食品安全事故处置制度修订稿
食品安全事故处置管理制度范本（2篇）
食品安全事故处置管理制度范本一、概述为确保食品安全，及时有效处置食品安全事故，保护公众健康和社会安全，特制定本食品安全事故处置管理制度。
二、适用范围本制度适用于我单位内部食品生产、销售、餐饮等环节中发生的食品安全事故的处置工作。
三、食品安全事故分类及级别划分根据食品安全事故的危害程度和社会影响，将食品安全事故分为一般事故和重大事故两个级别。
四、食品安全事故处置机构及职责1. 食品安全事故应急响应小组：负责食品安全事故的应急响应、救援工作，协调处置各方，保障食品安全事故处置的有序进行。
2. 食品安全事故处置指挥部：负责食品安全事故处置的组织协调、指挥决策，确保食品安全事故的及时有效处理。
3. 食品安全事故处置专家组：由相关专家组成，对食品安全事故进行评估、分析，提供技术支持和科学建议。
4. 食品安全事故责任单位：负责食品安全事故的应急处理、现场处置和事故原因的调查及事故责任的追究。
五、食品安全事故处置流程1. 报告与启动(1) 发现食品安全事故后，及时向上级报告，并启动应急响应机制。
(2) 食品安全事故应急响应小组根据事故级别，迅速启动应急响应指南，组织救援工作，并向上级报告事故情况。
2. 情况评估与分析(1) 食品安全事故处置指挥部成立食品安全事故处置专家组，对事故情况进行评估和分析。
(2) 由食品安全事故处置专家组根据现场调查情况，分析事故原因、危害程度和可能的后果。
3. 事故控制与隔离(1) 第一时间确保人员撤离事故现场，并控制事故扩散范围。
(2) 根据事故特点，采取措施将受到污染的食品予以隔离，并进行标识和封存。
4. 事故处置与救援(1) 食品安全事故责任单位根据事故类型和事故特点，采取相应的处置措施，进行事故现场清理和处理。
(2) 食品安全事故应急响应小组协调资源，组织救援工作，确保受到影响的人员及时得到救治和安置。
5. 事故原因调查与责任追究(1) 食品安全事故责任单位组织专家对事故原因进行深入调查，查明责任链和责任人。
食品安全事故处置制度
食品安全事故处置制度一、总则目的与依据：依据《食品安全法》《食品卫生法》《幼儿园工作规程》等法律法规，结合幼儿园实际情况，制定本制度。
旨在通过完善的应急处置制度，确保在食品安全事故发生时，能够迅速有效地采取措施，最大程度减少事故损害。
二、组织机构与职责领导机构：成立由园长任组长，食品安全管理人员、后勤保障人员、医务人员等组成的应急处置领导小组。
职责分工：园长：负责食品安全工作的总体协调，确保应急预案的有效实施。
食品安全管理人员：负责日常食品安全监管，事故发生时负责现场应急处置和信息传递。
后勤保障人员：负责事故现场的清理、消毒及物资保障。
医务人员：负责受伤幼儿的初步医疗救助和转运工作。
三、事故报告与记录报告制度：教职员工发现食品安全事故后，应立即向园长及食品安全管理人员报告。
发现较严重食品事故（如5人以上相同症状的群体发病情况），应立即向教育局或卫生监督局报告，并启动学校食品安全应急预案。
信息记录：记录事故时间、地点、参与人员、症状表现等信息，作为后续调查依据。
四、应急处置流程1. 隔离与救治：- 对出现疑似症状的儿童进行隔离，避免事态扩大。
- 立即通知医务人员，对有需要的儿童进行初步医疗救助，并及时送往医院抢救。
2. 证据保存：- 对可疑食品及相关物品进行妥善保存，以便后续调查。
3. 启动应急预案：- 根据事故性质，迅速启动食品安全事故应急预案。
4. 信息通报：- 及时向主管部门、家长和社会公众通报情况，确保信息透明。
5.调查与评估：- 事故发生后，立即组织相关人员对事故进行调查与评估，查明原因。
6. 整改措施：- 针对事故原因，制定并落实整改措施，防止类似事件再次发生。
五、预防与监督预防措施：建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、配送及消费等环节的监管。
定期对教职员工进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和应急处置能力。
加强对食品供应链的管理，确保食品来源合法、质量可靠。
监督与检查：食品安全管理人员定期对食品采购、存储及加工环节进行检查，确保合规。
食品安全事故处置管理制度
食品安全事故处置管理制度一、目的为了确保食品安全事故得到及时、有效的处理，减少事故造成的损失，保障公众健康，维护社会稳定，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有食品生产、加工、销售及餐饮服务等相关单位。
三、事故分级根据事故的严重程度，将食品安全事故分为四个等级：一般事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。
四、组织机构1. 成立食品安全事故应急处理领导小组，负责事故的指挥、协调和决策。
2. 设立事故调查、信息报告、技术支持、后勤保障等工作组，明确各组职责。
五、事故报告1. 事故发生后，第一发现人应立即向单位负责人报告。
2. 单位负责人应在接到报告后30分钟内，向当地食品安全监管部门报告，并启动应急预案。
六、事故调查1. 应急处理领导小组应立即组织人员进行现场调查，收集证据。
2. 对事故原因、影响范围、危害程度等进行评估，并形成书面报告。
七、事故处理1. 根据事故等级和实际情况，采取相应的控制措施，如产品召回、封存、销毁等。
2. 对事故责任人依法进行处理，包括但不限于警告、罚款、吊销许可证等。
八、信息发布1. 事故信息发布应由应急处理领导小组统一管理，确保信息的准确性和及时性。
2. 未经授权，任何单位和个人不得擅自发布事故信息。
九、事故记录与档案管理1. 对事故处理过程中的所有文件、资料进行记录和存档。
2. 建立事故档案，包括事故报告、调查记录、处理结果等。
十、培训与演练1. 定期对员工进行食品安全知识和应急处理培训。
2. 定期组织食品安全事故应急演练，提高应对能力。
