百胜集团薪酬制度完善设计

西安外事学院《薪酬管理》课程设计实践报告姓名：徐丹李娜杨阳王梦鸽董利琼王茜学号：************专业班级：人力资源管理A0901院系：商学院指导教师：**完成日期：2012年6月30日目录一、引言..................................................... 错误!未定义书签。

1、目的.................................................. 错误!未定义书签。

2、选取企业动因.......................................... 错误!未定义书签。

3、研究方法.............................................. 错误!未定义书签。

4、报告结构安排.......................................... 错误!未定义书签。

二、企业概况................................................. 错误!未定义书签。

1企业背景............................................... 错误!未定义书签。

2企业概况分析........................................... 错误!未定义书签。

三、人才薪酬规划 (9)1薪酬设计原则 (9)2薪酬规划目标 (9)3薪酬专项计划 (9)4薪酬兑现 (10)四、企业部门职位分析........................................ 错误!未定义书签。

1部门概述............................................... 错误!未定义书签。

2职位说明书详析......................................... 错误!未定义书签。

3 职位评价............................................... 错误!未定义书签。

3.1方法：要素计点法................................. 错误!未定义书签。

3.2排序法........................................... 错误!未定义书签。

五、薪酬调查问卷及分析....................................... 错误!未定义书签。

1 薪酬调查问卷.......................................... 错误!未定义书签。

2 问卷结果分析.......................................... 错误!未定义书签。

六、薪酬..................................................... 错误!未定义书签。

1.薪酬框架结构........................................... 错误!未定义书签。

2.制定薪酬策略........................................... 错误!未定义书签。

2.1.1基本工资：..................................... 错误!未定义书签。

2.1.2其他薪酬制度................................... 错误!未定义书签。

2.2对现有职位重新评价定义分析：..................... 错误!未定义书签。

3.薪酬改变设计：......................................... 错误!未定义书签。

3.1基本工资：....................................... 错误!未定义书签。

3.2其他福利：....................................... 错误!未定义书签。

3.3保险：........................................... 错误!未定义书签。

4.薪酬结构：............................................. 错误!未定义书签。

4.1薪酬结构线在企业中的作用......................... 错误!未定义书签。

5薪资分级和定薪......................................... 错误!未定义书签。

6.薪酬控制与管理......................................... 错误!未定义书签。

6.1薪酬控制的对象................................... 错误!未定义书签。

6.1.3通过薪酬技术进行潜在的薪酬控制................. 错误!未定义书签。

百胜集团薪酬体系完善设计报告以西安客服中心为例一、引言1、目的：了解和分析企业的行业特征、生命周期阶段、文化、组织结构和战略对企业薪酬体系的影响；学会基本的薪酬设计方法，消化课堂理论知识，运用一些方法制定基本的薪酬体系。

2、所选企业动因：我所选择的企业百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。

其组织结构和企业文化等都相对较为完善，行业特征也比较突出，能构为此次的课程设计提供较好的研究资料。

3、方法：问卷调查法（简单介绍此方法）4、报告结构安排报告分为一下几个部分，首先分析企业概况，了解企业的基本信息。

其次选择一个部门，制定其各个职位的职位说明书和工作规范。

通过调查问卷的方式对企业内部公平性和外部竞争性进行分析，找出企业薪酬制度所存在的问题，并在原来的薪酬制度上加以完善和修正，制定出科学合理的薪酬策略，是企业能够具有更强的竞争力，在劳动力市场具有有限的选择权。

下图是我们整个设计流程的完整路线。

图1.薪酬体系完善设计流程图二、企业概况1企业背景百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。

其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。

2007年百胜全球营业额达100亿美元，其中包括直营和加盟费收入。

百胜公司的前身泰康全球餐饮公司（Tricon Global Restaurant,Inc.）为美国百事集团公司的一个业务部，于1997年10月7日从百事可乐公司分离，成为独立的公众公司。

它被授权在全球范围内使用肯德基、必胜客、塔可钟(TacoBell（墨西哥式食品）)等品牌。

1998年，这个拥有肯德基、必胜客、塔可钟等著名品牌的餐饮公司在纽约证券交易所独立上市时，世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。

如今，百胜集团在全球拥有3万多家连锁分店，50万名雇员，营业额达到200亿美元，跻身世界企业五百强之列。

百胜餐饮集团的挑战：如何创立企业的文化？如何建立三个著名餐饮品牌彼此之间相互协作，而不是竞争的关系？如何树立员工对企业未来发展的信心等。

当时，在曾任百事集团总裁，现任百胜集团首席执行官的皮尔逊(Andrakk Pearson)先生和诺瓦克(David Novak)的共同主持下，公司在许多方面保持了分离前可行的组织架构，同时为公司未来勾画出新的发展目标。

他们采取了一系列大胆而全新的措施：如肯德基、必胜客、TacoBell继续各自原有的营运管理，但要发挥互相的协调作用；通过套餐形式，进行三个品牌的联合促销，原料由公司统一采购，配送，控制了资金的平衡支出；首次将一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴，把部分回笼资金集中用以新餐厅的开发上；高级管理层亲自到餐厅激励员工的士气等。

到目前为止，集团的营运边际利润由三年前的11%增加至16%，而且1998年全年及1999年上半年，所有三个品牌的连锁营业额都出现增长，集团出现了蒸蒸日上的新景象。

大卫·C·诺瓦克（David C. Novak）分别于2000年1月1日和2001年1月1日开始担任百胜董事会主席和首席执行官。

同时，他还是摩根大通的董事。

2002年3月，百胜宣布收购总部位于美国肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的两个品牌：艾德熊和海滋客。

与此同时，公司更名为百胜。

2002年5月，百胜全球餐饮集团仅以3.2亿美元的低价就收购了美国艾德熊公司的全部股份。

2009年12月7日，百胜与香港怡和集团正式签约，百胜将肯德基台湾区经营权售予怡和集团。

2011年11月7日，商务部批准了百胜收购小肥羊的申请。

2012年1月11日，百胜收购小肥羊终获独立股东批准，百胜私有化小肥羊议案最终以98.81%的高票获得通过。

百胜中国百胜餐饮集团中国事业部(Yum! Brands Inc.,China Division)隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团(Yum! Brands Inc.)。

百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮集团中国总部，于1993年在上海成立。

它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、法律及公共事务等方面的服务。

截至2010年7月初，中国百胜已成功地在中国大陆开出了超过3,000家肯德基餐厅，460多家必胜客餐厅，100多家必胜宅急送和20家东方既白餐厅，员工人数25万。

2009年中国百胜的营业额为288亿元人民币，是百胜全球餐饮集团中发展最快、增长最迅速的市场。

自从1987年进入中国市场以来，百胜集团在自身发展同时，不忘其企业社会责任，一直秉承“回报社会”的宗旨，积极支持慈善事业，让关爱社会成为企业的核心价值观之一。

20多年来，百胜直接和间接用于公益方面的捐款已超过 1.4亿元人民币。

百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有近36000家连锁餐厅。

百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客、塔可钟以及Long John Silver’s(LJS)四个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域居全球领导地位。

2.企业文化以及企业价值观中国百胜使命宣言：要将中国百胜餐饮建成为全中国乃至全世界最成功的餐饮企业中国百胜的期望：顾客的最爱我们期望给予每一位顾客绝佳风味的食品、愉悦的用餐经验、期待再来的价值。