蛋白质相关计算试题(带解析)
高考生物复习蛋白质专项练习试卷(带解析)
高考生物复习蛋白质专项练习试卷（带解析）蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的差不多有机物，是生命活动的要紧承担者。
查字典生物网整理了蛋白质专项练习试题，请考生练习。
一、选择题1.下列关于人体内蛋白质的叙述，正确的是()A.蛋白质具有多样性的缘故是氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC.人体内激素不一定差不多上蛋白质D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶能够水解所有的肽键2.(2021桐乡中学月考)下列有关现代生物技术的操作中，会发生肽键数改变的是()A.纤维素酶处理愈伤组织B.胰岛素基因的克隆C.胰蛋白酶分割早期胚胎D.限制性内切酶切割质粒3.生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致()A.蛋白质分解为多肽链B.多肽链分解为若干短肽C.多肽链分解为氨基酸D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物4.下列物质中只含有1个CONH的是()A.能与抗原发生特异性结合的抗体B.分子式为C13H16O5N2的甜味肽C.能与乙酰胆碱特异性结合的受体D.具有识别功能的糖被5.(原创题)免疫球蛋白是由两条重链(H链)和两条轻链(L链)通过链间二硫键连接而成的四肽链结构，如下图所示。
下列有关叙述不正确的是()A.免疫球蛋白中至少含有4个NH2和4个COOHB.若免疫球蛋白由m个氨基酸形成，则含有m-4个肽键C.免疫球蛋白能特异性识别抗原D.不同免疫球蛋白结构不同的要紧缘故在于肽链的折叠、盘旋方式不同6.(2021舟山中学月考)下列与蛋白质功能无直截了当关系的是()A.细胞分裂间期DNA的复制B.人体肺泡中的O2被运输到肝细胞C.植物细胞质壁分离及复原D.胰岛素降低血糖浓度7.(2021杭十四中月考)右图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。
下列叙述正确的是()A.该分子中含有198个肽键B.这200个氨基酸中至少有200个氨基C.合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 582D.该蛋白质中至少含有3个游离的氨基8.朊病毒蛋白(PrP)有两种构象：一种是PrPc，一种是PrPsc，其性质对比如下表：项目PrPc PrPsc 空间结构螺旋为主折叠为主溶解度高低致病性不致病致病肽链氨基酸排列顺序相同由此能够推知操纵合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的缘故分别是()A.不相同;溶解度不同B.不相同;氨基酸组成的种类不同C.可能相同;空间结构不同D.可能相同;组成氨基酸的数量不同9.下图为胰岛素的分子示意，其甲、乙两条链是由一个基因编码的。
高中生物 2.2生命活动的主要承担者-蛋白质课后习题(含解析)新人教版高一必修1生物试题
A.CHN33C.CHONS B.CHONS35word【优化设计】2015-2016学年高中生物2.2生命活动的主要承担者-蛋白一、选择题1.氨基酸一定含有的一组元素是（）A.C、H、0、NB.C、H、P、SC.P、S、K、CaD.0、N、Cu、Fe答案:A2.已知苯丙氨酸的分子式是CHON,那么该氨基酸的R基是（）9112A.—CHOB.—CH7777C.—CHND.—CHNO7777解析:氨基酸有一个羧基和一个氨基，羧基有两个O原子，氨基有一个N原子，因此该氨基酸的R基不含O原子和N原子。
氨基酸的共有部分有2个C原子、4个H原子，所以R基有7个C原子、7个H原子。
答案:B3•蛋白质的合成过程为氨基酸I多肽"蛋白质，则①②过程分别形成的结构是（）A.肽键、氨基酸B.肽键、肽键C.肽键、特定的空间结构D.空间结构、氨基酸解析:氨基酸通过脱水缩合形成肽键,连接在一起形成多肽，肽链再经过盘曲、折叠形成特定的空间结构，从而形成蛋白质。
答案:C4.“泛素”是一条由76个氨基酸组成的直链多肽,每合成一个“泛素”分子生成多少个水分子？（）A.76B.75C.74D.无法计算解析：“泛素”是一条由76个氨基酸组成的直链多肽,故肽键数目为76-1=75（个），而每形成一个肽键脱去一分子水,所以每合成一个“泛素”分子生成75个水分子。
答案:B5.谷胱甘肽（分子式为C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸（CHON）、甘氨酸（CHON）和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子简式为（）594252解析:谷氨酸(CHON)、甘氨酸(CHON)和半胱氨酸缩合形成三肽，在反应前后各原子总数应保持不594252变，即原子守恒。
所以半胱氨酸的分子简式为C3H7O2NS。
答案:C6.血红蛋白和肌球蛋白不同的原因不可能是()A.组成肽键的化学元素不同B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同D.蛋白质的空间结构不同解析:蛋白质分子的多样性取决于4个方面:组成蛋白质的氨基酸种类不同;组成蛋白质的氨基酸数目不同;氨基酸的排列顺序不同;蛋白质分子的空间结构不同。
蛋白质分离纯化试题版
一、已知某生物中一种蛋白质的分子量约为62000，请最大限度的分离纯化这种蛋白，根据下列要求写出具体的分离纯化方法。
（1）利用溶解度差别进行分离（2）利用蛋白分子大小进行分离（3）根据不同的电荷进行分离（4）利用已制备对的抗体进行分离（5）蛋白质纯度坚定答：（1）根据溶解度不同进行分离纯化影响蛋白质溶解度的外部条件有很多,比如溶液的pH值、离子强度、介电常数和温度等。
但在同一条件下,不同的蛋白质因其分子结构的不同而有不同的溶解度,根据蛋白质分子结构的特点,适当地改变外部条件,就可以选择性地控制蛋白质混合物中某一成分的溶解度,达到分离纯化蛋白质的目的。
常用的方法有等电点沉淀和pH值调节、蛋白质的盐溶和盐析、有机溶剂法、双水相萃取法、反胶团萃取法等。
等电点沉淀和pH值调节是最常用的方法。
每种蛋白质都有自己的等电点,而且在等电点时溶解度最低;相反,有些蛋白质在一定pH值时很容易溶解。
因而可以通过调节溶液的pH值来分离纯化蛋白质。
（2）根据分子大小不同进行分离纯化蛋白质是一种大分子物质,并且不同蛋白质的分子大小不同,因此可以利用一些较简单的方法使蛋白质和小分子物质分开,并使蛋白质混合物也得到分离。
根据蛋白质分子大小不同进行分离的方法主要有透析、超滤、离心和凝胶过滤等。
透析和超滤是分离蛋白质时常用的方法。
透析是将待分离的混合物放入半透膜制成的透析袋中,再浸入透析液进行分离。
超滤是利用离心力或压力强行使水和其它小分子通过半透膜,而蛋白质被截留在半透膜上的过程。
这两种方法都可以将蛋白质大分子与以无机盐为主的小分子分开。
它们经常和盐析、盐溶方法联合使用,在进行盐析或盐溶后可以利用这两种方法除去引入的无机盐。
（3）根据电荷不同进行分离纯化根据蛋白质的电荷即酸碱性质不同分离蛋白质的方法有电泳和离子交换层析两类。
在外电场的作用下,带电颗粒(如不处于等电点状态的蛋白质分子)将向着与其电性相反的电极移动,这种现象称为电泳。
