福建地区的八大特产有哪些是干货
福建省十大特产
福建省十大特产（一）安溪铁观音铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。
发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。
属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。
介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。
叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有'红芽歪尾桃'之称，这是纯种特征之一。
属于半发酵茶类。
具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
2010年以'十大名茶之首'亮相上海世博会。
（二）武夷岩茶武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。
产于福建闽北'秀甲东南'的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
（三）永春老醋永春老醋，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品。
早在北宋初年。
永春民间即开始酿造老醋，其酿造技术独特。
北宋初期，当时永春民间的富有人家把老醋、久熟地、久六味视为居家'三宝'。
永春老醋以优质糯米、红曲、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。
它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。
既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。
2009年8月31日，原国家质检总局批准对'永春老醋'实施地理标志产品保护。
（四）古田银耳古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。
古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D等，营养价值很高。
福建有什么特产
福建有什么特产
福建有很多特色产品，比如福州的橄榄、福桔、龙眼、闽姜、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。
漳州的水仙花、茶花、兰芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝、海产干货、片仔疲、八宝印泥、珍珠膏、珍贝漆画饰板等。
泉州的德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶、永春老醋等。
厦门的馅饼、鱼皮花生等。
南平的笋干等。
宁德的芙蓉李等。
莆田的兴化桂元等。
龙岩的八大干系列等。
三明的建莲莲子等。
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福建有八种特产水果
福建有八种特产水果1、琯溪蜜柚。
原产福建平和县，是栽培柚类的名品。
琯溪蜜柚果大无核质优，适应性强，高产，商品性佳，可谓柚中之冠。
蜜柚以果大色美味佳，皮薄肉嫩汁多，甜酸爽口化渣，无籽耐贮质优而闻名海内外，素有“天然水果罐头”之美称。
2、永春芦柑。
是福建省永春县1带传统的名优特产之1，也是永春发展生产的当家品种。
永春芦柑具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份等特点，在国内外市场上享有盛誉，芦柑远销东南亚、港澳台等10多个国家和地区，被称为“东方佳果”。
3、诏安龙眼。
诏安是福建省龙眼种植主产区之1，诏安龙眼主产区分布于深桥、白洋、西潭、桥东、金星等乡镇。
全县种植面积5.2万亩，年产量2.3万吨。
由于诏安富硒土壤面积和土壤含硒量为全省之最，得益于此，当地种植的龙眼硒含量也达到富硒标准。
4、天宝香蕉。
是福建省漳州市芗城区的传统名果，也是中国绿色食品和福建省名牌农产品，因原产于该区天宝镇而得名。
具有果个适中，皮薄；肉质软滑细腻，果肉无心、浓甜爽口、香气浓郁等特点驰名中外，倍受海内外广大消费者的喜爱。