十一、监督检查1. 食品安全监管部门应定期对食品生产经营单位进行监督检查。
2. 对违反本制度的单位，依法予以处罚。
十二、附则1. 本制度自发布之日起实施，由食品安全监管部门负责解释。
2. 对本制度的修改和补充，应经食品安全监管部门审议通过。
请根据实际情况和法律法规的要求，对上述内容进行适当的调整和补充。
食品安全事故处置管理制度范本
食品安全事故处置管理制度范本第一章总则第一条目的与依据为规范食品安全事故的处置工作，维护消费者的合法权益，保障公众的生命健康安全，加强食品安全监管，制定本管理制度。
依据国家《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，结合本单位实际情况，制定本管理制度。
第二条适用范围本管理制度适用于本单位内食品安全事故的处置工作。
第三条食品安全事故的定义食品安全事故是指在生产、加工、流通、销售等环节中，因为产品质量问题对消费者的生命、健康、财产等权益构成损害的事件。
第四条食品安全事故的分类食品安全事故根据其严重程度，分为特别严重、严重、一般三类。
特别严重：因食品质量问题导致大范围中毒、死亡等事件。
严重：因食品质量问题导致一定范围内的中毒、死亡等事件。
一般：因食品质量问题引起个别消费者中毒、不适等事件。
第五条食品安全事故的责任人食品安全事故责任人包括生产经营单位、企业负责人、相关部门负责人等。
第六条食品安全事故的应急处置原则食品安全事故应急处置原则是快速、准确、科学、公平、防止次生事故等。
第二章食品安全事故的应急处置程序第七条食品安全事故的报告1.发生食品安全事故的单位应立即向所在地县级以上人民政府卫生计生和食品药品监管部门报告。
2.卫生计生部门和食品药品监管部门接到报告后，应立即组织专业人员前往现场调查。
第八条食品安全事故的处理1.卫生计生部门和食品药品监管部门负责对食品安全事故进行处理，包括停止生产、销售有关食品、查明责任、追究责任等。
2.相关单位应积极配合卫生计生部门和食品药品监管部门的处置工作。
第九条食品安全事故的信息公开1.卫生计生部门和食品药品监管部门应对食品安全事故的处理结果及时向社会公开。
2.相关单位应配合卫生计生部门和食品药品监管部门的信息公开工作。
第十条食品安全事故的风险评估1.专业机构应对食品安全事故进行风险评估，评估结果应及时向社会公开。
2.各级卫生计生部门和食品药品监管部门应根据风险评估结果，采取相应措施。
食品安全事故处置管理制度范文(3篇)
食品安全事故处置管理制度范文为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生及危害，保障消费者的身体健康与生命安全，特制定本处置管理制度。
一、基本原则(一)预防为主，常抓不懈。
公司食品质量安全领导小组、公司各部门要在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，要把好生产加工源头。
(二)统一领导，分级负责。
公司食品质量安全领导小组统一领导食品安全事故应急处理工作，公司各部门按各自职能负责应急处理各项工作。
(三)反应及时、措施果断。
食品安全事故发生后，公司食品质量安全领导小组要立即作出反应，迅速制定及采取有效控制措施。
(四)依靠科学、加强协作。
要依靠科学妥善处理食品安全事故，公司食品质量安全领导小组要协调好公司各部门各司其责、通力协作，必要的时候要及时寻求市质量技术监督局、市疾控中心、医疗单位等部门的协助。
二、组织管理(一)建立企业产品投诉热线96211，并向社会公示，欢迎广大消费者和政府职能部门、新闻媒体进行社会监督。
(二)企业自觉接受质监、卫生、工商等政府职能部门的定期或不定期检查(抽检)，做到积极配合，实事求是，决不弄虚作假欺骗检查，对检查中提出的问题，及时认真整改。
(三)公司成立公司食品质量安全领导小组1、负责检查企业严格遵守国家法律、法规和社会公德，依照法律、法规和社会公德组织生产，合法经营，做到企业诚信、自律，不违法、不违规、不制假、不售假。
2、负责教育企业全体员工，树立"以人为本，顾客第一，安全第一，质量第一，诚信第一"的企业文化理念和良好的职业道德，严格按照标准生产合格、优质乳品，让广大消费者喝上"放心奶"。
3、负责实施"科技兴奶、科技兴企"，加强全员专业培训和现代化基础设备设施(加工、检测、冷链、信息化管理)，提升企业整体素质和产业化水平，为生产安全、优质乳品打下坚实基础。
4、负责监督检查企业产品质量保证体系的持续运行。
企业食品安全事故处置管理制度(4篇)
企业食品安全事故处置管理制度一、目的和范围为确保企业食品安全事故能够及时有效地处置，最大限度地减少食品安全事故对企业和社会的影响，制定本管理制度。
本管理制度适用于企业内部食品安全事故的处置管理工作。
二、定义1. 食品安全事故：指在食品生产、储存、运输、销售等过程中发生的可导致食品污染、变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的事件。
2. 食品安全事故处置：指对食品安全事故进行及时调查、处理、报告等一系列管理活动的过程。
三、食品安全事故处置管理职责1. 食品安全事故处置小组负责组织和协调各部门的食品安全事故处置工作。
2. 食品安全事故调查人员负责对食品安全事故进行调查，确定事故原因和责任。
3. 食品安全事故处理人员负责对食品安全事故进行处理，包括产品召回、销毁、退货等。
4. 食品安全事故报告人员负责对食品安全事故进行报告，向相关部门提交报告，并协助相关部门进行调查和处理。
四、食品安全事故处置程序1. 接到食品安全事故报告后，食品安全事故处置小组应立即成立，并指定负责人。
2. 食品安全事故调查人员应尽快前往现场调查，采集样品，并与相关部门合作进行实验分析。
3. 食品安全事故处理人员应根据调查结果，决定对受影响食品的处理方式，并采取相应措施。
4. 食品安全事故报告人员应及时向相关部门提交报告，并协助相关部门进行调查和处理。