高一生物蛋白质的结构与功能综合测试题(带答案)
蛋白质的结构与功能1.关于氨基酸种类的叙述，正确的是（）A.自然界中的氨基酸约有20种B.生物体内的氨基酸有20种C.构成蛋白质的主要氨基酸约有20种D.构成蛋白质的氨基酸有20种解析：目前已知自然界中的氨基酸约有200余种。
供选答案A是不正确的；由于人类不断从自然界中摄取营养物质，所以说生物体内的氨基酸有20余种的供选答案B也不正确；在供选答案C“构成蛋白质的主要氨基酸约有20种”中，“主要”是强调常见的主要氨基酸，“约有”是强调常见的氨基酸大约有20种，并不是只有20种。
答案：C2.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）A.不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同B.各种蛋白质均含有20种氨基酸C.蛋白质分子具有多种重要功能D.蛋白质是生物体一切生命活动的体现者解析：A项属于蛋白质多样性的原因之一，正确；C、D项是关于蛋白质功能的叙述，均正确；由于R基的不同，使构成蛋白质的氨基酸约有20种，而不是各种蛋白质都含有20种氨基酸，也可以少于20种。
答案：B3.如果某蛋白质由64个氨基酸构成一条多肽链，那么该肽链含有肽键（）A.62个B.63个C.64个D.65个解析：两个氨基酸分子脱一分子水，缩合成二肽，有肽键一个。
所以如有n个氨基酸分子形成一条肽链，则有肽键（n-1）个。
答案：B4.若组成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成部分的蛋白质的平均相对分子质量是（）A.31342B.31486C.31378D.36382解析：此蛋白质由4条肽链组成，则其合成过程失水数为（280-4）而非（280-1），否则最容易误选C项。
由280个氨基酸分子缩合形成4条肽链组成的蛋白质，所失水分子数应是（280-4），每个水分子的式量为18，故该蛋白质的相对分子质量应为130×280-18×（280-4）=31432。
答案：A5.已知20种氨基酸的平均相对分子质量是a，现有某蛋白质分子由n条肽链组成，相对分子质量为b，则此蛋白质分子中的肽键数为（）A.（b－18n）/（a－18）B.（b－an）/（a－18）C.（b－18n）/（a－18）－1D.（b－n）/a解析：该题的基本思路是：肽键数=氨基酸分子数-n；氨基酸分子数=（b－n分子水的相对分子质量）/（a－1分子水的相对分子质量）；所以，肽键数=（b－18n）/（a－18）－n =（b－an）/（a－18）。
3年高考2年模拟1年原创备战2019高考生物专题02 生命活动的承担者——蛋白质(含解析)
专题02 生命活动的承担者－蛋白质1．（2018全国Ⅱ卷，1）下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（）A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C．蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分【答案】C2．（2018江苏卷，5）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。
两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。
下列叙述正确的是（）A．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D．两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同【答案】D【解析】由图解可知，两种激素都是由六环肽和三肽侧链构成的多肽化合物，A错误；氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢分别来自于一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，B错误；肽链中游离的氨基酸数目与参与构成肽链的氨基酸的种类有关，C错误；根据以上分析可知，两种激素在两个氨基酸种类上不同，进而导致两者的功能不同，D正确。
3．（2018浙江卷，13）蛋白质在生物体内具有重要作用。
下列叙述正确的是（）A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C．蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B【答案】B4．（2017海南卷，1）有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（）A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构【答案】C【解析】蛋白质的功能主要取决于组成其的氨基酸数目、种类、排列顺序及形成其的空间结构，A正确。
数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式且形成长度不同的多肽链，B正确。
蛋白质的有关计算
蛋白质的有关计算作者：徐永芬来源：《神州》2012年第02期蛋白质是生命活动的主要承担者，于蛋白质相关的计算试题是历年高考命题的热点，也是考试最容易出错的知识点。
如何有效的解答这类题目，关键在于学生熟练掌握计算规律。
1、氨基酸数、肽键数、脱水数和肽链数的关系规律1：肽键数=失去水分子数=氨基酸数－肽链数（若形成环肽，取肽链数为0）例1、(2010·上海高考)由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽。
该蛋白质分子中含有的肽键数为()A．m－z＋n B．m－n－zC．m－n＋z D．m＋z＋n解析：在形成蛋白质的过程中，脱水缩合形成的肽键数=氨基酸数—肽链数。
由于z条是环状多肽，在公式中取肽链数应取n－z，故肽键数为m－(n－z)，等于m－n＋z。
答案：C2、蛋白质相对分子量的计算规律2：蛋白质相对分子量=氨基酸数×氨基酸平均相对分子量－失去水分子数×18例2、若某蛋白质的相对分子质量为11935，在合成这个蛋白质过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链数为（）A. 1条B. 2条C. 3条D. 4条解析：依据公式蛋白质的相对分子量=所有氨基酸的分子量－脱水的分子量。
脱水量1908，可得脱水数为1908÷18=106，蛋白质中氨基酸数为（11935+1908）÷127=109，又因为脱水数=氨基酸数－肽链数，可以得到肽链数为109－106=3.答案：C3、蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算规律3：若不考虑R基上氨基或羧基数目，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，总有一个氨基位于肽链最左侧，有一个羧基位于肽链最右侧。
