(教科版)四年级科学下册面包发霉了
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教科版科学四年级下册《3.5.面包发霉了》PPT课件(3)
观察发霉的面包
●直接观察
原来面包上长了许多霉菌。
（2）、用放大镜和显微镜观察 孢 子 囊
霉菌 我们还在什么物品上看到过霉菌？ 菌丝
（3）、哪一块面包上的霉菌生长得快
实验：（四块面包，用牙签在每块面包 上放一些霉菌）
●使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴 10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋 口后放在桌上。
）和适宜的（
）。
因为霉变过程中产生的（
）含有对人体有害的物质，所以
发霉变质的食物是绝对（
）食用的。
判断题
1、食物在保存的过程中也会发生变化。（
）
2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。
（
）
3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（
）
4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在
●在第三块面包和第四块面包上都滴10滴 水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋 口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四 块面包放到温度较高的地方。
面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长 需要湿润、温暖的环境，也需要获取营养。Fra bibliotek填空：
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（ ），与其他
生物一样，它的生长需要获取（
►走进颐和园，眼前是繁华的苏州街，现在依稀可以想象到当年的热闹场 面，苏州街围着一片湖，沿着河岸有许多小绿盘子里装着美丽的荷花。这 里是仿照江南水乡--苏州而建的买卖街。当年有古玩店、绸缎店、点心铺 等，店铺中的店员都是太监、宫女妆扮的，皇帝游览的时候才营业。我正 享受着皇帝的待遇，店里的小贩都在卖力的吆喝着。 ►走近一看，我立刻被这美丽的荷花吸引住了，一片片绿油油的荷叶层层 叠叠地挤在水面上，是我不由得想起杨万里接天莲叶无穷碧这一句诗。荷 叶上滚动着几颗水珠，真像一粒粒珍珠，亮晶希望对您有帮助，谢谢 晶的。 它们有时聚成一颗大水珠，骨碌一下滑进水里，真像一个顽皮的孩子！
●直接观察
原来面包上长了许多霉菌。
（2）、用放大镜和显微镜观察 孢 子 囊
霉菌 我们还在什么物品上看到过霉菌？ 菌丝
（3）、哪一块面包上的霉菌生长得快
实验：（四块面包，用牙签在每块面包 上放一些霉菌）
●使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴 10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋 口后放在桌上。
）和适宜的（
）。
因为霉变过程中产生的（
）含有对人体有害的物质，所以
发霉变质的食物是绝对（
）食用的。
判断题
1、食物在保存的过程中也会发生变化。（
）
2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。
（
）
3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（
）
4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在
●在第三块面包和第四块面包上都滴10滴 水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋 口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四 块面包放到温度较高的地方。
面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长 需要湿润、温暖的环境，也需要获取营养。Fra bibliotek填空：
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（ ），与其他
生物一样，它的生长需要获取（
