生花生的营养价值、作用及功效

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花生功效作用

花生功效作用

花生功效作用花生是一种常见的坚果食品,具有丰富的营养成分和多种功效作用。

以下是花生的主要功效作用:1. 提供高质量的蛋白质:花生含有较高含量的植物蛋白质,是素食者的良好蛋白质来源。

它所含的蛋白质对于人体的生长发育、肌肉修复和免疫功能发挥着重要作用。

2. 增强心脑血管健康:花生中富含的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平,维护心血管健康。

一些研究还发现,花生中的亚油酸可以降低血压和减少心脏病发作的风险。

3. 保护脑功能:花生中含有丰富的维生素E和苯乙烯酚等抗氧化物质,可以对抗自由基的侵害,保护神经细胞免受氧化伤害。

花生还含有丰富的磷脂和卵磷脂,是构成神经细胞膜的重要成分,对脑功能的正常运作起着关键作用。

4. 促进肠道健康:花生含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘和痔疮的发生。

膳食纤维还可以提高饱腹感,控制食欲,有助于体重管理。

5. 维护血液健康:花生富含的维生素B群成分,如核黄素、烟酸和叶酸等,对于红血球生成和血液循环起着重要作用。

叶酸尤其对孕妇来说十分重要,能够预防胎儿出生缺陷。

6. 强化骨骼和牙齿:花生富含的矿物质,如钙、镁和锌等,对于骨骼和牙齿的健康发育至关重要。

这些矿物质可以增强骨骼密度,预防骨质疏松和骨折的风险。

7. 降低患癌风险:花生中的多种抗氧化物质,如花生黄酮和花生酸等,可以中和体内的有害自由基,预防细胞突变和癌症的发生。

8. 增强免疫力:花生中的维生素C和维生素E等抗氧化物质,以及含量较高的锌和铜等微量元素,对于增强免疫力和抵抗疾病起着重要作用。

需要注意的是,虽然花生具有诸多的营养价值和功效作用,但也要适量食用。

花生中含有较高的热量和脂肪,过量摄入可能会导致体重增加和脂肪堆积。

此外,花生过敏者应避免食用花生及其制品,以免引发过敏反应。

花生的功效与作用及禁忌

花生的功效与作用及禁忌

花生的功效与作用及禁忌花生的功效与作用及禁忌导语花生是广受欢迎的一种坚果,也是世界上最受欢迎的零食之一。

它们不仅美味可口,而且富含营养,并具有许多健康益处。

在本文中,我们将探讨花生的功效与作用,以及一些使用花生的禁忌事项。

第一部分:花生的功效与作用1. 营养价值丰富花生是一种营养丰富的食物。

它们含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质。

蛋白质是人体细胞组织的基本构建单位,可以帮助增加肌肉质量和提供身体所需的能量。

花生中的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸,有助于保护心脏健康。

纤维可以帮助促进消化系统的功能,并维持肠道的健康。

此外,花生还富含维生素B、E,以及矿物质如钙、镁和锌。

2. 降低心脏病风险花生中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平,减少心脏病的风险。

研究表明,食用适量的花生与心脏病发生率的降低密切相关。

此外,花生中的维生素E具有抗氧化作用,可以保护心脏健康。

3. 降低糖尿病风险花生含有大量的纤维和低GI(血糖指数)的碳水化合物,可以帮助控制血糖水平,并降低糖尿病的风险。

纤维有助于延缓食物在消化系统中的消化速度,从而防止血糖的迅速上升。

此外,花生中的纤维还可以帮助增加胰岛素的敏感性,使身体更好地利用血糖。

4. 促进健康的消化系统花生中的纤维含量丰富,有助于促进健康的消化系统。

纤维可以增加粪便的体积,并保持肠道的正常蠕动,从而预防便秘。

此外,纤维还可以帮助维持肠道的菌群平衡,促进有益菌的生长。

5. 提供抗氧化剂花生中的维生素E是一种强效的抗氧化剂,可以帮助抵抗自由基的损害,保护细胞免受氧化应激的影响。

维生素E也有助于降低慢性炎症的风险,预防慢性疾病的发生。

6. 增强脑部功能花生中的维生素B3(烟酸)对于脑部功能的正常运作至关重要。

研究表明,足够的维生素B3摄入可以提高认知能力和大脑功能,并降低患阿尔茨海默病等疾病的风险。

第二部分:禁忌事项虽然花生有许多益处,但也存在一些禁忌事项需要注意。

1. 过度摄入引发过敏花生是常见的过敏原之一,许多人对花生过敏。

吃生花生的功效有哪些

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吃生花生的功效有哪些
导语:花生作为非常平常普通的食物,一直都是我们生活当中很容易吃得到的,但是它的营养价值却并不普通,因为可以帮助我们养胃同时,对于有效的补
花生作为非常平常普通的食物,一直都是我们生活当中很容易吃得到的,但是它的营养价值却并不普通,因为可以帮助我们养胃同时,对于有效的补充身体所需要的一些营养物质,也可以达到很好的效果,也能够帮助女性补血补气,有效的缓解经期的一些不适症状发生。