①、至少含有的游离氨基或羧基数目=肽链数②、游离氨基或羧基数目=各氨基酸含有氨基或羧基数目－肽键数=肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数目例3、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为()A．798、2和2 B．798、12和10C．799、1和1 D．799、11和9解析：根据氨基酸的结构通式可知，组成蛋白质的一个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基。
蛋白质习题
蛋白质习题蛋白质是生物体中非常重要的有机化合物，它在细胞结构、代谢调节、免疫功能、体内运输等方面起着关键作用。
为了更好地理解和掌握蛋白质的结构和功能，下面将为大家提供一些蛋白质的习题。
习题一：蛋白质的基本组成单位是什么？它有哪些主要的结构特点？答案：蛋白质的基本组成单位是氨基酸。
氨基酸由氨基、羧基、一侧链等部分组成，侧链决定了氨基酸的性质。
蛋白质的主要结构特点有四级结构，即一级结构（氨基酸序列）、二级结构（α-螺旋、β-折叠等）、三级结构（空间构象）和四级结构（蛋白质复合物的组装）。
习题二：什么是蛋白质的折叠？答案：蛋白质的折叠指的是蛋白质链在特定的生理条件下通过自发性的过程从无规则的状态变为特定的三维空间结构。
蛋白质的折叠是由氨基酸残基之间的相互作用力所驱动的，包括氢键、范德华力、疏水效应和离子键等。
习题三：请解释一下蛋白质的功能多样性。
答案：蛋白质的功能多样性是指蛋白质在生物体内不同的细胞和组织中，通过不同的结构和功能来完成不同的生理功能。
蛋白质能够通过其不同的结构域和活性位点与其他分子发生特定的相互作用，从而实现不同的生物学功能，如酶催化、结构支持、运输传递、信号传导等。
习题四：蛋白质的结构和功能受什么因素影响？答案：蛋白质的结构和功能受多种因素影响，包括温度、pH值、离子浓度、溶剂条件等环境因素。
这些因素能够影响蛋白质的氢键、离子键和疏水效应等作用力，从而改变蛋白质的空间构象和功能。
习题五：请解释一下蛋白质的变性和失活。
答案：蛋白质的变性是指在一定条件下，蛋白质的结构发生异常改变，失去正常的结构和功能。
变性可以由高温、酸碱条件、有机溶剂等因素引起。
失活是指蛋白质在变性后无法恢复正常的结构和功能，从而不能正常发挥生物学功能。
习题六：蛋白质的序列确定方法有哪些？答案：蛋白质的序列确定方法主要包括质谱法、核磁共振法、X射线晶体学和基因测序法等。
其中，质谱法和核磁共振法可以直接测定蛋白质的氨基酸序列，X射线晶体学可以确定蛋白质的三维结构，基因测序法可以通过分析DNA序列来推测蛋白质的氨基酸序列。
蛋白质合成的相关计算-备战2023年高考生物考试易错题(全国通用)附解析
易错点03蛋白质合成的相关计算蛋白质的合成过程涉及H、O等元素数量变化、肽键数量变化、游离氨基和羧基数量变化、氨基酸分子量与多肽和蛋白质分子量的变化，蛋白质合成的相关计算题可以加深巩固对氨基酸分子结构和蛋白质的合成过程的理解和应用，而且这类题常常与基因的表达——转录和翻译相结合进行考查，可以进一步理解和掌握基因的转录与翻译过程。
对氨基酸分子结构、蛋白质的合成过程、基因的转录与翻译过程的理解不到位往往造成计算错误。
加强对氨基酸分子结构、蛋白质的合成过程、基因的转录与翻译过程等元知识的理解，并关注下列易错点，进行强化练习以提高得分率：易错陷阱1 依据元素和基团判断氨基酸数目。
错因往往是受C、H、O、N等诸多元素的干扰而不能进行正确计算。
C、H、O元素在肽键、羧基和R基团中都可以含有，不能作为依据进行推断。
可依据R基上特有元素或基团进行推断，例如R基上含有的S元素、氨基等。
或者依据肽链中所含氮原子数和氨基数推知组成多肽或蛋白质的氨基酸数目。
易错陷阱2：蛋白质结构中含二硫键和环状肽的计算。
计算相对分子质量时漏算二硫键和忽视环状肽的特点是该类题错选的主要原因。
含二硫键的蛋白质相对分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18－形成二硫键的脱氢个数。
易错陷阱3：高温和水解对蛋白质结构的影响。
误认为蛋白质变性失活是肽键断裂的结果。
肽键的断裂需要在催化剂的作用下水解才能完成，高温只是破坏了蛋白质的空间结构，通常不涉及肽键断裂。
易错陷阱4：脱水缩合过程与基因表达过程结合的计算。
往往是忽略正常情况下三个终止密码不编码氨基酸、密码的简并性而计算错误。
要注意题干信息中“至少”“最多”，同时要注意看清基因中碱基个数还是碱基对数。
例题1、下图表示某蛋白质的结构，其中“-S-S-”表示连接两条相邻肽链的二硫键（二硫键是由2个“-SH”连接而成的）．若该蛋白质由m个氨基酸构成，则形成该蛋白质分子的过程中，生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为（）A.m个、18 mB.（m-4）个、18（m-4）C.（m-3）个、18（m-3）+4D.（m-2）个、18（m-2）+4例题2、胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的，其中A链中的氨基酸有m个，B链中的氨基酸有n个(不考虑终止密码子)。
高考生物一轮复习 第一编 考点通关 考点3 蛋白质练习(含解析)-人教版高三全册生物试题
考点3 蛋白质一、基础小题1．下列有关蛋白质结构和功能的说法正确的是( )A．蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关B．某条肽链由三个氨基酸分子缩合而成，含有两个肽键，故这条肽链叫做二肽C．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质D．蛋白质中有些具有免疫功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体答案 D解析蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，A错误；已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，此物质也可能是RNA，C错误；由三个氨基酸分子缩合形成的多肽叫做三肽，B错误。
2．下列有关氨基酸或蛋白质的叙述，正确的是( )A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．蛋白质是组成叶绿体、高尔基体、核糖体等具膜结构的重要成分C．某种肽酶可水解肽链末端的肽键，将多肽链分解为若干短肽D．同种生物经分化形成的不同细胞内的蛋白质的种类和功能不完全相同答案 D解析甘氨酸的R基为—H，是分子量最小的氨基酸，A错误；核糖体不具有膜结构，B 错误；某种肽酶水解的是肽链末端的肽键，可将多肽链分解为若干氨基酸，而不是短肽，C错误；同种生物经分化形成的不同细胞中，基因表达的情况不完全相同，因此不同细胞中蛋白质的种类和功能不完全相同，D正确。
3．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是( )A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B．人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素等C．人体内所有氨基酸均可以相互转化D．两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽答案 C解析组成生物体的氨基酸约有20种，彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，有几个氨基酸就形成几肽，D正确；氨基酸的最终代谢产物为水、二氧化碳、尿素等，B正确；人体内的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸之间可以相互转化，必需氨基酸则只能从食物中获取，C错误。
