工作计划之酒店实习计划书
大学毕业生酒店实习报告范例（四篇）
大学毕业生酒店实习报告范例一、实习目的和背景：本次实习是我作为一名大学毕业生，在某知名酒店进行的实习工作。
通过这次实习，我旨在深入了解酒店行业的运营管理和服务流程，并提升自己的实践能力和综合素质。
同时，通过实习的过程，我也希望能够将在学校学到的理论知识应用于实践，为今后的就业打下坚实的基础。
二、实习内容和过程：在实习期间，我主要负责酒店前台的工作，并参与到酒店的日常运营管理中。
具体包括以下几个方面：1.前台接待工作：作为前台接待员，我完成了来宾的登记、办理入住和退房手续。
在接待过程中，我注重礼貌待客，及时解答来宾的问题，并为他们提供周到的服务。
2.客户服务：我积极参与到客户服务中，包括协助客户解决问题，提供旅游咨询和行程安排，及时响应客户的需求，并向客户提供优质的服务体验。
3.协助管理运营：在实习期间，我还有机会参与到酒店的运营管理工作中。
包括参与酒店营销活动的策划和执行，酒店日常经营数据的统计与分析，以及协助前台经理处理相关事务等。
4.团队合作：作为一个团队成员，我和其他实习生一起协作完成了一些团队任务，例如组织员工培训和会议，以及协助其他部门的工作。
三、主要收获和体会：通过这次实习，我从中收获了很多宝贵的经验和体会。
首先，我学会了与人沟通和合作。
酒店行业是一个需要与各种各样的人打交道的行业，良好的沟通能力和团队合作能力对于我在实习期间的工作非常重要。
通过与顾客、同事和上级的交流和合作，我不仅提升了自己的人际交往能力，也学会了如何在团队中合作，发挥自己的特长，使工作更加高效。
其次，我对酒店行业的运营管理有了更深入的了解。
通过实践，我了解了酒店的日常运营流程和各个环节的细节。
例如前台的接待工作，需要关注细节、处理突发事件等。
这让我深刻认识到在酒店行业，服务至上是最重要的。
最后，我提高了自己的工作能力和综合素质。
在实习期间，我需要同时应对多个任务和问题，这要求我具备一定的时间管理和应变能力。
同时，我还需要通过自主学习和不断反思，不断提高自己的专业知识和技能，使自己在工作中能够做到更好。
新酒店管理专业实习计划
新酒店管理专业实习计划新酒店管理专业实习计划旨在为学生一个在真实工作环境中学习和实践的机会，帮助他们将理论知识与实际操作相结合，提高职业素养和综合能力。
本计划主要包括以下几个方面：一、实习岗位及职责1.前台接待：负责客人的入住、退房手续，解答客人的疑问，旅游咨询等。
2.客房服务：负责客房的日常清洁、床上用品更换、客用品补给等。
3.餐饮服务：负责餐厅、酒吧的客人服务，包括点餐、送餐、餐桌整理等。
4.营销推广：协助酒店进行市场调查、竞争对手分析，策划促销活动等。
5.人力资源管理：协助人事部进行员工招聘、培训、考核等工作。
二、实习时间及周期实习周期为三个月，学生可根据个人情况和酒店需求进行调整。
实习期间，学生需全勤，如有特殊情况，需提前向酒店申请。
三、实习待遇1.实习工资：实习生每月享有实习工资，具体金额根据酒店规定和实习生工作表现而定。
2.住宿：酒店为实习生宿舍，宿舍设施齐全，距工作地点较近。
3.用餐：实习生可在酒店食堂就餐，享受员工优惠。
4.培训：酒店将为实习生专业培训，包括岗位技能培训、团队合作训练等。
四、实习评价1.酒店将对实习生的工作表现进行定期评价，评价内容包括工作态度、业务能力、团队协作等方面。
2.实习生需提交实习总结报告，总结自己在实习期间的学习和收获。
3.实习结束后，酒店将为表现优秀的实习生就业机会或推荐信。
五、实习注意事项1.实习生需严格遵守酒店规章制度，服从酒店管理。
2.实习生应具备良好的职业素养，保持敬业精神和积极进取心。
3.实习生在实习期间，如需请假或离职，需提前向酒店提出申请。
通过新酒店管理专业实习计划，我们希望为学生一个宝贵的工作经验，帮助他们更好地了解酒店行业，提升个人能力，为未来的职业发展打下坚实基础。
《篇二》一、实习岗位及职责1.客房管理：实习生将参与客房的日常管理工作，包括客房清洁、客用品补充、客情沟通等。
2.餐饮服务：实习生需协助餐厅、酒吧的日常运营，包括点餐、送餐、餐后服务等。
大学生酒店实习报告(1)5篇
大学生酒店实习报告(1)5篇篇1一、实习背景与目的作为大学四年级的学生，为了深入了解酒店行业运营管理和提升专业技能，我参与了此次酒店实习项目。
实习的目的是为了更好地将理论知识与实际工作相结合，通过实际操作了解酒店业务流程和服务标准，为未来的职业生涯发展打下坚实的基础。
二、实习单位与岗位本次实习单位选择了一家国际连锁酒店集团旗下的某五星级酒店。
在实习期间，我担任了酒店客房服务员的岗位。
通过这个岗位，我得以亲身体验酒店服务的细节要求和服务流程的执行。
三、实习内容与过程1. 岗前培训：在正式上岗前，我接受了酒店提供的系统培训，包括服务技能、专业知识以及团队合作等方面。
通过这次培训，我对酒店行业的服务标准有了初步的了解。
2. 客房服务：在客房部门，我主要参与了客房清洁、布置和更新等工作。
在这个过程中，我学会了如何高效地整理客房，如何提供优质的客户服务以及如何应对突发情况。
3. 接待工作：在接待区域，我协助前台工作人员进行客户接待、登记入住和解答客户咨询等工作。
这使我更加了解酒店接待的标准流程和沟通技巧。
4. 团队协作：在实习期间，我还积极参与了团队活动，与同事共同完成任务。
这不仅锻炼了我的团队协作能力，也让我学会了如何在团队中发挥个人优势。
四、实习收获与体会1. 专业知识与实践结合：通过实习，我将所学的专业知识与实际操作相结合，加深了对酒店业务的理解。
2. 服务技能提升：在实习过程中，我提高了自己的服务技能，学会了如何为客户提供优质的服务。
3. 沟通能力增强：在与客户和同事的沟通中，我提高了自己的沟通能力，学会了如何妥善处理各种关系。
4. 解决问题的能力提高：在面对突发情况时，我学会了如何迅速、准确地做出决策并解决问题。
5. 职业规划明确：通过实习，我对自己的职业规划有了更清晰的认识，明确了自己未来的职业发展方向。
五、存在问题与建议1. 问题：部分员工服务意识有待提高。
建议酒店加强员工服务意识培训，提高整体服务水平。