五、食品安全事故处置记录和归档1. 食品安全事故处置小组应对食品安全事故的调查、处理、报告等工作进行记录。
2. 食品安全事故处置记录应包括事故发生地点、时间、原因、责任人、处理方式等信息。
3. 食品安全事故处置记录应及时归档，并按要求保存一定时期。
六、食品安全事故处置的监督和评估1. 食品安全事故处置工作应接受相关部门的监督和评估。
2. 监督和评估结果应及时通报并记录在案。
3. 根据监督和评估结果，对食品安全事故处置管理制度进行完善和改进。
七、违反规定的处理对违反本管理制度的人员，将依据公司有关规定进行相应的纪律处分。
食品安全事故处理制度（2篇）
食品安全事故处理制度是指一国或地区为保障食品安全，及时、有效地应对食品安全事故而建立的一套法律法规、政策措施和管理机制。
食品安全事故处理制度的核心目标是保护公众的生命安全和健康，确保食品的安全性。
该制度主要包括以下几个方面的内容：1. 食品安全事件报告与监测：设立食品安全事件报告与监测机制，要求食品生产经营者、消费者及相关机构发现食品安全问题时及时报告，并建立监测体系，对食品进行监测与风险评估。
2. 食品安全风险评估与风险管控：建立食品安全风险评估与风险管控制度，对可能存在的食品安全风险进行科学评估，并采取相应的风险管控措施，确保食品的安全性。
3. 食品安全事件应急响应：建立食品安全事件应急响应机制，明确各级政府和相关部门在食品安全事件发生时的职责和任务，并配备相应的应急资源和人员，及时、有效地应对食品安全事故。
4. 食品安全事故责任追究：建立食品安全事故责任追究制度，对造成食品安全事故的相关责任人进行责任追究，并依法进行处罚。
5. 食品安全事故信息公开：建立食品安全事故信息公开制度，及时向公众公开食品安全事件的相关信息，增加公众对食品安全问题的知情权和监督权。
食品安全事故处理制度的建立和完善，对保障人民群众的身体健康和社会稳定具有重要意义，可以有效预防和应对食品安全事故的发生，提高食品安全监管的效能。
食品安全事故处理制度（二）是指为了保障食品安全，防范和应对食品安全事故而制定的一系列管理制度。
这一制度的目的是确保食品生产、加工、销售等环节的安全，及时处置和整改食品安全事故，最大程度地保障人民群众的生命健康。
食品安全事故处置管理制度一般包括以下内容：1. 食品安全监测和预警机制：建立食品安全监测体系，定期对食品进行抽检和检测，及时发现和预警潜在食品安全风险。
2. 食品安全事故应急预案：制定详细的食品安全事故应急预案，明确责任分工和处置程序，确保在食品安全事故发生时能够迅速有效地进行处置。
3. 食品安全事故报告和通报：规定食品生产、经营企业在发生食品安全事故时，应及时向有关部门报告，并按照规定通报相关信息，保证信息透明。
食品安全应急预案修订
一、修订背景近年来，食品安全问题日益突出，严重危害人民群众的身体健康和生命安全。
为进一步加强食品安全应急管理工作，提高食品安全事故应对能力，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等法律法规，结合我国食品安全工作实际，对原有食品安全应急预案进行修订。
二、修订目的1. 进一步完善食品安全应急预案体系，提高应急预案的针对性和可操作性。
2. 明确各级食品安全监管部门在食品安全事故应对中的职责分工，形成协同作战、高效处置的良好局面。
3. 提升食品安全事故应急处置能力，确保事故得到及时、有效控制，最大限度地减少事故损失。
4. 加强食品安全宣传教育，提高全社会食品安全意识。
三、修订内容1. 总则（1）适用范围：本预案适用于我国境内发生的食品安全事故，包括食品安全事件、食品安全事故等。
（2）工作原则：坚持预防为主、快速处置、协同应对、信息共享、依法依规的原则。
2. 组织指挥体系（1）成立国家食品安全应急指挥部，负责全国食品安全事故的应急管理工作。
（2）各级食品安全监管部门成立相应的应急指挥部，负责本行政区域内食品安全事故的应急管理工作。
（3）明确各级应急指挥部成员单位职责，加强部门协作，形成合力。
3. 预警与监测（1）建立健全食品安全预警机制，对食品安全风险进行监测和评估。
（2）加强对食品生产经营企业、餐饮服务单位、学校食堂等食品生产经营主体的监督检查，及时发现和处置食品安全隐患。
（3）建立健全食品安全信息报告制度，确保事故信息及时、准确上报。
4. 应急响应（1）分级响应：根据食品安全事故的严重程度和影响范围，实行分级响应。
（2）应急启动：发生食品安全事故时，应急指挥部应及时启动应急预案，组织应急队伍开展应急处置。
（3）应急处置：按照事故性质、影响范围和危害程度，采取以下措施：①调查取证：对事故现场进行勘查，收集相关证据，查明事故原因。
②隔离封锁：对事故现场及周边区域进行隔离封锁，防止事故扩大。
食品安全事故处理管理制度
食品安全事故处理管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全事故处理工作，有效预防和控制食品安全事故，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内食品安全事故的处理工作，包括食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节。
第三条食品安全事故处理工作要坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，确保食品安全。
第四条国家食品药品监督管理部门负责全国食品安全事故的处理工作，地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内食品安全事故的处理工作。
第二章食品安全事故的预防与控制第五条食品生产经营者应当依法取得食品生产许可证或者食品经营许可证，并按照许可证规定的范围从事生产经营活动。
第六条食品生产经营者应当建立并执行食品安全管理制度，保证食品安全。