4．(2019·某某某某模拟)下列相关蛋白质的叙述错误的是( )A．氨基酸之间脱水缩合生成的水中，氧来自于羧基B．在细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是蛋白质C．番茄的叶肉细胞中液泡膜与类囊体膜上的蛋白质不同D．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与答案 B解析脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，脱去的水分子中的氧原子来自羧基，A正确；在细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，不是蛋白质，B错误；番茄的叶肉细胞中，液泡与类囊体的功能不同，因此液泡膜与类囊体膜上的蛋白质不同，C正确；细胞内蛋白质发生水解时，通常需要蛋白酶参与催化，而蛋白酶的化学本质是蛋白质，D正确。
生物化学试题及标准答案(蛋白质化学部分)
大学生物化学试题库三蛋白质化学一、填空题1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。
其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。
碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。
2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。
3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是。
这三种氨基酸三字母代表符号分别是4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是a—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。
5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、、、；次级键中属于共价键的是键。
6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子b亚基的第六位氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。
7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。
8．蛋白质二级结构的基本类型有、、和。
其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为键。
此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、有关。
而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的a-螺旋往往会。
9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是和。
10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。
11．在适当浓度的b-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。
这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。
其中b-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。
而8M脲可使键破坏。
当用透析方法去除b-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。
生命活动的主要承担者——蛋白质测试题(附解析)
生命活动的主要承担者——蛋白质测试题（附解析）一、选择题1．下列有关细胞内蛋白质的叙述，错误的是( )A．细胞中各种蛋白质的组成元素都有C、H、O、NB．基因控制蛋白质合成的两个阶段均需蛋白质参与C．可以利用斐林试剂的甲液和乙液检验组织中的蛋白质D．细胞内的蛋白质都可为生命活动提供能量解析：选D 组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N，有些还含有P、S等；基因控制蛋白质的合成包括转录和翻译两个阶段，转录过程中的RNA聚合酶，翻译过程中的肽酰转移酶、转肽酶等的化学本质均是蛋白质；斐林试剂的甲液和双缩脲试剂的A液均是质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液，斐林试剂的乙液是质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液，将其浓度稀释为0.01 g/mL，就变为检测蛋白质的双缩脲试剂的B液，所以可以利用斐林试剂的甲液和乙液(稀释后)作为双缩脲试剂用来检验组织中的蛋白质；蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞内的蛋白质一般不作生命活动的能量物质。
2．下列有关肽键的叙述，错误的是( )A．蛋白质中的肽键数等于或小于脱水缩合过程中的氨基酸数B．含肽键的物质都可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应C．核糖体上可形成肽键，溶酶体内可发生肽键的水解D．肽键的元素组成为C、H、O、N，其牢固程度与碳碳双键紧密相关解析：选D 在链状肽中，肽键数＝蛋白质中含有的氨基酸数－肽链数，在环状肽中，肽键数＝蛋白质中含有的氨基酸数；双缩脲反应是指具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成紫色的络合物，可见，含肽键的物质都可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应；氨基酸的脱水缩合过程发生在核糖体上，因此核糖体上可形成肽键，溶酶体内含有多种水解酶，可发生肽键的水解；肽键的元素组成为C、H、O、N，其结构式为—CO—NH—，不含碳碳双键。
3．(2019·菏泽模拟)下列有关氨基酸及蛋白质的叙述，错误的是( )A．甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中B．天然蛋白质中的—CO—NH—在核糖体上形成C．蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关D．在细胞间完成信息传递的物质都是蛋白质或氨基酸解析：选D 根据氨基酸的结构通式可知，甲硫氨酸中的硫元素只能位于氨基酸的R基中；氨基酸脱水缩合形成肽键(—CO—NH—)的过程发生在核糖体中；蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关；细胞膜外糖蛋白与细胞内外的信息传递有重要的关系，但传递信息的物质不一定是蛋白质或氨基酸，如性激素的本质是脂质中的固醇类。
