富硒茶的介绍

富硒茶的介绍

这些年，我养成了一个小习惯：每次出门，都会准备几包配好的茶饮，再带上一个随身杯，随时拿出来冲泡。不管是在工作现场，还是在旅途中，这杯茶饮总不离身，渴了就可以喝上一口。

朋友们总对杯里的内容感到好奇。在讲座的现场，常有听众举手发问：您的杯子里泡的是什么？我会告诉他们、好水、好茶具，还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶。泡茶技术包括三个要素：茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。

泡茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，订书机根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升；如饮用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。

对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度（指水烧开后再冷却）左右为宜，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必须用100度的滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲

泡后在壶外淋开水。

·一杯茶该泡几次

茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎，茶汁就容易冲泡出来，粗前茶就更显珍贵了。

古时贡茶求早求珍，于是把春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。

社前,是指春社前，古代在立春后的第五个戊日祭祀土神，称之为社日。按干支排列计算，社日一般在“立春”后的41天至50天之间，大约在“春分”时节（3月20日左右），也就是比“清明”早半个月，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。我国唐代每年要求在清明日运至长安的紫笋贡茶制时，曾作诗《观采茶作歌》，有诗句云“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好”，是指“清明”前一日采制的龙井茶品质最好，过早采制太嫩，过迟采制太老。

雨前，即至只采一个单芽。实际上,优质茶叶，并非越嫩越好，采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的

反复冲泡。

特别功效

预防红眼病，防止眼睛发红、怕光、流泪。

保健功效

疏风清热、养肝润燥。

如果接触过红眼病患者，为预防传染，可以一次用5包桑菊明目饮，配15克青皮和陈皮泡茶来喝。

用嗓过度怎么办——冰糖南瓜子茶

原料

生南瓜子500克、冰糖适量。

制作方法

南瓜子不要去壳，用刀切碎，冷水下锅煮开后，转小火，加入冰糖煮20分钟以上，然后继续煮到汤汁浓缩再关火。

把渣滤出来，把煮好的水放冰箱冷藏，可以放3个星期。

每次取半杯到1杯，放入随身杯，可以直接饮用，也可以加开水稀释饮用。

特别功效

预防长期用嗓过度导致的咽喉不适。

保健功效

补肾气、预防前列腺疾病。

美容功效

改善面色发黄。

环保小提示

南瓜子完全可以自己收集。家里吃南瓜时，从南瓜瓤里把南瓜子掏出来。这时候南瓜子是很干净的，不要清洗，直接放在阳台晾干就可以备用。

有些工作需要长时间说话，容易导致用嗓过度。这种情况只用清热消炎的药来治疗，解决不了根本问题。因为说话过多不仅伤嗓子，也伤气。所以要治本，就要双管齐下，既要清咽喉，又要补肾气

口腔溃疡怎么办——茄子蒂茶

原料

茄子蒂20个、绿茶30克。

制作方法

将做菜用的茄子蒂撕下，晾干。注意不要用刀切茄蒂，而是用手撕。

将晾干的茄蒂与绿茶分成10份，分别装入10个茶包袋。

每次取1袋，沸水冲泡，焖30分钟后饮用，可以反复冲泡。

特别功效

预防口腔溃疡。

轻松减肥茶包

减肥其实并不是件很难的事情，但许多人却在这个问题上找错了方法，陷入了恶性循环。我观察过的所有实例都证明，靠拼命地节食来减肥是一定会反弹的，而且还可能导致虚胖。一些减肥药通过泻药的作用让人丢失大量水分，既伤肠胃又伤气血，停止服用后还会反弹。肥胖是有不同类型的，一定要针对不同的体质来下手，否则就会适得其反。这个单元中，把常见的肥胖体质分成四种类型，分别设计了一款简单的减肥配方，您可以按照自己的身体状况，对号入座来调理。

在这本书的其他部分，还有更多的减肥茶，肥胖同时兼有其他健康问题的人，可以通过索引来查找适合自己的那杯茶。

只要找对了方法，喝茶也能帮助你轻松瘦身。

腹部胖、脸色暗沉、怕冷的人喝这个减肥——活血瘦身茶

气滞血淤型肥胖——这种肥胖跟肝气郁滞和血淤有关系，而且胖在腹部。这类体质的人脸色和唇色会比较暗，虽然胖，却还是怕冷。减肥的重点在理气活血。

原料

新鲜柠檬1个、胡椒粉2克、红糖适量。

制作方法

柠檬放在加面粉的清水里浸泡10分钟，清洗干净。

切开两半，把柠檬汁挤入杯中，再把挤过汁的柠檬切成片也放入杯中。

加入胡椒粉、红糖，冲入温水饮用。

第二次冲泡时，改为沸水冲泡，焖5分钟后饮用。可以反复冲泡多次。

特别功效

调理月经不调。

保健功效

理气活血、消除胃部胀气。

吃得多、喝水多、痘痘多、怕热的人喝这个减肥——清凉降脂饮

湿热型肥胖——这类人体内湿气比较重，而且吃得特别多，难以控制自己的食欲，经常口干舌燥想喝水，常发皮肤病。减肥的重点在清热祛湿。

原料