5、云霄枇杷。
素称“闽南开春第1果”，同样品种可比省内其他枇杷产区早10～20天上市，主要有“早钟6号”、“长红3号”、“大臣1号”等优良品种。
这些品种都具有早熟、果大、色艳、质优、丰产、稳产、抗逆性强等特点。
6、程溪菠萝。
是与程溪1带气候、环境相适应的经济作物。
其味道鲜美，果肉肥厚，富含维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及钾、钙等多种微量元素，属无公害食品，食之能强身健体，增强体质，还被欧洲人称为“有美丽的外观，鲜美的香气，独特的风味，任何水果不能比拟的水果”。
7、福州橄榄。
产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。
福州橄榄有多个品种不同的品种树种不同外观不同,口感不同,保健价值不同,用途不同,其主要品种有：青橄榄、檀香青橄榄、自来圆青橄榄、长城青橄榄等品种。
福建最出名的13道小吃，香辣咸可口，特色福建味，太有特色了
福建最出名的13道小吃，香辣咸可口，特色福建味，太有特色了1、福州年糕福州年糕是福建福州市的名小吃之一。
福州年糕是福州当地人爱吃的名小吃之一。
福州年糕有红糖和白糖两种，每年冬天都会生产这种年糕。
福州年糕的白年糕有猪肉丁，花生米，红枣类的食材。
福州年糕的红年糕是以红糖为主。
福州年糕的口感：软糯可口，香甜好吃。
福州年糕2、七星鱼丸七星鱼丸是福建福州的名菜和名小吃之一。
七星鱼丸是以鱼肉作为原料，包入猪肉和虾干等馅料加入调味料，煮熟后就可以食用。
七星鱼丸的外观颜色洁白，口感：软糯Q弹，香咸又好吃，滑嫩爽口，非常不错。
七星鱼丸3、海蛎煎海蛎煎是闽南地区非常有名的小吃，海蛎煎也称生蚝仔煎，闽南当地人爱吃的美食。
海蛎煎是选用鸡蛋和新鲜的海蛎等食材，加入调味料煎成饼就可以食用。
海蛎煎的颜色是金黄色，色泽诱人，非常香浓。
海蛎煎的口感：香咸滑嫩，非常好吃。
海蛎煎是一道非常值得品种的美食。
海蛎煎4、光饼光饼是福建省的特色传统名小吃。
光饼是选用面粉做为饼皮，包入猪肉和红葱，调味料的馅料做成圆饼，经过烤熟就可以食用了。
光饼的外观颜色是焦黄色，非常香浓好闻。
光饼的口感：外脆里软，香咸可口，很好吃。
光饼5、锅边糊锅边糊是福建省的特色有名的小吃。
锅边糊也叫鼎边糊，锅边糊是将大米打成米浆，加入清水，蚬子汁，香菇、虾皮、葱，大米浆，虾酱等食材煮熟后食用。
锅边糊是福建当地人爱吃的一种早点小吃，吃锅边糊会配上油条，生煎包等主食食用。
锅边糊6、土笋冻土笋冻是福建闽南地区的一种特色有名的小吃。
土笋冻是选用土笋（沙虫），加入酱油、蒜泥、酸萝卜丝等食材炖煮后，经过冷冻而成的美味小吃。
土笋冻的颜色透亮好看，是闽南一带人爱吃的小吃。
土笋冻的口感：软糯Q弹，很好吃。
土笋冻是营养又美味的小吃。
土笋冻7、沙茶面沙茶面是福建厦门的一道特色有名的小吃。
沙茶面是选用手工面煮熟后，加入骨头汤，豆腐干，虾肉，豆芽，鸭血，青菜等食材，再淋上沙茶酱和辣椒油就可以食用了。
福建特产
福建特产 -> 更多1 永春特产：老醋与芦柑2007.08.03 11:53:05/${createdate}/${tempid}/${docid}.shtml永春老醋永春老醋：又名乌醋,是福建省传统名特调味佳品，与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列“中国四大名醋”。
早在北宋初年。
永春民间即开始酿造老醋，其酿造技术独特。
选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，是质地优良...2 泉州东壁龙眼与福眼龙眼2007.08.02 17:08:48/2007-08-02/1/17745.shtml东壁龙眼东壁龙眼因原产泉州开元寺支院中一个小寺“东壁寺”内而得名。
有70O多年栽培历史。
据传说昔日仙游一僧人从泉州寺院取东壁龙眼苗木种植于仙游城关，故又名泉州本。
是福建省极优鲜食良种，全省各地均有少量种植。
东壁龙眼果...3 莆田红白海蜇金玉贵2007.08.02 16:42:51/2007-08-02/1/17740.shtml海蜇是莆田群众十分喜爱的海产品，它的加工成品不但是一种可口的家常菜，还是宴会上调节口味、冷盘佐酒的精美小菜。
莆田沿海盛产海蜇，这是一种浮游于大海中的水母类动物。
海蜇的体形基本上可区分为伞部和头部。