研究生入学考试生物化学蛋白质的合成与运转历年真题试卷汇编3_真题(含答案与解析)-交互
研究生入学考试生物化学（蛋白质的合成与运转）历年真题试卷汇编3(总分78, 做题时间90分钟)1. 判断题请判断下列各题正误。
1.(南开大学2009年考研试题)一个含有100个氨基酸残基的多肽链，起码需要一个含600个核苷酸残基的mRNA为它编码。
SSS_SINGLE_SEL正确错误分值: 2答案:未知解析：一个含有100个氨基酸残基的多肽起码需要一个含300个核苷酸残基的mRNA为它编码，因为每一个氨基酸是由核苷酸三联体编码的，但是从DNA上转录产生的mRNA总是比单为多肽链编码的顺序要长一些。
2.(南开大学2009年考研试题)反转录酶有很强的3’→5’外切活性，保证反转录的保真性。
SSS_SINGLE_SEL正确错误分值: 2答案:未知解析：反转录酶没有3’→5’外切活性，不能保证反转录的保真性，因此有一定的错误合成。
3.(南开大学2009年考研试题)一个密码子可以决定最多6个氨基酸。
SSS_SINGLE_SEL正确错误分值: 2答案:未知解析：一个密码子只能决定1种氨基酸。
而一种氨基酸最多可以有6个密码子4.(南开大学2009年考研试题)核糖体的校正功能仅限于密码子与反密码子的相互作用。
SSS_SINGLE_SEL正确错误分值: 2答案:未知5.(南开大学2009年考研试题)嘌呤霉素可结合于真核生物核糖体的P位。
SSS_SINGLE_SEL正确错误分值: 2答案:未知解析：嘌呤霉素可结合于真核生物核糖体的A位点。
6.(南开大学2009年考研试题)亮氨酸拉链是蛋白质与DNA结合的重要模序。
SSS_SINGLE_SEL正确错误分值: 2答案:未知解析：亮氨酸拉链是蛋白质与蛋白质之间的重要模序。
7.(南开大学2008年考研试题)氨酰tRNA合成酶有校对功能。
SSS_SINGLE_SEL正确错误分值: 2答案:未知8.(南开大学2008年考研试题)生物合成肽链每延伸一个氨基酸残基消耗2分子GTP。
练习试题-有答案蛋白质的相关计算
蛋白质的相关计算公式：●蛋白质的相对分子质量＝氨基酸个数×氨基酸的平均相对分子质量—脱水数×18（水的相对分子质量）。
●直链（肽）：脱水数＝肽键数＝氨基酸个数−肽链数●环链（肽）：脱水数＝肽键数＝氨基酸个数一、基础归纳◆肽键的结构1．肽键是在什么之间形成的（）A．磷酸根与羧基B．羧基和氨基C．醇基和糖基D．醛基和氨基2．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）A．NH—CO B．—NH—CO—C．—NH2—COOH—D．NH2—COOH3．两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢来自（）A．羧基B．连接碳原子的氢C．氨基D．氨基和羧基4. 谷氨酸的R基为—C3H5O2，则谷氨酸的分子式为（）A. C5H9O4NB. C4H8O5NC. C5H8O4ND. C4H9O4N◆求肽键的数目（即脱去的水分子数）1．牛胰岛素由51个氨基酸、两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键（）A．49个B．50个C．51个D．52个2．某多肽链（如右图所示）有多少个肽键（）A．369B．120C．119D．993．已知天冬酰胺的R基为(–C2H4ON)，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。
在上述多肽中最多有肽键（）A．17个B．16个C．15个D．14个4．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是（）A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链5．由4个氨基酸缩合成的一条肽链，失去水分子数和形成的肽键数分别是（）A．4和4 B．3和3 C．4和3 D．3和46. 某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为（）A．31 B．32C．34 D．357．一个由n条肽链组成的蛋白质分子，共有m个氨基酸，若该蛋白质分子完全水解，共需水分子（）A．n个B．m个C．（m＋n）个D．（m－n）个◆求氨基酸的数目、种类1．某多肽链内共有肽键200个，则缩合成该多肽链的氨基酸分子数是（）:A．50 B．200 C．201 D．6002．有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z＞12，w＞13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。
四川大学《生物化学》蛋白质部分考试题及答案解析
四川大学《生物化学》蛋白质部分考试题及答案解析一．填空题1．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基连接而形成的。
2．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为___%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为____%。
3．在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________2种，具有羟基的氨基酸是________和_________，能形成二硫键的氨基酸是__________.4．蛋白质中的_________、___________和__________3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
5．精氨酸的pI值为10.76,将其溶于pH7的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的_______方向移动。
6．组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是________，含硫的氨基酸有_________和___________。
7．蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是_____________和______________。
8．α-螺旋结构是由同一肽链的_______和 ________间的___键维持的，螺距为______,每圈螺旋含_______个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为_________。
天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于___手螺旋。
9．在蛋白质的α-螺旋结构中，在环状氨基酸________存在处局部螺旋结构中断。
10．球状蛋白质中有_____侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有_______侧链的氨基酸位于分子的内部。
11．氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成______色化合物，而________与茚三酮反应生成黄色化合物。
