猪场托管

王家圣，中国畜牧业协会猪业分会会长，中国畜牧业协会常务理事，中国畜牧兽医学会常务理事，湖北省养猪行业协会、广东省养猪行业协会常务理事，湖北省养猪行业协会副会长，湖北省畜牧经济研究会理事，荆州市职业技术学院生物系兼职教授，湖北省荆州市企业文化研究会副会长，荆州市饲料工业协会副会长。

目前中国猪场托管的主要有哪些类型？具体做法是？

王家圣：目前中国猪场托管的形式很多。主要有 3 种：

1. 全托管，也就是猪场经济效益托管。猪场投资者不承担市场风险，托管者按照猪场投资者资金总额10% ～12%付固定收益，不分年份、不管托管者经营是否有利润，每年按月或按季度或每半年托管者向猪场投资者支付固定收益；如果年经济效益好，年末托管者按利润总额的30% ～40% 向猪场投资者分成；如果当年托管者出现亏损，由托管者承担。实行经济效益托管猪场的生产规模要求基础母猪在 1 000 头以上，猪场规模太小，不利于降低生产管理成本。猪场老板只选派1 名财务人员参加猪场工作，负责资金管理工作，其他人员都由托管方招聘、管理。

经济效益托管即托管者全权负责猪场经营，猪场投资者只负责猪场外的环保工作协调、项目资金申请、当地社会治安管理以及猪场大型建设投资（添置设备，猪场改造）、大型维修等工作。

托管猪场方负责整个猪场生产经营工作，包括猪场场长、技术人员选派，饲养人员招聘，猪场的管理方案，经营办法，人员工资标准、审查、核定与发放，猪场正常生产、猪群销售，猪场设施设备管理、小型维修（2 000 元以内）和财务核算等都由托管者负责。

效益托管经营时间一般为 5 ～10年，5 年以后实行每年按固定效益年3% ～5% 递增，严格签订合违约条款。

2. 生产指标托管。即托管方负责猪场生产，包括兽医药物（兽医治疗药物、疫苗、消毒药品等）费用、生产指标（配种数、配种受胎率、母猪分娩数、母猪分娩率、窝产仔数、窝均产活仔数、仔猪成活率、断奶体重、保育猪成活率、70 日龄平均个体重、育肥猪成活率、每头母猪年提供出栏猪数等）、生猪生产各阶段发病死亡率等。猪场老板负责饲料采购、人员招聘、管理与工资核发，财务核算、猪场销售等；负责猪场外工作协调，包括环保、社会治安等；

猪场老板与托管方定指标：一是定每头母猪年提供出栏猪数，一般为18 ～22 头，视具体情况而定。母猪数按日存栏数进行加权平均确定，出栏数按年合计总数。二是定技术服务收费标准：通常按月出栏猪数计算，本月上旬支付上月技术服务费用，按每出栏 1 头（由猪场老板按销售猪体重和类型）仔猪向托管方支付服务费用35 ～55 元；每销售 1 头种猪或肥猪向技术托管服务方支付服务费用70 ～95 元。三是定利润指标：1 个万头猪场年正常利润总额为150 万～200 万元。四是定奖赔标准：年末核算完成利润指标，猪场老板向猪场托管方有关人员提供利润总额3% 予以奖励；超过正常部分按5% 予以奖励；

未完成利润指标任务，没有奖励；超额完成生产指标任务，按超过出栏猪头数计算，每增加1 头，奖励托管方有关人员50 元; 欠出栏生产指标任务，每少1头，由托管方赔偿猪场老板100 元，奖励和赔偿上不封顶，下不保底。生产指标托管方式主要是在基础母猪500 头以上规模养猪企业实行。

3. 单项指标托管：它主要指兽医托管，还有的是供应饲料。

1）实行兽医托管的单位，猪场老板负责猪场全面管理，包括饲料采购、猪群销售、人员招聘、工资发放、财务管理等；托管方主要为规模猪场提供生猪疫苗或兽医药品，托管方选派 1 名兽医技术人员主要负责兽医免疫、保健方案制定与执行、免疫效果抗体检测，猪场疾病实验室诊断、检验等工作；

