学是紧密围绕动物生产又直接为养殖业服务的一门科学，是动物科学专业的专业基础课。
主要特点：基本概论多、基本理论较深，前半部分主要讲述营养物质的作用及体内的代谢过程，理论性较强，后半部分主要讲述动物的营养需要量，理论性和实践应用性均较强。
学习时必须循序渐进，首先要掌握前面的基本理论，再学习动物的营养需要，结合以后所学的专业课（如养猪学）就可以用于指导和从事以后的养殖生产。
通过理论学习、课程实验与生产实践，逐步掌握各章节的主要内容，最后融会贯通。
（二）本课程在专业中的地位、任务与作用动物营养学是动物医学与动物科学的专业基础课程，只有在学好此课程的基础上，才能学好饲料和饲养学、养猪学，养羊学等其它专业课程。
动物营养学是研究动物摄入、利用营养物质全过程与生命活动相互关系的科学。
其主要任务在于：第一，研究动物生存和生产所需的营养素及各物质的生理生化功能；第二，研究并确定各种营养素的适宜需要量；第三，研究营养素在体内代谢、定量转化规律及作用调节机制；第四，动物生产与环境之间的关系；第五，寻求和改进动物营养的研究方法和手段。
动物营养学在现代动物生产中起着重要的作用，营养是决定生产效率高低和生产潜力发挥的关键因素，提高动物生产效率，除合理选用品种外，在很大程度上依赖于营养物质利用效率的提高，后者则取决于动物营养研究的扩展。
20世纪，特别是近半个世纪以来，随着动物营养、营养需要研究的深入发展和动物营养学边缘学科等领域的不断发展，动物生产的发展突飞猛进，生产水平显著提高。
（三）本课程的基本要求总的要求是掌握基本理论、基本概念；理解各营养物质在动物体内的代谢转化规律；掌握不同动物在不同生理阶段的营养需要量的特点和规律。
（四）本课程与相关课程的联系动物营养学是生命科学中理论性、应用性均较强的学科，与自然科学中三十多门学科，特别是与生命有关的学科关系密切，也和哲学、自然辨正法、经济学和法律等人文学科相互联系。
340农业知识综合二(动物生理学、动物遗传学、动物营养与饲料、动物繁殖学)
《农业知识综合二（动物生理学、动物遗传学、动物营养与饲料、动物繁殖学）》考试大纲一、考试大纲性质《农业知识综合二》是报考江西农业大学农业硕士畜牧领域专业硕士学位研究生入学考试科目之一。
《农业知识综合二》侧重于动物生产类综合知识的考查。
要求考生理解和掌握动物科学相关基础知识、基本理论和基本方法，能够分析、判断和解决有关实际问题。
考试内容主要涵盖动物生理学、动物遗传育种学、动物营养与饲料学、动物繁殖学等课程。
二、考试要求考生应全面系统地掌握动物生理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料方面的基本理论和基本知识，并能运用所学知识分析、判断和解决动物生产中的有关实际问题。
三、试卷结构试卷总分150分，其中动物遗传育种学40分，动物繁殖学35分，动物营养与饲料40分，动物生理学35分。
四、考试方式及时间考试方式：笔试，闭卷；考试时间：180分钟。
一、《动物生理学》考试大纲绪论1、体液与内环境的概念2、稳态的概念及其生理意义3、机体生理功能的调节方式第一章细胞的基本功能1、细胞膜物质转运的方式及其机制2、细胞的兴奋性与生物电现象，静息电位和动作电位的概念及其产生机制3、神经肌肉间的兴奋传递过程。
第二章血液1、血液的组成与理化性质，血浆蛋白的功能，血浆渗透压2、红细胞与白细胞的生理功能3、血液凝固与纤维蛋白溶解的机理，促进与延缓血液凝固的方法4、血型的概念、意义及在动物生产中的应用第三章血液循环1、心肌的生物电现象及心肌的生理特性2、心脏的泵血功能，心动周期、心率及心输出量的概念3、动脉血压及其影响因素4、微循环的组成及特点5、组织液的生成及其调节6、心血管活动的神经与体液调节第四章呼吸1、肺通气的原理，胸内压、肺内压、肺容量及肺通气量的概念2、气体的交换过程及运输方式，氧离曲线的生理意义3、神经体液因素对呼吸的调节机理第五章消化与吸收1、动物的采食特点2、消化道平滑肌的生理特性3、胃肠道的运动及其调节4、主要消化液的成分、分泌特点5、主要胃肠激素的生理功能6、反刍动物的消化特点7、主要营养物质的吸收及其原理第六章能量代谢及体温1、基础代谢和静止能量代谢的概念2、动物的产热与散热过程3、恒温动物的体温调节机制第七章排泄与渗透压调节1、尿的理化性质2、肾小球的滤过作用及其影响因素3、肾小管与集合管的重吸收、分泌及排泄作用4、尿生成的调节5、水盐平衡和渗透压调节第八章神经系统1、神经元活动的规律，神经纤维传导兴奋的特征，突触传递的特点2、反射中枢活动的一般规律3、神经系统的感觉与运动功能4、神经系统对内脏活动的调节特点，植物性神经系统的结构及功能特点5、脑的高级机能，条件反射的形成及其意义第九章内分泌1、激素的概念与分类，激素的特点及其作用机制2、下丘脑分泌的主要激素及其生理功能3、垂体分泌的主要激素及其生理功能4、下丘脑-垂体-靶腺轴的调节机制5、甲状腺激素的结构、功能及其分泌的调节6、甲状旁腺激素的结构、功能及其分泌的调节7、胰岛激素的结构、功能及其分泌的调节8、肾上腺激素的结构、功能及其分泌的调节第十章生殖与泌乳1、动物的性腺发育特点及生殖周期的概念2、雄性生殖生理，睾丸的生精作用，睾丸激素的功能及其调节3、雌性生殖生理，卵巢的生卵作用，雌激素与孕激素的分泌特点、生理功能及其调节4、乳的生成过程及其调节，排乳反射及其调节参考书目：1.《动物生理学》（第三版），杨秀平、肖向红、李大鹏主编，高等教育出版社，2016年。