12．维持蛋白质的一级结构的化学键有_______和_______；维持二级结构靠________键；维持三级结构和四级结构靠_________键，其中包括________、________、________和_________.13．稳定蛋白质胶体的因素是__________________和______________________。
高三生物人体和动物体内糖类脂质和蛋白质的代谢试题答案及解析
高三生物人体和动物体内糖类脂质和蛋白质的代谢试题答案及解析1.细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定。
已知不同的多肽产物可因分子量不同而以电泳方式分离。
下列左图是一个分析细菌蛋白的电泳结果图，“-”代表没加还原剂，“+”代表加有还原剂，还原剂可打断二硫键，“M”代表已知分子量的蛋白质，右侧数字代表蛋白质或多肽的相对分子量。
根据左侧结果，下列哪个图案最能代表该细菌原本的多肽结构（注意：“一”代表二硫键）【答案】B【解析】由图可知原始分子量在130，加入还原剂后分成70和30的片段，30的大概应有2个，才能和原来的稳合，故应有2个二硫键，应选B。
【考点】本题考查蛋白质水解相关知识，意在考察考生对知识点的理解和对题意信息的提取分析能力。
2.在人和植物体内都会发生的物质转化过程是①葡萄糖彻底氧化②葡萄糖转化为乙醇③葡萄糖脱水聚合④葡萄糖分解为丙酮酸A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④【答案】C【解析】人和植物都可以通过有氧呼吸将葡萄糖彻底氧化，释放能量，①正确，在人体内，无氧分解葡萄糖产生乳酸，而在植物体内，无氧分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，②错误；在人和植物体内都能将葡萄糖脱水缩合生成多糖（人为糖原，植物为纤维素和淀粉），③正确；在人和植物体内都会进行有氧呼吸第一阶段，将葡萄糖分解为丙酮酸，④正确。
【考点】本题考查葡萄糖的转化相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
3.下列关于人体内血脂代谢及其调节的叙述中，错误的是( )A．血液中高密度脂蛋白偏高会导致高胆固醇血症B．血液中的甘油三酯可以来自于小肠的乳糜微粒C．脂肪细胞中甘油三酯与葡萄糖可以相互转化D．胰高血糖素促进甘油三酯的分解【答案】Ａ【解析】低密度脂蛋白代表脂肪较多，高密度的是蛋白质较多，因此血液中高密度脂蛋白偏高不会导致高胆固醇血症，所以选Ａ。
【考点】本题考查血指代谢的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力4.回答下列关于人体内三大营养物质代谢问题。
生物化学试题和答案解析(1)
生物化学试题（1）第一章蛋白质的结构与功能[测试题]一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽二、填空题21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。
22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。
23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。
当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。
24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。
25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。
26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。
27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。
28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。
其中碱性氨基酸有____，____，____。
酸性氨基酸有____，____。
29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。
30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH<pI时，大部分以____离子形式存在。
2015届高三生物第一轮细致复习典型题生命活动的主要承担者 蛋白质试题(含解析)
生命活动的主要承担者——蛋白质一、氨基酸及其种类(判断正误)1．在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。
( )2．人体需要的氨基酸称为必需氨基酸，共8种。
( )3．每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。
( )4．各种氨基酸都共有的结构是CRHH 2NCOOH 。
( )5．各种氨基酸理化性质不同的原因在于R 基不同。
( )◎想一想：大家都知道海参、鲍鱼的营养价值高。
海参、鲍鱼的营养价值高在什么地方？答案：1.√ 2.× 3.× 4.√ 5.√二、蛋白质的结构及其多样性(填空)1．脱水缩合。
(1)过程：一个氨基酸分子的__________________和另一个氨基酸分子的____________相连接，同时脱去______________。
(2)二肽形成示例：H HCH 2N —C —COOH ＋CH 2N —C —HR 2COOH ――→酶R 1 R 2__________________________________＋H 2O 。
(3)肽键：连接两个氨基酸分子的化学键，可表示为______________。
◎想一想：在一条肽链上，游离的氨基和羧基至少有几个？2．蛋白质的结构层次。
巧记：氨基酸的结构通式：氨基酸中有个碳，伸出四手向外连，下面连着氢原子，上面顶着R 基团，左手拽的是氨基，右手还把羧基牵。
氨基酸――→脱水缩合______――→盘曲折叠蛋白质3．蛋白质分子多样性的原因。
(1)氨基酸⎩⎪⎨⎪⎧ ① 不同② 成百上千③ 千变万化(2)多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的________千差万别。
答案：(1)氨基(—NH 2) 羧基(—COOH) 一分子水(2)CH 2NHR 1CONHCHR 2COOH(3)CONH想一想提示：游离的氨基和游离的羧基至少各一个。
2．多肽3．(1)种类 数目 排列顺序 (2)空间结构三、蛋白质的功能(连线)解惑：酶(a)、激素(b)与蛋白质(c)的关系可用下面图示表示。
高考生物一轮复习 专题25 基因工程与蛋白质工程试题(含解析)-人教版高三全册生物试题
专题25 基因工程与蛋白质工程【考情探究】课标解读考情分析备考指导考点考向1基因工程的原理与技术基因工程的原理与技术基因工程在“生物工程技术”模块中占有举足轻重的地位,是高考命题的热点之一。
高考对本专题的考查主要集中在基因工程基本工具的作用和特点、基因工程操作步骤以及基因工程在生产和实践中的应用等方面;试题多以最新科技信息材料为情境,结合具体实例分析,突出对限制酶、PCR技术、基因表达载体的构建、目的基因的检测和鉴定等内容的考查,且多以非选择题形式呈现。
