行政工作标准

2. 工作标准

2.1司炉工岗位工作标准

2.1.1工作内容与要求

2.1.1.1 提前15分钟到岗，进行交接班工作，双方共同检查锅炉运行情况，辅

机设备运行情况，检查三大安全附件是否灵敏可靠，查阅上班锅炉运行

记录，双方确认无隐患，无异常、双方签字交接。

2.1.1.2 当锅炉出现事故和故障没有排除时，不可进行交接班。在事故或故障处

理结束时，经领导或锅炉主管同意签字时，可进行交接班。

2.1.1.3 坚持锅炉运行中的巡回检查制度，接班后每隔1小时对锅炉的燃烧情

况、炉排运行情况、鼓风机、引风机、除尘设备巡检一次，并做好记录，

在锅炉运行中，发现运行的设备有异常响声或异样的气味，应立即查明

原因，如原因不明，紧急停炉安排人员上报主管。

2.1.1.4做好生产供暖的供汽：方便面线生产时，锅炉压力应保持在0.7MPA—

0.8MAP之间；煮酱、糖果、供暖锅炉压力应保持在0.4PAM—0.5MAP之

间。

2.1.1.5 按要求摆放锅炉房使用的生产工具、维修工具。维修工具用完后擦干净

放入工具柜。

2.1.1.6 当班时决不允许做与工作无关的事；不允许酒后接班；锅炉房内要求地

面干净，不允许有积水、炉渣、煤灰。设备干净明亮，露出设备的原来

色，操作间、操作台干净、整齐，不允许有杂物出现，煤场要求随时拉

煤，随时将煤堆放起来；渣场每次将倒的炉渣堆起来把周围清扫干净。

2.1.1.7 做好交班前的准备工作，每4小时拉一次风室，保持给水箱始终保持

2/3的水位，煤斗上满煤，前后灰渣箱不超过半手推车炉渣，设备干净，

操作间、操作台干净，锅炉门口干净，除尘器周围干净。

2.1.2责任与权限

2.1.2.1 责任：当双方签字确认设备完好，当班司炉工应有高度的责任感，维护

保养使用所运行的设备（除不可抗拒的因素外），因责任心不到位或人

为造成设备的损坏，根据情节轻重，个人应按设备总价的15%-30%赔偿，

并将事故原因详细书面上报公司。

2.1.2.2 权限：有权拒绝任何人提出的违章操作锅炉设备的指令，严格按照蒸汽

锅炉操作规程来执行。

2.1.3检查与考核

2.1.

3.1 锅炉主管或有关主管对该岗位进行不定时的检查，在检查中发现该岗位

员工没有按岗位要求做，按照公司管理考核细则进行考核。

2.2保洁工岗位工作标准

2.2.1工作内容与要求

2.2.1.1 按时着装上岗，先打扫指定的办公室卫生。必须将桌面擦干净，摆放整

齐，地面拖干净。

2.2.1.2 打扫办公区、宿舍区、会议室、生产区、男女卫生间、男女洗澡间。

卫生间：将蹲便器池的瓷砖、隔墙瓷砖、墙面砖、地砖清洗干净，保持

原来的颜色，门窗干净，两天喷洒一次消毒水，卫生间应无异味，废纸

篓、地面无烟灰，按时换粘苍蝇纸。

厂区、宿舍区：每天将厂区内、宿舍区的环境卫生打扫干净，办公室门

前及门卫室要用拖把拖干净。

会议室：三天打扫一次会议室。门窗干净、地面干净、椅子干净整齐、

电视机和功放的桌子干净整齐。

2.2.1.3 在当班期间，发现卫生间、洗脸间出现照明损坏，自来水水管、暖气管

道、下水道出现跑、冒、滴漏，下水不通时要及时向部门主管反映，以

便及时处理。每天清理厂区内、办公区、宿舍区的垃圾桶。

2.2.2责任与权限

2.2.2.1 责任：随时检查厂区内，办公区内、宿舍区内的环境卫生，随时发现，

随时打扫，爱护工具，每天打扫完卫生将工具整齐的放在指定地点。

2.2.2.2 权限：食品厂是我家，环境卫生靠大家，如发现员工随地吐痰、乱扔纸

屑、杂物、瓜子皮等，有权对当事人进行5—10元的罚款，对破坏厂区

内公共设施的员工，有权制止和处罚或上报行政办。

2.2.3检查与考核

2.2.

3.1 为了对岗位工作标准的落实，各主管或公司实行不定时的抽查，如在检

查中发现没有按照要求去做或者没有达到标准，检查部门或检查人员可

参照公司管理考核制度进行考核。

2.3.1工作内容与要求

2.3.1.1 早餐8：30—9：55。

午餐13：30—14：30。

晚餐19：30—20：30

保证所有员工的一日三餐，按规定执行每周的饭菜食谱。

2.3.1.2 努力提高员工饭菜质量，满足每位员工按时能吃到新鲜热菜热饭，严把

病从口入关，严禁将变质饭菜、食物出售给员工。

2.3.1.3 食堂按月做好盘点及成本核算，每天用料必须登记数量，每天的饭票必

须上帐登记，严禁物料出现人为的浪费。

2.3.1.4 食品分类存放保管，厨房餐具用完后应彻底清洗和消毒，原则上不要剩

饭菜，如有剩余应妥善保管以防变质，食用前回锅煮透，给员工不出售

变质饭菜及食物。

2.3.1.5 每次开完饭必须将厨房的锅灶用具，桌面椅子案板，地面擦干净。保持

整洁，做到食堂无蟑螂、无老鼠、无苍蝇、防止食物交叉污染。

2.3.1.6 严禁开小灶，不允许偷吃食物或拿回家，讲究个人卫生。打饭时一视同

仁。

2.3.2责任与权限

2.3.2.1 凡是购进的食堂所有用料有责任保管好，不允许腐烂霉变，保证员工的

饭菜卫生可口。

2.3.2.2 严把所有需用原料的质量关，有权拒绝霉变、腐烂、缺斤少两的一切食

堂用料，有权制止发生在餐厅的一切不卫生，不文明的现象出现在餐厅，

有权拒绝不交饭票的员工就餐。

2.3.3检查与考核

2.3.3.1 公司行政对食堂的饭菜质量、卫生情况，实行不定期检查如与岗位工作

标准不相符，按食堂管理考核制度与公司行政管理考核制度进行考核，

食堂盈亏按签订的责任状执行。