商场卫生管理制度
商场卫生管理制度（5篇）
商场卫生管理制度保洁员是负责商场内繁重而辛劳的清洁卫生工作，直接服务于商家、顾客的重要工作集体，亦是衡量公司管理工作质量高低的重要基层组织，为了规范公司卖场管理，提高服务工作质量，特制定保洁人员岗位责任制度，每位员工必须认真执行:一、保洁日常素养:1、树立高度的责任心，关心商场的利益，严格片区保洁责任制，在清洁过程中，如发现设施设备有损坏或异常情况应及时向上级主管或工程维修人员汇报，负责管理好片区卫生器具，认真做到卫生器具整洁、布置合理，随时保持清爽、美观，保证商场内外的清洁卫生，不留卫生死角。
保洁人员应随时巡视卖场，发现污物杂物应及时处理，随时保证商场内的清洁卫生。
2、保洁人员要努力提高自身素质和对公司负责的觉悟，服从领导工作安排，遵守公司工作纪律，不迟到，不早退，不擅自离岗，如有急事须向主管请假，得到主管的批准，方才可离开岗位。
3、承包岗位片区卫生必须达到规定标准，连续____次未达标者，分别给予警告、罚款、辞退的处罚。
当日值班长须做好详细记录。
4、保洁人员对商家、顾客服务要热情周到，举止端庄，礼貌大方，把顾客当作____，对客户的投诉当日值班长必须马上处理，不得与客户发生争执。
5、上班时必须穿着清洁，按规定要求着装，并将工作卡端正戴在胸前，不管在任何时候，任何工作场所都不得穿短裤、背心、拖鞋。
6、保洁人员在工作要坚持原则，团结协作，以礼相待，不准以个人恩怨懈怠工作，不准给同事设制工作障碍，不准以任何借口扰乱工作秩序。
7、不准私拿公物，私卖废品，如发现，分别给予罚款并同时辞退;如损坏卫生工具者，要照价赔偿。
拾到物品，应及时上交主管。
8、商场内的垃圾要随时清除干净，用垃圾桶、垃圾袋及时运送出场外或指定地点并倒入集装箱。
9、保洁人员在工作中有权劝阻、制止破坏公共卫生的行为，不能处理、解决时应立即向上级主管汇报，有权提出工作中的一些合理化建议。
二、日常工作安排:1、保洁员工作时间:上午班:08:00---16:00下午班:14:00---22:002、保洁组设保洁____人，其中组长____人。
商场公共场所卫生管理制度
商场公共场所卫生管理制度商场公共场所卫生管理制度「篇一」1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置，从业人员持《健康证明》和卫生知识培训合格证明上岗。
2、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。
3、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。
加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器(系统)定期清洗消毒。
有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。
4、场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。
5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求，柜台应分设在清洁区域，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。
6、公共卫生间及时清扫保洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味。
商厦(场)、超市卫生管理制度文章关键字:管理制度作者:发布时间:20xx-1-28第一条为维护商厦(场)、超市的'整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。
第二条管理方式一、商厦(场)、超市内外公共场地、设施的卫生工作由后勤科(室)负责统筹管理。
二、商厦(场)、超市内非公共场地、设施的卫生包括办公室、柜台货架、操作间、商品卫生等工作，本着“谁主管、谁负责”的工作原则，根据各自区域组织落实。
三、商厦(场)、超市商品、食品卫生由商场经管科、市场督察人员负责把关控制。
四、督察员负责对整体的卫生工作的检查监督。
第三条食品卫生一、鲜活食品(一)肉类食品出售时要做到“四不卖”即：带泥的不卖，带血的不卖，带毛的不卖，有异味的不卖。
(二)绞肉馅时要做到“五不绞”：带毛、带血、带泥、带皮、带肉枣的不绞。
(三)出售鲜肉时要做到刀不生锈、案不霉、地面无污垢、无异味、无蝇，冷藏设备专柜专用，定期除霜、清洗、保持清洁。
(四)出售水产品时，做到新鲜无异味，水产品要定时换水，鱼池、工具每日清洗，保持清洁。
商场商场卫生管理制度
一、总则为了保障商场的环境卫生，预防疾病传播，提高顾客购物体验，确保商场运营安全，特制定本制度。
本制度适用于商场所有区域，包括但不限于公共区域、店铺、卫生间、食堂等。
二、组织机构1. 商场卫生管理领导小组：负责商场卫生管理的统筹规划、组织实施和监督检查。
2. 商场卫生管理办公室：负责日常卫生管理工作，包括卫生检查、问题整改、宣传教育等。
三、卫生管理职责1. 商场卫生管理领导小组职责：（1）制定商场卫生管理制度，并组织实施。
（2）定期召开卫生管理工作会议，研究解决卫生管理中的重大问题。