2024年酒店工作计划书样本（三篇）
2024年酒店工作计划书样本在我们的饭店周围有____酒店、____酒店、____酒店、____集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信心也有能力去抢占属于我们的领地。
（一）以经济效益为中心，建立目标经营责任制面对激烈的市场竞争，我们要准确定位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度。
根据不同季节制定营销计划，注意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的奖励机制,最大限度地调动每一个人的工作积极性，内挖潜力，外拓客源。
新的一年，我们要继续以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起，做出的贡献越大，获益也就越多，反之，则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳分配。
（二）加强精神文明建设，提高员工福利待遇我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要积极加强精神文明建设，提高员工综合素质，以崭新的面貌迎接____年的挑战。
在这方面，饭店决定从以下方面着手：1、为提高员工福利待遇，经研究决定：凡本店员工连续工作____年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧;2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作____个月以上的员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们也许去大连。
3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让大家参与进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要给予物质奖励。
比赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家踊跃报名，为部门争光。
4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创造良好效益的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开开心心过大年。
关于酒店的实习报告范文10篇
关于酒店的实习报告范文10篇酒店的实习报告篇1一、实习内容1.西餐厅零点服务（1）礼貌问候客人并询问用餐人数。
（2）引领并为客人拉椅子，打开餐巾。
（3）为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。
（4）点酒水，并服务酒水。
（5）点菜（女士优先，点菜时应站立在客人右后侧）。
（6）服务面包和黄油。
（7）结合客人所点食品，为客人换餐具。
（8）服务菜品（同上同撤）。
（9）巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
（10）询问客人对主菜质量是否满意。
（11）当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
（12）建议甜品并记下订单。
（13）服务甜品、咖啡或添水。
（14）询问客人是否需要其他东西。
（15）确认客人的账单，结帐服务。
（16）感谢和欢送客人的光临。
（17）整理并摆台。
2.自助餐服务①自助餐的准备工作：a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好c.对食品质量要求比较高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要挑选，造成不卫生和不整洁d.要及时补充食品，但要注意卫生，不要给客人感到这是剩余食物②自助餐待客须知：a.当引座员带人入座时，应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数。
b.服务员为客人打开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水。
c.开单并写上人数、台号、经手人的名。
d.当客人去取食物时，提醒客人带好自己的贵重物品，并将客人的餐巾折好。
e.客人取食物回位时，要替客人拉椅。
f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯。
g.客人食完的餐碟要立即撤走。
h.当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净。
i.客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶。
酒店类实习报告(精选5篇)
酒店类实习报告(精选5篇)酒店类实习报告1光阴飞逝，转眼之间大学三年的时光都已从指间流走，我们在校园里只是单纯学习的日子也似乎已经结束了!可是对于自己能否适应这个复杂多变的社会的需要，平时在课本上学习的理论知识能否跟实际工作很好的结合，心里始终存在疑虑。
带着这样复杂的心情，我开始了自己在一家酒店的实习之旅。
一、实习目的出纳是对出纳单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预测、参与决策、实行监督，旨在提高经济效益的一种核算手段，它本身也是经济管理活动的重要组成部分。
出纳作为一门应用性的学科、一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开出纳，经济越发展出纳工作就显得越重要。
二、实习单位__酒店是一家位于____的一家个人独资企业。
企业注重人才的培养，为人才搭建展示和创业的平台，企业本身也为员工增加了更多晋升及施展才能的机会。