第七条食品生产经营者应当对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行进货查验，不得使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
第八条食品生产经营者应当加强食品加工、储存、运输、销售等环节的管理，防止食品污染和食物中毒事故的发生。
第九条食品生产经营者应当建立健全食品召回制度，对不符合食品安全标准的食品进行召回。
第十条食品生产经营者应当依法履行食品安全信息报告义务，及时报告食品安全事故。
第三章食品安全事故的处置第十一条食品安全事故发生后，食品生产经营者应当立即采取措施，停止生产经营活动，防止事故扩大。
第十二条食品生产经营者应当及时报告食品安全事故，并按照监管部门的要求，提供与事故有关的信息。
第十三条食品安全事故的调查处理由食品药品监督管理部门负责，必要时可以联合其他部门进行调查处理。
第十四条食品药品监督管理部门应当对食品安全事故进行调查，查明事故原因，判定事故性质，制定事故处理方案。
第十五条食品安全事故的处理措施包括：（一）封存、下架、召回不合格食品；（二）对食品生产经营者进行责任追究；（三）对食品生产经营环境进行整治；（四）对受影响的食品进行无害化处理或者销毁；（五）对事故责任人员进行处罚；（六）其他必要的处理措施。
食品安全事故应急处理制度范本（2篇）
食品安全事故应急处理制度范本一、概述本制度旨在规范食品安全事故的应急处理工作，确保食品安全事故能够及时、妥善地得到处置，最大程度地减少人员伤亡和财产损失，维护人民群众的生命健康和社会稳定。
二、应急响应机制1. 应急指挥部2. 应急通讯联络机制3. 设立应急专家组4. 启动应急预案三、食品安全事故的级别和分类根据事故的危害程度、规模和影响范围，将食品安全事故分为特别重大事故、重大事故和一般事故三个级别。
针对不同级别事故，分别采取相应的应急处置措施和控制措施。
四、食品安全事故的报告和监测1. 对食品安全事故的发生进行实时监测，确保及时发现并报告。
2. 事故发生后，应立即向上级主管部门和相关部门进行报告，并按要求提供详细资料和信息。
五、食品安全事故的处置流程1. 组织救援2. 调查处理3. 危险源控制4. 事故影响评估5. 恢复重建六、食品安全事故的预防和控制措施1. 加强食品安全监管，健全监测机制。
2. 完善食品安全标准和法规，加大食品安全宣传教育力度。
3. 强化企业责任，建立健全食品安全管理体系。
4. 加强食品安全风险评估和预警机制。
5. 提高执法力度和处罚力度。
七、食品安全事故应急演练每年组织开展食品安全事故应急演练，不断提升应急处置能力和应变能力。
八、食品安全事故的评估和总结对每起食品安全事故进行全面评估和总结，总结经验教训，改进应急处理机制和工作流程。
九、食品安全事故的信息公开加强食品安全信息公开，及时发布事故情况、应急处理措施和处置结果，增强社会舆论监督和参与。
十、附则1. 本制度由公司安全管理部负责解释和修订。
2. 本制度自发布之日起生效，废止以前的所有相关制度和规定。
结语：本食品安全事故应急处理制度范本旨在指导和规范食品安全事故的应急处理工作，具体应根据实际情况进行调整和优化。
食品安全事故应急处理制度范本（二）食品安全事故是一个严重的社会问题，为了保障人民群众的生命健康和身体安全，我国建立了食品安全事故应急处理制度。
食品突发安全事件应急处置制度范文(3篇)
食品突发安全事件应急处置制度范文全报告及处置制度如果发生疑似食物中毒事故，应立即采取以下措施：一、逐级报告：发现短时期内出现多例有呕吐、腹泻等类似食物中毒症状的病人时或接到食物中毒通知，餐饮单位负责人应及时向食品药品监督管理部门报告。
报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及____人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等。
二、救治病人。
在向上级报告的同时以最快速度将中毒人员送往医院，积极配合协助有关部门救助病人。
三、保护现场，保留样品。
封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，无关人员不得进入厨房操作间。
病人的排泄物(呕吐物、大便)要留样，以便有关部门采样检验，为确定食物中毒提供依据。
四、如实反映情况。
配合食品药品监督管理部门进行调查，按照要求如实提供有关材料和样品，与本次中毒有关的人员应如实反映情况，将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
五、对中毒食物的处理。
在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用并按规定封存。
配合食品药品监督管理部门对引起中毒的食物及时进行处理。
食品突发安全事件应急处置制度范文（2）食品安全是一个国家和社会面临的重要问题，针对突发的食品安全事件，制定相应的应急处置制度是必不可少的。
下文将就食品突发安全事件应急处置制度的范本进行论述。
一、背景介绍食品突发安全事件是指食品生产、加工、销售过程中出现的不符合食品安全标准的事件。
这类事件往往对公众的健康造成威胁，需要有针对性的应急处置措施。
二、应急响应机制建立1.建立食品突发安全事件应急响应机制，明确责任单位，包括政府相关部门、食品生产加工企业、食品流通企业等。
2.设立食品突发安全事件应急指挥中心，负责协调和指导应急处置工作。
3.明确食品突发安全事件的等级划分和应急响应措施，根据事件的严重程度进行分类，制定相应的处置措施。
食品安全事故处置规章制度（精选7篇）
食品安全事故处置规章制度（精选7篇）食品安全事故处置篇1一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域（或专间）及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。
二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。