高考对“DNA的粗提取与鉴定”的考查主要表现在对实验原理、操作方法与目的等方面,且多以选择题形式呈现结合最近几年的高考,预计2021年高考中考查的重点还会延续以往考向,特别是对基因工程的基本工具、构成基因表达载体与PCR技术的综合性考查。
因此,在复习备考的过程中,要注意归纳梳理基因工程的基础知识,熟记基因工程基本工具、基本操作程序、鉴定方法、蛋白质工程等基础知识,加强对基因表达载体图形的理解与应用。
并通过必要的题型训练,巩固基础知识、掌握解题的方法和技巧,并进行归纳总结,以达到触类旁通之效。
本专题中的“蛋白质工程”将结合在基因工程中组题考查,可能是高考的新考向,也应该加以重视。
同时还应注意加强与细胞工程、胚胎工程的横向联系,重视“DNA的粗提取与鉴定”的实验考查2基因工程的应用与发展基因工程的应用蛋白质工程3DNA的粗提取与鉴定DNA粗提取与鉴定【真题探秘】基础篇考点1 基因工程的原理与技术【基础集训】1.(2019某某某某一模,25)利用PCR技术扩增目的基因,其原理与细胞内DNA复制类似(如图所示)。
图中引物为单链DNA片段,它是子链合成延伸的基础。
下列叙述正确的有(多选)( )A.用PCR方法扩增目的基因时不必知道基因的全部序列B.设计引物时需要避免引物之间形成碱基互补配对而造成引物自连C.退火温度过高可能导致PCR反应得不到任何扩增产物D.第四轮循环产物中同时含有引物A和引物B的DNA分子所占的比例为15/16答案ABC2.(2019某某华罗庚、江都、仪征三校联考,33)下表是几种限制酶识别序列及其切割位点,图1、图2中标注了相关限制酶的酶切位点,其中切割位点相同的酶不重复标注。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
蛋白质相关计算试题（带答案解析)1.如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“▲—★—■—●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成,图中“—S-S-”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH"脱下2个H形成的。
下列有关叙述中,错误的是（）A．该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基C．图中“—”代表的化学键是在高尔基体中形成的D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了6862.一切生命活动都离不开蛋白质。
下列有关蛋白质的结构和功能的叙述中,不正确的是（ ) A．玉米的蛋白质中缺少赖氨酸B．盐析作用不会改变蛋白质的结构C．由574个氨基酸所组成的蛋白质在形成过程中脱去了573个水分子D．每种氨基酸分子至少都含有一个—NH2和一个—COOH3.某环状多肽由39个氨基酸形成,其中含有4个谷氨酸(R基为一CH2一CH2一COOH），则该多肽( ）A．有38个肽键 B．可能没有游离氨基 C．至少有5个游离羧基 D．最多有36种氨基酸4.亮氨酸的R基为—C4H9，缬氨酸的R基为—C3H7，它们缩合形成的二肽分子中,C、H的原子比例为（）A．11：24 B．9:18 C．11：22 D．10：225.已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是（）A．—C7H7O B．—C7H7 C．—C7H7N D．-C7H5NO6.某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是（ )A。
形成该蛋白质时产生了N个水分子 B。
该蛋白质中至少含有N个肽键C.该蛋白质中至少含有3个游离的羧基D.合成该蛋白质至少需要20种氨基酸7.下列有关生物学的计算，不正确的是( ）A．由100个氨基酸合成二条肽链，脱去98个水分子B．消耗等量的葡萄糖，无氧呼吸产生CO。
2的量是有氧呼吸的一半C．基因型AaBbCC的个体自交，后代表现型有4种，基因型有9种D．基因型为BB、Bb的个体分别占18％、78％，则基因B的频率是57％8.某多肽经测定分子式为C21HxOyN4S2(无二硫键）．已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4）、亮氨酸(C6H13NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、半胱氨酸(C3H7NO2S），下列有关叙述错误的是(）A．该多肽水解后形成3种氨基酸 B．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少54 C．该多肽中氢原子数和氧原子数分别为30和5 D．该多肽中有3个肽键9.如图所示的某条多肽链中有3个甘氨酸（位于第8、20、23位）参与其组成。
下列叙述正确的是( ）A．此多肽至少含有N原子和O原子各30个B．形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了540C．用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形成的产物中有一个不是多肽D．若组成此多肽的氨基酸种类数目和排列顺序都不变,则它只能构成一种蛋白质分子10.已知某蛋白质由三条肽链构成，其结构示意图如左，其中“—S—S—”为由两个“一SH”构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链.若该蛋白质分子共由A个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为( )A．18(A－3）+4 B．18(A－2）+4 C．18m（A－3） D．18（A－2)11.某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。
该蛋白质至少含有氧原子多少个（）A．n－2 B．n－4 C．n＋2 D．n＋412.下列有关细胞内蛋白质的叙述正确的是（）A．含有两个肽键的化合物称为二肽B．蛋白质中氮原子的数目与肽键的数目相等C．氨基酸的脱水缩合发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中D．在m 个氨基酸参与合成的n 条肽链中，至少含有m + n 个氧原子13.若某蛋白质的相对分子质量为10972,在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1728，假设氨基酸的平均相对分子质量为127,则组成该蛋白质分子的肽链有( ）A．1条 B．2条 C．3条 D．4条14.某药物H3Z是一种多肽类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗孤独症等病.下列有关叙述，正确的是( ）A．H3Z的基本单位是核苷酸B．合成H3Z时生成的水中的H原子只来自氨基C．孤独症患者直接口服少量H3Z就可以有效地缓解症状D．若H3Z被水解成1个2肽,3个4肽，5个6肽,则这些短肽肽键总数是3515.现脱掉某60肽中的2个丙氨酸(相应位置如下图）,得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态存在。