企业实行人性化管理，注重企业文化的宣传和个人素质的提升!三、实习过程实习是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。
实习也是挑战更是机遇，只有很好的把握，才能够体现它的意义。
通过这段的实习，我懂得了出纳的一些流程：1、根据经济业务填制原始凭证和记账凭证。
(1)、原始凭证：是指直接记录经济业务、明确经济责任具有法律效力并作为记账原始依据的证明文件，其主要作用是证明经济业务的发生和完成的情况。
填写原始凭证的内容为：原始凭证的名称、填制凭证的日期、编号、经济业务的基本内容(对经济业务的基本内容应从定性和定量两个方面给予说明，如购买商品的名称、数量、单价和金额等)，填制单位及有关人员的签章。
(2)、记帐凭证：记帐凭证是登记帐薄的直接依据，在实行计算机处理帐务后，电子帐薄的准确和完整性完全依赖于记帐凭证，操作中根据无误的原始凭证填制记帐凭证。
填制记帐凭证的内容：凭证类别、凭证编号、制单日期、科目内容等。
2、根据出纳凭证登记日记帐。
日记帐一般分为现金日记帐和银行存款日记帐;他们都由凭证文件生成的。
酒店实习计划书范文（精选6篇）
酒店实习计划书范文（精选6篇）酒店书范文篇1(一)实习目的顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分，是学生理论联系实际的重要环节。
顶岗实习的主要目的是让学生熟悉现代酒店业的组织及整体运作模式，掌握酒店业主要业务部门的工作程序与方法，提高分析问题和解决问题的能力，培养良好的职业素质和团队精神。
使学生初步具备岗位独立工作的能力，为学生的就业和专业发展奠定基础。
(二)实习要求1.全面熟悉和理解现代酒店业经营、服务与管理理念;2.熟悉现代酒店业组织结构及整体运作模式;3.掌握酒店业中主要业务部门的工作程序与操作方法，培养对所学专业知识、技能的综合应用能力;4.熟悉实习岗位的工作流程、职责与工作对象，具备一定的人际沟通能力、协作能力和自我发展能力，培养良好的职业道德与团队精神;5.至少在一个(或以上)岗位上从事较长时间的与酒店服务业有关的具体业务工作;6.在实际工作中树立服务意识、安全意识、规范和创新意识;7.撰写实习日志和实习周记，认真记录，定期对实习工作情况进行总结、交流，及时与实习指导教师沟通，汇报实习工作中的问题和困难;8.搜集必要的资料，独立撰写实习一篇3000字以上的实习总结。
(三)实习纪律有注意事项1.严格遵守实习单位的，服从实习单位的管理和工作安排。
2.严格遵守学院有关顶岗实习的管理规定，听从指导教师和专业人士的实习指导，认真完成顶岗实习任务。
3.遵守职业规范、设备操作规程和作息制度，遵守社会治安管理条例和食品安全法规，提高人个安全保护意识。
4.文明礼貌，谦虚谨慎，勤奋工作，努力学习专业技术和岗位技能;尊敬领导，团结同事，密切企业合作关系，维护学院声誉。
5.遵守职业道德规范，保守技术机密和商业机密，不做任何有损实习单位利益的事情。
二、实习项目内容1.酒店企业宏观认识了解酒店目前运营状况、市场定位、发展前景。
2.酒店基础操作培训托盘培训、标准的铺台摆位3.服务操作流程迎宾应接的方法与注意事项、顾客入座后的服务过程、上菜的服务过程与注意事项、结账的方法4.对菜单的工作流程对本酒店菜单与菜肴的了解、了解本酒店出菜顺序与配套器械、上台操作菜的操作方法5.前厅与客房服务工作流程检查核对房态、客帐夹、熟悉预订工作流程、交接班注意事项、熟悉客房操作工作流程、现场巡查处理突发事件、处理客人投诉的步骤。
酒店管理专业 实习教学计划
实习教学计划
一、实习目的与要求
（一）实习目的
顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分，也是教学计划中重要内容，是理论联系实践的重要环节教学环节，是专业综合素质与能力提升的重要阶段。
通过实习使学生熟悉酒店的组织与整体运营模式，掌握酒店主要业务部门的工作程序与方法，丰富学生专业知识，提高理论知识应用能力，培养良好的职业素质与团队合作精神，进一步提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，为学生的就业奠定良好的基础。
（二）实习重点
1、熟悉酒店企业组织结构与经营、管理模式。
2、掌握主要业务部门工作职责、工作程序及方法。
3、掌握实习岗位的工作职责、工作要求与工作对象，培养沟通能力、协作能力与自我发展能力。
4、通过一线岗位的实习，强化专业知识和专业技能的综合应用能力，提高职业素养与职业意识。
（三）实习要求
1、严格遵守学校顶岗实习规章制度，听从指导教师和专业人士的实习指导，认真完成顶岗实习任务。
2、严格遵守实习单位的规章制度，服从实习单位的管理与工作安排。
3、遵守职业操作规范、设施设备操作流程，提高个人安全保护意识。
4、遵守职业道德，不做有损实习单位、学校的事情。
二、实习岗位及工作内容与时间安排
三、实习管理办法。
大学生酒店实习（3篇）
大学生酒店实习酒店实习报告1. 实习背景与目的本次实习地点为某五星级酒店，实习时间为两个月。
实习目的是了解酒店行业的运营模式，积累实践经验，提高自身的专业素养和职业能力。
2. 实习内容与过程在实习期间，我先后在前台、客房部、宴会部进行了轮岗实习。
2.1 前台实习前台是酒店的门面，我在这里学到了如何与客人沟通、处理各种问题和投诉。
我从导师身上学到了待人热情有礼，始终保持微笑，并且要耐心听取客人需求。
在实习期间，我接待了大量客人，处理了各种情况，提升了自己的服务意识和解决问题的能力。
2.2 客房部实习在客房部，我主要负责打扫客房、更换床单和清洁用品。
通过实际操作，我学会了如何高效地打扫客房，保持整洁和卫生。
同时，我还学到了如何与客人进行沟通，了解客人的需求并及时解决。
2.3 宴会部实习在宴会部，我主要参与了酒店举办的各类宴会活动的筹备工作。
我学习了如何预订会议室、制作宴会菜单，并且参与了宴会的现场布置和服务。
通过这段时间的实习，我深刻体会到了宴会服务的重要性，以及如何提供专业而周到的服务。