动物营养学中的饲料配方与营养需求
动物营养学中的饲料配方与营养需求饲料是动物营养学中的重要组成部分，对于动物的生长发育和健康状况起着至关重要的作用。
饲料的合理配方与动物的营养需求密切相关。
本文将探讨动物营养学中的饲料配方和营养需求的关系。
一、饲料配方原则合理的饲料配方应根据动物的生长阶段、种类和性别等因素来确定。
饲料中应包含足够的能量、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等营养成分，以满足动物的生长和代谢的需要。
饲料的配方原则主要包括以下几个方面：1. 合理搭配各种原料：不同原料具有不同的营养成分，通过合理搭配可以使饲料中的各种营养成分得到平衡，提高动物的生长性能和免疫力。
2. 根据生长阶段调整比例：不同阶段的动物对于能量、蛋白质和矿物质的需求不同，应根据动物的生长阶段来调整饲料中各种营养成分的比例，以满足其营养需求。
3. 考虑动物的消化能力：动物对于不同营养成分的消化能力不同，特别是在早期生长阶段的幼崽动物，对于纤维素等难消化的物质消化能力较低，应适当加入易消化的饲料。
4. 确保饲料的卫生安全：饲料中应严格控制各种有毒物质和抗生素的含量，以确保动物的健康与安全。
二、动物的营养需求不同种类的动物对于能量、蛋白质、维生素和矿物质的需求不同，根据动物的生理特点和生长阶段，可以确定其营养需求的具体要求。
1. 能量需求：能量是动物维持生命活动的重要物质基础，不同动物对能量的需求差异较大。
一般来说，生长速度快的动物对能量的需求较高，而体重较小的动物对能量的需求较低。
2. 蛋白质需求：蛋白质是动物生长和组织修复的重要营养成分，不同种类的动物对蛋白质的需求不同。
例如，肉食性动物对蛋白质的需求较高，而植食性动物对蛋白质的需求较低。
3. 维生素与矿物质需求：维生素和矿物质是动物生命活动所必需的营养成分，它们在动物体内起着调节代谢和生长发育的重要作用。
不同种类的动物对维生素和矿物质的需求也有所差异。
三、饲料配方与营养需求的应用了解动物的营养需求可以指导饲料的合理配方，满足动物的营养需求，提高其生长性能和健康状况。
动物营养 第十七章 繁殖的营养需要
河南科技大学动物科技学院
三、矿物质的需要 （一）钙、磷需要量 • 妊娠母猪：我国肉脂型猪饲养标准规定的钙磷需要量 分别为0.61%和0.49%。NRC（1998）规定钙、总磷和 有效磷需要量分别为0.75%、0.60%和0.35%。 • 妊娠母牛：我国奶牛饲养标准规定，体重550kg妊娠 母牛，在妊娠6、7、8、9最后4个月的饲粮中钙、磷 含量分别为39g、27g，43g、29g，49g、31g和57g、 34g。 （二）钠和氯：NRC（1998）推荐妊娠母猪氯化钠需要 量为0.4%。
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（二）母体增重内容 1.子宫及其内容物的增长 （1）子宫增长：黏膜和浆液膜发生变化，肌纤 维加大，结缔组织和血管扩大，结果使胎衣和 胎水迅速增长。 （2）营养物质在子宫、胎儿和乳腺内的沉积： 妊娠期间，约有50%的蛋白质和50%以上的能量 是在最后1/4时期沉积的，钙磷的沉积也以末期 最高。
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表17-1 不同营养水平对黑白花乳牛初情期的年龄和体重影响
营养水平 （饲养标准%） 性别
年龄（周）
初情期 体重（kg）
体高（cm）
高（129）
母 中（93） 低（61） 高（150）
37
49 72 37
270
271 341 292
108
11科技大学动物科技学院
表17-7 在相同采食量下妊娠母猪与空怀母猪的体重变化(kg)
妊娠或空怀 Ⅰ 妊娠 空怀 Ⅱ 妊娠 空怀 Ⅲ 妊娠 空怀
采食量 225 224 418 419 233 233
配种体重 230 231 230 231 197 196
临产体重 274 235 308 270 233 201
动物营养学_第八单元 生长肥育的营养需要_动物生长的规律_
8.2 生长肥育的营养需要一、生长的概念1. 物理角度的生长：体尺、体积、体重2. 生物化学角度的生长：主要蛋白质、Fat、Ca、P的沉积，表现为骨骼、肌肉的增长。
3.生理学上的生长：代谢特点为合成代谢＞分解代谢。