（3）对商场卫生管理工作进行监督检查，确保制度落实。
2. 商场卫生管理办公室职责：（1）负责商场卫生管理的日常事务，包括卫生检查、问题整改、宣传教育等。
（2）对商场卫生管理工作进行监督，对违反卫生管理制度的行为进行查处。
（3）定期向上级汇报商场卫生管理工作情况。
3. 商场各部门职责：（1）各店铺、食堂等经营单位要严格执行本制度，做好各自区域的卫生管理工作。
（2）各部门负责人要加强对本部门卫生管理工作的领导，确保卫生管理制度落实到位。
四、卫生管理内容1. 公共区域卫生：（1）保持地面、墙壁、门窗、楼梯等设施整洁，无污垢、油渍。
（2）垃圾箱、垃圾桶等环卫设施要定期清理，保持干净。
（3）公共卫生间要确保清洁、无异味，设施完好。
2. 店铺卫生：（1）店铺内外要保持整洁，无乱扔垃圾、乱贴广告等现象。
（2）商品摆放整齐，无灰尘、污渍。
（3）店铺内不得堆放杂物，确保通道畅通。
3. 卫生间卫生：（1）卫生间要保持干净、无异味，设施完好。
（2）洗手池、马桶、地面等要定期清洁，无污垢。
（3）卫生间内不得堆放杂物，确保通道畅通。
4. 食堂卫生：（1）食堂内外要保持整洁，无油渍、污垢。
（2）食堂工作人员要定期进行健康检查，持有效健康证明上岗。
（3）食堂食材要新鲜、卫生，确保食品安全。
五、监督检查与奖惩1. 商场卫生管理领导小组定期对商场卫生管理工作进行检查，对存在问题进行整改。
商场店面卫生管理制度
一、总则为加强商场店面卫生管理，保障消费者购物环境，预防疾病传播，提高店面形象，特制定本制度。
二、卫生责任1. 商场管理部门负责制定和实施店面卫生管理制度，并对卫生工作进行监督、检查和考核。
2. 店面负责人为店面卫生管理的第一责任人，负责店面卫生工作的组织、协调和落实。
3. 店面员工应遵守本制度，积极配合店面负责人做好卫生工作。
三、卫生标准1. 店面内应保持整洁、干净、无异味。
2. 地面、墙面、玻璃、货架等表面应无污渍、油渍、灰尘。
3. 卫生工具、清洁剂等应分类存放，不得混放。
4. 垃圾分类投放，不得随意丢弃。
5. 顾客使用的购物车、购物篮等应定期消毒。
四、卫生措施1. 定期进行大扫除，保持店面整洁。
2. 每日进行地面、墙面、货架等表面的清洁和消毒。
3. 每周进行垃圾清理和分类。
4. 定期对卫生间、休息区等公共区域进行消毒。
5. 对员工进行卫生知识培训，提高卫生意识。
五、卫生检查与考核1. 商场管理部门定期对店面卫生进行检查，检查内容包括但不限于：卫生标准、卫生措施、卫生责任等。
2. 店面负责人对店面卫生工作进行日常巡查，发现问题及时整改。
3. 对卫生工作不达标者，给予通报批评、罚款等处罚。
4. 对卫生工作表现突出者，给予表彰和奖励。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由商场管理部门负责解释。
3. 本制度如与本商场其他管理制度有冲突，以本制度为准。
商场店面卫生管理制度的实施，旨在为消费者提供一个安全、舒适、健康的购物环境，提高店面形象，促进商场整体发展。
请各店面负责人和员工严格遵守本制度，共同维护商场店面卫生。
商场卫生管理制度模版（四篇）
商场卫生管理制度模版商场卫生管理制度模板第一章总则第一条为规范商场卫生管理工作，保障商场环境卫生安全，增强商场形象和消费者满意度，根据相关法律法规，制定本制度。
第二条适用范围：本制度适用于商场的卫生管理工作。
第三条商场卫生管理的目标是保障商场环境卫生安全、提升商场形象和服务质量，促进顾客消费意愿和满意度。
第四条商场卫生管理应坚持卫生防护、科学管理、提升服务的原则。
第二章职责分工第五条商场卫生管理工作由商场管理部门负责组织实施，具体职责如下：1. 制定商场卫生管理制度和规范；2. 组织卫生保洁人员的培训和考核；3. 负责商场卫生设施设备的维修和更新；4. 整合商场内外部资源，协调相关部门开展卫生宣传活动；5. 开展商场卫生检查和评估工作；6. 确保商场卫生管理工作与相关法律法规和标准要求相符。
第六条商场卫生保洁人员的职责如下：1. 做好商场公共区域的日常清洁工作，包括地面、墙壁、门窗、卫生间等；2. 清理、收集和处理商场内的垃圾及废物；3. 维护商场卫生设施设备的正常运行；4. 及时发现并报告商场内可能存在的卫生隐患；5. 配合商场管理部门的巡查和检查工作。
第三章卫生管理制度第七条商场卫生管理应按照以下要求进行：1. 商场内公共区域严禁吸烟，设立明显的禁烟标识；2. 商场内公共区域应保持通风良好，定期进行空气消毒；3. 商场内公共区域的地面、墙壁、门窗等应保持干净整洁；4. 商场内公共区域的卫生间应保持干净卫生，定期进行消毒；5. 商场内公共区域的垃圾箱应及时清理，保持卫生；6. 商场内商户的卫生管理，应建立健全相应制度并定期检查；7. 商场内消防设施应保持正常运行，定期检查和维修；8. 商场内养宠物的商户应采取相应措施保持环境卫生；9. 商场内食品经营者应符合相关卫生要求，并定期接受检查。
第八条商场管理部门应制定商场卫生管理计划，定期进行卫生检查和评估，并向商场相关人员进行培训，提高卫生管理水平和意识。
大型商场卫生管理制度