3. 实习心得与收获通过这次实习，我对酒店行业有了更深入的了解，也提高了自己的专业素养和职业能力。
首先，我学会了与人沟通的能力。
在酒店实习期间，我需要与各种各样的人打交道，包括客人、同事和上级。
我学会了如何倾听、如何理解别人的需求，并且如何以礼貌而专业的方式与他人沟通。
其次，我学会了解决问题的能力。
在实习期间，我遇到了各种意外情况和客人的投诉，这要求我要能够冷静处理问题，并及时解决。
通过这些经历，我充分认识到了解决问题的重要性，以及如何通过合理的方式解决问题。
最后，我也学到了团队合作的重要性。
在实习期间，我要与其他同事密切合作，完成各项任务。
通过与同事的合作，我了解到了团队合作的重要性，以及如何在团队中发挥自己的优势和增加自己的价值。
4. 实习总结与感悟在实习期间，我不仅学到了专业知识和技能，也体会到了酒店行业的辛苦和挑战。
酒店实习生工作计划
酒店实习生工作计划酒店实习生工作计划一、工作目标和目标规划1.1 工作目标作为一名酒店实习生，我的工作目标是通过实践学习，提升自己的专业能力和实际运营工作能力，贡献公司，为公司创造经济价值。
1.2 目标规划为了实现工作目标，我要制定以下规划：1.了解酒店运营流程和行业规范，掌握酒店管理知识和技能。
2.学习和实践各项酒店业务，包括餐饮、客房、前台、会议等，积累实际操作经验。
3.深入分析酒店市场情况和消费者需求，提出改进建议。
4.积极参与团队活动，建立良好的团队协作精神。
二、工作任务和时间安排2.1 工作任务1.参与餐厅、客房、前台、会议等业务的日常运营，负责客户接待、服务等工作。
2.帮助销售部门开展市场调研和推广活动，为销售提供支持。
3.参与各类会议的组织和协调工作，保证会议的顺利进行。
4.参与酒店的品质管理和服务提升工作，跟进客户反馈和投诉，提出解决方案。
2.2 时间安排工作时间为每天8个小时，每周工作5天，共计40个工作小时。
安排如下：周一至周五09:00-10:30 餐厅、客房、前台业务操作10:30-11:00 休息11:00-12:30 参与销售推广和会议组织工作12:30-13:30 午餐休息13:30-15:00 参与酒店品质管理和服务提升工作15:00-15:30 休息15:30-17:00 辅助各部门工作三、资源调配和预算计划3.1 资源调配酒店实习生需要的资源主要包括：1.人力资源：提供合理的人力支持，为实习生提供必要的培训和指导。
2.物力资源：为实习生提供必要的工具和设备。
3.财务资源：为实习生提供必要的资金支持，包括交通和食宿等费用。
3.2 预算计划预算计划如下：1. 交通费用：2000元2. 食宿费用：5000元3. 其他费用：2000元总预算：9000元四、项目风险评估和管理4.1 风险评估在工作过程中，可能会遇到以下风险：1. 酒店运营不稳定，使得工作流程受到影响。
2. 客户投诉和需求与实习生的能力不匹配。
酒店实习生的学习计划
酒店实习生的学习计划第一部分：入职前的准备在进入酒店实习生的岗位之前，我会对酒店行业进行深入的研究和学习，了解相关的管理知识、行业动态和酒店运营模式。
同时，我也会对酒店行业的专业术语、规章制度进行系统性的学习和了解，为自己的实习做好充分的准备。
第二部分：实习生活的规划1. 工作时间的规划在开始实习之前，我会根据酒店的班次安排制定出合理的工作时间表，包括上下班时间、周末和节假日的安排等。
我会充分利用好每一天的时间，保证自己在酒店实习期间有充分的工作时间。
2. 学习和工作的平衡在实习期间，我会努力保持学习和工作的平衡。
我会利用业余时间进行相关的学习，包括酒店管理、客户服务等相关领域的知识，不断提升自己的能力和水平。
3. 实习内容的规划在实习期间，我将积极主动地向导师和领导请教，了解酒店运营的各个方面，包括前台接待、客房管理、餐饮服务、会议接待等方面的工作内容，从而全面了解和掌握酒店运营的相关知识和技能。
第三部分：实习工作的目标1. 提高专业技能在实习期间，我将努力提高自己在酒店管理、客户服务、沟通协调等方面的专业技能，不断丰富和完善自己的能力和水平。
2. 学习团队合作在酒店的实习期间，我将努力融入团队，学会团队合作和协调，充分发挥自己的团队精神，为酒店的顺利运营和客户服务做出积极的贡献。
3. 提高服务意识在酒店实习期间，我将不断提高自己的服务意识，向客户提供更加优质的服务，为酒店客户带来更好的入住体验和服务体验。
第四部分：实习期间的学习方法1. 勤学苦练在实习期间，我将不断学习和实践，勤奋地工作和实践，不断提高自己的知识水平和实践能力。
2. 多观察多倾听在实习期间，我将多观察多倾听，向相关岗位的员工请教和学习，了解和掌握酒店运营的各个方面的经验和技巧。
3. 反思总结在实习期间，我会根据自己的实际表现和工作经验进行反思总结，不断提高自己的工作能力和水平。
第五部分：实习结束后的展望在酒店实习结束后，我将根据自己的实际情况和经验，进一步完善自己的职业规划和发展方向，不断提升自己的能力和水平，为将来的职业发展打下坚实的基础。
酒店岗位的工作计划和目标5篇
酒店岗位的工作计划和目标5篇工作计划1年达成1000万的营业额，但每天做的事情与工作目标完全不相关，或者相关度低，那么工作计划就是废纸一张。
下面给大家分享一些关于酒店岗位的工作计划和目标5篇，希望能够对大家有所帮助。
酒店岗位的工作计划和目标篇1要在一年工作中获得丰厚的收益，就要我们提前规划好方向和道路，避免在工作的过程中出现大问题，下满是我们酒店餐饮部下一年的计划。
一、重视酒店用餐环境在我们用餐的时候都喜欢坐在干净的环境中，这样也能够让我们用餐起来开心高兴，对于客户也是同样的道理，想要让客户愿意在我们酒店用餐就必须要让我们酒店有一个舒适的用餐环境，为了贴合客户的意思和推行绿色无污染的特点，更具客户的心里做好优雅绿色舒适环境让更多的客户来体验，同时提倡简单整洁，因为太过繁琐的用餐会让人感到非常麻烦，这也不是我们的目标，毕竟我们面向的客户不是单一客户，而是面向广大消费者，所以布置就必须要符合大家的观感，同时会提高餐厅的绿化，让我们餐厅有一个好的用餐环境，同时把改装好的用餐地点作为试用，更具不同的风格选择最后通用的用餐地点，方便我们酒店推广。
