重庆师范大学第XXXX至XXXX学年度第X学期期末考核

机密★启用前
重庆师范大学第2008至2009学年度第2学期期末考核答案
微生物学(B 卷)
（闭卷）
课程性质：必修 考核方式：考试 专业：生物科学 年级：2007 本科
本卷满分 100 分 完卷时间：120分钟
1. 根据病毒衣壳壳粒的数目及排列方式的不同，可分为螺旋对称 、 二十面体对称 和 复合对称 三种对称形式。

2. 构成非特异性免疫的屏障结构主要有皮肤与粘膜屏障、 血脑屏障 和 血胎屏障 。

3. 噬菌体的增殖一般可分为五个阶段，即吸附 、 侵入 、 增殖（复制与生物合成） 、 成熟（装配） 和 裂解（释放） 。

4. 单细胞微生物群体生长的典型生长曲线可分为延迟期 、 对数期 、 稳定期 和 衰亡期四个时期。

5. 巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象，当微生物从 无氧环境 转换到 有氧环境 下，糖代谢速率 降低 ，这是因为好氧呼吸比 发酵 更加有效的获得能量。

6. 在 普遍性 转导中，噬菌体可以转导给体染色体的任何部分到受体细胞中，而在 局限性 转导中，噬菌体总是携带同样的片段到受体细胞中。

1、核区
核区又称核质体、拟核、原核等，是原核生物所特有的无核膜结构的原始细胞核。

它只有DNA ，不与组蛋白结合。

2、核衣壳
病毒细胞外感染形式称为毒粒。

它由自主复制的遗传物质和蛋白质外壳及衣壳组成，二者统称为核衣壳。

3、Hfr 菌株
Hfr 是由F 因子（2分）插入到染色体DNA 后形成的高频重组菌株（2分），因为这类菌株在F 因子转移过程中可以把部分甚至全部细菌传递给F -
细胞并发生重组而得名。

Hfr 菌株仍然保持着F +细胞的特征，具有F 性毛，并像F +一样与F -细胞进行接合（1分）。

4、朊病毒
一类引起哺乳动物亚急性海绵样脑病的致病因子，引起人与动物的致死性中枢神经系统的疾病。

具有不同于病毒生物学性质和理化性质。

朊病毒是亚病毒的一种，具有传染性的蛋白质致病因子，迄今为止尚为发现该蛋白内含有核酸。

其致病作用是由于动物体内正常的蛋白质PrPc 改变折叠状态为PrPsc 所致，而这二种蛋白质的一级结构并没有改变。

5、温和噬菌体
感染宿主细胞后不能完成复制循环，噬菌体基因组长期存在于宿主细胞内，没有成熟噬菌体产生。

这一现象称做溶源性（lysogeny ）现象，即温和噬菌体或称溶源性噬菌体（lysogenic phage ）
6、聚-β-羟丁酸
是细菌所特有的一种碳源和能源贮藏颗粒。

它是D-3- 羟基丁酸的直链聚合物。

院 系： 专 业： 年级： 姓 名： 学 号：
密 封 线 内 不 要 答 题
密 封 线
一、填空题：（每空1分，共20分）
二、名词解释：（每题5分，共30分）
1、简述革兰氏染色步骤及机制。

是由丹麦医生C.Gram于1884年创立。

其简单操作分初染、媒染、脱色和复染4步。

两种细菌经结晶紫溶液初染后，分别染上了紫色，经碘液媒染，结晶紫与碘分子形成一个分子量较大的染色较牢固的复合物。

接着用95％乙醇脱色。

这时凡已染上的紫色易被乙醇洗脱者，则又成为无色的菌体A，反之，则仍为紫色B。

最后，再用红色染料—番红复染。

结果B菌仍保持最初染上的紫色，而A菌则被复染而显红色，B菌称革兰氏阳性菌，简称G＋菌，A菌则称为革兰氏阴性菌，简称G－菌。

革兰氏染色差异主要基于细菌细胞壁的特殊化学组分。

通过初染和媒染，在细菌细胞的膜或原生质体上染上了不溶于水的结晶紫与碘的大分子复合物。

革兰氏阳性菌由于细胞壁较厚、肽聚糖含量较高和其分子交联度较紧密，故在用乙醇洗脱时，肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩，再加上G+菌的细胞壁基本上不含类脂，故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙，因此，结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在其细胞壁内，使其呈现紫色。

革兰氏阴性细菌因其壁薄、肽聚糖含量低和交联松散，故遇乙醇后，肽聚糖网孔不易收缩，加上它的类脂含量高，所以当乙醇把类脂溶解后，在细胞壁上就会出现较大的缝，这样结晶紫与碘的复合物就极易被溶出细胞壁。