第一章总则第一条为加强商场卫生管理，保障消费者身体健康，营造良好的购物环境，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合本商场实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本商场所有区域，包括但不限于营业区、办公区、仓储区、停车场等。
第三条本制度由商场卫生管理小组负责组织实施，各部门应积极配合，共同维护商场卫生。
第二章卫生管理职责第四条商场卫生管理小组1. 负责商场卫生工作的总体规划和组织实施；2. 定期对商场卫生进行检查，发现问题及时整改；3. 组织开展商场卫生知识培训，提高员工卫生意识；4. 负责商场卫生工作的监督检查。
第五条各部门卫生管理职责1. 营业区：负责营业区域的日常清洁、消毒和垃圾处理工作；2. 办公区：负责办公区域的日常清洁、消毒和垃圾处理工作；3. 仓储区：负责仓储区域的日常清洁、消毒和物品堆放整理工作；4. 停车场：负责停车场的日常清洁、消毒和车辆停放管理；5. 食品区：负责食品区的卫生管理，确保食品安全。
第三章卫生管理措施第六条商场卫生标准1. 营业区域：地面清洁无污渍，墙面无灰尘，货架整洁有序，商品摆放规范；2. 办公区域：地面清洁无污渍，墙面无灰尘，桌面整洁，物品摆放整齐；3. 仓储区域：地面清洁无污渍，货架整齐，物品堆放有序，无杂物；4. 停车场：地面清洁无污渍，无积水，车辆停放整齐；5. 食品区：卫生设施完善，食品储存、加工、销售符合卫生要求。
第七条清洁消毒1. 每日对营业区域、办公区域、仓储区域进行清洁消毒，确保环境清洁卫生；2. 食品区每餐后进行彻底清洁消毒，防止交叉污染；3. 定期对公共区域、卫生间、电梯等设施进行消毒；4. 对垃圾进行分类处理，做到日产日清。
第八条垃圾处理1. 设置分类垃圾桶，引导消费者正确投放垃圾；2. 定时清运垃圾，确保垃圾不堆积；3. 做好垃圾处理记录，定期检查垃圾处理情况。
第四章培训与监督第九条商场卫生知识培训1. 定期组织员工进行商场卫生知识培训，提高员工卫生意识；2. 对新入职员工进行卫生知识培训，确保其了解并遵守本制度。
商场保洁管理制度(五篇)
商场保洁管理制度现在大型商场越来越多，人们对购物环境要求越来越高，保洁是商场的重要环节之一，商场卫生状况如何?直接影响购物环境;影响商场的社会效益和经济效益。
一、第____节:保洁范围1、地面、牵扫、托擦及巡回保洁。
2、日常循环保洁项目:垃圾桶、卫生间、洗手间、楼道口、拐角、楼梯、卫生桶面上必须无污渍。
3、玻璃橱窗、木隔断、铝塑柱子、消防门。
4、墙角、橱角窗展示板扶手、栏杆的擦拭。
6、商场内其他摆设7、客户包装袋及垃圾包装收集清运。
8、注意事项:(一)保洁作业灵活掌握，顾客少时抓紧托擦地面，顾客拥挤，进行边角清理。
(二)客流大时十分注意扫帚、尘推等工具不能碰到顾客，不影响顾客购物，不引起反感。
9、电梯每周定期消毒、每月定期清洗一次。
10、每月理石地面结晶处理一次。
11、商场各办公室日常保洁。
第____节:(一)口部清扫:1、商场口部是给客人的第一印象保持商场外围干净至关重要。
2、原则上保持商场口部地面、电梯无烟蒂、无纸屑、无痰迹无水痕、无沙粒、无垃圾、无落叶等。
3、清扫时要多巡视，多清扫，确保商场卫生符合要求。
4、对垃圾桶内外冲洗，注意节约用水，电，清洁剂。
注意整理环境清洁。
5、坚持交接班制度，清洁工具下班前将工具归位。
(二)部门职责1、公共区域保洁整理工作2、所有卫生清洁维护3、外墙装饰及广告画面维护整洁4、通道环境墙面，门的入口部玻璃维护5、协助维护商场各类公共设施，发现商场隐患，及时上报防损部发现的问题。
6、遵守商场各项行政制度，并开展培训考核工作。
7、完成上级下达的其他各项工作。
二、保洁质量标准1、商场门前台阶每天早上必须清扫，商场滚动门玻璃地面要保持清洁明亮。
2、营业区地面无垃圾包装物，烟头、污物、水迹、痰迹、无脚印，无纸屑果皮，无卫生死角等。
3、通道无垃圾，墙面无污渍、无小广告、无包装物、痰迹、支架无积灰尘。
4、电梯扶手无尘干净，二边玻璃干净透明。
5、店门牌、告示牌、宣传栏。
护栏必须无尘无污渍。
商场环境卫生管理制度
商场环境卫生管理制度
一、总则
为加强商场环境卫生管理，提升商场整体形象和服务质量，确保商场环境卫生与顾客安全，结合实际情况，特制定本制度。
二、管理规定
（一）环境卫生
1.商场必须定期进行环境清洁和卫生消毒，确保商场内部和公共区域的整洁和卫生。
2.商场设立专门人员负责环境卫生管理工作，保证日常清洁和卫生消毒工作的落实。
3.商场周边区域和停车场应保持清洁，垃圾及时清理，维护整体环境卫生。
4.商场内部设立垃圾分类桶，并定期对垃圾进行分类和清理，推行垃圾分类政策。
（二）卫生消毒
1.商场公共区域、餐厅等场所应定期进行卫生消毒，确保顾客的健康安全。
2.商场公共区域、餐厅等场所的卫生消毒工作应按照相关法律法规和
卫生标准进行，地面、墙面、桌椅等物体应进行卫生消毒。
3.商场餐厅的餐具、餐桌、厨房等设施设备应定期进行卫生消毒，做
到食品安全。
（三）安全管理
1.商场应配备足够的安保人员，确保商场内部和周边的安全。
2.商场内设立监控系统，监控关键区域，确保顾客和商场财产的安全。
3.商场应制定安全演练预案，定期组织演练，提高员工应对突发事件
的应急能力。
4.商场内的安全隐患应及时整改，防止事故的发生。
三、安全检查
（一）定期进行商场环境清洁和卫生消毒的检查，确保工作的落实和