二、推出主打菜肴想要让客户来，就要有吸引的特色，首先就是能够有压轴的菜品成为我们酒店的重点，同时也是吸引客户的金字招牌，这既是我们酒店深入客户的形象，同时也是我们酒店融入到客户群体中的一种方式，这样才能让我们的工作有更好的发展有更好的展开。
同时要积极的配合工作，提高工作力度，加强工作方式，让更多的人接我们的菜肴，当然这个主打菜品，还需要推广出去，如果不推广有如何让人知道呢，首先就是对酒店用餐客户免费推出试用一次的机会，在客户心理留下一个好印象，然后在之后的宣传中增加广告投入，提高知名度，同时还要让这份菜肴的口感上来，让人喜欢，所以的从全面着手，不能从单一的一个点来工作，需要我们更多的去做好工作，从而实现广泛的推广作用。
让我们的这款主打菜肴成为黑暗中的指明灯令更多的客户来消费，当然，对于主打菜肴我们也都会定下约定，比如客户必须注册会员，或者是在我们餐厅用餐超过三次，还有就是主打的菜肴必须要体现出她的珍惜度，不会任意的让客户来收取，而是有门槛，让人知道想要迟到这份菜肴必须要有条件，通过这样充满了诱惑和神秘的特点来吸引更多的客户。
酒店实习范文（3篇）
酒店实习范文酒店实习报告一、引言酒店是现代社会不可或缺的一部分，承载着人们的住宿需求，为客人提供舒适的环境和优质的服务。
作为酒店管理专业的学生，我有幸参加了一家知名酒店的实习。
本报告将详细介绍我的实习经历、所学到的知识和技能以及自我评价。
二、实习概况1. 实习单位介绍在实习期间，我选择了ABC酒店作为我的实习单位。
ABC酒店位于城市的中心地带，是一家五星级豪华酒店，拥有多间客房、餐厅、会议室等设施，并提供各种专业的服务。
2. 实习时间安排我的实习时间为____年6月至8月，共计三个月。
在这期间，我全职参与了酒店的日常运营，并有机会参与到各个部门的工作中。
三、实习目标1. 理论知识学习在实习期间，我希望通过与实际工作的结合，巩固和拓展在学校学到的理论知识，增加自己的应用能力。
2. 实践技能提升通过实习，我希望能够提升自己在酒店管理和服务方面的实践能力，学会与客人和同事进行有效沟通，提供专业的服务。
四、实习过程及收获1. 客房部工作在实习的第一个月，我被分配到客房部门工作。
我的主要职责是协助清洁员对客房进行打扫和整理，并协助客人的入住和退房手续。
这个工作需要细心和耐心，通过与清洁员的合作，我学会了如何高效地清洁客房，并处理客人的各种需求。
2. 前台接待工作在接下来的两个月里，我进入了前台接待部门。
这个部门是整个酒店的重要门面，承担着客人入住和离店的职责。
我的主要工作是处理客人的办理入住手续、接听电话、回答客人的问题等。
通过与客人的互动，我学会了如何与不同背景的人进行有效沟通，并提供专业的解决方案。
3. 餐厅服务工作在实习的最后一个月，我有机会参与餐厅的服务工作。
这个工作需要良好的团队合作能力和快速反应能力。
我学会了与厨师和其他服务员协调工作，处理客人的点菜和结账等工作。
五、实习总结及自我评价在实习期间，我学到了很多关于酒店管理和服务的知识和技能。
通过实际工作，我深刻认识到了酒店管理的复杂性和挑战性。
工作计划之酒店餐饮部实习计划
酒店餐饮部实习计划【篇一：酒店餐饮部实习报告】学生实习报告（系部）：旅游管理专业：旅游与酒店管理班级：旅管一班姓名：罗初平学号： 2009123116一、实习的主要内容为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解，学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在杭州九里送度假酒店餐饮部进行了为期六个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。
在这六个月中，让深居象牙塔的我走出校门走进社会，投入到社会实践活动，要让在校的我深入社会基层，了解社会现状，进而培养大学生处理社会事务，与人沟通交流的能力。
所以说，实践是巩固知识的必要手段，也是大学生成才成长的重要途径。
可见其对大学生综合素质的提高有不可或缺的关键作用。
实习岗位:餐饮部服务员实习内容:1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
工作内容:1，迎宾、问候客人当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。
当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
1，呈递菜单并点菜及酒水询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。
向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。
推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。
询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜．3，服务酒水如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。
如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。
酒店实习生_个人工作计划
一、前言作为一名酒店实习生，我深知实习期间的重要性。
这不仅是对我专业知识的一次实践检验，也是对我综合素质的一次全面提升。
为了在实习期间取得更好的成绩，现将我的个人工作计划如下：二、实习目标1. 掌握酒店基本业务流程，熟悉酒店各部门工作职责；2. 提高自己的沟通能力、团队协作能力和服务意识；3. 培养自己的职业素养，为今后的职业生涯打下坚实基础。
三、实习内容1. 酒店前厅部实习（1）了解酒店前厅部的业务流程，包括接待、入住、退房、行李服务等；（2）熟练掌握酒店客房预订、接待、入住、退房等业务操作；（3）学习前台接待技巧，提高客户满意度；（4）协助前台主管处理突发事件，提高应变能力。