人们一般都喜欢把花生做熟了吃,其实生吃花生有很多意想不到的好处。

解放军二炮总医院营养科主管技师宋丽群介绍说,吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用,因为花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。

每天吃适量生花生(不要超过50克),对养胃有一定好处。

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃,花生红衣可是个好东西。

女性朋友,尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃,对于养血、补血很有好处。

同时,花生红衣还有生发、乌发的效果,常吃能使头发更加乌黑靓丽。

但是也不是所有的人吃生花生都有好处,比如有些跌打淤肿的病人,就不宜吃。

花生红衣能止血、促进凝血,跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多,会出现血淤难散,加重淤肿。

另外,因为花生中含有的油脂多,需要多耗胆汁去帮助消化,所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者,也不宜多吃花生。

花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。

在你的身边,这些平常普通的食物很容易被忽略。

其实就是人们没有了解它的功效造成的,所以在现在,通过以上所介绍的这些内容之
生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。

花生的功效与作用

花生的功效与作用

花生的功效与作用花生是一种常见的食物,它不仅味道香甜,营养丰富,还具有很多的功效和作用。

花生含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,可以提供人体所需的各种营养物质。

除了作为食物外,花生还可以用于制作花生油和其他食品加工品,具有很高的经济价值。

本文将详细介绍花生的功效与作用。

一、花生的营养价值1.蛋白质花生是植物中蛋白质含量最高的一种食物,每100克花生中含有25克左右的蛋白质。

花生中的蛋白质属于优质蛋白质,含有人体所需的8种氨基酸,其中赖氨酸的含量较高,有助于促进生长发育和维持身体的正常功能。

2.碳水化合物花生中含有丰富的碳水化合物,每100克花生中的碳水化合物含量为16-20克。

碳水化合物是人体最主要的能量来源,能够提供大部分体力活动所需的能量。

3.脂肪花生中的脂肪含量较高,每100克花生中的脂肪含量约为40-50克。

花生中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。

4.维生素花生中含有丰富的维生素,尤其是维生素E。

维生素E是一种强效的抗氧化剂,具有防止细胞氧化和减少自由基损伤的作用。

此外,花生中还含有维生素B1、维生素B2和维生素B6等。

5.矿物质花生中富含的矿物质包括钙、磷、钾、镁、铁和锌等。

这些矿物质是人体正常生长和发育所必需的,对维持骨骼健康、促进血液循环和加强免疫系统有重要作用。

二、花生的功效与作用1.促进生长发育花生中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是促进生长发育的良好食品。

蛋白质是人体构建肌肉、皮肤和细胞的基础物质,维生素和矿物质也是维持正常生长发育所必需的。

因此,经常食用花生可以促进儿童和青少年的生长发育,增强身体素质。

2.增强记忆力花生中的维生素B1和维生素B6有助于促进新陈代谢,提高大脑功能。

维生素B1可以增强人体神经系统的功能,维生素B6对于脑部神经传导的正常运作非常重要。

因此,适量食用花生可以增强记忆力,提高思维敏捷。

3.预防心血管疾病花生中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心血管健康有益。

生花生对人体到底有什么好处?

生花生对人体到底有什么好处?

生花生对人体到底有什么好处?关于《生花生对人体到底有什么好处?》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

花生仁是很普遍的一种食材,花生的吃法有很多,能够立即直接生吃,还可以煮开后吃,例如蒸、煮、炒、卤这些,花生的营养使用价值很高,在其中带有许多的维他命和营养元素,并且花生仁的蛋白的成分是很高的,人体脂肪的成分也较为高,适当的吃花生对人体是很有益处的,那麼生花生米对身体究竟有什么益处呢?1、凝血功能活血花生衣中带有植物油脂和多种营养元素,并带有使凝血时间减少的物质,能抵抗游离脂肪酸的融解,有推动骨髓生产制造血小板的作用,对多种多样渗出性病症,不仅有活血的功效,并且对原病发有一定的医治功效,对身体造血机能有利。

2、避免冠心病食用油中含很多的脂肪酸,这类物质可使人体内胆固醇溶解为胆汁酸排出来身体之外。

防止胆固醇在身体堆积,降低高胆固醇病发机遇,可以避免冠心病和动脉硬化。

3、滋血催乳花生仁中含丰富多彩的人体脂肪油和蛋白,对生完孩子奶水不足者,有滋补养生血气,益气养血催乳功效。

4、防止直肠癌花生仁化学纤维组织中的可溶化学纤维被身体消化时,会像海棉一样消化吸收液體和别的物质,随后澎涨成胶布体随排泄物排出来身体之外。

当这种物件历经肠胃时,与很多有害物触碰,汲取一些内毒素,进而减少有害物在身体的囤积和所造成的毒副作用功效,降低直肠癌产生的机遇。

5、推动身体成长发育花生仁中钙成分极高,钙是组成肌肉骨骼的主要成分,故食花生仁可推动身体的成长发育。

6、推动体细胞生长发育,提升智商花生仁蛋白质中含十多种身体需要的碳水化合物,在其中磷酸氢钙可使少年儿童提升智商,磷酸和天冬氨酸可促进体细胞生长发育和提高人的大脑的记忆力。