►走进颐和园，眼前是繁华的苏州街，现在依稀可以想象到当年的热闹场 面，苏州街围着一片湖，沿着河岸有许多小绿盘子里装着美丽的荷花。这 里是仿照江南水乡--苏州而建的买卖街。当年有古玩店、绸缎店、点心铺 等，店铺中的店员都是太监、宫女妆扮的，皇帝游览的时候才营业。我正 享受着皇帝的待遇，店里的小贩都在卖力的吆喝着。 ►走近一看，我立刻被这美丽的荷花吸引住了，一片片绿油油的荷叶层层 叠叠地挤在水面上，是我不由得想起杨万里接天莲叶无穷碧这一句诗。荷 叶上滚动着几颗水珠，真像一粒粒珍珠，亮晶希望对您有帮助，谢谢 晶的。 它们有时聚成一颗大水珠，骨碌一下滑进水里，真像一个顽皮的孩子！
教科版四年级科学下册面包发霉了
化（。√ ）2. 食物霉变过程中产生的霉菌含有对
人（体×有）害3.的已物经质发。霉的食物，扔掉可惜，洗一
洗就可以吃了。
（√ ）4. 我们把第1块面包放在干燥、常温
的地方，把第2块面包放在潮湿、常温的地
方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。
第十四页，共十五页。
想研究光(Guang)会不会影响霉菌的生长，该怎 样设计实验？
第十一页，共十五页。
课堂小结：
面包发霉是因为在它的上面生长了(Liao)一种 生物——（ 霉菌），与其他生物一样，它 的生长需要获取（ 营）养和适宜的 （ 生长环境 ）。
因为霉变过程中产生的（ 霉菌）含有对人
体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对 不能食用的。
第十二页，共环境上(Shang)的霉
干燥
湿润
第七页，共十五页。
改变条件：水分
实(Shi)验2：哪块面包上的霉菌生长得快
准备两块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些 霉菌，都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎 紧袋口放在桌上，让第一块面包放进冷藏室，将第 二块面包放在温暖的室温中。
寒冷
第八页，共十五页。
温暖
改变条件：温度
观察面包上霉菌的生长情(Qing)况
序 环境
时间
号 条件 1天 2天 3天 4天 5天 6天
1 干燥 常温
2 潮湿 常温
3 潮湿 低温
4 潮湿 较高温
第九页，共十五页。
实验1中观察到的现象——
干燥环(Huan)
湿润环境
境
实验结论：霉菌在湿润环境生长得快。
第十页，共十五页。
实验2中观察到的现象——
低温 环 (Wen) 境
温暖环境
人（体×有）害3.的已物经质发。霉的食物，扔掉可惜，洗一
洗就可以吃了。
（√ ）4. 我们把第1块面包放在干燥、常温
的地方，把第2块面包放在潮湿、常温的地
方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。
第十四页，共十五页。
想研究光(Guang)会不会影响霉菌的生长，该怎 样设计实验？
第十一页，共十五页。
课堂小结：
面包发霉是因为在它的上面生长了(Liao)一种 生物——（ 霉菌），与其他生物一样，它 的生长需要获取（ 营）养和适宜的 （ 生长环境 ）。
因为霉变过程中产生的（ 霉菌）含有对人
体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对 不能食用的。
第十二页，共环境上(Shang)的霉
干燥
湿润
第七页，共十五页。
改变条件：水分
实(Shi)验2：哪块面包上的霉菌生长得快
准备两块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些 霉菌，都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎 紧袋口放在桌上，让第一块面包放进冷藏室，将第 二块面包放在温暖的室温中。
寒冷
第八页，共十五页。
温暖
改变条件：温度
观察面包上霉菌的生长情(Qing)况
序 环境
时间
号 条件 1天 2天 3天 4天 5天 6天
1 干燥 常温
2 潮湿 常温
3 潮湿 低温
4 潮湿 较高温
第九页，共十五页。
实验1中观察到的现象——
干燥环(Huan)
湿润环境
境
实验结论：霉菌在湿润环境生长得快。
第十页，共十五页。
实验2中观察到的现象——
低温 环 (Wen) 境
温暖环境
教科版小学科学四年级下册科学3.5《面包发霉了》课件(27张)
让第一块面包保持干燥，在
第
第二块面包上滴10滴水。
一
组
分别装在两个塑料袋里，用
线扎紧袋口后放在桌上。
新知讲解
第二组
在第三块和第四块面包上都 滴10滴水，也分别装在两个 塑料袋里，并扎紧袋口。
然后，把第三块面包放进冰 箱的冷藏室中，第四块面包 放在温度较高的地方。
新知讲解
猜一猜
这两组面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？
新知讲解
③发霉的面包还是软软的，有 一些水分。 ——霉菌的生长需要水分。