2）实行饲料供应技术托管的单位，猪场老板负责药物采购、猪群销售、人员招聘、工资发放、财务管理等；托管方主要负责猪场生产管理和技术工作，提供猪场饲料、猪群管理技术、猪场场长和技术人员，主要对生产技术指标负责。

3）兽医托管只对猪场指标负责，实行“三定” ：①定猪场疫病死亡率，全群生猪死亡率控制在12% 以内；②定技术服务收费标准：按出栏商品猪数计算，每头出栏猪收取兽医技术服务费35 ～60 元；③定奖励和赔偿标准；全场核定年利润指标，完成任务猪场老板向猪场托管方按利润总额3% 奖励，反之不予奖励；死亡率超过合同核定指标，托管方赔偿猪场老板，每增加 1 头死亡，由托管方补偿猪场老板100 元。

4）供饲料托管方对规模猪场生产技术指标负责，实行四定：①定每头母猪年提供商品猪18 ～24 头，全群料重比1:3.2 ；②定猪群疫病死亡率，全群生猪死亡率控制在12% 以内；③定提供技术管理人员数，一个万头猪场选派 2 ～3 人负责该场生产技术管理；④定奖赔标准，全场核定年生产指标任务，欠产、超产同比例奖赔，每头猪按50 ～100 元标准执行，上不封顶，下不保底。实行单项指标托管主要是在基础母猪300 ～1000 头规模猪场进行。以上数据视不同猪场不同托管企业状况有变动，仅作参考。

国内外有哪些发展较成熟的托管服务企业？

王家圣：目前我们所知道的，只有美国有专门的兽医托管企业，美国30多年前开始起步，开展了猪场托管业务，目前已经形成一定成熟模式，受到规模养猪企业欢迎。具体情况待考察。

目前国内猪场托管业务主要由饲料行业、养猪行业、兽医药物生产企业、兽医药物经营企业因开拓技术服务范围而开展，近 2 ～4 年在北京、广东、湖北、河南逐渐发展起来，目前没有非常成熟的模式。猪场托管企业在国内目前有需求、有市场，有效益，但是难度很大，有的托管企业亏损严重，有的已经停止业务拓展，还有的托管企业已经关闭。

托管企业目前较大的困难及建议？

王家圣：目前存在的突出问题是托管企业经济效益较差，亏损严重。

1）由于猪场托管工作是一项新工作，托管企业没有任何经验，人员选聘、技术规程、管理办法都没有现存模式可以借鉴，都在摸索之中，需要时间和费用，加之规模猪场冬、春疫病的流行，武汉中博生物股份有限公司在开展猪场托管项目上投资也很大，2013 年净投资200多万元，2014 年上半年投资300 余万元。

2）技术团队培训与管理团队的培养。猪场托管工作是一项很艰苦而又细致的工作，猪场管理主要是现场管理，因此，托管猪场技术团队成员必须能驻场吃苦、并脚踏实地做好工作，团队执行力要强，不能有半点马虎，否则，会造成严重后果。托管猪场成功与否，关键在技术管理团队执行力。俗话说“打铁先得本身硬” ，现阶段这支队伍必须培训好，自身素质高了才能执行力强。

3）选择好一定规模猪场和守信誉合作伙伴。被托管猪场生产规模要求基础母猪存栏300 头以上，实行效益托管规模猪场基础母猪存栏应该在 1 000 头以上；没有规模，没有效益；托管猪场老板信誉要好，重合同，守信誉；按时支付技术服务费用。武汉中博生物股份有限公司在河南服务的猪场，没有任何原因，5 个月30 多万元技术服务费用不付，多次派人到场催收技术服务费用，无果、逼迫停止技术服务工作。

建议：1）托管规模猪场技术服务模式选择：应该以经济效益托管为主，不宜进行单项技术托管，如兽医技术托管、饲料技术托管等。因为经济效益托管模式自主性强，好管理，矛盾少，只要技术队伍过得硬，托管企业经济效益会高，不受其他因素制约，因为，猪场如果经营不好，托管企业还是需要赔偿，不如一起承担经济效益。当然，制约因素是技术队伍必须负责，技术方案正确，执行