第三章：青绿饲料说课材料
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赖氨酸和氨化物含量较多，所以对单胃家畜来讲，可以补充谷物饲料 中赖氨酸的不足，使其蛋白质的营养更接近纯蛋白质。对反刍家畜来 讲，可以使菌体蛋白的合成数量增加
3、粗纤维含量较低
青绿饲料粗纤维含量较少，且木质素含量较低，而无氮浸出物含量较高。 随着植物生长期的延长，粗纤维、木质素含量增加，饲料中其他营养物 质消化率下降
多年生黑麦草（perennial- ryegrass ） 一年生黑麦草（Italian- ryegrass ） 生长快，分蘖多，产量高，适口性好， 开花前期营养价值最高 新鲜黑麦草DM 17%，CP 2.0% 可青饲、放牧或调制干草 干草或干草粉与精料配合效果好
4、羊草〔Chinese wildrye〕
3、牛皮菜（leaf beet）
又称莙达菜 产量高，易于种植，叶柔嫩多汁，适口性好 水分94.4%，CP 16.6%，CF 8.9%，10.2 MJ/kg 喂时宜生喂，忌熟喂 煮熟放置时，易产生亚硝酸盐而致中毒。
4、菜叶、蔓秧和蔬菜类
菜叶指菜用瓜果、豆类叶子及一般蔬菜副产品 干物质中能量较高，易消化，畜禽能利用 豆类叶子能量大，蛋白质含量也丰富
2、青刈大麦
冬大麦、春大麦，再生性和分蘖能力强 CP 7.5-27.4%，EE 1.8-5.3%，CF 16.850.5% 拔节至开花分期刈割，随割随喂 早收青刈大麦质地鲜嫩，适口性好 粉碎或打浆，或调制成干草或青贮利用。
3、青刈燕麦
叶多茎少，叶片宽长，柔嫩多汁，适口性强 拔节至开花时刈割，粉碎或打浆喂猪。 抽穗后刈割产量高，喂牛、羊、马等草食畜 干基CP 14.7%，EE 4.6%，CF 27.4%，NFE 45.7%
单宁是一种酸性物质
（二）禾本科牧草
黑麦草 无芒雀麦 羊草 苏丹草 高丹草 黑麦 鸭茅 象草
1、无芒雀麦（bromegrasss）
又名无芒草、禾萱草 分布在东北、西北、华北等地 适应性和生活力强，适口性好，茎少叶多 生长期干基中CP 20%，EE 4%，CF 23%， 地下根茎，絮结草皮，耐践踏，再生力强 青饲或放牧均宜
第三章
青绿饲料
第一节 青绿饲料的营养特性及影响因素
绿色 能源
青绿饲料
青绿饲料是指天然水分含量 高于60%的青绿多汁饲料
天然牧草 人工栽培牧草 青饲作物 叶菜类 非淀粉质根茎类 水生植物 树叶类
一、青饲料的营养特性
优点
1、水分含量高 2、蛋白质含量较高 3、粗纤维含量较低 4、矿物质含量高，钙磷比例适宜 5、维生素含量丰富
5、沙打旺（erect milkvetch）
适应性强，产量高，饲料、绿肥、固沙保土。 茎叶鲜嫩，营养丰富 干基CP 23.5%，EE 3.4%，CF 15.4% 含硝基化合物，有苦味，饲喂时应与其它牧草 搭配使用。
6、红豆草（saonfoin）
6、红豆草（saonfoin）
别名:驴食豆、驴喜豆。原产于欧洲 花色粉红艳丽，气味芳香，适口性极好 饲用价值与紫花苜蓿媲美，“牧草皇后” 开花期干基CP 15.1%，EE 2.0%，CF 31.5% 含有高浓缩单宁，家畜食后易得臌胀症。
菊科、禾本科：10%-15%
CF
禾本科：-30%-
其他：-25%-
EE
菊科：-5%-
其他：2%-4%
矿物质 钙高于磷，比例适宜
3.饲用价值
