云南省普通高校增设高职(专科)专业申报表

附件2-1

云南省普通高校增设高职（专科）专业申报表学校名称：云南热带作物职业学院 2006年9月专业名称表演艺术（茶艺方向）

专业代码670201修业年限三年

专业招生面向全省高中毕业生及

三校生

本校已设的

相近专业

茶叶生产与加

工技术

开始招生时间及招生数2007年8月

40-50人/年

计划发展规模150人

专业服务方向（另附专业教学

计划）

立足云南，面向全国，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备扎实的茶艺方向、茶文化、茶学方面的基础理论和基本技能，能在茶馆、茶业企业、宾馆、饭店、学校等从事茶艺方向、编创与服务、茶席设计与茶会组织、茶馆经营与管理、茶叶审评、茶文化教育等工作的应用型、技能型高级专门人才。（附件2-1）

申请增设专业的主要理由及人才需求预测情况（可另附调查论证材料）

表演艺术（茶艺方向）是集表演艺术与茶文化的普及、推广及茶叶销售、管理于一体的一门特殊专业。目前，云南仅有１万名左右从事茶艺方向的专业人才。随着茶叶消费市场容量的不断扩大，茶艺方向将成为一个新兴、时尚的职业，掌握精湛茶艺方向艺术及相关专业知识的复合型人才将日益紧缺。预计到2010年，云南要建成亚太地区茶叶强省，届时将需要至少10万名茶艺方向专业人才。增设本专业就是面向西部大开发，适应云南建设“绿色经济强省”战略的需要，是建设中国茶城——普洱的需要，能为云南、普洱地方经济建设和社会发展提供较好人才支持，还能为全国各地输送优秀茶艺方向人才。（附件2-2 ）

专业筹建情况

学院自办学以来一直开办果茶专业（中专），2005年开办五年制茶叶生产与加工专业，2006年起开办三年制茶叶生产加工技术专业，专业培养计划日趋完善。专业教师队伍基本达到教学要求，并已掌握了一定的教学管理经验，已具备了开设表演艺术（茶艺方向）专业所需的条件。（附件2-2、2-4 ）。