•生长：细胞、组织器官的增大。
•发育：细胞的分裂、分化、化学成分及比例的改变。
肥育-畜牧生产上指肉用畜禽生长后期经强化饲养而使瘦肉和脂肪快速沉积。
二、生长肥育的能量需要Ø综合法通过生长实验，与屠宰实验结合确定动物的能量需要。
主要根据生长速度和饲料利用率估计总需要。
Ø析因法从剖析维持和增重的内容出发，研究在一定条件下蛋白质和脂肪的沉积规律及沉积单位重量的脂肪和蛋白质所需能量，建立回归公式，估计一定体重和日增重下的脂肪和蛋白质日沉积量。
三、能量需要（一）生长育肥猪的能量需要1.生长动物的需要=aW0.75＋生长需要2.测定方法：用不同能量浓度或能量日供给量：饲养试验，计算每增重1kg需多少营养物质。
N、C平衡法： 增重→蛋白质、脂肪沉积 ；蛋白质、脂肪的比例（屠宰）量（N、C平衡），了解日沉积蛋白质、脂肪量。
NRC:采用ME，生长猪的ME如下：ME=（维持+蛋白质沉积+脂肪沉积+温度变化的）ME中国与NRC接近，但低一些（1MJ/kgDE）DE或ME用于蛋白质、脂肪沉积的效率：推算出回归方程：R＝cx＋dy c、d回归系数X:日沉积脂肪能量需要Y:日沉积蛋白质能量需要DE用于合成体蛋白的效率46%、合成体脂肪的效率76％。
根据此可推算出生长能量需要不同体重、日增重生长肥育猪的维持及总的ME需要（MJ/日·头）活重（kg）30 40 50 60 70 80 90 100维持需要 6.74 8.08 9.30 10.43 11.56 12.50 13.47 14.39总的需要日增重（g）400 13.4 16.3500 15.4 18.3 20.9 23.4600 17.3 20.2 22.9 25.4 27.7 29.9 32.0700 19.3 22.2 24.9 27.4 29.7 31.9 34.0 36.6 800 24.2 26.9 29.4 31.7 33.9 36.6 38.0 900 28.9 31.3 33.7 35.9 38.0 39.9 1000 35.7 37.9 39.9不同体重和日增重的仔猪ME需要（MJ/d）体重（kg）日增重（g/d） 5-10 10-15 15-20 20-25 100 2.6 -- -- -- 200 4.3 5.2 6.0 -- 300 6.0 7.1 8.0 9.0 400 -- 8.9 10.0 11.2 500 -- -- 12.0 13.3 600 -- -- -- 15.5（二）生长肥育牛的能量需要1.方法：维持+增重，析因法：增重NE2.回归公式：德国的60-160kg小牛:ME(MJ)=0.46(MJ)×BW0.75+NEg(MJ)/0.680.68：ME NEg的效率>160kg小牛:ME(MJ)=[0.45~0.5(MJ)]×BW0.75+NEg(MJ)/（0.4~0.5 ）后备母牛从130kg限饲，到600kg前日增重低10%，600kg后比肥育牛低50%。
营养课后习题
营养对动物繁殖有何影响？短期优饲/催情补饲？
繁殖公畜的营养需要特点？
动物繁殖周期中的营养生理规律？
繁殖母畜营养需要的构成？
01
02
04
03
第十八章 繁殖营养需要
影响乳成分的因素？
01
标准奶？NND？
02
泌乳动物营养需要的构成？
03
奶牛的主要营养代谢性疾病？如何预防？
04
第十九章 泌乳营养需要
06
蛋白质营养（二）
碳水化合物与动物营养有关的性质？何为NSP？NSP的抗营养作用？
01
美拉德反应？功能型寡糖的特殊生理作用及机制？
02
非反刍动物和反刍动物对碳水化合物的消化吸收特点？
03
瘤胃中挥发性脂肪酸的不同比例对能量利用的影响？
04
CF的有益作用？
05
第五章 碳水化合物营养
脂类的组成、主要性质？
04
设计一个动物饲养实验的基本步骤？
第十二章 动物营养研究方法
动物营养需要的研究方法包括综合法和析因法。其中综合法常用的实验手段包括饲养实验、平衡实验和屠宰实验等。
饲养标准、营养需要的概念
目前世界上常用的饲养标准包括NRC、ARC和中国饲养标准等。
饲养标准的组成结构？指标体系及种类？数值表达方式？
05
怎样学？
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02
营养学 Nutrition Science？
单击此处添加正文
04
为什么要学动物营养？
单击此处添加正文
绪 论
CONTENT
概念：饲料、养分、游离水、结合水、总水分、初水分、粗蛋白、粗纤维、粗灰分、EE、NDF、ADF、无氮浸出物
1
兽医营养学中的动物营养需求与饲料配方
兽医营养学中的动物营养需求与饲料配方兽医营养学是研究动物营养及其对动物生长、繁殖和健康的影响的学科。
了解动物的营养需求和正确配制饲料对于动物的健康和生产性能至关重要。
本文将就兽医营养学中的动物营养需求和饲料配方进行探讨，并介绍一些常见动物的需求特点和相应的饲料配方。