海蜇亦写作“海宅”，莆仙...4 风味土特2007.08.02 12:21:36/2007-08-02/1/17719.shtml一、连城红心地瓜干素有闽西著名"八大干"之一美称的连城红心地瓜干色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富。
加工时不加任何色素，是老幼皆宜的食品，也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食。
早在二三百年前，就驰名中外，成为清代贡品，清宫御...5 三明市明溪县肉脯干2007.08.02 12:00:15/2007-08-02/1/17717.shtml明溪肉脯干是客家风味食品，历史悠久，载誉五百余年，居“闽西八大干”之首，驰名海内外。
系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘调味品，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。
福建地方特产
捕鼠方法
• 每年冬季，是宁化农民捕鼠 的最好时机，特别是立冬后 为捕鼠的旺季。捕鼠方法简 便，多数使用“竹筒捕鼠 器”。每当傍晚，人们背着 捕鼠器，以稻谷或大米作诱 饵，在田坎、山边寻找鼠路， 凡遇鼠路要道或老鼠洞口， 便放上捕鼠器，待翌日清早 去收回。捕获率一般在3/10 左右，如遇下霜天气，捕获 率高达5/10以上。捕鼠季节 来到时，青少年还以捕鼠作 为一种乐趣，因此，青少年 中从事捕鼠者尤多。
闽西八大干
• 长汀豆腐干 • 连城地瓜干
• 明溪肉脯干
• 宁化老鼠干
闽西八大干
• 清流笋干 • 上杭萝卜干
• 武平猪胆干
• 永定菜干
宁化田鼠干
据《辞海》载：“田鼠， 哺乳纲，仓鼠科。毛一般 为暗灰褐色，有的呈沙黄 色。营掘土生活，对农作 物有害。”宁化属山区农 业县，田野宽广，故田鼠 多。鼠肉干确实好吃，只 是味道东西很难形容，如 果类比一下，我看比火腿 肉或牛肉干更有嚼头。这 便是福建传统名产“宁化 老鼠干”。
基本信息
• • • • • • • • • • • • • 食品名称：肉脯干 外文名称：Roupugan 别 称： 肉铺，三老肉脯干，明溪肉脯干 主要原料：猪后腿瘦肉，陈年红酒，天然香料 是否含防腐剂：否 主要营养成分：蛋白质，脂肪 主要食用功效：补肾养血，滋阴润燥 适宜人群: 老少皆宜，馈赠礼品 副作用: 无 储藏方法: 箱冷藏，不能超过3个月 食用方法: 开袋即食 代表品牌: 鼓浪屿三老 形象ห้องสมุดไป่ตู้言: 猪保安，猪机长，猪空姐
制作工艺
• （1）去毛。把捕获的老鼠或 架于锅内用热水蒸，或放入柴 灰里焙，只要火候掌握恰当， 使可把鼠毛拔得一干二净。 • （2）剖腹去除肠肚肺（肝和 心可留存），将鼠肉用水洗净。 • （3）最后用米饭或米糠烟熏 烤香，烤成酱黄色或咖啡色即 可，但不要烤糊烤焦。 • （4）配猪肉、冬笋、萝卜， 佐以大蒜、生姜、甜水酒，油 炒略灼而食之。
福建特产有哪些写作文
福建特产有哪些写作文福建有三宝：各式多样的橄榄，让人一吃就难忘的粉干，和十分美味的糟菜。
“橄榄”这个词让人一听就会马上联想到闽清，因为闽清盛产橄榄，大棵大棵的橄榄树簇拥在一起，一个个青绿色的拇指大的橄榄挂在树上，人们把它们采摘下来，制成冰橄榄，腌橄榄。
我家就有一包闽清产的咸橄榄，味道极其鲜美，我可不是吹牛，要是你尝过它，你肯定也会象我一样赞不绝口的。
橄榄不仅仅好吃，好处也不少，橄榄有健胃，健脾的功效，如果你吃的多，橄榄也是一种不错的消化片噢！你肯定吃过粉干吧？在哪吃的？“沙县小吃”，其实，除了沙县小吃，我还能告诉你一个吃粉干的盛地----闽清，闽清粉干白而洗嫩，久煮不烂。
只要你一进入闽清，闻到的不是粉干的香味才怪，路边的一家家粉干小吃店，别说闻，连看几眼都会让你流口水，这就是我对那令人难忘的炒粉干的高度评价，其实我这中评价一点也不过份，因为它的确非常好吃，一般情况下，那中粉干小吃店都是爆满的，甚至还有人在店外排队等待，那香味扑鼻的粉干竟吸引了这么多人，所以，如果你打算去闽清吃粉干，一定要早点去，抢几个位子哦！我们早晨吃稀饭搭配的糟菜你知道在哪儿最有名吗？那当然是我那山清水秀鸟语花香的家乡---闽清，酸是糟菜的一大特点，闽清产的糟菜数量多也很好吃，有的人甚至不远千里从大老远跑过来买闽清产的美味糟菜，就连我们前面说的粉干里也少不了这个重要的调料-糟菜，你看闽清的糟菜在人们心目中占有多高的地位呀！