各类水池应以明显标识标明其用途。
三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。
不得重复使用一次性餐饮具。
四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。
五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。
使用化学药物消毒的严格按照除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、消毒溶液泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。
六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合相关卫生标准。
七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。
盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。
已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。
八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证；清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求。
九、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。
十、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。
专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。
食品安全事故处置规章制度篇21、食品添加剂的使用必须符合gb《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其应用范围、使用量，杜绝使用《食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中规定的品种。
2、不得因掩盖食品腐b变质或掺杂、掺假、伪造为目的的使用食品添加剂；不得因使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。
食品安全事帮处置管理制度
食品安全事故处置管理制度第一章总则第一条为了有效处置食品安全重特大事故和重大隐患，快速、及时、妥善控制和消除我公司突发食品安全重特大事故的危害，减少人员伤亡，最大限度地减少可能对食品安全造成的影响，保障人民群众的身体健康和生命安全，制定本制度。
第二条本制度适用于我在管理、生产、包装、储存等过程中发生的对社会公众健康造成严重损害的重大食品安全事故，或者有科学依据证明可能对社会公众健康和生命安全构成潜在重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。
第三条食品安全事故是指食物（食品）在种植、管理、加工、包装、流通、储存、消费等过程中发生的造成社会公众健康严重损害的重大食品安全事件，或者有科学依据证明将对消费者身体健康和生命安全构成严重威胁的情况。
第二章职责分工第四条质管部负责组织对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。
第五条公司负责人负责识别潜在紧急情况和事故，配合制定必要的应急预案。
在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。
第六条销售部负责认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。
第七条生产部负责本单位的安全生产工作，如出现食品安全事故后，配合质管部和相关负责人进行原因调查和分析，妥善处置涉及不安全产品和原料。
第八条各有关部门应加强食品安全监管，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。
第三章处置流程第九条一旦发生食品安全事故，质管部应立即启动应急预案，组织相关部门进行处置。
第十条质管部应尽快确定事故原因，采取有效措施控制事故扩大，并立即向公司负责人报告。
第十一条公司负责人在接到报告后，应立即组织相关部门进行核实，并根据事故情况确定应急级别。
第十二条根据应急级别，公司应立即启动相应的应急预案，组织人员进行处置。
第十三条销售部应根据公司负责人指示，负责组织产品召回工作，确保事故产品及时从市场上撤出。
第十四条生产部应配合质管部和相关负责人进行事故原因调查和分析，并根据调查结果采取措施，防止类似事故的再次发生。
食品安全事故处理制度
食品安全事故处理制度一、引言食品安全事故是指因食品生产、加工、储存、运输、销售等环节存在问题，导致消费者食用后出现急性或慢性健康损害的事件。
为加强食品安全事故的预防、应对和处置工作，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合我国实际情况，特制定本制度。
二、食品安全事故处理原则1. 预防为主，防治结合。
建立健全食品安全事故预防体系，加强食品安全风险监测、评估和预警，提高食品安全事故的防范能力。
2. 依法处置，分级负责。
按照食品安全事故的性质、危害程度和影响范围，依法实施分级负责，确保事故得到及时、有效处置。
3. 科学应对，高效处置。
采取科学、有效的措施，迅速控制事故发展，减少事故损失，尽快恢复正常秩序。
4. 信息公开，社会参与。
及时向社会公布食品安全事故信息，保障公众知情权，引导社会力量参与事故处置工作。