豆科牧草的营养价值较高 禾本科牧草适口性较好、采食量高 禾本科牧草再生力强，耐牧，对其他牧 草起到保护作用 菊科牧草往往有特殊的气味，除羊外， 一般家畜都不喜采食 利用方式主要是放牧，或有计划地在生 长适宜时期刈割，供晒制干草或青贮
1、水分含量高
水分含量：陆生植物 75%、幼嫩青草 90%、水生青饲料 95%。 因此，干物质含量低，热能值不高。
具有多汁性和柔嫩性，适口性好，消化率高，加之青绿饲料中含 有酶、激素、有机酸，有助于畜禽的消化，所以反刍家畜、草食 家畜和猪壳大量采食。
2、蛋白质含量较高
禾本科和叶菜类饲料的粗蛋白含量在1.5%-3%，豆科青绿饲料在 3.2%-4.4%，按干物质计算在，13%～15%/DM，豆科可达18%～ 24%/DM
1. 紫花苜蓿（alfalfa）
③ 利用方式
青饲 放牧 调制干草 青贮 切碎 打浆
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
从现蕾期开始利用至 盛花期结束。收割次数 因地制宜，中原地区可 收4～6次，北方地区可 收割2～3次，留茬高度 一般4～5厘米。
1. 紫花苜蓿（alfalfa）
④ 饲喂注意
茎叶中含有皂角素，有抑制酶的作用； 牛羊大量采食鲜嫩苜蓿后，可在瘤胃内 形成大量泡沫样物质，引起膨胀病，使 产奶量下降甚至死亡； 控制喂量； 放牧地采取豆禾草混播。
5、维生素含量丰富
青绿饲料中含有丰富的维生素，尤其是胡萝卜素含量大， 此外，VB、VC、VE、VK含量也较丰富。缺乏VB6、VD3
缺点
新鲜青饲料含水高，体积大，家畜的采食有限 干物质中粗纤维较多，猪禽的利用率较差 生产受季节约束，供应不稳定 使用不当，造成家畜死亡和生产性能下降
二、饲用价值
放牧不足：植物粗老 过度放牧：不能恢复
第二节 常见青绿饲料
一、天然牧草
禾本科
1.种类
豆科 菊科
芨芨草、紫穗羽茅
羊胡子草、鹅冠草 芦苇、碱草
杂花苜蓿、胡枝子 黄花草木樨、黄花苜蓿
野艾、驼蒿、香蒿 奶子草、骆驼蓬
莎草科 莎草、苔
2.营养特性
NFE 干基：40%-50%
CP
豆科：15%-20%；莎草科：13%-20%
二、主要栽培牧草
种类
禾本科 豆科
黑麦草 无芒雀麦 羊草 苏丹草 高丹草 黑麦 鸭茅 象草
紫花苜蓿 三叶草 苕子 草木樨 紫云英 沙打旺 小冠花 红豆草
（一）豆科牧草
紫花苜蓿 三叶草 苕子 草木樨 紫云英 沙打旺 小冠花 红豆草
1. 紫花苜蓿（alfalfa）
1. 紫花苜蓿（alfalfa）
① 营养特性
蔓秧指作物的藤蔓和幼苗 CF含量较高，可喂猪，老化后喂反刍家畜
白菜、甘蓝和菠菜等食用蔬菜，也可用于饲料
5、野草野菜类
山林、野地、渠旁、田边、屋前房后 豆科、菊科、旋花科、蓼科、苋科、十字花科 幼嫩生长阶段用作饲料，营养价值较高 CP较多，CF含量较低，钙磷比例恰当 采集工作费时费力 鉴别毒草及是否喷洒过农药，以防中毒。
2、象草（elephant grass）
紫狼尾草，原产热带非洲，南方各省栽培 产量高、管理粗放、利用期长 茎叶干基CP 10.58%，EE 1.97%，CF 33.14% 青割和青贮，也可调制干草 柔软多汁，适口性好，利用率高 牛、马、兔、鹅的好饲草，幼嫩时可喂猪、 禽、鱼。
3、黑麦草(ryegrass )
三、影响青绿饲料营养价值的因素
青绿饲料的种类 生长阶段和部位 土壤与肥料因素 气候条件 管理因素
豆科牧草和蔬菜类饲料营养价值较高， 禾本科次之，水生饲料营养价值最低。 生长期延长营养价值降低 植株上部高于下部；叶片高于茎杆 叶片比例愈大，营养价值就愈高 土壤肥沃、贫瘠及结构 合理施肥提高牧草价值；过量会污染 气温、光照、雨量