效果。
（二）定期进行商场安全隐患的检查，及时整改安全问题，确保商场
的安全运营。
（三）不定期进行商场监控系统的检查，确保监控设备的正常运行。
四、附则
本办法由商场管理部负责解释。
以上是根据标题生成的商场环境卫生管理制度。
商场里卫生管理制度
商场里卫生管理制度一、总则为了营造整洁、健康、安全的购物环境，保障消费者的健康与安全，特制定本卫生管理制度。
二、责任部门1.1 商场卫生管理委员会：商场卫生管理委员会由商场管理部门组织成立，负责商场卫生管理工作的协调、监督和实施。
1.2 商场卫生管理部门：商场卫生管理部门是商场管理结构的重要部门，直接执行商场卫生管理制度，保障商场卫生工作的落实。
三、卫生管理2.1 商场环境卫生管理商场环境区分不同场所，分别进行定期、科学的清洁消毒，包括地面、墙壁、天花板、玻璃门窗、卫生间等均要保持干净整洁。
2.2 商场内部设施卫生管理商场内设施包括摆放在商场内的椅子、桌子、床铺等，应定期进行清洁消毒，定期更换布草等物品，并保持新颖、整洁。
2.3 商场餐饮卫生管理商场内的餐饮单位应按照国家相关规定进行卫生管理，对食材的保存、处理、加工、存放等均应符合食品卫生标准，定期进行食品安全检查。
2.4 商场消防安全卫生管理商场应设有完备的消防设施，定期进行消防设施的检查和维护，组织商场员工定期进行消防演练，确保商场内人员和财产的安全。
2.5 商场垃圾处理卫生管理商场应设定垃圾分类收集制度，保持商场内外环境整洁，防止垃圾滞留引发卫生问题，确保商场的环境卫生质量。
四、员工卫生管理3.1 员工健康检查商场应定期组织员工进行健康检查，发现员工健康问题及时处理，确保员工身体健康，提高工作效率。
3.2 员工个人卫生管理商场应规定员工着装卫生标准，定期进行卫生教育培训，保持员工个人卫生习惯，防止疾病传播。
3.3 员工饮食卫生管理商场餐饮单位应设置员工用餐区，并加强员工饮食健康教育，确保员工食品安全，避免食品安全事故。
五、监督检查商场内部设立卫生管理督查组，对商场卫生管理工作进行不定期检查，发现问题及时整改，确保商场长期卫生管理的质量和效果。
六、奖惩措施对于在商场卫生管理工作中表现突出、取得显著成绩的单位或个人进行奖励，对于违反卫生管理制度的单位或个人进行相应的处罚，保障商场卫生管理工作的有效落实。
商场卫生管理制度
商场卫生管理制度第一章总则第一条为了保持商场的良好卫生环境，提高员工和顾客的健康水平，确保商场正常运营，依据国家相关法律法规，并结合商场生产管理实际，订立本规章制度。
第二条本规章制度适用于商场内全部经营部门、员工及其他相关人员。
第二章卫生设施和设备管理第三条商场需要配备适量的洗手设施，包含洗手池、洗手液、纸巾等，以满足员工和顾客的日常消毒需要。
第四条商场应配备扫地机、清洁车、垃圾桶等清洁设备和工具，并定期检查和维护，确保其正常运行。
第五条商场应依照相关规定对卫生设施和设备进行定期维护和消毒，确保其功能完好，并保持卫生。
第三章卫生巡查和记录第六条商场应组织专人定期进行卫生巡查，并依照要求订立巡查计划和记录。
第七条卫生巡查内容包含但不限于：洗手池、洗手液的使用情况；清洁工具和设备的使用和保养情况；卫生区域的清洁程度等。
第八条卫生巡查记录应包含巡查日期、巡查人员、巡查内容、存在的问题、整改情况等信息，并及时通知相关部门进行整改。
第四章垃圾处理第九条商场应配备充分的垃圾桶和分类垃圾箱，并定期进行垃圾收集和处理。
第十条商场垃圾分类包含但不限于：可回收垃圾、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾，严禁将垃圾随便丢弃或混合分类。
第十一条商场应订立垃圾处理方案，并明确责任部门和人员，确保垃圾及时清理并妥当处理，保持商场环境乾净。
第五章餐饮管理第十二条商场内的餐饮部门应严格依照食品安全法律法规和相关规定操作，确保食品安全。
第十三条商场餐饮部门应配备洗手设施，并对员工进行健康检查，确保员工健康情形符合食品卫生要求。
第十四条商场餐饮部门应定期进行食品卫生检查，确保食品卫生达标，并保管检查记录。
第六章人员培训和宣传第十五条商场应定期组织员工参加卫生管理培训，提高员工的卫生意识和卫生管理水平。
第十六条商场应在明显位置张贴卫生管理宣传标语和海报，提高员工和顾客的卫生意识。
第十七条商场应针对顾客的卫生需求，供应相关的卫生宣传资料和服务，加强顾客的卫生意识并保护顾客的健康。
购物中心卫生管理制度
一、总则为了保障购物中心内消费者和员工的身体健康，提高购物中心的环境卫生水平，维护购物中心良好的经营秩序，特制定本制度。
二、卫生责任1.购物中心管理方负责购物中心整体卫生管理，制定卫生管理制度，组织实施卫生工作，对购物中心卫生状况进行监督检查。
2.购物中心商户负责各自经营区域的卫生管理，保持经营场所整洁、卫生。
3.消费者应自觉维护购物中心环境卫生，遵守公共卫生规定。
三、卫生管理内容1.环境卫生（1）购物中心内地面、墙壁、楼梯、电梯等公共区域应保持整洁，无污垢、积水、杂物。
（2）购物中心内垃圾箱、垃圾桶等设施应保持清洁，垃圾应分类投放。
（3）购物中心内绿化区域应定期修剪、浇水、施肥，保持绿植生长良好。
2.公共卫生（1）购物中心内卫生间应保持清洁，通风良好，无异味。