文章内容中详细介绍了许多生花生的好处,花生仁直接生吃的益处比煮开之后的益处大量,可是每一个人的口感不一样,因此挑选的食用方法也是存有差别的。

此外花生仁并不能吃的过多,非常是非常容易肥胖症的病人,花生仁的脂肪率和胆固醇的成分很高,吃得过多非常容易长胖。

生花生米的功效与作用 生花生米的热量是多少

生花生米的功效与作用 生花生米的热量是多少

生花生米的功效与作用生花生米的热量是多少其实我们都知道,花生的营养价值是非常高的,而且花生也有最便宜的坚果的称号。

今天要给大家说的是生花生米的功效与作用。

很多人想要减肥,所以不知道生花生米的热量到底是多少。

那么接下来我就要为大家介绍一下生花生米。

生花生米的功效与作用1、降低胆固醇,花生所含的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇对人体大有益处,均具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用,从而降低血液中胆固醇含量,阻止动脉粥样硬化。

2、润肤抗衰老,花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等,常食用可以美容润肤,令人容光焕发,让肌肤富有光泽。

3、提高记忆力,花生富含人体必需的8种氨基酸,常食用能促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。

其次,花生所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质,它们可以延缓大脑衰退、增强记忆力。

4、预防心脑血管疾病,美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质--白藜芦醇,它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。

5、润肺养胃,《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃,滋养调气,润肺化痰”。

中医认为花生性平味甘,具有健脾和胃、润肺止咳的功效,可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症,秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃,防止胃寒。

6、补血止血,花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效,对血友病和某些体内出血患者很有效,还能促进骨髓造血。

生花生米的热量是多少花生蛋白质含量很高,仅次于大豆,每100g花生就含有25~30g 蛋白质,花生是高脂肪食物,100g花生含脂肪44.3g,其中多为不饱和脂肪酸。

花生含有多种维生素,如维生素a、维生素e、维生素c、维生素b和胡萝卜素,不含胆固醇。

另外,花生还含有膳食纤维和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等微量元素,同时富含近20种氨基酸。

花生的功效与作用及副作用

花生的功效与作用及副作用

花生的功效与作用及副作用花生是一种常见的食用坚果,具有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

花生不仅味道美味,而且具有许多功效和作用,对人体健康有很多好处。

然而,花生也有一些副作用,需要注意食用的限制和注意事项。

本篇文章将详细介绍花生的功效和作用,以及可能的副作用。

一、花生的营养成分花生是一种非常营养丰富的食物,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

以下是花生的营养成分:1. 蛋白质:花生是一种优质的植物性蛋白质来源,含有丰富的氨基酸,是素食者的重要蛋白质来源之一。

2. 脂肪:花生含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,有助于降低胆固醇水平,保护心脏健康。

3. 碳水化合物:花生含有一定量的碳水化合物,提供人体能量。

4. 膳食纤维:花生含有一定量的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,维持肠道健康。

5. 维生素和矿物质:花生富含维生素E、维生素B群、叶酸、镁、磷、锌等矿物质,对人体健康有益。

二、花生的功效与作用1. 促进心脑血管健康花生中富含的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸,有助于降低胆固醇水平,防止动脉粥样硬化的形成,降低心脑血管疾病的风险。