4、青割豆苗
青刈大豆、秣食豆、豌豆、蚕豆等 蛋白质高、品质好，营养丰富，家畜喜食 富含氨基酸、胡萝卜素、VB1、VB2、VC和矿物质 茎叶鲜嫩柔软，适口性好 大量饲喂反刍家畜时易发生臌胀病 现蕾至开花初期高40～60cm时割，品质好、产量低 开花至荚果形成时期刈割，产量最高，可调制干草 粉碎或打浆，整喂或切短喂，也可制成草粉
4、紫云英（Chinese milkvetch）
4、紫云英（Chinese milkvetch）
红花草，绿肥、饲料兼用作物
产量较高，鲜嫩多计，适口性好，猪喜食
现蕾期干基CP 31.76%，EE 4.14%，CF 11.82%
现蕾期产量为盛花期53%，以盛花期刈割 为佳。
5、沙打旺（erect milkvetch）
三、青饲作物
青刈玉米 青刈大麦 青刈燕麦 大豆苗 豌豆苗 蚕豆苗
1、青刈玉米
茎中糖分含量高，胡萝卜素及其它维生素丰富 味甜多汁，适口性好，消化率高 猪：株高50～60cm拔节到抽雄前后刈割 牛：吐丝到蜡熟期刈割 CP 8.5%，EE 2.3%，CF 33.0，NFE 50% 专用玉米品种：青饲或青贮（多茎多穗）
1、适口性好，易消化,营养相对平衡,干物质中
消化能低
消化能＝饲料总能－粪能－不能被动物利用的甲烷等气能。 即被消化吸收的饲料所含能量。
2、草食动物
可长期单独饲喂，可获一定产品
3、单胃杂食动物 粗纤维多，利用较差，容积大，限制采食 量
总之，青绿饲料对畜禽来说营养相对平衡，但由于干物质 消化能较低，其潜在营养优势不能很好发挥。为获得较高 生产性能，需要与适量精饲料按比例混合喂养家畜。
3、草木樨（white sweetclover）
3、草木樨（white sweetclover）
二年生白花草木樨、黄花草木樨和无味草木樨 CP 19.0%，EE 1.8%，CF 31.6%，NFE 31.9%，可青饲、调制干草、放牧或青贮 牧草、保土植物和蜜源植物
发霉腐败变双香豆素
含香豆素，气味不良，适口性差 与维生素K颉颃 无味草木樨香豆素含量（0.02%）仅为前2种的 1%～2%
2、三叶草（colver）
白三叶
红三叶
2、三叶草（colver）
栽培较多为红三叶和白三叶 红三叶又名红车轴草、红菽草、红荷兰翘摇等
DM 13.9%，CP 2.2% 草质柔软，适口性好，家畜喜食。 放牧、制干草、青贮，放牧时注意预防臌胀病 白三叶也叫白车轴草、荷兰翘摇 草丛低矮、耐践踏、再生性好，最适放牧 鲜草粗蛋白质含量较红三叶高，而粗纤维较低
2、聚合草（Comfrey）
又称饲用紫草、爱国草等,多年生草本植物 营养丰富，利用期长，适应性广 南方一年可刈割5～6次，北方为3～4次 每公顷产75～90t，次年后产112.5～150t 风干草CP 21.09％，EE 4.46％，CF 7.85％，NFE 36.55 ％，CA 15.69%，Ca 1.21%，P 0.65%，胡萝卜素 200.0mg/kg, 核黄素13.80mg/kg。 有粗硬刚毛，畜禽不喜食，可粉碎或打浆或与精料拌和 调制成青贮或干草
紫苜蓿、苜蓿；“牧草之王” （玉米：饲料之王） 产量高、品质好、适应性强 必需氨基酸组成较为合理，赖氨酸可高达1.34% 含有丰富的维生素与微量元素 含各种色素，有利于畜产品着色（乳汁、卵黄） 营养价值与刈割时期有关
1. 紫花苜蓿（alfalfa）
② 收割期