（2）购物中心内餐饮区域应保持食品卫生，从业人员应持有健康证明。
（3）购物中心内公共区域应定期消毒，防止疾病传播。
3.设施设备（1）购物中心内设施设备应定期检查、维修，确保正常运行。
（2）购物中心内消防设施、安全通道等应保持畅通，无障碍物。
（3）购物中心内空调、通风系统应定期清洗、维护，确保空气质量。
四、卫生管理制度1.购物中心管理方应建立健全卫生管理制度，明确卫生责任，定期对商户进行卫生培训。
2.购物中心商户应按照卫生管理制度，对经营区域进行日常清洁、消毒。
3.购物中心管理方应定期对购物中心内环境卫生进行检查，发现问题及时整改。
4.购物中心管理方应定期对购物中心内公共卫生进行检查，发现问题及时整改。
5.购物中心管理方应定期对购物中心内设施设备进行检查、维修，确保设施设备正常运行。
五、奖惩措施1.对认真履行卫生责任，保持购物中心环境卫生的商户，给予表扬和奖励。
2.对违反卫生管理制度，造成购物中心环境卫生恶化的商户，给予警告、罚款等处罚。
3.对消费者违反公共卫生规定，造成购物中心公共卫生恶化的，给予警告、罚款等处罚。
六、附则1.本制度由购物中心管理方负责解释。
商场卫生制度管理制度
第一章总则第一条为保障商场环境卫生，提高商场整体形象，确保消费者购物环境舒适、安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于商场内所有员工、商户及顾客。
第三条商场卫生管理工作遵循“预防为主、防治结合、综合治理”的原则。
第二章卫生责任第四条商场总经理负责商场卫生工作的全面领导，分管领导具体负责组织实施。
第五条商场各部室、商户应明确卫生责任区域，指定专人负责日常卫生管理。
第六条顾客应自觉维护商场环境卫生，不得随意丢弃垃圾。
第三章卫生标准第七条商场内地面、墙壁、玻璃、公共设施等应保持清洁、整洁。
第八条卫生间的卫生要求如下：1. 每天清洁一次，保持地面、洗手台、马桶、门窗等清洁；2. 定期消毒，确保卫生无死角；3. 提供充足的洗手液、纸巾等用品。
第九条公共区域应保持空气流通，定期通风换气。
第十条食品区应保持食品卫生，生熟食品分开存放，确保食品安全。
第四章卫生管理措施第十一条制定商场卫生管理制度，明确卫生责任、卫生标准、卫生措施等。
第十二条定期开展卫生检查，对卫生不达标区域进行整改。
第十三条加强员工培训，提高员工卫生意识，确保员工熟练掌握卫生操作规程。
第十四条定期对商场内公共设施进行清洁、消毒，确保设施卫生。
第十五条加强垃圾处理，设置分类垃圾桶，引导顾客正确投放垃圾。
第十六条开展环境卫生宣传教育活动，提高顾客卫生意识。
第五章奖惩措施第十七条对在卫生管理工作中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。
第十八条对违反卫生管理制度，造成不良影响的个人和部门，给予通报批评、经济处罚等处理。
第十九条对严重违反卫生管理制度，造成严重后果的，依法予以追究责任。
第六章附则第二十条本制度由商场总经理办公室负责解释。
第二十一条本制度自发布之日起施行。
商场卫生管理制度的制定，旨在为顾客提供一个舒适、安全的购物环境。
商场全体员工应共同努力，严格执行本制度，共同维护商场的卫生形象。
商场卫生环境管理制度
为了保障商场员工的身心健康，提高商场的整体形象，营造一个舒适、卫生的购物环境，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括但不限于：公共区域、营业区、办公区、仓库等。
三、卫生责任划分1. 商场管理部负责制定卫生管理制度，组织实施、监督、检查和考核商场卫生工作。
2. 商场各部门负责人对本部门区域的卫生工作负总责，负责落实本部门的卫生责任。
3. 商场员工应自觉遵守卫生管理制度，保持工作区域的卫生。
四、卫生管理要求1. 商场公共区域（1）地面、墙壁、天花板等设施保持清洁，无污渍、灰尘。
（2）公共卫生间保持干净、整洁，及时清理垃圾，确保无异味。
（3）电梯、扶梯等设施定期擦拭，保持干净。
2. 营业区（1）商品摆放整齐，货架、柜台保持清洁。
（2）顾客休息区保持干净、整洁，定期清理垃圾。
（3）食品区保持卫生，生熟食品分开存放，定期清理。
3. 办公区（1）办公桌、文件柜、电脑等设备保持整洁，定期擦拭。
（2）会议室、休息室等场所保持干净、整洁。
（3）办公室垃圾及时清理，保持室内空气清新。
（1）仓库内物品摆放整齐，分类存放，便于管理。
（2）仓库地面、货架保持干净，定期清理。
（3）仓库门窗、通风设施保持完好，防止蚊虫滋生。
五、卫生检查与考核1. 商场管理部每月对商场卫生进行一次全面检查，对各部门卫生工作进行考核。
2. 检查内容包括：卫生责任落实情况、卫生管理要求执行情况、卫生设施维护情况等。
3. 对卫生工作做得好的部门和个人给予表彰和奖励，对卫生工作做得不好的部门和个人进行通报批评。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施，解释权归商场管理部所有。
2. 商场各部门和员工应认真遵守本制度，共同维护商场的卫生环境。
3. 本制度如需修改，由商场管理部提出，经商场领导班子批准后予以实施。
公共场所卫生管理制度范例（4篇）