同时,花生中的维生素E具有抗氧化作用,可以保护心脑血管细胞免受自由基的损害。

2. 增强免疫力花生富含维生素B群,尤其是维生素B6,具有增强免疫功能的作用。

维生素B6可以提高机体对抗病毒和细菌的能力,促进淋巴细胞的增殖,增强免疫系统的效应。

3. 维持肌肉健康花生中的蛋白质是肌肉生长和修复所需的重要营养物质。

花生中富含的氨基酸能够提供肌肉合成所需的原材料,有利于维持肌肉的健康和功能。

4. 改善血液循环花生中的铁和叶酸有助于促进红细胞的生成,提高血液的含氧能力。

铁对血液循环的正常运作至关重要,可以预防贫血和疲劳。

5. 促进消化健康花生中富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘和结肠癌等消化系统疾病。

膳食纤维还能帮助调节血糖水平,提高饱腹感,有助于控制体重。

6. 降低患癌风险花生中的抗氧化物质,如维生素E和多酚类化合物,具有抗氧化和抗炎作用,能够中和自由基,减少细胞损伤,有助于降低患癌风险。

花生的功效与作用及食用方法

花生的功效与作用及食用方法

花生的功效与作用及食用方法花生是一种常见且受欢迎的坚果,被广泛用于各种烹饪中,也是许多地区经济重要的农产品之一。

除了可口美味,花生还具有许多功效和作用,对人体健康有益。

本文将详细探讨花生的营养价值、健康功效以及适宜的食用方法。

一、花生的营养价值花生是一种高能量、高蛋白质的食物。

每100克花生中含有约567卡的能量,其中蛋白质占25.8克,脂肪占49.2克。

此外,花生还富含碳水化合物(16.1克)、膳食纤维(8.5克)和各种维生素和矿物质。

下面是花生主要营养成分的详细说明:1.蛋白质:花生的蛋白质是一种优质蛋白,含有多种必需氨基酸。

适量摄入花生可以提供人体所需的优质蛋白质,有助于增加肌肉质量和修复组织。

2.脂肪:尽管花生含有较高的脂肪,但绝大部分是不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸。

这些脂肪有助于降低胆固醇,改善心血管健康,并提供细胞所需的能量。

3.碳水化合物:花生中的碳水化合物主要是淀粉和纤维。

高纤维的含量有助于保持消化系统的正常功能,避免便秘和其他消化问题。

4.维生素:花生富含多种维生素,特别是维生素E和维生素B 群。

维生素E是一种强效的抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的损害。

维生素B群对神经系统和代谢功能起着重要的调节作用。

5.矿物质:花生含有多种矿物质,如镁、铁、钾和锌。

这些矿物质在维持正常生理功能方面起着关键作用,如调节心脏功能、维持血压稳定和增强免疫系统。

6.抗氧化物质:花生中含有丰富的多酚类化合物和抗氧化物质,如花青素和胡萝卜素。

这些物质具有抗氧化作用,可以帮助中和自由基,减缓衰老过程,预防慢性疾病。

二、花生的健康功效1.心血管健康:花生中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。

研究表明,花生中富含的油酸和亚油酸可以降低胆固醇水平,减少动脉壁上的血管炎症和斑块形成,从而降低心脏病和中风的风险。

2.控制血糖:花生中的膳食纤维和低GI(血糖指数)有助于控制血糖水平。

膳食纤维可以延缓消化过程,减缓血糖的升高速度。

花生的作用与功效

花生的作用与功效

花生的作用与功效花生是一种常见的坚果,在很多国家被作为主要食物之一。

花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B群、维生素E、矿物质等多种营养成分,具有许多重要的作用和功效。