霉菌的生长是否与其他生物生长一样需要具备温度、水分 、营养等条件，仅靠猜测是不科学的，还需要实验证明。
新知讲解
活动3：哪一块面包上的霉菌生长得快
工具与材料：牙签、方便袋、干面包片、滴管、霉菌、水
新知讲解
实验步骤
准备四块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌。
拓展提高
想一想，除了食物以外，还有哪 些物体在存放过程中会发霉？
手套、鞋、衣服、墙壁和地板等物体都会发霉。
课堂总结
通过这节的学习，我们知道面包的变质发霉是霉菌 大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条 件；能根据自己提出的问题进行假设，并设计实验 研究霉菌的生长与环境的关系，坚持记录霉菌的生 长情况，分析、整理自己记录的数据，锻炼了长周 期实验观察的意志品质。
面包发霉是因为在它的上面生 长了一种生物——霉菌，与其 他生物一样，它的生长需要获 取营养和适宜的生长环境。
温馨提示：因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有 害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
课堂练习
判断题
1、发霉的食物，洗一洗要吃掉，别浪费粮食。（ ✘） 2、高温干燥的环境中，食物容易发霉。（✘） 3、霉菌的生长需要一定的条件。（√ ） 4、食物中，面包最容易发霉。（✘） 5、食物在保存的过程中也会发生变化。（ √） 6、霉菌的形态需要借助放大镜或显微镜才能看清。（ √）
教科版科学四下3.5《面包发霉了》教案
教科版科学四下3.5《面包发霉了》教案一. 教材分析《面包发霉了》这一课旨在让学生通过观察和实验了解食品腐败的原因，以及如何延长食品的保质期。
教科书通过提供具体的实验材料和步骤，引导学生自主探究，培养学生的实验操作能力和科学思维。
二. 学情分析学生在学习本课之前已经掌握了基本的观察和实验技能，对于食品的保存有一定的了解。
但学生对于食品腐败的微观过程以及如何有效防止食品腐败还需要进一步的学习。
三. 教学目标1.了解食品腐败的原因。
2.学会如何延长食品的保质期。
3.培养学生的实验操作能力和科学思维。
四. 教学重难点重点：食品腐败的原因，如何延长食品的保质期。
难点：理解食品腐败的微观过程，实验操作的技巧。
五. 教学方法采用问题驱动法，引导学生通过观察和实验来探究食品腐败的原因，以小组合作的形式进行讨论和实验。
六. 教学准备1.实验材料：面包，微生物观察箱，放大镜，实验记录表。
2.教学工具：显微镜，投影仪。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用显微镜观察微生物观察箱中的微生物，引导学生提出问题：为什么食品会腐败？2.呈现（10分钟）通过PPT呈现食品腐败的原因，引导学生理解食品腐败的微观过程。
3.操练（10分钟）学生分组进行实验，观察面包的发霉过程，记录实验数据。
4.巩固（5分钟）学生以小组为单位进行讨论，总结实验结果，理解食品腐败的原因。
5.拓展（5分钟）引导学生思考如何延长食品的保质期，以小组为单位进行讨论。
6.小结（5分钟）教师总结本节课的重点内容，强调食品腐败的原因和如何延长食品的保质期。
7.家庭作业（5分钟）学生回家后，观察家中的食品，记录其保质期，思考如何有效保存食品。
8.板书（5分钟）教师根据教学内容进行板书，帮助学生理解和记忆。
教学过程每个环节所用时间仅供参考，具体时间根据实际情况进行调整。
教学情境分析：在《面包发霉了》这一课的教学中，我们创设了一个生动有趣的教学情境。
首先，我们利用显微镜观察微生物观察箱中的微生物，引导学生提出问题：“为什么食品会腐败？”这个问题引起了学生的好奇心，激发了他们的学习兴趣。
四年级下册科学课件3.5面包发霉了(3)｜ 教科版 (共13张PPT)
准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上 放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑 料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包 放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。
改变的条件：低温环和高温