一、动物营养需求的基本原理动物的营养需求与其生命阶段、品种、体重、性别、环境以及生产目标等因素息息相关。
通过合理设计饲料配方，可以满足动物的生长、发育、繁殖和免疫需求，并提高动物的生产性能和健康水平。
1. 蛋白质需求：蛋白质是动物体内重要的构建物质，对于动物的生长和繁殖至关重要。
不同阶段和不同动物对蛋白质的需求有所区别，如生长期的动物蛋白质需求较高，而成熟期的动物则需要维持正常代谢所需的蛋白质。
2. 能量需求：能量是动物生命活动和生产过程中必不可少的物质基础。
动物的能量需求随着生长阶段和生产目标的不同而变化，如产蛋鸡需要消耗较多的能量来满足卵的形成和产蛋过程中的能量代谢。
3. 维生素和矿物质需求：维生素和矿物质是动物体内重要的代谢物质，对于动物健康和生产性能具有重要作用。
不同种类的动物对维生素和矿物质的需求有所不同，如猪对维生素D和氯化钠的需求较高，而禽类对维生素B群和微量元素的需求较大。
二、常见动物的营养需求与饲料配方1. 猪的营养需求与饲料配方：猪是我国重要的畜禽养殖动物之一，其营养需求与生长阶段和品种密切相关。
一般来说，生长奶猪的饲料配方主要包括玉米、豆粕、大豆饼和鱼粉等主要原料，合理配制各类营养元素以满足其生长和发育需求。
2. 鸡的营养需求与饲料配方：鸡是养殖量最大的家禽之一，其生产性能与饲料配方有着密切的关系。
亲鸡的饲料配方一般包括玉米、豆粕、鱼粉、骨粉等主要原料，合理搭配各类营养素以满足其生长发育和产蛋的需求。
3. 牛的营养需求与饲料配方：牛是重要的畜牧养殖动物，其肉牛和奶牛的饲料需求有所不同。
肉牛主要以粗纤维饲料为主，如青草、秸秆、玉米秸秆等。
动物营养与饲料学中的营养需求与饲养技术
动物营养与饲料学中的营养需求与饲养技术动物营养与饲料学是研究动物饲养中的营养需求与饲养技术的学科，它对于确保动物健康、提高产出效益起着重要的作用。
本文将从动物营养需求和饲养技术两个方面进行论述，以帮助读者更好地理解动物营养与饲料学的基础知识和实践应用。
一、动物营养需求动物营养需求的核心是提供适宜的营养物质，以满足动物的生理需要并促进其生长、发育和繁殖等功能。
主要包括能量、蛋白质、维生素、矿物质和水分等方面。
1. 能量需求能量是动物维持生命活动所必需的重要物质。
不同类型的动物对能量的需求有所差异，常用的能量单位是热量单位（卡）、焦耳（J）等。
动物常需的能量主要来自食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质等。
2. 蛋白质需求蛋白质是动物生命活动的基础，对于生长发育、骨骼组织和体液的合成都至关重要。
蛋白质可以提供氨基酸，供机体合成新的蛋白质。
不同类型的动物对蛋白质的需求量和种类也有所差异。
3. 维生素需求维生素是动物正常生长和维持生命所必需的微量有机物质。
常见的维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。
动物对维生素的需要量较小，但缺乏维生素也会引发一系列的健康问题。
4. 矿物质需求矿物质对于动物的生长、骨骼形成、代谢调节等起到重要作用。
常见的矿物质包括钙、磷、铁、锌等。
动物需要适量的矿物质摄入，以满足其生理需求。
5. 水分需求水分是动物体内最重要的组成部分，它参与到几乎所有生理过程中。
动物需要适量的水分摄入，以维持体内水平衡和正常的生理功能。
二、饲养技术饲养技术是指运用科学的方法和措施，合理管理动物的饲养环境、饲料配制和饲养管理等，以满足动物的营养需求，提高养殖效益。
1. 饲养环境管理饲养环境管理包括舒适的温度、适宜的湿度、干净的饲舍和适当的通风等。
动物的生长和繁殖都受到环境因素的影响，因此提供良好的饲养环境对于动物健康生长至关重要。
2. 饲料配制饲料配制是指根据动物的营养需求，合理选择和配比饲料原料，制作出符合动物需求的饲料。
动物营养学 思考题
12.生物素的营养作用及缺乏症。
13. 叶酸的营养作用及缺乏症。
14.维生素B12的营养作用及缺乏症。
15. 胆碱的营养作用及缺乏症。
16. 维生素C的营养作用及在动物生产中的应用。
第十章 各类营养物质的相互关系
一、名词解释：
1.能量蛋白比与蛋白能量比
二、问答题：
1.营养需要及评定饲料营养价值的研究方法有哪些？
2.消化试验的种类有哪些？
3.说明全收粪法测定饲料养分消化率的原理和方法步骤。
4.比较全收粪法与指示剂法的优缺点。
5.饲养试验的设计方法有哪些？
6.饲养试验的种类有哪些？
7.比较屠宰试验的适用范围、屠宰方法及测定指标。
一、名词解释：
1.必需脂肪酸（EFA）2.多不饱和脂肪酸（PUFA）
二、问答题：
1.简述脂肪的分类。 来自2.说明脂类的主要性质。
3.说明脂肪的营养生理作用。
4.比较非反刍动物与反刍动物脂肪消化代谢的特点。
5.EFA的分类。
6.简述EFA的营养生理功能及缺乏症状。
9. 计算肉鸡饲粮中含钠、钾和氯分别为0.18%、0.05%和0.20%的电解质平衡值?