雄伟的宏琳厝位于闽清县坂东镇新壶村，宏琳厝共有六百六十六间房间，于清朝乾隆年间建成，你知道吗？建造宏琳厝共用了二十八年的时间，至今已沐风雨两百多年，多时住了一千余人呢！这下你应该大体了解了一下宏琳厝了吧？宏琳厝有个大门，上边挂着一个十分引人注目的大牌子，上面写着三个巨大无比的字：宏琳厝，你一定非常想知道是谁盖了这栋雄伟巨大的古民居吧？那我来告诉你，是当年的药材商人黄作宾建造的，这个宏琳厝是不是很壮观呢！闽清，这个风景如画的旅游圣地，是多么美丽啊！福州特产有橄榄、福桔、龙眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等泉州有各种瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶、老范志万应神曲、永春老醋、源和堂蜜饯、泉州木偶头、永春漆篮、人造花等。
福建风物特产
福建风物特产1.福州脱胎漆器（1）乾隆年间—福州—沈绍安（2）分脱胎和木胎，分实用和欣赏。
（3）装饰技法：黑推光、色推光（4）唐漆画是新发展的漆艺种类。
2.中国传统工艺品“三绝”：福州脱胎漆器、北京景泰蓝、江西景德镇瓷器。
3.寿山石雕：（1）按产地分田坑、水坑、山坑。
“薄意”雕刻大师——林清卿（2）田坑石，按颜色分田黄、田白、田黑、田红；田黄石最名贵，人称“石中之王”，价超黄金。
（3）山坑石，较出色的有白芙蓉、都灵坑、黄高山。
（4）现代寿山石雕工艺分为：圆雕、浮雕、镂雕、薄意、印钮 5 大类。
4.软木画（1）福州独特工艺品（2）借鉴我国园林“框景”手法，内容大多反映水光山色、名胜古迹、花草鱼虫。
（3）轻便、不变形、不脱胶、抗腐蚀。
5.福州纸伞（1）伞骨选用深山老竹，伞面选特级棉纸（2）可分为：彩画花伞、油面花伞、明油伞、书法伞、色伞5 大类。
6.平潭贝雕：工艺：拼贴法、浮堆法、坯模法、支撑法、镶嵌法、镂空透雕法。
7.厦门漆线雕：自唐以来，都应用于佛像装饰。
8.厦门珠绣，有拖鞋、挂图、挎包等。
绣制出浅浮雕式图案。
9.泉州木偶头（1）正面人物必龙眉烽凤眼，青年男女必两颊丰腴，有鲜明的宋画风格（2）“木偶之父”——江加走10.惠安石雕，( 1)石雕材料是青石、花岗石。
青石：惠安黄塘玉昌湖所产，不长青苔。
花岗石：南安石砻和泉州的白梨石，不易风化。
(2)作品可分5种：①立雕：传统的石狮、观音、石俑等(五一广场毛泽东像)② 圆雕：三面镂空(龙柱) ③ 浮雕：泉州东西塔上菩萨、罗汉④ 阴雕：各地门额、对联、碑记⑤ 青石影雕：可在青石板上逼真再现山水、人物。
(徐悲鸿“奔马”，齐白石“虾戏”)11.德化瓷塑( 1)耐高温，不畏寒( 2)明，何朝宗—《渡海观音》( 3)何氏首创的建白瓷——被国际瓷坛誉为“中国白”象“牙白”12.永春纸织画：始于晚唐。
工序：绘画(书写)、裁剪、编织。
13.中国四大家织：永春纸织画、杭州丝织画、苏州刺绣、四川竹帘画。
福建龙岩特产---八大干
福建龙岩特产---八大干展开全文简介八大干，又称闽西八大干，是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。
长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。
长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦。
长汀豆腐的制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。
地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。
它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地瓜干。
明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经一周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。
制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。
宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。
据《辞海》载：“田鼠，哺乳纲，仓鼠科。