三、食品安全事故预防与监测1. 建立健全食品安全风险监测体系，加强对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的监测，及时发现食品安全隐患。
2. 加强对食品生产企业的监管，督促企业落实食品安全主体责任，严格执行食品安全标准，提高食品质量安全水平。
3. 加强对食品流通环节的监管，规范食品市场秩序，严厉打击非法经营、制售假冒伪劣食品等违法行为。
4. 加强对餐饮服务单位的监管，规范餐饮服务操作流程，确保餐饮食品安全。
5. 加强对食品原料种植、养殖环节的监管，推广绿色、有机农业，保障食品原料质量安全。
四、食品安全事故报告与信息发布1. 建立健全食品安全事故报告制度，明确事故报告的主体、程序和时限。
2. 食品生产经营者发现食品安全事故隐患，应当立即采取措施，并向所在地食品安全监管部门报告。
3. 食品安全监管部门接到事故报告后，应当立即组织调查核实，并根据事故性质和危害程度，启动相应级别的应急预案。
4. 食品安全事故信息发布应当遵循及时、准确、全面的原则，依法向社会公布事故处理进展和相关情况。
企业的食品安全事故处置制度
企业的食品安全事故处置制度（实用版2篇）目录（篇1）1.食品安全事故处置制度的目的和范围2.食品安全事故处置制度的职责分工3.食品生产经营者的责任4.食品安全事故的报告和处置流程5.违反食品安全事故处置制度的法律责任正文（篇1）一、食品安全事故处置制度的目的和范围食品安全事故处置制度是为了规范企业对食品安全事故的应对措施，保障公众的身体健康和生命安全，降低食品安全事故对社会造成的影响。
该制度适用于食品生产、经营、包装、储存等过程中的安全事故处置管理。
二、食品安全事故处置制度的职责分工1.食品安全小组：负责组织对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。
2.品管部负责人：负责识别潜在紧急情况和事故，配合制定必要的应急预案。
在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。
三、食品生产经营者的责任食品生产经营者是食品安全的第一责任人，应牢固树立第一责任人意识，承担主体责任。
在发生食品安全事故时，应积极配合相关部门进行事故调查和处置。
四、食品安全事故的报告和处置流程1.事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。
2.农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报。
3.发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门报告。
五、违反食品安全事故处置制度的法律责任任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
违反规定的，将依法承担相应的法律责任。
目录（篇2）1.食品安全事故处置制度的目的和范围2.食品安全事故处置制度的职责分工3.食品生产经营者的责任4.食品安全事故的报告和处置流程5.违反食品安全事故处置制度的法律责任正文（篇2）一、食品安全事故处置制度的目的和范围食品安全事故处置制度是为了规范企业对食品安全事故的应对措施，保证在发生食品安全事故时，企业能够快速、有效地采取措施，减少事故对食品安全的影响，保障公众的身体健康和生命安全。
食品安全事故处理制度范文
食品安全事故处理制度范文第一章总则第一条为了加强对食品安全事故的处理工作，保障人民群众食品安全，促进国民经济的可持续发展，制定本制度。
第二条本制度适用于全国范围内的食品安全事故的处理工作。
第三条食品安全事故是指在食品生产、加工、储存、运输、销售、食用等环节中，导致食品安全风险的事件。
食品安全风险是指食品对人体健康产生潜在危害的性质、程度和概率。
第四条食品安全事故的处理原则是依法处理、及时、公正、公开、科学、有效。
第二章食品安全事故的分类与级别第五条食品安全事故根据危害程度可分为特大事故、重大事故、一般事故。
特大事故是指对国家、社会、人民群众产生极其重大影响，造成大量人员伤亡或引发社会公共危机的事故。
重大事故是指对某一地区或行业产生较大影响，造成较多人员伤亡或重大财产损失的事故。
一般事故是指对个别单位或个人产生一定影响，造成一定人员伤亡或财产损失的事故。
第六条对特大、重大事故的划分和认定，由国家食品安全监管部门负责，根据风险评估结果，确定其事故级别。
第三章食品安全事故的处置程序第七条食品安全事故的处置程序包括事故报告、事故调查、事故处置、事故防范与预警、事故跟踪。
一、事故报告第八条发生食品安全事故后，相关单位应当立即向上级食品安全监管部门报告。
第九条食品安全监管部门接到事故报告后，应当及时成立应急工作组，组织调查和处置工作。
二、事故调查第十条食品安全监管部门应当派遣专业人员组成调查组进行事故调查。
调查组应当依法调取有关资料，进行安全评估和风险分析，并制定调查报告。
第十一条食品安全监管部门应当在事故调查开始后的72小时内，制定调查计划，并报告上级部门备案。
第十二条调查组应当全面了解事故发生地区的食品安全状况，核实事故的起因、过程和后果，查明责任人员和单位。
三、事故处置第十三条食品安全监管部门应当根据调查结果，迅速采取必要措施，保护人民群众的生命安全和身体健康。
对造成食品安全事故的责任人员和单位，依法追究其法律责任。
食品安全事故处置管理制度范文
食品安全事故处置管理制度范文食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保障，食品安全事故的发生对社会稳定和人民生活产生严重影响。
为了加强对食品安全事故的处置管理，保障人民饮食安全，我国制定了相应的食品安全事故处置管理制度。
以下是一个____字的食品安全事故处置管理制度范文，以供参考。
第一章总则第一条为了加强对食品安全事故的处置管理，维护人民的生命安全和身体健康，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内发生的食品安全事故的处置工作。