最适在第1朵花出现至1/10开花； 蕾前或现蕾：CP高，产量低，影响再生； 饲喂要求：青饲宜早，调制干草在初花期； 喂猪禽可早割，喂牛羊可稍迟。
碱草，分布东北、华北、西北等地，多年生 叶量丰富，适口性好 马、牛、羊都喜食。 DM 28.64%，CP 3.49%，EE 0.82%，CF 8.23%，。 可放牧、割草、抽穗期刈割调制成干草。
5、苏丹草[Sudan grass]
野高粱，原产非洲苏丹，以西北和华北最多 适应性和抗旱能力特强 抽穗期DM 21.6%，CP 15.3%，EE 2.8%，CF 25.9%。 抽穗期刈割比开花期和结实期刈割价值高 适口性好，草食家畜和草食性鱼类喜食 适于刈割鲜喂或晒制干草 幼嫩茎叶含氢氰酸，株高50～60cm放牧
四、叶菜类饲料
苦荬菜 聚合草 牛皮菜 杂交酸模 菊苣 菜叶、蔓秧、蔬菜 野草野菜
1、苦荬菜（Indian lettuce）
又叫苦麻菜或山莴苣等。 南方一年可刈割5～8次，北方3～5次 每公顷产鲜草75～112.5t。 水分89%，CP 23.6%，CF 14.5% 喂猪、牛、兔、鱼和家禽效果良好。
6、高丹草(gaodan grass)
饲用高梁和苏丹草杂交形成，一年生 产量高、抗倒伏、再生能力和抗病抗旱性好 茎秆柔软纤细，木质素低，适口性好 拔节期DM 17%、CP 3%、EE 0.8%、NFE 7.6%、 CF 3.2%、CA 1.7% 适于喂牛、羊、兔、鹅等多数畜禽和鱼类。 适宜刈割期是抽穗至初花期（株高1～1.5m） 调制干草和青贮，也可放牧（株高45～80cm)
无氮浸出物（NFE）:无氮浸出物是非常复杂的一组物质，包括淀粉、可溶性单糖、 双糖，一部分果胶、木质素、有机酸、单宁、色素等。 无氮浸出物%=100%-（水分+灰分+粗蛋白质+粗脂肪+粗纤维）%
4、矿物质含量高，钙磷比例适宜
青绿饲料中矿物质含量约占饲料鲜重的2.5%-2.5%， 是畜禽矿物质的良好来源。 一般以青绿饲料为主的家禽不易出现钙的缺乏症。
3、粗纤维含量较低
青绿饲料粗纤维含量较少，且木质素含量较低，而无氮浸出物含量较高。 随着植物生长期的延长，粗纤维、木质素含量增加，饲料中其他营养物 质消化率下降
多年生黑麦草（perennial- ryegrass ） 一年生黑麦草（Italian- ryegrass ） 生长快，分蘖多，产量高，适口性好， 开花前期营养价值最高 新鲜黑麦草DM 17%，CP 2.0% 可青饲、放牧或调制干草 干草或干草粉与精料配合效果好
4、羊草〔Chinese wildrye〕
3、牛皮菜（leaf beet）
又称莙达菜 产量高，易于种植，叶柔嫩多汁，适口性好 水分94.4%，CP 16.6%，CF 8.9%，10.2 MJ/kg 喂时宜生喂，忌熟喂 煮熟放置时，易产生亚硝酸盐而致中毒。
4、菜叶、蔓秧和蔬菜类
菜叶指菜用瓜果、豆类叶子及一般蔬菜副产品 干物质中能量较高，易消化，畜禽能利用 豆类叶子能量大，蛋白质含量也丰富
2、青刈大麦
冬大麦、春大麦，再生性和分蘖能力强 CP 7.5-27.4%，EE 1.8-5.3%，CF 16.850.5% 拔节至开花分期刈割，随割随喂 早收青刈大麦质地鲜嫩，适口性好 粉碎或打浆，或调制成干草或青贮利用。
3、青刈燕麦
叶多茎少，叶片宽长，柔嫩多汁，适口性强 拔节至开花时刈割，粉碎或打浆喂猪。 抽穗后刈割产量高，喂牛、羊、马等草食畜 干基CP 14.7%，EE 4.6%，CF 27.4%，NFE 45.7%
单宁是一种酸性物质
（二）禾本科牧草
黑麦草 无芒雀麦 羊草 苏丹草 高丹草 黑麦 鸭茅 象草