10.说明饲粮电解质平衡对动物营养的重要性。
11.铁的营养作用及缺乏症。
12.影响铁吸收的因素。
13.哺乳仔猪容易缺铁的原因。
14.锌的营养作用及缺乏症。
15.铜的营养作用及缺乏症。
1.动物对饲料的消化方式有哪些？比较各类动物的消化特点。
2.营养物质的吸收方式有哪些？
3.影响消化率的因素与哪些？
第三章 水的营养
一、名词解释：
动物营养生长育肥猪的营养需求
动物营养| 生长育肥猪的营养需求生长育肥猪最大的培育目标是保持猪群良好的健康状况和稳定的生产环境，挖掘遗传潜力，促进快速生长。
猪育肥的最终目的是使养猪生产者以最少的投入，生产出量多质优的猪肉供应市场，以满足广大消费者日益增长的物质需求，并从中获取最大的经济利益。
为此，养殖场一定要根据猪的生理特点和生长发育规律，满足生长肥育猪的各种营养需要，采用科学的饲养管理，从而达到猪只增重快、耗料少、胴体品质优良、成本低和效益高的目的。
在商品肉猪生长肥育过程中，猪的品种与经济类型对肥育的效果（日增重、饲料利用率、胴体品质）影响较大，由于形成不同品种与经济类型的猪的自然条件与培育条件不同，使其经济特性有一定的差别。
因此，养殖户可选择瘦肉型优良品种猪，生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，适合精料喂养。
猪在肥育期间需要适宜的气温，过冷过热都会影响肥育效果。
猪体越小，所需要的适宜温度越高，随体重的不断增加，肉猪适宜温度也逐渐降低，一般猪肥育的最适温度为20℃~23℃。
为此，在商品肉猪肥育过程中，夏季要防止暴晒，注意猪舍与运动场的遮阴与通风；冬季要注意猪舍的保温与防寒工作。
在肉猪的肥育期，要保持猪舍安静、光线暗淡，以使猪能够充分休息，利于生长肥育。
根据育肥猪的生理特点和发育规律，我们按猪的体重将其生长过程划分为二个阶段即生长期和育肥期。
生长期体重为30～60千克。
此阶段猪的机体各组织、器官的生长发育功能不很完善，尤其是刚刚20千克体重的猪，其消化系统的功能较弱，消化液中某些有效成分不能满足猪的需要，影响了营养物质的吸收和利用，并且此时猪只胃的容积较小，神经系统和机体对外界环境的抵抗力也正处于逐步完善阶段。
这个阶段主要是骨骼和肌肉的生长，而脂肪的增长比较缓慢。
肥育期体重为60千克～出栏。
此阶段猪的各器官、系统的功能都逐渐完善，尤其是消化系统有了很大发展，对各种饲料的消化吸收能力都有很大改善；神经系统和机体对外界的抵抗力也逐步提高，逐渐能够快速适应周围温度、湿度等环境因素的变化。
家畜育肥期的营养需要
白的营养 价值 主要 取决 于 饲料必 需 氨基酸 的组 成 和
含 量 。其 中 ， 各 种 必 需 氨 基 酸 含 量 比 例 越 接 近 猪 的
肌 肉、 骨骼 的 同时还 得贮 积脂 肪 ； 另一 种是 成 年后 期 才 育肥 ， 育肥 期 间 主要是 沉 积脂 肪 。
和蛋 白质 ， 随年 龄增 长 ， 蛋 白质 的沉 积逐 渐减 少 。猪
对蛋 白质 的利用 率 主要 决 定 于蛋 白质 的 品质 ， 即决 定 于必需 氨 基酸 的含 量与 配 比 。如 果必需 氨基 酸 的 含量 平 衡 ， 则 蛋 白质 的 利 用 率 提 高 ， 反 之 利 用 率 下 降 。为 此 ， 对 于 生长 前 期 和 生 长 后期 的育 肥 猪 的蛋 白质需 要量 应分 别 占风 干饲 粮 的 ２ ２ 和 １ ４ 。 由于成 年家 畜 在育肥 时 ， 蛋 白质沉 积不 多 ， 对 蛋 白质 的需要 量 只要 是满 足机 体正 常代谢 和维 持体 重 的需要 。育肥 时 日粮 中蛋 白质数 量 ， 往 往 与 日粮 能 量 相关 。成 年 家 畜 育 肥 时 蛋 白质 需 要 量 略 高 于 维 持， 而 幼 年育肥 时 ， 蛋 白质 的需要 量应增 加 １ 倍。 配制 饲粮 时 ， 几 种 蛋 白质 饲 料的 配合使 用 ， 可发 挥蛋 白质 的互补 作 用 ， 提 高 饲 料 蛋 白利 用 率 或 蛋 白 质 的生物 学价值 ； 添加 合 成 的氨 基 酸 可提 高 饲 料 蛋
需求 ， 其 饲料 蛋 白 的营养 价值就 越 高 。 猪 幼龄 时生 长 迅 速 ， 增 加 的 体重 中主 要 是 水分
第十七章生长育肥的营养需要
第十七章生长育肥的营养需要第十七章生长育肥的营养需要自测题一填空题（每空2分，60分）1动物各种组织的生长速度不尽相同，从胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组织、最后为脂肪组织。
2 肌肉组织的主要成分是蛋白质，也含有少量脂肪。
3 母体效应主要表现在对初生重及日后生长的影响。
4生长肥育动物所需能量主要用于维持生命、组织器官的生长及机体脂肪和蛋白质的沉积。
5 能量需要主要通过生长实验、平衡实验及屠宰实验。
6 确定动物需要量的方法有综合法和析因法。
7 生长动物对钙磷的需要主要取决于动物的体重和生长速度；钙磷的需要可用平衡实验测定。
8 内源钙磷损失的测定需要采用同位素示踪技术。
9 在生产上，一般钙磷的比例为1.5-2：1。
10 对于生长动物，维生素的需要主要通过生长实验评定。
11衡量生长的单位有绝对生长、相对生长和生长速度。
12 绝对生长的变化规律为慢-快-慢。
13 营养水平指动物每天摄入营养物质的多少。