第三条食品安全事故指由于食品生产、销售、加工、储存、运输等环节中发生的突发性事件，导致食品安全问题的发生。
第四条食品安全事故处置工作应遵循科学、依法、及时、公开、透明的原则，充分保障人民的知情权、参与权和监督权。
第五条食品安全事故处置工作应坚持以人民为中心，坚决维护人民的生命安全和身体健康，防止事故的扩大和蔓延。
第六条食品安全事故的处置责任主体应为事故发生地的相关部门和单位，必要时可以由上级部门派出工作组协助处置工作。
第七条食品安全事故的处置应遵循风险评估、应急预案、信息公开、整体处置的原则。
第二章风险评估第八条食品安全事故的风险评估是指对事故发生后可能对公众生命安全和身体健康产生的潜在危害进行评估，确定相应的应急措施。
第九条风险评估应由专业的食品安全机构或者专家进行，根据事故的性质、规模、影响范围等因素综合评估。
第十条风险评估的结果应及时向公众进行通报，向事故处置工作组提供参考意见。
第十一条风险评估的结果应作为事故处置工作的依据，确定相应的食品安全事故应急预案。
第三章应急预案第十二条食品安全事故应急预案是指对食品安全事故进行处置的指导性文件，包括组织机构、任务分工、处置流程、技术支持等内容。
第十三条食品安全事故应急预案应由地方政府食品药品监督管理部门制定，并报上级部门备案。
第十四条食品安全事故应急预案应包括以下内容：（一）处置组织机构和任务分工；（二）指挥系统和联络通信；（三）食品安全事故处置流程；（四）食品安全事故应急处理措施；（五）食品安全事故的现场处置；（六）食品安全事故信息发布；（七）食品安全事故的后续跟踪和处理。
食品安全事故处置制度范文
一、总则第一条为保障人民群众身体健康和生命安全，规范食品安全事故处置工作，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于本区域内发生的食品安全事故的处置工作。
第三条食品安全事故处置工作应遵循及时、准确、有效、公正的原则。
二、组织机构及职责第四条成立食品安全事故处置工作领导小组，负责食品安全事故处置工作的组织、协调和监督。
第五条食品安全事故处置工作领导小组下设办公室，负责具体实施食品安全事故处置工作。
第六条食品安全事故处置工作领导小组及办公室职责：（一）组织、协调食品安全事故处置工作；（二）制定食品安全事故处置方案；（三）监督、检查食品安全事故处置工作；（四）向上级部门报告食品安全事故处置情况；（五）对食品安全事故处置工作进行总结、评估。
第七条食品安全事故处置工作领导小组办公室职责：（一）收集、整理食品安全事故信息；（二）组织开展食品安全事故调查；（三）提出食品安全事故处置建议；（四）协调相关部门开展食品安全事故处置工作；（五）向上级部门报告食品安全事故处置情况。
三、食品安全事故报告第八条食品安全事故发生后，事发单位或个人应立即向当地食品安全监管部门报告。
第九条食品安全事故报告内容包括：（一）事故发生单位名称、地址；（二）事故发生时间、地点；（三）事故涉及产品名称、规格、批号；（四）事故发生原因初步判断；（五）事故涉及人员数量、病情；（六）其他需要报告的事项。
第十条食品安全事故报告实行24小时值班制度，确保事故信息及时上报。
四、食品安全事故调查第十一条食品安全事故调查由食品安全监管部门牵头，相关部门配合。
第十二条食品安全事故调查内容包括：（一）事故发生原因；（二）事故涉及产品生产、经营、使用环节；（三）事故影响范围；（四）事故责任认定；（五）其他需要调查的事项。
第十三条食品安全事故调查采取现场调查、询问、取证、检验等方法。
第十四条食品安全事故调查过程中，相关部门应积极配合，提供必要的支持和协助。
食品安全事故处置管理制度完整版.doc
食品安全事故处置管理制度完整版.doc 食品安全事故处置管理制度1. 引言1.1 目的1.2 适用范围1.3 参考文件2. 定义2.1 食品安全事故2.2 食品安全事故处置2.3 相关术语解释3. 食品安全事故应急预案3.1 组织机构与职责3.2 事故报告与通知3.3 应急处置步骤3.4 人员组织与配备3.5 整体协调与信息沟通3.6 事故评估与处理3.7 事故报告与信息公开3.8 事后处置与总结4. 食品安全事故调查与分析4.1 调查与证据收集4.2 事故分析与原因查找4.3 归因与责任追究5. 食品安全事故应对与危机管理 5.1 事故预警与风险研判5.2 危机沟通与舆情应对5.3 公关与声誉修复5.4 信息发布与回应6. 食品安全事故记录与报告6.1 事故记录6.2 事故报告6.3 事故台账7. 食品安全事故的法律法规7.1 相关法律法规列表7.2 相关法律法规解释7.3 相关法律法规执行管理附件：附件1：食品安全事故报告模板附件2：食品安全事故调查记录表本文所涉及的法律名词及注释：1. 食品安全法：指中华人民共和国《食品安全法》2. 食品药品监督管理局：指中华人民共和国国家药品监督管理局3. 食品安全办：指企业内部设立的食品安全管理部门食品安全事故应急管理制度1. 引言1.1 目的1.2 适用范围1.3 参考文件2. 管理原则2.1 预防为主2.2 分级负责2.3 整体协调2.4 安全教育与培训3. 应急预警与监测3.1 建立预警机制3.2 监测与预测方法3.3 预警信息发布与共享3.4 紧急通知与调度4. 事件报告与处置4.1 事故报告与上报要求 4.2 应急处置措施4.3 人员组织与配备4.4 事故评估与处理4.5 事故报告与信息公开4.6 事后处置与总结5. 制度执行与监督5.1 管理责任人与工作职责5.2 制度执行与监督机制5.3 内部审核与评估6. 法律法规与责任追究6.1 相关法律法规概述6.2 违法行为与处罚措施6.3 责任追究与赔偿附件：附件1：食品安全事故应急预案模板附件2：食品安全事故处置流程图本文所涉及的法律名词及注释：1. 食品安全法：指中华人民共和国《食品安全法》2. 食品药品监督管理局：指中华人民共和国国家药品监督管理局3. 食品安全办：指企业内部设立的食品安全管理部门。