下列有关该过程产生的全部有机物中相关原子、基团或肽键数目的叙述正确的是（）A．肽键数目减少2个 B．氢原子数目增加4个C．氧原子数目增加2个 D．氨基和羧基分别增加4个16.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是（）A．一种氨基酸可能有多种与之对应的密码子B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m—nD．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽17.人体血红蛋白一条肽链有145个肽键，则形成这条肽链的氨基酸分子数及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（）A．146和 146 B．146和 145 C．145和 145 D．145和14618.如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子,共含271个氨基酸,图中每条虚线表示由两个R基中的硫基（－SH)脱氢形成一个二硫键(－S－S一）.下列相关叙述不正确的是( )A．组成该分子的氨基酸最多有20种B．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824C．该分子至少含有三个游离的氨基D．该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应19.含有164个N原子的150个氨基酸，形成了4个四肽，5个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。
这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是（）A．150和150 B．139和25 C．139和11 D．150和2520.胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，该激活过程如下图所示（图中数据表示氨基酸位置），下列分析不正确的是（）A．胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了5个肽键 B．胰蛋白酶与胰蛋白酶原空间结构不同C．肠激酶与限制酶具有相似的作用特性 D．激活过程可避免胰蛋白酶破坏自身细胞21.下列有关蛋白质的叙述中，正确的是（ )A．氨基酸在核糖体上缩合后即可产生承担生命活动的蛋白质B．食盐可使蛋白质析出，若用蒸馏水稀释析出的蛋白质,其活性不会改变C．若一蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，则该蛋白质分子中氧原子的个数至少是n -2m D．若一蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成,则控制此蛋白质合成的基因中至少有6n个碱基对22.如图为牛胰岛素结构图，该物质中﹣S﹣S﹣是由两个﹣SH脱去两个H形成的，下列说法正确的是( ）A．牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键B．牛胰岛素中至少含有2个-NH2和2个—COOHC．牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸D．牛胰岛素形成时,减少的相对分子质量为88223.某三十九肽中共有丙氨酸（R基为―CH 3 ）4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图）,下列有关该过程的叙述中错误的是（）A．肽键数目减少7个 B．C原子减少12个C．氨基和羧基分别增加4个 D．O原子数目减少7个24.有一条多肽链由12个氨基酸组成,分子式为C x H y N z O w S（z＞12，w＞13),这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4)、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸(C9H11NO2).则水解产物中天冬氨酸的数目是( ）A．y﹢12个 B．z﹣12个 C．w﹢13个 D．(w﹣13）/2个蛋白质相关计算参考答案1.答案:C考点:蛋白质、核酸的结构和功能试题解析：由图可知，该蛋白质的肽链数为2，氨基酸数为40，空间结构已知，故该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序不同引起的,A正确；每条肽链至少一端含有一个氨基、另一端含有一个羧基，该蛋白质有2条肽链,至少含有2个羧基和氨基，B正确；图中“-"代表的化学键是肽键，氨基酸核糖体中脱水缩合形成的，C错误；形成该蛋白质分子时生成38个水分子，形成一个二硫键，相对分子质量减少：38×18+2=686，D正确。
2.答案：C考点：蛋白质、核酸的结构和功能试题解析：玉米的蛋白质中缺少赖氨酸，所以以玉米为主食的人应注意补充赖氨酸，A正确；盐析作用是在溶液中加入无机盐溶液，使蛋白质的溶解度降低，而使蛋白质凝聚析出，此过程是物理变化,不会改变蛋白质的结构，B正确；由574个氨基酸所组成的蛋白质在形成过程中脱去的水分子数=氨基酸数—肽链数，因此不能确定脱去的水分子数，C错误；由氨基酸结构通式可知，每种氨基酸分子至少都含有一个-NH2和一个-COOH,D正确。
3.答案：B考点：蛋白质、核酸的结构和功能试题解析：环状多肽含有的肽键数=氨基酸数;游离氨基数=R基含有的游离氨基数；游离羧基数=R基含有的游离羧基数，A错误、B正确、C错误;人体中组成蛋白质的氨基酸约20种，D错误.4.答案：C考点：蛋白质、核酸的结构和功能试题解析：根据氨基酸的结构通式，将-C3H7和—C3H7分别带入，得到亮氨酸的分子式为C6H13O2N，缬氨酸的分子式为C5H11O2N,它们形成二肽时脱水缩合失去一份子H20，，得到的二肽的分子式为C11H22O3N2，所以C、H的原子比例为11:22，故答案为C。
5.答案：B考点:蛋白质、核酸的结构和功能试题解析:氨基酸的结构通式RCH(NH2)COOH，简写就是C2H4NO2R，用苯丙氨酸一减，就剩C7H7了6.答案：C考点：蛋白质、核酸的结构和功能试题解析：形成该蛋白质时每形成一个肽键的同时，脱去一分子水,肽键数=氨基酸数-肽链数=N—3,故产生了N-3个水分子，A错误;该蛋白质中至少含有N-3个肽键,故B错误;一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，因此3条肽链至少含有3个游离的氨基和3个游离的羧基,故C正确;合成该蛋白质至多需要20种氨基酸,故D错误。
7.答案：B考点：蛋白质、核酸的结构和功能细胞呼吸基因的分离定律和自由组合定律现代生物进化理论的主要内容试题解析：由100个氨基酸合成二条肽链，共形成100-2=98个肽键,脱去98个水分子,A正确;产生乳酸的无氧呼吸没有CO2生成；消耗等量的葡萄糖，产生酒精的无氧呼吸产生CO。
2的量是有氧呼吸的1/3，B错误;基因型AaBbCC的个体自交,后代表现型有2×2=4种，基因型有3×3×1=9种，C正确；基因型为BB、Bb的个体分别占18%、78％，则基因B的频率是18％+78％×1/2=57%，D正确。