14 生长肥育的蛋白质利用效率比维持和泌乳低，高于妊娠。
15 营养水平与动物生长速度呈正比关系。
16 动物因营养不良，造成动物生长速度减慢、或停止生长、或负生长的生长受阻现象称为生长停滞。
二选择题（每题2分，20分）1 生长猪的第一限制性氨基酸为（A）A LYSB MetC TrpD Thr2 家禽的第一限制性氨基酸为（B）A LYSB MetC TrpD Thr3 成年家畜肠道微生物能合成（D）A VAB VDC VED VK4 生长即就是（A）A 体重的增加B 体尺的增长C 体细胞的增大D 三大营养物质的沉积5 生长曲线由（B）A 胚胎期-生长期组成B 胚胎期-生长期-成年期 C生长期-成年期 D 胚胎期-成年期6 我国生长鸡的能量需要采用（A）确定。
A 综合法 B析因法 C生长实验 D 屠宰实验7 机体化学成分的变化规律（A）A 蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显下降；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显增加；B 蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显增加；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显降低；C 脂肪和蛋白质随年龄、体重的增加而增加；水分和灰分随年龄的增加而降低；D脂肪和灰分随年龄的增加而增加；蛋白质和水分随年龄的增加而降低。
第二十五章 生长育肥的营养需要
第二十五章生长育肥的营养需要一、填空题1. 动物的生长育肥主要受动物品种、营养水平、母体效应、环境因素的影响。
2. 动物的生长育肥营养需要量主要取决于体重、日增重、增重内容。
3. 群畜的能量需要可通过生长实验、平衡实验、及屠宰实验，并根据综合法或析因法的原理确定。
4. 生长系指动物机体细胞数量增加、组织器官体积增大、整体体积增大、重量增加和物质积累的过程。
5. 生长是指动物机体细胞增多、组织器官体积增大、整体体积增大、重量增加和物质累积的过程。
6. 动物生长育肥主要受动物品种、性别、营养水平等因素的影响。
（影响因素填三种）7. 影响生长育肥的内在因素动物品种、性别、阉割。
8.影像动物的生长肥育主要受动物因素、母体效应、营养水平、环境等因素的影响。
9.生长发育是动物机体细胞数量增多，组织器官体积增大，整体体积增加及动物重量增加的过程。
10.从局部生长来看，生长初期以骨骼生长为主，其后肌肉生长加快，接近成熟时脂肪沉积增多。
11. 动物的生长除了骨骼生长和体内水分沉积外，从化学成分的角度来说还包括蛋白质和脂肪沉积的结果。
12. 脂溶性维生素对于单胃动物和反刍动物都必须由饲粮提供，尤其是消化道功能尚未健全的幼龄动物。
13. 动物在生长初期以骨骼生长为主，其后肌肉生长加快，接近成熟时脂肪沉积增多。
14. 综合法一般采用单因素多水平试验设计，以最大日增重、最佳饲料利用率和最佳胴体品质时的能量水平作为需要量。
15. 为了更准确估测动物对蛋白质的需要，在猪、禽已开始采用可消化（可利用）体系，反刍动物则都采用瘤胃降解与未降解蛋白质体系。
16. 动物对蛋白质的需要可采用综合法通过饲养实验和氮平衡实验确定。
17. 表现为：生长早期绝对增重较小，然后增重逐渐增大，达一定年龄后又逐步下降，直至停止生长的是动物的绝对生长。
18. 能量需要可通过：生长实验、平衡实验及屠宰实验，并根据综合法或析因法的原理确定。
19. 可以衡量家畜生产速度的曲线有：累计生产曲线、绝对生产曲线、相对生长曲线。
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一、生长育肥的概念 2、肥育的概念 肥育的概念
肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲 养而使瘦肉和脂肪快速沉积。 养而使瘦肉和脂肪快速沉积。
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二、生长肥育规律 1 、总体的生长
（1）绝对生长 ） 即日增重， 取决于年龄和起始体重的大 即日增重 ， 是体重随年龄变化的绝对生长曲线， 小 ， 是体重随年龄变化的绝对生长曲线 ， 总的规律是慢——快 慢 总的规律是慢 快——慢。（图）
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二、蛋白质氨基酸需要
=TP-可利用RDP UDP =TP-可利用RDP
维持所需蛋白质+皮屑损失蛋白质+ TP = 维持所需蛋白质+皮屑损失蛋白质+增长蛋白质 = 2.19×2000.75+0.1125×2000.75+0.75×160 19× 1125× 75× 242. = 242.5(克) TP是净需要量还是日粮供给量？ TP是净需要量还是日粮供给量？净需要 是净需要量还是日粮供给量
0.8和0.85为饲料蛋白质转化为体蛋白质的BV和消化率 0.8和0.85为饲料蛋白质转化为体蛋白质的BV和消化率 为饲料蛋白质转化为体蛋白质的BV 动物需： 358.6g， 69.7g每天 动物需：RDP 358.6g，UDP 69.7g每天
