餐厅水、电气、燃气线路机械设备日常检查记录表
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餐厅水、电气、燃气线路机械设备日常检查记录表
年 班组 检查标准 合格 1、蒸汽管道、油路有无漏气、损坏、老化现象 2、各操作间内照明设施、电闸开关是否正常使用 3、灶台、炒锅、蒸汽锅有无渗漏、损坏 菜 4、水龙头及水管有无渗漏损坏现象 5、机械设备是否正常运转有无损坏，是否定期保养 6、排油烟设施是否正常运转、清洁卫生是否达标 组 7、电路、电线有无老化、焦化现象 8、常用电器的插座是否松动、破损、插头பைடு நூலகம்否牢固 9、有无私人使用大功率电器 10、有无超负荷用电 1、蒸汽管道、油路有无漏气、损坏、老化现象 2、各操作间内照明设施、电闸开关是否正常使用 3、灶台、炒锅、蒸汽锅有无渗漏、损坏 面 4、水龙头及水管有无渗漏损坏现象 5、机械设备是否正常运转有无损坏，是否定期保养 6、排油烟设施是否正常运转、清洁卫生是否达标 组 7、电路、电线有无老化、焦化现象 8、常用电器的插座是否松动、破损、插头是否牢固 9、有无私人使用大功率电器 10、有无超负荷用电 不合格及主要问题 月 检查结果 日