毛一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色。
营掘土生活，对农作物有害。
”宁化属山区农业县，田野宽广，故田鼠多。
每年冬季，是宁化农民捕鼠的最好时机，特别是立冬后为捕鼠的旺季。
清流笋干是用刚出土的春笋干制成，称为“闽笋尖”，色泽金黄，呈半透明状，以嫩甜清脆著名，明清时代列为上京贡品。
许多名菜如“烩三丝”、“御炉肉”，都不可缺少闽笋干。
杭是闽西的萝卜主要产地。
城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。
由此加工而成的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。
既可炒吃、清炖、油炸，又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘。
所以，史籍记载它“畅销闽粤”。
武平猪胆干色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。
它含有多种糖类和维生素等营养成份，具有生津健胃，清凉解毒的功效。
吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，韵味无穷。
当地人常将它作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。
6-1风物特产1
第六章福建风物特产第一节福州风物特产福建风物特产按产地分：福州厦门泉州宁德南平漳州龙岩三明莆田一、福州风物特产1．福州三宝：福州地区民间很早就流传着制作脱胎漆器、纸伞、角梳等的传统工艺技术，又称特艺。
其中，脱胎漆器、北京景泰蓝、江西景德镇瓷器并誉为中国工艺品“三宝”。
（1）福州脱胎漆器是具有独特民族风格和浓郁地方特色的艺术珍品，郭沫若赞誉“天下谅无双，人间疑独绝”。
2．福州纸伞历史悠久，一把优质的纸伞可在撑开、收回一万多次后仍不变形，在水里浸泡二十四小时不变质，在近五十摄氏度的高温下不变质。
3．福州角梳采用中国南方水牛角和北方的绵羊角为原料。
需经过二十五道工序.福州角梳是中国传统的名牌产品，曾在巴拿马、芝加哥、加拿大举办的“万国博览会”上展出过，荣获金牌奖和金盾奖。
2．“榕城三绝”：脱胎漆器、寿山石雕、软木画。
（1）脱胎漆器（同上）（2）寿山石雕是传统的民间雕刻艺术,以产于福州北部山区北峰的寿山石（叶腊石）为材料，分为田坑、水坑、山坑等3大类120多个品种。
（3）软木画以质地松软的栓树皮为材料，3．橄榄、福桔、龙眼、荔枝、蜜饯、芙蓉李、茉莉花茶、鱼露(虾油)、笋丝、蟛蜞酱（蟛蜞盐）、肉松等。
（1）橄榄：别称为“青果”，是福州特产，产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。
（2）福桔：福州名果之一，福桔皮、核、络都具有药效，制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。
（3）龙眼：福建六大名果之一，（4）荔枝：福建名果之一，唐以后历为贡品，（5）芙蓉李、永泰李干：李果色泽丰润（6）茉莉花茶：福州是我国茉莉花茶的发祥地和生产区，福州茉莉花茶生产已有100 多年的历史.（7）肉松：是福州人传统的佐餐佳品，至今已有130多年的生产历史。
肉松由瘦猪肉、白糖、红糟、酱油、熟油等制成的细丝状肉绒。
鼎日有油酥肉松相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。
第二节厦门风物特产珠绣、漆线雕、彩塑、瓷塑、药酒、鼓浪屿馅饼、黄金肉松、鱼皮花生、菩提丸、青津果、香菇肉酱、海产干货、各种亚热带瓜果等。
福建八大干有哪些？福建特产干货
福建八大干有哪些？福建特产干货。
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就食物而言，干粮是不容错过的美味。
你一定听说过著名的福建八大干粮，但是你说的八大干粮到底是什么意思？也许你并不了解这一切，那么，下面的小编辑就来看看著名的福建八大干部及其特点。
福建八道干：长汀豆腐干、上杭胡萝卜干、连城地瓜干、永定干菜、武平猪胆汁干、宁化鼠干、明溪肉干、清溪笋干八、明溪肉干明溪猪肉干是从福建八大特产干货中挑选猪后腿瘦肉，然后加入一些肉桂、糖和其他配料制成的。
经过一段时间的风干，它被烟熏和烘烤。