因此，通过乙醇脱色，细胞又呈无色。

这时，再经番红等红色染料复染，就使革兰氏阴性细菌获得了新的颜色——红色，而革兰氏阳性菌则仍呈紫色（实为紫中带红）。

步骤2分，原理各2分共6分
2、试述干扰素及其作用机理。

干扰素是由干扰素诱导剂作用于活细胞后，由活细胞产生的一种蛋白质（2分），当它再作用于其他细胞时，使其产生一种抗病毒蛋白质（antiviral protein, AVP）（2分），这种蛋白质可以干扰病毒mRNA的翻译，从而抑制新病毒蛋白质的合成，使其他细胞立即获得抗病毒和抗肿瘤等多方面的免疫力（2分）。

3、试述细菌生长迟缓期出现原因以及缩短迟缓期的方法。

将少量菌种接入新鲜培养基后，在开始一段时间内菌数不立即增加，或增加很少，生长速度接近于零，该时期又称延迟期、适应期。

迟缓期出现的原因：
微生物接种到一个新环境，暂时缺乏分解和催化有关底物的酶，或是缺乏充足的中间代谢产物。

为产生诱导酶或合成中间代谢产物，就需要一段适应期。

迟缓期的长短与菌种的遗传性、菌龄以及移种前后所处的环境条件等因素有关，短的只需要几分钟，长的需数小时。

在生产实践中缩短迟缓期的常用手段
(1)通过遗传学方法改变种的遗传特性使迟缓期缩短；
(2)利用对数生长期的细胞作为种子；
(3)尽量使接种前后所使用的培养基组成不要相差太大；
(4)适当扩大接种量
4、试述促进扩散与主动运输的异同点。

相同点：
通过促进扩散与主动运输进行跨膜运输的物质需要借助与载体(carrier)的作用
才能进入细胞，而且每种载体只运输相应的物质，具有较高的专一性。

区别：
促进扩散：被动的物质跨膜运输方式，其特点是：
（1）物质运输过程中不消耗能量；
（2）参与运输的物质本身的分子结构不发生变化；
（3）不能进行逆浓度运输；运输速率与膜内外物质的浓度差成正比。

而主动运输：在物质运输过程中需要消耗能量，可以进行逆浓度运输。

5、试述研究芽孢的意义。

芽胞的有无在细菌鉴定中是一项重要的形态指标。

芽胞的有无有利于这类菌种的筛选和保藏。

由于芽胞有很强的耐热性和其他抗性，因此是否能杀灭一些代表菌的芽胞就成了衡量各种消毒灭菌措施的主要指标。

三、简答题：（每题6分，共30分）
四、问答题：（共8分）
1、试述微生物在生态系统中的作用。

（1）微生物是有机物的主要分解者: 微生物最大的价值也在于其分解功能。

它们分解生物圈内存在的动物和植物残体等复杂有机物质，并最后将其转化成最简单的无机物，再供初级生产者使用。

（2）微生物是物质循环中的重要成员: 微生物参与所有的物质循环，大部分元素及其化合物都受到微生物的作用。

在一些物质的循环中，微生物是主要的成员，起主要作用；而一些过程只有微生物才能进行，起独特作用；而有的是循环中的关键过程，起关键作用。

（3）微生物是生态系统中的初级生产者: 光能营养和化能营养微生物是生态系统的初级生产者，它们具有初级生产者所具有的二个明显特征，即可直接利用太阳能、无机物的化学能作为能量来源，另一方面其积累下来的能量又可以在食物链、食物网中流动。

（4）微生物是物质和能量的贮存者: 微生物和动物、植物一样也是由物质组成和由能量维持的生命有机体。

在土壤、水体中有大量的微生物生物量，贮存着大量的物质和能量。

（5）微生物在地球生物演化中的作用: 微生物是最早出现的生物体，并进化成后来的动、植物。

藻类的产氧作用，改变大气圈中的化学组成，为后来动、植物出现打下基础。

观察下面使用某漱口液前后采用平板菌落计数法检测的口腔中细菌数量变化实验结果，回答下面问题：
1、从这个结果中你能够得出那些结论？3分
2、在使用漱口液之前所检测的唾液样品中细菌的数量是样品中所有的细菌吗？为什么？3分
3、请简单描述平板菌落计数法的原理及过程，并列举在应用这个方法过程中的注意事项以及导致
错误的因素。

6分
不同样品中菌数不同；Mouthwash可以杀死一些细菌。

不同样品对Mouthwash敏感性不同等等。

结果中生长的细菌并非样品中全部细菌，其生长受到温度、氧气等因素的影响。

原理：一个细菌形成一个菌落
步骤：以倾注法为例：（1）稀释
（2）取样
（3）倒培养基
（4）培养、计数
优缺点：（与显微镜直接计数相比）所测得为样品活菌数的量，较为准确；容易计数；但是耗费时间较长，一些小菌落可能被漏计、所测结果受与培养基成分及培养条件等的影响等。

可能出现问题：
稀释浓度没有选择好，造成菌落太多或者太少而无法计数；
倾注培养基时，培养基温度太高把菌杀死等等
五、实验分析题：(12分)
Bacteria/mlsaliva唾液
BeforeUsingMouthw
ash AfterUsing Mouthwash
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