公共场所卫生管理制度范例第一章总则第一条为了保障公共场所的卫生安全，维护公众的健康，根据相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于所有的公共场所，包括但不限于商场、餐厅、酒店、公园等。
第三条公共场所应当按照国家和地方卫生标准进行规划、设计和建设，并配备必要的卫生设施和设备。
第四条公共场所的责任单位应当承担主体责任，落实卫生管理措施，确保场所的卫生安全。
第五条公共场所的经营者应当落实卫生管理措施，加强员工的卫生培训，提高卫生意识和工作技能。
第六条监管部门应当加强对公共场所的卫生监督检查，发现问题及时处置，确保卫生管理的有效实施。
第七条公众及从业人员有权举报公共场所的卫生问题，相关部门应当查实并依法处理。
第二章卫生管理责任主体第八条公共场所的责任主体包括但不限于以下单位：1. 经营者：负责场所的日常运营管理，落实卫生管理措施。
2. 物业管理单位：负责场所内的卫生设施和设备的维护保养，协助经营者开展卫生管理工作。
3. 监管部门：负责对公共场所进行卫生检查，监督和指导经营者和物业管理单位的卫生管理工作。
第九条公共场所的责任主体应当建立健全卫生管理制度，明确各自的职责和义务。
第三章卫生管理措施第十条公共场所的责任主体应当采取以下卫生管理措施：1. 定期进行卫生检查，包括但不限于卫生清洁、消毒、防虫等。
2. 建立健全手卫生制度，提供充足的卫生用品。
3. 加强废弃物的管理，建立垃圾分类制度，定期清理和处理垃圾。
4. 加强饮食安全管理，保证食品的卫生安全。
5. 加强场所内的通风换气，保持空气的良好品质。
6. 维护场所内的卫生设施和设备，确保其正常使用。
第十一条公共场所应当配备专职的卫生管理人员，负责日常的卫生管理工作。
第十二条公共场所的经营者应当对员工进行卫生知识和技能培训，提高其卫生意识和工作能力。
第十三条公共场所应当张贴卫生宣传标语，提高公众的卫生意识。
第四章监督检查与处罚第十四条监管部门应当定期对公共场所进行卫生监督检查，发现问题应当及时处理，对违法违规行为应当依法予以处罚。
商场卫生管理制度(4篇)
商场卫生管理制度一、制度背景和目的随着人们生活水平的提高和消费需求的增加，商场作为一种集合购物、休闲娱乐、餐饮等多功能于一体的现代化商业综合体，在城市中得到了广泛的应用和发展。
商场的卫生管理对于保障消费者的健康安全和提升商场形象具有重要意义。
为了规范商场卫生管理工作，维护公众健康，制定本制度。
二、卫生管理范围商场卫生管理范围包括但不限于商场内的卫生清洁、食品安全、环境卫生等方面的管理。
三、卫生管理职责1. 商场管理部门负责商场内卫生管理工作的组织、协调和监督。
2. 商场卫生管理人员负责实施商场卫生管理制度，保证商场内环境的清洁与卫生。
3. 商场经营者负责卫生管理人员的培训和管理，确保其具备相关的卫生知识和操作技能。
4. 商场内各商户负责自己的卫生清洁工作，严格按照相关标准进行操作，并接受商场管理部门的监督和检查。
四、卫生管理制度1. 商场内卫生清洁（1）商场内部的公共区域、走廊、楼梯等地面、墙壁、扶手等表面应定期进行清洁和消毒，保持干净整洁。
（2）商场公共设施（如洗手间、休息区等）应定期清洁和消毒，保持卫生。
（3）商场内垃圾桶应摆放在指定位置，定期清理和更换，垃圾分类处理。
2. 食品安全管理（1）商场内的餐饮区域应具备健康证，并定期进行食品安全培训。
（2）商场内的餐饮区域应建立健全的食品供应链管理制度，严格控制食品的来源和质量。
（3）商场内的餐饮区域应保持洁净，食品加工操作符合食品安全标准，定期进行设备清洁和消毒。
3. 环境卫生管理（1）商场内的空气质量应保持良好，定期对空调、通风系统进行清洁和消毒。
（2）商场内应保证供水和排水系统的正常运行和维护，保证水质和排水的卫生。
五、卫生管理措施1. 建立健全商场卫生管理档案，记录相关的清洁消毒、设备维护、人员培训等工作内容和操作规程。
2. 定期开展商场卫生检查和评估，发现问题及时整改，并督促商户完成相应的清洁工作。
3. 组织商场卫生知识培训，提高相关人员的卫生意识和卫生操作水平。
商场环境卫生管理制度范本
第一章总则第一条为保障商场环境卫生，提高商场整体形象，营造舒适、安全的购物环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于商场内所有区域，包括但不限于营业区、办公区、仓储区等。
第三条本制度遵循以下原则：1. 预防为主，防治结合；2. 责任到人，分工明确；3. 量化管理，持续改进。
第二章环境卫生要求第四条个人卫生1. 员工需保持个人卫生，做到“四勤”：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。
2. 上岗前不得饮酒，不得吃辛辣食物。
3. 工作服需保持干净整洁。
第五条卖场卫生1. 保持商场环境卫生，做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物，不随地吐痰、倒水。
2. 营业现场卫生清理需在营业前完成，做到地洁、柜净、玻璃亮，货架、商品无尘土，过道无杂物，畅通无阻。
3. 整箱商品存放于货架，柜台内不得堆码整件商品及包装物料，保持柜台整洁。
4. 机器设备、日用器具保持整洁卫生，定位管理，保证卖场正常运转。
