厨房美食菜谱：麻辣手撕鸡的做法

厨房美食菜谱：麻辣手撕鸡的做法
最近越发懒散了，要不是拿了人家的试用品要出报告或许我还不会去做菜。

在其他网站得到一瓶味事达酱油，天天琢磨不知道用来做什幺菜。

说起手撕鸡那是有故事的。

我有个同事最爱吃的就是手撕鸡。

那天还问我会不会做。

我说我要是做出来肯定比你买的这个好吃很多。

她说很相信我的技术。

看来得到了店里人士专业的认可。

今天在家休息。

想着就做来试试。

味道不同凡响。

有麻有辣，有味道！
食材
主料：
鸡腿
红椒
黄瓜
辣椒油2勺
盐适量
味精适量
芝麻1g
白糖半勺
姜3片
大蒜3瓣
步骤
1.大鸡腿备好。

用刀小心的把皮片下来。

2.锅里烧水。

放姜片和料酒。

放几天下去冷水少开转小火煮熟。

3.这时把黄瓜切丝。

红椒切丝。

姜蒜剁成沫。

4.把鸡腿煮好之后捞出烧开水煮一下红椒丝。

5.用一个大碗。

加入辣椒油。

（辣椒油是自己制作的）加入鸡精。

盐，生抽。

6.煮好的鸡腿用手撕成丝。

7.倒进调味料姜蒜沫一起全部拌均匀。

撒点芝麻点缀即可。

小贴士：喜欢吃嫩一点的肉可以缩短煮鸡腿的时间，不爱吃辣椒的可以不放辣椒。

用鸡脯肉更好。

因为没有买到。

所以用了鸡腿。

不过鸡腿的肉也很滑嫩。

就是不太好撕成丝。