1、无芒雀麦（bromegrasss）
又名无芒草、禾萱草 分布在东北、西北、华北等地 适应性和生活力强，适口性好，茎少叶多 生长期干基中CP 20%，EE 4%，CF 23%， 地下根茎，絮结草皮，耐践踏，再生力强 青饲或放牧均宜
第三章
青绿饲料
第一节 青绿饲料的营养特性及影响因素
绿色 能源
青绿饲料
青绿饲料是指天然水分含量 高于60%的青绿多汁饲料
天然牧草 人工栽培牧草 青饲作物 叶菜类 非淀粉质根茎类 水生植物 树叶类
一、青饲料的营养特性
优点
1、水分含量高 2、蛋白质含量较高 3、粗纤维含量较低 4、矿物质含量高，钙磷比例适宜 5、维生素含量丰富
5、沙打旺（erect milkvetch）
适应性强，产量高，饲料、绿肥、固沙保土。 茎叶鲜嫩，营养丰富 干基CP 23.5%，EE 3.4%，CF 15.4% 含硝基化合物，有苦味，饲喂时应与其它牧草 搭配使用。
6、红豆草（saonfoin）
6、红豆草（saonfoin）
别名:驴食豆、驴喜豆。原产于欧洲 花色粉红艳丽，气味芳香，适口性极好 饲用价值与紫花苜蓿媲美，“牧草皇后” 开花期干基CP 15.1%，EE 2.0%，CF 31.5% 含有高浓缩单宁，家畜食后易得臌胀症。
菊科、禾本科：10%-15%
CF
禾本科：-30%-
其他：-25%-
EE
菊科：-5%-
其他：2%-4%
矿物质 钙高于磷，比例适宜
3.饲用价值
豆科牧草的营养价值较高 禾本科牧草适口性较好、采食量高 禾本科牧草再生力强，耐牧，对其他牧 草起到保护作用 菊科牧草往往有特殊的气味，除羊外， 一般家畜都不喜采食 利用方式主要是放牧，或有计划地在生 长适宜时期刈割，供晒制干草或青贮
1、水分含量高
水分含量：陆生植物 75%、幼嫩青草 90%、水生青饲料 95%。 因此，干物质含量低，热能值不高。
具有多汁性和柔嫩性，适口性好，消化率高，加之青绿饲料中含 有酶、激素、有机酸，有助于畜禽的消化，所以反刍家畜、草食 家畜和猪壳大量采食。
2、蛋白质含量较高
禾本科和叶菜类饲料的粗蛋白含量在1.5%-3%，豆科青绿饲料在 3.2%-4.4%，按干物质计算在，13%～15%/DM，豆科可达18%～ 24%/DM
1. 紫花苜蓿（alfalfa）
③ 利用方式
青饲 放牧 调制干草 青贮 切碎 打浆
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
从现蕾期开始利用至 盛花期结束。收割次数 因地制宜，中原地区可 收4～6次，北方地区可 收割2～3次，留茬高度 一般4～5厘米。
1. 紫花苜蓿（alfalfa）
④ 饲喂注意
茎叶中含有皂角素，有抑制酶的作用； 牛羊大量采食鲜嫩苜蓿后，可在瘤胃内 形成大量泡沫样物质，引起膨胀病，使 产奶量下降甚至死亡； 控制喂量； 放牧地采取豆禾草混播。
5、维生素含量丰富
青绿饲料中含有丰富的维生素，尤其是胡萝卜素含量大， 此外，VB、VC、VE、VK含量也较丰富。缺乏VB6、VD3
缺点
新鲜青饲料含水高，体积大，家畜的采食有限 干物质中粗纤维较多，猪禽的利用率较差 生产受季节约束，供应不稳定 使用不当，造成家畜死亡和生产性能下降
二、饲用价值
放牧不足：植物粗老 过度放牧：不能恢复
第二节 常见青绿饲料
一、天然牧草
禾本科
1.种类
豆科 菊科
芨芨草、紫穗羽茅
羊胡子草、鹅冠草 芦苇、碱草
杂花苜蓿、胡枝子 黄花草木樨、黄花苜蓿
野艾、驼蒿、香蒿 奶子草、骆驼蓬
莎草科 莎草、苔