5. 场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。
6. 场内具备防蝇、防鼠设施，定期进行消毒处理。
第六条办公区卫生1. 公共区域：包括别墅门口台阶、一楼大厅、办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政人员进行清扫。
2. 个人区域：包括个人办公桌及办公区域，由各部门按值日表每天自行清扫。
3. 总经理办公室卫生由行政人员每天负责清扫。
第七条卫生检查与奖惩1. 定期对商场环境卫生进行检查，发现问题及时整改。
2. 对违反本制度的行为，视情节轻重给予警告、罚款等处罚。
3. 对在环境卫生工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励。
第三章附则第八条本制度由商场行政部负责解释。
第九条本制度自发布之日起实施。
第十条本制度如有未尽事宜，由商场行政部负责修订。
注：本范本仅供参考，具体实施时可根据商场实际情况进行调整。
商场卫生管理制度措施
一、总则为保障商场环境卫生，提高顾客购物体验，预防疾病传播，确保商场运营安全，特制定本制度。
二、管理职责1. 商场管理部门负责制定、实施和监督商场卫生管理制度，确保制度落实到位。
2. 商场各部门负责人对本部门卫生工作负总责，定期组织开展卫生检查，确保本部门环境卫生。
3. 商场员工应自觉遵守卫生管理制度，保持工作区域和公共区域的清洁卫生。
三、具体措施1. 清洁卫生（1）商场内所有区域（包括地面、墙面、玻璃、公共设施等）应定期进行清洁，保持干净、整洁。
（2）卫生间、洗手间等公共区域应配备充足的洗手液、卫生纸等卫生用品，并确保其充足供应。
（3）垃圾桶、垃圾袋等垃圾收集设施应保持清洁，及时清理垃圾。
2. 食品卫生（1）食品经营单位应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品卫生。
（2）食品经营单位应定期对食品加工场所、设备进行清洗、消毒，确保食品卫生。
（3）食品经营单位应加强员工食品安全知识培训，提高食品安全意识。
3. 疾病预防（1）商场应配备必要的消毒液、口罩等防疫用品，确保员工和顾客的健康。
（2）商场应定期对公共区域进行消毒，降低疾病传播风险。
（3）商场员工和顾客应自觉遵守疫情防控措施，如佩戴口罩、保持社交距离等。
4. 环保措施（1）商场应提倡绿色环保，减少一次性用品的使用，鼓励顾客自带购物袋。
（2）商场应加强垃圾分类，设置分类垃圾桶，提高垃圾分类回收率。
（3）商场应定期检查环保设施，确保其正常运行。
5. 培训与考核（1）商场应定期组织员工进行卫生知识培训，提高员工卫生意识。
（2）商场应定期对员工进行卫生工作考核，确保员工认真履行卫生职责。
四、奖惩措施1. 对认真执行卫生管理制度，保持环境卫生的部门和个人给予表扬和奖励。
2. 对违反卫生管理制度，造成环境污染、疾病传播等后果的部门和个人，给予批评、罚款等处罚。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由商场管理部门负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。
商场公共场所卫生管理管理制度
商场公共场所卫生管理管理制度一、总则为了维护商场公共场所的卫生、公共卫生安全和公共卫生管理秩序，保障消费者的生命安全和身体健康，特制定本管理制度。
二、卫生管理责任1.商场公共场所的卫生管理责任由商场经营者承担。
商场经营者应当根据商场公共场所的特点和规模实施卫生管理措施，并建立相应的管理机构和人员。
2.商场经营者应当严格遵守卫生法律法规，建立健全卫生管理制度和操作规程，并定期进行内部培训和考核，确保员工熟知和履行卫生管理职责。
三、卫生安全措施1.商场公共场所应设立专门的卫生卫生管理机构，负责卫生管理工作的组织和协调。
该机构应配备专业的卫生管理人员，并与当地卫生监督部门建立良好的沟通合作机制。
2.商场公共场所应定期进行卫生检查和消毒工作。
对于每天使用频繁的公共设施和区域，要进行定时定点的清洁和消毒，确保卫生安全。
3.商场公共场所应建立公共场所卫生安全管理档案，记录每次卫生检查和消毒情况，保存至少一年，供相关部门随时查看。
4.商场公共场所应设置合理的卫生设施，如洗手间、消毒设备等，并定期检查和维护，确保正常使用和卫生清洁。
四、员工卫生管理1.商场公共场所的员工应遵守卫生管理制度和操作规程，熟知卫生知识，具备基本的卫生设施使用和清洁技能，能够正确使用个人防护用品。
2.商场公共场所的员工进出工作场所前应进行体温检测，并佩戴口罩等个人防护用品。
3.商场公共场所的员工应保持良好的卫生习惯，遵守个人卫生要求，保持服装干净整洁。
同时，不得以任何形式患病工作，如发现有患病员工应立即隔离，并及时上报相关部门。
五、消费者卫生管理1.商场公共场所应加强消费者入口的卫生检查，对疑似患病的消费者要及时引导和劝离，并保留相关证据以备查验。
2.商场公共场所应设置明显的卫生宣传标语和提示牌，提醒消费者保持个人卫生，咳嗽时遮挡口鼻，不吐痰乱扔等。
3.商场公共场所应配备一定数量的消毒用具和防疫用品，供消费者使用，如洗手液、纸巾等。