2. 酒店客房部实习（1）熟悉客房部的业务流程，包括客房清洁、整理、布置等；（2）掌握客房清洁工具的使用方法，提高清洁效率；（3）了解客房布置技巧，提升客房服务质量；（4）协助客房主管管理客房团队，提高团队凝聚力。
3. 酒店餐饮部实习（1）了解酒店餐饮部的业务流程，包括预订、点餐、结账等；（2）熟练掌握餐饮服务流程，提高服务效率；（3）学习餐饮礼仪，提升服务质量；（4）协助餐饮主管管理餐饮团队，提高团队协作能力。
4. 酒店其他部门实习（1）了解酒店其他部门的业务流程，如人力资源部、财务部等；（2）协助各部门完成日常工作，提高自己的业务能力；（3）学习各部门的团队合作精神，提升自己的团队协作能力。
四、实习计划1. 第一阶段（第1-2周）：熟悉酒店环境，了解酒店各部门工作职责，参加酒店组织的实习生培训；2. 第二阶段（第3-4周）：在前厅部实习，掌握前厅部业务流程，提高沟通能力；3. 第三阶段（第5-6周）：在客房部实习，熟悉客房清洁、整理等业务，提高自己的动手能力；4. 第四阶段（第7-8周）：在餐饮部实习，学习餐饮服务流程，提高自己的服务意识；5. 第五阶段（第9-10周）：在其他部门实习，了解酒店各部门的业务流程，提升自己的综合素质；6. 第六阶段（第11-12周）：总结实习经验，撰写实习报告，准备毕业论文。
酒店实习计划书3篇
酒店实习计划书酒店实习计划书精选3篇（一）尊敬的导师/领导：大学xx级酒店管理专业的学生，诚挚地向您提交我的实习计划书，希望能够在贵酒店实习，提升自己在酒店行业的实践经验和专业能力。
1. 实习目的和背景我选择在贵酒店实习的原因主要有以下几点：1.1 学以致用：通过实习，我可以将课堂上学到的知识应用到实际工作中，加深对酒店管理理论的理解。
1.2 增加实践经验：实习可以提供宝贵的实践机会，使我了解酒店行业的运作和管理，培养实际工作中所需要的能力。
1.3 探索职业发展：通过实习了解酒店行业的不同岗位和职业发展路径，有助于我选择未来职业方向。
2. 实习地点和时间我希望能够在贵酒店进行为期6个月的实习，时间从xxxx年xx月至xxxx年xx月。
贵酒店是一家享有盛誉的五星级酒店，具备先进的管理理念和优质的服务水平，这将使我能够在最好的环境中学习和实践。
3. 实习内容和计划3.1 酒店运营管理：通过参与酒店的日常运营管理，包括前厅、客房、餐饮等部门的工作，了解并熟悉酒店运营的各个环节和管理流程。
3.2 服务质量控制：参与酒店的服务质量控制工作，包括接待客人、解决客人投诉等，提升与客户沟通的能力，了解并掌握提供优质服务的方法和技巧。
3.3 项目管理：参与酒店特定项目的策划和执行，如会议、活动等，培养项目管理的能力和组织协调能力。
3.4 酒店市场营销：参与酒店市场营销活动的策划和执行，包括宣传推广、市场调研等工作，了解酒店市场营销的基本原理和方法。
3.5 团队合作：与酒店员工团队合作，学习团队协作和沟通技巧，在实践中培养合作精神和团队意识。
4. 实习预期目标4.1 学习能力提升：通过实习，学习并熟悉酒店管理工作的基本流程和操作，提升自己的学习能力和适应能力。
4.2 实践经验积累：通过参与实际项目和工作任务，积累实践经验，了解和掌握酒店行业的实际运作。
4.3 职业素养培养：在实习中积极参与工作，培养自己的职业素质和职业道德，提升服务意识和责任感。
毕业实习报告任务书酒店专业
毕业实习报告任务书酒店专业毕业实习报告任务书酒店专业1在刚过去的三个月的时间我参加了学校组织安排的到市__大酒店的顶岗实习。
本次顶岗实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，这次酒店顶岗实习的经验将有助于日后就业。
这次认知实习中主要在__大酒店的餐饮部、客房部和前厅部门，具体情况如下：一、餐饮部在正式进入餐饮部实习之前的培训中，通过酒店的_总经理给我们介绍__大酒店的发展历程和实际酒店经验的时候，传达了一个很明确的信息给我们，那就是酒店的一切都以细节为重的。
也就是因为女性办事比较细心温和的缘故，在我正式进入餐饮部之后，我们男生都被分配到管事部的传菜口负责给餐厅和包间传菜，活动范围基本在厨房，而女生则被安排进包间，对客人进行面对面服务。
原来以为做一个传菜员工作要求还是比较简单的，但事实上也并不是这样，不容易，要求还是很多的。
首先最起码一点就是要对酒店餐厅的各个包间的信息――如价格、人数和具体在哪个位置等很熟悉，这样才能把客人点的菜准确无误地送到客人所在包间，这才是给客人满意的服务。
其次，还要对厨房里所能提供给客人的各种菜肴很了解，包括菜肴的种类、价格和用料等等，有时候甚至烹饪方法也要了解。
因为客人所点的菜肴都似乎包间服务员记录的，难免有自己不清的时候这时候就很需要传菜员了解才能做正确判断以免为客人提供了错误的菜肴引起客人不满。
第三，传菜员一定要保持自身干净整洁，因为在酒店中随时都有可能遇见客人，给客人良好的印象是是很重要的，这可能成为客人信任酒店的开始，这就体现了细节决定成败了。
这一点在__大酒店餐饮部员工的手指甲，看起来不卫生的都要求立即采取办法处理一下。
在餐饮部，这种很细节的事情都会让客人马上想到用餐的卫生与否，因此是餐饮部工作人员必须重视的。
在还没有客人来用餐之前，随处可见的是忙着打扫卫生的服务员，有时候一个部门的主管也在之内。
酒店实习内容【六篇】
【导语】实习能帮助⼤学⽣树⽴正确的⽴业观，适应市场，顺利就业。
通过实习，⼤学⽣能提前了解社会，认知⾃我，准确定位，树⽴正确的⽴业观和择业观，迈出⾛向社会的第⼀步。