首先,花生具有丰富的营养价值。

花生中含有丰富的蛋白质,能够提供人体所需的氨基酸,对于维持身体的正常代谢和组织修复至关重要。

此外,花生还含有大量的脂肪,为人体提供能量,并帮助吸收脂溶性维生素。

花生中还含有纤维素和碳水化合物,能够提供持久的饱腹感,帮助控制食欲。

花生还富含维生素B群,维生素B2和烟酸能够促进体内能量的产生,维生素B6和叶酸能够参与蛋白质代谢和神经系统的正常功能,维生素B1能够促进消化系统的正常运作。

此外,花生还含有丰富的维生素E,具有抗氧化的作用,能够延缓细胞老化,维护皮肤的健康。

其次,花生对心血管系统有益。

花生中的不饱和脂肪酸能够降低体内的胆固醇和三酸甘油酯水平,减少动脉硬化和心血管疾病的风险。

花生中的纤维素可以降低胆固醇的吸收,防止血管壁的堵塞。

此外,花生中的矿物质如镁、钾和铜等,具有稳定血压的效果,能够预防高血压和心脏病的发生。

另外,花生还有助于增强免疫力。

花生中含有丰富的维生素E 和维生素C,具有抗氧化的作用,能够清除体内过氧化物自由基,增强免疫功能。

此外,花生中的锌和铁等矿物质,也是免疫系统所需的重要营养物质,能够增强抵抗力,预防感染。

最后,花生对大脑和神经系统有益。

花生中的维生素B群能够提供神经元所需的能量,促进神经细胞的正常功能。

花生中丰富的不饱和脂肪酸和矿物质,可以改善脑血液循环,促进大脑的正常运作,增强记忆力和注意力。

综上所述,花生具有丰富的营养价值和多种功效。

适量食用花生可提供必需的营养物质,保持身体健康,预防多种疾病,并有助于增强免疫力和大脑功能。

然而,由于花生富含脂肪和热量,过量摄入可能导致肥胖和其他健康问题,因此,还需要注意适量食用,特别是对于那些有花生过敏或相关疾病的人群。

生吃花生米的功效与作用

生吃花生米的功效与作用

生吃花生米的功效与作用生吃花生米是一种常见的食用方式,广受人们喜爱。

花生米不但口感香脆,还有许多的功效与作用,对我们的身体健康有着积极的影响。

本文将详细介绍生吃花生米的功效与作用,并对其营养价值进行分析。

首先,生吃花生米对于补充营养十分重要。

花生米富含蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素以及钙、铁、锌等矿物质。

蛋白质是身体建设和修复组织的主要原料,能提供必需氨基酸,对于维持正常的生理功能具有重要作用。

而脂肪则是提供热量和维持细胞膜的重要物质。

维生素E是一种有效的抗氧化剂,可以清除自由基,减轻细胞氧化损伤。

B族维生素则参与体内多种代谢反应,对身体的能量代谢和神经系统的正常功能起到重要作用。

钙、铁、锌等矿物质是维持骨骼健康和正常生理功能所必需的。

因此,生吃花生米可以帮助补充这些重要的营养素,增强身体的抵抗力,提高免疫力。

其次,生吃花生米对于促进消化十分有益。

花生米中富含纤维素,能够增加食物在胃肠道的滞留时间,促进肠蠕动,缓解便秘问题。

此外,纤维素还能吸附胆固醇和有害物质,帮助排除体内的毒素,降低血脂和胆固醇含量,预防和缓解动脉硬化、高血压等心血管疾病。

因此,生吃花生米可以促进肠道健康,改善消化功能。

再次,生吃花生米对于保护心血管系统有显著效果。

花生米中富含的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇含量,防止血栓形成,减少动脉壁的炎症反应,保护心血管系统的健康。

研究表明,花生米中的物质还可以抑制血小板凝聚,改善血流,预防心脑血管疾病的发生。

此外,花生米富含的维生素E、B族维生素等天然抗氧化剂,可以减少自由基的产生,减缓动脉硬化的进程。

因此,生吃花生米可以降低心血管病的发病风险,保护心脏健康。

此外,生吃花生米还有助于控制体重和减肥。

花生米富含的不饱和脂肪酸有助于增加饱腹感,减少进食量,控制体重。

此外,花生米中的脂肪含量较高,但其中绝大部分是单不饱和脂肪酸,具有良好的保健作用。

研究表明,适量摄入花生和花生制品对于控制体重、防止肥胖具有一定的效果。

花生米的营养价值及功效是什么?

花生米的营养价值及功效是什么?

花生米的营养价值及功效是什么?自古代开始就已经有花生被誉为长生果的说法了,因此可见花生的营养价值也不是空穴来风的,更不是一日之见。

花生不管是对于男性还是女性的好处都是十分明显的。

长期吃花生的人会保持心血管方面少生病。

花生的作用还有很多,就让我们一起来看看吧。

花生米的营养价值:1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。

每日早晨漱口后,食花生油2~4汤勺,连服1周。

3、治产后缺奶。

花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只,一同炖食。

4、治久咳。

花生米、大枣、蜂蜜各30克,水煎后饮汤,食花生米和枣,每日2次。

5、治慢性肾炎。

方法一:花生米连皮、红枣各60克,煎汤代茶饮,食花生和枣,连服一周。

方法二:花生米120克、蚕豆250克,放入砂锅内,加3碗水,微火煮,水现棕红色、浑浊即可服,服时加红糖。

奇妙的花生米6、润肠通便。

因花生米富含高油脂,有润肠功效,在一定程度上能预防便秘,但是不能吃的太多,吃得太多可致腹泻。

7、花生治咳痰可用以下几法:(1)咳嗽痰喘。

用花生50克,糯米100克,红枣50克,加水煮花生红枣粥,连吃10~15天。

(2)老年性慢性支气管炎。

(3)慢性支气管炎伴肺气肿。

(4)肺燥干咳咯血。

(5)秋燥久咳。

对于那些经常贫血的女性来说,吃花生是可以达到补血的作用的,女性还可以吃花生来使自己的面色红润有光泽,人也会看起来很精神的。

花生的好处的确是非常多的,只要大家在日常的生活中记得时常吃花生,一定会收获到意想不到的惊喜。

生花生米的功效

生花生米的功效

生花生米的功效
关于《生花生米的功效》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

生花生米的作用是什么呢,我们认识一下什么叫生花生米,生花生米便是花生仁除掉了壳后剩余的一部分,我们也称为是花生米,生花生米实际上便是花生仁的種子,生花生米的营养成分价十分高,并且我们还能够将生花生米用于药用价值,因此生花生米有很高的服用使用价值和功效与作用,我们一起看一下生花生米的作用。

生花生米能够用于治咳嗽,我们能够选用生花生米作出饮食疗法的药方,有益于医治这些长期性咳嗽不好的病症,生花生米能够止咳化痰,有益于我们的肺脏,生花生米能够活血而且可以
降血脂。