六、卫生应急处理1.商场公共场所应制定应急处理预案，包括定点隔离、通报相关部门、加强消毒等措施。
商场公共卫生管理制度
为了保障商场内消费者的健康安全，预防疾病传播，提高商场的卫生管理水平，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括但不限于公共区域、办公区域、员工休息区域等。
三、管理职责1. 商场管理部负责制定、实施和监督本制度的执行。
2. 各部门负责人对本部门区域内的公共卫生管理工作负总责。
3. 所有员工均有责任维护商场公共卫生，积极参与卫生管理工作。
四、具体措施1. 商场内公共区域（1）每日进行彻底清洁，包括地面、墙面、门窗、卫生间等。
（2）保持公共区域通风良好，每日至少开窗通风两次，每次30分钟。
（3）公共卫生间每日进行清洁、消毒，确保设施完好、干净。
（4）公共区域配备足够的洗手液、消毒液等卫生用品，方便消费者使用。
2. 办公区域（1）办公区域保持整洁，每日进行清洁，定期进行消毒。
（2）员工办公桌、电脑等设备定期进行清洁、消毒。
（3）员工休息区域保持整洁，每日进行清洁，定期进行消毒。
3. 员工餐厅（1）餐厅内保持整洁，每日进行清洁、消毒。
（2）餐具、厨具等设备定期进行清洗、消毒。
（3）餐厅内配备足够的洗手液、消毒液等卫生用品。
（1）食品区保持整洁，每日进行清洁、消毒。
（2）食品操作人员必须佩戴卫生手套，确保食品卫生。
（3）食品区配备足够的洗手液、消毒液等卫生用品。
五、监督检查1. 商场管理部定期对商场内公共卫生管理工作进行检查，发现问题及时整改。
2. 鼓励消费者对商场公共卫生问题进行投诉，商场管理部将及时处理。
3. 对违反本制度的行为，商场管理部将根据情节轻重进行处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由商场管理部负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由商场管理部根据实际情况进行修订。
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最新商场卫生管理制度-标准化文件发布号：（9556-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
商场卫生管理制度
为提高超市卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的购物环境，特制定本规定。
(一)个人卫生
1、
2、做到“四勤”:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工
装。
2、保持口腔卫生,不得吃辛辣事物上岗,不准饮酒上岗。
3、工作服干净整洁。
4、定期参加卫生培训,掌握相关的卫生知识,新员工需经岗前培训后方可岗。
5、坚持参加每年的健康体检,一线员工上岗应具备健康证。
(二)卖场卫生
1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生,做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物,不随地吐痰、倒水,保持店堂整洁。
2、营业现场的卫生清理,要在营业前清理完毕,做到地洁、柜净、玻璃亮,货架、商品无尘土,过道无杂物,畅通无阻。
3、卖场内所有整箱商品,一律存放到货架上,柜台内不得堆码整件商品及包装物料,保持柜台整洁。
4、机器设备、日用器具整洁卫生定位管理,保证卖场正常运转。
5、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。
6、场内货架及柜台按超市统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具(扫把、抹布、脸盆、墩布等)。
7、场内具备防蝇防鼠措施,鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。
8、场内设有封闭式垃圾箱,由专人进行定时整理;灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁。
9、地面干净无污迹、杂物,随脏随扫,每日营业终了后认真墩擦;墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。
10、价签、物价签、POP广告宣传的悬挂、填写、张贴要有条理,达到规范，杜绝现场价签残损的现象,保持良好的现场容貌。
(三)环境卫生
1、人人有责维护殿堂清洁,上货“箱随人走,人走地面
净”。
2、卫生清洁要在营业前完毕,保证通道畅通及安全。
3、超市柜台内不准存放私人物品,卫生工具不得裸露现场;
一、门前卫生
(1) 门前地面干净整洁,无杂物、污物、积水。
(2) 内外部车辆码放排列整齐,秩序井然。
(3) 垃圾桶每天定时擦拭,保持清
洁。
(4) 门窗、墙面整洁,无灰尘、污迹及张贴广告。
二、通道卫生
(1) 通道内门窗、玻璃、地面、墙壁干净整洁,无尘土塔灰、无杂物、污物。
(2) 通道内无异味,垃圾及时清运。
(3) 通道内商品应码放整齐、隔墙离地。
(4) 通道内的消防器材应妥善保存,定位管理,定时清扫。