鸡的解剖检查手册

皖西学院

鸡

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剖

检

查

手

册

鸡的解剖步骤

1按鸡的身体部位的解剖步骤：

解剖前先详细观察鸡只的外表症状

头部、颈部的解剖胸腔、腹腔内的解剖

2按鸡的内脏各个系统的解剖步骤：

呼吸系统的解剖消化系统的解剖秘尿系统的解剖生殖系统的解剖循环系统的解剖

3解剖前先详细观察

鸡只的外表症状鸡只的外表症状：

皮肤上的病变：出血、肿瘤和羽毛脱落；

鸡爪上的病变：干燥、出血和变色；

鸡喙部的病变：干燥和变色；

4头部、颈部的解剖

解剖步骤：

先从鸡嘴角处剪开口腔---再延食道把颈部剪开---再延食道把气管分离出去---剥离颈部皮肤分离淋巴扁桃体---从鼻孔上方以鼻腔横截面剪开。在胸口处取下大胸，从胸口处剪开，把气管和支气管剪开5头部、颈部的解剖

头部的解剖与疾病：

头部的解剖重点：是口腔内和鼻腔内病理变化。

头部的疾病：鼻腔炎症、传染性喉气管炎、口腔炎症和鸡痘等疾病。

口腔炎症：曲霉菌毒素中毒、维生素缺乏、鸡痘等疾病。

6颈部的解剖

颈部的解剖与疾病：

颈部的解剖重点：是食道、气管和淋巴扁桃体的病理变化。

颈部的病理变化：食道出血；气管内出血、充血及有不同程度的粘液；扁桃体大小不同。

7胸腔、腹腔内的解剖

解剖办法：从胸软骨与腹部交界处把腹腔剪开，并向关延脊梁骨与肋骨交界处剪开并去掉大胸。

去掉大胸后---先摘取出肝脏和脾脏---把腺胃和肌胃及肠道拉出---最后取出支气管和肺。

8胸腔内的解剖

胸腔内的器官有部分支气管、心、肺、肝、脾和腺胃等。

心、肺、肝、脾为胸腔内实质性器官病变多表现在充血、出血和坏死，另处或表现有肿大、缩小、边缘变薄与实质性变性。但每个器官又有其特征性病变。

腹腔内的器官有消化系统全套器官、肾、卵巢和睾丸及法氏囊等。肾、卵巢和睾丸及法氏囊为腹腔内实质性器官病变多也表现在充血、出血和坏死，另外或表现有肿大、缩小、边缘变薄与实质性变性。但每个器官又有其特征性病变。

9呼吸系统的解剖

呼吸系统包括有鼻腔、喉、气管支气管、肺和气囊等。

气囊病理变化：气囊混浊、气囊内有干酪物、气囊内有粘液。

易发生的疫病：慢性呼吸病、大肠杆菌病。

气管内的病变：气管内出血、充血及有不同程度的粘液；

气管内病变表现的疾病有：传染性支气管炎（下部出血）、传染性喉气管炎（上部出血）、慢性呼吸道病（不出血粘液多）及一些烈性传染病如：新城疫、禽流感等疾病。

10消化系统的解剖

消化系统包括有口腔、食道、腺胃、肌胃、十二指肠、小肠、盲肠、直肠和肛门。另有符助消化器官有肝、脾、胆囊和胰脏。

➢消化系统各器官的病理变化

◆腺胃的病理变化：腺胃乳头出血、腺胃与肌胃交界处出血肿大、

腺胃上有肿瘤

◆肌胃的病理变化：肌胃角质下出血、腺胃与肌胃交界处出血肿大、肌胃上有肿瘤

◆肠道的病理变化：肠道不同程度的出血肿大、肠上有肿瘤、肠系

膜肿大、肠粘膜脱落、肠道不同程度的出血、卵黄蹄周围肠段出血

➢肠道的病理变化

十二指肠出血、盲肠扁桃体出血、直肠条状出血、小肠粘膜点状出血➢肝脏病理变化

肝脏出血---点状、片状和淤血块、肝脏有坏死点、肝脏边缘变薄、肝

脏上有肿瘤、肝脏肿大只肿大无肿瘤、肝脏肿大不但肿大又有肿瘤

11秘尿系统的解剖及病理变化

秘尿系统包括有肾脏、输尿管和泄殖腔。

肾脏的病理变化:

肾肿大、花斑肾

12生殖系统的解剖

生殖系统包括有母鸡生殖系统和公鸡的生殖系统。

母鸡生殖系统包括有卵巢、输卵管和泄殖腔。输卵管又包括有伞部、峡部、子宫部和阴道部。

公鸡生殖系统包括有睾丸、输精管和阴茎。

➢卵巢病理变化：

卵巢上肿瘤、卵巢不发育、卵巢出血及卵泡出血

➢输卵管的病理变化：

粘膜出血、输卵管内积液、输卵管不发育

13循环系统的解剖

循环系统包括有心脏和血管。另有符属器官骨髓和脾脏。

心脏位于胸口上处。呈棕红色，心肌弹性大。心脏由心房和心室组成，心房与心室之间有脂肪沟。

➢心脏的病理变化：

心脏冠状沟出血；只要易引起出血的疾病都能在此引起出血。

肿瘤；白血病、马立克氏病

坏死点：鸡白痢

心肌上有出血点

➢心脏的病理变化心脏的病理变化：心肌失去弹性

心房淤血

心包有炎症

通常，我们鸡入舍后，每天都会有死亡的鸡，我们养殖户就先对这些死亡的鸡进行解剖，在选择这些病料下手之前，要判断这只准备解剖的鸡是什么时间死亡的，如果死亡时间过长的话，就没有太大的意义了，但对于新手而言，只要不是严重腐败发臭的，我们就拿来剖，就当练手，练习观察。

解剖之初，并不需要准确的验证这个病料到底是死在什么病上，我们练习的主要目的，就是要准确的找到各个器官所在的位置，这是基础的基础。必须把鸡的相关器官都找到。我们这一课就是要让大家熟练的找到相关的器官，并观察变化。

解剖之前，面着一只死鸡的时候，我们不要急于下手。要养成一个细致观察的习惯，我们要做的，就是从外到里，搜集到足够多的证据，把这些搜集到的疑点、变化。记在脑子里，在解剖完成以后，去和鸡病诊断标准去对比，以利于我们做最后的分析判断。

第一眼就要仔细的看看死鸡的外观姿势，是什么样的，比如死亡时是否是腹部向上的，或者是趴着的，注意鸡脸部，头部的观察，鸡冠是不是发白、紫、黑，发白提示鸡有贫血或内脏出血。发暗红表明血液循环不好。发黑表明机体严重缺氧或中毒。