整个产品可以说是色、香、味俱全，让人回味无穷。
七、永定干菜打开看点快报，查看高清大图永定干菜有400多年的历史，在国内外都很有影响。
它们主要分为甜味和酸味，但整个味道极其美味。
它不适合做日常美味的食物。
六、清除干净的干竹笋打开看点快报，查看高清大图刘清明珠笋干有着悠久的生产工艺。
它的主要原料竹笋是经过脱壳、煮沸等几道工序后手工制作而成，不含任何添加剂，口感非常脆、嫩、香。
五、连城地瓜干打开看点快报，查看高清大图地瓜干在很多地方市场都可以看到，但是连城地瓜干确实是那种人们吃了就爱不释手的东西。
毕竟，在独特的环境下种植的甘薯非常软，味道耐嚼，富含维生素成分是完美的。
四、长汀豆腐打开看点快报，查看高清大图长汀豆腐干发明于唐朝和元朝。
由于豆制品具有丰富的营养价值，而长汀豆腐干采用最独特的方法使其营养价值最大化，现已被视为国内外闻名的特色美食之一。
第三，上杭萝卜干打开看点快报，查看高清大图据说上杭萝卜干在明代非常有名，因此至今已有100多年的历史。
其独特的加工技术使其嫩皮嫩肉酥脆，味道非常甜。
最重要的炖、炒、炸都不会影响它的味道。
二、武平猪胆汁打开看点快报，查看高清大图武平猪胆汁是一种季节性很强的干货，生产过程相对复杂，所以价格会更高。
它可以说是福建地方宴席上必不可少的一道冷菜，在这里维生素和碳水化合物有很强的生津健胃作用。
福建特产大全
常食土笋冻，味甘鲜美，但闻其生在海滨，形类 蚯吲。”厦门沿海盛产“土笋”，熬制土笋历史悠 久，先得将土笋腹部压破，再将肚内泥浆洗涤干 净，而后和清水熬煮。它身上的胶质溶化水中， 冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块，即为土 笋冻。厦门人吃土笋冻是很讲究配料的。要选用 上等到酱油、北醋、甜醋、辣酱，还有芥辣粉、 蒜茸、海蜇皮等，再加上翠绿的芜荽、白雪般的 酸萝卜、猩红色的辣椒、番茄片作佐料，五彩缤
宜。如：1、早餐清淡型：取本品 2 个，冲入开 水，即成一碗清香可口的营养早餐。2、即食点 心型：泡清茶一杯，即可享受真正鼓浪屿特产馅 饼，细嚼慢咽，让您回味无穷。回香型：取本品 置于微波炉，微波调至 25-30 秒或烧烤 2 分钟， 冷却后即可享受刚出炉般的味道，松脆可口，唇 齿留香。日光岩馅饼，用料考究，做工精细，馅 料细腻可口。其营养和保健价值有口皆碑，并多 次荣获大奖，深受海内外朋友喜爱。无论是馈赠
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酒的上等酒配，也是亲朋好友聚会时最好的茶 料。9、鱼皮花生鱼皮花生，是厦门生产的一种 优质名牌品种，驰名中外的地方特产。鱼皮花生 是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里 掺有鱼皮胶，故名。鱼皮花生有诱人的香味，而 且营养丰富，是品茶佐酒佳品.鱼皮花生源于日 本。因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮 花生。本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用 手工仿制出售。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉
的口感酥香，甜而不腻。二 OO 三年，南普陀素 饼在第四届中国美食节上被评为“中国名点”称 号。4、金门贡糖金门贡糖是厦门著名传统特产。 它以上等花生仁、白砂糖、麦芽糖经民间传统工 艺用木棒“打”出来。“打”闽南语称为“贡”。 谓之为贡糖。相传，帝王时期，嘉禾屿（厦门岛） 的地方官常常将闽南特色的素食小食品进贡给 皇帝。皇帝茶茗品尝后赞赏不已，连连称道，后 来，民间传之为“贡糖”，并流传至海外。金门
福建的十大特产
1.安溪铁观音安溪是中国乌龙茶的主产区。
安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
2.武夷岩茶武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。
武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。
因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。