⒈常常吃一些花生仁可提高记忆力、益脑和延缓衰老。

⒉治胃痛、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。

每天早上漱口清洁后,食食用油2~4饭勺,周期1周。

⒊治产后缺奶。

花生仁60克、大豆60克、猪脚2只,一同炖食。

⒋治咳嗽痰多。

花生仁、红枣、纯蜂蜜各30克,水煎后饮汤,食花生仁和枣,每天2次。

⒌治慢性肾炎。

方式一:花生仁连皮、大枣各60克,煎汤代茶饮,食花生
仁和枣,周期一周。

方式二:花生仁120克、豇豆250克,放进石锅内,加3碗水,微火煮,水现红棕色、混浊就可以服,服时加老红糖。

⒍促进消化。

因花生仁含有高植物油脂,有润肠通便作用,在一定水平可以防止便秘,能够常常吃,依据自身的爱好,假如润肠不佳,能够多吃一些,不然一次不必吃太多。

上文我们详细介绍了什么叫生花生米,我们了解生花生米便是花生仁除掉壳剩余的一部分,我们也称为花生米,生花生米实际上是花生仁的種子,生花生米的作用十分强劲,生花生米有活血降血脂化痰止咳等层面的作用。

生花生的营养价值、作用及功效

生花生的营养价值、作用及功效

生花生的营养价值、作用及功效花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。

花生的果实上,有一层红红的外皮,它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分,所以吃花生时,搓掉外皮,实为可惜。

花生(Arachis hypogaca L)豆科别名:落花生、长生果、果仁原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。

明代传入我国福建。

性味归经:甘、平,入脾、肺。

功能作用:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

功效主治:醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳。

主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑,脚气,产妇乳少等病症。

-、花生的食疗效果预防心血管疾病花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。

花生壳含有木犀草素及B谷甾醇,可降血压、降血脂。

花生外皮即红色的外衣有增加血小板的凝聚作用,所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生,一定要去了红色的外皮吃才对,而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人,则需要带着花生外皮吃下去了。

可见,花生的营养成分丰富而又较全面,对于体弱贫血的病人是一种非常好的营养食品。

防治出血性疾病花生具有止血功效,其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分,可改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩功能,可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。

手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出,也有防治的功效。

防治皮肤病花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用,可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。

益智延寿花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用,可益智、抗衰老、延寿。

花生的功效和作用

花生的功效和作用

花生的功效和作用花生是一种常见的坚果,具有丰富的营养价值和多种保健功效。

下面将介绍一些花生的功效和作用。

首先,花生富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

其中,蛋白质是花生的主要营养成分之一,能够提供人体所需的能量和修复组织细胞。

脂肪则是提供热量和维持身体健康的重要来源之一。

此外,花生富含维生素B群,包括维生素B1、B2、B3、B6等。

这些维生素在能量代谢、神经系统的正常运行和细胞修复等方面起着重要的作用。

而矿物质方面,花生含有镁、磷、铜、锌等多种矿物质,具有促进骨骼健康、提高免疫力和帮助肌肉收缩的功能。

其次,花生含有丰富的膳食纤维。

膳食纤维对于促进肠道蠕动、预防便秘和调节血糖、血脂等指标有着积极的影响。

花生中的纤维还能在消化过程中吸附和排除体内的有害物质,起到净化作用。

再者,花生中富含抗氧化物,如多酚类化合物和维生素E。

这些抗氧化物可以中和自由基,减轻氧化应激对身体的损伤,从而保护细胞和基因的稳定性,延缓衰老过程,降低患慢性疾病的风险。

此外,花生中的亚油酸和大豆异黄酮等物质对改善血液循环、调节血压、预防心血管疾病具有较好的作用。

亚油酸是一种对人体有益的不饱和脂肪酸,能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,保护心血管健康。

而大豆异黄酮则可以减轻血管炎症反应,促进血管的弹性,降低心脏疾病的风险。

此外,花生中的卵磷脂还能改善记忆力和脑功能。

卵磷脂对维护神经细胞健康和传递神经信息起到重要的作用。

因此,适量摄入花生对学习记忆能力的提升有一定的帮助。

总之,花生不仅具有丰富的营养价值,还具有多种保健功效。

适量食用花生可以提供人体所需的营养元素,降低慢性疾病的风险,促进身体健康。

然而,对于过敏花生的人来说,应避免食用或谨慎食用。

同时,花生虽好,但也应注意适量食用,避免过量摄入造成肥胖和其他健康问题。

新鲜花生的营养价值及功效与作用

新鲜花生的营养价值及功效与作用

新鲜花生的营养价值及功效与作用花生的热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。

其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。

花生中还含有维生素A、B、E、K等,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。

民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现,其具有一定的药用价值和保健功能。

1、降低胆固醇:花生油中含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

2、延缓人体衰老:花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。

锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能;可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。

3、预防肿瘤:花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇。

它是肿瘤疾病的天然化学预防剂,同时还能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。

而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

花生营养丰富,一般人群均可以食用。

1、适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜孕妇食用,可以预防贫血;适宜宝宝食用,能提高宝宝记忆力;适宜妇女产后乳汁缺少者食用。