2.营养特性
NFE 干基：40%-50%
CP
豆科：15%-20%；莎草科：13%-20%
二、主要栽培牧草
种类
禾本科 豆科
黑麦草 无芒雀麦 羊草 苏丹草 高丹草 黑麦 鸭茅 象草
紫花苜蓿 三叶草 苕子 草木樨 紫云英 沙打旺 小冠花 红豆草
（一）豆科牧草
紫花苜蓿 三叶草 苕子 草木樨 紫云英 沙打旺 小冠花 红豆草
1. 紫花苜蓿（alfalfa）
1. 紫花苜蓿（alfalfa）
① 营养特性
蔓秧指作物的藤蔓和幼苗 CF含量较高，可喂猪，老化后喂反刍家畜
白菜、甘蓝和菠菜等食用蔬菜，也可用于饲料
5、野草野菜类
山林、野地、渠旁、田边、屋前房后 豆科、菊科、旋花科、蓼科、苋科、十字花科 幼嫩生长阶段用作饲料，营养价值较高 CP较多，CF含量较低，钙磷比例恰当 采集工作费时费力 鉴别毒草及是否喷洒过农药，以防中毒。
2、象草（elephant grass）
紫狼尾草，原产热带非洲，南方各省栽培 产量高、管理粗放、利用期长 茎叶干基CP 10.58%，EE 1.97%，CF 33.14% 青割和青贮，也可调制干草 柔软多汁，适口性好，利用率高 牛、马、兔、鹅的好饲草，幼嫩时可喂猪、 禽、鱼。
3、黑麦草(ryegrass )
三、影响青绿饲料营养价值的因素
青绿饲料的种类 生长阶段和部位 土壤与肥料因素 气候条件 管理因素
豆科牧草和蔬菜类饲料营养价值较高， 禾本科次之，水生饲料营养价值最低。 生长期延长营养价值降低 植株上部高于下部；叶片高于茎杆 叶片比例愈大，营养价值就愈高 土壤肥沃、贫瘠及结构 合理施肥提高牧草价值；过量会污染 气温、光照、雨量
4、青割豆苗
青刈大豆、秣食豆、豌豆、蚕豆等 蛋白质高、品质好，营养丰富，家畜喜食 富含氨基酸、胡萝卜素、VB1、VB2、VC和矿物质 茎叶鲜嫩柔软，适口性好 大量饲喂反刍家畜时易发生臌胀病 现蕾至开花初期高40～60cm时割，品质好、产量低 开花至荚果形成时期刈割，产量最高，可调制干草 粉碎或打浆，整喂或切短喂，也可制成草粉
4、紫云英（Chinese milkvetch）
4、紫云英（Chinese milkvetch）
红花草，绿肥、饲料兼用作物
产量较高，鲜嫩多计，适口性好，猪喜食
现蕾期干基CP 31.76%，EE 4.14%，CF 11.82%
现蕾期产量为盛花期53%，以盛花期刈割 为佳。
5、沙打旺（erect milkvetch）
三、青饲作物
青刈玉米 青刈大麦 青刈燕麦 大豆苗 豌豆苗 蚕豆苗
1、青刈玉米
茎中糖分含量高，胡萝卜素及其它维生素丰富 味甜多汁，适口性好，消化率高 猪：株高50～60cm拔节到抽雄前后刈割 牛：吐丝到蜡熟期刈割 CP 8.5%，EE 2.3%，CF 33.0，NFE 50% 专用玉米品种：青饲或青贮（多茎多穗）
1、适口性好，易消化,营养相对平衡,干物质中
消化能低
消化能＝饲料总能－粪能－不能被动物利用的甲烷等气能。 即被消化吸收的饲料所含能量。
2、草食动物
可长期单独饲喂，可获一定产品
3、单胃杂食动物 粗纤维多，利用较差，容积大，限制采食 量
总之，青绿饲料对畜禽来说营养相对平衡，但由于干物质 消化能较低，其潜在营养优势不能很好发挥。为获得较高 生产性能，需要与适量精饲料按比例混合喂养家畜。
3、草木樨（white sweetclover）
3、草木樨（white sweetclover）
二年生白花草木樨、黄花草木樨和无味草木樨 CP 19.0%，EE 1.8%，CF 31.6%，NFE 31.9%，可青饲、调制干草、放牧或青贮 牧草、保土植物和蜜源植物