正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。
半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。
洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。
3.银针白毫又名白毫、白毫银针。
产于福建福鼎、政和。
银针白毫芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。
福鼎所产茶牙茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，正和所科，汤味醇厚，香气清芬。
4.花生酥厦门花生酥原名贡糖，亦称酥糖。
以质地酥松，香甜可口，入口溶散而著称。
除作饮茶小吃外，并充面点夹心。
5.坦洋工夫原产于白云山下清虹溪畔的坦洋村。
条型肥壮紧秀，香高味浓，鲜爽甘醇，叶底红艳。
该茶于清咸丰、同治年间（1851-1874）由福安坦洋村民胡福四试制成功，经广州运销西欧．很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，后因茶类布局的变更，由“红”改“绿”，坦洋工夫尚存无几。
近年来，经有关部门的努力，坦洋工夫又有所恢复和发展。
6.小北斗红菇红菇产于泰宁县西部小北斗山地。
其特点：菇面色泽分明，色紫红，菇内页层规则，白泽泛绿，菇茎坚实粗短，颗粒均匀，肉质厚嫩；煮熟后，味清鲜甘美，入口细嚼不涩不滑，纤维细而易化，色、香、鲜、嫩出众，营养丰富，含高蛋白、维生素、无机盐、糖类和矿物质等。
不但是宴会佳肴，且可入药，有去汗、解毒、滋补之功能。
闽西八大干
闽西八大干也叫汀洲八大干，本是客家人为适应迁徒生活制造出的一系列便于携带、保存的食品，分别有：豆腐干、兔肉干、明笋干、肉脯干、地瓜干、萝卜干、猪胆肝、菜干，它们分布在闽西客家各县市，每一款均选用当地优良品种，辅以传统工艺，加工而成。
由于社会的进步和历史的发展，源远流世、久负盛名的闽西八大干系列产品却一度被人们所遗忘、淡化，闽西丰农食品有限公司为了弘扬客家文化，在继承传统的基础上，对原有的闽西八大干进行精深加工，予以集中开发，产品品质独特，质量保证，全部采用真空包装，高温灭菌，开袋即食，既保留了传统风味，又提高了科技含量。
实为居家旅行、馈赠亲友之佳品。
1、豆腐干：选用优质鲜黄豆经煮制、压榨、卤味、烘烤等科学工艺加工而成，采用真空包装，高温杀菌，不加任何化学防腐剂。
开袋即食。
具有薄、韧、香之特色，咸淡适宜，可做休闲小吃。
2、地瓜干：选用优质红心地瓜经煮制、烘烤等科学工艺加工而成，若表面泛起白色糖霜，不影响产品质量。
开袋即食。
甘甜可口，既可当小吃，也可做干粮。
3、萝卜干：选用上杭县特有的萝卜品种，采用纯盐腌制法等传统工艺加工而成，产品具有咸、香、脆之特点，真空包装，高温杀菌，不加任何化学防腐剂，开袋后需用开水快速脱盐才可即食，或用于炒蛋、焖肉、煮汤不需加盐即可食用。
4、菜干：选用优质芥菜经传统工艺九九制法加工而成。
采用真空包装，高温杀菌。
开袋即食。
味道香甜，质地脆嫩。
5、猪胆肝：选用健康优质鲜猪肝，将猪胆渗透其中，经卤制、烘干、调味等科学工艺加工而成，采用真空包装，高温杀菌，不加任何化学防腐剂。
开袋即食。
味道甘苦香醇，回味无穷，具有生津、降火、解毒之食用价值。
6、兔肉干：选用优质新鲜兔肉。
再原料预处理经煮熟后，加入配料复煮，烘烤、调味等科学工艺加工而成，采用真空包装，高温杀菌，不加任何化学防腐剂。
开袋即食。
回味无穷。
7、香笋干：选用优质鲜嫩春笋为原料经烘烤而成的笋干，进行浸泡、蒸煮、切片、调味等工艺加工而成，采用真空包装，高温杀菌，不加任何化学防腐剂。
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福建地区的八大特产有哪些是干货
一提到福建地区相信外地的朋友对于福建地区有哪些美食都会比较困惑其实福建是一个历史文化非常悠久的城市，并且福建当地也有着很多各种各样特色的小吃是否受到当地人们的喜爱和欢迎那么有哪些食物是比较适合带回去分享的呢? 福建的历史文化是非常具有价值的一提到福建地区相信外地的朋友对于福建地区有哪些美食都会比较困惑其实福建是一个历史文化非常悠久的城市，并且福建当地也有着很多各种各样特色的小吃是否受到当地人们的喜爱和欢迎那么有哪些食物是比较适合带回去分享的呢?