吃生花生有什么好处-花生的功效与作用

吃生花生有什么好处-花生的功效与作用

吃生花生有什么好处花生的功效与作用
花生营养价值很高,含有脂肪量,是大豆的两倍。

易被人体吸收,多吃生花生也可以促进
消化,改善我们消化不良的毛病。

接下来我们就具体说一下吃生花生的好处吧!
1、补充身体营养
根据检测,每一百克生花生中就含有能量高达560千卡,脂肪、蛋白质、糖分的含量也是
比较高的。

除此以外,还富含各种微量元素和矿物质,对于补充人体所需的营养是非常不
错的选择。

2、治疗多种疾病
花生中含有可以帮助肝脏提高功能的蛋氨酸等元素,因此它是肝脏病患者的理想食品。


生中的脂肪含量,以及蛋白质的含量都很丰富,这对于孩子的发育成长有积极的影响。

3、养胃
花生含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。

而生花生未煮熟,其营养成分保存得更加
完整,不会因为烹饪过程而流失,每天吃适量生花生,对养胃有一定好处。

4、抗老化
花生皮中所含有的茶素,对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重
要成分。

5、降低胆固醇
因为花生中含有很多不饱和脂肪酸,而这些不饱和脂肪酸的作用就是能够有效降低胆固醇,这样可以防止很多疾病的出现。

6、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

7、促进人体发育
花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故食花生可促进人体的生长发育。

通过小编以上的介绍,大家是否对花生有了更多的了解了呢?平时生活中,我们可以多吃
些花生,不仅可以补充人身体里的营养,还可以促进人体发育、抗衰老等!。

生花生的功效与作用及用途

生花生的功效与作用及用途

生花生的功效与作用及用途花生的营养价值之高,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风。

花生的产热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。

其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。

生花生的功效与作用及用途,欢迎阅读。

营养分析花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。

据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。

花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E,钙和铁等。

并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

花生种子富含油脂,从花生仁中提取油脂呈淡黄色,透明、芳香宜人,是优质的食用油。

花生油很难溶于乙醇,人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度,看其混浊程度,来鉴定花生油是否为纯品。

花生是100多种食品的重要原料。

它除可以榨油外,还可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。

因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来,构成花生果仁有特殊的香气。

价值用途种子含油45~55%,少数品种可达60%左右,蛋白质含量为25~30%。

在纺织工业上用作润滑剂,机械制造工业上用作淬火剂。

对小儿单纯性消化不良有一定疗效,并有镇咳祛痰作用。

另外,花生种子可炒制、油炸或做花生糖、花生酥等糖果糕点以及花生酱。

茎叶为优质饲料。

荚壳可作粘胶的原料,经干馏、水解可得到醋酸、醋石和活性炭等10多种产品。

种皮可入药,对多种出血性疾病有止血作用。

北方很多地区农民的主要收入就是种植花生或对花生进行初步加工。

植物肉其含油量是大豆的2倍多,比油菜籽高20%以上。

花生的蛋白质除大豆外,没有一种粮食比得上它,含量在30%以上相当于小麦的2倍,玉米的2.5倍,大米的3倍。

花生中的蛋白质极易被人体吸收,吸收率在90%左右。

花生生吃有什么好处

花生生吃有什么好处

花生生吃有什么好处
花生是我们平时特别容易找到的食物,这样的食物营养价值是特别高的,而且花生的吃法也是特别多,花生最好是生吃,虽然口感不是太好,可是生吃不但营养不流失,而且还有好多好处,这种吃法有好多朋友不是太明显,有的时候生花生还会做为一味中药的药材进行使用。

花生不仅是一种高营养食品,而且是一味药用价值较高的保健良药。

花生的种子、种衣、种壳和花生油等,都可作为药用。

中医认为,花生有悦脾和胃,润肺化痰、滋养调气,清咽止疟之功效。

对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。

花生果的外壳含有木犀草素,可降低胆固醇。

对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。

特别是花生仁外面的红衣,由于其能对抗纤维蛋白的溶解,促进骨髓造血功能,缩短出血时间,所以是一味既可生血又可止血的良药。

已被科研单位研制成功的止血宁,在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血,以及各种原因的外伤性出血等,均有较好的疗效。

花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等
维生素B1B2缺乏症,所以吃花生米最好连衣一起吃。

血小板减少性紫癜的患者,每日吃花生米数粒,长期食用可有一定疗效。

平时的时候饮食对于我们来说是特别重要的,不但可以解决温饱,而且还会起到治病或是预防疾病的效果,在平时的时候要注意各种食物的吃法,要选择对身体好的饮食方法,可以做到充分利用食物,让食物发挥到最大的功效。

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生花生的营养价值、作用及功效
花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。

花生的果实上,有一层红红的外皮,它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分,所以吃花生时,搓掉外皮,实为可惜。

花生(Arachis hypogaca L)豆科别名:落花生、长生果、果仁原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。