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/8/262021/8/262021/8/262021/8/268/26/2021 ❖14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月26日星期四2021/8/262021/8/262021/8/26 ❖15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月2021/8/262021/8/262021/8/268/26/2021 ❖16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/8/262021/8/26August 26, 2021 ❖17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/8/262021/8/262021/8/262021/8/26
对比实验，只改变一个条件
准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上 放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第 二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋 内，用线扎紧袋口放在桌上。
改变的条件： 干燥和湿润
探讨：
想研究温度会不会影响霉菌的生长，但他 不知道该怎么做这个实验，请你帮他设计实验？
对比实验，只改变一个条件
❖ You have to believe in yourself. That's the secret of success. 人必须相信自己，这是成功的秘诀。
教科版四年级科学下册面包发霉了
教科版四年级科学下册面包发霉了在我们的日常生活中，常常会发现面包放置一段时间后就会发霉。
这看似平常的现象，其实蕴含着许多有趣的科学知识。
今天，就让我们一起来探究一下面包发霉的奥秘。
首先，我们来了解一下什么是霉菌。
霉菌是一种真菌，它们在自然界中广泛存在。
霉菌的个体非常小，我们用肉眼通常难以直接看到，只有在它们大量繁殖形成菌落时，才会呈现出可见的绒毛状、絮状或蛛网状。
那么，面包为什么会发霉呢？这主要与以下几个因素有关。
第一个因素是温度。
霉菌在温暖的环境中更容易生长和繁殖。
一般来说，20 到 30 摄氏度是霉菌生长的适宜温度范围。
如果我们把面包放在这样的温度环境中，霉菌就会迅速地“安家落户”。
第二个因素是湿度。
潮湿的环境为霉菌提供了良好的生长条件。
当面包暴露在空气中，吸收了过多的水分，霉菌就有了充足的“水源”来发展壮大。
第三个因素是面包本身的营养成分。
面包富含碳水化合物、蛋白质等营养物质，这些都是霉菌生长所需的“美食”。
接下来，我们通过一个小实验来观察面包发霉的过程。
准备两块相同大小的新鲜面包，将其中一块用保鲜膜包好，放在干燥、通风、温度适中的地方；另一块面包则直接暴露在潮湿、温暖且不太通风的环境中。
经过一两天，我们就会发现，暴露在不良环境中的面包表面开始出现一些小小的斑点，这些斑点就是霉菌的“先锋队”。
随着时间的推移，斑点会逐渐扩大，形成一片一片的霉菌菌落，颜色也会从最初的白色变成绿色、黑色等。
而被保鲜膜包好的那块面包，发霉的情况则要轻很多，或者可能根本没有发霉。
面包发霉的过程是一个逐渐变化的过程。
一开始，霉菌可能只是在面包的表面生长，但随着时间的推移，它们会逐渐向面包内部渗透。
这不仅会影响面包的外观和口感，还会产生一些对人体有害的物质。
这些有害的物质可能会导致我们身体不适，比如引起呕吐、腹泻等症状。
所以，一旦发现面包发霉，我们千万不能食用。
那么，如何防止面包发霉呢？有以下几种方法。
首先，要注意保存环境。
四年级下科学课件-面包发霉了_教科版
你们能设计实验证明霉菌 的生长与水分的多少有关 吗？
小组讨论，交流实验的方 法。设计一种研究霉菌的 生长与温度的关系的实验 方法，
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
为什么要在每块面包上放 一些霉菌？
你们能设计一个实验证明 霉菌的生长与温度的关系 吗？
汇报实验的方法，说说为 什么要这样做？
霉菌的生长还可能与哪些 因素有关？能用实验来证 明吗？
根据你们的实验方法，注 意每天观察记录两块面包 上霉菌的生长情况，下一 次上课时带上你们的观察 研究记录。
5.面包发霉了
学生讨论，小组尝试。师 引导学生用牙签取一些面 包上的霉菌放在载玻片上， 用放大镜进行观察。
怎样才能看清楚面包上霉 菌的样子？
用语言来描述你们看到的 霉菌的样子。
你们还在什么物品上看到 过霉菌？
观察了面包上的霉菌，你 们还想研究什么？
讨论：面包上怎么会长出 霉菌？可能是什么原因使 面包长出霉菌？
教科版小学科学四年级下册科学35《面包发霉了》PPT授课课件
空气？温度？水分？营养？光照？……
哪块面包上的 霉菌生长得快？
空气？温度？水分？营养？光照？……
哪块面包上的 霉菌生长得快？
实验要求及活动手册
课后小结
5.面包发霉了
霉菌——营养 温度 水分 光照 空气是因为在它的上面生长一种生物，叫 霉菌 。 ②霉菌生长与 温度 、 水分 、 空气 等因素