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二、蛋白质氨基酸需要 3.生长鸡的蛋白质氨基酸需要 3.生长鸡的蛋白质氨基酸需要
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一、能量需要 可进一步分项估计如下： 可进一步分项估计如下：
（1）MEm(KJ/头/日) = 2510×Pt0.648 (KJ/头 2510× (Pt为机体所含蛋白质重量,kg) (Pt为机体所含蛋白质重量,kg) 为机体所含蛋白质重量 444kJ Mem也可按每千克代谢体重需 444kJ ME 计 按每沉积1 蛋白质平均需44 35kJ ME计 44. （2）MEpr按每沉积1g蛋白质平均需44.35kJ ME计
对于160Kg以上的牛虽然也按 对于 160Kg 以上的牛虽然也按 160Kg 上式估计, 但每KgBW0.75 的维持 上式估计 , 但每 KgBW 需要为0 45- 50MJME。 需要为0.45-0.50MJME。 MJME
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二、蛋白质氨基酸需要
蛋白质需要可采用综合法, 蛋白质需要可采用综合法,通过生长实 验确定； 验确定； 也可用析因法测定维持和生长(蛋白质 也可用析因法测定维持和生长( 沉积)蛋白质的需要。 沉积)蛋白质的需要。
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一、能量需要
可按每沉积1 52. ME计 （3）MEf可按每沉积1g脂肪平均需 52.3kJ ME计 [(0 313×BW+22 71) 22. （4）MEHc(KJ) = [(0.313×BW+22.71) (Tc-T)]× ×(Tc-T)]×4.184 为最适温度下限， 对于20Kg以上的生长 20Kg TC 为最适温度下限 ， 对于 20Kg 以上的生长 为环境温度。 肥猪为18肥猪为18-200C；T为环境温度。 18
用析因法估计生长肉鸡蛋白质需要可用下式: 用析因法估计生长肉鸡蛋白质需要可用下式: CP(日 )=[BW×0.0016+△W×0.21+△W×0.04× 21+ 04× CP( 日 )=[BW× 0016+ 82] 0.82]÷0.6 式中：CP为每日所需的粗蛋白质 为每日所需的粗蛋白质(g); BW为体 式中：CP为每日所需的粗蛋白质(g); BW为体 是日增重(g) 重(g); △W是日增重(g)
PA需真可消化赖氨酸= 12×PA(日沉积蛋白质)(g/日 PA需真可消化赖氨酸=0.12×PA(日沉积蛋白质)(g/日) 需真可消化赖氨酸 日沉积蛋白质)(g/
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二、蛋白质氨基酸需要
总的真可消化赖氨酸需要=D-LYSm+D总的真可消化赖氨酸需要=D-LYSm+D-LYSp =D 其它氨基酸的真可消化氨基酸需要? 其它氨基酸的真可消化氨基酸需要? 根据维持和蛋白质沉积的理想氨基酸蛋白模 式分别推算
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一、能量需要 (2)生长、 (2)生长、肥育牛的能量需要 生长
60-160Kg体重小牛的能量需要的析因公式为: 60-160Kg体重小牛的能量需要的析因公式为: Kg体重小牛的能量需要的析因公式为 NEg(MJ) ───── 0.68
ME(MJ) = 0.46(MJ) BW0.75 + 46(MJ) (MJ)·BW
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二、蛋白质氨基酸需要
析因法估计蛋白质的需要表示如下: 析因法估计蛋白质的需要表示如下: CP(克 CP(克/日) = CPm+CPg ───── NPU
CPm和CPg分别是维持和生长 沉积) 分别是维持和生长( CPm和CPg分别是维持和生长(沉积)所需粗蛋 白质;NPU为净蛋白质利用率 为净蛋白质利用率。 白质;NPU为净蛋白质利用率。
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一、能量需要 (1)生长、 (1)生长、肥育猪的能量需要 生长
NRC（1998）： NRC（1998）：
ME = MEm+MEpr+MEf+MEHc
式中ME 分别代维持、 式中MEm、MEpr、MEf及MEHc分别代维持、 蛋白质沉积、脂肪沉积和温度变化（ 蛋白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最 适温度下限） ME需要。 适温度下限）的ME需要。 需要
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二、蛋白质氨基酸需要
UDP=242.5-195=47.5（ UDP=242.5-195=47.5（g)
净需要量还是日粮供给量？ 净需要量还是日粮供给量？净需要 日粮UDP？ 日粮UDP？ UDP
47.5 47. 日粮UDP 69. 日粮UDP = ─────── =69.7g 0.8×0.85