以下是⽆忧考为⼤家整理的酒店实习内容【六篇】，供您阅读学习！1.酒店实习内容 1、熟悉并掌握本餐厅的⼯作情况； 2、做好上班前后的厅⾯准备⼯作，积极检查备⽤餐具是否齐全，餐台上器⽫及需⽤品是否整洁和齐备； 3、⼯作时要做到⼝勤、眼勤、⼿勤和脚勤，并及时了解客⼈⼼态、需求，为顾客提供服务； 4、要有牢固的业务操作知识，掌握及记得客⼈需要的每份饮料及⾷物的⽤餐规律； 5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐⼼、周到，使顾客有宾⾄如归之感； 6、迎宾员带客到位．服务员应主动上前为客⼈拉椅⼦，做好接待⼯作； 7、善于运⽤礼貌语⾔，为客⼈提供服务，做到⽂明有礼、掌握原则、有问必答、⾔简意赅； 8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特⾊菜点； 9、有较强的⼯作责任⼼，有独⽴处理事务的能⼒，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题．及时转告客⼈提出的意见； 10、配合领班⼯作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事⼯作； 11、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提⾼服务质量。
2.酒店实习内容 （1）礼貌问候客⼈并询问⽤餐⼈数。
（2）引领并为客⼈拉椅⼦，打开餐⼱。
（3）为客⼈打开菜单，并介绍单⽇特⾊菜品和单⽇例汤。
（4）点酒⽔，并服务酒⽔。
（5）点菜（⼥⼠优先，点菜时应站⽴在客⼈右后侧）。
（6）服务⾯包和黄油。
（7）结合客⼈所点⾷品，为客⼈换餐具。
（8）服务菜品（同上同撤）。
（9）巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余⾷物的餐盘及不⽤的餐具。
（10）询问客⼈对主菜质量是否满意。
（11）当客⼈吃完后，清除桌上所有的盘⼦，连带剩余⾷物及⽤过的餐具，⽤⼀件⼲净的餐⼱把桌上的碎屑扫到⼀只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客⼈饮⽤餐后酒或其他种类的酒⽔。
酒店实习内容
酒店实习内容（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店实习计划书【篇一：酒店实习计划范文3篇】酒店实习计划范文3篇酒店实习是旅游管理专业教学的重要环节,对于巩固和提高学生的专业技能,培养学生自主学习、人际交往等综合素质具有重要意义。
本文是小编为大家整理的酒店实习计划范文，仅供参考。
酒店实习计划范文篇一：一、实习目的通过专业实习熟悉酒店企业的业务和管理情况培养学生独立开展工作能力分析问题、解决酒店管理中实际问题能力为成为一名合格的酒店中高级专业人才打下良好的基础。
二、酒店管理专业实习领导小组名单组长成员实习指导老师酒店1班酒店2班三、实习指导老师职责1、协助学院及系做好学生的实习动员工作及其它各项准备工作。
2、学生下点时实习指导教师应陪同前往做好学校和实习单位的衔接工作帮助学生迅速进入工作岗位。
3、学生实习期间指导教师至少应去学生所在实习单位巡视3次。
4、学生实习期间保持与所指导学生的联系解决学生在实习过程中的各类困难及问题。
5、对违纪学生提出处理意见。
6、填写各类相关表格提出学生实习等意见。
四、学生实习要求1、按照实习大纲和实习教学计划的要求按时参加和完成实习任务服从指导教师、专业技术人员的指导记好实习周记按时完成实习作业写好实习报告。
2、严格遵守实习纪律和实习单位有关规章制度遵守社会公德和交通秩序注意人身和财产安全防止各类事故发生。
3、因病、因故不能参加实习者应在实习前书面提出书面申请并提供医院证明等相关材料向学院办理请假手续实习期间请假按有关请假制度执行。
4、实习结束后学生应将《营口市经济技术学校实习报告》、《营口市经济技术学校学生实习周记》参加专业实习、岗位实践同学填写等材料送交指导教师评阅。
五、实习考核与成绩记载1、学生按照实习计划和实习大纲完成实习教学任务经考核合格取得相应学分。
2、学生实习考核内容与成绩比例实习态度与实习纪律占20、业务能力与水平占50、实习周记、实习报告或作业的完成情况占30。
3、无故不参加实习或实习全过程缺勤在三分之一及以上者实习成绩视为不及格。
4、指定专业实习期间未经学校同意私自调换实习单位的无实习成绩不能取得学分。
5、学生实习成绩按优秀、良好、中等、及格和不及格五级评定原则上呈正态分布严格控制优秀比例一般优秀率不大于20。
六、实习具体安排1、实习时间安排分二个阶段 1指定实习阶段:05年8月1日06年2月28日 2自主实习阶段:06年3月1日-5月12日2、实习单位安排 1在指定实习阶段由学校统一安排到深圳特区高星级酒店进行实习学院提供一次往返接送 2在自主实习阶段学生可结合就业选择相关单位实习也可继续在原单位实习但必须向学院报实习单位3、住宿安排本学期结束退出学校的住宿既最后一年不缴纳住宿费学院提供一间教室作为临时仓库。
堆放实习学生不需带深圳特区的各类用品。
4、专业实习工作流程序列时间工作内容 105年4月15日前实习动员实习领导小组、班主任、实习指导教师 205年5月15日前介绍实习基地的具体情况 305年6月15日前实习学生与酒店企业双向沟通确定实习酒店405年6月15日前发放《营口市经济技术学校实习报告》、《营口市经济技术学校学生实习周记》等实习资料 505年8月—06年2月28日酒店管理专业实习以及管理检查 606年3月7日前各指导教师向学院报新的学生实习单位 606年5月15日酒店管理实习学生返校会议由酒店管理系主任负责实习指导老师评定实习成绩主任撰写实习总结上交学院教务办七、注意事项1、实习学生在实习过程中应与我校委托的深圳特区指导教师及学院指导教师保持信息联络的畅通。
2、严重违反酒店规定的行为在受到酒店处理的同时学院将按校纪校规给予相应的纪律处分旷工按一天七节课计算实习成绩不合格者不予毕业。
3、指定实习阶段原则上不予更换实习企业。
确因其它原因其更换的程序如下1学生向我校委托的深圳特区指导教师提出书面申请说明理由。
2深圳特区指导教师向我院指导教师提出处理意见。
3我校指导教师进一步了解具体情况。
确认是由于实习企业不适合学生实习向实习领导小组提出更换建议。
4实习领导小组讨论决定是否给予更换。
5未得到同意而离开实习单位的将给予相应的纪律处分。
酒店实习计划范文篇二：(一)实习目的顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分，是学生理论联系实际的重要环节。