有关。
2.判断。
课后习题
①大米、猪肉、桔子等食物在保存过程中
也会变质。（✔ ）
②有一点点霉点的年糕丢掉太可惜，把霉
点抠掉洗洗干净还可以食用。（✖）
教科版
教科版 科学 四下
3.5 面包发霉了
面包有哪些 变化？
面包发霉了
霉菌是什么 样的？
观察提示：
①注意卫生安全；
②可以用牙签取一些霉菌放在 玻璃片上，用放大镜进行观察。
霉菌是什么 样的？
显微镜下的霉菌
霉菌是什么 样的？
空气？温度？水分？营养？光照？……
你为什么这么 猜想？
面包发霉与哪 些因素有关？
四年级下册科学课件-3.5 面包发霉了｜教科版 (共13张PPT)
二．判断题
1、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉
菌。 √
2、霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养
和适宜的生长环境。 √
3、因为霉变过程产生的霉菌含有对人体有害的物
质，所以发生霉的食物是绝对不能食用的。 √
4、用盐腌制的食物可以长期不变质，用糖腌制的
做不到。 √ 5、高温可以灭菌，低温也可以灭菌。 √
三．选择题
1、面包上的霉菌生长快慢与（ B ）无关。
A：水分 B：面包大小 C：温度
2、在研究干燥还是潮湿面包上霉菌生长快慢时，
（ B ）要不同。
A：温度 B：水分 C：空气
3、在研究温度的高低对面包上霉菌生长的快慢时，
（ ）A要不同。
A：温度 B：水分 C：空气
5、面包发霉了
面包为什么会发霉？发霉的 食物还能吃吗？
面包发霉是因为 它上面生长了一种生 物——霉菌。霉菌含 有对人体有害的物质， 所以发霉的食物是不 能食用的。
显微镜下的霉菌
孢子囊
菌丝
讨论
面包上怎么 会长出霉菌？
可能是什么原 因使面包长霉菌？
霉菌的生长需 要什么条件？
你还见过哪些发霉的食物？
后续观察活动：
如果想研究光会不会影响霉菌的生长ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 你能设计一个对比实验的方案吗？
在两块烘干的面包中各滴加10滴水， 一块放入透明塑料袋中，一块放入黑 色塑料袋中，包扎紧后放到阳台上。 观察变化。
请同学们根据自己的实验方法，注意每 天观察并记录两块面包上霉菌的生长情况。
练一练
一、填空 1.有些食物在存放过程中会发霉变质，如( 面)、包 ( 米)饭、( 桔)。子食物腐败变质是（ ）霉大菌量繁殖引 起的。 2.面包发霉是因为在它上面长了( 霉)菌，与其它生 物一样，它的生长也需要( 适宜的)。环境和条件
教科版四年级科学下册面包发霉了
2、辩一辩 （1）食物在保存的过程中也会发生变化。（ √ ） （2）已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗还可以吃（ × ） （3）我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包 放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。 （ √ ）
我会填空
1、食物的腐败变质是____引起的。微生物的生 长繁殖需要一定的_____、____和适宜的____ 等条件。 2、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生 物——____，与其他生物一样，它的生长过程 需要____和___。
2.准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上 放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑
料袋内，用线扎紧袋口放在桌上，
（1）让第一块面包放进冷藏室， （2）将第二块面包放在温暖的室温中。
探讨 霉菌的生长与温度的关系 2：
冰箱冷藏室 哪个更有利于生长呢？ 温度较高的地方
温度高更有利于霉菌生长。
4组面包中哪组面包发霉速度最快，哪组最慢？
3、生活中我们发现，夏天时，一些食品到第二天就坏掉了，而在冬天却不会。这说明：霉菌的生长与 （ ）关系密切。
A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分
4、下列三项中不正确的说法是（ A、面包发霉是因为它上面长了霉 B、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了 C、霉菌也是一种微生物 D、霉菌也会生长
）
5、一条新鲜的鱼会在短短几天里腐臭了，而鱼干却长时间地保持着好的气味。这说明食物霉菌的生 长与（ ）有紧密关系。
我会判断