福建的历史文化是非常具有价值的，而且福建的各种各样的小吃也是许多朋友的钟爱。
去到福建的朋友，想必也是很留恋当地的美食，当然也会有朋友想要带一些特产回去送给朋友，其中最具有特色的八大干货也是非常出名的，比如上杭萝卜干、永定菜干等等。
福建八大特产干货
1、上杭萝卜干
上杭萝卜干在明朝就享有盛名，距今已有500多年的历史。
它主要在冬至前后制作，周期比较长，要经过“晒、腌、藏”三道工序，完工之后把萝卜放进干净的瓮内压实，用黄泥封口，大概6个月之后方可取出食用。
2、永定菜干
永定菜分为酸菜与甜菜两种，酸菜干呈黄褐色，酸中有甜，可口下饭。
甜菜干色泽乌黑油亮，味道甘甜。
菜干常用制作方法为“三蒸三晒”，如果要最求更精细的口感，那就要经过“七蒸七晒”了，所谓慢工出细活，用永定菜干去调制梅菜扣肉那是一绝。
福建八大特产干货
3、明溪肉脯干
明溪肉脯干对材料的要求很高，最正宗的肉脯干选用的是土猪后腿肉，经过古老传统工艺加工而成。
成品略带光泽，有独特的红褐色，入口香甜，回味无穷。
4、宁化老鼠干
宁化老鼠干当属“八大干”中最有特色的，据说因为当地田鼠泛滥，为了保护庄稼，捕捉田鼠已经是由来已久的行动了。
但何时以美味的田鼠为食，这就无从考证了。
据当地人说，老鼠干含有丰富的蛋白质，还用补肾的功效，其价格不会比猪肉便宜。
福建八大特产干货
5、长汀豆腐干
长汀豆腐干始于唐朝，已经有1200年的历史了。
长汀豆腐有其独特的制作方法，成干之后也兼具香、咸、甜、韧，如果配上当地酿制的米酒一起食用，那真是一场味觉的享受。
6、武平猪胆干
一般情况下，武平人会在冬至之后制作猪胆干，把其浸泡在调制好的料酒之中，入味之后拿去晾晒。
食用时切成薄片拌以作料味道极
佳。
7、连城地瓜干
连城地瓜干已经有2、3百年的历史了，曾经还作为贡品献给慈禧太后，从此声名远扬。
连城地瓜干选用的是红心地瓜，成品颜色黄里透红，质地软韧，味道香甜，还含有葡萄糖和维生素，营养价值高。
8、清流笋干
福建清流县竹山众多，在明清时就被选为贡品，每到春笋破土而出，当地农民就会把它们挖出土，然后去壳、煮熟、压榨、晒干。
全程不添加任何防腐剂，绿色原生态，口感极佳。
出门在外的时候想要带一些特产回去给家人的话其实干货是最好的选择了因为干货不仅不会占地方并且比较好保存，所以说这些干货就是人们购买时候的首选其实福建地区也有很多比较有特色的美食大家可以去到福建当地进行品尝。
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