店铺营业环境卫生管理规定

店铺营业环境卫生管理规定

第一章卫生管理规定

一、目的

为了督促本店全体员工讲究卫生，创造一个整洁的经营环境，树立良好的企业形象，特制定本规定。

二、管理要求：

1卫生管理：统一实行部门责任制和公共区域承包制的办法，进行维护和管理；各部门卫生由各部门负责清洁维护，公共区域（卫生间、走廊、客户休息区、店外等）则由勤务员负责清洁维护；

2坚持按要求打扫店内外卫生，随时保持店铺整体环境干净、明亮、整洁；

3店铺垃圾做到袋装化、并由勤务员负责将各区域垃圾运送到指定投放点；

4禁止在店内吸烟、随地吐痰、乱丢烟头杂物。

三、奖罚标准

1）对于各部门卫生检查不合格者，部门负责人罚款20元/次，职员10元/次；

2）在工作场所吸烟、随地吐痰、乱丢烟头杂物者，当事人每次罚款10-50元/次；

3）对外单位来店的人员违反上述规定者，本店员工有责任和义务给予说明、制止，必要时通知行政部进行处理；

4）店长及行政部负责卫生检查监督。

第二章店铺勤务员卫生作业流程及标准

一、日常作业流程

1、综合服务区卫生作业规程

2、客用/员工洗手间卫生作业规程

3、公共过道卫生作业规程

4、店招门头卫生作业规程

二、日常卫生作业规范

三、卫生循环周期表

第三章、卫生检查项目及标准要求

总要求：眼看到的地方无污渍、手触及的地方无灰尘、耳听不到异声、鼻闻不到异味。

一、各部门卫生检查程序及规范

1、美容室卫生检查程序及规范

2、SPA中心卫生检查程序及规范

3、营业部（门市）卫生检查程序及规范

二、公共区域卫生检查程序及规范

1、客用/员工卫生间卫生检查程序及规范

2、顾客休息区卫生检查程序及规范

3、综合服务区卫生检查程序及规范