明代传入我国福建。

性味归经:甘、平,入脾、肺。

功能作用:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

功效主治:醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳。

主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑,脚气,产妇乳少等病症。

-、花生的食疗效果
预防心血管疾病花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。

花生壳含有木犀草素及B谷甾醇,可降血压、降血脂。

花生外皮即红色的外衣有增加血小板的凝聚作用,所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生,一定要去了红色的外皮吃才对,而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人,则需要带着花生外皮吃下去了。

可见,花生的营养成分丰富而又较全面,对于体弱贫血的病人是一种非常好的营养食品。

防治出血性疾病花生具有止血功效,其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分,可改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩功能,可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。

手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出,也有防治的功效。

防治皮肤病花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用,可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。

益智延寿花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用,可益智、抗衰老、延寿。

花生也可用来防治糖尿病及前列腺肿大。

二、花生的食用禁忌
一般人以为花生是属于燥热、易上火的食物,其实花生本身是甘润的,只是在炒制过程,加太多盐分或其它香料,才使它变得燥热。

所以花生最好仅以微火烘乾或晒乾,若用生花生直接红烧、炖煮,则功效更佳。

最值得注意的是,花生若保存不当,易发霉或导致黄麴毒素污染,吃了可能致癌,不可不慎。

此外,花生含油脂特多,患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,不宜大量食用。

三、花生的功效
1.促进人体的生长发育花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。

2.促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.抗老化,防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。

4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

5.凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。

6.防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。

7.滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

8.预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。

当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

四、
2.花生粥
花生米50克,桑叶、冰糖各15克。

取饱满花生米洗净,沥去水分,桑叶拣去杂质;花生米加水烧沸,人桑叶及冰糖,改小火同煮至烂熟,去桑叶,其余服食。

此粥具有止咳平喘,润肠通便的功效。

是肺燥咳嗽,哮喘发作,百日咳,大便于结等病症良好的辅助治疗食品。

3.红枣花生衣汤
红枣50克,花生米100克,红糖适量。

红枣洗净,用温水浸泡,去核;花生米略煮一下,冷后剥衣;将红枣和花生衣放在锅内,加人煮过花生米的水,再加适量的清水,用旺火煮沸后,改为小火炯煮半小时左右;捞出花生衣,加红糖溶化,收汁即可。

本汤具有强体益气,补血止血的功效。

适用于气血两虚所致的胃果食少,短气乏力及各种出血病症。

4.花生粳米粥
落花生50克,粳米100克,冰糖适量。

将花生与粳米洗净加水同煮,沸后改用文火,待粥将成。

放人冰糖稍煮即可。

本粥具有健脾开胃,养血通乳的功效,适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。

经常食之有补益的作用。

[注意事项]花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;忌食霉变花生。

五、花生能保护心脏,健康作用被重新认识
花生重新受到喜爱,主要在于科研人员已经证实:花生是一种健康食品。

一方面,美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓,花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇。

这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉,反而有“动脉清道夫”的美誉,可以显着降低总胆固醇和有害胆固醇含量,对心血管疾病有很好的预防作用。

另外,花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等,也都能对心脏起到保护作用。

美国宾夕法尼亚大学的着名营养学教授派尼博士经过实验证明:食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%,食用花生油及花生制品可降低21%,二者相差并不太远。

因此,美国心脏学会大力提倡居民食用花生油,相对价格比较高的橄榄油来说,前者更受到消费者的欢迎。

此外,哈佛大学的研究也表明,如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生,可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。

六、花生与减肥
对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题,专家们解释说:花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。

因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。

据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。

七、花生与胃病治疗
偏方一则(治疗胃病配制方法);首先将蜂蜜0,5kg倒入碗中,用锅将
125-150g花生油或豆油烧开,以沫消为止,然后将由倒入盛有蜂蜜的碗中,搅拌均匀即可,饭前20-30分钟服用一羹匙,早晚各一次,忌酒与辣。

花生的营养价值具有平衡膳食花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质的作用。

目前,全世界人们普遍存在四大营养缺陷。

其一:是蛋白质,全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;
其二:是维生素A缺乏;
其三:是铁元素缺乏,全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;
其四:就是碘缺乏,全球约有22亿人碘摄入不足。

而这四大营养缺陷,通过吃花生都可以弥补。

花生富含优质的蛋白质和脂肪,还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。

在调整人们,特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。

热量:每100g花生仁能量563千卡,蛋白质24.8g,膳食纤维5.5g,
VA5ug,胡萝卜素30ug,VB10.72mg,VB20.13mg,VC2mg,VE18.09mg,钙39mg,磷324mg,钾587mg,镁178mg,铁2.1mg,锌2.5mg,硒
3.94ug,。

所产热量高过牛奶2倍,比鸡蛋高4倍;糖类胜过等量的薯类和香蕉;核黄素与鸡蛋等同;钙质比猪肉高11倍;铁比牛奶高25%。

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