1、将生马铃薯烧熟后，下列变化的说法不正 确的是（ ） A 变软了 B 变香了 C 糖类的含量增加了 2、马铃薯烧熟了会（ ） A 变硬了，表皮的颜色比原来黄 B 变软了，表皮的颜色比原来黄 C 变硬了，表皮的颜色比原来淡 D 变软了，表皮的颜色比原来淡
我会填空
1、食物的腐败变质是____引起的。微生物的生 长繁殖需要一定的_____、____和适宜的____ 等条件。 2、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生 物——____，与其他生物一样，它的生长过程 需要____和___。
2.准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上 放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑
料袋内，用线扎紧袋口放在桌上，
（1）让第一块面包放进冷藏室， （2）将第二块面包放在温暖的室温中。
探讨 霉菌的生长与温度的关系 2：
冰箱冷藏室 哪个更有利于生长呢？ 温度较高的地方
温度高更有利于霉菌生长。
4组面包中哪组面包发霉速度最快，哪组最慢？
3、生活中我们发现，夏天时，一些食品到第二天就坏掉了，而在冬天却不会。这说明：霉菌的生长与 （ ）关系密切。
A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分
4、下列三项中不正确的说法是（ A、面包发霉是因为它上面长了霉 B、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了 C、霉菌也是一种微生物 D、霉菌也会生长
）
5、一条新鲜的鱼会在短短几天里腐臭了，而鱼干却长时间地保持着好的气味。这说明食物霉菌的生 长与（ ）有紧密关系。
我会判断
1、将生马铃薯烧熟后，下列变化的说法不正 确的是（ ） A 变软了 B 变香了 C 糖类的含量增加了 2、马铃薯烧熟了会（ ） A 变硬了，表皮的颜色比原来黄 B 变软了，表皮的颜色比原来黄 C 变硬了，表皮的颜色比原来淡 D 变软了，表皮的颜色比原来淡
四年级下科学课件-面包发霉了_教科版
根据你们的实验方法，注 意每天观察记录两块面包 上霉菌的生长情况，下一 次上课时带上你们的观察 研究记录。
9、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。2021 /8/22021/8/2 Monday , August 02, 2021
Hale Waihona Puke 10、阅读一切好书如同和过去最杰出 的人谈 话。202 1/8/22021/8/2 2021/8/28/2/2021 4:44:10 PM
17、一个人即使已登上顶峰，也仍要 自强不 息。202 1/8/22021/8/2 2021/8/22021/8/2
谢谢观赏
You made my day!
我们，还在路上……
14、意志坚强的人能把世界放在手中 像泥块 一样任 意揉捏 。2021 年8月2 日星期 一2021/8/22021 /8/2202 1/8/2
15、最具挑战性的挑战莫过于提升自 我。。2 021年8月2021/8/2202 1/8/22021/8/2 8/2/202 1
16、业余生活要有意义，不要越轨。2 021/8/2 2021/8/2Augu st 2, 2021
5.面包发霉了
学生讨论，小组尝试。师 引导学生用牙签取一些面 包上的霉菌放在载玻片上， 用放大镜进行观察。
怎样才能看清楚面包上霉 菌的样子？
用语言来描述你们看到的 霉菌的样子。
你们还在什么物品上看到 过霉菌？
观察了面包上的霉菌，你 们还想研究什么？
讨论：面包上怎么会长出 霉菌？可能是什么原因使 面包长出霉菌？
11、越是没有本领的就越加自命不凡 。2021/8/22021 /8/2202 1/8/2Aug-212- Aug-21
12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人 的错儿 。2021/8/22021 /8/22021/8/2 Monday , August 02, 2021
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我会填空
1、食物的腐败变质是____引起的。微 生物的生长繁殖需要一定的_____、 ____和适宜的____等条件。 2、面包发霉是因为在它的上面生长了 一种生物——____，与其他生物一样， 它的生长过程需要____和___。
我会判断
1、霉菌是对人体有害的物质。（ ） 2、在做面包发霉的实验时，我们要及 时观察并记录。（ ） 3、霉菌是微生物的一种。（ ） ４、发霉变质的食物含有对人体有害 的物质，不能食用。（ ）
我会填空