顶岗实习的主要目的是让学生熟悉现代酒店业的组织及整体运作模式，掌握酒店业主要业务部门的工作程序与方法，提高分析问题和解决问题的能力，培养良好的职业素质和团队精神。
使学生初步具备岗位独立工作的能力，为学生的就业和专业发展奠定基础。
(二)实习要求1.全面熟悉和理解现代酒店业经营、服务与管理理念;2.熟悉现代酒店业组织结构及整体运作模式;3.掌握酒店业中主要业务部门的工作程序与操作方法，培养对所学专业知识、技能的综合应用能力;4.熟悉实习岗位的工作流程、职责与工作对象，具备一定的人际沟通能力、协作能力和自我发展能力，培养良好的职业道德与团队精神;5.至少在一个(或以上)岗位上从事较长时间的与酒店服务业有关的具体业务工作;6.在实际工作中树立服务意识、安全意识、规范和创新意识;7.撰写实习日志和实习周记，认真记录实习心得体会，定期对实习工作情况进行总【篇二：酒店实习计划书】酒店实习计划书一. 时间:xx年7月上旬-----xx年8月中下旬二. 地点:扬州人家国际大酒店三. 预期目标:1.了解酒店运营流程及相关的管理知识2.熟悉酒店p( plan ),d( do ).c(check).a( act )模式的运转．３．锻炼人际交往能力和涉外交际能力．４．领会餐饮营销策略．５．深入团队，培养团队意识．四．具体内容：第一周（前台服务部）自身目标：１．了解前台服务部在酒店服务中的运营模式．２．掌握一定的对客服务技能．工作细则：１．推行”微笑”服务．博恩．希思曾提出：”１：２５裂变”理论，赢得一位客人，就有可能给酒店带来２５位隐藏客人。
２．加强门童，引座员，迎宾和前台咨询员的职业技能，培养职业意识，人的动作是由内而外所发出的过程，服务意识的培养十分必要．３．及时回答客人所提出的疑问，重视客人的投诉和反馈的情况．”千里河堤溃于蚁穴”一个小小的失误或许潜藏着巨大的危机．４．做好ｖｉｐ客人的保密工作和优惠工作，及时向ｖｉｐ客人反馈信息和必要的问卷调查，找出存在的服务漏洞．对住店客人和用餐客人发放小礼物，体现人性化服务．５．行李生及时给顾客拿行李年，客人需要寄存物品，为客人办好寄存手续．期望目标：１．使客人享受贴心服务，增加顾客的满意度．２．架起酒店与顾客沟通的桥梁，使顾客的问题得到妥善的解决．第二周（餐饮部）自身目标；１．了解餐饮部运营环节及主要部门的职能．２．增强对餐饮活动的领导力和敏感度．３．协调各部门之间的联系，集中主打”组合拳”．４．将中．西餐厅，酒吧等营业点的理论知识应运实践．工作细则：１．加强部门合作，培养团队精神，增强员工的向心力和凝聚力，以期达到１＋１＞２的效果．２．注重创新，在海盗的世界里，第二名永远是败者．因此对菜品方面要不断推陈出新，满足顾客”日新月异”的服务要求．【篇三：酒店实习计划书】酒店实习计划书 -计划[]一. :2009年7月上旬-----2009年8月中下旬二. 地点:扬州人家国际大三. 预期目标:1.了解酒店运营流程及相关的知识2.熟悉酒店p( plan ),d( do ).c(check).a( act )模式的运转．３．人际交往能力和涉外交际能力．４．领会餐饮策略．５．深队，培养团队意识．四．具体内容：第一周（前台服务部）自身目标：１．了解前台服务部在酒店服务中的运营模式．２．掌握一定的对务技能．细则：１．推行rdquo;rdquo;服务．博恩．希思曾提出：rdquo;１：２５裂变rdquo;理论，赢得一位客人，就有可能给酒店带来２５位隐藏客人，。
２．加强门童，引座员，迎宾和前台咨询员的技能，培养职业意识，人的动作是由内而外所发出的过程，服务意识的培养十分必要．３．及时回答客人所提出的疑问，重视客人的投诉和反馈的．rdquo;文摘:酒店实习计划书)结合．2.亲身体验宴会承办,和运转的管理细节.3.了解宴会承办的设计技巧和服务细节. 工作细节: 1.宴会正式确认后,各有关部门发布一份宴会通知书,明确工作细节.2.宴会前成立专门宴会承办组,配备经理,厨师,服务员,酒员等等.统一命令,宴会前10---15分钟,由主管人员开会分配各项任务和注意事项.3.注意服务员的言行举止,在主人致祝词时,不要随意走动,及时撤换骨碟和烟盅,添加酒水对酒醉的客人递上小毛巾第四周( 客房部 )自身目标:1.掌握客房部的职能和运转管理2.培养独立处事和房内服务技巧.工作细节: 1.定期浏览网页,详细登记房客预定情况,电话预定亦是如此.2.客房明亮宽敞,清新的空气,可准备室内盆栽,如:兰草等,既具观赏性,又助清新空气.3.对客房内设施进行定期检查,维修,床单,布草之类定期洗换.4.注意送餐服务,注意礼貌礼节,当主人不在时由客房服务员陪同进入.5.客房送餐服务与客房部关系密切,往往需要相互配合.期望目标: 1.rdquo;民以食为天,食以礼为先,礼以筵为尊,筵以乐为变.rdquo;因此做好宴会管理不但可以增加酒店更可以为酒店树立良好的口碑.2.提高客房的入住率,减少客户投诉.第五周( 营销部 )目标: 1.明确营销策划的内涵.2.掌握营销策划的技巧.工作细节: 1.营销包括:餐饮产品营销,服务营销和包装,营销人员应将三者统筹兼顾.2.城市举办大型的展览活动,营销人员要随机宣传本酒店的特色产品和优质服务.3.印发宣传册,提高酒店的知名度.4.承办大型的宴会活动,提高酒店的形认知度.期望目标: 运用广告策划,媒体运用策划,活动策划和公关活动策划,以最小的消耗十九点餐饮产品和服务被顾客认可,从而实现利益的趋大化.化建议1.部:保持前台的整洁度,对大堂pa实行rdquo;分区管理制rdquo;和落实到.2.餐饮部:市场部负责调查市场,深入市民作出详细的药膳市场,餐饮部推出药膳系列.古语有云rdquo;医食同宗rdquo;,rdquo;药疗不如食疗rdquo;,加之现代人注意养生之道,药膳发展的市场应该比较开阔.3.市场部:a.组织一部分人专门组成rdquo;市场动向小组rdquo;,主要负责原料成本价格走向和近期顾客的消费需求动向.b.做好联合,加强周边酒店的合作,形成rdquo;共赢rdquo;的局面.4.宴会部:影音,灯光和室温适合宴会的气氛,注意在场景上的设计.5.营销策划部:开展试吃会,菜品展览会,借中外节日之机推出主题餐厅和套菜菜单〔酒店实习计划书〕随文赠言：【受惠的人，必须把那恩惠常藏心底，但是施恩的人则不可记住它。