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猪机体组织的生长发育顺序
三、研究生长肥育规律的意义
研究各种动物生长发育规律及其影响因素， 研究各种动物生长发育规律及其影响因素， 调节营养水平，有目的地控制生长，包括速度、 调节营养水平，有目的地控制生长，包括速度、 内容及以后的生产性能（效率），做到优质、 内容及以后的生产性能（效率），做到优质、 ），做到优质 高效、 高效、低耗地进行畜牧生产。
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二、蛋白质氨基酸需要
（一）生长肥育猪蛋白质氨基酸需要 NRC(1998)是先确定维持及生长(蛋白质沉积) NRC(1998)是先确定维持及生长(蛋白质沉积) 是先确定维持及生长 的氨基酸模式， 的氨基酸模式，然后分别测得其可消化赖氨酸 的需要， 的需要，再根据各自的氨基酸模式可推算出其 它氨基酸的需要量(真可消化氨基酸) 它氨基酸的需要量(真可消化氨基酸)，维持加 生长即为总的真可消化氨基酸的需要。 生长即为总的真可消化氨基酸的需要。
一、能量需要 2. 析因法
公式表示如下: 公式表示如下: NEf NEp ME = MEm + ─── + ─── Kf Kp MEm是维持所需代谢能 ， MEm 是维持所需代谢能， NEf 和 Nep 分 是维持所需代谢能 别为脂肪沉积和蛋白质沉积所需净能， 别为脂肪沉积和蛋白质沉积所需净能， Kf ME转化为 转化为NE 的效率。 和Kp为ME转化为NEf和Nep的效率。
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第二节 生长肥育的营养需要
一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要 四、维生素需要
一、能量需要 1. 综合法
方法： 方法： 生长实验、平衡实验、 生长实验、平衡实验、屠宰实验 衡量指标： 衡量指标： ADG、ADFI、F/G 、 、 瘦肉产量或瘦肉率
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一、生长肥育的概念 二、生长肥育规律 三、研究生长肥育规律的意义 研究生长肥育规律的意义
一、生长肥育的概念 1、生长
从物理的角度看， 从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重 的增加； 的增加； 从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大， 从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大， 组织器官的发育和功能的日趋完善； 组织器官的发育和功能的日趋完善； 从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分， 从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分， 即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。 即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
式中0 46为每千克代谢体重 为每千克代谢体重(kgBW 式中0.46为每千克代谢体重(kgBW0.75)的维 持需要， NEg为增重净能 为增重净能, 68为 ME转化为 转化为NEg 持需要 ， NEg 为增重净能 ,0.68 为 ME 转化为 NEg 的效率。 的效率。
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一、能量需要
第十七章 生长 育肥的营养需要
目 的 要 求
学习动物生长发育和养 分沉积的规律及其影响因素 ， 掌握生长肥育动物对各种 养分需要量的确定原理及方 法。
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内 容
第一节 生长肥育的生理基础 第二节 生长肥育的营养需要 第三节 生长肥育的饲料利用效率
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第一节 生长肥育的生理基础
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二、蛋白质氨基酸需要
0.0016是每克体重的维持需要粗蛋白质的百分比 0.0016是每克体重的维持需要粗蛋白质的百分比 0.21是每克增重所含粗蛋白质的百分比(10.21是每克增重所含粗蛋白质的百分比(1-7周龄 是每克增重所含粗蛋白质的百分比(1 17%上升到 上升到25%) 由17%上升到25%) 0.04是每克增重羽毛占的百分比(10.04是每克增重羽毛占的百分比(1-3周龄平均为 是每克增重羽毛占的百分比(1 0.04,4- 周龄平均为0.07) 0.04,4-7周龄平均为0.07) 0.82是羽毛含粗蛋白质的比例 0.82是羽毛含粗蛋白质的比例 0.60为维持和生长平均的NPU 0.60为维持和生长平均的NPU。 为维持和生长平均的