1、早餐吃____、午餐吃____、晚餐吃____。饭 后一个____，医生不找我。 2、为了保证营养的吸收，有的食物适宜___， 有的食物适宜___。 3、食物中的____和____在加热后会发生变化， 变得容易被人体____和____。 4、生的食物会保留自身的_____，特别是____ 不容易被破坏。
在两块烘干的面包中各滴加10滴水，一
块放入透明塑料袋中，一块放入黑色塑
料袋中，包扎紧后放到阳台上。观察变
化。
其他有哪些物体会发霉：
苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等
后续观察： 每个小组的实验材料由小组长带回家并 做好记录。其他同学就根据你们小组的设计 方案回家自己准备材料，每天观察面包上霉 菌的生长情况，并做好观察记录。
先在面包的中间滴加了10 滴水，用袋子密闭，将
它放在温暖的厨房下水道
旁，过了5天，发现在滴 水的地方，出现了霉菌， 而离面包很近的塑料袋上 却没有霉菌
霉菌生长条件预测：
霉菌与其他生物一样，它的生
长需要获取营养和适宜的生长 环境。
改变的条件： 干燥和湿润
改变的条件： 低温和高温
准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上 放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第 二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋 内，用线扎紧袋口放在桌上。 改变的条件： 干燥和湿润
干燥环境内
湿润环境内
准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上
放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑
料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包 放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。
改变的条件： 低温和高温
低温环境内
温暖环境内
想研究光会不会影响霉菌的生长，但他不知
道该不怎么做这个实验，请你设计实验？ 对比实验，只改变一个条件
4、下列三项中不正确的说法是（） A、面包发霉是因为它上面长了霉 B、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了 C、霉菌也是一种微生物 D、霉菌也会生长 5、一条新鲜的鱼会在短短几天里腐臭了，而鱼干却长 时间地保持着好的气味。这说明食物霉菌的生长与（） 有紧密关系。 A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分 6、以下不是影响霉菌生长的因素是（） A、潮湿 B、面包的品质 C、温度 7、（）霉菌生长比较快 A、放在桌上的干面包 B、放在冰箱里的潮面包 C、放在温度较高处的潮面包
我会选择
1、下面三个中（）发霉变质得快。 A、放在桌上的干饼干 B、放在冰箱里的潮饼干 C、放在温度适宜处的潮饼干 2、在探究霉菌的生长条件时，教材上介绍的方案一：一 块面包保持干燥，另一块面包上滴10滴水，分别装在 两个塑料袋里，是为了研究霉菌的生长与（）多少的 关系。 A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分 3、生活中我们发现，夏天时，一些食品到第二天就坏掉 了，而在冬天却不会。这说明：霉菌的生长与（）关 系密切。 A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分
疼死我 啦！
显微镜下的霉菌
孢子囊
菌丝
观察实验要求：
观察面包上霉菌的样子以及颜色。 观察时要一定仔细认真！ 观察中要注意卫生，可以使用镊子夹 食物。 观察完后，马上回小组内交流，记录 员及时做好记录，并派代表上台汇报。
因为霉变过程中产生的霉菌含有
对人体有害物质，所以发霉变
质的食物是绝对不能食用 的!
我会判断
1、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸 收。（ ） 2、有些食物上常常有许多细菌、寄生虫卵。因 此，凡是食物都应该烧熟了再吃，这样既好吃 又卫生。（ ） 3、生食能减少食物营养的流失，所以我们应以 生吃为主。（ ） 4、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。 （ ）
我会选择
1、将生马铃薯烧熟后，下列变化的说法不正确 的是（ ） A 变软了 B 变香了 C 糖类的含量增加了 2、马铃薯烧熟了会（ ） A 变硬了，表皮的颜色比原来黄 B 变软了，表皮的颜色比原来黄 C 变硬了，表皮的颜色比原来淡 D 变软了，表皮的颜色比原来淡