发霉腐败变双香豆素
含香豆素，气味不良，适口性差 与维生素K颉颃 无味草木樨香豆素含量（0.02%）仅为前2种的 1%～2%
2、三叶草（colver）
白三叶
红三叶
2、三叶草（colver）
栽培较多为红三叶和白三叶 红三叶又名红车轴草、红菽草、红荷兰翘摇等
DM 13.9%，CP 2.2% 草质柔软，适口性好，家畜喜食。 放牧、制干草、青贮，放牧时注意预防臌胀病 白三叶也叫白车轴草、荷兰翘摇 草丛低矮、耐践踏、再生性好，最适放牧 鲜草粗蛋白质含量较红三叶高，而粗纤维较低
2、聚合草（Comfrey）
又称饲用紫草、爱国草等,多年生草本植物 营养丰富，利用期长，适应性广 南方一年可刈割5～6次，北方为3～4次 每公顷产75～90t，次年后产112.5～150t 风干草CP 21.09％，EE 4.46％，CF 7.85％，NFE 36.55 ％，CA 15.69%，Ca 1.21%，P 0.65%，胡萝卜素 200.0mg/kg, 核黄素13.80mg/kg。 有粗硬刚毛，畜禽不喜食，可粉碎或打浆或与精料拌和 调制成青贮或干草
紫苜蓿、苜蓿；“牧草之王” （玉米：饲料之王） 产量高、品质好、适应性强 必需氨基酸组成较为合理，赖氨酸可高达1.34% 含有丰富的维生素与微量元素 含各种色素，有利于畜产品着色（乳汁、卵黄） 营养价值与刈割时期有关
1. 紫花苜蓿（alfalfa）
② 收割期
最适在第1朵花出现至1/10开花； 蕾前或现蕾：CP高，产量低，影响再生； 饲喂要求：青饲宜早，调制干草在初花期； 喂猪禽可早割，喂牛羊可稍迟。
碱草，分布东北、华北、西北等地，多年生 叶量丰富，适口性好 马、牛、羊都喜食。 DM 28.64%，CP 3.49%，EE 0.82%，CF 8.23%，。 可放牧、割草、抽穗期刈割调制成干草。
5、苏丹草[Sudan grass]
野高粱，原产非洲苏丹，以西北和华北最多 适应性和抗旱能力特强 抽穗期DM 21.6%，CP 15.3%，EE 2.8%，CF 25.9%。 抽穗期刈割比开花期和结实期刈割价值高 适口性好，草食家畜和草食性鱼类喜食 适于刈割鲜喂或晒制干草 幼嫩茎叶含氢氰酸，株高50～60cm放牧
四、叶菜类饲料
苦荬菜 聚合草 牛皮菜 杂交酸模 菊苣 菜叶、蔓秧、蔬菜 野草野菜
1、苦荬菜（Indian lettuce）
又叫苦麻菜或山莴苣等。 南方一年可刈割5～8次，北方3～5次 每公顷产鲜草75～112.5t。 水分89%，CP 23.6%，CF 14.5% 喂猪、牛、兔、鱼和家禽效果良好。
6、高丹草(gaodan grass)
饲用高梁和苏丹草杂交形成，一年生 产量高、抗倒伏、再生能力和抗病抗旱性好 茎秆柔软纤细，木质素低，适口性好 拔节期DM 17%、CP 3%、EE 0.8%、NFE 7.6%、 CF 3.2%、CA 1.7% 适于喂牛、羊、兔、鹅等多数畜禽和鱼类。 适宜刈割期是抽穗至初花期（株高1～1.5m） 调制干草和青贮，也可放牧（株高45～80cm)
无氮浸出物（NFE）:无氮浸出物是非常复杂的一组物质，包括淀粉、可溶性单糖、 双糖，一部分果胶、木质素、有机酸、单宁、色素等。 无氮浸出物%=100%-（水分+灰分+粗蛋白质+粗脂肪+粗纤维）%
4、矿物质含量高，钙磷比例适宜
青绿饲料中矿物质含量约占饲料鲜重的2.5%-2.5%， 是畜禽矿物质的良好来源。 一般以青绿饲料为主的家禽不易出现钙的缺乏症。