食品安全事故处置管理制度模版
食品安全事故处置管理制度模版第一章总则第一条为了规范食品安全事故的处置工作，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《食品安全法》及其他相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产经营单位的食品安全事故处置工作。
第三条食品安全事故应当按照及时、准确、公正、公开、透明的原则进行处置，坚持预防为主，防控风险，减少食品安全事故发生。
第四条食品安全事故的处置应当高度重视社会舆论的监督，及时向社会公布有关情况，接受社会监督。
第五条食品安全事故的处置应当按照“谁主管、谁负责，责任到人”的原则，依法依规履行责任。
第六条有关部门应当按照食品安全事故的特点、原因、危害程度等因素，及时、准确、公开地向公众通报食品安全事故的情况。
第二章食品安全事故处置的职责第七条食品生产经营单位应当建立健全食品安全事故处置管理制度，明确食品安全事故处置的职责和权限，并指定专人负责食品安全事故处置工作。
第八条食品生产经营单位应当及时报告食品安全事故，配合有关部门进行调查和处理。
第九条食品安全事故责任人应当全面了解有关法律法规，做到责任到人，对发生的食品安全事故负有领导责任和监管责任，并按照分工明确的职责进行工作。
第十条有关食品安全事故的相关部门应当组织专业人员，及时开展调查和处理工作，制定相应措施，采取正确的处置方法，最大限度减少危害。
第十一条在食品安全事故发生后，有关部门应当及时组织调度，协调各方力量，采取措施，迅速控制事故的扩散，降低危害的发生。
第十二条食品安全事故后的处置工作要求有关部门要建立健全调查制度，明确责任分工，制定科学的调查方法，确保调查结论准确、公正。
第十三条食品安全事故后的处置工作要求相关部门要及时公布与事故有关的信息，做到信息公开透明，接受社会监督。
第三章食品安全事故的报告和调查第十四条食品生产经营单位在发生食品安全事故后，应当立即向上级主管部门和公安机关报告，并配合相关部门进行调查。
第十五条食品生产经营单位在报告食品安全事故时，应当提供真实、准确的事故信息，尽可能保留现场和相关证据，不得隐瞒、篡改、销毁有关证据。
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食品安全事故处置制度 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-
食品安全事故处置制度
一、目的
为有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，指导和规范我项目部食品安全事故及应急处理工作，确保用餐人员生命安全，特制定本制度。
二、适用范围
适用于本项目部内对食品安全管理及事故应急处理工作。
三、日常卫生安全管理制度
（一）食品卫生
1、严把进货关，粮油、调料、肉类、豆制品等原材料，尽量从大型超市和正规商店进货，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品；
2、采购物质尽量定点购买，并认真做好购货记录，经验收后方可入库；
3、做好剩饭剩菜的处理工作，每天对不宜保存的饭菜，立即处理掉。
对能放在冰箱保存的，做到专人专管并及时放入冰箱，吃前蒸熟煮透，确保食品安全；
4、提前做好准备工作，确保现场工作人员能准时吃到热饭热菜。
（二）食品储存
1、按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉；
2、各类食品分开存放，生熟食品不能混放，存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离；
3、定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保质期，不使用腐败变质、生虫及污染不洁的食品。
（三）食用餐具清洗消毒
1、盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具必须洗净消毒，保持清洁；
2、用餐人员配备专用餐具；
3、配备两块砧板，生熟食品分开。
（四）环境卫生
1、食堂室内环境卫生坚持每天清扫，做好日常保洁；
2、做好防鼠工作，确保食品存放不受老鼠污染。
（五）个人卫生
1、食堂工作人员必须搞好个人卫生，进行健康体检，持健康证上岗，勤剪指甲，不随地吐痰不在操作时闲谈、抽烟；
2、就餐人员必须遵守服从食堂管理，爱护食堂卫生，不浪费食品，不污染环境。
四、事故报告
（一）组织机构及职责
成立食品安全事故应急处理领导小组
组长：
副组长：
组员：
应急处理领导小组负责对食品安全事故应急处理工作的统一领导和指挥。
主要职责是组织、协调和实施食品安全事故应急处置；向疾病预防控制中心、食品药品安全监督管理局通报有关信息。
（二）报告制度
建立食品安全事故接报24小时值守制度，各工作人员在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到疑似食品安全事故的报告，应做好记录，包括发生食品安全事故的时间、中毒人数、可疑食物、联系电话等有关内容，并立即向上级报告。
监督人员赴现场核实情况，将核实情况及时向分管领导报告，经初步核实为食品安全事故的，应当立即向上级报告，并及时通知疾病预防控制中心进行现场采样和流行病学调查。
五、应急处置
1、查封扣押造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料。
2、查封扣押可疑的污染或中毒食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域采取控制措施。
3、查清食品原料来源及相关证明材料。
4、对查封和扣押的食品及原料进行检验，根据检验结果，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封。