教师基本情况（需

另附本校承担该专业技术基础课、专业课教师姓名、职称、年龄、承担何种教学工作的详

细材料）

拟承担该专业的

教师共计20名，实

验教师8位。（详细

材料见附件2-4）。

所缺教师解决

办法及落实程度

从云南省茶叶协

会所、普洱市茶叶协

会、云南艺术学院和

云南农大普洱茶学

院聘请教授、艺术

家、茶艺师考评员作

兼职教师。

其他办学条件落实情况（主要包括专业开办经费、教学实验开出率、实习基地以及学生宿舍、教室、图书资料等，可另附材料）

开办专业经费来

自拨款和学费收入，

学校现有藏书10万

余册，有电子阅览

室，多媒体报告厅、

茶艺室各1 个，多媒

体教室4个，学生公

寓楼2幢，图书馆1

个。学校近期为开办

新专业安排了1200

万元实训楼和实验

设备购置费,教学、

实验实习条件已具

备（附2-2）。

尚需解决的办

学条件及落实所需

时间

在原有实习基地

的基础上，加强舞台

场地、声乐室等基础

建设，2006年秋学

期完成茶叶审评与

检验室、茶艺方向室

建设。

校学术委员会

意见

（主任签字）

年月日学校审批意见

（盖章）

年月日

省高等学校专

业设置评议委

员会意见

（主任签字）

年月日主管部门审核

意见

（盖章）

年月日

开办表演艺术（茶艺方向）专业的可行性论证

一、开办专业的必要性

1、开办表演艺术（茶艺方向）专业是适应21世纪茶文化发展与传播的基本需要，也是提高茶树原产地——云南知名度的需要。

云南是世界茶乡，普洱是中国茶城，普洱茶都，是世界茶树的发源地。普洱茶享誉海内外。由于云南茶区主要分布在边疆少数民族地区，科教水平、劳动者素质普遍较低，加之交通不便，云南优秀的茶文化不能广泛的传播出去，影响了云南作为茶树原产地的声誉，从另一方面制约了茶区地方经济建设和社会发展。国家“西部大开发”和云南建设“绿色经济强省”、“旅游大省”战略的实施，给云南茶业与茶文化的发展带来了良好机遇，茶业将以其丰富独特的资源优势和产品优势成为云南又一优势产业优先发展。加强茶文化的推广，能不断提高人民生活水平、生活质量，改变边疆经济、科教水平落后的现状，对于云南经济社会发展和振兴有着至关重要的作用。开办本专业能为全国各地尤其是云南培养可从事茶艺方向、饮食服务和相关行业的茶叶经营与管理；也可以从事旅游业、市场营销、食品检测以及行政管理等方面工作的高等技术应用型、技能型高等专门技术人才。为我国茶业发展提供较好的后备人力资源。

2、开办表演艺术（茶艺方向）是高等农业院校调整办学方向和提高教学竞争力的需要。

首先，职业学院校要保持旺盛的生命力和持久的吸引力，就必须在专业设置和教学内容上与时俱进，开拓创新，充分利用农业院校的基础优势，寻找符合当今社会潮流，具有时代特色的办学方向。开办表演艺术（茶艺方向）能够将云南丰富的茶树自然资源和良好茶文化气氛优势，转化为培养多学科交叉复合型人才的优势，这是茶文化发展的需要，也是职业院校办学思路转型的需要。其次，高职高专培养的重点在于具有实践操作技能的应用型人才，这与茶艺方向专业的特点基本一致。随着近年来茶文化的兴起，茶艺方向专业人才供不应求，市场上出现抢夺茶艺方向人才的局面。再次，云南作为茶树原产地，不仅有着丰富的茶树自然资源，而且拥有良好的茶文化发展氛围，茶产业已成为云南省重点发展的支柱产业。近几年国内外兴起的“普洱茶”热已充分显示茶艺方向潜在的广阔生命力。表演艺术（茶艺方向）专业的开办，将占据国内在茶艺方向专业人才培养的先进行列，有力地促进我省茶产业、茶文化和高等教育事业向更高层次迈进。

3、开办表演艺术（茶艺方向）能够保持该专业教育的入学和就业的人才供求两旺。

职业教育面临市场就业和生源质量的巨大压力，这与几十年一贯制传统专业设置和教学模式有很大关系，利用现有优势将传统专业改造成为当今社会经济新兴的热门专业，必将形成职业院校人才供求两旺的良好局面，高等职业教育才能办出活力和动力。云南省茶文化氛围特别浓厚，尤其是近几年云南普洱茶逐渐兴起，对茶艺方向人才需求容量也增大。增设本专业就是面向西部大开发，适应云南建设“绿色经济强省”战略的需要，为云南经济建设和社会发展提供较好人才支持和人力资源储备，为全国各地输送优秀的茶艺方向人才。

二、专业概述

茶艺表演是一种综合艺术，它必须是多种艺术样式的有机统一体，所以各参与构成的因素必须发挥具有整体意识的系统效果，表演艺术可以通过形体与声音来表现人与人、人与自然之间的各种关系。茶艺方向从狭义上讲是如何让人们认识、鉴别、冲泡、体悟茶，从广义上说是理解茶的精神，弘扬茶的文化。茶艺专业属全日制高职专科专业，学制三年，招收高中毕业生及三校毕业生。本专业培养拥护党的基本路线，适应茶艺方向第一线需要的，德、智、体、美、劳全面发展，能在茶艺方向、茶叶审评、茶叶管理与营销、茶文化及相关领域从事表演、营销、文化宣传等服务性工作的高等技术应用性技能型专门人才。要求毕业生爱国爱党，懂得马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，具有爱国主